男士春季飲食

食物

（1）黃豆

很多人都知道黃豆有(you)植物性(xing)荷爾蒙，有(you)利于(yu)女(nv)性(xing)，殊(shu)不知黃豆對(dui)男性(xing)同樣是有(you)利食品。例(li)如常吃(chi)黃豆制(zhi)品的(de)日本(ben)男人，罹(li)患(huan)攝護腺癌的(de)機率比西方男人低(di)。而且黃豆對(dui)改善男性(xing)的(de)骨(gu)(gu)質流(liu)失(shi)一(yi)樣有(you)效。男性(xing)過了60歲，骨(gu)(gu)質會開始流(liu)失(shi)，情(qing)況和更(geng)年期婦女(nv)一(yi)樣嚴重(zhong)。而且多吃(chi)黃豆可以補(bu)充卵磷(lin)脂，卵磷(lin)脂已(yi)被證(zheng)實(shi)與短期記憶力(li)(li)和學習力(li)(li)有(you)關。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

（2）胡蘿卜

含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)鉀(jia)，有(you)(you)降血(xue)壓的(de)作(zuo)用(yong)，食物纖維能發揮整(zheng)腸功(gong)效。B-胡蘿(luo)卜素會在體(ti)內(nei)變化成(cheng)維生(sheng)素A，提升身體(ti)的(de)抵抗(kang)力，抑(yi)制(zhi)導致細胞(bao)惡化的(de)活(huo)性氧等。此外，因含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)鉀(jia)，具有(you)(you)降血(xue)壓的(de)作(zuo)用(yong)，以及食物纖維能發揮整(zheng)腸功(gong)效。含(han)豐(feng)富B-胡蘿(luo)卜素的(de)胡蘿(luo)卜也因此大受歡迎，是(shi)因為它(ta)能預(yu)防癌癥。

（3）西紅柿

西紅柿的(de)酸味能促進胃液(ye)分泌，幫助(zhu)(zhu)消化蛋(dan)白(bai)質等，此外豐(feng)富(fu)的(de)維生素c能結合細胞之間(jian)的(de)關系，制造出(chu)骨膠原(yuan)，強健血(xue)(xue)管。礦物(wu)質則(ze)以鉀的(de)含(han)量較豐(feng)富(fu)，由于有助(zhu)(zhu)于出(chu)血(xue)(xue)液(ye)中的(de)鹽分，因此具有降血(xue)(xue)壓的(de)功(gong)能。

（4）烏梅

烏(wu)梅(mei)以“酸(suan)入肝(gan)”著稱，其具(ju)有(you)補肝(gan)、斂肝(gan)的醫用價值，不僅具(ju)有(you)“和(he)肝(gan)氣，養肝(gan)血”的功效，而且還(huan)能(neng)加強肝(gan)臟的解毒能(neng)力(li)、促進(jin)消化吸收(shou)，進(jin)而達到調肝(gan)、養肝(gan)、護肝(gan)的功效。

（5）獼猴桃

其素有“超級水果”之(zhi)稱，含有豐富的鈣、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、必須(xu)氨基酸、礦物(wu)質等有效成分，經(jing)常食用具有調(diao)免、護(hu)肝(gan)、防癌、養顏的功效。獼猴桃能(neng)夠幫助肝(gan)臟排毒(du)，其保肝(gan)的作用特別強(qiang)。

茶飲

（1）杜仲茶

杜(du)仲(zhong)性(xing)溫，味甘微(wei)辛，能(neng)補肝腎(shen)、強筋(jin)骨，對腎(shen)虛所致的腰脊(ji)酸(suan)疼、足膝軟(ruan)弱無力、小兒腎(shen)虛兩下肢麻(ma)痹(bi)以及(ji)婦女腎(shen)虧引起的習慣性(xing)流產者，適宜(yi)食(shi)用(yong)。正(zheng)如明(ming)代醫家(jia)繆希雍解釋說：“杜(du)仲(zhong)主腰脊(ji)痛(tong)，益精氣，堅筋(jin)骨，腳中酸(suan)痛(tong)。蓋腰為(wei)腎(shen)之(zhi)府(fu)，動搖(yao)不能(neng)，腎(shen)將憊矣。杜(du)仲(zhong)補其不足，益腎(shen)故也。”

宜用(yong)白瓷蓋碗(wan)杯或(huo)茶(cha)壺。每(mei)次3-5克(ke)，可根據個人口(kou)感喜好放量。如投茶(cha)3克(ke)，加水150-180毫升即可，水溫(wen)一(yi)般85度(du)左(zuo)右(you)即可。

（2）蒲公英茶

蒲(pu)公英，又名黃花地丁，據《本草綱目》記(ji)載，蒲(pu)公英，苦、甘、寒(han)；歸肝、胃經；促進(jin)消化、催乳、清血、強健肝臟、利尿，改善膽石、便秘、畏寒(han)、青(qing)春(chun)痘、氣喘。可(ke)清熱(re)毒、化食毒、消惡(e)腫。

