【中老(lao)年(nian)夏(xia)季滋補食物】中老(lao)年(nian)夏(xia)季滋補吃(chi)什么(me)好?中老(lao)年(nian)夏(xia)季滋補食材
中老年夏季滋補吃什么好?
夏季氣溫高,人體喜涼。此季節應(ying)以清補(bu)為(wei)宜(yi)。清補(bu),是以寒涼食(shi)(shi)物為(wei)主,這類食(shi)(shi)物有大麥、小麥、綠豆、百合、白糖、黃瓜、菠(bo)菜(cai)、白菜(cai)、豆芽菜(cai)、芹菜(cai)、水蘿(luo)卜、竹筍、茄(qie)子、荸(bi)莽、兔肉、鴨肉、羊肝、牛乳、雞蛋(dan)及新鮮水果等(deng)。應(ying)經常食(shi)(shi)用(yong)這些食(shi)(shi)物,以達到清熱解暑、健脾利(li)濕作用(yong)。
夏天是暑濕當令的季(ji)節,脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性(xing)質平和、補而不膩的補益(yi)食品。常用(yong)的有赤豆、薏(yi)米仁等,將其(qi)煮爛,加糖服食,是良好(hao)的滋補食品。并可常飲冬(dong)瓜湯、百合(he)湯、紅棗湯、綠豆湯等,以解暑止渴(ke)、生津涼血。
夏季,老人可選用有藥用功能的食物。以去暑強身,防病治病。如把荸薺同等量的海蜇漂清后,加冰糖適量煮成“雪羹飲”,每日3次分服。老年人如患有高血壓、高血脂,常服此方,有治療作用。此外,用夏季鮮白扁豆100克,煮粥食,可治療老人消化不良、慢性腹瀉、中暑發熱等癥;用白木耳煮粥,常食不僅能解熱清暑,還具有抗衰老作用;常飲豆漿可(ke)降低膽固醇,促進健康長壽(shou);常食(shi)百合粥,可(ke)潤肺養(yang)胃,治(zhi)療老年氣管炎、支氣管擴張等;將鮮番(fan)茄數個(ge)(ge),洗凈(jing),每(mei)天早上空腹(fu)食(shi)1~2個(ge)(ge),可(ke)降血(xue)壓,治(zhi)眼底出血(xue),提高抵抗力;常飲西瓜汁,可(ke)治(zhi)療中暑發熱(re)、腎炎水腫;老人夏(xia)季牙(ya)痛(tong)者(zhe),可(ke)用(yong)南瓜煮(zhu)食(shi),每(mei)日2次(ci),每(mei)次(ci)適量。
在夏季雖(sui)然(ran)宜用(yong)清補,飲(yin)食(shi)宜清涼素潔,但仍需注意不要過食(shi)生(sheng)冷(leng)食(shi)品(pin),以(yi)免(mian)(mian)損(sun)傷老(lao)人脾胃(wei)。在食(shi)物選擇上,還應避免(mian)(mian)食(shi)用(yong)燥(zao)熱之品(pin),如羊肉(rou)、狗(gou)肉(rou)等,而(er)多選食(shi)清淡而(er)有(you)滋陰功效(xiao)的食(shi)品(pin),以(yi)消(xiao)暑健(jian)身,增進食(shi)欲。
老人夏季養生要補水
炎夏(xia)的(de)(de)高溫,人(ren)體要維持自身正(zheng)常、恒定(ding)的(de)(de)體溫,必須要靠(kao)出(chu)大(da)量(liang)的(de)(de)汗來(lai)調(diao)節(jie),大(da)量(liang)出(chu)汗則需要補充足夠的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen),然而對于(yu)老人(ren)來(lai)說,正(zheng)確(que)適(shi)當的(de)(de)補水(shui)(shui)十分(fen)重要。特別是因為老人(ren)對“口渴反(fan)應”不敏(min)感,如(ru)等口渴了(le)再喝水(shui)(shui)則體內容易缺水(shui)(shui)。主動喝水(shui)(shui)的(de)(de)基本(ben)原(yuan)則是:多次(ci)適(shi)量(liang)或多次(ci)少量(liang)。比(bi)如(ru)隔(ge)1小時就喝些水(shui)(shui)。
老人夏季養生要補鹽和鉀
