甘草(cao)為豆科、甘草(cao)屬多年生草(cao)本植物，它的(de)根和根莖(jing)可供藥(yao)用(yong)，有著出(chu)色的(de)藥(yao)用(yong)功效。中藥(yao)甘草(cao)別名又(you)叫做國老、甜(tian)草(cao)、烏(wu)拉爾甘草(cao)、甜(tian)根子(zi)。

人工種(zhong)植的(de)甘(gan)(gan)草主(zhu)要在(zai)新(xin)疆、內(nei)蒙古(gu)(gu)、甘(gan)(gan)肅的(de)河西(xi)走廊、隴西(xi)周邊以及寧夏部分(fen)地區有栽培。野生的(de)甘(gan)(gan)草則主(zhu)要分(fen)布(bu)在(zai)新(xin)疆、內(nei)蒙古(gu)(gu)、甘(gan)(gan)肅和山西(xi)朔州等(deng)地。

生甘草：取(qu)原藥(yao)材，除去雜(za)質，洗凈，潤(run)透，帶(dai)皮(pi)或刮去皮(pi)，切厚片，干燥。篩(shai)去碎屑。帶(dai)皮(pi)者為(wei)甘(gan)(gan)草片，不帶(dai)皮(pi)者為(wei)粉甘(gan)(gan)草片。

蜜炙甘草：取煉蜜，加(jia)適(shi)量開(kai)水稀(xi)釋后，淋入(ru)凈甘(gan)(gan)草片(pian)或粉(fen)甘(gan)(gan)草片(pian)中(zhong)拌勻，悶潤(run)，置炒制(zhi)容器內，用文火加(jia)熱，炒至老黃(huang)色，不粘手時，取出，晾涼。每100kg甘(gan)(gan)草片(pian)，用煉蜜25kg。（摘錄自(zi)：《中(zhong)國(guo)藥(yao)典(dian)》）

甘草提(ti)(ti)取物中含有甘草酸(suan)、甘草苷、甘草酸(suan)苷、甘草酸(suan)二鉀等成分，現(xian)代醫藥學通過科學的(de)技(ji)術將這些提(ti)(ti)取物制成了復方甘草片、復方甘草口服液、甘草鋅顆粒(li)、甘草酸(suan)二銨腸(chang)溶膠囊(nang)等藥物。

中(zhong)藥甘(gan)草性味甘(gan)平，因此甘(gan)草作用(yong)之(zhi)一就是清熱解毒，將甘(gan)草片泡水飲用(yong)還(huan)能緩解夏(xia)季中(zhong)暑不適。

甘草泡(pao)水喝的功(gong)效(xiao)還有(you)潤肺(fei)(fei)止咳，因為甘草入肺(fei)(fei)經(jing)，它能提高肺(fei)(fei)部呼吸(xi)功(gong)能、緩解肺(fei)(fei)熱(re)肺(fei)(fei)燥不(bu)適，對(dui)由肺(fei)(fei)熱(re)引起的痰多(duo)、咳嗽(sou)、氣喘等不(bu)適都有(you)不(bu)錯的預防和緩解作用。

補中益氣、緩解體虛也是(shi)生甘草的功效(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)之(zhi)一，可以(yi)將(jiang)甘草和(he)黃芪、人參等(deng)益氣藥(yao)材配(pei)伍使(shi)用(yong)，使(shi)效(xiao)果更明顯。不過具體的用(yong)量和(he)用(yong)法還是(shi)要先(xian)咨詢中醫師后再(zai)使(shi)用(yong)。

健脾(pi)養(yang)胃是(shi)炙(zhi)甘(gan)草的功效(xiao)與(yu)作用之一(yi)，經過了(le)蜜炙(zhi)后的甘(gan)草藥效(xiao)更加溫和，對(dui)脾(pi)胃的滋補作用得到了(le)加強，能過起到補脾(pi)和胃的作用。

神經系統不良反應：過量(liang)食(shi)用甘草(cao)會刺激神(shen)經(jing)系統，主要表現為神(shen)經(jing)興(xing)奮或全身乏(fa)力、四肢麻木、頭痛、胸悶等不適。

