中老(lao)年補鈣食材

老年人(ren)由于進入(ru)老年期，人(ren)體的(de)各個器官機能下降(jiang)而(er)導致人(ren)體對鈣的(de)吸收不好，流失量大(da)，很多人(ren)都(dou)會出現缺(que)鈣的(de)現象，同時也容易導致骨質(zhi)疏松和骨質(zhi)增生(sheng)(sheng)的(de)情況的(de)發生(sheng)(sheng)。因此(ci)，老年人(ren)要注意(yi)鈣的(de)補充。鈣的(de)攝取主(zhu)要是通過(guo)食物(wu)來獲得，生(sheng)(sheng)活中有很多補鈣的(de)食物(wu)，最常見的(de)就是牛奶、豆(dou)制品和肉類。

1、海帶和蝦皮

海(hai)(hai)帶(dai)和蝦(xia)皮是(shi)(shi)高鈣海(hai)(hai)產品，每(mei)天吃(chi)上(shang)25克(ke)(ke)，就可以補鈣300毫克(ke)(ke)呢。并(bing)且它們(men)還(huan)能夠降低血(xue)脂，預(yu)防動脈硬(ying)化。海(hai)(hai)帶(dai)與肉類同(tong)煮或(huo)(huo)是(shi)(shi)煮熟后涼拌，蝦(xia)皮做湯或(huo)(huo)做餡(xian)都是(shi)(shi)日常補鈣的不(bu)錯選擇。

2、芝麻醬

在日常(chang)食物中(zhong)含(han)(han)鈣(gai)(gai)量(liang)最(zui)豐(feng)富(fu)的(de)是芝(zhi)麻(ma)醬，每100克芝(zhi)麻(ma)醬中(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)為1057毫克。芝(zhi)麻(ma)醬富(fu)含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質、氨基酸及多(duo)(duo)種(zhong)維生素和礦物質，其含(han)(han)鈣(gai)(gai)量(liang)比蔬菜和豆類都高得多(duo)(duo)，經常(chang)食用對骨骼、牙(ya)齒的(de)發(fa)育大有益處。另外，芝(zhi)麻(ma)醬含(han)(han)有豐(feng)富(fu)的(de)卵磷脂(zhi)，可防(fang)止頭發(fa)過早變白(bai)或脫(tuo)落(luo)。

3、乳酪

奶(nai)制品(pin)是食(shi)物補鈣(gai)的(de)最(zui)佳選擇，奶(nai)酪(lao)(lao)正是含(han)(han)鈣(gai)較(jiao)多的(de)奶(nai)制品(pin)，而且這些(xie)鈣(gai)很容易被人體吸收(shou)。每(mei)100克(ke)奶(nai)酪(lao)(lao)中的(de)鈣(gai)含(han)(han)量(liang)約為(wei)659毫克(ke)，鈣(gai)含(han)(han)量(liang)豐富(fu)。奶(nai)酪(lao)(lao)能(neng)增(zeng)(zeng)進人體低(di)抗疾(ji)病(bing)的(de)能(neng)力(li)，促進代謝，增(zeng)(zeng)強活力(li)。奶(nai)酪(lao)(lao)中的(de)脂(zhi)肪和(he)熱能(neng)都比較(jiao)多，但是其膽固醇(chun)含(han)(han)量(liang)卻(que)比較(jiao)低(di)，對心血管健康也有(you)有(you)利的(de)一面。

4、動物骨頭

動(dong)物骨(gu)頭(tou)里(li)80%以(yi)上都是鈣(gai)，但是不溶于水，難以(yi)吸收(shou)，因此在制作(zuo)成食(shi)物時(shi)可以(yi)事先(xian)敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shi)去掉浮油，放(fang)些青(qing)菜即(ji)可做成一(yi)道美(mei)味鮮湯(tang)。

