中老年補鈣食(shi)材

老年(nian)人(ren)由(you)于進(jin)入(ru)老年(nian)期，人(ren)體的(de)(de)各個器官機能下降(jiang)而導(dao)致(zhi)人(ren)體對鈣(gai)的(de)(de)吸收不(bu)好，流失(shi)量大(da)，很多(duo)人(ren)都會出現缺鈣(gai)的(de)(de)現象，同時(shi)也容易導(dao)致(zhi)骨質疏松(song)和(he)骨質增生的(de)(de)情(qing)況(kuang)的(de)(de)發生。因(yin)此，老年(nian)人(ren)要注意(yi)鈣(gai)的(de)(de)補(bu)充。鈣(gai)的(de)(de)攝(she)取主(zhu)要是(shi)(shi)通過(guo)食物來獲得，生活中有很多(duo)補(bu)鈣(gai)的(de)(de)食物，最常見(jian)的(de)(de)就是(shi)(shi)牛奶、豆制品(pin)和(he)肉類。

1、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是(shi)高鈣(gai)海產(chan)品，每天吃(chi)上(shang)25克，就(jiu)可以補鈣(gai)300毫(hao)克呢。并且(qie)它(ta)們還能夠降(jiang)低(di)血脂，預防動脈硬(ying)化(hua)。海帶與(yu)肉類同煮或是(shi)煮熟后涼拌，蝦皮做(zuo)(zuo)湯或做(zuo)(zuo)餡都(dou)是(shi)日常補鈣(gai)的(de)不錯(cuo)選擇。

2、芝麻醬

在日常(chang)食(shi)物中含(han)鈣量最豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)是(shi)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬，每100克(ke)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬中的(de)(de)鈣含(han)量為1057毫克(ke)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬富(fu)(fu)含(han)蛋白質、氨(an)基酸(suan)及(ji)多種維生素和礦物質，其(qi)含(han)鈣量比蔬(shu)菜和豆(dou)類都高得多，經常(chang)食(shi)用對骨骼、牙齒的(de)(de)發育大有(you)益處。另外(wai)，芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬含(han)有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)卵磷脂(zhi)，可(ke)防止頭發過(guo)早變(bian)白或(huo)脫落(luo)。

3、乳酪

奶制(zhi)(zhi)品(pin)是(shi)(shi)食物補(bu)鈣(gai)的(de)最佳(jia)選擇，奶酪正是(shi)(shi)含(han)(han)(han)鈣(gai)較多的(de)奶制(zhi)(zhi)品(pin)，而且這些鈣(gai)很容(rong)易(yi)被人體吸收。每100克(ke)奶酪中的(de)鈣(gai)含(han)(han)(han)量(liang)約為659毫(hao)克(ke)，鈣(gai)含(han)(han)(han)量(liang)豐富。奶酪能(neng)增進人體低(di)抗(kang)疾病的(de)能(neng)力(li)，促(cu)進代(dai)謝，增強活力(li)。奶酪中的(de)脂肪和熱(re)能(neng)都比較多，但是(shi)(shi)其膽固醇含(han)(han)(han)量(liang)卻比較低(di)，對心血管健康也有有利的(de)一面。

4、動物骨頭

動物(wu)骨頭里80%以(yi)上都是鈣(gai)，但是不溶于水，難以(yi)吸收(shou)，因此在制作成(cheng)食物(wu)時可以(yi)事先敲(qiao)碎它，加醋(cu)后用文(wen)火(huo)慢(man)煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成(cheng)一道美味(wei)鮮(xian)湯。

5、牛奶

牛(niu)奶(nai)的(de)營養價(jia)值高，其(qi)所含的(de)礦物質種(zhong)類也(ye)非常(chang)(chang)豐富，除了(le)我們所熟知的(de)鈣以外，磷、鐵、鋅(xin)、銅、錳、鉬(mu)的(de)含量都(dou)很(hen)多。其(qi)中全(quan)脂奶(nai)，即(ji)我們常(chang)(chang)見(jian)的(de)普通牛(niu)奶(nai)，含有脂溶性(xing)維生素K、A、E等，由于牛(niu)奶(nai)的(de)攝取方便，往往成為補鈣的(de)首選食品。

