男士春季飲食

食物

（1）黃豆

很多人都知道黃豆有(you)植物(wu)性(xing)(xing)荷爾(er)蒙(meng)，有(you)利于女(nv)性(xing)(xing)，殊不知(zhi)黃豆(dou)(dou)對(dui)男(nan)(nan)性(xing)(xing)同樣是有(you)利食品(pin)。例(li)如常吃(chi)黃豆(dou)(dou)制品(pin)的(de)日(ri)本男(nan)(nan)人，罹患攝護腺癌的(de)機率比西方男(nan)(nan)人低(di)。而(er)且(qie)(qie)黃豆(dou)(dou)對(dui)改善男(nan)(nan)性(xing)(xing)的(de)骨質流失一(yi)樣有(you)效。男(nan)(nan)性(xing)(xing)過(guo)了60歲(sui)，骨質會開始流失，情況和更年期婦女(nv)一(yi)樣嚴重。而(er)且(qie)(qie)多吃(chi)黃豆(dou)(dou)可以(yi)補(bu)充卵(luan)磷(lin)脂，卵(luan)磷(lin)脂已被證實與(yu)短期記憶力(li)和學習力(li)有(you)關。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

（2）胡蘿卜

含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)鉀(jia)，有(you)降血壓的(de)(de)作(zuo)用，食(shi)物(wu)纖維(wei)能發揮整腸功(gong)效。B-胡蘿卜(bu)素(su)會在體(ti)內變化成維(wei)生(sheng)素(su)A，提升身體(ti)的(de)(de)抵抗力(li)，抑制導(dao)致細胞惡化的(de)(de)活性氧等。此外，因(yin)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)鉀(jia)，具(ju)有(you)降血壓的(de)(de)作(zuo)用，以及食(shi)物(wu)纖維(wei)能發揮整腸功(gong)效。含(han)豐富(fu)B-胡蘿卜(bu)素(su)的(de)(de)胡蘿卜(bu)也因(yin)此大受歡迎，是因(yin)為(wei)它能預防癌癥。

（3）西紅柿

西紅柿的(de)(de)酸味能促進胃液(ye)分(fen)泌，幫(bang)助消化蛋白質等，此(ci)外豐富的(de)(de)維生素c能結合細胞之間的(de)(de)關系，制造出骨膠原，強(qiang)健血(xue)管。礦(kuang)物質則以(yi)鉀(jia)的(de)(de)含(han)量較豐富，由于(yu)有助于(yu)出血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)鹽分(fen)，因(yin)此(ci)具有降血(xue)壓的(de)(de)功(gong)能。

（4）烏梅

烏梅以“酸入肝(gan)”著稱，其具(ju)有補(bu)肝(gan)、斂肝(gan)的(de)醫用價值(zhi)，不僅(jin)具(ju)有“和肝(gan)氣，養肝(gan)血”的(de)功(gong)效(xiao)，而(er)(er)且還(huan)能(neng)加強肝(gan)臟的(de)解毒能(neng)力(li)、促進(jin)消化吸收，進(jin)而(er)(er)達到調肝(gan)、養肝(gan)、護肝(gan)的(de)功(gong)效(xiao)。

（5）獼猴桃

其素有(you)“超級水果”之稱，含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)鈣(gai)、維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素E、必須(xu)氨基酸、礦物質等有(you)效(xiao)成分(fen)，經常(chang)食用具(ju)有(you)調(diao)免、護肝、防癌、養顏(yan)的(de)功(gong)效(xiao)。獼猴桃能夠幫助(zhu)肝臟排毒(du)，其保肝的(de)作用特別(bie)強(qiang)。

茶飲

（1）杜仲茶

杜(du)仲(zhong)性溫，味甘微辛，能補肝腎(shen)(shen)(shen)、強筋(jin)骨，對腎(shen)(shen)(shen)虛所致的(de)腰(yao)脊酸疼(teng)、足(zu)膝(xi)軟弱(ruo)無力、小兒(er)腎(shen)(shen)(shen)虛兩下肢麻痹以(yi)及婦女腎(shen)(shen)(shen)虧引起的(de)習(xi)慣性流(liu)產者，適宜食用。正如明(ming)代醫家(jia)繆(mou)希(xi)雍解釋說：“杜(du)仲(zhong)主(zhu)腰(yao)脊痛，益(yi)精氣，堅(jian)筋(jin)骨，腳中酸痛。蓋腰(yao)為腎(shen)(shen)(shen)之府，動搖不(bu)能，腎(shen)(shen)(shen)將憊矣。杜(du)仲(zhong)補其不(bu)足(zu)，益(yi)腎(shen)(shen)(shen)故(gu)也。”

宜用白瓷蓋碗杯或茶(cha)壺。每次(ci)3-5克(ke)(ke)，可根據個人口感喜好放量。如投(tou)茶(cha)3克(ke)(ke)，加水150-180毫升即可，水溫一般85度(du)左(zuo)右即可。

（2）蒲公英茶

蒲(pu)公英，又(you)名黃(huang)花地丁，據(ju)《本草(cao)綱(gang)目》記(ji)載，蒲(pu)公英，苦、甘、寒；歸(gui)肝、胃(wei)經；促進消(xiao)化、催乳、清(qing)(qing)血、強健肝臟(zang)、利尿(niao)，改(gai)善膽(dan)石、便秘、畏(wei)寒、青春痘、氣喘。可清(qing)(qing)熱(re)毒、化食毒、消(xiao)惡腫。

