甘(gan)草(cao)為豆科、甘(gan)草(cao)屬多年生草(cao)本(ben)植物(wu)，它的根和根莖可供藥用，有著(zhu)出色的藥用功效。中藥甘(gan)草(cao)別(bie)名(ming)又叫做國(guo)老、甜草(cao)、烏拉爾甘(gan)草(cao)、甜根子。

人工(gong)種(zhong)植的甘草主要在(zai)新疆(jiang)、內蒙(meng)古(gu)、甘肅的河西走廊、隴西周邊以及寧(ning)夏部(bu)分地區有栽培。野生的甘草則(ze)主要分布在(zai)新疆(jiang)、內蒙(meng)古(gu)、甘肅和山西朔州等地。

生甘草：取(qu)原藥材，除去雜(za)質，洗凈，潤透，帶皮或刮去皮，切厚片(pian)，干燥(zao)。篩去碎屑。帶皮者為甘草片(pian)，不帶皮者為粉甘草片(pian)。

蜜炙甘草：取煉蜜，加適量開水(shui)稀(xi)釋后，淋(lin)入凈(jing)甘草片(pian)或粉甘草片(pian)中(zhong)拌勻，悶(men)潤，置(zhi)炒制容(rong)器內(nei)，用文火加熱，炒至(zhi)老黃色，不粘手時，取出，晾涼。每(mei)100kg甘草片(pian)，用煉蜜25kg。（摘錄自：《中(zhong)國(guo)藥典》）

甘(gan)(gan)(gan)草提取物(wu)(wu)中含有(you)甘(gan)(gan)(gan)草酸(suan)、甘(gan)(gan)(gan)草苷、甘(gan)(gan)(gan)草酸(suan)苷、甘(gan)(gan)(gan)草酸(suan)二鉀等成(cheng)分，現代醫藥學通過科學的技術(shu)將(jiang)這些提取物(wu)(wu)制成(cheng)了復(fu)方(fang)甘(gan)(gan)(gan)草片、復(fu)方(fang)甘(gan)(gan)(gan)草口服液、甘(gan)(gan)(gan)草鋅顆粒、甘(gan)(gan)(gan)草酸(suan)二銨腸溶膠囊等藥物(wu)(wu)。

中藥甘(gan)(gan)草性味甘(gan)(gan)平，因(yin)此甘(gan)(gan)草作用之一就是(shi)清(qing)熱(re)解毒，將甘(gan)(gan)草片泡水飲用還能(neng)緩解夏(xia)季中暑不適。

甘草泡(pao)水喝的(de)功(gong)效還有潤肺(fei)止咳(ke)(ke)，因為甘草入肺(fei)經，它能(neng)提高肺(fei)部呼吸功(gong)能(neng)、緩解(jie)肺(fei)熱(re)肺(fei)燥不適，對(dui)由肺(fei)熱(re)引起的(de)痰(tan)多、咳(ke)(ke)嗽(sou)、氣喘(chuan)等不適都有不錯的(de)預防和緩解(jie)作用。

補中(zhong)益(yi)氣(qi)、緩解體虛也(ye)是(shi)生甘(gan)草的功效與作用(yong)之一，可以將甘(gan)草和黃芪(qi)、人參(can)等益(yi)氣(qi)藥材配伍使(shi)用(yong)，使(shi)效果更明顯。不過具體的用(yong)量和用(yong)法還是(shi)要(yao)先(xian)咨(zi)詢(xun)中(zhong)醫師后再使(shi)用(yong)。

健脾養胃是炙甘草的功效與作用之(zhi)一，經過(guo)了蜜(mi)炙后的甘草藥效更(geng)加(jia)(jia)溫和(he)，對(dui)脾胃的滋(zi)補(bu)作用得(de)到了加(jia)(jia)強，能過(guo)起到補(bu)脾和(he)胃的作用。

神經系統不良反應：過量食用甘(gan)草會刺激神經系統，主(zhu)要(yao)表現為神經興奮或全身乏力、四肢麻木(mu)、頭痛(tong)、胸悶(men)等不(bu)適。