5、牛奶

牛奶的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值高(gao)，其所含的(de)礦物質(zhi)種(zhong)類(lei)也非常豐富，除(chu)了我們(men)所熟知的(de)鈣以外(wai)，磷、鐵(tie)、鋅、銅、錳、鉬的(de)含量(liang)都(dou)很多。其中全脂(zhi)奶，即我們(men)常見的(de)普(pu)通牛奶，含有(you)脂(zhi)溶性維生素K、A、E等，由于(yu)牛奶的(de)攝取方便，往(wang)往(wang)成為補鈣的(de)首選食品。

6、芥菜

每100克芥(jie)菜的(de)(de)鈣含(han)量(liang)為(wei)294毫克。芥(jie)菜還含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素A、B、C、D。芥(jie)菜中(zhong)含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)抗壞血酸(suan)，是(shi)活性(xing)很強的(de)(de)還原(yuan)物質，參與機(ji)體重要(yao)的(de)(de)氧(yang)化還原(yuan)過程，能增加大腦中(zhong)氧(yang)含(han)量(liang)，激發大腦對氧(yang)的(de)(de)利用，有(you)(you)提(ti)神醒(xing)腦，解除疲(pi)勞的(de)(de)作用。

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中老年補鋅食材

父母長輩一旦上了年(nian)(nian)紀，容(rong)易出(chu)現(xian)缺鋅(xin)(xin)(xin)的(de)狀(zhuang)況。鋅(xin)(xin)(xin)一方面(mian)可(ke)以維(wei)(wei)持(chi)(chi)免(mian)疫系統功能(neng)(neng)，使免(mian)疫力能(neng)(neng)夠保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)在(zai)良好的(de)狀(zhuang)態；另(ling)一方面(mian)，老年(nian)(nian)人(ren)(ren)缺鋅(xin)(xin)(xin)容(rong)易導致出(chu)現(xian)記憶力減退、四(si)肢(zhi)活動障礙、思維(wei)(wei)功能(neng)(neng)異常，甚至會(hui)出(chu)現(xian)早發型(xing)老年(nian)(nian)癡呆癥。充足(zu)的(de)鋅(xin)(xin)(xin)能(neng)(neng)夠保(bao)(bao)(bao)證(zheng)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)的(de)身心(xin)健康。要(yao)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)鋅(xin)(xin)(xin)的(de)攝(she)入(ru)量的(de)最好方法是合(he)理膳食，不偏食不挑食才能(neng)(neng)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)所需營養，老年(nian)(nian)人(ren)(ren)要(yao)多吃(chi)含鋅(xin)(xin)(xin)量高的(de)食物(wu)，如(ru)動物(wu)蛋白、海產品、大(da)豆、糙(cao)米、面(mian)筋等，另(ling)外，核桃、瓜(gua)子(zi)、花(hua)生等堅(jian)果類含鋅(xin)(xin)(xin)也較多，老年(nian)(nian)人(ren)(ren)要(yao)注意多吃(chi)這些食物(wu)，才能(neng)(neng)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)鋅(xin)(xin)(xin)的(de)攝(she)入(ru)量。

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中老年補血食材

中老年(nian)人屬于常(chang)見貧血(xue)(xue)人群(qun)，中老年(nian)人貧血(xue)(xue)的(de)(de)的(de)(de)原因(yin)大多(duo)是因(yin)為鐵的(de)(de)攝入不足導致，可以(yi)通過日(ri)常(chang)膳食來攝取體內所需要的(de)(de)營養素，達到補血(xue)(xue)的(de)(de)目的(de)(de)。多(duo)吃些富(fu)含“造血(xue)(xue)原料(liao)”的(de)(de)優質蛋(dan)白質、必(bi)需的(de)(de)微(wei)量元素、葉酸和維生素B12等營養食物(wu)，如動物(wu)肝(gan)臟(zang)、腎臟(zang)、血(xue)(xue)、魚、蝦、蛋(dan)類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以(yi)及新鮮的(de)(de)蔬(shu)菜、水果等。

