男士春季飲食

食物

（1）黃豆

很多人都知道黃豆有(you)植(zhi)物性(xing)荷(he)爾蒙，有(you)利于女性(xing)，殊不知黃(huang)豆(dou)(dou)對男(nan)(nan)性(xing)同樣是(shi)有(you)利食品。例(li)如常吃(chi)黃(huang)豆(dou)(dou)制(zhi)品的(de)(de)日本男(nan)(nan)人(ren)，罹患攝護腺癌的(de)(de)機率(lv)比西方男(nan)(nan)人(ren)低。而(er)且(qie)黃(huang)豆(dou)(dou)對改善男(nan)(nan)性(xing)的(de)(de)骨質流(liu)失(shi)一樣有(you)效。男(nan)(nan)性(xing)過了60歲，骨質會開始流(liu)失(shi)，情況和更年期婦(fu)女一樣嚴重。而(er)且(qie)多吃(chi)黃(huang)豆(dou)(dou)可以(yi)補(bu)充卵磷(lin)(lin)脂(zhi)，卵磷(lin)(lin)脂(zhi)已被(bei)證實與短期記憶力和學習力有(you)關。

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（2）胡蘿卜

含(han)有(you)豐富的(de)(de)鉀，有(you)降血壓的(de)(de)作用(yong)，食物(wu)纖(xian)維能(neng)(neng)(neng)發(fa)揮(hui)整腸功(gong)效。B-胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)會在(zai)體內變化(hua)成維生素(su)(su)A，提升身體的(de)(de)抵抗力，抑制導(dao)致(zhi)細(xi)胞(bao)惡化(hua)的(de)(de)活性氧等。此外，因(yin)(yin)含(han)有(you)豐富的(de)(de)鉀，具(ju)有(you)降血壓的(de)(de)作用(yong)，以及食物(wu)纖(xian)維能(neng)(neng)(neng)發(fa)揮(hui)整腸功(gong)效。含(han)豐富B-胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)的(de)(de)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)也因(yin)(yin)此大受歡(huan)迎，是因(yin)(yin)為(wei)它(ta)能(neng)(neng)(neng)預防(fang)癌癥。

（3）西紅柿

西紅柿的酸(suan)味能(neng)促進胃(wei)液(ye)分(fen)泌，幫助(zhu)消(xiao)化蛋白質等，此外豐富(fu)的維生(sheng)素c能(neng)結合細胞之間的關系(xi)，制造出(chu)骨膠原，強健血(xue)管。礦(kuang)物質則以(yi)鉀的含量較(jiao)豐富(fu)，由(you)于有(you)助(zhu)于出(chu)血(xue)液(ye)中(zhong)的鹽(yan)分(fen)，因此具有(you)降血(xue)壓的功能(neng)。

（4）烏梅

烏梅(mei)以“酸(suan)入肝(gan)”著稱(cheng)，其具有(you)補肝(gan)、斂肝(gan)的醫(yi)用價值，不僅具有(you)“和肝(gan)氣，養(yang)肝(gan)血”的功(gong)效，而且(qie)還能加(jia)強肝(gan)臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝(gan)、養(yang)肝(gan)、護肝(gan)的功(gong)效。

（5）獼猴桃

其(qi)素有“超級水(shui)果”之稱，含有豐富的(de)(de)鈣、維(wei)生素C、維(wei)生素E、必須(xu)氨(an)基酸、礦物質等(deng)有效成分(fen)，經常(chang)食(shi)用具有調免、護肝(gan)、防(fang)癌、養顏的(de)(de)功效。獼猴(hou)桃能夠幫助肝(gan)臟(zang)排毒，其(qi)保肝(gan)的(de)(de)作用特別強。

茶飲

（1）杜仲茶

杜仲性溫，味(wei)甘微辛，能(neng)補肝腎(shen)(shen)、強筋(jin)骨(gu)，對腎(shen)(shen)虛所致的腰脊酸疼、足(zu)膝軟弱(ruo)無力、小兒(er)腎(shen)(shen)虛兩下(xia)肢麻痹以(yi)及婦女腎(shen)(shen)虧引起(qi)的習慣性流產者，適(shi)宜食用(yong)。正如明代醫家(jia)繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛(tong)，益(yi)精氣，堅筋(jin)骨(gu)，腳中酸痛(tong)。蓋(gai)腰為腎(shen)(shen)之府，動搖不能(neng)，腎(shen)(shen)將憊矣。杜仲補其不足(zu)，益(yi)腎(shen)(shen)故也(ye)。”