6、芥菜

每100克芥菜的(de)鈣(gai)含量為(wei)294毫克。芥菜還含有(you)豐(feng)富的(de)維生(sheng)素A、B、C、D。芥菜中(zhong)(zhong)含有(you)大(da)量的(de)抗(kang)壞血酸，是活性很強的(de)還原(yuan)物質，參與(yu)機體重要的(de)氧化還原(yuan)過程(cheng)，能增加大(da)腦中(zhong)(zhong)氧含量，激(ji)發大(da)腦對氧的(de)利用，有(you)提神醒(xing)腦，解(jie)除(chu)疲勞的(de)作用。

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中老年補鋅食材

父(fu)母(mu)長輩一旦上了年紀，容易出(chu)現缺鋅(xin)(xin)的(de)狀況。鋅(xin)(xin)一方面可以維(wei)持免(mian)疫(yi)系統功(gong)能，使免(mian)疫(yi)力能夠(gou)保(bao)持在(zai)良(liang)好(hao)的(de)狀態；另(ling)一方面，老(lao)年人(ren)缺鋅(xin)(xin)容易導致(zhi)出(chu)現記憶力減(jian)退、四肢活動障(zhang)礙、思維(wei)功(gong)能異(yi)常，甚至會出(chu)現早(zao)發型老(lao)年癡(chi)呆癥。充足的(de)鋅(xin)(xin)能夠(gou)保(bao)證老(lao)年人(ren)的(de)身(shen)心(xin)健康。要保(bao)證鋅(xin)(xin)的(de)攝(she)入量(liang)的(de)最好(hao)方法是合理膳食(shi)(shi)，不(bu)偏(pian)食(shi)(shi)不(bu)挑食(shi)(shi)才(cai)能保(bao)證所(suo)需營養，老(lao)年人(ren)要多吃含鋅(xin)(xin)量(liang)高的(de)食(shi)(shi)物，如動物蛋白、海產品、大豆、糙米、面筋(jin)等，另(ling)外，核桃、瓜(gua)子、花生等堅(jian)果(guo)類含鋅(xin)(xin)也較多，老(lao)年人(ren)要注意多吃這些(xie)食(shi)(shi)物，才(cai)能保(bao)證鋅(xin)(xin)的(de)攝(she)入量(liang)。

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中老年補血食材

中老年(nian)人屬于常見貧血人群，中老年(nian)人貧血的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)原因(yin)大多是因(yin)為鐵的(de)(de)(de)(de)攝(she)入不足導致，可以通(tong)過日常膳食(shi)來攝(she)取體內所(suo)需(xu)要的(de)(de)(de)(de)營(ying)養素，達(da)到補血的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。多吃些富含“造(zao)血原料(liao)”的(de)(de)(de)(de)優(you)質蛋白質、必(bi)需(xu)的(de)(de)(de)(de)微量元(yuan)素、葉酸和維生素B12等營(ying)養食(shi)物，如動物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品(pin)、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及(ji)新鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)蔬菜、水果等。

1、山楂

山(shan)楂含有(you)豐(feng)(feng)富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素C。維(wei)(wei)生(sheng)素C對(dui)促(cu)進鐵(tie)(tie)質的(de)吸收(shou)和利用有(you)幫助。由于維(wei)(wei)生(sheng)素C可使(shi)三價鐵(tie)(tie)轉(zhuan)變為二(er)價鐵(tie)(tie)。因此，為了促(cu)進鐵(tie)(tie)質的(de)吸收(shou)，就要食入含維(wei)(wei)生(sheng)素C豐(feng)(feng)富的(de)食物(wu)。