現代(dai)醫學研究表明，蒲(pu)公(gong)英(ying)植物體中含(han)特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)多種健康營養的(de)(de)(de)(de)(de)活(huo)性(xing)成分(fen)，同時含(han)有(you)豐(feng)富(fu)微量(liang)(liang)元素(su)。其鈣含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)2.2倍(bei)、刺梨(li)的(de)(de)(de)(de)(de)3.2倍(bei)，鐵的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)刺梨(li)的(de)(de)(de)(de)(de)4倍(bei)，更(geng)重要的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)其中富(fu)含(han)具有(you)很強生理活(huo)性(xing)硒元素(su)Se。除此(ci)(ci)，蒲(pu)公(gong)英(ying)是(shi)(shi)天然的(de)(de)(de)(de)(de)利尿劑(ji)和助(zhu)消化圣品(pin)；含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)礦物質，不僅可以(yi)幫助(zhu)預防(fang)缺鐵引起的(de)(de)(de)(de)(de)貧血癥，而且它的(de)(de)(de)(de)(de)大量(liang)(liang)鉀成分(fen)還(huan)可以(yi)與鈉一起共同調節體內的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)鹽平(ping)衡，并(bing)使心率(lv)正常；因(yin)此(ci)(ci)，蒲(pu)公(gong)英(ying)具有(you)十分(fen)重要的(de)(de)(de)(de)(de)營養學價值。

（3）薏苡仁茶

中(zhong)醫認為(wei)：薏(yi)米(mi)味甘、淡，性微寒，入脾(pi)、胃、肺(fei)經(jing)，具有(you)(you)利水(shui)滲濕、健脾(pi)止瀉、清熱解(jie)毒之功，對平衡血(xue)壓和(he)血(xue)脂(zhi)也有(you)(you)好處。經(jing)現代藥理研究證(zheng)明，薏(yi)米(mi)有(you)(you)防癌(ai)的(de)作用(yong)。其抗癌(ai)的(de)有(you)(you)效(xiao)成分為(wei)薏(yi)苡仁(ren)脂(zhi)、薏(yi)苡仁(ren)內酯等(deng)，能有(you)(you)效(xiao)抑制癌(ai)細胞(bao)的(de)增殖，可(ke)用(yong)于胃癌(ai)、子(zi)宮頸癌(ai)的(de)輔助(zhu)治療。健康人常吃薏(yi)米(mi)，能使(shi)身體輕捷，減少腫瘤發(fa)病機會。

取(qu)薏苡仁15克(ke)，綠茶(cha)3克(ke)。將薏苡仁搗碎，與綠茶(cha)共(gong)放入茶(cha)杯(bei)中，開水(shui)沖泡(pao)代茶(cha)飲。具(ju)有溫腎止(zhi)遺的功效。常用于治療遺精(jing)早(zao)泄、陽痿不舉(ju)、性欲(yu)低下、心煩失眠(mian)等癥。

（4）茉莉花茶

茉(mo)莉花(hua)茶在各種花(hua)草茶中，香氣較醇厚(hou)，是(shi)春季飲茶之上品，有“去寒邪、助理郁”的(de)功(gong)效。喝茉(mo)莉花(hua)茶除(chu)了可(ke)安(an)定情緒、振奮精(jing)神，還可(ke)以(yi)健脾化(hua)濕、減輕腸胃不適及(ji)和胃止痛。

（5）龍眼茶

因為(wei)(wei)龍(long)(long)眼(yan)中含(han)有多(duo)(duo)種維生素，礦物(wu)質、蛋白、脂肪和果糖等(deng)對人體有益(yi)(yi)的(de)營養成份。所以龍(long)(long)眼(yan)既可(ke)(ke)以當成水(shui)果食用同時還(huan)可(ke)(ke)入藥，可(ke)(ke)供焙干制罐或加工(gong)龍(long)(long)眼(yan)膏(gao)，是醫藥上的(de)珍貴(gui)補(bu)品。龍(long)(long)眼(yan)就有滋陰補(bu)腎(shen)的(de)功效，建議多(duo)(duo)吃(chi)一(yi)些(xie)龍(long)(long)眼(yan)，會有很好的(de)效果。因為(wei)(wei)桂(gui)(gui)圓的(de)糖分含(han)量很高，且含(han)有能被(bei)人體直接吸(xi)收的(de)萄萄糖，體弱貧血，年(nian)老體衰(shuai)，久病體虛(xu)，經(jing)常(chang)吃(chi)些(xie)桂(gui)(gui)圓很有補(bu)益(yi)(yi)。

食譜

（1）珍珠三鮮湯

食材：雞肉脯(fu)50克(ke)(ke)，豌(wan)豆50克(ke)(ke)，西(xi)紅柿1個(ge)，雞蛋(dan)清1個(ge)，牛奶25克(ke)(ke)，淀(dian)粉25克(ke)(ke)，料酒、食鹽、味(wei)精、高湯、麻(ma)油適量。

做法:雞(ji)肉(rou)剔筋洗凈(jing)剁成細泥;5克(ke)淀粉用(yong)牛(niu)奶攪拌;雞(ji)蛋打開去(qu)黃(huang)留清(qing);把這三樣放(fang)在一個碗內，攪成雞(ji)泥待用(yong)。西(xi)紅柿洗凈(jing)開水滾燙去(qu)皮，切(qie)成小丁(ding);豌豆洗凈(jing)備用(yong)。

