中老年(nian)春季滋(zi)補(bu)食材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核桃(tao)仁含有豐(feng)富的營養素(su)(su)，人體(ti)所必需的鈣、磷、鐵等多種微(wei)量元(yuan)素(su)(su)和(he)礦物(wu)質以及胡蘿卜素(su)(su)等多種維生素(su)(su)。核桃(tao)具有健腦益智的作用，同時又(you)對(dui)中老(lao)年人常患(huan)的頭昏、失眠(mian)、心悸、健忘、食(shi)欲不(bu)振、腰(yao)膝(xi)酸軟、全身無力等癥狀有很好的治療作用。

2、葡萄

高(gao)(gao)血壓是老年(nian)人的(de)常(chang)見病(bing)(bing)，這(zhe)處疾病(bing)(bing)發生(sheng)以后，很(hen)難根(gen)除，需要在(zai)平時的(de)飲(yin)食上多加注(zhu)意，除了少吃鹽以外，還可以多吃一些(xie)葡(pu)萄(tao)，葡(pu)萄(tao)這(zhe)種水果中含有一些(xie)微量元素鉀，它能(neng)促進人體(ti)內部鈉的(de)排出，能(neng)讓過(guo)高(gao)(gao)的(de)血壓降下來(lai)。

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3、橘絡

不少人吃橘(ju)子時(shi)，在剝(bo)去橘(ju)皮(pi)之后，總要將(jiang)橘(ju)瓣外(wai)表(biao)的白色經絡扯(che)得(de)一干二凈。

其實橘(ju)絡(luo)中含有(you)一種名為“路(lu)丁”的(de)維生(sheng)素，能使人(ren)的(de)血(xue)(xue)管保持正(zheng)常(chang)的(de)彈性(xing)和密度(du)，減(jian)少血(xue)(xue)管壁的(de)脆(cui)性(xing)和滲透性(xing)，防止(zhi)毛細血(xue)(xue)管滲血(xue)(xue)以及高血(xue)(xue)壓(ya)病人(ren)發生(sheng)腦溢血(xue)(xue)及糖(tang)尿病人(ren)發生(sheng)視網(wang)膜出(chu)血(xue)(xue)。對(dui)于(yu)平(ping)時(shi)有(you)出(chu)血(xue)(xue)傾向(xiang)的(de)人(ren)，特別是有(you)血(xue)(xue)管硬化(hua)傾向(xiang)的(de)老人(ren)，食橘(ju)絡(luo)更(geng)有(you)裨益。

4、魚磷

營(ying)養學家發(fa)現(xian)，魚鱗(lin)含有較多(duo)的(de)卵磷脂、多(duo)種不飽和脂肪酸，還(huan)含有多(duo)種礦物質，尤以(yi)鈣(gai)、磷含量高，是特(te)殊的(de)保健品。有增強記憶力(li)、延緩腦細(xi)胞衰老，減少膽固(gu)醇(chun)在血管壁沉積(ji)、促進(jin)血液循環、預(yu)防高血壓及心臟病的(de)作(zuo)用(yong)。此外，還(huan)能(neng)預(yu)防小兒佝(gou)僂(lou)病、老人骨質疏松和骨折(zhe)。

5、魚眼

特別(bie)是金槍魚科的鮪魚眼(yan)，含有相(xiang)當豐富(fu)的二(er)十(shi)二(er)碳(tan)六烯酸(suan)(DHA)和(he)二(er)十(shi)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)(EPA)等(deng)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。這種天然物(wu)質能增強大腦記憶(yi)力和(he)思(si)維能力，對防止記憶(yi)力衰退、膽固醇增高、高血壓等(deng)多種疾病大有裨益。