消化系統不良反應：除了神經系統之外，長期大量(liang)食用甘(gan)草還(huan)會刺激胃腸器官，導致惡心、嘔吐、腹脹等不適癥。而(er)且吃太多甘(gan)草會導致體內鉀(jia)離(li)子大量(liang)流失，引發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買(mai)購網健(jian)康編輯(ji)溫馨提示，甘草(cao)不能和鯉魚、鰱魚、豬肉(rou)、降壓藥、利尿劑(ji)等一起(qi)食用。

什么人不能吃甘草：心(xin)臟病患者(zhe)、糖尿病患者(zhe)、腎病患者(zhe)、孕婦、性功(gong)能障礙(ai)患者(zhe)等人群不宜食用(yong)甘草。

甘草圖片

中(zhong)藥甘(gan)草(cao)的根為(wei)(wei)(wei)圓(yuan)柱形(xing)，長(chang)30-100cm，直徑為(wei)(wei)(wei)0.6-3.5cm，外皮松緊(jin)不一。真(zhen)甘(gan)草(cao)表面為(wei)(wei)(wei)紅棕色(se)或灰棕色(se)，假甘(gan)草(cao)的表面一般為(wei)(wei)(wei)黑色(se)和土棕色(se)。

真甘草(cao)有縱皺(zhou)紋(wen)、溝紋(wen)及皮孔，有稀疏(shu)的細根痕，假甘草(cao)的縱橫紋(wen)不太明顯，皮孔橫生。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯苓2兩，桂枝2兩（去皮），甘草1兩（炙），生姜3兩（切）。

用法：上藥以(yi)水4升，煮(zhu)取2升，去(qu)滓，分(fen)3次溫服。

功效：溫中(zhong)化(hua)飲，通陽利水。

出處：《傷寒論》

組成：麻黃6g(去節) 、甘草6g(炙) 、附子3g(炮)。

用法：上三味，用水700ml，先煮麻黃(huang)一二(er)沸，去上沫，納諸藥，煮取300ml，去滓(zi)，分二(er)次溫服。

功效：解(jie)表散(san)寒(han)，固本通陽。

出處：《傷寒論》

組成：白(bai)芍一兩（醋炒），甘(gan)草三錢。

用法：水煎服。

功效：滋陰斂肝，溫中和胃(wei)。

出處：《醫門八法》

組成：甘草（炙）四兩、黃(huang)(huang)芩三兩、干姜(jiang)三兩、半夏（洗）半升、大(da)棗（擘）十(shi)二枚、黃(huang)(huang)連一兩。

用法：以水一升，煮取六升，去滓，再煎取三升。溫服一升，一日三次。

功效：益氣和胃，消痞止(zhi)嘔。

出處：《傷寒論》

買(mai)購(gou)網中(zhong)藥小(xiao)編提醒各位注意：中(zhong)藥的配伍講究對癥用(yong)藥，所以在配藥的時候最好找專業(ye)的中(zhong)醫進行調配，不(bu)要輕信(xin)網上的用(yong)藥建議，以免(mian)導致健康受損。

材料：大麥(mai)粒(li)、甘(gan)草、冰糖。

做法：將大(da)麥粒和甘草裝進紗布袋中(zhong)然后放到鍋內，鍋內繼續加適量清水，開(kai)大(da)火(huo)煮(zhu)開(kai)后轉(zhuan)中(zhong)火(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘，最后加適量冰糖煮(zhu)至糖融化(hua)后即(ji)可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白糖、楊梅(mei)、甘草。

做法：先將(jiang)甘草打碎，將(jiang)楊梅，白糖和打碎的(de)甘草一(yi)起放入鍋中(zhong)，小火熬至(zhi)水份蒸發。之(zhi)后將(jiang)熬好的(de)楊梅直接(jie)攤開曬開，然后再放入烤箱或微波爐烘干(gan)即(ji)可(ke)。