炒鍋(guo)(guo)放(fang)在大火上倒入(ru)高湯(tang)，放(fang)鹽、料(liao)酒燒開后，下豌(wan)豆、西紅柿丁，等再(zai)次燒開后改小(xiao)火，把雞肉泥用筷子(zi)或(huo)小(xiao)勺(shao)撥成珍珠大圓形小(xiao)丸子(zi)，下入(ru)鍋(guo)(guo)內，再(zai)把火開大待湯(tang)煮沸，入(ru)水淀粉，燒開后將(jiang)味精、麻油(you)入(ru)鍋(guo)(guo)即(ji)成。

（2）蓮子芡實粥

食材(cai)：蓮子(zi)50克(ke)、芡實15克(ke)、大米300克(ke)。

做(zuo)法：三味一(yi)起熬，水要(yao)多放一(yi)些(xie)，不要(yao)使粥過(guo)稠。

（3）枸杞粥

食材：枸杞子(zi)30克，粳(jing)米100克。

做法：先將(jiang)粳米熬成粥(zhou)，起鍋前將(jiang)洗凈(jing)的枸(gou)杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。

男士夏季飲食

食物

（1）蓮子

養心季節是夏，此時心臟較脆弱(ruo)，暑(shu)熱逼人容(rong)易(yi)煩躁傷(shang)心，易(yi)傷(shang)心血。蓮子芯的(de)(de)味道(dao)雖然(ran)比較苦，但(dan)可(ke)以清心火，是養心安神的(de)(de)佳品，亦可(ke)壯腸胃。

（2）章魚

章魚有(you)(you)補(bu)血益氣、治(zhi)癰(yong)疽腫毒(du)的作用。它(ta)含(han)有(you)(you)豐富(fu)的蛋白質、礦(kuang)物質等營(ying)養元素，并還富(fu)含(han)抗疲(pi)勞、抗衰老、能延長人(ren)類壽命(ming)等重要保健因子--天然牛(niu)黃(huang)酸。一般人(ren)都可食(shi)用，尤適宜(yi)體質虛弱、氣血不(bu)足、營(ying)養不(bu)良之人(ren)食(shi)用。

（3）草莓

夏季是盛產草(cao)莓(mei)(mei)(mei)的(de)(de)季節。食(shi)用(yong)草(cao)莓(mei)(mei)(mei)能促(cu)進人(ren)體(ti)細胞(bao)的(de)(de)形(xing)成，維持牙齒(chi)、骨(gu)、血管、肌肉的(de)(de)正(zheng)常功能和(he)促(cu)進傷口愈合，增強人(ren)體(ti)抵抗(kang)力，并且還有解毒作(zuo)用(yong)。草(cao)莓(mei)(mei)(mei)含有多(duo)種有機(ji)酸、果酸和(he)果膠(jiao)類(lei)物質，能分解食(shi)物中(zhong)的(de)(de)脂肪，促(cu)進消化液分泌和(he)胃腸蠕(ru)動，排除多(duo)余的(de)(de)膽固醇和(he)有害重金屬。

（4）萵苣

萵苣含有大(da)量(liang)植物纖(xian)維素，能促進腸壁蠕動、通利消化(hua)道，可治療便(bian)秘，是貧血患(huan)者的(de)較佳食料。

（5）草菇

草菇(gu)蛋白質中，人(ren)體八(ba)種必(bi)需氨基酸(suan)齊全、含量(liang)高，占氨基酸(suan)總(zong)量(liang)的(de)38.2%，可(ke)抑制癌(ai)細胞(bao)生長，特(te)別是對消化道腫瘤有輔助(zhu)治療作用(yong)，能加強(qiang)肝腎的(de)活力。

（6）豌豆

豌豆(dou)中富含人體所需的(de)各種營(ying)養(yang)物質，尤其是含有優質蛋白(bai)質，可以(yi)提高機體的(de)抗(kang)病(bing)能力(li)和康復(fu)能力(li)。而豌豆(dou)中富含的(de)粗纖(xian)維(wei)，能促進大腸蠕(ru)動，保(bao)持(chi)大便順暢，起到清(qing)潔大腸的(de)作用。

（7）茄子

夏(xia)季對(dui)人體(ti)的(de)損耗大，茄子(zi)中(zhong)含(han)(han)有維生素E，有防止出血(xue)和(he)抗衰老(lao)功能，常吃茄子(zi)能夠延緩(huan)人體(ti)衰老(lao)。茄子(zi)是為數不(bu)多的(de)紫色蔬菜之一(yi)，在它(ta)的(de)紫皮中(zhong)含(han)(han)有豐富的(de)維生素E和(he)維生素P，是其他(ta)蔬菜所不(bu)能替代的(de)。

茶飲

（1）菊花茶

菊花茶可清(qing)熱解(jie)表(biao)，清(qing)肝明目。適宜在夏天(tian)感冒、發熱、微惡風寒、口(kou)干、尿黃、舌質(zhi)紅、苔薄(bo)黃時飲用，也(ye)可用于高血壓初期(qi)出現頭(tou)痛、目赤(chi)等癥狀時飲用。

