陰虛體質飲食

1、銀耳

有滋陰養胃(wei)、生津潤燥的作用。銀耳含(han)有豐富的膠(jiao)質、多種維(wei)生素和(he)17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質，為民間最常用的清補食(shi)品，尤其是對(dui)肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜(yi)。

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2、海參

有滋陰、補(bu)血、益精(jing)、潤(run)燥(zao)的作(zuo)用。《藥(yao)性考》：“降火(huo)滋腎”。《食物宜(yi)忌》：“海(hai)參(can)補腎精，益髓”。清代食醫王孟英(ying)認為(wei)海(hai)參(can)能“滋陰，補血，潤燥”。海(hai)參(can)是一種高蛋白低(di)脂肪的海(hai)味珍(zhen)品(pin)，大(da)能補益，又(you)能滋陰，陰虛體質宜(yi)常食之。

3、蚌肉

含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)和維生素(su)，有滋(zi)陰、清(qing)熱、明目的功效。清(qing)·王(wang)孟英(ying)也認為(wei)蚌肉(rou)能“清熱(re)滋陰，養肝涼血。”陰虛之人常用(yong)蚌肉(rou)煨湯食用(yong)，最(zui)為(wei)適宜(yi)。

4、枸(gou)杞子

有滋陰益(yi)壽(shou)之功，尤其是對肝腎(shen)陰虛(xu)的腰膝(xi)酸軟、頭暈目眩、視物昏花、耳(er)鳴耳(er)聾，或是肺陰虛(xu)的結核病(bing)盜汗(han)、虛(xu)勞咳(ke)嗽(sou)，糖尿病(bing)的陰虛(xu)消渴等，食之更佳。

5、鐵皮石斛

金元(yuan)四大(da)家之首，養陰派學說(shuo)創始人朱(zhu)丹溪指出：“人，陰(yin)常不足，陽常有余；陰(yin)虛(xu)難治，陽虛(xu)易補”，并(bing)在(zai)滋陰(yin)的(de)藥材中(zhong)，首(shou)推鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)為(wei)“滋陰(yin)圣(sheng)品”。在(zai)唐代(dai)醫(yi)學經典《道藏(zang)》中(zhong)，鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)被列(lie)為(wei)“中(zhong)華九大仙草之(zhi)首(shou)”，鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)能夠滋養人體心、肝、脾、肺、腎(shen)五臟的(de)陰(yin)虛(xu)，自唐宋以來，就一直(zhi)被列(lie)為(wei)皇室(shi)貢品。上(shang)世紀八十年代(dai)，鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)被國(guo)家列(lie)為(wei)重(zhong)點保(bao)(bao)護的(de)珍惜瀕危藥用植(zhi)物。目前由國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局批(pi)準的(de)唯一實施(shi)地理標志產品保(bao)(bao)護的(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)為(wei)位于(yu)浙江(jiang)臨安的(de)天目山鐵(tie)皮(pi)(pi)石斛(hu)(hu)。

6、梨

有生津(jin)、潤燥、清熱(re)的作用，對(dui)肺陰(yin)(yin)虛(xu)，或熱(re)病(bing)后(hou)陰(yin)(yin)傷者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五臟之陰”。《重(zhong)慶堂(tang)隨筆》：“溫熱燥病，及陰虛火熾，津(jin)液燔涸者，搗汁飲之立效(xiao)。”

7、鴨肉

能滋(zi)陰養胃(wei)。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。詳情+

陽虛體質飲食

1、刀豆

刀(dao)豆溫脾補腎(shen)，擁有(you)能為(wei)陽虛人“種”下溫(wen)暖的紅(hong)豆子。

2、生(sheng)姜

生姜對于(yu)那些精力不夠旺盛，倦(juan)乏怕冷的陽虛(xu)體(ti)(ti)質(zhi)有(you)著很好的補陽效果。生姜能適當的補充(chong)陽氣(qi)，保持體(ti)(ti)內陽氣(qi)的充(chong)足對于(yu)身體(ti)(ti)健(jian)康很重要(yao)。