1、山楂

山楂(zha)含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)(su)(su)C。維生(sheng)素(su)(su)(su)C對促(cu)進鐵質的(de)吸收和利用有幫助。由于(yu)維生(sheng)素(su)(su)(su)C可(ke)使三價鐵轉變為(wei)二價鐵。因此，為(wei)了(le)促(cu)進鐵質的(de)吸收，就要食入含維生(sheng)素(su)(su)(su)C豐富的(de)食物。

2、葡萄

葡(pu)萄(tao)(tao)酸甜(tian)可(ke)口、營(ying)養豐(feng)富(fu)，被(bei)中(zhong)醫奉為補血佳品。通常(chang)我們(men)在吃葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)時候經常(chang)會(hui)把(ba)葡(pu)萄(tao)(tao)皮(pi)(pi)和葡(pu)萄(tao)(tao)籽(zi)吐掉，殊不知(zhi)，葡(pu)萄(tao)(tao)最有營(ying)養的(de)(de)部分也被(bei)我們(men)一同吐掉了。葡(pu)萄(tao)(tao)全(quan)身都(dou)是寶。研究發(fa)現(xian)，葡(pu)萄(tao)(tao)皮(pi)(pi)中(zhong)的(de)(de)黃酮類物(wu)質(zhi)，能(neng)防止動脈粥樣硬化，保護心臟。葡(pu)萄(tao)(tao)籽(zi)能(neng)有效(xiao)清除人體(ti)內多余(yu)的(de)(de)自由(you)基，有抗氧化、抗癌的(de)(de)功效(xiao)，可(ke)增強免疫(yi)力，延緩衰老(lao)。老(lao)年人牙口不好，吃葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)時候可(ke)以把(ba)葡(pu)萄(tao)(tao)連皮(pi)(pi)帶(dai)籽(zi)一起榨(zha)成汁來飲用，這樣更有助于消(xiao)化，提(ti)高營(ying)養的(de)(de)吸收率。

3、核桃

中醫認為(wei)核(he)桃(tao)性(xing)溫、味(wei)甘、無毒，有(you)健(jian)胃(wei)、補血(xue)、潤肺、養(yang)神(shen)等功(gong)效。核(he)桃(tao)列為(wei)久服輕(qing)身益(yi)氣、延年(nian)益(yi)壽的上品(pin)。吃(chi)核(he)桃(tao)仁(ren)可以開(kai)胃(wei)，通(tong)潤血(xue)脈，使骨肉(rou)細膩。可以說(shuo)是補血(xue)佳品(pin)。

4、蓮藕

蓮藕(ou)含鐵(tie)量(liang)較高，常(chang)吃可(ke)(ke)預(yu)防缺鐵(tie)性貧血。富含維(wei)生(sheng)素C和膳食纖維(wei)，對(dui)肝病、便(bian)秘、糖尿(niao)病等虛弱病癥頗有(you)裨益(yi)。鮮(xian)藕(ou)止血，熟藕(ou)補血。蓮藕(ou)，生(sheng)吃可(ke)(ke)以清熱涼血，止血散(san)瘀(yu)，熟吃可(ke)(ke)以健(jian)脾胃，養血。有(you)口鼻(bi)出血的(de)(de)病人，可(ke)(ke)以緊急服用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)生(sheng)藕(ou)汁(zhi)，有(you)迅速止血的(de)(de)作(zuo)用(yong)。老年(nian)人常(chang)吃藕(ou)，可(ke)(ke)以調中開胃，益(yi)血補髓，安神(shen)健(jian)腦，具有(you)延年(nian)益(yi)壽之功效。