現(xian)代醫學(xue)研究表明，蒲公英(ying)植物(wu)體(ti)中含(han)特有(you)的(de)(de)(de)(de)多(duo)種健康營養的(de)(de)(de)(de)活性成分，同時含(han)有(you)豐(feng)富微(wei)量元素(su)。其鈣含(han)量為(wei)番石(shi)榴的(de)(de)(de)(de)2.2倍(bei)、刺梨(li)的(de)(de)(de)(de)3.2倍(bei)，鐵的(de)(de)(de)(de)含(han)量為(wei)刺梨(li)的(de)(de)(de)(de)4倍(bei)，更(geng)重要的(de)(de)(de)(de)是(shi)其中富含(han)具有(you)很強生理活性硒元素(su)Se。除此(ci)，蒲公英(ying)是(shi)天然的(de)(de)(de)(de)利尿劑和助消化圣品；含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)礦物(wu)質，不僅(jin)可以幫助預防缺鐵引起的(de)(de)(de)(de)貧血癥，而且它的(de)(de)(de)(de)大(da)量鉀成分還(huan)可以與鈉一起共(gong)同調節體(ti)內的(de)(de)(de)(de)水鹽平衡，并使心(xin)率正(zheng)常(chang)；因此(ci)，蒲公英(ying)具有(you)十(shi)分重要的(de)(de)(de)(de)營養學(xue)價值。

（3）薏苡仁茶

中(zhong)醫認(ren)為：薏米味甘、淡，性微寒，入(ru)脾、胃、肺經(jing)，具有(you)利(li)水滲(shen)濕、健(jian)(jian)脾止(zhi)瀉、清熱解毒(du)之功，對(dui)平(ping)衡血壓(ya)和(he)血脂也有(you)好處。經(jing)現代(dai)藥理(li)研究證明，薏米有(you)防(fang)癌的(de)作用。其抗癌的(de)有(you)效(xiao)成分為薏苡(yi)仁(ren)脂、薏苡(yi)仁(ren)內酯等，能有(you)效(xiao)抑制癌細胞(bao)的(de)增(zeng)殖，可用于(yu)胃癌、子宮(gong)頸癌的(de)輔助治療(liao)。健(jian)(jian)康人常吃薏米，能使(shi)身體(ti)輕捷，減少腫瘤發(fa)病機會。

取薏(yi)苡仁(ren)15克(ke)，綠茶(cha)3克(ke)。將薏(yi)苡仁(ren)搗碎，與綠茶(cha)共放入茶(cha)杯中，開水沖泡代(dai)茶(cha)飲。具有(you)溫腎止遺的(de)功效。常用(yong)于治療遺精早泄、陽痿不舉、性欲低下、心煩(fan)失(shi)眠等癥(zheng)。

（4）茉莉花茶

茉莉(li)花茶(cha)在各種(zhong)花草(cao)茶(cha)中(zhong)，香氣較醇厚，是春季(ji)飲茶(cha)之上品，有“去寒邪(xie)、助理(li)郁”的功效。喝茉莉(li)花茶(cha)除了可(ke)安定情緒(xu)、振奮(fen)精神，還(huan)可(ke)以健(jian)脾化濕(shi)、減輕腸胃不(bu)適及(ji)和胃止(zhi)痛。

（5）龍眼茶

因(yin)為龍眼(yan)(yan)(yan)(yan)中含有(you)(you)多(duo)種維生(sheng)素，礦物質、蛋白、脂肪和果(guo)糖等(deng)對人體(ti)有(you)(you)益的(de)營養(yang)成份。所以(yi)龍眼(yan)(yan)(yan)(yan)既(ji)可(ke)以(yi)當成水果(guo)食用同時還可(ke)入(ru)藥(yao)，可(ke)供焙干(gan)制罐或加(jia)工龍眼(yan)(yan)(yan)(yan)膏(gao)，是醫藥(yao)上的(de)珍貴補品。龍眼(yan)(yan)(yan)(yan)就有(you)(you)滋陰補腎的(de)功效，建議(yi)多(duo)吃(chi)一(yi)些(xie)龍眼(yan)(yan)(yan)(yan)，會有(you)(you)很好的(de)效果(guo)。因(yin)為桂圓的(de)糖分含量很高，且(qie)含有(you)(you)能被人體(ti)直接吸收的(de)萄(tao)萄(tao)糖，體(ti)弱貧血，年老(lao)體(ti)衰，久病體(ti)虛，經常吃(chi)些(xie)桂圓很有(you)(you)補益。

食譜

（1）珍珠三鮮湯

食材：雞肉脯(fu)50克(ke)(ke)，豌豆50克(ke)(ke)，西紅(hong)柿(shi)1個，雞蛋清1個，牛奶25克(ke)(ke)，淀粉25克(ke)(ke)，料酒、食鹽、味精、高(gao)湯、麻油(you)適量。