3、羊肉

羊肉性溫，味甘，為溫補佳品，有溫中暖下、益(yi)氣(qi)補虛的(de)作(zuo)用。陽虛之(zhi)(zhi)人(ren)宜在秋冬以后常(chang)食之(zhi)(zhi)，可以收(shou)到助元陽、補精血、益(yi)虛勞(lao)的(de)溫補強壯效(xiao)果。

4、韭(jiu)菜

韭菜(cai)對(dui)男性來(lai)說(shuo)是(shi)(shi)大補之物。韭菜(cai)又(you)叫做(zuo)起陽(yang)草，就(jiu)是(shi)(shi)說(shuo)男性的(de)陽(yang)虛的(de)人，容易性功能差一些，這類人群吃韭菜(cai)有明顯的(de)改(gai)善作(zuo)用(yong)。韭菜(cai)有很多(duo)作(zuo)用(yong)，它溫陽(yang)、壯腎(shen)陽(yang)，活血的(de)作(zuo)用(yong)也不錯(cuo)，還有，有的(de)大便秘(mi)結的(de)人，吃韭菜(cai)也有通便的(de)效(xiao)用(yong)，但是(shi)(shi)最重(zhong)要的(de)養(yang)生(sheng)調(diao)理功能，還是(shi)(shi)它溫陽(yang)的(de)作(zuo)用(yong)。食療(liao)養(yang)生(sheng)

5、胡(hu)椒

吃辣能夠御寒這就(jiu)是補(bu)補(bu)陽氣的(de)好時(shi)機(ji)。胡椒(jiao)性(xing)熱，味(wei)辛。明·李時珍稱其為“純陽之物，暖腸胃。”《本草經疏》亦云：“凡胃冷嘔逆，心腹冷痛，大腸虛寒，四肢如冰等，誠為要品”。清代醫家黃宮繡還說：“胡椒比之蜀椒，其熱更甚，凡因火衰寒入，治皆有效。”中醫理論認為，火衰與寒入是有區別的，火衰乃指人體本身陽氣衰少，而寒入當指寒邪侵襲。胡椒散寒力強而溫陽力遜，誠如黃宮繡所云：“胡椒止有除寒散邪之力，非同桂、附終有補火益元之妙。”然而，陽虛之人，寒邪易犯，故食之亦宜。詳情+

氣虛體質飲食

男性氣虛吃什么好

烏(wu)雞(ji)是(shi)營養價值極高的(de)一種禽(qin)類，可大補氣血。烏(wu)雞(ji)不僅能(neng)夠對(dui)女性(xing)朋友起(qi)到(dao)滋(zi)補的(de)效果，對(dui)男性(xing)氣虛(xu)也能(neng)夠很好(hao)的(de)調理。但是(shi)烏(wu)雞(ji)不能(neng)夠頻繁食(shi)用，以免導致補過頭(tou)出現上(shang)火的(de)情(qing)況，一個月吃(chi)上(shang)一兩次就好(hao)。

豬肝(gan)當中(zhong)含有(you)大(da)量的鐵元(yuan)素，而(er)鐵元(yuan)素是(shi)(shi)人體(ti)造血功能所必需的元(yuan)素，多(duo)吃(chi)(chi)豬肝(gan)是(shi)(shi)能夠有(you)利(li)于人體(ti)的造血功能，從而(er)補充人體(ti)的氣(qi)血，對(dui)男人補腎虛很有(you)效果(guo)，而(er)且豬肝(gan)作(zuo)為(wei)一(yi)種食材也非(fei)常的好吃(chi)(chi)，只要烹飪得當，那么口感(gan)還(huan)是(shi)(shi)相當好的，在吃(chi)(chi)美食的過程當中(zhong)補氣(qi)虛，既簡(jian)單又(you)有(you)效。

一些(xie)干果類的(de)食(shi)物(wu)，是具有很好的(de)補氣血功效，而且作為平時的(de)小零食(shi)也非常不(bu)錯(cuo)，比(bi)如說黑棗干，葡(pu)萄干以及桑(sang)椹干等食(shi)物(wu)能夠起(qi)到很好的(de)補氣虛效果。

哪種中藥有補腎氣虛的功效

1、枸杞子(zi)