5、桑葚

桑(sang)葚中含(han)有(you)大(da)量(liang)人體所需(xu)要的(de)營養(yang)物(wu)質，桑(sang)椹中含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)水分、碳(tan)水化合物(wu)、多(duo)種維生(sheng)素、胡蘿卜素及人體必需(xu)的(de)微(wei)量(liang)元素等，能有(you)效(xiao)地擴充人體的(de)血(xue)容量(liang)，且(qie)補(bu)而(er)不膩，適(shi)宜(yi)于高血(xue)壓(ya)患者食(shi)療。桑(sang)葚是中老年人健(jian)體美顏、抗衰老的(de)佳果與良藥。常食(shi)桑(sang)椹可以明目，緩解眼睛疲勞(lao)干澀的(de)癥(zheng)狀。桑(sang)葚具(ju)有(you)免(mian)疫(yi)促進(jin)作用。它可以促進(jin)血(xue)紅細胞的(de)生(sheng)長，防(fang)止白細胞減(jian)少，并對治療糖尿病、貧血(xue)、高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂(zhi)、冠(guan)心病、神經(jing)衰弱等病癥(zheng)具(ju)有(you)輔(fu)助功效(xiao)。

6、龍眼肉

龍眼(yan)肉(rou)即桂圓肉(rou)，每到(dao)夏季就(jiu)有新鮮的龍眼(yan)上市。龍眼(yan)含(han)有維生素的a、b，葡萄糖(tang)和蔗糖(tang)等，而且(qie)具豐富的鐵質。

7、紅豆

“紅(hong)(hong)豆(dou)生南國，春來發(fa)幾枝(zhi)。愿君多采擷，此(ci)物最相思”，這是(shi)王維作詩稱贊紅(hong)(hong)豆(dou)的(de)句子。紅(hong)(hong)豆(dou)又叫“相思豆(dou)”，質地堅硬、色艷如血，形狀就像一(yi)顆跳(tiao)動的(de)心臟，紅(hong)(hong)而(er)發(fa)亮，色澤晶瑩，同時一(yi)顆小(xiao)小(xiao)的(de)紅(hong)(hong)豆(dou)還(huan)含有豐富的(de)各類營養成分，其中多以(yi)鐵質為主，能很好(hao)的(de)益氣補(bu)血，是(shi)一(yi)種不(bu)可多得的(de)補(bu)血美(mei)食。

8、菠菜

菠(bo)(bo)菜(cai)有(you)(you)“營養模范生”之稱(cheng)，它富含(han)類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)K、礦物質(zhi)（鈣質(zhi)、鐵質(zhi)等）、輔酶Q10等多(duo)種營養素(su)(su)。菠(bo)(bo)菜(cai)的(de)(de)蛋白質(zhi)量高于(yu)(yu)其他蔬菜(cai)，且(qie)含(han)有(you)(you)相當(dang)多(duo)的(de)(de)葉綠素(su)(su)，尤(you)其含(han)維生素(su)(su)K在葉菜(cai)類(lei)中最高（多(duo)含(han)于(yu)(yu)根部），能用于(yu)(yu)鼻出(chu)血(xue)、腸出(chu)血(xue)的(de)(de)輔助治療。菠(bo)(bo)菜(cai)補血(xue)之理與其所含(han)豐(feng)富的(de)(de)類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)(su)、抗壞血(xue)酸有(you)(you)關，兩者(zhe)對身體(ti)健康(kang)和補血(xue)都有(you)(you)重要作(zuo)用。

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中老年補蛋白質食材

蛋(dan)白(bai)質是(shi)生命(ming)的(de)(de)(de)物(wu)質基礎(chu)，沒(mei)有(you)蛋(dan)白(bai)質就沒(mei)有(you)生命(ming)。蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)(de)補充對老年(nian)人是(shi)相當的(de)(de)(de)重(zhong)要的(de)(de)(de)，是(shi)老年(nian)人養生的(de)(de)(de)一大(da)關鍵的(de)(de)(de)。在日常(chang)生活中注意高(gao)蛋(dan)白(bai)質食物(wu)的(de)(de)(de)攝入，一類(lei)(lei)是(shi)奶、畜肉、禽(qin)肉等動物(wu)蛋(dan)白(bai)；另一類(lei)(lei)是(shi)豆類(lei)(lei)，芝(zhi)麻、瓜子、核桃等干果類(lei)(lei)的(de)(de)(de)植物(wu)蛋(dan)白(bai)。不過(guo)也(ye)要注意適(shi)量的(de)(de)(de)問(wen)題，蛋(dan)白(bai)質和脂肪攝入過(guo)多(duo)，容易引(yin)起(qi)肥胖、三高(gao)等代謝(xie)性疾病。

