【中老(lao)年春(chun)季滋(zi)補(bu)食物(wu)】中老(lao)年春(chun)季進補(bu)吃什么好？中老(lao)年春(chun)季滋(zi)補(bu)天(tian)然食材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

提示：不可空(kong)腹生(sheng)食;肝(gan)、腎、膀胱有疾者(zhe)在治療(liao)期間應(ying)免食;心臟病(bing)和習慣性便秘(mi)者(zhe)應(ying)注意少(shao)食;不可與(yu)蜂蜜(mi)同食。

2、春季吃蔥補維C

蔥(cong)的維生素C含量比(bi)蘋(pin)果高10倍(bei)，比(bi)柑橘高2倍(bei)。蔥(cong)還含有蔥(cong)蒜辣素，有較強的殺菌作用。

提示：用蔥白500克，大(da)蒜250克，切碎(sui)加水2000毫升(sheng)煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多(duo)，消化不(bu)良(liang)的人可將大(da)蔥頭4個搗(dao)爛，調入(ru)紅(hong)糖200克，連服數(shu)日有效。

3、健脾益氣吃山藥

山藥尤(you)宜于春季食用(yong)，它營(ying)養豐富，具(ju)有健脾益氣，可(ke)防(fang)止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精(jing)，可(ke)增強人體抵抗力(li)。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮(zhu)，則滋補效果更好。

4、體弱者吃點大棗

大棗(zao)性味(wei)甘(gan)平，尤宜于(yu)春季食用。

提示：對于身體較(jiao)虛弱(ruo)、胃(wei)口不好(hao)的人，平時可多吃點棗米(mi)飯：即以大米(mi)為主，配上(shang)點紅棗，色(se)澤鮮艷，爽口潤甜。

5、韭菜最利陽氣生發

韭(jiu)(jiu)菜(cai)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)、糖、維(wei)生素(su)A和維(wei)生素(su)C、鈣、磷以及(ji)揮(hui)發油等。另外，韭(jiu)(jiu)菜(cai)還含(han)有抗生物質(zhi)，具有調(diao)味、殺菌(jun)的功效。

提示：俗話說“韭(jiu)(jiu)菜春食則(ze)香，夏食則(ze)臭(chou)”。春天氣(qi)候冷暖(nuan)不一，需要(yao)保(bao)養陽(yang)氣(qi)，而(er)韭(jiu)(jiu)菜性溫，最(zui)宜人體陽(yang)氣(qi)。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味甘淡、性微寒，能(neng)涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

提示(shi)：高血壓、動脈硬化病(bing)人(ren)，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯(tang)，能改(gai)善頭暈頭痛的癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠菜的(de)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)含(han)量可(ke)(ke)與胡(hu)蘿(luo)卜媲(pi)美，一(yi)個人如每天吃(chi)50克菠菜，其維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A就可(ke)(ke)滿足(zu)人體(ti)正常(chang)需要;維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的(de)含(han)量比西(xi)紅柿高一(yi)倍(bei)多。

提示：高(gao)血壓(ya)、便秘、頭痛、面(mian)紅者，可用(yong)鮮菠(bo)菜(cai)洗(xi)凈放入開水中燙上三五分(fen)鐘，取出切碎(sui)，用(yong)少許香油(you)、鹽等伴食(shi)，一日(ri)兩次當菜(cai)食(shi)用(yong)很有療效。

菠菜含有草酸(suan)，與體內其他食物中含的(de)(de)鈣質(zhi)結合(he)，形成一種難溶解的(de)(de)草酸(suan)鈣，這就(jiu)不利(li)于人體對鈣質(zhi)正常吸收。所以不宜過(guo)量(liang)。

8、春季補鐵吃萵筍

萵筍含(han)有多種(zhong)維生素，其中以鐵的(de)含(han)量較(jiao)豐富。

提示：萵筍(sun)葉的營(ying)養成分高(gao)于萵筍(sun)，其中胡蘿卜素高(gao)100多倍，維(wei)生(sheng)素C高(gao)15倍，因此，不宜拋棄。

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