宜用白瓷蓋碗杯或(huo)茶(cha)壺。每次3-5克，可根(gen)據個人口感喜好放量。如投茶(cha)3克，加(jia)水(shui)150-180毫升即可，水(shui)溫一(yi)般85度左右即可。

（2）蒲公英茶

蒲公英(ying)，又(you)名黃花地丁，據《本草綱目》記(ji)載(zai)，蒲公英(ying)，苦(ku)、甘(gan)、寒；歸肝、胃經；促進消化(hua)(hua)、催乳、清血、強健肝臟、利尿，改善膽(dan)石、便(bian)秘、畏寒、青(qing)春(chun)痘、氣喘。可清熱(re)毒、化(hua)(hua)食(shi)毒、消惡(e)腫。

現代醫學(xue)研究(jiu)表明，蒲公英(ying)(ying)植物體中(zhong)含(han)特(te)有(you)(you)(you)的多(duo)種健康營養的活(huo)性(xing)成分(fen)，同時含(han)有(you)(you)(you)豐富微量元素。其鈣含(han)量為(wei)番石榴的2.2倍(bei)、刺(ci)梨的3.2倍(bei)，鐵的含(han)量為(wei)刺(ci)梨的4倍(bei)，更重要(yao)的是其中(zhong)富含(han)具有(you)(you)(you)很強生理(li)活(huo)性(xing)硒(xi)元素Se。除(chu)此，蒲公英(ying)(ying)是天然的利(li)尿劑和助消化(hua)圣品；含(han)有(you)(you)(you)豐富的礦物質，不僅可以幫助預(yu)防缺(que)鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分(fen)還可以與鈉(na)一起共同調節體內的水鹽(yan)平衡，并使心(xin)率正(zheng)常；因此，蒲公英(ying)(ying)具有(you)(you)(you)十(shi)分(fen)重要(yao)的營養學(xue)價值(zhi)。

（3）薏苡仁茶

中(zhong)醫認(ren)為(wei)：薏米(mi)味甘(gan)、淡，性微(wei)寒，入脾(pi)(pi)、胃(wei)、肺(fei)經(jing)，具(ju)有利水滲濕、健脾(pi)(pi)止瀉(xie)、清熱解毒之功，對平衡血(xue)壓和(he)血(xue)脂也有好處。經(jing)現(xian)代藥理研究證明，薏米(mi)有防癌(ai)的作用。其(qi)抗癌(ai)的有效(xiao)成分為(wei)薏苡(yi)仁脂、薏苡(yi)仁內酯等，能有效(xiao)抑制癌(ai)細(xi)胞的增(zeng)殖(zhi)，可(ke)用于胃(wei)癌(ai)、子宮頸癌(ai)的輔(fu)助治(zhi)療(liao)。健康(kang)人常(chang)吃薏米(mi)，能使身(shen)體輕捷，減少腫瘤發病機會。

取薏(yi)苡仁15克(ke)，綠(lv)茶(cha)3克(ke)。將薏(yi)苡仁搗碎，與綠(lv)茶(cha)共(gong)放入茶(cha)杯中，開水(shui)沖泡代茶(cha)飲。具有溫腎止遺(yi)的(de)功效。常用于治療遺(yi)精(jing)早泄、陽痿不(bu)舉、性欲低下、心煩失眠等(deng)癥。

（4）茉莉花茶

茉莉花茶在各種花草茶中，香氣(qi)較醇厚，是春(chun)季飲(yin)茶之上品，有“去寒(han)邪、助(zhu)理郁”的功(gong)效。喝(he)茉莉花茶除(chu)了可安定情緒、振奮精神(shen)，還可以健(jian)脾化濕、減輕(qing)腸胃不適及和胃止痛。

（5）龍眼茶

因為龍(long)(long)眼(yan)(yan)中含有多種維生素，礦物質、蛋白、脂肪和(he)果糖等(deng)對人體(ti)有益的(de)(de)營(ying)養成(cheng)份。所以龍(long)(long)眼(yan)(yan)既可以當成(cheng)水果食(shi)用(yong)同時還可入(ru)藥(yao)，可供焙干制罐或(huo)加工龍(long)(long)眼(yan)(yan)膏，是醫藥(yao)上的(de)(de)珍貴補品。龍(long)(long)眼(yan)(yan)就(jiu)有滋陰補腎的(de)(de)功效，建議多吃(chi)一些龍(long)(long)眼(yan)(yan)，會有很(hen)好的(de)(de)效果。因為桂圓(yuan)的(de)(de)糖分含量(liang)很(hen)高，且含有能被(bei)人體(ti)直接吸收的(de)(de)萄(tao)萄(tao)糖，體(ti)弱(ruo)貧血(xue)，年老體(ti)衰，久病體(ti)虛，經常吃(chi)些桂圓(yuan)很(hen)有補益。