做(zuo)法:雞(ji)肉(rou)剔筋洗凈剁成(cheng)(cheng)細泥;5克淀粉用(yong)牛(niu)奶攪拌(ban);雞(ji)蛋打開(kai)去黃留清;把這三樣放在(zai)一個(ge)碗內，攪成(cheng)(cheng)雞(ji)泥待用(yong)。西紅(hong)柿洗凈開(kai)水滾(gun)燙去皮，切成(cheng)(cheng)小丁;豌豆洗凈備用(yong)。

炒鍋(guo)放(fang)在大火(huo)上倒入(ru)高湯(tang)，放(fang)鹽(yan)、料(liao)酒燒開(kai)后，下豌(wan)豆、西(xi)紅柿丁，等再次燒開(kai)后改小(xiao)火(huo)，把(ba)雞肉泥(ni)用(yong)筷子(zi)(zi)或小(xiao)勺撥(bo)成(cheng)珍珠大圓(yuan)形小(xiao)丸子(zi)(zi)，下入(ru)鍋(guo)內，再把(ba)火(huo)開(kai)大待湯(tang)煮沸，入(ru)水(shui)淀粉，燒開(kai)后將(jiang)味(wei)精、麻油入(ru)鍋(guo)即成(cheng)。

（2）蓮子芡實粥

食材：蓮子50克(ke)、芡(qian)實15克(ke)、大米300克(ke)。

做法：三味一起熬，水要(yao)多放一些，不要(yao)使粥過稠。

（3）枸杞粥

食(shi)材：枸杞子30克，粳米100克。

做(zuo)法：先將(jiang)粳(jing)米熬成(cheng)粥，起鍋前將(jiang)洗(xi)凈(jing)的(de)枸(gou)杞子放入鍋內，再煮幾分(fen)鐘即(ji)可。

男士夏季飲食

食物

（1）蓮子

養心季(ji)節是(shi)夏，此時(shi)心臟較脆(cui)弱(ruo)，暑熱(re)逼(bi)人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子(zi)芯的味(wei)道雖然(ran)比較苦，但可(ke)以清心火(huo)，是(shi)養心安神的佳(jia)品，亦(yi)可(ke)壯(zhuang)腸胃。

（2）章魚

章魚有補(bu)血益(yi)氣、治癰疽(ju)腫毒的作用(yong)。它含(han)(han)有豐富的蛋白(bai)質、礦物質等營(ying)養(yang)元素，并還富含(han)(han)抗疲勞、抗衰老、能延長人(ren)(ren)類壽命等重要保健因(yin)子--天然牛黃酸。一般人(ren)(ren)都可(ke)食(shi)用(yong)，尤適宜體(ti)質虛(xu)弱、氣血不足、營(ying)養(yang)不良之人(ren)(ren)食(shi)用(yong)。

（3）草莓

夏季是盛產草莓的(de)(de)季節。食用(yong)草莓能(neng)(neng)促(cu)進人(ren)體(ti)細胞(bao)的(de)(de)形成，維(wei)持牙齒(chi)、骨、血管、肌肉的(de)(de)正常功(gong)能(neng)(neng)和促(cu)進傷(shang)口愈合，增強人(ren)體(ti)抵抗(kang)力(li)，并且還有(you)(you)解(jie)毒作(zuo)用(yong)。草莓含(han)有(you)(you)多(duo)種(zhong)有(you)(you)機酸、果酸和果膠類物(wu)質，能(neng)(neng)分解(jie)食物(wu)中的(de)(de)脂肪，促(cu)進消(xiao)化液分泌(mi)和胃腸(chang)蠕(ru)動，排除多(duo)余的(de)(de)膽固醇和有(you)(you)害重金(jin)屬。

（4）萵苣

萵苣含有大量植物纖(xian)維素，能(neng)促進腸壁蠕動、通(tong)利消化道，可治療便秘，是貧血患者(zhe)的較佳食料(liao)。

（5）草菇

草(cao)菇蛋白質中(zhong)，人體八種必需氨(an)基(ji)酸齊全、含量高，占氨(an)基(ji)酸總量的38.2%，可(ke)抑制癌細胞(bao)生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

（6）豌豆

豌豆中富含人體(ti)所需(xu)的(de)各(ge)種營養物質(zhi)，尤(you)其是含有優質(zhi)蛋白質(zhi)，可(ke)以(yi)提高機體(ti)的(de)抗(kang)病能(neng)力和康復能(neng)力。而豌豆中富含的(de)粗(cu)纖(xian)維，能(neng)促進大(da)腸蠕動，保持大(da)便順暢(chang)，起到(dao)清潔大(da)腸的(de)作用。

（7）茄子

夏季對(dui)人(ren)體的(de)損(sun)耗大，茄(qie)子(zi)中含(han)(han)有維(wei)生(sheng)素E，有防止(zhi)出血和(he)抗衰老功能，常吃茄(qie)子(zi)能夠延緩人(ren)體衰老。茄(qie)子(zi)是為數不(bu)(bu)多的(de)紫(zi)色(se)蔬菜(cai)之一，在它的(de)紫(zi)皮中含(han)(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素E和(he)維(wei)生(sheng)素P，是其(qi)他蔬菜(cai)所不(bu)(bu)能替代的(de)。