性平，味甘，具有補腎(shen)養(yang)肝、益精明(ming)目、壯(zhuang)筋骨、除腰(yao)痛、久(jiu)服能益壽延年(nian)等功用。尤其是(shi)中老(lao)年(nian)腎(shen)虛之人，食之最宜。如《本草(cao)通玄》記載：“枸(gou)(gou)杞子，補腎(shen)益(yi)精(jing)，水(shui)旺則(ze)骨強，而消渴(ke)、目(mu)昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本(ben)草經(jing)疏》中也說：“枸(gou)(gou)杞子，為肝腎(shen)真陰(yin)不足(zu)，勞乏(fa)內熱補益(yi)之要藥(yao)，老(lao)人陰(yin)虛者十之七八，故服食家(jia)為益(yi)精(jing)明目(mu)之上品。”

2、杜仲

性溫(wen)，味甘(gan)微(wei)辛，能補肝(gan)腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下(xia)肢麻(ma)痹以(yi)及(ji)婦女(nv)腎虧引起(qi)的習慣性流(liu)產者，最為適(shi)宜。正(zheng)如明代醫家(jia)繆希雍(yong)解釋(shi)說：“杜(du)仲(zhong)主腰(yao)脊痛(tong)，益精(jing)氣，堅筋骨，腳中酸痛(tong)。蓋腰(yao)為腎(shen)之府，動(dong)搖(yao)不能，腎(shen)將(jiang)憊矣(yi)。杜(du)仲(zhong)補其(qi)不足，益腎(shen)故也(ye)。”

3、何首(shou)烏(wu)

有(you)補肝腎、益(yi)精(jing)血的作(zuo)用(yong)，歷代醫家均用(yong)之(zhi)于腎虛(xu)之(zhi)人。明·李時珍說過：“何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上。”清代名醫黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑發輕身，備極贊賞。”凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。詳情+

血虛體質飲食

1、黑芝(zhi)麻

黑色(se)(se)(se)和紅色(se)(se)(se)的食物(wu)(wu)多(duo)有(you)(you)補(bu)血的功(gong)效。黑色(se)(se)(se)的食物(wu)(wu)入腎，有(you)(you)助于腎藏精納氣。腎藏精，精生(sheng)髓(sui)，髓(sui)化血，因此，血的根本也在(zai)于腎。至于紅色(se)(se)(se)食物(wu)(wu)補(bu)血，理論則源于“以形補形，以色補色”。

2、紅棗

養胃(wei)健(jian)脾、補血安神；又(you)能滋潤(run)心肺、調和營衛(wei)、促(cu)生津液、通關開竅、助益十二經絡。對于貧血、面白、氣血不正有(you)很好的調養作(zuo)用。

3、豬肝

患有血虛癥(zheng)或(huo)者缺鐵性貧血的(de)人平(ping)時可以(yi)多吃點豬(zhu)肝(gan)炒菠菜。

4、藕(ou)

蓮藕，生吃可以清熱涼血，止(zhi)血散瘀，熟(shu)吃可以健(jian)脾胃，養血。有口鼻(bi)出血的病人，可以緊急服用(yong)新鮮的生藕汁，有迅速止(zhi)血的作用(yong)。

5、胡蘿卜(bu)

入脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)經(jing)和(he)肺經(jing)，是補(bu)(bu)血和(he)改(gai)善(shan)腎虛(xu)的(de)上好食(shi)物。補(bu)(bu)血養(yang)肝(gan)、健(jian)脾(pi)(pi)(pi)化滯(zhi)、補(bu)(bu)中下(xia)氣，尤(you)其能改(gai)善(shan)肝(gan)血虧(kui)虛(xu)引起的(de)視力下(xia)降、眼(yan)盲癥等病癥。對(dui)于(yu)脾(pi)(pi)(pi)虛(xu)食(shi)滯(zhi)引起的(de)消化不良(liang)和(he)呃逆也有很好的(de)改(gai)善(shan)作用。