消化系統不良反應：除了神經系統之外，長期大量食用甘(gan)草(cao)還會刺激胃腸器官，導致惡(e)心(xin)、嘔(ou)吐、腹脹等不(bu)適癥。而且吃太多甘(gan)草(cao)會導致體內鉀離子(zi)大量流(liu)失，引發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買購網健康編輯溫馨提示，甘草(cao)不能和鯉魚、鰱魚、豬肉、降壓藥、利尿劑等一(yi)起食用。

什么人不能吃甘草：心臟(zang)病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)、糖(tang)尿病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)、腎病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)、孕(yun)婦、性功能障礙患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)等(deng)人(ren)群不宜食用甘草。

甘草圖片

中藥(yao)甘草(cao)的根為圓柱形，長(chang)30-100cm，直徑為0.6-3.5cm，外皮松(song)緊(jin)不(bu)一。真甘草(cao)表面(mian)為紅棕色(se)或(huo)灰棕色(se)，假甘草(cao)的表面(mian)一般為黑色(se)和土棕色(se)。

真(zhen)甘草有縱(zong)皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕(hen)，假甘草的縱(zong)橫(heng)紋不太明顯，皮孔橫(heng)生(sheng)。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯苓(ling)2兩(liang)，桂枝2兩(liang)（去皮），甘草(cao)1兩(liang)（炙），生姜3兩(liang)（切）。

用法：上(shang)藥(yao)以水4升(sheng)，煮取2升(sheng)，去滓，分3次溫服。

功效：溫中化飲，通陽利水(shui)。

出處：《傷寒論》

組成：麻黃(huang)6g(去節) 、甘草6g(炙) 、附子3g(炮)。

用法：上三(san)味，用水700ml，先煮(zhu)麻黃一二(er)沸(fei)，去(qu)(qu)上沫(mo)，納諸藥，煮(zhu)取300ml，去(qu)(qu)滓(zi)，分二(er)次溫服。

功效：解表散寒，固(gu)本通(tong)陽。

出處：《傷寒論》

組成：白芍一兩（醋炒(chao)），甘草三錢。

用法：水煎服。

功效：滋陰斂肝，溫中(zhong)和胃。

出處：《醫門八法》

組成：甘草（炙）四(si)兩(liang)、黃(huang)芩三(san)兩(liang)、干姜(jiang)三(san)兩(liang)、半(ban)夏(xia)（洗）半(ban)升、大棗（擘）十二枚(mei)、黃(huang)連一(yi)兩(liang)。

用法：以水一升，煮取(qu)六升，去滓，再煎取(qu)三升。溫服一升，一日三次。

功效：益氣和胃，消痞止嘔。

出處：《傷寒論》

買(mai)購(gou)網中藥(yao)小(xiao)編提醒各位注意：中藥(yao)的(de)配伍講(jiang)究對癥用藥(yao)，所以(yi)在(zai)配藥(yao)的(de)時候最好找專業的(de)中醫進行調(diao)配，不要輕信網上的(de)用藥(yao)建議(yi)，以(yi)免導致健康(kang)受(shou)損。

材料：大麥粒、甘草(cao)、冰糖。

做法：將大麥粒和甘草裝進紗布袋中然后放到鍋內，鍋內繼續加(jia)(jia)適量(liang)清水，開大火煮(zhu)開后轉(zhuan)中火煮(zhu)15分鐘，最后加(jia)(jia)適量(liang)冰糖煮(zhu)至糖融化后即可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白糖(tang)、楊(yang)梅、甘(gan)草。

做法：先將(jiang)(jiang)甘草打(da)碎(sui)，將(jiang)(jiang)楊梅(mei)，白(bai)糖(tang)和打(da)碎(sui)的甘草一(yi)起(qi)放(fang)入鍋中，小火熬至水(shui)份蒸發。之后將(jiang)(jiang)熬好的楊梅(mei)直(zhi)接攤開(kai)曬開(kai)，然后再(zai)放(fang)入烤(kao)箱(xiang)或微(wei)波爐烘干(gan)即可。