制作方法：每天用(yong)(yong)5克(ke)的干菊(ju)花(hua)泡茶飲用(yong)(yong)，也可將菊(ju)花(hua)與(yu)金銀花(hua)、甘草同煎代茶飲用(yong)(yong)，煎煮時間不能太長(chang)。

（2）綠茶

綠茶味(wei)(wei)略(lve)苦性(xing)寒(han)，具有(you)消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiang)心提神的功(gong)能。綠茶綠葉(xie)綠湯，清鮮爽口，滋(zi)味(wei)(wei)甘(gan)香并略(lve)帶苦寒(han)味(wei)(wei)，富(fu)含維(wei)生素、氨基酸、礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養(yang)成分，飲之既有(you)消暑解熱之功(gong)，又具增添(tian)營(ying)養(yang)之效。

制作方(fang)法：這類茶比較細嫩(nen)，不適(shi)合用剛煮沸的水泡，以80~85為(wei)宜，茶與水的比例(li)以1：50為(wei)佳，沖泡時間為(wei)2~3分鐘，適(shi)宜現(xian)(xian)泡現(xian)(xian)飲。

（3）荷葉茶

荷花的(de)(de)花、葉、果實在中藥書經的(de)(de)記載(zai)中都有“輕身、化油(you)”的(de)(de)作用(yong)(yong)，不但能(neng)去(qu)除體內油(you)脂(zhi)，還(huan)能(neng)改善面色。飲(yin)用(yong)(yong)一段時間后(hou)，會(hui)自然變得不愛吃油(you)膩(ni)的(de)(de)食物，對攝取油(you)脂(zhi)成(cheng)分過多的(de)(de)男人較為(wei)適合。

制作方法：枸(gou)(gou)杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸(gou)(gou)杞與荷葉放入茶(cha)壺中，加開(kai)水加蓋燜幾分鐘，再加入適量冰糖即(ji)可。

（4）二子茶

二子(zi)茶是(shi)由(you)決明子(zi)、枸杞子(zi)泡(pao)制而成，有益肝滋腎、明目通便的(de)功效(xiao)，適宜于高血壓引起的(de)頭暈目眩、雙目干澀、視物模糊、大便干結等癥狀(zhuang)。

制作方法(fa)：取決(jue)明子(zi)50克，枸(gou)杞子(zi)15克，冰糖50克。將決(jue)明子(zi)略炒香后搗碎，與枸(gou)杞子(zi)、冰糖共放茶(cha)壺中，沖入沸水適量，蓋(gai)悶15分(fen)鐘代茶(cha)頻(pin)頻(pin)飲用，每天1劑。

（5）山楂茶

山楂有消食導滯、活血化(hua)淤的作用(yong)。男(nan)性(xing)經常(chang)飲用(yong)山楂茶，可降低(di)血糖，調節血壓。

制作方法(fa)：每天數次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。

（6）葛根茶

葛(ge)根(gen)具有(you)改(gai)善(shan)腦部(bu)血液循環之效(xiao)(xiao)，對因高(gao)血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及(ji)腰酸(suan)腿痛等癥狀有(you)較好的緩解功效(xiao)(xiao)。

制作方法：將葛根洗凈，切成(cheng)薄片，每(mei)天取30克，加(jia)水(shui)煮(zhu)沸后當茶飲用。

食譜

（1）油炸蚨蟬

準備(bei)食材：蚨蟬(chan)若干只，食用油適量。

做法(fa)：蚨蟬去翅，洗(xi)凈后加(jia)適(shi)量鹽拌勻，投入(ru)熬熱的食用油鍋里炸熟即成。每日1次，每次吃20克。

（2）甲魚枸杞百合湯

準備(bei)食材(cai)：甲魚500克，蓮子60克，芡實60克，枸(gou)杞子20克，百合30克，米酒15克，鹽、味精、香菜各適量。

做法：蓮(lian)子、芡實、枸杞子、百合(he)洗(xi)(xi)凈(jing)，甲魚(yu)生(sheng)宰(zai)，去腸雜洗(xi)(xi)凈(jing)，切成(cheng)小(xiao)塊。將上述原(yuan)料共入鍋中，加(jia)清水，大火煮沸，加(jia)入米酒和鹽，改小(xiao)火煮約3小(xiao)時，至龜肉(rou)熟爛，調(diao)入味精、香菜即可。

（3）參杞燒海參

準備(bei)食材：海參(can)30克(ke)(ke)，黨參(can)10克(ke)(ke)，枸杞子(zi)10克(ke)(ke)。玉蘭片50克(ke)(ke)。

