中老年春季滋(zi)補食(shi)材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核(he)桃仁含有(you)(you)(you)豐(feng)富的營養素(su)，人體所(suo)必需的鈣、磷、鐵(tie)等(deng)多(duo)(duo)種微量元素(su)和(he)礦物質以及胡(hu)蘿卜素(su)等(deng)多(duo)(duo)種維生素(su)。核(he)桃具有(you)(you)(you)健腦益智的作用，同(tong)時又(you)對中老年人常患的頭昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰(yao)膝酸(suan)軟、全(quan)身無力(li)等(deng)癥狀有(you)(you)(you)很好的治療作用。

2、葡萄

高血壓(ya)是(shi)老年人(ren)(ren)的(de)常見病，這處(chu)疾病發生以后，很(hen)難根除，需(xu)要在平時(shi)的(de)飲食上(shang)多加注意，除了少吃鹽以外，還可(ke)以多吃一些葡萄，葡萄這種(zhong)水果中含有一些微(wei)量元素鉀，它(ta)能促進人(ren)(ren)體內部鈉的(de)排(pai)出(chu)，能讓過高的(de)血壓(ya)降下來。

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3、橘絡

不(bu)少人吃橘(ju)(ju)子(zi)時，在剝去橘(ju)(ju)皮之后，總要(yao)將橘(ju)(ju)瓣(ban)外表的白(bai)色經絡扯得一(yi)干二凈。

其實橘(ju)絡中含有(you)一(yi)種名為“路丁”的維生(sheng)(sheng)(sheng)素，能使(shi)人(ren)的血(xue)(xue)管保(bao)持正常的彈性和密度，減少血(xue)(xue)管壁的脆(cui)性和滲(shen)透(tou)性，防止毛細(xi)血(xue)(xue)管滲(shen)血(xue)(xue)以及(ji)高血(xue)(xue)壓病人(ren)發生(sheng)(sheng)(sheng)腦溢血(xue)(xue)及(ji)糖(tang)尿病人(ren)發生(sheng)(sheng)(sheng)視網膜出(chu)血(xue)(xue)。對于平時有(you)出(chu)血(xue)(xue)傾(qing)向(xiang)的人(ren)，特別(bie)是有(you)血(xue)(xue)管硬化傾(qing)向(xiang)的老人(ren)，食橘(ju)絡更(geng)有(you)裨益。

4、魚磷

營(ying)養學(xue)家發現(xian)，魚鱗(lin)含(han)(han)(han)有較多的卵(luan)磷(lin)脂、多種不(bu)飽和脂肪酸(suan)，還(huan)(huan)含(han)(han)(han)有多種礦物質(zhi)，尤以(yi)鈣、磷(lin)含(han)(han)(han)量高，是特(te)殊的保健品。有增強記憶力、延緩腦細胞(bao)衰老，減少(shao)膽(dan)固醇(chun)在血(xue)管壁沉(chen)積、促進血(xue)液(ye)循環、預(yu)(yu)防高血(xue)壓及心臟病的作用(yong)。此外，還(huan)(huan)能(neng)預(yu)(yu)防小兒(er)佝(gou)僂病、老人骨質(zhi)疏松和骨折(zhe)。

5、魚眼

特(te)別是(shi)金槍魚(yu)科的鮪魚(yu)眼(yan)，含有相當豐富的二十二碳(tan)六烯(xi)酸(DHA)和(he)二十碳(tan)五烯(xi)酸(EPA)等不飽和(he)脂肪(fang)酸。這種(zhong)(zhong)天(tian)然物(wu)質(zhi)能(neng)增(zeng)強(qiang)大(da)腦記憶力(li)(li)和(he)思維能(neng)力(li)(li)，對(dui)防止記憶力(li)(li)衰(shuai)退、膽固醇增(zeng)高(gao)、高(gao)血壓等多種(zhong)(zhong)疾病大(da)有裨益(yi)。

