甘(gan)(gan)草(cao)為豆(dou)科、甘(gan)(gan)草(cao)屬多年生草(cao)本(ben)植物，它(ta)的(de)根(gen)和根(gen)莖可(ke)供藥(yao)用，有著出色的(de)藥(yao)用功效。中(zhong)藥(yao)甘(gan)(gan)草(cao)別名又叫做國(guo)老、甜(tian)草(cao)、烏拉爾甘(gan)(gan)草(cao)、甜(tian)根(gen)子。

人工種(zhong)植的甘(gan)草(cao)主要在新(xin)疆、內蒙古、甘(gan)肅的河西走廊、隴西周邊以及寧夏(xia)部分地區有(you)栽培。野生的甘(gan)草(cao)則主要分布在新(xin)疆、內蒙古、甘(gan)肅和山西朔州等地。

生甘草：取原藥材，除去雜質，洗(xi)凈，潤透，帶(dai)皮(pi)或刮去皮(pi)，切厚片，干燥。篩去碎屑(xie)。帶(dai)皮(pi)者(zhe)為甘草片，不帶(dai)皮(pi)者(zhe)為粉甘草片。

蜜炙甘草：取煉(lian)蜜(mi)，加適量開水稀釋(shi)后(hou)，淋入凈甘草(cao)片(pian)或(huo)粉(fen)甘草(cao)片(pian)中(zhong)拌勻(yun)，悶潤(run)，置炒制容器內，用(yong)文火加熱，炒至老(lao)黃色，不(bu)粘手時(shi)，取出，晾涼。每100kg甘草(cao)片(pian)，用(yong)煉(lian)蜜(mi)25kg。（摘錄自(zi)：《中(zhong)國藥典》）

甘草(cao)(cao)提取物中(zhong)含有甘草(cao)(cao)酸、甘草(cao)(cao)苷、甘草(cao)(cao)酸苷、甘草(cao)(cao)酸二(er)鉀等成分，現代醫藥學通過科學的技術將(jiang)這些(xie)提取物制成了復(fu)方甘草(cao)(cao)片、復(fu)方甘草(cao)(cao)口(kou)服液(ye)、甘草(cao)(cao)鋅顆粒、甘草(cao)(cao)酸二(er)銨腸溶(rong)膠囊等藥物。

中藥(yao)甘(gan)草性味甘(gan)平(ping)，因(yin)此甘(gan)草作用之一就是(shi)清熱解毒，將甘(gan)草片泡(pao)水飲用還能緩解夏季中暑不適。

甘草泡(pao)水喝的(de)功(gong)效還有潤肺(fei)止咳，因為(wei)甘草入肺(fei)經(jing)，它(ta)能提高(gao)肺(fei)部(bu)呼吸功(gong)能、緩(huan)解肺(fei)熱肺(fei)燥不適(shi)，對由肺(fei)熱引起的(de)痰多、咳嗽(sou)、氣喘等不適(shi)都有不錯的(de)預防和(he)緩(huan)解作用。

補(bu)中(zhong)益(yi)氣、緩解體(ti)虛(xu)也是(shi)生甘草的功效(xiao)(xiao)與作用(yong)之一，可以將甘草和黃芪、人(ren)參等益(yi)氣藥材配伍使(shi)用(yong)，使(shi)效(xiao)(xiao)果(guo)更明顯。不過具體(ti)的用(yong)量(liang)和用(yong)法還是(shi)要先咨詢中(zhong)醫師(shi)后(hou)再使(shi)用(yong)。

健脾(pi)養(yang)胃是(shi)炙(zhi)甘(gan)草的功效(xiao)與作(zuo)用之一，經過了(le)蜜炙(zhi)后(hou)的甘(gan)草藥效(xiao)更加溫和，對(dui)脾(pi)胃的滋補(bu)作(zuo)用得到了(le)加強(qiang)，能過起到補(bu)脾(pi)和胃的作(zuo)用。

神經系統不良反應：過量食用甘草會刺激(ji)神經(jing)系統，主要表現為神經(jing)興奮或全身乏力、四肢麻木、頭痛、胸悶等不適(shi)。

消化系統不良反應：除了神(shen)經系統之外，長(chang)期大(da)量食(shi)用甘草還(huan)會刺(ci)激胃(wei)腸器官，導(dao)致惡(e)心(xin)、嘔吐、腹脹(zhang)等不適癥。而且吃太多(duo)甘草會導(dao)致體內鉀離子大(da)量流(liu)失(shi)，引發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買購網健康編輯溫馨提示，甘草不(bu)能(neng)和鯉魚(yu)、鰱魚(yu)、豬肉、降壓藥、利(li)尿劑等一起食用。

