甘(gan)草為豆科、甘(gan)草屬多年生草本植物，它的根(gen)和根(gen)莖可供藥(yao)用(yong)，有著出色的藥(yao)用(yong)功效。中藥(yao)甘(gan)草別(bie)名又叫(jiao)做(zuo)國(guo)老、甜(tian)草、烏拉爾(er)甘(gan)草、甜(tian)根(gen)子。

人工種植的(de)甘(gan)草主要(yao)在新疆(jiang)、內(nei)蒙古、甘(gan)肅(su)的(de)河西走廊、隴西周邊以及寧夏部分地(di)區有栽培。野(ye)生的(de)甘(gan)草則(ze)主要(yao)分布在新疆(jiang)、內(nei)蒙古、甘(gan)肅(su)和山西朔州等地(di)。

生甘草：取原藥材，除去(qu)(qu)雜(za)質，洗凈(jing)，潤透(tou)，帶(dai)皮(pi)或(huo)刮去(qu)(qu)皮(pi)，切(qie)厚片(pian)(pian)，干(gan)燥。篩去(qu)(qu)碎屑。帶(dai)皮(pi)者(zhe)為甘草片(pian)(pian)，不(bu)帶(dai)皮(pi)者(zhe)為粉甘草片(pian)(pian)。

蜜炙甘草：取煉(lian)蜜，加適(shi)量(liang)開水(shui)稀釋后，淋(lin)入凈甘草(cao)片或粉甘草(cao)片中拌勻(yun)，悶潤，置炒制(zhi)容器內，用文火加熱，炒至老黃(huang)色，不(bu)粘手時，取出，晾涼。每100kg甘草(cao)片，用煉(lian)蜜25kg。（摘錄自：《中國藥典(dian)》）

甘(gan)草(cao)(cao)提取物(wu)中含有甘(gan)草(cao)(cao)酸、甘(gan)草(cao)(cao)苷、甘(gan)草(cao)(cao)酸苷、甘(gan)草(cao)(cao)酸二鉀等成分，現代醫藥學通過科(ke)學的技術將這些提取物(wu)制成了復(fu)方(fang)甘(gan)草(cao)(cao)片(pian)、復(fu)方(fang)甘(gan)草(cao)(cao)口(kou)服液、甘(gan)草(cao)(cao)鋅顆(ke)粒、甘(gan)草(cao)(cao)酸二銨腸溶膠囊(nang)等藥物(wu)。

中(zhong)藥甘(gan)(gan)草性味甘(gan)(gan)平，因(yin)此甘(gan)(gan)草作用(yong)之(zhi)一就是清(qing)熱解(jie)(jie)毒(du)，將甘(gan)(gan)草片泡(pao)水飲(yin)用(yong)還能緩解(jie)(jie)夏季中(zhong)暑(shu)不(bu)適。

甘草泡水喝(he)的功(gong)效(xiao)還有潤肺(fei)(fei)(fei)止咳(ke)(ke)，因為甘草入肺(fei)(fei)(fei)經，它(ta)能(neng)提高肺(fei)(fei)(fei)部呼吸功(gong)能(neng)、緩解(jie)肺(fei)(fei)(fei)熱(re)肺(fei)(fei)(fei)燥(zao)不(bu)適(shi)，對由(you)肺(fei)(fei)(fei)熱(re)引起的痰多、咳(ke)(ke)嗽、氣喘等不(bu)適(shi)都有不(bu)錯(cuo)的預防和緩解(jie)作用。

補(bu)中益氣、緩(huan)解(jie)體(ti)虛也是生(sheng)甘草的功效與作用之一，可以將甘草和黃芪、人參等益氣藥(yao)材(cai)配伍使(shi)(shi)用，使(shi)(shi)效果更明顯。不過(guo)具體(ti)的用量和用法還是要先(xian)咨詢(xun)中醫(yi)師(shi)后再使(shi)(shi)用。

健脾養(yang)胃是炙甘草的(de)(de)(de)功效與作用(yong)之一，經過(guo)了(le)蜜炙后(hou)的(de)(de)(de)甘草藥效更加溫和，對(dui)脾胃的(de)(de)(de)滋補作用(yong)得到了(le)加強，能過(guo)起到補脾和胃的(de)(de)(de)作用(yong)。