茶飲

（1）菊花茶

菊花茶(cha)可清(qing)(qing)熱(re)解表(biao)，清(qing)(qing)肝(gan)明目。適宜在夏天感(gan)冒、發(fa)熱(re)、微惡風寒、口干、尿黃、舌質(zhi)紅、苔薄黃時飲(yin)用，也可用于(yu)高血壓初期(qi)出現(xian)頭痛、目赤等癥狀(zhuang)時飲(yin)用。

制(zhi)作方法(fa)：每(mei)天(tian)用5克的干菊花(hua)泡(pao)茶(cha)飲用，也可(ke)將菊花(hua)與金銀花(hua)、甘草同煎(jian)代茶(cha)飲用，煎(jian)煮時間不能太長。

（2）綠茶

綠(lv)茶味(wei)略(lve)苦性寒，具有(you)消熱、消暑(shu)、解(jie)毒、去火、降(jiang)燥、止渴、生津、強心(xin)提神的功(gong)能(neng)。綠(lv)茶綠(lv)葉(xie)綠(lv)湯，清鮮爽口(kou)，滋味(wei)甘香(xiang)并(bing)略(lve)帶苦寒味(wei)，富含維生素、氨基酸、礦物質等營(ying)養成分(fen)，飲之(zhi)(zhi)既(ji)有(you)消暑(shu)解(jie)熱之(zhi)(zhi)功(gong)，又具增添營(ying)養之(zhi)(zhi)效。

制作(zuo)方(fang)法：這類茶(cha)比較(jiao)細嫩，不適合用(yong)剛煮沸的水(shui)泡，以(yi)(yi)80~85為宜(yi)(yi)，茶(cha)與水(shui)的比例以(yi)(yi)1：50為佳，沖(chong)泡時間為2~3分鐘，適宜(yi)(yi)現(xian)泡現(xian)飲。

（3）荷葉茶

荷花的(de)(de)花、葉、果實在中藥書經(jing)的(de)(de)記載中都有“輕身、化油(you)(you)”的(de)(de)作用(yong)，不(bu)(bu)但能去(qu)除體(ti)內(nei)油(you)(you)脂，還能改善面(mian)色。飲用(yong)一段時間后(hou)，會自然(ran)變得不(bu)(bu)愛吃油(you)(you)膩(ni)的(de)(de)食物，對攝取油(you)(you)脂成分過多的(de)(de)男人較為(wei)適合(he)。

制作方法：枸杞8克(ke)、干荷(he)(he)葉15克(ke)、冰糖(tang)適量。將枸杞與荷(he)(he)葉放入(ru)茶(cha)壺中，加開水加蓋(gai)燜幾分鐘，再加入(ru)適量冰糖(tang)即可。

（4）二子茶

二子(zi)(zi)茶是(shi)由決明子(zi)(zi)、枸杞子(zi)(zi)泡(pao)制而成，有益肝(gan)滋腎、明目(mu)(mu)通便的功效(xiao)，適宜(yi)于高血(xue)壓引(yin)起的頭暈目(mu)(mu)眩(xuan)、雙(shuang)目(mu)(mu)干澀、視物模(mo)糊、大便干結等癥狀。

制(zhi)作方(fang)法：取決明(ming)子50克，枸杞(qi)子15克，冰糖50克。將決明(ming)子略(lve)炒香后搗(dao)碎，與枸杞(qi)子、冰糖共放茶壺中，沖(chong)入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。

（5）山楂茶

山楂有消食導滯(zhi)、活(huo)血(xue)(xue)化淤(yu)的作用(yong)。男性經常飲用(yong)山楂茶(cha)，可降低(di)血(xue)(xue)糖，調節血(xue)(xue)壓。

制(zhi)作方(fang)法：每天數次用(yong)鮮嫩山(shan)楂果(guo)1~2枚泡茶飲用(yong)，想(xiang)助(zhu)消化則可(ke)食(shi)用(yong)炒山(shan)楂或焦山(shan)楂。

（6）葛根茶

葛根(gen)具(ju)有改善腦部血(xue)液(ye)循環(huan)之效，對(dui)因(yin)高血(xue)壓(ya)引起的頭(tou)痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較(jiao)好的緩解功效。

制作(zuo)方法：將葛根洗凈，切成薄片(pian)，每天取(qu)30克，加(jia)水煮(zhu)沸后當茶飲用(yong)。

食譜

（1）油炸蚨蟬

準備食材：蚨蟬若(ruo)干只，食用(yong)油(you)適量。

做(zuo)法(fa)：蚨蟬(chan)去翅，洗凈后(hou)加適量(liang)鹽拌勻，投入熬熱(re)的食(shi)用油鍋里炸熟即成。每(mei)日(ri)1次(ci)，每(mei)次(ci)吃(chi)20克。

（2）甲魚枸杞百合湯

準備食材：甲魚500克(ke)(ke)(ke)，蓮子60克(ke)(ke)(ke)，芡實60克(ke)(ke)(ke)，枸杞子20克(ke)(ke)(ke)，百(bai)合30克(ke)(ke)(ke)，米(mi)酒15克(ke)(ke)(ke)，鹽、味(wei)精、香菜各適(shi)量。