什么人不能吃甘草：心臟(zang)病患(huan)者、糖尿病患(huan)者、腎病患(huan)者、孕婦(fu)、性功能障礙患(huan)者等(deng)人群不宜(yi)食用(yong)甘草。

甘草圖片

中藥甘草(cao)的(de)根為(wei)(wei)圓柱(zhu)形，長30-100cm，直徑為(wei)(wei)0.6-3.5cm，外皮松緊不(bu)一(yi)。真甘草(cao)表(biao)面(mian)為(wei)(wei)紅棕色或灰(hui)棕色，假甘草(cao)的(de)表(biao)面(mian)一(yi)般為(wei)(wei)黑色和(he)土(tu)棕色。

真甘草(cao)有(you)縱皺紋、溝紋及皮(pi)孔(kong)，有(you)稀疏的(de)細根痕，假甘草(cao)的(de)縱橫(heng)紋不太(tai)明顯，皮(pi)孔(kong)橫(heng)生。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯苓(ling)2兩(liang)，桂枝2兩(liang)（去皮），甘(gan)草(cao)1兩(liang)（炙），生姜3兩(liang)（切）。

用法：上藥以(yi)水4升，煮(zhu)取2升，去滓，分3次溫服。

功效：溫中化飲，通(tong)陽利水。

出處：《傷寒論》

組成：麻黃(huang)6g(去節) 、甘(gan)草(cao)6g(炙) 、附子3g(炮)。

用法：上三味，用水700ml，先煮麻黃一二沸(fei)，去上沫，納諸藥，煮取300ml，去滓，分(fen)二次溫(wen)服。

功效：解表(biao)散寒，固本(ben)通陽(yang)。

出處：《傷寒論》

組成：白芍一兩（醋炒），甘草三錢(qian)。

用法：水煎服。

功效：滋陰斂肝(gan)，溫中和胃。

出處：《醫門八法》

組成：甘草（炙(zhi)）四兩(liang)、黃(huang)芩三兩(liang)、干(gan)姜三兩(liang)、半(ban)夏（洗(xi)）半(ban)升(sheng)、大棗(zao)（擘）十二枚、黃(huang)連一兩(liang)。

用法：以水(shui)一升(sheng)，煮取六升(sheng)，去(qu)滓，再(zai)煎取三升(sheng)。溫服一升(sheng)，一日(ri)三次(ci)。

功效：益氣和胃(wei)，消痞止(zhi)嘔。

出處：《傷寒論》

買(mai)購網(wang)中(zhong)藥(yao)(yao)小編提(ti)醒各位注(zhu)意：中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)配(pei)伍講究(jiu)對癥用藥(yao)(yao)，所以(yi)在配(pei)藥(yao)(yao)的(de)時候最好(hao)找專業的(de)中(zhong)醫進(jin)行調配(pei)，不要輕信網(wang)上的(de)用藥(yao)(yao)建(jian)議，以(yi)免導致(zhi)健康受損。

材料：大麥粒、甘(gan)草、冰糖。

做法：將大(da)麥粒和甘草裝進紗布袋中(zhong)然后(hou)(hou)放到鍋(guo)內(nei)，鍋(guo)內(nei)繼續加(jia)(jia)適量清水，開大(da)火煮(zhu)(zhu)開后(hou)(hou)轉中(zhong)火煮(zhu)(zhu)15分(fen)鐘，最(zui)后(hou)(hou)加(jia)(jia)適量冰糖煮(zhu)(zhu)至(zhi)糖融化(hua)后(hou)(hou)即可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白(bai)糖(tang)、楊梅、甘草。

做法：先將(jiang)甘草(cao)打碎(sui)(sui)，將(jiang)楊梅，白糖和打碎(sui)(sui)的甘草(cao)一起放入鍋中，小火(huo)熬(ao)至水份(fen)蒸發。之后將(jiang)熬(ao)好(hao)的楊梅直接攤開(kai)曬(shai)開(kai)，然后再放入烤箱或微波(bo)爐烘干即可。