神經系統不良反應：過量(liang)食用甘草會(hui)刺(ci)激神經系統，主(zhu)要表現為神經興(xing)奮或全身(shen)乏力、四肢麻木、頭痛、胸悶等不適。

消化系統不良反應：除(chu)了神經系統之外，長期大(da)量(liang)食用甘草還會刺激胃腸(chang)器(qi)官，導致惡心、嘔吐、腹脹等不適癥。而且吃太多甘草會導致體內鉀離子大(da)量(liang)流失(shi)，引(yin)發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買購(gou)網健(jian)康編輯溫馨(xin)提示，甘草(cao)不能和鯉魚、鰱魚、豬肉、降(jiang)壓藥(yao)、利尿劑等(deng)一起食用。

什么人不能吃甘草：心(xin)臟病患(huan)(huan)者(zhe)、糖尿(niao)病患(huan)(huan)者(zhe)、腎(shen)病患(huan)(huan)者(zhe)、孕婦(fu)、性功能障礙患(huan)(huan)者(zhe)等(deng)人群不(bu)宜(yi)食用(yong)甘草。

甘草(cao)圖片

中藥(yao)甘草(cao)的根為(wei)(wei)圓(yuan)柱形，長30-100cm，直徑為(wei)(wei)0.6-3.5cm，外(wai)皮松緊不一。真甘草(cao)表面(mian)為(wei)(wei)紅棕(zong)(zong)色(se)(se)或灰(hui)棕(zong)(zong)色(se)(se)，假甘草(cao)的表面(mian)一般為(wei)(wei)黑色(se)(se)和土棕(zong)(zong)色(se)(se)。

真(zhen)甘草(cao)有(you)縱(zong)皺紋(wen)、溝(gou)紋(wen)及皮孔(kong)，有(you)稀疏的細根痕，假甘草(cao)的縱(zong)橫紋(wen)不太明顯，皮孔(kong)橫生。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯苓(ling)2兩，桂枝2兩（去皮），甘草1兩（炙），生(sheng)姜(jiang)3兩（切）。

用法：上藥以水4升(sheng)，煮取2升(sheng)，去滓(zi)，分(fen)3次溫服。

功效：溫中化飲(yin)，通陽(yang)利水(shui)。

出處：《傷寒論》

組成：麻(ma)黃6g(去(qu)節(jie)) 、甘(gan)草6g(炙) 、附(fu)子3g(炮(pao))。

用法：上三味，用水700ml，先煮麻黃一二沸，去上沫，納諸(zhu)藥，煮取300ml，去滓，分二次溫(wen)服(fu)。

功效：解表散寒，固本通陽。

出處：《傷寒論》

組成：白芍一(yi)兩(liang)（醋(cu)炒），甘草三錢。

用法：水煎服。

功效：滋陰(yin)斂肝(gan)，溫中(zhong)和(he)胃(wei)。

出處：《醫門八法》

組成：甘草（炙）四兩(liang)、黃芩三兩(liang)、干姜三兩(liang)、半夏（洗）半升、大(da)棗（擘）十二(er)枚、黃連(lian)一(yi)兩(liang)。

用法：以水一(yi)(yi)升，煮取六升，去滓，再煎(jian)取三升。溫服一(yi)(yi)升，一(yi)(yi)日三次(ci)。

功效：益氣(qi)和胃(wei)，消痞止(zhi)嘔。

出處：《傷寒論》

買購網中(zhong)藥小編提醒(xing)各位注(zhu)意：中(zhong)藥的(de)配(pei)伍講究對癥用(yong)(yong)藥，所以在(zai)配(pei)藥的(de)時候最好找專業的(de)中(zhong)醫進行(xing)調配(pei)，不要輕信(xin)網上的(de)用(yong)(yong)藥建議，以免導致健(jian)康受損。

材料：大麥粒、甘草、冰糖。

做法：將大麥粒和甘草裝進紗布袋中然后放到鍋(guo)內，鍋(guo)內繼續(xu)加(jia)適量清(qing)水(shui)，開大火(huo)煮(zhu)開后轉(zhuan)中火(huo)煮(zhu)15分鐘，最后加(jia)適量冰糖煮(zhu)至糖融(rong)化后即可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白糖、楊梅、甘草(cao)。