做法：蓮子、芡(qian)實、枸(gou)杞子、百合(he)洗(xi)凈，甲魚生(sheng)宰(zai)，去腸雜(za)洗(xi)凈，切成小塊。將上述原料共入(ru)鍋中，加清(qing)水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸，加入(ru)米(mi)酒和(he)鹽，改小火(huo)煮(zhu)(zhu)約3小時，至(zhi)龜肉熟爛，調入(ru)味精(jing)、香菜即可。

（3）參杞燒海參

準備食材：海參30克(ke)(ke)，黨參10克(ke)(ke)，枸杞子10克(ke)(ke)。玉蘭(lan)片50克(ke)(ke)。

做法：黨參(can)(can)(can)切(qie)片，水(shui)煮取(qu)黨參(can)(can)(can)濃縮汁(zhi)10ml。枸(gou)杞子(zi)洗凈，放人碗內，上屜蒸(zheng)熟(shu)(shu)。將發好的海(hai)參(can)(can)(can)順(shun)直切(qie)塊，蔥(cong)切(qie)段，玉蘭片切(qie)薄(bo)片，先(xian)(xian)用(yong)開(kai)水(shui)燙一下，凈海(hai)參(can)(can)(can)先(xian)(xian)用(yong)開(kai)水(shui)燙好，用(yong)勺子(zi)加(jia)(jia)油。待(dai)熱時(shi)，加(jia)(jia)蔥(cong)烹鍋，將海(hai)參(can)(can)(can)投入(ru)(ru)勺中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)調料翻(fan)炒(chao)，湯(tang)沸(fei)時(shi)，移至小火燒烤(kao)，烤(kao)至湯(tang)汁(zhi)適宜時(shi)加(jia)(jia)入(ru)(ru)黨參(can)(can)(can)濃縮汁(zhi)及玉蘭片，調好口味(wei)，再加(jia)(jia)入(ru)(ru)蒸(zheng)熟(shu)(shu)的枸(gou)杞子(zi)，用(yong)淀粉勾汁(zhi)，加(jia)(jia)香油即(ji)成(cheng)。佐餐食。

（4）燴木耳夾心蝦

準(zhun)備(bei)食(shi)材：水(shui)發黑木耳200g，蝦仁100g，鮮湯(tang)200g，雞(ji)肉茸50g，芝麻30g，黃酒(jiu)25g，鮮番(fan)茄(qie)50g，生(sheng)姜汁(zhi)15g，菠菜葉50g，精(jing)制植物油100g，蔥(cong)花(hua)、干淀粉、精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)各適量(liang)。

做法：先將蝦(xia)仁上漿后，過油劃開。水發黑木(mu)耳(er)漂(piao)洗干(gan)凈，擠去(qu)水，用(yong)刀剁(duo)成(cheng)(cheng)茸(rong)，放(fang)入(ru)碗中，加精鹽、味(wei)精、芝麻、雞肉茸(rong)、干(gan)淀(dian)粉(fen)和鮮(xian)湯(tang)，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，抓(zhua)捏(nie)在手心，捏(nie)成(cheng)(cheng)約10g重的丸(wan)(wan)子，每(mei)個丸(wan)(wan)子包入(ru)1粒蝦(xia)仁。鮮(xian)番茄切成(cheng)(cheng)塊(kuai)。炒鍋上火，放(fang)油燒至七成(cheng)(cheng)熱(re)，將丸(wan)(wan)子一(yi)個個下(xia)鍋，略炸一(yi)下(xia)撈出，放(fang)入(ru)漏勺(shao)瀝油。炒鍋上火，放(fang)油燒熱(re)，下(xia)蔥花、番茄塊(kuai)煸炒幾下(xia)，再烹入(ru)黃(huang)酒、生(sheng)姜汁，放(fang)入(ru)鮮(xian)湯(tang)、精鹽、味(wei)精，丸(wan)(wan)子燒開，略熘入(ru)味(wei)，下(xia)菠菜(cai)葉，用(yong)濕淀(dian)粉(fen)勾(gou)芡，推勻(yun)盛(sheng)入(ru)盤(pan)中即成(cheng)(cheng)。這道菜(cai)可(ke)以(yi)幫(bang)助我們男(nan)性(xing)朋友(you)補腎壯腰，讓男(nan)人(ren)更加健康。

（5）桃仁炒腰花

準備食材：核(he)桃仁20克，豬腰1只，料(liao)酒、姜片、蔥段、鹽各適(shi)量。

做(zuo)法：桃仁洗凈。豬腰去筋膜洗凈，切(qie)片(pian)，開水浸泡約2小(xiao)時(shi)，去浮沫。鍋中放油(you)燒熱(re)，放入核(he)桃仁、豬腰片(pian)同(tong)炒，加料酒、姜片(pian)、蔥段、鹽煸炒片(pian)刻至熟即(ji)可。

（6）鮮蝦燴韭菜

準備(bei)食材：取(qu)鮮蝦250g，鮮嫩(nen)韭菜100g，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。

做(zuo)法：先(xian)(xian)將鮮蝦(xia)洗凈(jing)，去(qu)殼取蝦(xia)仁。韭菜揀好洗凈(jing)，切成3長的小段。炒(chao)鍋上火，放油(you)(you)(you)燒熱，先(xian)(xian)煸炒(chao)蝦(xia)仁，加入黃酒、醬(jiang)油(you)(you)(you)、醋(cu)、生姜(jiang)絲等(deng)，稍烹即(ji)好。再(zai)將韭菜用植(zhi)物油(you)(you)(you)煸炒(chao)至嫩(nen)熟為度，燴入蝦(xia)仁，炒(chao)勻起鍋即(ji)成。