6、蜂蜜

蜂(feng)(feng)蜜(mi)含有多(duo)(duo)種(zhong)氨基酸、維生素、微(wei)量元素及(ji)多(duo)(duo)種(zhong)酶類和激素等(deng)，所以(yi)具有很好的促進新陳代謝(xie)、增(zeng)進食欲、營養健腦、安神補血(xue)的作用(yong)。蜂(feng)(feng)蜜(mi)還(huan)能(neng)增(zeng)強人體抵御各種(zhong)疾病(bing)的能(neng)力、抑制癌(ai)細胞生長(chang)。蜂(feng)(feng)蜜(mi)還(huan)具有較(jiao)好的藥(yao)用(yong)功效(xiao)，對(dui)神經(jing)衰弱、老年體衰、高血(xue)壓、糖尿(niao)病(bing)、風(feng)濕性關節炎等(deng)病(bing)癥，均有療效(xiao)。常(chang)吃(chi)能(neng)防止血(xue)管硬化，久服可延年益壽。

7、大棗

棗的(de)維(wei)生素(su)含(han)量極(ji)為(wei)豐(feng)(feng)富，有(you)(you)“天然維(wei)生素(su)丸”之稱。其維(wei)生素(su)C的(de)含(han)量高于柑橘(ju)10倍，高于蘋果(guo)80倍，其維(wei)生素(su)P的(de)含(han)量也極(ji)為(wei)豐(feng)(feng)富。此外，棗還含(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)蛋白(bai)質以及鐵、鈣、磷等人體不(bu)可缺少的(de)無機鹽(yan)。

自(zi)古(gu)以來，我國勞(lao)動人民很(hen)早就把(ba)棗(zao)視為重(zhong)要的(de)滋補品和中藥材。現代醫學表明，棗(zao)具有潤心肺、降血壓、補五臟(zang)、治(zhi)虛損等功效，久服補中益氣、輕身延(yan)年(nian)。

8、蘋果

蘋果(guo)(guo)有“智慧果(guo)(guo)”、“記(ji)憶果(guo)(guo)”的(de)美(mei)稱，多吃蘋果(guo)(guo)有增進記(ji)憶、提高(gao)智能(neng)的(de)效果(guo)(guo)。蘋果(guo)(guo)含(han)有豐富(fu)的(de)糖(tang)、維生素和礦物質(zhi)等大腦所必需的(de)營(ying)養(yang)素，特(te)別是富(fu)含(han)鋅(xin)元素，鋅(xin)可以產生抗體、提高(gao)人體的(de)免疫能(neng)力。

同(tong)時(shi)，蘋果(guo)(guo)還(huan)具(ju)有降低膽(dan)固醇含量(liang)的(de)作用。吃蘋果(guo)(guo)可以(yi)減少血(xue)液中膽(dan)固醇的(de)含量(liang)，增加膽(dan)汁分泌和膽(dan)汁酸(suan)功能，從而避免膽(dan)固醇沉淀在膽(dan)汁中形(xing)成膽(dan)結(jie)石(shi)。蘋果(guo)(guo)營養全面，又容(rong)易被人體消化吸收，所以(yi)非常(chang)適合(he)中老(lao)人和病(bing)人食(shi)用。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是(shi)老人(ren)夏天適(shi)合吃的水果

梨(li)，梨(li)具有潤燥消風，鎮咳止(zhi)喘(chuan)，清心(xin)降火的作用，醒酒(jiu)解毒(du)。生梨(li)性涼，老(lao)年人(ren)不宜一次吃得過多。脾(pi)胃較弱的人(ren)，也可以做成冰糖燉梨(li)水，亦是一種(zhong)很(hen)好的食用方法。

2、菊花有祛火潤肺的作用

菊(ju)花，菊(ju)花可(ke)疏(shu)風平肝，清心除煩，祛(qu)燥潤喉(hou)，生津明目，解(jie)酒毒，對感(gan)冒、頭痛都有(you)一定(ding)的輔(fu)助治療作用。老年(nian)人夏季可(ke)適當飲用，達(da)到祛(qu)火潤肺的保養目的。