做法：先將(jiang)甘(gan)草打(da)(da)碎，將(jiang)楊梅，白(bai)糖(tang)和打(da)(da)碎的(de)甘(gan)草一起放入鍋中，小火熬(ao)至水份蒸(zheng)發。之后(hou)將(jiang)熬(ao)好的(de)楊梅直(zhi)接攤(tan)開曬開，然(ran)后(hou)再放入烤箱或(huo)微波爐烘干即可(ke)。

功效：促進消化、緩解腹瀉。

材料：甘草、魚丸(wan)、紅薯、蔥、姜、鹽(yan)、清水。

做法：紅薯去皮切(qie)成塊、加(jia)入甘草、清(qing)水、姜，上湯煲大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸(fei)后轉(zhuan)文火(huo)煲20分鐘。之后加(jia)入魚丸和蔥段，轉(zhuan)大火(huo)再次煮(zhu)(zhu)沸(fei)后加(jia)鹽(yan)調味即成。

功效：清(qing)熱解毒、補(bu)脾益氣。

Maigoo網編溫馨提示：甘(gan)(gan)草(cao)(cao)可(ke)以(yi)直(zhi)接貯藏在干燥(zao)的容器內進行保存，如果是炮制的蜜炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)，則需將其儲藏在陰涼干燥(zao)處，注意防霉防蛀。

土壤選擇：栽培(pei)甘草應選(xuan)擇地下水位1.50米(mi)以下，排水條件良好(hao)，土層厚(hou)度大(da)于2米(mi)，內無板結層，PH值在8左右，灌溉(gai)便利的沙質土壤較好(hao)。

種子處理：播(bo)前種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)用電動碾(nian)米機(ji)進(jin)行碾(nian)磨(mo)，或將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)稱重置于陶(tao)瓷罐內(nei)，按1千克(ke)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)加80%的(de)濃(nong)硫酸30毫升進(jin)行拌(ban)種(zhong)(zhong)，用光滑(hua)木棒反復(fu)攪拌(ban)，在20℃溫度下經過7小時的(de)悶種(zhong)(zhong)，然后(hou)(hou)用清水(shui)多次(ci)沖洗(xi)后(hou)(hou)晾干備(bei)用，發芽率(lv)可達90%以上。

播種：甘草在春(chun)、夏(xia)、秋三個季節均可播(bo)種，其(qi)中(zhong)以夏(xia)季的(de)(de)5月份播(bo)種為最好，此時氣溫較高，出苗快，冬前又有較長的(de)(de)生長期。

施肥：第2、第3年每年春(chun)季秧苗萌發前(qian)追施(shi)磷(lin)二(er)銨每畝25千克。并開溝施(shi)于行側10厘米深處(chu)，溝深15厘米，施(shi)肥后覆(fu)土。

灌水：播種當(dang)年(nian)灌(guan)水(shui)3－4次(ci)，每次(ci)灌(guan)水(shui)量一般在(zai)每畝85立方(fang)米，第(di)(di)1次(ci)灌(guan)水(shui)在(zai)出苗后1個月(yue)左右(you)進行(xing)，以后每隔1個月(yue)灌(guan)水(shui)1次(ci)，10月(yue)中旬灌(guan)越冬水(shui)，第(di)(di)2、第(di)(di)3、第(di)(di)4年(nian)可逐漸減少(shao)灌(guan)水(shui)次(ci)數。

間苗：當甘(gan)草秧(yang)苗長到15厘米高時可進行間苗，株距15厘米，每畝保苗約2萬株左右。

除草：播種當(dang)(dang)年一般中耕3－4次(ci)，以后可(ke)適當(dang)(dang)減少中耕次(ci)數，結合中耕主要消(xiao)滅菟絲子等田間雜草。

銹病：把病株(zhu)集中起來(lai)燒毀。初期噴灑0.3-0.4波美度石(shi)硫合劑或97%敵銹鋼400倍液。

白粉病：噴(pen)0.2-0.3波美(mei)度石(shi)硫合劑(ji)(ji)。可用0.2-0.5波美(mei)度石(shi)硫合劑(ji)(ji)加(jia)米湯或面漿水噴(pen)灑。

蚜蟲：噴50%殺螟松(song)1000-2000倍(bei)液(ye)或(huo)(huo)40%樂果乳(ru)油(you)1500-2000倍(bei)液(ye)或(huo)(huo)80%敵敵畏乳(ru)油(you)1500倍(bei)液(ye)，每(mei)7-10天噴1次(ci)，連續數(shu)次(ci)。