做法(fa)：黨(dang)參(can)(can)切(qie)片，水(shui)煮取黨(dang)參(can)(can)濃(nong)縮汁(zhi)(zhi)10ml。枸杞(qi)子(zi)洗凈，放人碗內，上(shang)屜蒸(zheng)熟。將發好(hao)(hao)的海(hai)(hai)參(can)(can)順(shun)直切(qie)塊(kuai)，蔥切(qie)段，玉(yu)蘭片切(qie)薄(bo)片，先用開(kai)水(shui)燙(tang)一下，凈海(hai)(hai)參(can)(can)先用開(kai)水(shui)燙(tang)好(hao)(hao)，用勺子(zi)加(jia)(jia)油。待(dai)熱時(shi)，加(jia)(jia)蔥烹鍋，將海(hai)(hai)參(can)(can)投入(ru)勺中，加(jia)(jia)入(ru)調(diao)料翻炒，湯沸時(shi)，移至(zhi)小火燒烤(kao)，烤(kao)至(zhi)湯汁(zhi)(zhi)適宜(yi)時(shi)加(jia)(jia)入(ru)黨(dang)參(can)(can)濃(nong)縮汁(zhi)(zhi)及玉(yu)蘭片，調(diao)好(hao)(hao)口味，再加(jia)(jia)入(ru)蒸(zheng)熟的枸杞(qi)子(zi)，用淀粉勾汁(zhi)(zhi)，加(jia)(jia)香(xiang)油即成(cheng)。佐餐食。

（4）燴木耳夾心蝦

準備食(shi)材(cai)：水發黑(hei)木耳(er)200g，蝦仁100g，鮮(xian)(xian)湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮(xian)(xian)番(fan)茄50g，生姜汁15g，菠(bo)菜(cai)葉50g，精制植物油100g，蔥花、干淀粉、精鹽(yan)、味精各適量。

做(zuo)法：先將蝦仁上(shang)漿后，過油劃開(kai)。水發黑木(mu)耳漂洗干凈，擠去水，用(yong)刀剁成茸，放(fang)入(ru)(ru)碗中(zhong)，加精(jing)(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)(jing)、芝麻(ma)、雞肉(rou)茸、干淀(dian)粉和鮮湯(tang)，攪拌(ban)均勻，抓(zhua)捏在手(shou)心，捏成約(yue)10g重的(de)丸(wan)子(zi)，每(mei)個丸(wan)子(zi)包入(ru)(ru)1粒蝦仁。鮮番茄(qie)切成塊(kuai)。炒(chao)鍋上(shang)火，放(fang)油燒至七成熱(re)，將丸(wan)子(zi)一個個下(xia)(xia)鍋，略(lve)炸一下(xia)(xia)撈出，放(fang)入(ru)(ru)漏勺(shao)瀝油。炒(chao)鍋上(shang)火，放(fang)油燒熱(re)，下(xia)(xia)蔥花、番茄(qie)塊(kuai)煸炒(chao)幾下(xia)(xia)，再烹入(ru)(ru)黃(huang)酒、生姜(jiang)汁，放(fang)入(ru)(ru)鮮湯(tang)、精(jing)(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)(jing)，丸(wan)子(zi)燒開(kai)，略(lve)熘入(ru)(ru)味(wei)，下(xia)(xia)菠菜葉，用(yong)濕淀(dian)粉勾芡，推(tui)勻盛入(ru)(ru)盤中(zhong)即成。這道菜可以幫助(zhu)我們男性朋(peng)友補腎壯腰，讓男人更加健康。

（5）桃仁炒腰花

準(zhun)備食(shi)材(cai)：核桃仁20克，豬腰1只，料酒、姜片、蔥段、鹽各適量(liang)。

做法：桃仁(ren)(ren)洗凈。豬腰去(qu)筋膜洗凈，切片(pian)，開水浸泡約(yue)2小時，去(qu)浮沫。鍋中(zhong)放油(you)燒熱，放入核(he)桃仁(ren)(ren)、豬腰片(pian)同炒，加料(liao)酒(jiu)、姜(jiang)片(pian)、蔥段(duan)、鹽煸炒片(pian)刻至(zhi)熟即可。

（6）鮮蝦燴韭菜

準備食材：取鮮蝦(xia)250g，鮮嫩韭菜100g，精制植物油、黃酒、醬(jiang)油、生姜絲(si)、醋各(ge)適(shi)量。

做法：先(xian)將鮮(xian)蝦洗凈，去殼取蝦仁(ren)。韭菜(cai)揀好洗凈，切成3長(chang)的小段。炒鍋上火(huo)，放油燒(shao)熱，先(xian)煸(bian)炒蝦仁(ren)，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍(shao)烹即(ji)好。再(zai)將韭菜(cai)用植物油煸(bian)炒至嫩熟為度，燴(hui)入蝦仁(ren)，炒勻起鍋即(ji)成。

男士秋季飲食

食物

（1）苦瓜

苦(ku)瓜(gua)富含粗纖維(wei)、維(wei)生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作(zuo)用的(de)(de)活性(xing)蛋白質，不但能(neng)夠增加免疫細胞的(de)(de)活性(xing)，還能(neng)清除體(ti)內毒素，幫助排毒，抽(chou)煙(yan)的(de)(de)男士記得要多吃苦(ku)瓜(gua)。

（2）生菜

生菜(cai)(cai)也(ye)是一(yi)個(ge)不錯(cuo)的選擇，生菜(cai)(cai)富含維(wei)生素(su)和微量元素(su)，含水量也(ye)是蔬菜(cai)(cai)中比較(jiao)多的，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸(chang)功能不好(hao)引起的痤(cuo)瘡也(ye)具有很好(hao)的作用。

（3）西紅柿

一個男人每天維生素(su)A的正常攝(she)入(ru)量(liang)為(wei)1000毫克，維生素(su)A從日常飲食中即(ji)可得(de)到，西紅(hong)柿就富含維生素(su)A，又(you)有(you)多種功(gong)用被(bei)稱為(wei)神奇的菜(cai)中之果，能降低膽(dan)固醇的含量(liang)，對(dui)高血脂癥很有(you)益處。