1、奶(nai)(nai)類(lei)食物(wu)以及(ji)奶(nai)(nai)制品(pin)蛋(dan)白(bai)質(zhi)豐富：像牛奶(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)等這(zhe)些(xie)都屬于牲畜(chu)的(de)奶(nai)(nai)，這(zhe)些(xie)奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)都含(han)有(you)(you)大量的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，其中(zhong)(zhong)以牛奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)所含(han)有(you)(you)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量最(zui)(zui)(zui)為豐富。可以說(shuo)在脫(tuo)脂奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)含(han)鈣(gai)量最(zui)(zui)(zui)高，油(you)脂含(han)量幾乎沒(mei)有(you)(you)，故脫(tuo)脂奶(nai)(nai)粉(fen)泡(pao)成的(de)牛奶(nai)(nai)，是成年人(ren)保持苗條身材(cai)的(de)最(zui)(zui)(zui)佳(jia)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)鈣(gai)的(de)來源(yuan)。

2、肉類(lei)(lei)食物蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)豐富：牲畜的(de)(de)肉類(lei)(lei)范圍很廣，比如像(xiang)牛、羊(yang)、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪(an)鶉、鴕鳥等，這些肉類(lei)(lei)食物都屬于牲畜肉類(lei)(lei)。這類(lei)(lei)肉中(zhong)含(han)有(you)人(ren)體(ti)所(suo)(suo)需的(de)(de)氨(an)基(ji)酸，因此(ci)動物性(xing)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)營養價值(zhi)要高于植物性(xing)的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)。而(er)且在所(suo)(suo)有(you)的(de)(de)動物蛋白(bai)(bai)中(zhong)，由于牛奶、蛋類(lei)(lei)的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)具有(you)易(yi)消化，氨(an)基(ji)酸種類(lei)(lei)齊全，不易(yi)引起痛風發作(zuo)的(de)(de)特點(dian)，因此(ci)可以說其營養價值(zhi)是所(suo)(suo)有(you)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)食物中(zhong)最好的(de)(de)。

3、蛋(dan)(dan)(dan)類食(shi)(shi)物蛋(dan)(dan)(dan)白質豐富：說到蛋(dan)(dan)(dan)白質含(han)量高(gao)的(de)食(shi)(shi)物，蛋(dan)(dan)(dan)類食(shi)(shi)物更是個中翹楚(chu)，無論是雞蛋(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)還(huan)是鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)，其中蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)中所含(han)有的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質都略高(gao)于蛋(dan)(dan)(dan)白。研(yan)究發現，蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)中的(de)熱量是蛋(dan)(dan)(dan)白的(de)6倍(bei)，因此蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)也算(suan)是高(gao)熱量的(de)食(shi)(shi)物。因此很多(duo)人(ren)都將雞蛋(dan)(dan)(dan)作(zuo)為減肥(fei)的(de)最佳選擇，它不僅(jin)僅(jin)能(neng)夠提供營養(yang)，同(tong)時還(huan)能(neng)幫助(zhu)我們(men)達到減肥(fei)的(de)作(zuo)用。

4、大豆(dou)類食(shi)物(wu)(wu)以(yi)及豆(dou)制品蛋(dan)白(bai)質豐富(fu)：植物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)同(tong)樣是蛋(dan)白(bai)質含量高(gao)(gao)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，比如(ru)像(xiang)黃豆(dou)、大青豆(dou)和黑(hei)豆(dou)等，但其中以(yi)黃豆(dou)的(de)(de)營養價值最高(gao)(gao)。在植物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)中最好(hao)的(de)(de)是大豆(dou)蛋(dan)白(bai)，并且(qie)還非常(chang)容易人體的(de)(de)消(xiao)化(hua)以(yi)及吸(xi)收，因此大豆(dou)蛋(dan)白(bai)一直是素食(shi)主義者的(de)(de)最主要的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質來源。

