【中(zhong)老(lao)年春(chun)季(ji)(ji)滋補食(shi)物】中(zhong)老(lao)年春(chun)季(ji)(ji)進補吃什么好？中(zhong)老(lao)年春(chun)季(ji)(ji)滋補天然(ran)食(shi)材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放射(she)性物質對人體的(de)危(wei)害。

提示：不可空(kong)腹生食;肝、腎、膀胱有(you)疾者在治療期(qi)間應免食;心臟(zang)病和習(xi)慣(guan)性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。

2、春季吃蔥補維C

蔥的(de)維生素C含(han)量比(bi)蘋果高(gao)(gao)10倍，比(bi)柑橘(ju)高(gao)(gao)2倍。蔥還含(han)有蔥蒜辣(la)素，有較強的(de)殺菌作(zuo)用。

提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎(sui)加(jia)水2000毫升煎煮(zhu)，日(ri)服3次(ci)，每次(ci)一(yi)茶杯，可預(yu)防流(liu)感(gan);若是胃(wei)痛、胃(wei)酸過多(duo)，消化(hua)不良(liang)的人可將大蔥頭4個搗爛(lan)，調入(ru)紅糖200克，連服數(shu)日(ri)有效。

3、健脾益氣吃山藥

山藥尤宜(yi)于(yu)春(chun)(chun)季食(shi)用，它營養豐富(fu)，具有健脾益氣(qi)，可防止(zhi)春(chun)(chun)天肝氣(qi)旺(wang)傷脾；能補腎(shen)益精，可增強人體抵(di)抗力。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

4、體弱者吃點大棗

大棗性(xing)味甘平，尤宜于春季食用(yong)。

提示：對于身體(ti)較虛(xu)弱(ruo)、胃(wei)口(kou)不好的人(ren)，平時可多(duo)吃(chi)點棗(zao)米飯：即以(yi)大米為主，配上點紅棗(zao)，色(se)澤鮮艷(yan)，爽口(kou)潤甜。

5、韭菜最利陽氣生發

韭菜(cai)(cai)富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)、糖、維(wei)生素A和(he)維(wei)生素C、鈣、磷以(yi)及揮發油等。另(ling)外，韭菜(cai)(cai)還(huan)含有抗生物質(zhi)，具有調味、殺(sha)菌的(de)功效。

提示(shi)：俗話說“韭菜春食則香，夏(xia)食則臭(chou)”。春天氣(qi)(qi)候(hou)冷暖不(bu)一，需要保(bao)養陽氣(qi)(qi)，而(er)韭菜性溫，最宜人體(ti)陽氣(qi)(qi)。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜(cai)味甘淡、性微寒，能涼血(xue)止血(xue)、清肝明(ming)目、清熱利尿。

提示：高血壓、動脈硬(ying)化病人，每日用鮮薺菜(cai)60克，加水適量，煮開鍋后，打雞(ji)(ji)蛋(dan)3個、吃(chi)雞(ji)(ji)蛋(dan)喝湯(tang)，能改善頭暈(yun)頭痛的癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠菜的胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)含量可與胡(hu)蘿(luo)卜媲美，一個人如每(mei)天吃(chi)50克(ke)菠菜，其維生(sheng)素(su)(su)A就可滿足人體正常(chang)需要(yao);維生(sheng)素(su)(su)C的含量比西紅柿高一倍多(duo)。

提示(shi)：高(gao)血壓(ya)、便秘、頭痛、面紅者，可用(yong)鮮(xian)菠菜洗(xi)凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用(yong)少許(xu)香油、鹽等伴食(shi)，一日兩(liang)次(ci)當菜食(shi)用(yong)很有療(liao)效。

菠菜含有草酸(suan)，與體內其(qi)他食(shi)物中含的鈣質(zhi)結合，形成一種難溶解的草酸(suan)鈣，這就不利于人體對(dui)鈣質(zhi)正常吸收(shou)。所(suo)以不宜過量。

8、春季補鐵吃萵筍

萵(wo)筍含(han)有多種維生素，其中以鐵的含(han)量較豐富。

提示：萵(wo)筍葉(xie)的營養成分高于萵(wo)筍，其中胡蘿卜素高100多倍(bei)，維生(sheng)素C高15倍(bei)，因此(ci)，不(bu)宜拋棄。

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