【中(zhong)老年(nian)春(chun)季(ji)滋補食(shi)物】中(zhong)老年(nian)春(chun)季(ji)進(jin)補吃什么好？中(zhong)老年(nian)春(chun)季(ji)滋補天然食(shi)材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放(fang)射性物(wu)質對人體(ti)的危害。

提示：不可空腹(fu)生食;肝、腎、膀胱有(you)疾者在治療期間應(ying)免食;心臟病和習(xi)慣性(xing)便秘者應(ying)注(zhu)意少食;不可與蜂蜜同食。

2、春季吃蔥補維C

蔥(cong)(cong)的維生素C含(han)量比(bi)蘋(pin)果高10倍，比(bi)柑橘高2倍。蔥(cong)(cong)還含(han)有(you)蔥(cong)(cong)蒜(suan)辣素，有(you)較強的殺菌作用。

提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日(ri)(ri)服3次，每次一茶(cha)杯，可預防流感;若是(shi)胃痛、胃酸(suan)過多，消化不(bu)良的人可將大蔥頭4個(ge)搗(dao)爛，調入紅糖200克，連(lian)服數日(ri)(ri)有(you)效。

3、健脾益氣吃山藥

山(shan)藥(yao)尤(you)宜于春(chun)季食(shi)用，它營養(yang)豐(feng)富，具有健脾益氣，可防止春(chun)天肝氣旺傷脾；能補腎(shen)益精，可增強人體抵抗(kang)力。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bu)效果更好。

4、體弱者吃點大棗

大棗性味甘平，尤宜(yi)于春季(ji)食用。

提示(shi)：對(dui)于身體較虛弱、胃口(kou)不好的人，平時可多吃點棗米(mi)飯：即(ji)以大米(mi)為主，配上點紅棗，色澤鮮艷(yan)，爽口(kou)潤甜。

5、韭菜最利陽氣生發

韭菜富含蛋(dan)白質(zhi)、糖、維生素A和(he)維生素C、鈣、磷以及揮發油等(deng)。另(ling)外，韭菜還含有(you)抗生物質(zhi)，具有(you)調味、殺菌的功效。

提示：俗話(hua)說“韭菜春(chun)食(shi)則香，夏食(shi)則臭”。春(chun)天氣候冷暖不一，需要保養陽(yang)氣，而(er)韭菜性溫，最宜人體陽(yang)氣。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清(qing)肝明目、清(qing)熱利尿。

提(ti)示：高血壓、動(dong)脈(mo)硬化病(bing)人，每(mei)日用鮮(xian)薺菜60克(ke)，加水適量(liang)，煮開鍋后，打雞蛋3個(ge)、吃雞蛋喝湯，能改善(shan)頭暈頭痛的(de)癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠(bo)菜(cai)的胡(hu)蘿(luo)(luo)卜素含量可(ke)與(yu)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜媲美，一(yi)個人(ren)如每天吃(chi)50克菠(bo)菜(cai)，其維生素A就可(ke)滿足(zu)人(ren)體正(zheng)常需要;維生素C的含量比西紅柿高一(yi)倍(bei)多。

提示：高血壓(ya)、便秘、頭痛(tong)、面紅者，可用(yong)鮮菠(bo)菜洗凈放入開水中燙(tang)上三五分鐘，取出(chu)切碎，用(yong)少許香(xiang)油、鹽等伴食，一(yi)日兩(liang)次當菜食用(yong)很有療(liao)效。

菠菜含(han)(han)有草酸(suan)，與體內(nei)其他食物中含(han)(han)的鈣質(zhi)結合(he)，形成一種難溶解(jie)的草酸(suan)鈣，這(zhe)就不(bu)(bu)利于(yu)人體對鈣質(zhi)正常吸(xi)收。所以不(bu)(bu)宜過量。

8、春季補鐵吃萵筍

萵筍含(han)有多種維生素，其中(zhong)以鐵(tie)的含(han)量較豐富(fu)。

提示(shi)：萵(wo)筍葉(xie)的營養成分(fen)高(gao)于萵(wo)筍，其中(zhong)胡蘿卜素高(gao)100多倍，維生(sheng)素C高(gao)15倍，因此(ci)，不(bu)宜(yi)拋(pao)棄。

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