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中老年補維生素食材

維生素(su)(su)(su)(su)是人(ren)體(ti)必(bi)需的有(you)機化合物，對(dui)機體(ti)的新(xin)陳代謝(xie)、生長、發(fa)育、健(jian)康有(you)極重(zhong)要作用(yong)。如(ru)果長期缺(que)乏某(mou)種(zhong)維生素(su)(su)(su)(su)，就會引(yin)起生理機能障(zhang)礙而發(fa)生某(mou)種(zhong)疾病。一般人(ren)不(bu)(bu)存在維生素(su)(su)(su)(su)缺(que)乏的問題，不(bu)(bu)必(bi)另行補(bu)充。但(dan)如(ru)老年人(ren)患(huan)有(you)慢(man)性消耗性疾病或腸道吸收障(zhang)礙時則易出(chu)現(xian)維生素(su)(su)(su)(su)缺(que)乏現(xian)象(xiang)，需要適當補(bu)充，但(dan)不(bu)(bu)可濫用(yong)。

老年人應該多吃胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)這類(lei)橙色蔬(shu)菜，因為胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)里面的胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素很高，每100克中就有(you)17、5毫克的胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素，而胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素在體內能夠生成維生素A，這是很重要的一(yi)種維生素。

老年人本來眼睛就不(bu)好，免(mian)疫力(li)也會有所下降。維生(sheng)素A能(neng)夠(gou)(gou)維持眼睛健康、保持視力(li)，還能(neng)增強(qiang)機(ji)體免(mian)疫力(li)。最主(zhu)要(yao)的是維生(sheng)素A能(neng)夠(gou)(gou)促進細胞生(sheng)長，改善新陳代謝，預防腫瘤擴散(san)的重(zhong)要(yao)意義。

老年(nian)人(ren)還應該多吃一(yi)些蛋(dan)黃(huang)，除了蛋(dan)白質(zhi)之外，蛋(dan)黃(huang)還含(han)有充足的維生(sheng)素D，對于(yu)老年(nian)人(ren)來說，維生(sheng)素D也是很重要的一(yi)種。

老年(nian)人鈣元素(su)流(liu)失比較嚴重，骨質疏松(song)是(shi)很常(chang)見(jian)的癥狀，稍微不注意(yi)就會引起骨折。維(wei)生素(su)D能夠幫助(zhu)鈣元素(su)更(geng)好的吸收(shou)，還能強(qiang)壯骨骼，調節生長發育，預防(fang)骨質疏松(song)。

老(lao)年人還應該多吃(chi)些魚(yu)肉(rou)(rou)，魚(yu)肉(rou)(rou)是營養(yang)專家(jia)所推(tui)崇的(de)白(bai)肉(rou)(rou)，不僅脂肪含量低，還含有大量蛋白(bai)質和(he)維生素E，維生素E同樣也(ye)是很重要的(de)一種(zhong)。

維(wei)生素E能夠維(wei)持(chi)(chi)血管健(jian)康環境，幫(bang)助去除低密(mi)度脂蛋白膽(dan)固(gu)醇，也就是壞(huai)膽(dan)固(gu)醇，維(wei)持(chi)(chi)健(jian)康的血脂情(qing)況。維(wei)生素E還(huan)是很強的抗氧化劑，能夠預(yu)防衰老，保持(chi)(chi)健(jian)康身體(ti)。