6、蜂蜜

蜂(feng)蜜含有多種氨基酸(suan)、維(wei)生素(su)(su)、微量元素(su)(su)及多種酶類和激素(su)(su)等，所以具(ju)有很好(hao)的(de)促(cu)進新陳代謝、增(zeng)進食欲、營養健腦、安(an)神(shen)補血的(de)作用。蜂(feng)蜜還能(neng)增(zeng)強人體(ti)抵御(yu)各種疾病的(de)能(neng)力、抑制(zhi)癌細(xi)胞生長。蜂(feng)蜜還具(ju)有較好(hao)的(de)藥用功效，對神(shen)經衰弱、老年體(ti)衰、高血壓、糖尿病、風濕(shi)性關節炎(yan)等病癥(zheng)，均有療效。常吃能(neng)防止血管硬化(hua)，久服(fu)可延年益壽。

7、大棗

棗的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素含(han)量極為豐(feng)富(fu)，有(you)“天然(ran)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素丸(wan)”之稱。其維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C的(de)含(han)量高(gao)于柑橘10倍，高(gao)于蘋果80倍，其維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素P的(de)含(han)量也極為豐(feng)富(fu)。此(ci)外，棗還含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質以(yi)及鐵、鈣、磷(lin)等人(ren)體不可缺少(shao)的(de)無機鹽。

自古(gu)以來，我國勞動人民很早(zao)就把棗視(shi)為重要的(de)滋補(bu)(bu)品和(he)中藥材(cai)。現代醫學表明，棗具有潤心肺、降血壓、補(bu)(bu)五臟、治(zhi)虛(xu)損等功效，久服補(bu)(bu)中益氣、輕(qing)身延年。

8、蘋果

蘋果(guo)有(you)“智(zhi)慧果(guo)”、“記(ji)憶果(guo)”的(de)美稱，多吃蘋果(guo)有(you)增(zeng)進(jin)記(ji)憶、提高智(zhi)能(neng)的(de)效果(guo)。蘋果(guo)含有(you)豐富的(de)糖、維生(sheng)素(su)(su)和礦物質(zhi)等大(da)腦所必需的(de)營養素(su)(su)，特別是富含鋅元素(su)(su)，鋅可以產生(sheng)抗體、提高人體的(de)免疫能(neng)力。

同時(shi)，蘋果(guo)還具(ju)有(you)降(jiang)低膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)含(han)量(liang)的作(zuo)用。吃蘋果(guo)可以減少(shao)血液中膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的含(han)量(liang)，增加(jia)膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)分泌和膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)酸(suan)功(gong)能，從而避免膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)沉淀在膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)中形(xing)成膽(dan)(dan)(dan)結(jie)石(shi)。蘋果(guo)營養全面(mian)，又容(rong)易被(bei)人(ren)體消(xiao)化(hua)吸收，所以非(fei)常適合(he)中老人(ren)和病(bing)人(ren)食用。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是老(lao)人夏天適(shi)合吃的水(shui)果

梨(li)，梨(li)具有(you)潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，醒酒解毒。生梨(li)性涼，老(lao)年人(ren)不宜一次吃得過(guo)多。脾胃(wei)較弱的人(ren)，也可以做成冰糖(tang)燉梨(li)水，亦是一種很(hen)好的食(shi)用方法(fa)。

2、菊花有(you)祛火潤肺的(de)作用

菊花(hua)，菊花(hua)可疏風平肝，清(qing)心除煩，祛(qu)燥潤喉(hou)，生津(jin)明目，解(jie)酒毒(du)，對(dui)感冒、頭痛都有一定的輔(fu)助治療作用。老年人夏季可適(shi)當飲用，達到祛(qu)火潤肺的保(bao)養目的。