6、桂圓肉

益(yi)心(xin)脾(pi)(pi)、補血氣(qi)。對氣(qi)虛不足(zu)、心(xin)血虧虛、心(xin)悸失(shi)眠有療(liao)效(xiao)。如(ru)果是心(xin)脾(pi)(pi)氣(qi)血雙(shuang)虧，面色無(wu)華，疲乏無(wu)力(li)，沒有食欲，大便發(fa)溏，可以用桂圓(yuan)(yuan)和紅棗(zao)一起煮粥(zhou)來補益(yi)。如(ru)果記憶力(li)減退(tui)、睡(shui)眠不好，容易(yi)感到恐懼(ju)，這是心(xin)血不足(zu)的表現，可以自制桂圓(yuan)(yuan)膏(gao)吃。

7、黑豆

助(zhu)益腎生髓(sui)化血，也可以(yi)增強(qiang)脾胃運化功能。腎虛、血虛者(zhe)多吃(chi)有益。經(jing)常食用可防老抗衰、增強(qiang)活力(li)。

8、黑(hei)木耳

養陰補血、潤肺明目。詳情+

陽盛本質飲食

1、小(xiao)米、大米、薏米、綠豆、山藥、赤小(xiao)豆、淡竹葉(xie)、馬齒莧等天然植物，具有(you)除熱(re)解毒(du)、祛濕化濁(zhuo)的功效，適用于因陽(yang)盛體質引起的身重(zhong)困倦、口(kou)苦口(kou)臭、大便(bian)黏滯、小便(bian)黃(huang)短等癥狀，對性(xing)格(ge)急(ji)躁易怒(nu)、痤瘡(chuang)粉刺、溢脂性(xing)皮炎、酒(jiu)糟鼻(bi)、膿包痤瘡(chuang)、毛囊炎、體癬、泌尿(niao)系統(tong)疾病(bing)、肝膽系統(tong)疾病(bing)等也有(you)較(jiao)好作用。

2、銀杏：銀杏不僅是(shi)植物(wu)中的“活化石”，同時還是神(shen)奇的(de)“醫(yi)療之樹”。它的(de)葉(xie)、果均為藥食同源的(de)佳品。熟食銀杏(xing)葉(xie)可以(yi)(yi)溫肺、益氣(qi)、定(ding)喘止咳、縮小(xiao)便(bian)、止白(bai)濁等；生食銀杏(xing)葉(xie)則可以(yi)(yi)降(jiang)痰、消毒殺蟲。銀杏(xing)還有抗大腸桿(gan)菌(jun)、白(bai)喉桿(gan)菌(jun)、葡萄(tao)球菌(jun)、結核桿(gan)菌(jun)、鏈球菌(jun)的(de)作用(yong)。銀杏(xing)比較適宜于陽盛的(de)人(ren)食用(yong)，以(yi)(yi)對(dui)進行改善。

3、蘆薈：蘆薈(hui)味苦、性寒(han)，歸肝(gan)、心、胃(wei)、大腸(chang)(chang)經，質黏降泄，有(you)清熱涼肝(gan)、瀉下通便(bian)(bian)(bian)、排毒潤腸(chang)(chang)、消疳殺蟲的功效。同時，它還(huan)能排除體內毒素(su)，防止便(bian)(bian)(bian)秘(mi)，預防腸(chang)(chang)道疾病(bing)，對(dui)糖尿病(bing)、高(gao)血壓有(you)較好(hao)效果。蘆薈(hui)不僅適(shi)用于(yu)陽盛體質者，還(huan)適(shi)用于(yu)便(bian)(bian)(bian)秘(mi)、宿(su)便(bian)(bian)(bian)、胃(wei)腸(chang)(chang)功能紊(wen)亂、口臭(chou)的人。

4、蛇粉：傳統中醫認(ren)為，蛇(she)味甘、咸，性平、溫，入(ru)肝經。蛇(she)粉(fen)可以去痤(cuo)(cuo)瘡(chuang)、黃褐斑，有美容作用。對于皮(pi)癬(xian)、濕疹、痤(cuo)(cuo)瘡(chuang)、皮(pi)膚過(guo)敏、腦血(xue)栓(shuan)、血(xue)脂高(gao)、血(xue)黏度稠、中風、冠心病、脂肪肝、各種婦科(ke)疾(ji)病、手足抽搐(chu)、拘(ju)攣(luan)、關節(jie)炎(yan)(yan)、癲癇(xian)、慢性胃炎(yan)(yan)、胃痛(tong)、胃脹氣、便秘、潰瘍、痔瘡(chuang)、糖尿病、神經衰弱、失眠等均有較好的效(xiao)果。