老(lao)(lao)年(nian)人(ren)還(huan)應該多吃(chi)些糙米，也就是粗(cu)糧，糙米里面含有大量的膳食(shi)纖維(wei)素(su)(su)和維(wei)生素(su)(su)B1。老(lao)(lao)年(nian)人(ren)腸(chang)胃不好，維(wei)生素(su)(su)B1能夠(gou)幫(bang)助腸(chang)胃消化，還(huan)能促進更好的新陳代謝。

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中老年補鎂食材

1、深色綠(lv)葉蔬(shu)菜(cai)。幾(ji)乎所有(you)的(de)(de)深綠(lv)色葉菜(cai)都(dou)是鎂(mei)的(de)(de)好來源，因(yin)為每(mei)一(yi)個葉綠(lv)素分子當中都(dou)含有(you)一(yi)個鎂(mei)離子，所以顏色越綠(lv)，含鎂(mei)越多，如菠(bo)菜(cai)、小白菜(cai)等。

2、堅(jian)果和(he)植物種子。各(ge)種堅(jian)果的鉀、鈣、鎂(mei)含(han)量(liang)都比較高，特別是對(dui)于補充鎂(mei)元素(su)比較有(you)幫助，如杏仁(ren)、葵花籽、腰果等(deng)。

3、大豆。半杯大豆(91克)所(suo)含(han)的(de)鎂可滿足一天需求量(liang)的(de)50%。

4、香蕉。除了維生素和(he)膳食纖維外，一根中等大小的香蕉還含有(you)32毫克鎂。草莓、黑莓、葡萄和(he)無(wu)花(hua)果等水(shui)果也(ye)含有(you)一定量(liang)的鎂。

中老年補鈉食材

鈉就是(shi)鹽，身體缺鈉最(zui)簡單的補充方式就是(shi)補充鈉鹽，也就是(shi)在食物中增(zeng)加鹽量，或(huo)者直(zhi)接喝(he)淡鹽水。

口味適(shi)當重(zhong)一(yi)點，另(ling)外(wai)可以口服補(bu)液鹽。多(duo)吃含鈉豐富食品，含鈉較高的食物有(you)皮蛋(dan)、板(ban)鴨、鯡魚、紅(hong)腸、火腿、豆腐腦、香干、豆干、蜜餞、橄欖(lan)、烤(kao)過(guo)的花(hua)生(sheng)等。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶葉是含(han)(han)(han)(han)鉀(jia)較豐富(fu)的(de)食(shi)(shi)(shi)物；其(qi)次是豆類；蔬菜(cai)中含(han)(han)(han)(han)鉀(jia)較多(duo)的(de)有(you)菠菜(cai)、芹(qin)菜(cai)、莧菜(cai)、甘薯、香菇等。另外，玉米面、紅薯、牛奶、雞蛋、鯉魚(yu)等食(shi)(shi)(shi)物中，也有(you)一定的(de)鉀(jia)含(han)(han)(han)(han)量(liang)。含(han)(han)(han)(han)鉀(jia)豐富(fu)的(de)水果有(you)香蕉、獼猴桃、葡萄、柚子、草莓等。海藻(zao)類食(shi)(shi)(shi)物也富(fu)含(han)(han)(han)(han)鉀(jia)，多(duo)食(shi)(shi)(shi)有(you)利(li)心臟。

中老年補磷食材

磷(lin)普遍存在于自(zi)然界，人們想要補(bu)充(chong)磷(lin)元素(su)也比較容易，從動(dong)物(wu)的(de)乳(ru)汁、瘦肉、蛋類(lei)(lei)、動(dong)物(wu)的(de)肝腎(shen)、海藻、紫菜(cai)、芝(zhi)麻(ma)、干豆類(lei)(lei)、花生、堅(jian)果類(lei)(lei)等食物(wu)當(dang)中，人們都可以(yi)很好的(de)找尋到(dao)磷(lin)的(de)蹤(zong)影，并(bing)加以(yi)補(bu)充(chong)！

中老年補氯食材

一般正常膳食(shi)狀況下不會缺(que)乏(fa)氯(lv)元素； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。