食譜

（1）珍珠三鮮湯

食材：雞(ji)肉脯(fu)50克，豌(wan)豆50克，西(xi)紅柿1個，雞(ji)蛋清(qing)1個，牛奶(nai)25克，淀粉25克，料(liao)酒、食鹽(yan)、味精、高湯、麻油適量。

做(zuo)法:雞(ji)肉剔筋洗凈(jing)剁成(cheng)細泥(ni);5克淀粉用牛奶攪拌;雞(ji)蛋打(da)開去黃留(liu)清;把(ba)這三樣放在一個(ge)碗內，攪成(cheng)雞(ji)泥(ni)待用。西(xi)紅柿洗凈(jing)開水滾燙去皮(pi)，切成(cheng)小丁(ding);豌(wan)豆(dou)洗凈(jing)備(bei)用。

炒鍋(guo)放在大火(huo)上倒(dao)入(ru)(ru)高(gao)湯(tang)(tang)，放鹽(yan)、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等(deng)再次燒開后改小(xiao)火(huo)，把雞肉(rou)泥(ni)用筷子或小(xiao)勺撥成(cheng)珍珠大圓(yuan)形小(xiao)丸子，下入(ru)(ru)鍋(guo)內，再把火(huo)開大待湯(tang)(tang)煮沸(fei)，入(ru)(ru)水淀粉，燒開后將(jiang)味(wei)精、麻(ma)油入(ru)(ru)鍋(guo)即成(cheng)。

（2）蓮子芡實粥

食材(cai)：蓮子50克、芡實15克、大米300克。

做法(fa)：三(san)味(wei)一(yi)起熬，水要多放一(yi)些，不要使粥(zhou)過稠。

（3）枸杞粥

食材(cai)：枸杞子30克(ke)，粳米100克(ke)。

做(zuo)法：先(xian)將粳(jing)米熬成粥(zhou)，起鍋(guo)前(qian)將洗凈的(de)枸(gou)杞子放入鍋(guo)內，再煮幾分(fen)鐘即可。

男士夏季飲食

食物

（1）蓮子

養心(xin)季節是夏，此時心(xin)臟較(jiao)脆弱(ruo)，暑熱(re)逼人容易煩躁傷心(xin)，易傷心(xin)血(xue)。蓮子(zi)芯的味道雖然比(bi)較(jiao)苦，但可以清心(xin)火(huo)，是養心(xin)安神(shen)的佳品，亦(yi)可壯(zhuang)腸胃(wei)。

（2）章魚

章(zhang)魚有(you)(you)補(bu)血益氣、治(zhi)癰疽腫毒(du)的(de)作用。它含有(you)(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質、礦物質等(deng)營養(yang)元(yuan)素，并還富(fu)含抗疲勞、抗衰老、能延長人類(lei)壽(shou)命等(deng)重要保健因子(zi)--天然牛黃(huang)酸(suan)。一般人都可(ke)食(shi)用，尤適宜體質虛弱(ruo)、氣血不足、營養(yang)不良之(zhi)人食(shi)用。

（3）草莓

夏季是(shi)盛產草莓的季節。食用草莓能促進(jin)(jin)人體細胞(bao)的形成，維持(chi)牙齒、骨、血管、肌肉(rou)的正常功(gong)能和促進(jin)(jin)傷(shang)口愈合，增(zeng)強人體抵抗(kang)力，并(bing)且(qie)還有解毒作用。草莓含(han)有多種有機酸、果酸和果膠類物(wu)(wu)質，能分解食物(wu)(wu)中的脂肪，促進(jin)(jin)消化液分泌(mi)和胃腸蠕(ru)動，排除(chu)多余的膽固醇和有害重金屬。