3、金橘(ju)餅和柿餅有改(gai)善心(xin)血管的功能

金橘(ju)餅(bing)(bing)和(he)柿餅(bing)(bing)普通而(er)且價格低廉，但千萬可別小(xiao)瞧(qiao)它們，它們具有(you)(you)很(hen)棒的(de)醫療輔助作用，非常有(you)(you)利于(yu)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)的(de)身體健康。先說金橘(ju)餅(bing)(bing)吧，不(bu)含(han)任何添加(jia)劑的(de)金橘(ju)餅(bing)(bing)純屬于(yu)綠色食(shi)品(pin)，明亮金黃(huang)的(de)顏色就(jiu)足以勾起(qi)人(ren)(ren)們肚里的(de)饞蟲(chong)，甘甜的(de)味道以及(ji)消食(shi)下氣通竅(qiao)化痰的(de)功效更是讓人(ren)(ren)津津樂(le)道。再說柿餅(bing)(bing)，患有(you)(you)高血壓的(de)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)肯定(ding)都不(bu)陌生，它有(you)(you)改善(shan)心(xin)血管的(de)功能，還(huan)能夠改善(shan)大(da)便干結的(de)癥狀。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白菜，建議中老年人朋友們(men)一定要在秋季的(de)時候多吃一些(xie)白菜，這樣能夠為大家(jia)提(ti)供(gong)身體所需的(de)維(wei)生(sheng)素(su)以及(ji)營(ying)養元素(su)，并且(qie)白菜的(de)味道是比較鮮美可口(kou)的(de)，多吃白菜還有助(zhu)于幫助(zhu)人們(men)提(ti)高食欲。

2、南(nan)瓜(gua)(gua)，南(nan)瓜(gua)(gua)中(zhong)所(suo)含的(de)(de)(de)營(ying)養元素是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)豐富的(de)(de)(de)，據研究發(fa)現，不管是(shi)(shi)(shi)老(lao)南(nan)瓜(gua)(gua)還(huan)是(shi)(shi)(shi)嫩(nen)南(nan)瓜(gua)(gua)，它們的(de)(de)(de)營(ying)養價值都是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)，老(lao)南(nan)瓜(gua)(gua)里面(mian)含有大量(liang)的(de)(de)(de)鈣、鐵以(yi)及胡(hu)蘿卜素，而(er)嫩(nen)南(nan)瓜(gua)(gua)里面(mian)含有的(de)(de)(de)維生(sheng)素c及葡萄糖(tang)是(shi)(shi)(shi)比老(lao)南(nan)瓜(gua)(gua)里面(mian)更(geng)高(gao)的(de)(de)(de)，因此廣(guang)大的(de)(de)(de)中(zhong)老(lao)年朋友們可以(yi)在秋(qiu)季的(de)(de)(de)時候多吃一些南(nan)瓜(gua)(gua)，這(zhe)樣能夠起(qi)到(dao)補中(zhong)益氣、消炎(yan)止痛、解毒(du)殺蟲的(de)(de)(de)作(zuo)用。

3、蓮藕(ou)，我(wo)們大(da)家都知道，藕(ou)里面含有(you)大(da)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)淀粉、蛋白質、維(wei)生(sheng)素c等營養元素，并且它里面的(de)(de)含糖(tang)量(liang)(liang)(liang)也是比較豐(feng)富的(de)(de)，糖(tang)分是我(wo)們人體所(suo)需的(de)(de)必(bi)要的(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)之(zhi)一，所(suo)以中老年朋友們在秋季的(de)(de)時候多(duo)吃一些蓮藕(ou)能(neng)(neng)夠幫助人體補充能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)，提高身(shen)體的(de)(de)免(mian)疫能(neng)(neng)力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香菇含有(you)多(duo)種維生素和(he)礦(kuang)物(wu)質、50多(duo)種酶及游(you)離氨基(ji)酸、膽(dan)堿(jian)等，有(you)抑制體內(nei)合成(cheng)膽(dan)固醇，促(cu)進膽(dan)固醇分解和(he)排出，防止血脂升高的功效。