夏季,汗(han)液的(de)流失會帶(dai)走體(ti)內大部分(fen)(fen)的(de)水(shui)分(fen)(fen),同時也帶(dai)走大部分(fen)(fen)的(de)鹽分(fen)(fen),年輕人(ren)鹽分(fen)(fen)缺(que)失可能(neng)沒有(you)這(zhe)么大的(de)影響(xiang),但是(shi)老(lao)(lao)年人(ren)則不同,鹽分(fen)(fen)的(de)缺(que)失會引(yin)發(fa)高血壓,腦血栓,心梗等一(yi)系列疾病。此(ci)外,出汗(han)多也會導致體(ti)內的(de)鉀離子喪失過多,具體(ti)的(de)癥狀(zhuang)是(shi)倦怠無力、食欲不振等。因(yin)此(ci),夏季老(lao)(lao)人(ren)要注(zhu)意補鹽、補鉀。
而新鮮蔬菜和水果中含有較多的(de)(de)鉀,可以(yi)酌情吃一(yi)些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果,而蔬菜(cai)中的(de)(de)青菜(cai)、大(da)蔥(cong)、芹菜(cai)、毛豆等含鉀也很(hen)豐富。茶葉中含有比較多的(de)(de)鉀,夏天時候(hou)多喝茶,既可以(yi)消(xiao)暑(shu),又能補(bu)鉀,可謂一(yi)舉兩得(de)。
老人夏季養生宜補鈣
隨著年齡的增長,老人體質變弱,更容易患骨質疏松。夏季是老人補鈣最好的時節,不僅陽光充足,而且老人們穿著較少,裸露皮膚面積大,適于陽光照射。皮膚經陽光照射后,體內產生維生素D,有(you)利于鈣的吸收。
老人(ren)(ren)(ren)飲食(shi)補(bu)鈣,要多食(shi)用(yong)含鈣量(liang)較高的食(shi)品(pin),如蝦皮、精瘦肉(rou)、魚肉(rou)、菠菜、豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)等。部分老人(ren)(ren)(ren)伴(ban)有(you)乳糖(tang)不耐受(shou),飲用(yong)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)后出現腹瀉、腹脹等不適(shi)癥狀,此類老人(ren)(ren)(ren)可選擇喝酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)、豆(dou)(dou)漿、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪;還有(you)部分老人(ren)(ren)(ren)飲用(yong)豆(dou)(dou)漿后出現腹脹,此類患(huan)者(zhe)可以選擇食(shi)用(yong)其(qi)他豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)。
老人夏季養生要補脾
夏(xia)季是養(yang)(yang)脾(pi)(pi)健脾(pi)(pi)的(de)重要時期。中(zhong)醫認為(wei)人體的(de)營(ying)養(yang)(yang)來源于脾(pi)(pi),把脾(pi)(pi)稱之(zhi)為(wei)“后天之(zhi)本”,夏(xia)天人體消耗較大,需要加強脾(pi)(pi)胃的(de)“工(gong)作”,才(cai)能不斷(duan)地從食(shi)物吸收營(ying)養(yang)(yang)。而夏(xia)季的(de)天氣等特(te)點極易造(zao)成脾(pi)(pi)胃功能下(xia)降(jiang)而厭食(shi)困倦。因此夏(xia)季要注意補脾(pi)(pi)胃,老(lao)人尤(you)甚。
夏(xia)季(ji)養脾應(ying)保持清淡(dan)飲食(shi)(shi),避免進(jin)食(shi)(shi)肥膩、刺激、燒烤、油炸之品,同時注意飲食(shi)(shi)衛生,不食(shi)(shi)腐(fu)爛變質食(shi)(shi)物,以保持良好的消化、吸(xi)收(shou)功能。”老(lao)人可以吃些粳米粥,能夠補脾益胃,促進(jin)身(shen)體(ti)健康。
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