男士秋季飲食

食物

（1）苦瓜

苦瓜(gua)富含(han)粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yang)素，它含(han)有抗癌作用的(de)活性蛋(dan)白質，不但能夠增加免疫細(xi)胞(bao)的(de)活性，還能清(qing)除體內毒素，幫助排毒，抽煙的(de)男士記(ji)得要多吃苦瓜(gua)。

（2）生菜

生菜(cai)也是(shi)一個不錯的(de)選擇，生菜(cai)富含維生素和微量(liang)元(yuan)素，含水量(liang)也是(shi)蔬菜(cai)中比較多的(de)，多吃有助于(yu)皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的(de)痤(cuo)瘡也具有很好的(de)作用。

（3）西紅柿

一個男人(ren)每天維(wei)生素A的(de)正常攝入量(liang)為(wei)1000毫克，維(wei)生素A從(cong)日常飲食(shi)中(zhong)即可得(de)到，西紅柿就富含維(wei)生素A，又有(you)多(duo)種功用被稱為(wei)神(shen)奇(qi)的(de)菜中(zhong)之果，能降低膽固醇(chun)的(de)含量(liang)，對高血脂癥很有(you)益處。

（4）番薯

對(dui)于不(bu)少已(yi)經日漸發福的(de)男士(shi)來說，體內(nei)脂(zhi)肪(fang)的(de)積累不(bu)僅有礙(ai)美(mei)觀，而且容易引起高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)、動脈(mo)硬化等多種疾(ji)病，這對(dui)本身肥胖者來說更加(jia)危險。為了保持體重(zhong)正(zheng)常，應(ying)注意作(zuo)息合理(li)、多吃蔬菜水果潤腸(chang)通便。

茶飲

（1）蘿卜茶

材(cai)料：白蘿卜100克，茶葉5克，少量食鹽(yan)。

做法(fa)：先(xian)將白蘿(luo)卜洗凈(jing)切片(pian)煮(zhu)爛(lan)，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶(cha)葉用(yong)于沖泡5分鐘后(hou)倒(dao)入蘿(luo)卜汁內服用(yong)。每天兩(liang)次(ci)，不拘時限。

功(gong)效：白蘿卜營養(yang)豐富，含鈣且有(you)藥用(yong)價值，這(zhe)款秋季養(yang)生茶有(you)清(qing)熱化(hua)痰功(gong)效，配(pei)茶飲用(yong)能清(qing)肺(fei)熱、化(hua)痰濕，少加食鹽既(ji)可調(diao)味，又可清(qing)肺(fei)消炎。

（2）桑杏茶

材料(liao)：桑葉、杏仁、沙參、象貝母、豆(dou)豉各9克，山梔6克，梨皮30克。

做法：將以上所有(you)材料放(fang)入鍋中(zhong)煎水代茶飲。

功效：輕宣燥(zao)熱(re)(re)，潤肺止咳(ke)。治療秋天干燥(zao)氣候所引起的干咳(ke)無痰、頭痛發熱(re)(re)的秋燥(zao)癥。

（3）桔紅茶

材料：桔紅3~6克(ke)，綠茶5克(ke)。

做法：用開水沖(chong)泡再放鍋(guo)內(nei)隔水蒸20分鐘后服用，每日1劑隨時飲用。

功效：此(ci)款茶有(you)潤(run)肺(fei)消痰，理氣止咳(ke)之功，適用于(yu)秋(qiu)令(ling)咳(ke)嗽(sou)痰多、粘而咳(ke)痰不爽之癥(zheng)。

（4）羅漢果茶

材料：羅漢果1個。

做法：羅漢果切碎，用沸水沖泡(pao)十分鐘后，不拘時飲服。

功效(xiao)(xiao)：羅漢果(guo)茶也是適合(he)男性(xing)的養(yang)生茶之一(yi)，因為現在很大(da)一(yi)部(bu)分男士都喜(xi)歡吸煙，吸煙對(dui)肺部(bu)的傷害非常大(da)，而(er)且會常常引(yin)起咳嗽癥(zheng)狀，所以對(dui)于吸煙男來說(shuo)，常喝羅漢果(guo)茶會有效(xiao)(xiao)幫助清咽利喉，強效(xiao)(xiao)養(yang)生。

（5）葛花茶

材料：葛花茶

做法：每次1-2袋，用開(kai)水沖(chong)泡，可反復3-4次。

功效(xiao)：葛花(hua)(hua)茶適合喝酒(jiu)的(de)男性，據《神(shen)農(nong)本草經》、《千金(jin)方(fang)》、《本草綱目》記載(zai)，葛花(hua)(hua)具(ju)有(you)(you)特殊(shu)的(de)“解酒(jiu)醒脾”功效(xiao)，故民間有(you)(you)“千杯不醉野葛花(hua)(hua)”之說。另(ling)據《中(zhong)藥大辭典》評述(shu)，葛花(hua)(hua)、葛根不僅(jin)有(you)(you)解酒(jiu)功效(xiao)，還具(ju)有(you)(you)清(qing)熱解毒、養(yang)顏(yan)護膚之功效(xiao)，同時，還對緩解高血壓、冠心病(bing)、心絞(jiao)痛、突發性耳(er)聾有(you)(you)一定(ding)作用，因為葛花(hua)(hua)是一種中(zhong)藥。

