【中老年春(chun)(chun)(chun)季滋補(bu)食物】中老年春(chun)(chun)(chun)季進補(bu)吃(chi)什么(me)好？中老年春(chun)(chun)(chun)季滋補(bu)天然食材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物(wu)質對人(ren)體的危害。

提示(shi)：不(bu)(bu)可空(kong)腹(fu)生(sheng)食(shi);肝(gan)、腎、膀(bang)胱有(you)疾者在治療期(qi)間應免食(shi);心(xin)臟(zang)病和(he)習慣性便秘者應注意(yi)少食(shi);不(bu)(bu)可與(yu)蜂蜜同(tong)食(shi)。

2、春季吃蔥補維C

蔥的維生素C含量比蘋果(guo)高(gao)10倍，比柑(gan)橘高(gao)2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用(yong)。

提示：用蔥白500克(ke)，大蒜250克(ke)，切碎加水2000毫升煎煮，日服(fu)(fu)3次，每次一茶杯，可(ke)預防(fang)流(liu)感;若(ruo)是胃(wei)痛、胃(wei)酸過多，消化不(bu)良的人可(ke)將大蔥頭4個搗爛，調入(ru)紅糖(tang)200克(ke)，連(lian)服(fu)(fu)數日有效。

3、健脾益氣吃山藥

山藥尤宜于春季(ji)食(shi)用，它營養豐富，具有健脾益(yi)氣(qi)，可(ke)防止(zhi)春天(tian)肝氣(qi)旺傷(shang)脾；能補腎益(yi)精，可(ke)增強人體(ti)抵抗力。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則(ze)滋(zi)補效果更好。

4、體弱者吃點大棗

大棗性味甘平，尤宜于(yu)春(chun)季食用。

提示(shi)：對于身體較(jiao)虛弱、胃口不(bu)好的人，平時可多(duo)吃點(dian)棗米(mi)飯：即以大(da)米(mi)為主，配(pei)上點(dian)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

5、韭菜最利陽氣生發

韭(jiu)菜富(fu)含蛋(dan)白質、糖、維(wei)生(sheng)(sheng)素A和維(wei)生(sheng)(sheng)素C、鈣(gai)、磷以及揮發(fa)油(you)等。另(ling)外，韭(jiu)菜還含有(you)抗(kang)生(sheng)(sheng)物(wu)質，具有(you)調味、殺菌的功效。

提示：俗(su)話說“韭(jiu)菜春食則(ze)香(xiang)，夏食則(ze)臭(chou)”。春天氣候冷暖(nuan)不一(yi)，需要保養陽氣，而韭(jiu)菜性溫，最宜人(ren)體陽氣。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明(ming)目、清熱利尿。

提示(shi)：高血壓、動脈硬化病人(ren)，每日用(yong)鮮薺菜60克，加(jia)水適量，煮開鍋后，打雞蛋(dan)3個、吃雞蛋(dan)喝湯(tang)，能改善(shan)頭(tou)暈頭(tou)痛的癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠(bo)菜的胡蘿(luo)卜素含量可與(yu)胡蘿(luo)卜媲美，一(yi)(yi)個人如每天(tian)吃50克菠(bo)菜，其維(wei)生(sheng)素A就可滿足人體(ti)正常需要;維(wei)生(sheng)素C的含量比西紅(hong)柿高一(yi)(yi)倍多。

提示：高(gao)血壓、便(bian)秘(mi)、頭痛、面紅者，可(ke)用鮮菠菜(cai)(cai)洗凈(jing)放(fang)入開水中燙(tang)上三五分鐘，取出切碎(sui)，用少(shao)許(xu)香(xiang)油(you)、鹽等(deng)伴食，一(yi)日兩次當菜(cai)(cai)食用很(hen)有療效。

菠菜含有草酸(suan)，與體內其他食物(wu)中含的鈣質結合(he)，形成一種難溶解的草酸(suan)鈣，這就不利(li)于人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。

8、春季補鐵吃萵筍

萵筍含有多種維生(sheng)素，其中(zhong)以鐵的(de)含量(liang)較豐富。

提示：萵(wo)筍(sun)葉的營養成分高(gao)于(yu)萵(wo)筍(sun)，其中胡蘿卜素高(gao)100多倍(bei)，維生素C高(gao)15倍(bei)，因此，不宜(yi)拋棄。

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