中老年(nian)春季滋(zi)補食材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核(he)桃(tao)仁含有(you)豐富(fu)的營養素(su)，人體所必需的鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)種微量(liang)元素(su)和礦(kuang)物質以及胡蘿卜素(su)等(deng)多(duo)種維(wei)生素(su)。核(he)桃(tao)具有(you)健腦(nao)益智(zhi)的作用，同時又對中老年人常患的頭(tou)昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全(quan)身無力(li)等(deng)癥(zheng)狀有(you)很好的治療作用。

2、葡萄

高(gao)血(xue)壓(ya)是老(lao)年人的常(chang)見(jian)病(bing)，這處疾病(bing)發生以后(hou)，很難(nan)根除，需要在平時(shi)的飲食上多加注意，除了少吃(chi)鹽以外，還可以多吃(chi)一些葡萄，葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀，它能促進人體(ti)內部鈉的排出，能讓過高(gao)的血(xue)壓(ya)降下來。

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3、橘絡

不少(shao)人吃橘(ju)(ju)子時，在剝去橘(ju)(ju)皮之后，總要將橘(ju)(ju)瓣外表的白色經絡(luo)扯得一干二凈。

其實橘(ju)絡中含有一種名為(wei)“路(lu)丁”的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，能使人(ren)的(de)(de)血(xue)管(guan)保持正常的(de)(de)彈性(xing)和(he)密度，減少血(xue)管(guan)壁(bi)的(de)(de)脆性(xing)和(he)滲透性(xing)，防止毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)滲血(xue)以及高血(xue)壓(ya)病人(ren)發生(sheng)(sheng)腦(nao)溢血(xue)及糖尿(niao)病人(ren)發生(sheng)(sheng)視網膜出(chu)血(xue)。對于平(ping)時有出(chu)血(xue)傾(qing)向的(de)(de)人(ren)，特別是有血(xue)管(guan)硬化傾(qing)向的(de)(de)老(lao)人(ren)，食橘(ju)絡更有裨益。

4、魚磷

營養學家發現(xian)，魚鱗含(han)有(you)(you)較多的卵磷脂、多種(zhong)不(bu)飽和脂肪酸，還含(han)有(you)(you)多種(zhong)礦物質，尤以鈣、磷含(han)量(liang)高，是特殊(shu)的保(bao)健(jian)品。有(you)(you)增強記憶力、延緩腦細胞衰老(lao)，減少膽固醇在血管壁沉(chen)積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病(bing)的作用。此外，還能預防小兒佝僂病(bing)、老(lao)人骨質疏松(song)和骨折。

5、魚眼

特別是金槍魚科的鮪魚眼，含(han)有相當豐富的二(er)十二(er)碳六烯酸(DHA)和二(er)十碳五(wu)烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物(wu)質能(neng)增強大(da)(da)腦(nao)記(ji)憶力和思維能(neng)力，對防止記(ji)憶力衰退、膽固醇增高、高血(xue)壓等多種疾病大(da)(da)有裨益。

6、蜂蜜

蜂蜜(mi)含(han)有(you)多種(zhong)(zhong)氨基酸、維生素、微量元素及多種(zhong)(zhong)酶類和激素等(deng)，所以具有(you)很好(hao)(hao)的促進新陳代謝、增(zeng)進食欲(yu)、營養健腦、安神(shen)補血(xue)的作用。蜂蜜(mi)還能增(zeng)強人體抵御各種(zhong)(zhong)疾病(bing)(bing)的能力、抑制癌細胞生長(chang)。蜂蜜(mi)還具有(you)較好(hao)(hao)的藥用功效，對神(shen)經衰(shuai)弱(ruo)、老年體衰(shuai)、高(gao)血(xue)壓(ya)、糖尿病(bing)(bing)、風濕性關(guan)節炎(yan)等(deng)病(bing)(bing)癥，均有(you)療效。常吃(chi)能防止(zhi)血(xue)管硬化，久服(fu)可延(yan)年益壽。

7、大棗

棗(zao)的維生(sheng)素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)極(ji)為(wei)豐富，有“天然(ran)維生(sheng)素(su)丸(wan)”之(zhi)稱。其維生(sheng)素(su)C的含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)于柑橘10倍，高(gao)于蘋果80倍，其維生(sheng)素(su)P的含(han)(han)量(liang)(liang)也極(ji)為(wei)豐富。此(ci)外，棗(zao)還含(han)(han)有豐富的蛋白質(zhi)以及鐵、鈣、磷(lin)等(deng)人體不可缺少的無機鹽。

自古以來(lai)，我國勞(lao)動(dong)人民(min)很早就把(ba)棗視為重要(yao)的滋補品和(he)中(zhong)藥材。現代醫學表(biao)明，棗具有(you)潤(run)心(xin)肺、降血壓、補五(wu)臟、治(zhi)虛損等功效(xiao)，久服補中(zhong)益氣(qi)、輕(qing)身延年。