（4）番薯

對(dui)于不少已經(jing)日漸發(fa)福(fu)的男士來(lai)說，體(ti)內脂(zhi)肪的積累不僅有礙美觀，而且(qie)容易引起高血壓、高血脂(zhi)、動脈硬(ying)化(hua)等(deng)多種疾病，這對(dui)本身肥胖者來(lai)說更(geng)加危(wei)險(xian)。為了(le)保持(chi)體(ti)重正常，應注(zhu)意作息合理、多吃蔬菜水(shui)果潤腸通便。

茶飲

（1）蘿卜茶

材料：白蘿卜100克(ke)，茶葉(xie)5克(ke)，少量食鹽。

做(zuo)法：先將白蘿卜(bu)洗凈切片煮爛，略加食鹽(yan)調味(wei)（勿放味(wei)精），再將茶葉用于沖(chong)泡5分(fen)鐘后倒入蘿卜(bu)汁內服用。每天兩次，不拘時限。

功效(xiao)：白蘿(luo)卜營養豐富，含鈣且有藥用(yong)價值，這款秋季養生茶(cha)有清(qing)熱(re)化痰(tan)功效(xiao)，配茶(cha)飲用(yong)能清(qing)肺(fei)熱(re)、化痰(tan)濕，少(shao)加(jia)食鹽既可調(diao)味，又可清(qing)肺(fei)消炎。

（2）桑杏茶

材料：桑葉、杏仁、沙參、象(xiang)貝母、豆豉(chi)各9克(ke)(ke)，山梔6克(ke)(ke)，梨皮30克(ke)(ke)。

做法：將以上(shang)所(suo)有(you)材料放入(ru)鍋中煎水代茶飲。

功效(xiao)：輕宣(xuan)燥(zao)熱，潤肺止(zhi)咳。治療(liao)秋(qiu)天干燥(zao)氣候所引起的干咳無痰(tan)、頭痛發熱的秋(qiu)燥(zao)癥。

（3）桔紅茶

材(cai)料：桔紅3~6克(ke)，綠茶5克(ke)。

做法：用開水(shui)沖泡再放鍋內隔水(shui)蒸20分鐘后服用，每日1劑隨時(shi)飲用。

功效(xiao)：此款茶有潤(run)肺(fei)消(xiao)痰，理氣(qi)止(zhi)咳之功，適用于(yu)秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥(zheng)。

（4）羅漢果茶

材料(liao)：羅漢果1個。

做法：羅漢果切碎，用沸(fei)水沖泡(pao)十分鐘后，不拘時(shi)飲服。

功效：羅漢果茶(cha)也(ye)是(shi)適合男性(xing)的(de)養生茶(cha)之一(yi)，因為現(xian)在很大一(yi)部(bu)分男士都喜歡吸煙(yan)，吸煙(yan)對(dui)肺部(bu)的(de)傷害非常大，而(er)且(qie)會(hui)常常引起咳嗽(sou)癥(zheng)狀，所以對(dui)于吸煙(yan)男來說，常喝羅漢果茶(cha)會(hui)有效幫助清咽利喉，強效養生。

（5）葛花茶

材料：葛花茶

做(zuo)法：每次1-2袋，用(yong)開水(shui)沖泡，可反復3-4次。

功效：葛(ge)(ge)(ge)(ge)花茶適合(he)喝(he)酒的男性，據《神(shen)農本(ben)草(cao)經》、《千(qian)金方》、《本(ben)草(cao)綱(gang)目》記載(zai)，葛(ge)(ge)(ge)(ge)花具(ju)有特殊的“解(jie)酒醒脾(pi)”功效，故(gu)民間(jian)有“千(qian)杯不醉野(ye)葛(ge)(ge)(ge)(ge)花”之說。另據《中藥大(da)辭(ci)典(dian)》評述，葛(ge)(ge)(ge)(ge)花、葛(ge)(ge)(ge)(ge)根不僅(jin)有解(jie)酒功效，還具(ju)有清熱(re)解(jie)毒(du)、養顏護(hu)膚之功效，同時，還對緩解(jie)高血壓、冠心(xin)病、心(xin)絞痛、突發性耳聾有一(yi)定作(zuo)用，因為葛(ge)(ge)(ge)(ge)花是一(yi)種(zhong)中藥。

（6）桂花茶

材料：桂花(hua)3克(ke)、紅茶(cha)1克(ke)或(huo)綠茶(cha)3克(ke)

做(zuo)法：用沸(fei)水適量(liang)沖(chong)泡，蓋悶10分鐘后便(bian)可(ke)隨時(shi)飲用。

功效：此茶適用(yong)于(yu)口臭、風火牙(ya)(ya)痛(tong)、胃熱牙(ya)(ya)痛(tong)及齲(qu)齒(chi)牙(ya)(ya)痛(tong)等。