蛇粉由于蛇屬于水生、陸地陰潮環境中的動物，因而屬陰性食物，適宜于免疫力低下和陽盛體質的人食用。詳情+

血瘀體質飲食

1、蔬菜(cai)類(lei)

性溫活血(xue)的(de)有韭菜、洋蔥、大(da)蒜、桂皮、生姜等，適合(he)(he)瘀血(xue)體質冬季或陽虛間夾瘀血(xue)體質吃(chi)。但是(shi)如果吃(chi)后(hou)出現眼屎增多(duo)、眼睛(jing)模(mo)糊，就說明吃(chi)得太多(duo)，或不合(he)(he)時宜（晚上或者春夏多(duo)吃(chi)了）。

性涼活血(xue)的有生藕、黑木(mu)耳、竹筍、紫皮茄(qie)子、蕓薹菜、魔芋等，適合瘀(yu)血(xue)體質(zhi)(zhi)夏天或(huo)(huo)瘀(yu)血(xue)間夾濕熱、陰虛內熱體質(zhi)(zhi)的人(ren)吃。但是，由于血(xue)脈畢竟(jing)有喜溫惡寒的特點，因此，不宜大(da)量吃，或(huo)(huo)者需要(yao)配(pei)溫性食物一起吃。

2、果品類

山楂可(ke)以用于瘀血(xue)(xue)體質(zhi)、肥(fei)胖(pang)間夾瘀血(xue)(xue)、慢性心腦(nao)血(xue)(xue)管疾病的(de)調(diao)養(yang)。金(jin)橘(ju)無活血(xue)(xue)作用，但(dan)疏肝理氣(qi)好。

3、水產類

有螃蟹、海參。螃蟹主要用于消(xiao)散(san)外傷后遺留瘀(yu)血(xue)。海參對于血(xue)瘀(yu)體(ti)質形體(ti)干枯、皮膚(fu)干燥者效果不錯。

4、菇類

養肝(gan)護肝(gan)，還能防(fang)癌(ai)抗癌(ai)，因此也很適合瘀血體質(zhi)。

5、血瘀(yu)食療花茶

（1）玫瑰(gui)花茶

取(qu)玫瑰花瓣15克，泡制(zhi)成(cheng)玫瑰花茶。此茶具有(you)理氣解郁、活(huo)血化(hua)淤的功能，適用于腹痛、以(yi)脹痛為(wei)主者。

（2）姜棗茶

用生姜3片，打碎大(da)棗5枚，泡(pao)制成姜棗(zao)茶(cha)。此茶(cha)具有散寒止痛的效用。

（3）當(dang)歸茶

用當(dang)歸6克，川芎2克，制成當歸茶。此茶能夠補血活血，體質虛弱者。詳情+

痰濕體質飲食

痰濕體質適合吃什么

1、為了(le)改善痰濕(shi)(shi)體質除了(le)吃中藥調理，還可(ke)以吃一(yi)些(xie)祛(qu)(qu)濕(shi)(shi)的食(shi)物(wu)，生(sheng)活當中就(jiu)(jiu)有(you)(you)(you)很(hen)多食(shi)物(wu)是具有(you)(you)(you)祛(qu)(qu)濕(shi)(shi)的功效(xiao)，比如(ru)韭菜(cai)、羊肉、辣椒、帶(dai)魚、河蝦等很(hen)多食(shi)物(wu)都有(you)(you)(you)祛(qu)(qu)濕(shi)(shi)的功效(xiao)，平(ping)時就(jiu)(jiu)可(ke)以在一(yi)日三餐選這些(xie)祛(qu)(qu)濕(shi)(shi)的食(shi)物(wu)做(zuo)菜(cai)，在不知不覺(jue)中身體的濕(shi)(shi)氣就(jiu)(jiu)排出了(le)。

