中老(lao)年春季(ji)滋補食(shi)材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核桃仁含有(you)(you)豐富(fu)的(de)營養素(su)(su)，人(ren)(ren)體(ti)所必需(xu)的(de)鈣(gai)、磷、鐵等(deng)多種(zhong)微量元(yuan)素(su)(su)和(he)礦(kuang)物質以(yi)及(ji)胡蘿卜(bu)素(su)(su)等(deng)多種(zhong)維生素(su)(su)。核桃具(ju)有(you)(you)健腦(nao)益智的(de)作用(yong)，同時又對中老年(nian)人(ren)(ren)常患的(de)頭(tou)昏、失(shi)眠、心悸、健忘、食欲(yu)不(bu)振、腰(yao)膝酸軟、全身無力等(deng)癥狀有(you)(you)很好的(de)治(zhi)療作用(yong)。

2、葡萄

高血壓(ya)是老(lao)年(nian)人的(de)常見病(bing)，這(zhe)處疾病(bing)發生以后(hou)，很難(nan)根除，需要在(zai)平(ping)時(shi)的(de)飲食上多(duo)加注意，除了少吃鹽以外，還可(ke)以多(duo)吃一些葡萄(tao)，葡萄(tao)這(zhe)種水果中含(han)有一些微量元素鉀(jia)，它(ta)能(neng)促(cu)進(jin)人體內(nei)部鈉的(de)排出，能(neng)讓過(guo)高的(de)血壓(ya)降下來。

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3、橘絡

不少(shao)人(ren)吃橘(ju)子時，在剝去橘(ju)皮之后，總要將橘(ju)瓣外表的白色(se)經絡扯得一干(gan)二凈。

其實橘(ju)絡中(zhong)含有一種名為“路丁”的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素，能使人(ren)的(de)(de)血(xue)管保持正常的(de)(de)彈性(xing)和(he)密度(du)，減少血(xue)管壁的(de)(de)脆性(xing)和(he)滲(shen)透性(xing)，防止毛細(xi)血(xue)管滲(shen)血(xue)以及高血(xue)壓病人(ren)發(fa)生(sheng)(sheng)腦(nao)溢血(xue)及糖(tang)尿病人(ren)發(fa)生(sheng)(sheng)視(shi)網膜出血(xue)。對(dui)于平(ping)時(shi)有出血(xue)傾(qing)向的(de)(de)人(ren)，特別是(shi)有血(xue)管硬化(hua)傾(qing)向的(de)(de)老(lao)人(ren)，食橘(ju)絡更有裨益。

4、魚磷

營(ying)養(yang)學家發(fa)現，魚(yu)鱗(lin)含有較多(duo)(duo)的(de)卵磷脂、多(duo)(duo)種不飽和脂肪酸(suan)，還(huan)含有多(duo)(duo)種礦物(wu)質，尤(you)以鈣(gai)、磷含量高，是特殊的(de)保健品。有增強記憶力、延緩(huan)腦細胞衰老，減少膽固醇在(zai)血(xue)管壁沉積、促進血(xue)液循環(huan)、預防高血(xue)壓及心臟病的(de)作用(yong)。此外，還(huan)能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松和骨折(zhe)。

5、魚眼

特別是金槍(qiang)魚科的鮪魚眼，含(han)有(you)相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等(deng)不飽和脂肪酸。這(zhe)種天然(ran)物質能(neng)增(zeng)強(qiang)大腦記(ji)憶力(li)(li)和思維(wei)能(neng)力(li)(li)，對(dui)防止記(ji)憶力(li)(li)衰(shuai)退、膽固醇增(zeng)高(gao)、高(gao)血壓等(deng)多(duo)種疾(ji)病大有(you)裨益。