（4）萵苣

萵苣含(han)有大量植物纖(xian)維素，能促進腸壁蠕動(dong)、通(tong)利消化道，可治療便秘，是貧血患者(zhe)的較佳食料。

（5）草菇

草菇蛋白(bai)質(zhi)中，人體八種必需氨(an)基酸齊全、含(han)量高(gao)，占氨(an)基酸總(zong)量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對(dui)消化道腫(zhong)瘤有輔助(zhu)治療(liao)作用，能加強(qiang)肝腎的活(huo)力。

（6）豌豆

豌豆中(zhong)富(fu)含(han)人體所需的各種營養物質，尤(you)其是含(han)有優質蛋白質，可以提(ti)高機體的抗病能(neng)(neng)力(li)(li)和康復能(neng)(neng)力(li)(li)。而豌豆中(zhong)富(fu)含(han)的粗纖維(wei)，能(neng)(neng)促進大腸(chang)蠕(ru)動(dong)，保持大便順暢，起(qi)到清潔(jie)大腸(chang)的作用(yong)。

（7）茄子

夏(xia)季對人體的(de)(de)損耗大(da)，茄(qie)子(zi)中含有(you)(you)維(wei)生素E，有(you)(you)防止出(chu)血(xue)和抗衰(shuai)老(lao)功能(neng)(neng)，常吃茄(qie)子(zi)能(neng)(neng)夠延緩人體衰(shuai)老(lao)。茄(qie)子(zi)是為數不(bu)(bu)多的(de)(de)紫色蔬菜之一，在它(ta)的(de)(de)紫皮中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素E和維(wei)生素P，是其(qi)他(ta)蔬菜所不(bu)(bu)能(neng)(neng)替代的(de)(de)。

茶飲

（1）菊花茶

菊花茶可清熱(re)解表，清肝明目。適(shi)宜在夏(xia)天感冒、發熱(re)、微惡(e)風寒、口干、尿黃(huang)(huang)、舌質紅、苔薄黃(huang)(huang)時飲用，也(ye)可用于高血壓初期(qi)出現頭痛、目赤等(deng)癥狀(zhuang)時飲用。

制作方(fang)法(fa)：每天用5克(ke)的(de)干菊(ju)花(hua)泡(pao)茶(cha)飲用，也(ye)可將菊(ju)花(hua)與(yu)金銀(yin)花(hua)、甘(gan)草同煎代茶(cha)飲用，煎煮時(shi)間不能太長。

（2）綠茶

綠茶(cha)(cha)味略苦(ku)性寒，具(ju)有(you)消(xiao)(xiao)熱、消(xiao)(xiao)暑、解毒、去火(huo)、降燥、止渴、生津、強心提(ti)神的功能。綠茶(cha)(cha)綠葉綠湯(tang)，清鮮爽(shuang)口，滋(zi)味甘(gan)香并略帶苦(ku)寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等(deng)營養成分，飲(yin)之(zhi)(zhi)既有(you)消(xiao)(xiao)暑解熱之(zhi)(zhi)功，又具(ju)增(zeng)添(tian)營養之(zhi)(zhi)效(xiao)。

制(zhi)作(zuo)方法：這類茶比(bi)較細嫩，不適(shi)合用剛煮沸的水(shui)泡，以80~85為(wei)宜(yi)，茶與水(shui)的比(bi)例(li)以1：50為(wei)佳(jia)，沖泡時間為(wei)2~3分鐘，適(shi)宜(yi)現(xian)泡現(xian)飲。

（3）荷葉茶

荷(he)花(hua)的(de)(de)花(hua)、葉、果(guo)實(shi)在(zai)中藥書經的(de)(de)記(ji)載中都有“輕身、化油”的(de)(de)作用(yong)，不(bu)但能去除體內油脂，還(huan)能改善面色。飲用(yong)一段(duan)時間后，會自然(ran)變得不(bu)愛(ai)吃油膩(ni)的(de)(de)食(shi)物，對攝取油脂成分(fen)過多的(de)(de)男人較(jiao)為適合。

制作方(fang)法：枸(gou)杞8克、干荷葉15克、冰糖(tang)適(shi)量。將(jiang)枸(gou)杞與荷葉放入茶(cha)壺中，加(jia)(jia)開水加(jia)(jia)蓋燜幾分鐘，再加(jia)(jia)入適(shi)量冰糖(tang)即可。

（4）二子茶

二子茶是(shi)由決明(ming)子、枸(gou)杞子泡制而成(cheng)，有益肝(gan)滋腎、明(ming)目通(tong)便的功效，適宜于高血壓引起的頭暈目眩、雙目干(gan)澀、視物模糊、大(da)便干(gan)結等癥(zheng)狀。