2、韭(jiu)(jiu)菜(cai)炒蝦(xia)仁就(jiu)是既美(mei)味又(you)能起到(dao)祛(qu)濕效果(guo)的菜(cai)肴。做法方(fang)便，只需(xu)準備韭(jiu)(jiu)菜(cai)半(ban)斤蝦(xia)仁二兩，也可以(yi)根據自(zi)己的喜(xi)好(hao)分量多一點也沒有關系(xi)的，把鍋里放(fang)(fang)好(hao)油，油熱(re)放(fang)(fang)入(ru)(ru)韭(jiu)(jiu)菜(cai)炒幾下再放(fang)(fang)入(ru)(ru)蝦(xia)仁翻炒至熟(shu)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)佐料就(jiu)是一道祛(qu)痰(tan)濕的菜(cai)肴。

3、痰濕(shi)體(ti)質還(huan)可(ke)以喝(he)一(yi)些茶水來達(da)到祛濕(shi)的效果，可(ke)以做(zuo)姜(jiang)糖茶，只需準(zhun)備幾片(pian)姜(jiang)，少許紅糖，大棗幾個，把(ba)這幾種一(yi)起放入鍋中熬(ao)煮(zhu)，開鍋5分鐘(zhong)左(zuo)右就熬制好(hao)啦(la)，稍微放涼一點就可直接飲用，上班出(chu)門都可帶(dai)著喝，長期飲用既(ji)祛濕又養身。

改善痰濕體質的中藥

1、含黃(huang)芪、防風、白術三味藥材(cai)藥物

這類藥(yao)(yao)比(bi)較(jiao)簡(jian)單，只有黃(huang)芪、防(fang)風(feng)和白術等三(san)種藥(yao)(yao)材，其中黃(huang)芪是(shi)健脾(pi)補氣的代(dai)表(biao)性藥(yao)(yao)物，特別適(shi)合(he)于身體虛弱容易出現盜汗癥狀的患者(zhe)。而防(fang)風(feng)可以有效祛風(feng)，白術亦(yi)能健脾(pi)益氣。將三(san)者(zhe)結合(he)，是(shi)治(zhi)療(liao)痰濕體質的不二之選。

2、含有龍膽(dan)草、黃芪(qi)、車前子(zi)等藥材藥物

這(zhe)一劑藥(yao)方使(shi)用(yong)于因為痰濕而導致的(de)臉上(shang)犯(fan)油光(guang)、脾(pi)氣急躁、喜(xi)歡(huan)長痘(dou)痘(dou)的(de)患者，因為藥(yao)品中含有(you)(you)龍膽草、黃(huang)芪、車(che)前子等(deng)藥(yao)材，因此能夠有(you)(you)效(xiao)的(de)達到(dao)清(qing)熱除濕、滋陰養血等(deng)功效(xiao)。此外如果其中再有(you)(you)柴胡等(deng)藥(yao)材更是能起到(dao)疏肝解(jie)郁和引經之用(yong)。

3、使用平(ping)胃(wei)散可治療病癥

平胃散歷史悠久，素來被用于治療痰濕。是燥濕祛痰，行氣健脾的良藥。平胃散不僅可以治療痰濕，更是可以治療因為其引起的腹脹、厭食等癥狀。因此才會有古人對平胃散評價道是治療脾胃的圣藥。詳情+

氣郁體質飲食

氣郁(yu)(yu)體質者應選(xuan)用具有理氣解郁(yu)(yu)作用的食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)大麥、高粱、刀豆、蘑菇、蘿卜、菊花、玫瑰(gui)花等(deng)。少食(shi)(shi)收斂酸(suan)澀之物(wu)，如(ru)烏梅(mei)、南瓜、石榴、酸(suan)棗(zao)等(deng)。

1、佛手粥

原料：

佛(fo)手、蘇梗各15克(ke)，粳米60克。

做法：

（1）將佛手(shou)、蘇(su)梗洗凈，加水煎取汁液。

（2）將(jiang)粳米下(xia)鍋(guo)，加適量水煮(zhu)粥(zhou)(zhou)，待(dai)粥(zhou)(zhou)八分熟時(shi)下(xia)入藥汁煮(zhu)至粥(zhou)(zhou)成即(ji)可。可加少許(xu)白糖調(diao)味(wei)。

佛手(shou)是一(yi)(yi)種很奇怪(guai)的果(guo)實，形狀如(ru)拳(quan)如(ru)掌，仿(fang)佛是張開的手(shou)指。以前(qian)的富貴人(ren)家把佛手(shou)擺在(zai)屋(wu)子里(li)，散(san)發出(chu)一(yi)(yi)股經(jing)久不散(san)的清香，被稱為(wei)“擺果”。