6、蜂蜜

蜂(feng)蜜(mi)(mi)含有(you)(you)多種(zhong)(zhong)氨(an)基酸、維生(sheng)素、微量元(yuan)素及多種(zhong)(zhong)酶類和激(ji)素等(deng)，所以具(ju)有(you)(you)很好的(de)促進新陳代謝、增(zeng)進食欲、營養健腦、安神補血的(de)作(zuo)用。蜂(feng)蜜(mi)(mi)還(huan)能增(zeng)強(qiang)人體(ti)抵御各(ge)種(zhong)(zhong)疾病的(de)能力(li)、抑制癌細胞生(sheng)長(chang)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)還(huan)具(ju)有(you)(you)較(jiao)好的(de)藥用功效，對神經衰弱、老年體(ti)衰、高血壓、糖尿(niao)病、風濕(shi)性關節炎等(deng)病癥，均有(you)(you)療效。常吃(chi)能防止血管硬(ying)化(hua)，久服可延年益(yi)壽。

7、大棗

棗的(de)維生(sheng)素含(han)量極(ji)為豐富，有“天然維生(sheng)素丸”之(zhi)稱。其(qi)維生(sheng)素C的(de)含(han)量高于柑橘10倍，高于蘋果80倍，其(qi)維生(sheng)素P的(de)含(han)量也極(ji)為豐富。此(ci)外，棗還含(han)有豐富的(de)蛋白質以及鐵、鈣、磷(lin)等人體不可(ke)缺少(shao)的(de)無機鹽。

自古以(yi)來，我國勞動人民(min)很早就把棗視為重要的(de)滋補(bu)品和中(zhong)藥材。現代醫學表明，棗具有潤心肺(fei)、降血(xue)壓、補(bu)五(wu)臟、治虛損(sun)等功效(xiao)，久服補(bu)中(zhong)益氣、輕身延年(nian)。

8、蘋果

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的(de)美(mei)稱，多(duo)吃(chi)蘋果有增進記憶、提高智能的(de)效(xiao)果。蘋果含(han)有豐富的(de)糖、維生(sheng)素和礦物質等大(da)腦(nao)所必(bi)需的(de)營養素，特別是(shi)富含(han)鋅(xin)元素，鋅(xin)可(ke)以產生(sheng)抗體、提高人體的(de)免疫(yi)能力。

同時(shi)，蘋(pin)果還(huan)具有降低(di)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)的(de)作用(yong)。吃蘋(pin)果可以減少血(xue)液中(zhong)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)的(de)含量(liang)，增加膽(dan)(dan)汁分泌和膽(dan)(dan)汁酸功能，從而避免膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)沉淀在膽(dan)(dan)汁中(zhong)形成膽(dan)(dan)結石。蘋(pin)果營養(yang)全面，又容易被人(ren)體消化吸(xi)收，所以非(fei)常適合中(zhong)老(lao)人(ren)和病(bing)人(ren)食(shi)用(yong)。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是(shi)老人夏(xia)天適合(he)吃的水果

梨，梨具有潤燥消風，鎮(zhen)咳(ke)止喘，清心降火的(de)作用，醒酒解毒。生梨性涼，老年(nian)人不宜(yi)一次吃(chi)得過(guo)多。脾(pi)胃(wei)較(jiao)弱的(de)人，也可以做成冰糖(tang)燉梨水，亦是一種很好(hao)的(de)食用方法。

2、菊花有祛火潤肺的(de)作用

菊(ju)花，菊(ju)花可疏風(feng)平肝(gan)，清心除煩(fan)，祛(qu)燥潤(run)喉，生津明目(mu)(mu)，解酒(jiu)毒(du)，對感冒、頭痛(tong)都有一(yi)定的輔助治療作用。老(lao)年人夏季可適當飲用，達到祛(qu)火潤(run)肺的保養目(mu)(mu)的。