（6）桂花茶

材料：桂花(hua)3克、紅茶1克或綠茶3克

做法：用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘后(hou)便可(ke)隨時飲用。

功效：此茶適用于口(kou)臭、風火牙(ya)痛(tong)(tong)、胃熱牙(ya)痛(tong)(tong)及齲齒牙(ya)痛(tong)(tong)等。

食譜

（1）雙耳湯

材料：銀(yin)耳、黑木耳、冰糖(tang)

調理(li)方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發，清洗干(gan)凈后一(yi)起放到蒸(zheng)碗里，加入適量(liang)的水和冰糖(tang)，放到蒸(zheng)籠(long)中蒸(zheng)熟即(ji)可。

養生功效：滋陰(yin)潤肺、補腎。適用于肺腎陰(yin)虛引起的頭暈耳鳴、口(kou)干(gan)舌燥(zao)、氣喘及高血(xue)壓、腰膝酸(suan)軟(ruan)、眼底出血(xue)、血(xue)管硬化等病癥患(huan)者。

（2）琥珀核桃

材料：核桃(tao)肉、白糖(tang)

調(diao)理方(fang)式：將核(he)桃肉(rou)放(fang)入開水中，加少(shao)量精鹽浸泡10分(fen)鐘，挑去(qu)核(he)桃皮衣，洗凈，瀝(li)干。鍋內(nei)放(fang)少(shao)量清(qing)水及(ji)白糖，熬至糖汁濃稠，投入核(he)桃肉(rou)拌炒，使糖汁裹包在核(he)桃肉(rou)上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核(he)桃肉(rou)，用文火炸至金黃(huang)色，撈出，瀝(li)去(qu)油，晾涼后食用。

保健功效：補腎固精，溫肺(fei)定喘(chuan)(chuan)。治(zhi)久病或老(lao)(lao)年(nian)人肺(fei)腎陽虛氣弱(ruo)，遺精，陽痿，小便(bian)頻數，咳嗽氣喘(chuan)(chuan)，腰酸腳弱(ruo)。還(huan)可用于老(lao)(lao)年(nian)或體虛所(suo)致便(bian)秘。

（3）山藥湯圓

材料(liao)：糯米、山藥(yao)、胡(hu)椒粉、紅糖

調理方式：把山(shan)藥搗碎直至成(cheng)為粉(fen)末，然(ran)后放在蒸鍋里蒸熟之后放入(ru)(ru)適量的紅糖(tang)，并且加入(ru)(ru)一些胡椒粉(fen)尅做(zuo)成(cheng)肉餡，將(jiang)糯米(mi)浸泡片刻(ke)，磨成(cheng)糯米(mi)粉(fen)，再將(jiang)山(shan)藥餡和糯米(mi)粉(fen)做(zuo)成(cheng)湯圓放進鍋里煮熟即(ji)可。

保健功效：健脾補腎(shen)。適用于腎(shen)精虧損(sun)、脾虛少食等(deng)病(bing)癥患者(zhe)。

（4）羊肉湯

材(cai)料：枸(gou)杞(qi)、羊(yang)肉、胡(hu)椒粉

調理方式：將(jiang)羊(yang)肉(rou)洗凈后切(qie)碎，放(fang)進(jin)鍋內加(jia)入(ru)適量的水熬煮，等肉(rou)煮熟時，加(jia)入(ru)枸杞繼續(xu)將(jiang)羊(yang)肉(rou)煮至爛熟，接著放(fang)入(ru)蔥、姜、鹽、胡(hu)椒粉調味即(ji)可(ke)。

保健(jian)功效：補腎壯陽、養血益(yi)精。適用(yong)于腰膝酸軟、頭暈耳鳴、腎虛陽痿、形(xing)體消瘦、肝硬化、慢性肝炎(yan)及老年體虛等病癥患者。

（5）刺莓酒

材料：刺莓果、米酒

調理方式：把刺莓果(guo)清洗干凈，然后曬干，把果(guo)核剔(ti)除干凈，搗碎之(zhi)后放(fang)入干燥的瓶子里，放(fang)入適量(liang)的米(mi)酒，將瓶口蓋好密(mi)封。每日振(zhen)搖1次，浸泡7天以(yi)上。早晚(wan)各(ge)服15毫升(sheng)。

保健(jian)(jian)功效：健(jian)(jian)脾(pi)益氣，補心(xin)養血。治心(xin)脾(pi)氣血不足，腎(shen)疲乏力，陽痿不舉，健(jian)(jian)忘失(shi)眠。

男士冬季飲食

食物

（1）魚

鱸魚等魚類(lei)。含有豐富的、易(yi)消化的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素B2等。