功效：促進消(xiao)化、緩解腹(fu)瀉。

材料：甘草、魚(yu)丸、紅薯、蔥、姜、鹽(yan)、清水。

做法：紅薯去皮切成塊、加(jia)(jia)(jia)入(ru)甘(gan)草、清水、姜(jiang)，上湯煲大火煮沸后(hou)轉文火煲20分鐘(zhong)。之后(hou)加(jia)(jia)(jia)入(ru)魚丸和蔥段，轉大火再次煮沸后(hou)加(jia)(jia)(jia)鹽調味即成。

功效：清熱(re)解毒、補脾益氣。

Maigoo網(wang)編溫(wen)馨提示：甘(gan)草可以直接貯(zhu)藏在(zai)干燥(zao)的(de)容器內進行保存，如果是(shi)炮制的(de)蜜炙甘(gan)草，則需將其儲藏在(zai)陰(yin)涼干燥(zao)處，注意防霉防蛀。

土壤選擇：栽培(pei)甘(gan)草應選擇地下水(shui)位1.50米以下，排(pai)水(shui)條件良(liang)好，土層厚度大于2米，內無(wu)板(ban)結層，PH值(zhi)在(zai)8左右，灌溉便(bian)利的沙(sha)質土壤較好。

種子處理：播前(qian)種(zhong)(zhong)子(zi)用(yong)電動(dong)碾米(mi)機進行碾磨(mo)，或將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)稱(cheng)重置于(yu)陶(tao)瓷罐(guan)內，按1千克種(zhong)(zhong)子(zi)加80%的(de)(de)濃硫(liu)酸30毫升(sheng)進行拌(ban)(ban)種(zhong)(zhong)，用(yong)光滑木棒反復攪(jiao)拌(ban)(ban)，在20℃溫(wen)度(du)下經過(guo)7小時(shi)的(de)(de)悶種(zhong)(zhong)，然后(hou)用(yong)清水(shui)多(duo)次(ci)沖(chong)洗后(hou)晾(liang)干備(bei)用(yong)，發芽率(lv)可達(da)90%以(yi)上。

播種：甘草在(zai)春、夏(xia)、秋三個(ge)季節均可(ke)播種，其中以夏(xia)季的5月份播種為最(zui)好(hao)，此時氣溫較(jiao)高，出苗快(kuai)，冬(dong)前又(you)有較(jiao)長的生長期。

施肥：第(di)2、第(di)3年每年春季秧苗萌發(fa)前追施磷二銨每畝25千克。并(bing)開溝(gou)施于行側10厘(li)米深處，溝(gou)深15厘(li)米，施肥后覆土。

灌水：播種當(dang)年(nian)灌水(shui)3－4次，每(mei)次灌水(shui)量一般在(zai)每(mei)畝85立方米，第1次灌水(shui)在(zai)出苗后(hou)1個月(yue)左右進行，以后(hou)每(mei)隔1個月(yue)灌水(shui)1次，10月(yue)中旬灌越冬水(shui)，第2、第3、第4年(nian)可逐(zhu)漸減少灌水(shui)次數(shu)。

間苗：當甘草(cao)秧苗長到15厘(li)米(mi)(mi)高時(shi)可進行間苗，株距15厘(li)米(mi)(mi)，每畝保苗約2萬株左(zuo)右。

除草：播種當年一般中(zhong)耕3－4次，以(yi)后可適當減少中(zhong)耕次數，結(jie)合中(zhong)耕主(zhu)要消滅(mie)菟(tu)絲子(zi)等(deng)田間雜草(cao)。

銹病：把(ba)病株集中起(qi)來(lai)燒毀(hui)。初期噴灑0.3-0.4波美度石(shi)硫合劑或97%敵銹鋼400倍液。

白粉病：噴(pen)0.2-0.3波美(mei)(mei)度石(shi)硫合劑(ji)。可用0.2-0.5波美(mei)(mei)度石(shi)硫合劑(ji)加米湯或(huo)面漿水噴(pen)灑。

蚜蟲：噴50%殺螟松1000-2000倍液(ye)或40%樂果乳油(you)1500-2000倍液(ye)或80%敵敵畏乳油(you)1500倍液(ye)，每7-10天噴1次，連續數次。