食譜

（1）雙耳湯

材料：銀耳、黑木(mu)耳、冰糖

調理(li)方式：先將木耳和銀耳以(yi)溫水泡(pao)發(fa)，清洗(xi)干(gan)凈后(hou)一起(qi)放到蒸碗(wan)里，加入適量(liang)的水和冰糖(tang)，放到蒸籠中蒸熟即可。

養(yang)生功效：滋陰潤肺、補腎。適(shi)用于(yu)肺腎陰虛引起的(de)頭暈耳(er)鳴(ming)、口干舌燥、氣喘及高血壓、腰膝酸軟(ruan)、眼底出血、血管硬化等病癥(zheng)患者(zhe)。

（2）琥珀核桃

材料：核桃肉、白糖(tang)

調理方(fang)式：將核桃(tao)肉(rou)放入(ru)(ru)開水(shui)(shui)中，加(jia)少量(liang)精鹽浸泡10分鐘(zhong)，挑去核桃(tao)皮衣，洗凈(jing)，瀝干。鍋內放少量(liang)清(qing)水(shui)(shui)及(ji)白糖(tang)(tang)，熬(ao)至(zhi)糖(tang)(tang)汁(zhi)濃(nong)稠，投(tou)(tou)入(ru)(ru)核桃(tao)肉(rou)拌炒，使糖(tang)(tang)汁(zhi)裹(guo)包(bao)在(zai)核桃(tao)肉(rou)上(shang)。換鍋將香油加(jia)熱，投(tou)(tou)入(ru)(ru)粘滿糖(tang)(tang)汁(zhi)的核桃(tao)肉(rou)，用(yong)文火炸至(zhi)金黃色，撈出(chu)，瀝去油，晾涼后食用(yong)。

保健(jian)功(gong)效：補腎固精，溫肺定(ding)喘。治久病或(huo)老年人(ren)肺腎陽虛(xu)氣(qi)弱，遺(yi)精，陽痿(wei)，小便頻(pin)數(shu)，咳(ke)嗽氣(qi)喘，腰(yao)酸腳弱。還(huan)可用(yong)于(yu)老年或(huo)體虛(xu)所致便秘。

（3）山藥湯圓

材料：糯(nuo)米、山(shan)藥、胡椒粉、紅糖

調(diao)理方式：把山藥搗(dao)碎直(zhi)至成為粉(fen)(fen)末，然后(hou)放在蒸(zheng)鍋里(li)蒸(zheng)熟之后(hou)放入適量(liang)的紅糖，并(bing)且(qie)加入一些(xie)胡椒粉(fen)(fen)尅做成肉餡(xian)，將糯米浸泡片(pian)刻，磨成糯米粉(fen)(fen)，再將山藥餡(xian)和糯米粉(fen)(fen)做成湯圓放進鍋里(li)煮熟即(ji)可。

保(bao)健功效：健脾補腎。適用于腎精虧損、脾虛(xu)少(shao)食(shi)等(deng)病癥患者。

（4）羊肉湯

材(cai)料：枸杞、羊(yang)肉、胡椒粉

調理方式：將羊肉洗凈后切(qie)碎，放進鍋內加入(ru)適(shi)量的水熬煮(zhu)，等肉煮(zhu)熟時(shi)，加入(ru)枸杞繼續將羊肉煮(zhu)至爛(lan)熟，接著放入(ru)蔥、姜、鹽、胡椒粉調味即可。

保(bao)健功效：補腎(shen)壯陽(yang)、養血(xue)益(yi)精。適(shi)用(yong)于腰膝酸軟、頭暈耳鳴、腎(shen)虛陽(yang)痿(wei)、形體(ti)消瘦、肝硬化、慢性肝炎及老(lao)年(nian)體(ti)虛等病癥(zheng)患者。

（5）刺莓酒

材料：刺莓果、米酒

調理方式：把刺莓果(guo)清洗干凈，然后曬干，把果(guo)核剔除(chu)干凈，搗(dao)碎之后放入干燥的(de)瓶子(zi)里，放入適量的(de)米(mi)酒，將瓶口(kou)蓋好密(mi)封。每日(ri)振搖1次(ci)，浸泡(pao)7天以上。早晚各服15毫(hao)升(sheng)。

保(bao)健功效：健脾益氣(qi)，補心(xin)(xin)養血。治心(xin)(xin)脾氣(qi)血不(bu)足，腎疲(pi)乏力，陽痿不(bu)舉(ju)，健忘失眠。

男士冬季飲食

食物

（1）魚

鱸(lu)魚(yu)等(deng)魚(yu)類。含有豐富(fu)的(de)、易消化的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、維生素B2等(deng)。

（2）狗肉

狗(gou)肉含有(you)較多的牛磺酸、多肽，脂肪很(hen)少，有(you)補氣溫腎、助陽散寒之功效。

（3）黑木耳

黑木(mu)耳，其含較多的微量(liang)元(yuan)素、維生素，有補氣、益智、生血功效(xiao)。

（4）豆類食物

大(da)豆(dou)，大(da)豆(dou)營養成分比較齊全，有和(he)胃(wei)、調(diao)中、健脾、益(yi)氣的(de)功效。

（5）菌類食物

例(li)如香菇，含有多種(zhong)維生素(su)和(he)礦物質、膽堿、腺嘌呤，有抑制體內合成膽固醇，防止血脂升高的(de)功效。

茶飲

（1）枸杞紅棗茶

做法：準備紅(hong)棗(zao)、冰(bing)糖、枸杞。紅(hong)棗(zao)放(fang)入冷水中煮開，再放(fang)入枸杞煮5分(fen)鐘左(zuo)右，下冰(bing)糖煮溶。

