【中(zhong)老年春(chun)(chun)季滋(zi)(zi)補食(shi)物】中(zhong)老年春(chun)(chun)季進補吃(chi)什么好(hao)？中(zhong)老年春(chun)(chun)季滋(zi)(zi)補天(tian)然食(shi)材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能(neng)抵制放(fang)射性物質對人體(ti)的危害(hai)。

提示：不可(ke)空腹生食(shi);肝、腎、膀胱有疾者在治療期(qi)間應免食(shi);心臟(zang)病(bing)和習慣性便秘者應注意少食(shi);不可(ke)與蜂(feng)蜜(mi)同食(shi)。

2、春季吃蔥補維C

蔥的(de)維生素C含量比蘋果(guo)高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有(you)蔥蒜辣(la)素，有(you)較強的(de)殺(sha)菌作用。

提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加(jia)水2000毫升煎煮，日服3次(ci)，每次(ci)一茶杯，可(ke)預防流(liu)感;若(ruo)是(shi)胃(wei)痛、胃(wei)酸過多，消化不良的人可(ke)將大蔥頭4個(ge)搗爛，調入紅糖200克，連服數日有(you)效。

3、健脾益氣吃山藥

山(shan)藥尤宜(yi)于春季食用(yong)，它營養豐富，具有健脾益氣，可(ke)(ke)防止(zhi)春天肝氣旺(wang)傷脾；能補(bu)腎益精，可(ke)(ke)增強人體抵抗力。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則(ze)滋補(bu)效(xiao)果更好。

4、體弱者吃點大棗

大棗性(xing)味甘平，尤宜于春(chun)季食用(yong)。

提示：對于身體較(jiao)虛弱、胃口不好的(de)人，平時可(ke)多吃(chi)點(dian)棗米飯：即以大米為主(zhu)，配上(shang)點(dian)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

5、韭菜最利陽氣生發

韭菜富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)、糖(tang)、維生素A和維生素C、鈣、磷(lin)以及揮(hui)發油等。另外，韭菜還(huan)含(han)有(you)抗(kang)生物質(zhi)(zhi)，具有(you)調味、殺菌的功效。

提示(shi)：俗話說“韭(jiu)菜春(chun)食則(ze)香，夏食則(ze)臭”。春(chun)天氣候冷暖(nuan)不一，需要(yao)保(bao)養陽氣，而韭(jiu)菜性溫，最宜人(ren)體陽氣。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味甘淡、性微寒(han)，能涼血止血、清肝明(ming)目(mu)、清熱利尿(niao)。

提示：高(gao)血壓、動脈硬(ying)化病(bing)人，每日用鮮薺菜(cai)60克，加水(shui)適量，煮(zhu)開鍋后，打雞(ji)蛋3個、吃雞(ji)蛋喝湯，能改善頭(tou)暈頭(tou)痛的(de)癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠(bo)菜(cai)的胡蘿卜素含量(liang)可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克(ke)菠(bo)菜(cai)，其維(wei)生素A就可滿足(zu)人體正常(chang)需(xu)要;維(wei)生素C的含量(liang)比西紅柿高一倍多。

提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅(hong)者，可(ke)用(yong)鮮(xian)菠菜洗凈放入開(kai)水中燙上三五(wu)分鐘，取(qu)出(chu)切碎，用(yong)少許香(xiang)油、鹽等(deng)伴食，一日兩次(ci)當(dang)菜食用(yong)很(hen)有(you)療(liao)效。

菠菜含有(you)草酸(suan)，與體(ti)內其他食(shi)物(wu)中含的鈣質結合，形成(cheng)一種難溶解(jie)的草酸(suan)鈣，這(zhe)就不利(li)于人體(ti)對鈣質正常(chang)吸收。所以不宜過量。

8、春季補鐵吃萵筍

萵筍含有多種維生素，其(qi)中以鐵的含量較豐富。

提示：萵(wo)筍葉(xie)的營養成分高(gao)于萵(wo)筍，其中胡蘿(luo)卜素高(gao)100多(duo)倍，維(wei)生素C高(gao)15倍，因此，不(bu)宜(yi)拋棄。

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