8、蘋果

蘋果(guo)有“智慧果(guo)”、“記憶(yi)果(guo)”的(de)美(mei)稱，多吃(chi)蘋果(guo)有增進(jin)記憶(yi)、提(ti)(ti)高智能(neng)的(de)效果(guo)。蘋果(guo)含有豐富的(de)糖、維生素和礦物質(zhi)等大腦所必需(xu)的(de)營養素，特別是富含鋅元素，鋅可以產生抗體、提(ti)(ti)高人(ren)體的(de)免疫(yi)能(neng)力。

同時，蘋(pin)果(guo)還具有降低膽(dan)固醇(chun)含量的作用。吃蘋(pin)果(guo)可以(yi)減(jian)少血液中膽(dan)固醇(chun)的含量，增加膽(dan)汁(zhi)(zhi)分泌(mi)和膽(dan)汁(zhi)(zhi)酸功能(neng)，從而避免膽(dan)固醇(chun)沉淀在膽(dan)汁(zhi)(zhi)中形成膽(dan)結石。蘋(pin)果(guo)營養全面，又容易被人體消化吸收(shou)，所以(yi)非常適合中老(lao)人和病人食用。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是老人夏天適合吃(chi)的(de)水果(guo)

梨(li)(li)(li)，梨(li)(li)(li)具有潤(run)燥消風，鎮咳(ke)止(zhi)喘，清(qing)心降(jiang)火的(de)作用(yong)，醒酒解毒。生梨(li)(li)(li)性涼，老年人(ren)不(bu)宜一(yi)次吃得過多。脾胃較弱的(de)人(ren)，也可以做成(cheng)冰糖燉梨(li)(li)(li)水，亦(yi)是(shi)一(yi)種很好(hao)的(de)食用(yong)方(fang)法。

2、菊花有祛火潤(run)肺的作(zuo)用(yong)

菊花，菊花可疏風平(ping)肝，清心除煩(fan)，祛燥(zao)潤(run)喉(hou)，生津明目，解酒毒，對(dui)感冒、頭痛都有(you)一定(ding)的(de)輔助治療作用。老年人(ren)夏季可適當飲(yin)用，達(da)到祛火潤(run)肺的(de)保養目的(de)。

3、金橘(ju)餅和柿餅有改善心血管的功(gong)能

金(jin)橘(ju)(ju)餅和柿餅普通而且價格低廉，但(dan)千萬可別小瞧它們(men)(men)，它們(men)(men)具有很棒的(de)(de)醫療(liao)輔(fu)助作用，非常有利于老(lao)年人(ren)的(de)(de)身體健(jian)康。先說金(jin)橘(ju)(ju)餅吧，不含(han)任何(he)添加劑的(de)(de)金(jin)橘(ju)(ju)餅純屬于綠色食(shi)品，明亮(liang)金(jin)黃(huang)的(de)(de)顏(yan)色就足以(yi)勾起人(ren)們(men)(men)肚里的(de)(de)饞蟲，甘甜的(de)(de)味道以(yi)及(ji)消(xiao)食(shi)下氣通竅化痰的(de)(de)功效(xiao)更是讓人(ren)津津樂道。再(zai)說柿餅，患有高血壓的(de)(de)老(lao)年人(ren)肯定(ding)都不陌(mo)生，它有改善(shan)心血管的(de)(de)功能，還能夠改善(shan)大(da)便(bian)干結(jie)的(de)(de)癥(zheng)狀。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白(bai)菜，建議中老年人朋友(you)們(men)一定要在秋季(ji)的時候多吃一些白(bai)菜，這樣能夠為大家提供身體所需的維生(sheng)素以及(ji)營養元素，并且白(bai)菜的味道是比(bi)較鮮美(mei)可(ke)口的，多吃白(bai)菜還有助于(yu)幫助人們(men)提高食欲。

2、南(nan)瓜(gua)，南(nan)瓜(gua)中(zhong)(zhong)所含的(de)(de)(de)營養元素(su)是(shi)比較(jiao)豐富的(de)(de)(de)，據研究發現，不管是(shi)老南(nan)瓜(gua)還(huan)是(shi)嫩南(nan)瓜(gua)，它們的(de)(de)(de)營養價(jia)值都是(shi)比較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)，老南(nan)瓜(gua)里(li)面(mian)含有(you)大量的(de)(de)(de)鈣、鐵以(yi)及(ji)胡蘿卜素(su)，而嫩南(nan)瓜(gua)里(li)面(mian)含有(you)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)c及(ji)葡萄糖是(shi)比老南(nan)瓜(gua)里(li)面(mian)更高(gao)的(de)(de)(de)，因此廣(guang)大的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)老年朋友們可以(yi)在秋季的(de)(de)(de)時候多(duo)吃一些南(nan)瓜(gua)，這樣能夠起到補中(zhong)(zhong)益氣、消(xiao)炎止(zhi)痛、解(jie)毒(du)殺蟲的(de)(de)(de)作(zuo)用。