2、葡萄

葡(pu)萄(tao)酸甜可(ke)口、營(ying)(ying)養豐(feng)富，被中(zhong)醫(yi)奉(feng)為補血(xue)佳(jia)品。通常我們(men)在(zai)吃葡(pu)萄(tao)的時候經常會(hui)把葡(pu)萄(tao)皮(pi)和葡(pu)萄(tao)籽吐掉，殊(shu)不(bu)知，葡(pu)萄(tao)最有(you)營(ying)(ying)養的部分也被我們(men)一(yi)同(tong)吐掉了。葡(pu)萄(tao)全身都是(shi)寶。研究發現，葡(pu)萄(tao)皮(pi)中(zhong)的黃酮類物質，能防止動(dong)脈粥樣(yang)硬化(hua)，保護心臟。葡(pu)萄(tao)籽能有(you)效清除人體內多余的自(zi)由基，有(you)抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)癌的功效，可(ke)增強免疫力(li)，延緩衰老(lao)。老(lao)年人牙口不(bu)好，吃葡(pu)萄(tao)的時候可(ke)以把葡(pu)萄(tao)連皮(pi)帶(dai)籽一(yi)起榨成(cheng)汁(zhi)來飲用，這樣(yang)更有(you)助于(yu)消化(hua)，提高營(ying)(ying)養的吸收率。

3、核桃

中醫認為核桃性(xing)溫、味甘、無毒，有健胃、補血(xue)、潤肺、養神等功效。核桃列為久服輕身(shen)益氣(qi)、延年益壽的上品(pin)(pin)。吃(chi)核桃仁可以開(kai)胃，通潤血(xue)脈，使骨(gu)肉細膩。可以說是補血(xue)佳品(pin)(pin)。

4、蓮藕

蓮(lian)藕含鐵(tie)量較高(gao)，常吃可(ke)預防缺鐵(tie)性貧血(xue)(xue)(xue)。富含維生素C和(he)膳食纖維，對肝病、便秘、糖(tang)尿病等虛弱病癥頗(po)有(you)(you)裨益。鮮(xian)藕止(zhi)血(xue)(xue)(xue)，熟藕補血(xue)(xue)(xue)。蓮(lian)藕，生吃可(ke)以(yi)清熱涼血(xue)(xue)(xue)，止(zhi)血(xue)(xue)(xue)散瘀，熟吃可(ke)以(yi)健脾胃(wei)，養(yang)血(xue)(xue)(xue)。有(you)(you)口鼻出血(xue)(xue)(xue)的(de)(de)病人，可(ke)以(yi)緊(jin)急服用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)生藕汁，有(you)(you)迅速止(zhi)血(xue)(xue)(xue)的(de)(de)作用(yong)。老年人常吃藕，可(ke)以(yi)調中開胃(wei)，益血(xue)(xue)(xue)補髓，安神健腦，具有(you)(you)延年益壽之功效。

5、桑葚

桑葚中含有(you)大(da)量人體(ti)所需(xu)要(yao)的(de)營養物質，桑椹(shen)中含有(you)大(da)量的(de)水分(fen)、碳(tan)水化(hua)合物、多種維(wei)生素、胡蘿(luo)卜素及(ji)人體(ti)必需(xu)的(de)微量元素等，能有(you)效地擴(kuo)充(chong)人體(ti)的(de)血(xue)(xue)容量，且補而不(bu)膩，適(shi)宜于(yu)高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)患者食療。桑葚是中老年人健(jian)體(ti)美顏、抗(kang)衰(shuai)老的(de)佳果與良藥。常食桑椹(shen)可(ke)以明目，緩解(jie)眼(yan)睛(jing)疲勞干(gan)澀的(de)癥狀。桑葚具有(you)免疫(yi)促(cu)進(jin)作用。它可(ke)以促(cu)進(jin)血(xue)(xue)紅細胞的(de)生長，防止白細胞減(jian)少(shao)，并對(dui)治療糖尿病(bing)、貧血(xue)(xue)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂、冠心病(bing)、神經衰(shuai)弱等病(bing)癥具有(you)輔助(zhu)功效。

6、龍眼肉

龍眼肉(rou)即桂圓肉(rou)，每(mei)到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的a、b，葡萄糖和蔗糖等，而(er)且具豐富的鐵(tie)質。

7、紅豆

“紅(hong)豆(dou)生南(nan)國(guo)，春來發幾(ji)枝。愿君多采擷(xie)，此物最相(xiang)思”，這是王維作(zuo)詩稱贊紅(hong)豆(dou)的(de)句子。紅(hong)豆(dou)又叫“相(xiang)思豆(dou)”，質地(di)堅硬、色(se)艷如血，形狀就像一顆跳動的(de)心臟，紅(hong)而發亮，色(se)澤(ze)晶瑩，同時一顆小(xiao)小(xiao)的(de)紅(hong)豆(dou)還(huan)含有豐富的(de)各類營養成分，其中(zhong)多以鐵質為主，能很好的(de)益氣補(bu)血，是一種不可多得的(de)補(bu)血美食。

