【中(zhong)老(lao)(lao)(lao)年(nian)(nian)秋季(ji)滋補(bu)(bu)食物】中(zhong)老(lao)(lao)(lao)年(nian)(nian)秋季(ji)進補(bu)(bu)吃什么好？中(zhong)老(lao)(lao)(lao)年(nian)(nian)秋季(ji)滋補(bu)(bu)食材(cai)

中老年秋季進補吃什么好？

秋(qiu)天，有利于調養生機，去舊更新，為人(ren)體(ti)最適宜進補的(de)季節。因此，稍加(jia)滋補便能收到(dao)祛病延年的(de)功(gong)效。在冬(dong)季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋(qiu)天打好營養基礎，以增(zeng)強體(ti)內應變(bian)能力，在冬(dong)季到(dao)來時，減少病毒感(gan)染和防止舊病復發。

秋季進補，應(ying)選用“補而不峻”、“防燥不膩”的(de)(de)平補之品。具有(you)這類(lei)作用的(de)(de)食物有(you)茭白、南瓜、蓮子(zi)、桂圓(yuan)、黑芝麻、紅(hong)棗、核桃等。患(huan)有(you)脾胃虛(xu)弱、消化(hua)不良(liang)的(de)(de)患(huan)者，可以服餐具有(you)健補脾胃的(de)(de)蓮子(zi)、山藥、扁豆等。

秋季容易出(chu)現口干唇焦等“秋燥”癥(zheng)候，應選用滋(zi)養潤燥、益中補(bu)氣的(de)(de)食(shi)品，這(zhe)類(lei)食(shi)品有(you)銀耳、百合等。銀耳含有(you)碳水(shui)(shui)化合物、脂肪(fang)、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有(you)滋(zi)陰(yin)、潤肺(fei)、養胃(wei)、生津的(de)(de)補(bu)益作用。可用水(shui)(shui)浸(jin)泡發后，煮爛，加糖服食(shi)，對治療和預防“秋燥”有(you)較好(hao)的(de)(de)效果；百合也有(you)養肺(fei)陰(yin)、滋(zi)肺(fei)燥、清心安(an)神(shen)之功效。

秋(qiu)季(ji)，是老年人和患有慢性疾(ji)病的(de)(de)(de)人進行(xing)滋(zi)補食療的(de)(de)(de)好(hao)季(ji)節，也是健(jian)康人進行(xing)食補的(de)(de)(de)好(hao)季(ji)節。通過食補可(ke)使人保持健(jian)康的(de)(de)(de)體魄(po)、旺盛的(de)(de)(de)精(jing)力，從而達到減少(shao)疾(ji)病和推遲衰(shuai)老的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

百合

百(bai)(bai)合(he)(he)含有(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、脫甲秋水仙堿和鈣(gai)、磷、鐵及維生(sheng)素等，是(shi)老幼皆宜(yi)的營養佳品。中(zhong)醫用(yong)百(bai)(bai)合(he)(he)作(zuo)為(wei)止血、活(huo)血、滋(zi)陰清(qing)熱、理脾健(jian)胃(wei)的補藥。現代研(yan)究(jiu)表明(ming)，百(bai)(bai)合(he)(he)具(ju)有(you)明(ming)顯的鎮咳、平(ping)喘、止血等作(zuo)用(yong)，提(ti)高(gao)淋巴(ba)細胞轉化率。百(bai)(bai)合(he)(he)還可(ke)以抑制腫(zhong)瘤的生(sheng)長。將百(bai)(bai)合(he)(he)洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻(que)食用(yong)，既可(ke)清(qing)熱潤肺，又能滋(zi)補益中(zhong)。

大棗

據中醫專家講，大棗(zao)不(bu)光(guang)是(shi)甜(tian)美(mei)食(shi)品(pin)，還是(shi)治病(bing)良藥。大棗(zao)性味(wei)甘(gan)平(ping)，入脾(pi)胃有補氣益血之功效，是(shi)健脾(pi)益氣的佳品(pin)。中醫常用大棗(zao)治療脾(pi)胃虛弱、氣血不(bu)足、失眠(mian)等(deng)癥(zheng)。根據藥理(li)研究(jiu)，大棗(zao)有保護肝臟、降低血脂等(deng)作用。專家介紹說(shuo)，大棗(zao)雖然味(wei)甘(gan)、無毒，但性偏濕熱(re)，故(gu)不(bu)能多(duo)食(shi)，尤其(qi)內有濕熱(re)者，多(duo)食(shi)會出現寒熱(re)口渴(ke)、胃脹等(deng)不(bu)良反應(ying)。

紅薯

我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖(xian)維(wei)素(su)等(deng)(deng)人體必需的營養成分，還(huan)含有豐富(fu)的鎂、磷、鈣等(deng)(deng)礦物元(yuan)素(su)和亞油酸等(deng)(deng)。這(zhe)些(xie)物質能(neng)保(bao)持血管(guan)彈性(xing)，對(dui)防治(zhi)老年(nian)人習(xi)慣性(xing)便秘十分有效。另外，紅薯是一種(zhong)理想的減(jian)肥食品，因其富(fu)含纖(xian)維(wei)素(su)和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪(fang)的功能(neng)。

枸杞

枸杞具有解熱(re)、治(zhi)(zhi)療糖(tang)尿病、止咳(ke)化痰等療效(xiao)，而將枸(gou)杞根煎煮后飲用(yong)，能夠降血壓(ya)(ya)。至于枸(gou)杞茶則具有治(zhi)(zhi)療體(ti)質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便(bian)秘、失(shi)眠、低血壓(ya)(ya)、貧血、各種眼疾、掉發、口腔(qiang)炎、護(hu)膚等作用(yong)。但是(shi)，由于枸(gou)杞溫(wen)熱(re)身體(ti)的效(xiao)果相當(dang)強(qiang)，患有高血壓(ya)(ya)、性情太過急躁的人(ren)最好(hao)不(bu)要食用(yong)。相反，若是(shi)體(ti)質虛弱、常感冒、抵(di)抗力(li)差的人(ren)最好(hao)每天食用(yong)。

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