3、金橘餅和柿餅有改善(shan)心血管(guan)的(de)功能

金(jin)橘餅(bing)和柿餅(bing)普通而(er)且價格低廉，但千(qian)萬可別小瞧它(ta)們，它(ta)們具有(you)(you)很棒的(de)(de)(de)醫療輔助作用，非常(chang)有(you)(you)利于老年(nian)人的(de)(de)(de)身(shen)體健(jian)康。先說(shuo)金(jin)橘餅(bing)吧，不(bu)含(han)任何添加劑(ji)的(de)(de)(de)金(jin)橘餅(bing)純屬于綠色食(shi)品，明亮金(jin)黃(huang)的(de)(de)(de)顏色就足(zu)以勾起(qi)人們肚里的(de)(de)(de)饞蟲(chong)，甘甜的(de)(de)(de)味道以及消食(shi)下氣(qi)通竅(qiao)化痰的(de)(de)(de)功效更是讓人津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂(le)道。再說(shuo)柿餅(bing)，患有(you)(you)高(gao)血(xue)壓的(de)(de)(de)老年(nian)人肯定(ding)都(dou)不(bu)陌生，它(ta)有(you)(you)改善心血(xue)管的(de)(de)(de)功能(neng)，還能(neng)夠改善大(da)便干結的(de)(de)(de)癥(zheng)狀。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白(bai)菜(cai)，建(jian)議中老年人朋友們(men)一定要在秋季的(de)時候多吃一些白(bai)菜(cai)，這樣(yang)能夠為大家提供身(shen)體(ti)所需的(de)維(wei)生素(su)以(yi)及營養元素(su)，并(bing)且(qie)白(bai)菜(cai)的(de)味(wei)道是(shi)比較鮮(xian)美可(ke)口(kou)的(de)，多吃白(bai)菜(cai)還有助(zhu)于幫助(zhu)人們(men)提高食欲。

2、南(nan)瓜(gua)，南(nan)瓜(gua)中所含的(de)(de)營養(yang)元(yuan)素是比(bi)較豐(feng)富的(de)(de)，據研(yan)究發現，不管是老(lao)南(nan)瓜(gua)還(huan)是嫩南(nan)瓜(gua)，它們(men)(men)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值都是比(bi)較高(gao)的(de)(de)，老(lao)南(nan)瓜(gua)里(li)面含有大(da)(da)量的(de)(de)鈣、鐵以(yi)及(ji)胡(hu)蘿卜素，而嫩南(nan)瓜(gua)里(li)面含有的(de)(de)維生素c及(ji)葡萄糖是比(bi)老(lao)南(nan)瓜(gua)里(li)面更高(gao)的(de)(de)，因此(ci)廣大(da)(da)的(de)(de)中老(lao)年朋(peng)友們(men)(men)可(ke)以(yi)在秋季的(de)(de)時(shi)候多吃一(yi)些南(nan)瓜(gua)，這樣能夠起到(dao)補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的(de)(de)作用。

3、蓮(lian)藕(ou)，我(wo)們(men)大(da)家(jia)都(dou)知道，藕(ou)里(li)面(mian)含(han)有(you)大(da)量(liang)的淀粉、蛋白質、維生素c等營養元素，并且它(ta)里(li)面(mian)的含(han)糖(tang)量(liang)也(ye)是比較豐(feng)富的，糖(tang)分是我(wo)們(men)人(ren)體(ti)所需的必(bi)要的能量(liang)之一，所以中老(lao)年朋友們(men)在秋季的時(shi)候(hou)多吃(chi)一些蓮(lian)藕(ou)能夠幫助人(ren)體(ti)補充能量(liang)，提高身體(ti)的免疫(yi)能力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香菇含有(you)多(duo)種維生素和礦物質、50多(duo)種酶及(ji)游(you)離氨基酸、膽堿(jian)等，有(you)抑(yi)制體內合成(cheng)膽固醇，促進膽固醇分解(jie)和排出，防止(zhi)血(xue)脂升高的功效。

2、狗肉

狗肉含有(you)較多(duo)的牛磺酸、多(duo)肽(tai)，而脂肪很少。中醫認(ren)為，狗肉性溫，有(you)補(bu)氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰(yao)痛、畏(wei)寒、夜間多(duo)尿、增添熱量有(you)很好作用。