8、菠菜

菠(bo)菜(cai)有(you)“營養(yang)模范生”之(zhi)稱(cheng)，它(ta)富含(han)(han)類胡(hu)蘿(luo)卜素、維(wei)(wei)生素C、維(wei)(wei)生素K、礦(kuang)物質(zhi)（鈣(gai)質(zhi)、鐵質(zhi)等）、輔酶Q10等多種營養(yang)素。菠(bo)菜(cai)的蛋白質(zhi)量高(gao)于其(qi)他蔬菜(cai)，且含(han)(han)有(you)相當多的葉綠素，尤其(qi)含(han)(han)維(wei)(wei)生素K在葉菜(cai)類中最高(gao)（多含(han)(han)于根部(bu)），能用于鼻出血(xue)、腸出血(xue)的輔助治療。菠(bo)菜(cai)補血(xue)之(zhi)理與其(qi)所含(han)(han)豐富的類胡(hu)蘿(luo)卜素、抗壞血(xue)酸有(you)關(guan)，兩者對身體健康和補血(xue)都有(you)重要作用。

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中老年補蛋白質食材

蛋白質(zhi)是生(sheng)命的(de)物(wu)質(zhi)基礎，沒有蛋白質(zhi)就(jiu)沒有生(sheng)命。蛋白質(zhi)的(de)補充對(dui)老年(nian)人是相(xiang)當(dang)的(de)重要的(de)，是老年(nian)人養生(sheng)的(de)一大關鍵的(de)。在日常生(sheng)活中注(zhu)意高蛋白質(zhi)食(shi)物(wu)的(de)攝(she)入，一類(lei)是奶、畜肉(rou)(rou)、禽(qin)肉(rou)(rou)等動物(wu)蛋白；另一類(lei)是豆類(lei)，芝麻、瓜子、核桃等干果(guo)類(lei)的(de)植物(wu)蛋白。不(bu)過也要注(zhu)意適量的(de)問題(ti)，蛋白質(zhi)和(he)脂肪攝(she)入過多(duo)，容易引起肥胖、三(san)高等代謝性(xing)疾病。

1、奶(nai)(nai)(nai)類食物以及(ji)奶(nai)(nai)(nai)制品(pin)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)豐富：像牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)、羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)(nai)等這些(xie)都屬于牲畜的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)，這些(xie)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)都含(han)有大量(liang)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，其(qi)中(zhong)以牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)所含(han)有的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)最(zui)為豐富。可以說在脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)含(han)鈣量(liang)最(zui)高，油脂含(han)量(liang)幾乎沒有，故脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉泡成的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，是成年(nian)人保持(chi)苗條身材(cai)的(de)(de)最(zui)佳蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)和鈣的(de)(de)來源。

2、肉(rou)類(lei)食物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)豐(feng)富：牲畜的(de)(de)肉(rou)類(lei)范圍很(hen)廣，比如(ru)像(xiang)牛、羊、豬、狗肉(rou)、雞、鴨、鵝(e)、鵪鶉、鴕(tuo)鳥等，這(zhe)些(xie)肉(rou)類(lei)食物(wu)(wu)(wu)都屬(shu)于牲畜肉(rou)類(lei)。這(zhe)類(lei)肉(rou)中(zhong)含有人體所需的(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)，因此動(dong)物(wu)(wu)(wu)性蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)營(ying)養價(jia)值要高于植物(wu)(wu)(wu)性的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)。而且在所有的(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白中(zhong)，由于牛奶、蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)具有易消(xiao)化，氨(an)基(ji)酸(suan)種類(lei)齊全，不易引起痛(tong)風發(fa)作(zuo)的(de)(de)特點，因此可以說其(qi)營(ying)養價(jia)值是(shi)所有蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)食物(wu)(wu)(wu)中(zhong)最好的(de)(de)。