功效：促進消化(hua)、緩解(jie)腹瀉。

材料：甘草、魚丸、紅(hong)薯、蔥、姜、鹽(yan)、清水。

做法：紅薯(shu)去皮(pi)切成塊、加(jia)(jia)入(ru)甘草、清水、姜，上湯煲大火(huo)煮沸后(hou)(hou)(hou)轉(zhuan)文火(huo)煲20分鐘。之后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)魚(yu)丸和蔥(cong)段(duan)，轉(zhuan)大火(huo)再次煮沸后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)鹽調味即成。

功效：清熱解(jie)毒、補脾益氣。

Maigoo網編溫馨(xin)提(ti)示(shi)：甘(gan)草可以直接貯藏(zang)在干燥(zao)的容(rong)器內(nei)進行保存，如(ru)果是炮制的蜜(mi)炙甘(gan)草，則需將其儲藏(zang)在陰涼干燥(zao)處(chu)，注意(yi)防霉防蛀。

土壤選擇：栽培甘草應選擇地(di)下水位1.50米(mi)以下，排水條件(jian)良(liang)好，土層(ceng)厚(hou)度大(da)于2米(mi)，內(nei)無(wu)板結(jie)層(ceng)，PH值(zhi)在(zai)8左(zuo)右，灌溉便利(li)的沙質土壤(rang)較好。

種子處理：播前種(zhong)(zhong)子用(yong)電動(dong)碾米機進行(xing)碾磨，或將(jiang)種(zhong)(zhong)子稱重(zhong)置于陶瓷罐(guan)內(nei)，按1千克種(zhong)(zhong)子加80%的濃(nong)硫酸30毫升進行(xing)拌(ban)種(zhong)(zhong)，用(yong)光滑(hua)木(mu)棒反復攪拌(ban)，在20℃溫度下經過7小時的悶種(zhong)(zhong)，然后用(yong)清(qing)水多次沖(chong)洗后晾(liang)干備(bei)用(yong)，發芽率可(ke)達90%以上。

播種：甘(gan)草在春、夏、秋三個季(ji)節均可播種，其中(zhong)以夏季(ji)的5月份(fen)播種為(wei)最(zui)好，此(ci)時氣溫較高，出苗快，冬前又有較長(chang)的生長(chang)期。

施肥：第(di)2、第(di)3年每年春季秧苗萌發前追施磷二銨每畝25千克。并開溝(gou)施于(yu)行側10厘(li)米(mi)深處(chu)，溝(gou)深15厘(li)米(mi)，施肥后覆土。

灌水：播(bo)種當年(nian)灌水(shui)3－4次，每次灌水(shui)量一般在(zai)每畝85立方米，第(di)1次灌水(shui)在(zai)出苗后1個(ge)月(yue)左(zuo)右進行，以(yi)后每隔1個(ge)月(yue)灌水(shui)1次，10月(yue)中旬(xun)灌越冬(dong)水(shui)，第(di)2、第(di)3、第(di)4年(nian)可(ke)逐漸(jian)減少(shao)灌水(shui)次數。

間苗：當甘草秧苗(miao)長到15厘米(mi)高時可進行(xing)間苗(miao)，株距15厘米(mi)，每畝保苗(miao)約2萬株左右。

除草：播(bo)種當(dang)年一般中耕3－4次，以后可適(shi)當(dang)減少中耕次數，結合(he)中耕主(zhu)要(yao)消滅菟絲(si)子等田間雜草(cao)。

銹病：把病株(zhu)集中起(qi)來燒毀。初期噴(pen)灑0.3-0.4波美(mei)度石硫合劑或97%敵(di)銹(xiu)鋼(gang)400倍(bei)液。

白粉病：噴(pen)0.2-0.3波美度石硫合劑(ji)。可(ke)用0.2-0.5波美度石硫合劑(ji)加米湯或(huo)面(mian)漿水噴(pen)灑。

蚜蟲：噴50%殺螟(ming)松1000-2000倍液(ye)(ye)或(huo)40%樂(le)果(guo)乳油(you)(you)1500-2000倍液(ye)(ye)或(huo)80%敵(di)敵(di)畏乳油(you)(you)1500倍液(ye)(ye)，每7-10天(tian)噴1次(ci)，連續數次(ci)。