功效：促進消化(hua)、緩解腹(fu)瀉。

材料：甘草(cao)、魚丸(wan)、紅薯、蔥、姜、鹽、清水。

做法：紅薯去皮切成(cheng)塊、加入(ru)甘草、清水、姜，上湯煲大(da)火(huo)煮沸后轉文火(huo)煲20分(fen)鐘(zhong)。之后加入(ru)魚丸和蔥段(duan)，轉大(da)火(huo)再次(ci)煮沸后加鹽調味(wei)即成(cheng)。

功效：清(qing)熱(re)解毒、補脾益氣。

Maigoo網編溫馨提示(shi)：甘草可以直接貯(zhu)藏(zang)(zang)在干(gan)燥的(de)容器(qi)內進行保(bao)存，如果(guo)是(shi)炮制的(de)蜜炙甘草，則需將其儲藏(zang)(zang)在陰涼干(gan)燥處(chu)，注(zhu)意防霉防蛀。

土壤選擇：栽培甘草(cao)應選擇地(di)下水位1.50米(mi)以(yi)下，排水條件良好，土(tu)層(ceng)厚度大于2米(mi)，內(nei)無板結層(ceng)，PH值在8左右，灌(guan)溉(gai)便利(li)的沙質土(tu)壤較好。

種子處理：播前種(zhong)子用(yong)(yong)電動碾(nian)米機(ji)進(jin)行碾(nian)磨(mo)，或將(jiang)種(zhong)子稱重置(zhi)于陶瓷罐內，按1千克種(zhong)子加80%的(de)濃硫酸30毫升進(jin)行拌種(zhong)，用(yong)(yong)光滑木棒反復攪拌，在20℃溫(wen)度下經(jing)過(guo)7小時的(de)悶(men)種(zhong)，然后用(yong)(yong)清水多次沖洗后晾干備用(yong)(yong)，發芽率(lv)可達90%以上(shang)。

播種：甘草在春、夏(xia)、秋三個季(ji)節均可(ke)播(bo)種，其中以夏(xia)季(ji)的5月份(fen)播(bo)種為最(zui)好，此時(shi)氣溫較高，出苗快(kuai)，冬前又有(you)較長的生長期。

施肥：第2、第3年(nian)每年(nian)春季秧(yang)苗萌發前(qian)追施(shi)磷二銨每畝25千克。并(bing)開(kai)溝施(shi)于(yu)行側10厘(li)米深(shen)處，溝深(shen)15厘(li)米，施(shi)肥后覆(fu)土(tu)。

灌水：播種當年灌(guan)水3－4次(ci)，每(mei)(mei)次(ci)灌(guan)水量一(yi)般在每(mei)(mei)畝(mu)85立方(fang)米(mi)，第(di)1次(ci)灌(guan)水在出苗(miao)后1個(ge)月(yue)左右進行，以后每(mei)(mei)隔1個(ge)月(yue)灌(guan)水1次(ci)，10月(yue)中旬灌(guan)越冬水，第(di)2、第(di)3、第(di)4年可逐漸減(jian)少(shao)灌(guan)水次(ci)數(shu)。

間苗：當甘草秧(yang)苗(miao)長到15厘米高(gao)時可進行間苗(miao)，株距15厘米，每畝保苗(miao)約2萬株左右。

除草：播種當(dang)年一般中耕(geng)(geng)3－4次(ci)，以后可(ke)適(shi)當(dang)減少中耕(geng)(geng)次(ci)數，結合中耕(geng)(geng)主要消(xiao)滅菟(tu)絲子(zi)等田間雜草(cao)。

銹病：把病株集中起來燒毀。初期噴灑0.3-0.4波美度石硫合劑或(huo)97%敵銹鋼(gang)400倍液。

白粉病：噴(pen)0.2-0.3波(bo)美度石硫合劑。可用0.2-0.5波(bo)美度石硫合劑加米湯或面漿水噴(pen)灑。

蚜蟲：噴(pen)50%殺螟松1000-2000倍液或40%樂果乳油1500-2000倍液或80%敵敵畏乳油1500倍液，每7-10天(tian)噴(pen)1次，連續(xu)數次。