功效：枸(gou)杞(qi)紅棗茶可以滋補肝腎，益精明目。適合治(zhi)療虛(xu)癆精虧及肝腎虛(xu)損，可以緩解腰(yao)膝酸軟，頭昏耳(er)鳴及遺精。

（2）沙苑子茶

做法：把沙苑子搗碎(sui)，和綠茶(cha)按4∶1的比例放入(ru)杯(bei)中，加入(ru)開水泡15分(fen)鐘(zhong)。

功(gong)效(xiao)：沙苑子(zi)茶可以補益肝腎，澀精止(zhi)遺。可以治療虛勞(lao)泄精，腰(yao)膝(xi)酸軟病癥(zheng)。

（3）烏生地茶

做法：取適量的何首烏和生地。把兩種藥(yao)材放入(ru)杯(bei)內，加熱水沖泡(pao)，放置溫涼后飲(yin)用(yong)。

功效：何首烏可以養(yang)(yang)血補腎(shen)；生(sheng)地可以強心(xin)養(yang)(yang)腎(shen)。兩者一起沖(chong)泡，可以補足腎(shen)氣，調理氣血循環。

（4）菊花茶

做法(fa)：取(qu)5朵杭(hang)白菊用開水沖泡即(ji)可飲用。

功效：能解渴生津，久服可(ke)防治高血壓(ya)、偏頭(tou)痛、急(ji)性結膜炎等，并可(ke)抗衰老，駐顏容(rong)。

（5）蘿卜茶

做(zuo)法(fa)：白蘿(luo)卜(bu)100克、茶葉(xie)5克，加少量食(shi)鹽，先(xian)將(jiang)白蘿(luo)卜(bu)洗凈切片煮爛，略加食(shi)鹽調味(勿放味精)，再將(jiang)茶葉(xie)用于沖泡5分鐘后倒(dao)入(ru)蘿(luo)卜(bu)汁內服用。

功效(xiao)：冬天天氣寒冷(leng)卻干燥(zao)，蘿卜可(ke)清熱化痰，配(pei)茶飲用(yong)能清肺熱、化痰濕，加(jia)少許食鹽既可(ke)調味，又可(ke)清肺消炎。

食譜

（1）茴香腰子

備好90克(ke)的豬腰和6克(ke)的小茴香，在熱(re)鍋(guo)里(li)(li)面(mian)，將(jiang)(jiang)小茴香稍微(wei)炒一炒，等到脆了之(zhi)后打成粉末。然后將(jiang)(jiang)豬腰去皮膜(mo)，洗干凈，用刀劃上一個口子(zi)，將(jiang)(jiang)茴香的粉末塞進(jin)去，然后用細繩來纏緊。接著(zhu)往(wang)鍋(guo)里(li)(li)面(mian)倒上鹵汁(zhi)，調好味，放進(jin)豬腰，等到進(jin)行(xing)半個小時(shi)的煮沸之(zhi)后就可(ke)以撈出(chu)來，裝盤進(jin)行(xing)食(shi)用。這款食(shi)譜具有(you)非常(chang)好的散寒濕和補腎陽的作用，非常(chang)適合腎陽虛的患者。

（2）山藥羊肉湯

配料(liao)：羊肉五百(bai)(bai)克(ke)，山藥一(yi)百(bai)(bai)五十克(ke)，姜(jiang)、蔥、胡椒、紹酒(jiu)、食鹽適量(liang)。

制法(fa)：羊肉(rou)(rou)洗凈(jing)切塊，入(ru)沸(fei)水鍋(guo)內(nei)，焯去(qu)血水;姜蔥(cong)洗凈(jing)用刀拍破(po)備(bei)用;淮(huai)山片清水浸(jin)透與(yu)羊肉(rou)(rou)一起置(zhi)于鍋(guo)中(zhong)，放入(ru)適量清水，將其它配料(liao)一同投入(ru)鍋(guo)中(zhong)，大火煮沸(fei)后(hou)改用文火燉至熟爛即可食(shi)之。

（3）狗肉湯

配料：狗肉五(wu)百克，菟絲子七(qi)克，附(fu)片三(san)克，蔥、姜、鹽、味精適量。

制法：狗(gou)肉洗凈切(qie)塊，置入鍋內(nei)焯透，撈出待用(yong)，姜切(qie)片，蔥切(qie)段備用(yong)。鍋置火(huo)上狗(gou)肉、姜入內(nei)煸炒(chao)，烹入紹(shao)酒熗(qiang)鍋，然后一起倒入沙(sha)鍋內(nei)，同(tong)時菟絲子、附片用(yong)紗(sha)布包(bao)好放(fang)入沙(sha)鍋內(nei)，加清湯、鹽、味精、蔥大火(huo)煮沸，改用(yong)文(wen)火(huo)燉兩小時左右(you)，待狗(gou)肉熟爛，挑出紗(sha)布包(bao)，即可(ke)食用(yong)。