【中老年(nian)秋季滋補食物】中老年(nian)秋季進補吃什么好？中老年(nian)秋季滋補食材

中老年秋季進補吃什么好？

秋(qiu)天，有利于調養生(sheng)機，去舊更(geng)新，為人體(ti)最適宜進補的(de)季(ji)(ji)節。因(yin)此，稍(shao)加滋(zi)補便能(neng)收(shou)到祛(qu)病延年的(de)功效(xiao)。在冬(dong)季(ji)(ji)易患慢性心肺(fei)疾病者，更(geng)宜在秋(qiu)天打好營養基礎，以增(zeng)強體(ti)內應變(bian)能(neng)力，在冬(dong)季(ji)(ji)到來(lai)時(shi)，減少病毒感染和防(fang)止舊病復(fu)發。

秋季進補，應選用(yong)“補而不峻”、“防燥(zao)不膩(ni)”的平補之(zhi)品(pin)。具(ju)有(you)這類作用(yong)的食物有(you)茭白、南(nan)瓜、蓮(lian)子(zi)、桂圓、黑芝(zhi)麻、紅棗、核桃等。患有(you)脾胃虛弱、消(xiao)化(hua)不良的患者，可以服餐具(ju)有(you)健補脾胃的蓮(lian)子(zi)、山(shan)藥、扁豆等。

秋季容易出現口(kou)干唇焦等(deng)“秋燥(zao)(zao)”癥候(hou)，應選(xuan)用滋養(yang)潤(run)燥(zao)(zao)、益中補氣的食品，這類(lei)食品有(you)銀耳(er)、百合等(deng)。銀耳(er)含有(you)碳(tan)水化合物、脂肪、蛋(dan)白質以及磷(lin)、鐵、鎂、鈣等(deng)，具有(you)滋陰(yin)、潤(run)肺、養(yang)胃、生津(jin)的補益作(zuo)用。可用水浸(jin)泡發后，煮(zhu)爛，加糖服(fu)食，對(dui)治療(liao)和預防“秋燥(zao)(zao)”有(you)較(jiao)好的效果；百合也有(you)養(yang)肺陰(yin)、滋肺燥(zao)(zao)、清心安神之功效。

秋季，是老年(nian)人(ren)(ren)和(he)患有慢性(xing)疾病的(de)人(ren)(ren)進行滋(zi)補食療的(de)好季節(jie)，也(ye)是健康人(ren)(ren)進行食補的(de)好季節(jie)。通(tong)過食補可使人(ren)(ren)保(bao)持(chi)健康的(de)體(ti)魄(po)、旺(wang)盛(sheng)的(de)精力，從而達(da)到減(jian)少疾病和(he)推遲(chi)衰(shuai)老的(de)目的(de)。

百合

百合(he)(he)(he)含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、脫甲秋水仙(xian)堿和鈣(gai)、磷(lin)、鐵及維生素(su)等，是老(lao)幼(you)皆宜的營養佳(jia)品。中(zhong)醫用百合(he)(he)(he)作(zuo)為止血、活血、滋(zi)陰清(qing)熱、理脾健胃的補藥(yao)。現代研究表(biao)明(ming)，百合(he)(he)(he)具(ju)有(you)明(ming)顯的鎮咳、平喘(chuan)、止血等作(zuo)用，提高淋巴(ba)細胞(bao)轉(zhuan)化率(lv)。百合(he)(he)(he)還(huan)可(ke)(ke)以抑(yi)制(zhi)腫(zhong)瘤的生長。將(jiang)百合(he)(he)(he)洗凈(jing)，煮熟，放冰糖后冷卻(que)食用，既可(ke)(ke)清(qing)熱潤肺，又(you)能滋(zi)補益中(zhong)。

大棗

據中(zhong)醫專家講，大棗(zao)不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗(zao)性(xing)味(wei)甘平，入脾胃有(you)(you)補氣(qi)(qi)益血(xue)之功效，是健脾益氣(qi)(qi)的佳品。中(zhong)醫常用大棗(zao)治療脾胃虛弱、氣(qi)(qi)血(xue)不足、失眠等癥。根據藥理(li)研究(jiu)，大棗(zao)有(you)(you)保護肝臟、降低血(xue)脂等作用。專家介紹說，大棗(zao)雖然味(wei)甘、無毒(du)，但性(xing)偏濕熱(re)，故不能多食，尤其內有(you)(you)濕熱(re)者，多食會出現(xian)寒熱(re)口渴、胃脹等不良反應。

紅薯

我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素(su)(su)等(deng)人體(ti)必需的(de)營養成分(fen)，還含有豐富的(de)鎂、磷、鈣等(deng)礦物元素(su)(su)和亞油酸(suan)等(deng)。這(zhe)些物質(zhi)能保持血管彈性，對(dui)防(fang)治老年人習慣性便秘十分(fen)有效。另外，紅薯是一種理想(xiang)的(de)減肥食品，因(yin)其富含纖維素(su)(su)和果膠而具有阻止糖分(fen)轉化為(wei)脂(zhi)肪的(de)功能。

枸杞

枸杞具(ju)有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將(jiang)枸杞(qi)根煎煮后飲用，能(neng)夠(gou)降血(xue)壓(ya)。至于枸杞(qi)茶則(ze)具(ju)有治療體質虛(xu)寒、健(jian)胃(wei)、肝腎(shen)疾病、肺結(jie)核、便秘、失眠(mian)、低血(xue)壓(ya)、貧血(xue)、各種眼(yan)疾、掉(diao)發、口腔炎、護膚等作(zuo)用。但是(shi)(shi)，由于枸杞(qi)溫熱身體的(de)(de)效果相(xiang)當(dang)強，患(huan)有高血(xue)壓(ya)、性情太過(guo)急躁(zao)的(de)(de)人(ren)最好不要食(shi)用。相(xiang)反，若是(shi)(shi)體質虛(xu)弱、常感冒(mao)、抵抗力差的(de)(de)人(ren)最好每(mei)天食(shi)用。

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