3、金(jin)橘餅(bing)和柿餅(bing)有改善(shan)心血管(guan)的(de)功能

金橘(ju)餅和柿餅普(pu)通而(er)且(qie)價格低(di)廉，但千萬可別小(xiao)瞧(qiao)它(ta)們(men)(men)，它(ta)們(men)(men)具有(you)很棒的(de)(de)醫療(liao)輔助作用(yong)，非常(chang)有(you)利于(yu)老年人的(de)(de)身體健(jian)康(kang)。先說金橘(ju)餅吧，不含任何(he)添加劑(ji)的(de)(de)金橘(ju)餅純屬于(yu)綠色食品，明亮(liang)金黃的(de)(de)顏色就足(zu)以勾起人們(men)(men)肚(du)里的(de)(de)饞蟲，甘甜的(de)(de)味道以及(ji)消食下氣通竅化痰的(de)(de)功效更是讓人津(jin)津(jin)樂道。再說柿餅，患有(you)高(gao)血壓的(de)(de)老年人肯(ken)定(ding)都不陌生，它(ta)有(you)改善心血管的(de)(de)功能，還能夠改善大便干結的(de)(de)癥狀(zhuang)。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白(bai)(bai)菜，建議(yi)中老年人(ren)朋友們(men)一定要在秋季(ji)的時候多吃一些(xie)白(bai)(bai)菜，這樣能夠(gou)為大家提供身(shen)體所需(xu)的維生素以及營養元素，并且白(bai)(bai)菜的味道是比較鮮美可口的，多吃白(bai)(bai)菜還有助于幫助人(ren)們(men)提高食欲(yu)。

2、南(nan)(nan)瓜(gua)，南(nan)(nan)瓜(gua)中所含(han)的(de)(de)營(ying)養元素(su)(su)是(shi)(shi)(shi)比較豐富的(de)(de)，據研(yan)究發(fa)現，不(bu)管(guan)是(shi)(shi)(shi)老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)還是(shi)(shi)(shi)嫩南(nan)(nan)瓜(gua)，它(ta)們(men)的(de)(de)營(ying)養價值都是(shi)(shi)(shi)比較高的(de)(de)，老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)里面含(han)有大量的(de)(de)鈣(gai)、鐵以(yi)及胡蘿卜(bu)素(su)(su)，而嫩南(nan)(nan)瓜(gua)里面含(han)有的(de)(de)維生素(su)(su)c及葡萄糖是(shi)(shi)(shi)比老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)里面更(geng)高的(de)(de)，因(yin)此廣大的(de)(de)中老(lao)年朋(peng)友(you)們(men)可以(yi)在(zai)秋(qiu)季的(de)(de)時候多(duo)吃一些南(nan)(nan)瓜(gua)，這(zhe)樣能(neng)夠(gou)起到補中益(yi)氣、消炎(yan)止痛、解毒殺蟲的(de)(de)作用。

3、蓮藕，我(wo)們大家都知道，藕里面含(han)有大量的(de)(de)(de)淀(dian)粉、蛋白(bai)質(zhi)、維生素c等(deng)營養元素，并且它里面的(de)(de)(de)含(han)糖量也是比(bi)較豐富的(de)(de)(de)，糖分是我(wo)們人(ren)(ren)體(ti)(ti)所需的(de)(de)(de)必要的(de)(de)(de)能(neng)量之一(yi)，所以中老(lao)年朋(peng)友們在秋季的(de)(de)(de)時(shi)候多吃一(yi)些蓮藕能(neng)夠幫助人(ren)(ren)體(ti)(ti)補充能(neng)量，提高身體(ti)(ti)的(de)(de)(de)免(mian)疫能(neng)力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香菇(gu)含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽(dan)堿等，有抑制體內合成膽(dan)固醇，促進膽(dan)固醇分解和排出(chu)，防止血(xue)脂(zhi)升高的功效。

2、狗肉

狗肉含(han)有較(jiao)多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認(ren)為(wei)，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰(yao)痛、畏寒、夜(ye)間(jian)多尿、增添熱量有很好作用。