制作方法：取決明子(zi)50克，枸杞子(zi)15克，冰(bing)糖(tang)50克。將決明子(zi)略炒香后(hou)搗碎，與枸杞子(zi)、冰(bing)糖(tang)共放茶(cha)壺(hu)中，沖入(ru)沸水適量，蓋悶15分鐘代茶(cha)頻(pin)頻(pin)飲用，每(mei)天1劑。

（5）山楂茶

山楂有消(xiao)食導滯(zhi)、活血(xue)化淤(yu)的作(zuo)用(yong)。男性經常飲用(yong)山楂茶，可降低血(xue)糖，調節(jie)血(xue)壓。

制作方法：每(mei)天(tian)數(shu)次用(yong)鮮嫩山楂(zha)果1~2枚泡茶飲用(yong)，想助消化則可食用(yong)炒山楂(zha)或焦山楂(zha)。

（6）葛根茶

葛根(gen)具有改善腦部血液循環之效(xiao)，對因高血壓引(yin)起(qi)的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀(zhuang)有較好的緩解功效(xiao)。

制作方法：將葛根洗凈，切成薄片，每天取30克，加(jia)水(shui)煮沸后(hou)當茶飲用。

食譜

（1）油炸蚨蟬

準備(bei)食材：蚨蟬若干只，食用油適量。

做法：蚨蟬去(qu)翅，洗凈后加(jia)適量鹽拌(ban)勻，投入(ru)熬(ao)熱的食用(yong)油鍋(guo)里炸(zha)熟即成(cheng)。每日1次，每次吃20克。

（2）甲魚枸杞百合湯

準(zhun)備食材：甲魚500克(ke)(ke)，蓮子60克(ke)(ke)，芡實60克(ke)(ke)，枸杞子20克(ke)(ke)，百合30克(ke)(ke)，米酒15克(ke)(ke)，鹽、味(wei)精、香菜各適量(liang)。

做(zuo)法：蓮子、芡實、枸杞子、百(bai)合洗凈(jing)，甲魚生(sheng)宰，去腸雜洗凈(jing)，切成小(xiao)(xiao)塊。將上述原(yuan)料共入鍋中，加(jia)清(qing)水，大火煮(zhu)沸，加(jia)入米(mi)酒和鹽，改(gai)小(xiao)(xiao)火煮(zhu)約3小(xiao)(xiao)時，至龜肉熟爛(lan)，調入味精、香菜即可。

（3）參杞燒海參

準備食(shi)材：海參(can)30克(ke)，黨參(can)10克(ke)，枸杞子10克(ke)。玉蘭片50克(ke)。

做法：黨參(can)(can)切(qie)片(pian)，水煮取黨參(can)(can)濃縮汁(zhi)10ml。枸杞子洗凈(jing)，放人碗內(nei)，上屜蒸熟。將(jiang)發好的海(hai)參(can)(can)順直切(qie)塊(kuai)，蔥切(qie)段，玉蘭片(pian)切(qie)薄片(pian)，先用(yong)開(kai)水燙(tang)(tang)一下，凈(jing)海(hai)參(can)(can)先用(yong)開(kai)水燙(tang)(tang)好，用(yong)勺子加油。待熱時，加蔥烹鍋，將(jiang)海(hai)參(can)(can)投入勺中，加入調(diao)料翻炒，湯(tang)(tang)沸時，移至小火燒烤，烤至湯(tang)(tang)汁(zhi)適宜(yi)時加入黨參(can)(can)濃縮汁(zhi)及玉蘭片(pian)，調(diao)好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用(yong)淀粉勾(gou)汁(zhi)，加香油即成。佐餐食。

（4）燴木耳夾心蝦

準(zhun)備(bei)食(shi)材：水發黑木(mu)耳200g，蝦(xia)仁100g，鮮湯200g，雞肉(rou)茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生姜汁15g，菠菜(cai)葉50g，精(jing)制(zhi)植物油100g，蔥(cong)花、干淀(dian)粉(fen)、精(jing)鹽(yan)、味精(jing)各適量。