3、蓮藕，我們大家都知道(dao)，藕里面(mian)含(han)有大量的淀粉、蛋(dan)白質、維(wei)生素c等營(ying)養元素，并且它里面(mian)的含(han)糖(tang)量也(ye)是比(bi)較(jiao)豐富的，糖(tang)分是我們人體(ti)所(suo)需(xu)的必(bi)要(yao)的能(neng)量之一(yi)，所(suo)以中(zhong)老年朋友(you)們在秋季的時候多吃一(yi)些蓮藕能(neng)夠幫助人體(ti)補充能(neng)量，提高身(shen)體(ti)的免疫能(neng)力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香菇含有(you)多(duo)種(zhong)維生素和(he)礦物(wu)質(zhi)、50多(duo)種(zhong)酶及游離氨基(ji)酸、膽(dan)(dan)堿等，有(you)抑制體(ti)內合(he)成膽(dan)(dan)固(gu)醇，促(cu)進膽(dan)(dan)固(gu)醇分解和(he)排出，防止血脂升高(gao)的功效。

2、狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂(zhi)肪很少。中醫認為，狗肉性(xing)溫(wen)，有補(bu)氣溫(wen)腎、助陽散寒之功效，對(dui)腰痛(tong)、畏(wei)寒、夜間多尿、增(zeng)添熱量有很好作用。

3、黃豆芽

黃豆(dou)(dou)芽是大豆(dou)(dou)在水中(zhong)浸泡(pao)發(fa)芽的(de)產(chan)物(wu)。在這個過程(cheng)中(zhong)，大豆(dou)(dou)在自身酶(mei)的(de)作用下，蛋白質(zhi)(zhi)結構變得(de)疏松，蛋白質(zhi)(zhi)的(de)消化率和生物(wu)效(xiao)價提高，維生素B1、B2、C的(de)含量(liang)以及水溶性(xing)纖維素量(liang)增(zeng)加，成為理想的(de)高營養蔬菜。

4、大豆

大豆(dou)的(de)營養(yang)成分比較齊全，其中(zhong)蛋(dan)白質(zhi)是完全蛋(dan)白質(zhi)，含賴(lai)氨酸較高(gao)，能彌(mi)補(bu)糧食(shi)中(zhong)賴(lai)氨酸的(de)不(bu)足。它既可當(dang)蔬(shu)菜，又可代(dai)替糧食(shi)。冬天吃大豆(dou)特(te)別有益。中(zhong)醫認為，大豆(dou)味甘，有和胃、調中(zhong)、健脾、益氣的(de)功(gong)效。

5、鱸魚

鱸(lu)魚(yu)含有(you)(you)豐富的、易消化(hua)的蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維(wei)生素B2、尼(ni)克酸、鈣(gai)、磷、鉀、銅、鐵(tie)、硒等。中(zhong)醫認為鱸(lu)魚(yu)性溫、味甘，有(you)(you)健脾胃、補肝腎、止咳化(hua)痰(tan)的作用。冬(dong)天鱸(lu)魚(yu)肥(fei)腴可人，魚(yu)肉細膩，是(shi)最好的食用鱸(lu)魚(yu)季(ji)節。

6、黑木耳

黑木耳含較多的(de)微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘(gan)露糖、木糖、卵磷脂(zhi)、腦(nao)磷脂(zhi)、鈣、鐵等，有防止血(xue)液凝結、心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病、大便干結的(de)作用。中醫認為黑木耳性平、味甘(gan)，有補(bu)氣(qi)、益智、生血(xue)功(gong)效，對貧血(xue)、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

7、黑豆

黑豆(dou)(dou)是各(ge)種(zhong)豆(dou)(dou)類中蛋(dan)白質含(han)量最高的(de)(de)，比豬腿肉(rou)多(duo)一(yi)倍還有(you)余。它含(han)有(you)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)主要是單不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)和多(duo)不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)。其中人體需(xu)要的(de)(de)必需(xu)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)占50%，還有(you)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、大豆(dou)(dou)黃酮、生(sheng)物素(su)，所以(yi)吃黑豆(dou)(dou)沒有(you)引起高血脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)之虞，還有(you)降低膽固醇的(de)(de)作用。中醫(yi)認為，黑豆(dou)(dou)性平味甘，有(you)潤腸補血的(de)(de)功能。

8、牛奶

牛奶是人(ren)體(ti)營(ying)養(yang)(yang)素的(de)最好來源(yuan)之一。蛋(dan)白質中含有(you)(you)人(ren)體(ti)9種必需氨(an)基酸；脂肪的(de)顆粒(li)小，呈高(gao)度分散狀(zhuang)態，所以(yi)消化率(lv)高(gao)；牛(niu)奶中的(de)碳水(shui)化合物主要是乳糖，它有(you)(you)利(li)于乳酸菌的(de)繁(fan)殖，抑制腐敗(bai)菌的(de)生(sheng)長。中醫(yi)認(ren)為，牛(niu)奶味甘平，有(you)(you)補虛養(yang)(yang)身、生(sheng)津潤腸、消渴等作(zuo)用。冬天需要特別注意補鈣，而(er)(er)牛(niu)奶中的(de)鈣不僅豐富，而(er)(er)且(qie)容易被(bei)吸收。