（2）狗肉

狗肉含(han)有較多的牛磺酸(suan)、多肽，脂肪很少，有補氣(qi)溫腎、助陽散寒(han)之功效。

（3）黑木耳

黑木耳，其含(han)較多的微量元素、維生(sheng)素，有補氣、益智、生(sheng)血(xue)功(gong)效。

（4）豆類食物

大豆，大豆營養(yang)成分(fen)比較齊(qi)全，有和胃、調(diao)中、健(jian)脾(pi)、益(yi)氣的功效。

（5）菌類食物

例如香菇，含有(you)多(duo)種維生素和礦物(wu)質、膽(dan)堿、腺嘌呤，有(you)抑制體內合成(cheng)膽(dan)固醇，防止血脂(zhi)升高的功效(xiao)。

茶飲

（1）枸杞紅棗茶

做法：準備紅棗、冰糖、枸杞。紅棗放入冷水中煮開，再放入枸杞煮5分鐘左右(you)，下冰糖煮溶。

功效：枸(gou)杞紅棗(zao)茶可(ke)以(yi)滋(zi)補肝腎，益精明目。適合治療虛癆精虧及(ji)肝腎虛損，可(ke)以(yi)緩解(jie)腰膝酸軟，頭昏耳鳴及(ji)遺精。

（2）沙苑子茶

做法：把沙苑子(zi)搗碎，和綠茶按4∶1的(de)比例放入杯中，加入開(kai)水泡15分鐘。

功效：沙苑子茶可以補益(yi)肝(gan)腎，澀精止遺。可以治(zhi)療虛勞泄精，腰膝酸軟病癥。

（3）烏生地茶

做法(fa)：取適量的何(he)首烏(wu)和生(sheng)地。把兩種藥材放入杯(bei)內，加(jia)熱水沖泡(pao)，放置溫涼后飲用(yong)。

功(gong)效：何首烏可以(yi)(yi)養(yang)血補腎(shen)；生地可以(yi)(yi)強心養(yang)腎(shen)。兩(liang)者一起沖泡，可以(yi)(yi)補足腎(shen)氣(qi)，調理氣(qi)血循環(huan)。

（4）菊花茶

做法：取5朵杭白菊用開水沖泡(pao)即可飲用。

功效(xiao)：能解渴生津，久服(fu)可防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等，并可抗衰老(lao)，駐顏容。

（5）蘿卜茶

做法：白蘿卜(bu)100克、茶葉5克，加少(shao)量食鹽，先將(jiang)白蘿卜(bu)洗凈切(qie)片煮爛，略加食鹽調味(勿放味精(jing))，再將(jiang)茶葉用于沖泡5分鐘(zhong)后(hou)倒入(ru)蘿卜(bu)汁內服用。

功效(xiao)：冬天天氣寒冷卻(que)干燥，蘿卜可清熱化痰，配茶(cha)飲(yin)用能(neng)清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味(wei)，又可清肺消(xiao)炎。

食譜

（1）茴香腰子

備好(hao)(hao)90克(ke)的(de)豬腰和(he)6克(ke)的(de)小(xiao)茴(hui)香(xiang)，在熱(re)鍋里面(mian)(mian)，將小(xiao)茴(hui)香(xiang)稍(shao)微炒一(yi)炒，等到脆了之后打成粉末。然后將豬腰去皮膜，洗干凈(jing)，用刀劃上(shang)一(yi)個口子(zi)，將茴(hui)香(xiang)的(de)粉末塞進去，然后用細繩來(lai)纏(chan)緊。接(jie)著往鍋里面(mian)(mian)倒上(shang)鹵汁，調好(hao)(hao)味，放進豬腰，等到進行半個小(xiao)時的(de)煮沸(fei)之后就可以撈出來(lai)，裝盤(pan)進行食用。這款食譜具有非(fei)常(chang)好(hao)(hao)的(de)散(san)寒濕和(he)補腎陽的(de)作用，非(fei)常(chang)適(shi)合腎陽虛(xu)的(de)患者(zhe)。

（2）山藥羊肉湯

配料(liao)：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒(jiu)、食鹽適量。

制法：羊(yang)肉洗(xi)凈(jing)切塊，入沸水鍋(guo)內，焯去血水;姜蔥洗(xi)凈(jing)用(yong)刀拍破備用(yong);淮山片清水浸透(tou)與羊(yang)肉一(yi)起置于鍋(guo)中，放入適量清水，將其(qi)它配料一(yi)同投入鍋(guo)中，大火煮沸后改用(yong)文火燉至熟爛(lan)即可食(shi)之(zhi)。

（3）狗肉湯

配料：狗肉五百克(ke)，菟絲子(zi)七(qi)克(ke)，附(fu)片三克(ke)，蔥(cong)、姜、鹽、味精適量。

制法：狗肉(rou)洗凈切塊，置入鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)焯透，撈出待(dai)(dai)用，姜切片，蔥(cong)切段備用。鍋(guo)(guo)(guo)(guo)置火(huo)上狗肉(rou)、姜入內(nei)(nei)煸炒(chao)，烹入紹酒熗鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，然后一起倒入沙(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)，同時(shi)菟絲子、附(fu)片用紗布包好放入沙(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)，加清湯、鹽、味(wei)精、蔥(cong)大火(huo)煮(zhu)沸，改(gai)用文(wen)火(huo)燉兩(liang)小時(shi)左右，待(dai)(dai)狗肉(rou)熟爛，挑出紗布包，即(ji)可食用。