2、狗肉

狗肉(rou)含有較多(duo)的牛磺酸、多(duo)肽(tai)，而脂肪很少。中醫認為，狗肉(rou)性(xing)溫，有補氣溫腎(shen)、助陽散寒(han)之功效，對腰(yao)痛、畏寒(han)、夜(ye)間多(duo)尿、增(zeng)添熱(re)量(liang)有很好作用。

3、黃豆芽

黃豆(dou)芽是大(da)豆(dou)在水中(zhong)浸(jin)泡發芽的產物(wu)。在這個過(guo)程中(zhong)，大(da)豆(dou)在自身酶的作(zuo)用(yong)下，蛋白質結構變得疏松(song)，蛋白質的消化率和生物(wu)效價提高，維生素(su)B1、B2、C的含量以及水溶(rong)性纖維素(su)量增加，成為理想的高營養(yang)蔬(shu)菜。

4、大豆

大(da)豆(dou)的(de)營(ying)養成(cheng)分比較齊(qi)全，其中蛋白(bai)質(zhi)是(shi)完(wan)全蛋白(bai)質(zhi)，含賴氨(an)(an)酸較高，能彌補糧食中賴氨(an)(an)酸的(de)不足。它既可(ke)當蔬(shu)菜，又可(ke)代替糧食。冬(dong)天吃大(da)豆(dou)特別有益(yi)。中醫認(ren)為，大(da)豆(dou)味甘，有和胃(wei)、調中、健脾、益(yi)氣的(de)功效。

5、鱸魚

鱸(lu)魚(yu)(yu)含(han)有豐富的(de)、易(yi)消化的(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、維(wei)生(sheng)素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸(lu)魚(yu)(yu)性溫(wen)、味甘，有健脾胃(wei)、補(bu)肝腎、止咳化痰的(de)作用(yong)。冬天鱸(lu)魚(yu)(yu)肥腴可人，魚(yu)(yu)肉細膩(ni)，是最好的(de)食用(yong)鱸(lu)魚(yu)(yu)季節。

6、黑木耳

黑木耳含較多的(de)(de)微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖(tang)、木糖(tang)、卵磷脂(zhi)、腦(nao)磷脂(zhi)、鈣、鐵等，有(you)防止血(xue)液凝結、心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病、大便干結的(de)(de)作(zuo)用。中醫(yi)認為黑木耳性平、味甘，有(you)補氣、益智、生血(xue)功效，對貧血(xue)、腰腿(tui)酸軟(ruan)、肢(zhi)體(ti)麻木有(you)效。

7、黑豆

黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)是各種豆(dou)(dou)(dou)類(lei)中(zhong)蛋白質含量最高(gao)的(de)，比豬腿肉(rou)多一(yi)倍還有(you)余。它含有(you)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)主要是單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸和(he)多不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸。其中(zhong)人體需要的(de)必需脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸占50%，還有(you)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)、大豆(dou)(dou)(dou)黃酮、生物素(su)，所以吃黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)沒有(you)引起高(gao)血脂(zhi)(zhi)(zhi)之虞，還有(you)降低膽固(gu)醇的(de)作用。中(zhong)醫認為，黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)性(xing)平味(wei)甘，有(you)潤(run)腸補血的(de)功能。

8、牛奶

牛奶是(shi)人體(ti)營養(yang)素的(de)最好來源之一。蛋白質中含(han)有人體(ti)9種必需氨基酸；脂肪的(de)顆粒(li)小，呈(cheng)高度分(fen)散狀態，所(suo)以消(xiao)化率高；牛(niu)奶(nai)中的(de)碳水化合(he)物主要是(shi)乳糖(tang)，它有利(li)于乳酸菌(jun)的(de)繁殖，抑(yi)制腐敗菌(jun)的(de)生長。中醫認為(wei)，牛(niu)奶(nai)味甘平(ping)，有補虛養(yang)身、生津潤腸、消(xiao)渴等(deng)作用。冬天需要特別注意補鈣，而牛(niu)奶(nai)中的(de)鈣不(bu)僅豐富，而且容易被吸收。