3、蛋(dan)(dan)(dan)類食(shi)物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)豐富：說到(dao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)高的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，蛋(dan)(dan)(dan)類食(shi)物(wu)(wu)更是個中翹楚，無論是雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)還是鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)，其中蛋(dan)(dan)(dan)黃中所(suo)含有的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)都(dou)(dou)略(lve)高于蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)。研究發現，蛋(dan)(dan)(dan)黃中的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)是蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)(de)6倍，因(yin)此蛋(dan)(dan)(dan)黃也(ye)算是高熱(re)量(liang)(liang)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)。因(yin)此很多(duo)人都(dou)(dou)將雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)作為減(jian)(jian)肥的(de)(de)最佳(jia)選(xuan)擇，它不(bu)僅僅能夠提供營養(yang)，同時(shi)還能幫(bang)助我(wo)們達(da)到(dao)減(jian)(jian)肥的(de)(de)作用(yong)。

4、大豆(dou)類食物(wu)以(yi)及豆(dou)制品蛋(dan)白(bai)(bai)質豐富(fu)：植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)同(tong)樣是蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量高的(de)(de)(de)食物(wu)，比如像(xiang)黃豆(dou)、大青豆(dou)和黑豆(dou)等(deng)，但其中(zhong)以(yi)黃豆(dou)的(de)(de)(de)營養(yang)價值最高。在(zai)植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)中(zhong)最好的(de)(de)(de)是大豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)，并(bing)且還非常容易人體的(de)(de)(de)消化以(yi)及吸收，因此大豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)一直是素食主義者的(de)(de)(de)最主要的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質來(lai)源(yuan)。

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中老年補維生素食材

維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)是人體(ti)必(bi)需的有機化(hua)合(he)物，對機體(ti)的新陳代謝、生(sheng)長、發育、健康有極重要(yao)作用。如(ru)果長期缺(que)乏某種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，就會引起生(sheng)理機能障礙(ai)而發生(sheng)某種(zhong)疾(ji)病。一(yi)般人不(bu)存在維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)缺(que)乏的問題，不(bu)必(bi)另行(xing)補充。但(dan)如(ru)老(lao)年人患有慢性消耗(hao)性疾(ji)病或腸道(dao)吸(xi)收障礙(ai)時則(ze)易出現維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)缺(que)乏現象，需要(yao)適當補充，但(dan)不(bu)可濫用。

老(lao)年人應(ying)該(gai)多吃胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)這(zhe)類橙色蔬菜，因為胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)里面的(de)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)很(hen)(hen)高，每(mei)100克(ke)中(zhong)就有17、5毫克(ke)的(de)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)，而胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)在體內能夠生(sheng)成維生(sheng)素(su)(su)A，這(zhe)是很(hen)(hen)重要的(de)一種維生(sheng)素(su)(su)。

老年人本來眼(yan)睛(jing)就不好，免(mian)疫力也會有所下降。維生素A能(neng)(neng)夠維持眼(yan)睛(jing)健康、保持視力，還能(neng)(neng)增(zeng)強機體免(mian)疫力。最主要的是維生素A能(neng)(neng)夠促進(jin)細胞生長，改善新陳代謝(xie)，預防腫瘤(liu)擴(kuo)散(san)的重要意義。

老(lao)年人還應該(gai)多吃(chi)一些蛋(dan)黃，除了(le)蛋(dan)白質之(zhi)外，蛋(dan)黃還含有(you)充足的維生素D，對(dui)于老(lao)年人來說，維生素D也是很重要的一種(zhong)。

老(lao)年人鈣元素(su)(su)(su)流失(shi)比較嚴重(zhong)，骨(gu)質(zhi)疏松是很常(chang)見的癥狀，稍微不注意就會引起骨(gu)折。維生(sheng)素(su)(su)(su)D能夠幫助(zhu)鈣元素(su)(su)(su)更好的吸收，還能強壯骨(gu)骼，調節生(sheng)長發育(yu)，預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松。

老年人還應該多吃些(xie)魚(yu)肉(rou)，魚(yu)肉(rou)是營養專家所(suo)推崇的白(bai)肉(rou)，不(bu)僅脂肪含量低，還含有大(da)量蛋白(bai)質和維(wei)生(sheng)素E，維(wei)生(sheng)素E同樣(yang)也是很重要的一種。