《紅樓夢》里探(tan)春(chun)屋子(zi)里就有(you)佛手(shou)，拿(na)來哄劉姥姥家的(de)板兒玩，其實(shi)這樣擺著實(shi)在(zai)有(you)點(dian)兒暴(bao)殄天物(wu)。佛手(shou)在(zai)中(zhong)(zhong)藥(yao)里屬于理(li)氣(qi)(qi)藥(yao)，有(you)健(jian)脾開胃、理(li)氣(qi)(qi)和(he)中(zhong)(zhong)的(de)功效，熬粥味道清新，適合氣(qi)(qi)郁者服食。

而(er)且據現代研(yan)究證明(ming)，佛(fo)手含鋅較(jiao)高，對男(nan)女不育癥尤其男(nan)性(xing)性(xing)功能衰退(tui)療效明(ming)顯，還可緩解老年人視力衰退(tui)。

如(ru)果是食用新鮮的佛(fo)手(shou)，在切(qie)開的時候會有(you)許多黏液，這是絕好(hao)的植(zhi)物膠(jiao)原蛋(dan)白，不要丟棄。

2、蓮子(zi)百(bai)合(he)粥

原料：

干百合20克，蓮子(zi)25克，粳(jing)米(mi)150克，枸杞子10克，冰糖(tang)少(shao)許。

做法：

（1）百(bai)合用溫水泡軟，洗凈，將(jiang)蓮子心挑(tiao)出。

（2）粳米淘洗干凈，入鍋加水煮(zhu)沸(fei)后改小火(huo)煮(zhu)20分鐘，

放入(ru)蓮子、百合、枸杞子，煮至蓮子綿(mian)軟，加(jia)冰糖調味即(ji)可。

這道粥(zhou)常在言情小說里見到，古代深(shen)閨的(de)(de)小姐(jie)大(da)多芊(qian)芊(qian)弱質，大(da)家族(zu)鉤(gou)心斗角的(de)(de)事情層出不窮，胃口差(cha)的(de)(de)時候進食一碗百合蓮(lian)子粥(zhou)，倒也符合醫理(li)。

百合能(neng)補(bu)肺潤(run)胃，清心安神，蓮(lian)子健(jian)脾補(bu)腎(shen)，兩者合煮成粥(zhou)能(neng)健(jian)胃養脾，氣(qi)郁體(ti)質的人多形體(ti)消瘦(shou)，胃口差，喝這道(dao)(dao)粥(zhou)可調(diao)理脾胃。百合蓮(lian)子粥(zhou)的味道(dao)(dao)清甜(tian)，甜(tian)食(shi)能(neng)愉悅心情，經常(chang)食(shi)用(yong)，可緩解氣(qi)郁帶來(lai)的煩悶不樂。

3、銀耳百(bai)合排(pai)骨粥(zhou)

原料：

銀耳(er)10克(ke)，干百合20克，排骨200克，粳米100克，鹽適量。

做法：

（1）把銀(yin)耳用清(qing)水泡發(fa)1小時(shi)，清水(shui)洗干凈后(hou)擇(ze)凈，撕成小片；百(bai)合用溫(wen)水(shui)泡發，洗去表(biao)面的黃色。

（2）排(pai)骨洗凈(jing)，剁碎，熱(re)水焯好，洗去浮(fu)沫(mo)，放入鍋中，加適量(liang)清水，大火煮沸后改小火燉1個(ge)小時，加銀耳和粳米(mi)繼續(xu)煮(zhu)(zhu)半小時；最后放入百合(he)煮(zhu)(zhu)熟調味(wei)即可。

銀耳既是營養滋補(bu)(bu)佳品(pin)，又是扶(fu)正強壯的補(bu)(bu)藥，歷代的皇家貴族都將(jiang)它(ta)看(kan)作(zuo)“延年益壽之品”和“長生不老良藥”。中醫認為，銀耳性平、味甘淡，無毒，歸肺、胃、腎經。具有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、潤腸通便、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌等功效。詳情+