3、黃豆芽

黃(huang)豆(dou)芽(ya)是(shi)大豆(dou)在水中浸泡發芽(ya)的(de)(de)產物。在這個過程中，大豆(dou)在自(zi)身酶(mei)的(de)(de)作用下，蛋白質結(jie)構變得疏松，蛋白質的(de)(de)消化(hua)率(lv)和(he)生物效價(jia)提高，維生素(su)B1、B2、C的(de)(de)含量以及水溶(rong)性纖維素(su)量增(zeng)加，成(cheng)為理想的(de)(de)高營養蔬(shu)菜。

4、大豆

大豆(dou)(dou)的(de)(de)營養成分比(bi)較(jiao)齊全(quan)，其中(zhong)蛋白質是完(wan)全(quan)蛋白質，含賴氨酸較(jiao)高，能(neng)彌補糧食中(zhong)賴氨酸的(de)(de)不足。它(ta)既可當蔬菜，又可代替糧食。冬天吃(chi)大豆(dou)(dou)特別有(you)益。中(zhong)醫認(ren)為，大豆(dou)(dou)味甘(gan)，有(you)和(he)胃、調中(zhong)、健(jian)脾、益氣的(de)(de)功效(xiao)。

5、鱸魚

鱸(lu)(lu)魚含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)、易消化的(de)(de)(de)蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅(tong)、鐵、硒等。中醫認(ren)為鱸(lu)(lu)魚性(xing)溫、味(wei)甘，有(you)健脾胃、補肝腎、止咳化痰的(de)(de)(de)作用。冬天(tian)鱸(lu)(lu)魚肥腴(yu)可(ke)人，魚肉細膩，是最好的(de)(de)(de)食用鱸(lu)(lu)魚季(ji)節(jie)。

6、黑木耳

黑(hei)木(mu)(mu)耳含較多(duo)的微(wei)量元素、維生素B1、B2、胡蘿(luo)卜(bu)素、甘露糖(tang)、木(mu)(mu)糖(tang)、卵磷(lin)脂、腦(nao)磷(lin)脂、鈣、鐵等，有防止(zhi)血(xue)(xue)液(ye)凝結、心腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)疾病、大便(bian)干結的作用。中醫認(ren)為黑(hei)木(mu)(mu)耳性平、味甘，有補氣、益智(zhi)、生血(xue)(xue)功(gong)效，對(dui)貧血(xue)(xue)、腰腿酸(suan)軟、肢體麻木(mu)(mu)有效。

7、黑豆

黑豆(dou)是各(ge)種豆(dou)類中(zhong)蛋白質含量最高的(de)(de)，比(bi)豬腿肉多(duo)一倍還有(you)(you)余。它含有(you)(you)的(de)(de)脂(zhi)肪主要是單不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)和(he)多(duo)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)。其中(zhong)人(ren)體需要的(de)(de)必需脂(zhi)肪酸(suan)占50%，還有(you)(you)磷脂(zhi)、大豆(dou)黃酮(tong)、生(sheng)物素，所(suo)以吃黑豆(dou)沒有(you)(you)引起高血(xue)脂(zhi)之虞，還有(you)(you)降低膽固醇的(de)(de)作用。中(zhong)醫認為，黑豆(dou)性平味甘，有(you)(you)潤腸補血(xue)的(de)(de)功能。

8、牛奶

牛奶是人體營養(yang)素的(de)最好來源之一。蛋(dan)白(bai)質中含有人體9種必需氨基(ji)酸(suan)；脂肪的(de)顆粒小，呈高(gao)度分散(san)狀態，所以消(xiao)化率高(gao)；牛奶中的(de)碳(tan)水化合物主要是乳(ru)糖，它有利于乳(ru)酸(suan)菌(jun)的(de)繁殖，抑制腐敗菌(jun)的(de)生(sheng)長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養(yang)身、生(sheng)津潤腸(chang)、消(xiao)渴等作用。冬天需要特別注意補鈣，而牛奶中的(de)鈣不僅豐富(fu)，而且容易(yi)被吸(xi)收。