維生素E能夠(gou)維持(chi)血(xue)管健康環境，幫助去除低密度脂蛋白膽固醇，也就是壞膽固醇，維持(chi)健康的血(xue)脂情況。維生素E還(huan)是很強的抗氧(yang)化劑(ji)，能夠(gou)預防衰老，保持(chi)健康身體。

老年(nian)人還(huan)應該多(duo)吃些糙米，也就是粗糧，糙米里面(mian)含有大量(liang)的膳食纖維素(su)和(he)維生素(su)B1。老年(nian)人腸胃(wei)不好(hao)，維生素(su)B1能(neng)夠幫助腸胃(wei)消化，還(huan)能(neng)促進更好(hao)的新陳代謝(xie)。

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中老年補鎂食材

1、深色綠葉蔬菜(cai)。幾(ji)乎所有(you)的深綠色葉菜(cai)都(dou)是鎂的好來源，因為每一(yi)個葉綠素分子當中都(dou)含有(you)一(yi)個鎂離子，所以顏(yan)色越(yue)綠，含鎂越(yue)多，如(ru)菠菜(cai)、小白菜(cai)等。

2、堅果(guo)和植物種子。各種堅果(guo)的鉀、鈣、鎂含量都比較高(gao)，特別是對于補充鎂元素比較有幫(bang)助，如(ru)杏(xing)仁、葵(kui)花籽、腰果(guo)等。

3、大(da)豆(dou)(dou)。半杯大(da)豆(dou)(dou)(91克(ke))所含的(de)(de)鎂可滿(man)足一天需求量的(de)(de)50%。

4、香(xiang)(xiang)蕉。除了維生素和(he)膳食纖(xian)維外，一(yi)根中(zhong)等大小(xiao)的香(xiang)(xiang)蕉還(huan)含有32毫克(ke)鎂(mei)(mei)。草莓(mei)、黑(hei)莓(mei)、葡萄和(he)無花果(guo)等水(shui)果(guo)也含有一(yi)定量的鎂(mei)(mei)。

中老年補鈉食材

鈉就(jiu)是(shi)鹽，身體(ti)缺鈉最簡單(dan)的補(bu)充(chong)方式就(jiu)是(shi)補(bu)充(chong)鈉鹽，也就(jiu)是(shi)在(zai)食(shi)物中增加(jia)鹽量，或(huo)者直接喝淡鹽水。

口味適當重一點，另(ling)外可以口服補(bu)液鹽。多吃含(han)鈉豐富食品，含(han)鈉較(jiao)高的(de)食物有皮蛋(dan)、板(ban)鴨、鯡魚(yu)、紅腸、火腿、豆腐腦、香(xiang)干、豆干、蜜餞、橄欖、烤過的(de)花(hua)生等。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶(cha)葉(xie)是含鉀較豐(feng)富(fu)的食物(wu)；其次是豆類；蔬(shu)菜(cai)中含鉀較多(duo)的有(you)菠菜(cai)、芹菜(cai)、莧菜(cai)、甘薯、香菇等(deng)。另(ling)外，玉米面、紅(hong)薯、牛(niu)奶、雞蛋、鯉魚等(deng)食物(wu)中，也(ye)有(you)一定(ding)的鉀含量。含鉀豐(feng)富(fu)的水(shui)果有(you)香蕉、獼(mi)猴桃、葡(pu)萄、柚子、草(cao)莓等(deng)。海(hai)藻類食物(wu)也(ye)富(fu)含鉀，多(duo)食有(you)利心臟。

中老年補磷食材

磷普遍(bian)存(cun)在于自(zi)然界，人們(men)想要補(bu)充磷元(yuan)素也比(bi)較(jiao)容易，從動物的乳汁、瘦(shou)肉(rou)、蛋類(lei)、動物的肝(gan)腎、海藻(zao)、紫菜、芝麻、干豆類(lei)、花生、堅果類(lei)等食物當(dang)中(zhong)，人們(men)都可以很好的找尋到磷的蹤影，并加(jia)以補(bu)充！

中老年補氯食材

一般正常膳食狀(zhuang)況(kuang)下(xia)不會缺乏氯元素； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。