3、黃豆芽

黃豆芽是大豆在(zai)水中浸(jin)泡發芽的(de)產物。在(zai)這個過(guo)程中，大豆在(zai)自(zi)身酶的(de)作用下，蛋白質(zhi)結構變得(de)疏松，蛋白質(zhi)的(de)消化率(lv)和生(sheng)物效價提(ti)高(gao)，維生(sheng)素B1、B2、C的(de)含量以及水溶性纖(xian)維素量增(zeng)加，成為(wei)理想的(de)高(gao)營養蔬菜。

4、大豆

大豆(dou)的營養(yang)成分比(bi)較齊全，其中(zhong)(zhong)(zhong)蛋(dan)白質是完全蛋(dan)白質，含賴氨酸較高(gao)，能彌(mi)補(bu)糧食(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)賴氨酸的不足。它既(ji)可當蔬(shu)菜，又可代替糧食(shi)(shi)。冬天吃大豆(dou)特別(bie)有益(yi)。中(zhong)(zhong)(zhong)醫認為，大豆(dou)味甘，有和(he)胃(wei)、調中(zhong)(zhong)(zhong)、健脾、益(yi)氣(qi)的功效。

5、鱸魚

鱸魚(yu)含有豐(feng)富的、易消化的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認(ren)為鱸魚(yu)性溫(wen)、味甘，有健脾胃、補肝(gan)腎、止咳(ke)化痰的作用。冬天鱸魚(yu)肥腴可人，魚(yu)肉細(xi)膩，是最好的食用鱸魚(yu)季(ji)節(jie)。

6、黑木耳

黑木(mu)(mu)耳(er)含較多的微量元素(su)、維生(sheng)素(su)B1、B2、胡蘿(luo)卜素(su)、甘露糖、木(mu)(mu)糖、卵磷(lin)(lin)脂、腦磷(lin)(lin)脂、鈣(gai)、鐵等，有(you)防止血液凝結(jie)、心腦血管(guan)疾病、大便干結(jie)的作用(yong)。中醫認(ren)為黑木(mu)(mu)耳(er)性平(ping)、味(wei)甘，有(you)補氣、益(yi)智(zhi)、生(sheng)血功效(xiao)(xiao)，對貧(pin)血、腰腿(tui)酸軟、肢體麻(ma)木(mu)(mu)有(you)效(xiao)(xiao)。

7、黑豆

黑(hei)豆是(shi)各種豆類中蛋白質含(han)量最(zui)高的(de)，比豬腿肉(rou)多一倍還有余。它含(han)有的(de)脂(zhi)肪主要是(shi)單不(bu)飽和脂(zhi)肪酸和多不(bu)飽和脂(zhi)肪酸。其中人體(ti)需要的(de)必(bi)需脂(zhi)肪酸占(zhan)50%，還有磷(lin)脂(zhi)、大豆黃(huang)酮(tong)、生物(wu)素，所以吃黑(hei)豆沒有引起高血(xue)脂(zhi)之虞，還有降低(di)膽固(gu)醇(chun)的(de)作用。中醫認為(wei)，黑(hei)豆性平味甘，有潤腸補血(xue)的(de)功能。

8、牛奶

牛奶是人體(ti)營(ying)養(yang)素的(de)最好來(lai)源(yuan)之(zhi)一。蛋白質中(zhong)含(han)有(you)人體(ti)9種必(bi)需(xu)氨基酸；脂肪的(de)顆粒小，呈高度分散狀態(tai)，所以消化率高；牛奶(nai)中(zhong)的(de)碳(tan)水(shui)化合物主要(yao)是乳(ru)糖，它有(you)利于(yu)乳(ru)酸菌的(de)繁殖(zhi)，抑(yi)制腐敗菌的(de)生(sheng)長。中(zhong)醫認為，牛奶(nai)味甘平，有(you)補虛養(yang)身(shen)、生(sheng)津(jin)潤腸、消渴等作用。冬天需(xu)要(yao)特(te)別注意補鈣，而牛奶(nai)中(zhong)的(de)鈣不僅豐富，而且(qie)容易(yi)被(bei)吸收。