做法：先將蝦(xia)仁(ren)上漿后，過油(you)劃開。水發黑木耳漂(piao)洗干(gan)凈(jing)，擠去水，用刀(dao)剁成茸，放入(ru)碗中，加(jia)精(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)、芝(zhi)麻、雞(ji)肉(rou)茸、干(gan)淀粉和鮮湯，攪拌均勻(yun)，抓捏在手心，捏成約(yue)10g重的丸子(zi)(zi)(zi)，每個丸子(zi)(zi)(zi)包入(ru)1粒蝦(xia)仁(ren)。鮮番(fan)茄(qie)切成塊。炒鍋上火，放油(you)燒(shao)至七成熱(re)，將丸子(zi)(zi)(zi)一個個下(xia)(xia)鍋，略(lve)炸一下(xia)(xia)撈出，放入(ru)漏勺瀝油(you)。炒鍋上火，放油(you)燒(shao)熱(re)，下(xia)(xia)蔥(cong)花、番(fan)茄(qie)塊煸炒幾下(xia)(xia)，再烹(peng)入(ru)黃酒(jiu)、生姜汁(zhi)，放入(ru)鮮湯、精(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)，丸子(zi)(zi)(zi)燒(shao)開，略(lve)熘(liu)入(ru)味，下(xia)(xia)菠菜葉，用濕淀粉勾芡，推勻(yun)盛入(ru)盤中即成。這道菜可以幫助(zhu)我(wo)們男性朋友(you)補腎壯腰，讓男人更加(jia)健康。

（5）桃仁炒腰花

準備食材：核桃仁20克，豬腰1只，料酒、姜片、蔥段、鹽各適量。

做(zuo)法：桃(tao)仁(ren)洗凈(jing)。豬腰(yao)去(qu)筋膜洗凈(jing)，切片(pian)(pian)，開水浸泡約2小(xiao)時，去(qu)浮沫。鍋中(zhong)放油燒熱，放入核桃(tao)仁(ren)、豬腰(yao)片(pian)(pian)同炒，加料酒(jiu)、姜片(pian)(pian)、蔥(cong)段、鹽(yan)煸炒片(pian)(pian)刻至(zhi)熟(shu)即可(ke)。

（6）鮮蝦燴韭菜

準備食材(cai)：取鮮(xian)蝦250g，鮮(xian)嫩韭菜(cai)100g，精制(zhi)植(zhi)物油、黃酒、醬油、生(sheng)姜(jiang)絲、醋(cu)各適(shi)量。

做法：先(xian)將鮮蝦洗(xi)凈，去殼取蝦仁。韭菜揀(jian)好洗(xi)凈，切(qie)成(cheng)3長的小段。炒(chao)(chao)鍋上火，放(fang)油燒熱，先(xian)煸炒(chao)(chao)蝦仁，加入(ru)黃酒、醬油、醋(cu)、生姜絲(si)等，稍(shao)烹即(ji)(ji)好。再(zai)將韭菜用(yong)植物油煸炒(chao)(chao)至嫩熟(shu)為度(du)，燴入(ru)蝦仁，炒(chao)(chao)勻(yun)起鍋即(ji)(ji)成(cheng)。

男士秋季飲食

食物

（1）苦瓜

苦瓜富含粗(cu)纖維、維生素(su)(su)C、鈣(gai)、鐵(tie)等營養素(su)(su)，它含有(you)抗癌作(zuo)用(yong)的活(huo)性(xing)蛋白(bai)質，不但能夠增加免疫(yi)細胞(bao)的活(huo)性(xing)，還能清除體內毒(du)(du)素(su)(su)，幫助排毒(du)(du)，抽煙的男士記得要多吃苦瓜。

（2）生菜

生(sheng)菜也(ye)是一個(ge)不錯的(de)選擇，生(sheng)菜富含維生(sheng)素(su)和微量元素(su)，含水(shui)量也(ye)是蔬菜中比較多的(de)，多吃有助于(yu)皮膚補(bu)水(shui)，對因(yin)胃腸(chang)功能不好引(yin)起的(de)痤瘡也(ye)具有很(hen)好的(de)作用。

（3）西紅柿

一個男人每天維生(sheng)(sheng)素(su)A的(de)正常攝入量(liang)(liang)為1000毫(hao)克，維生(sheng)(sheng)素(su)A從日常飲食中即可得(de)到，西紅柿就富含維生(sheng)(sheng)素(su)A，又有多種(zhong)功用被稱為神奇的(de)菜(cai)中之(zhi)果(guo)，能(neng)降低膽(dan)固醇的(de)含量(liang)(liang)，對高血(xue)脂癥很有益處。

（4）番薯

對(dui)于不(bu)少已經日漸發福(fu)的男士來說，體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪(fang)的積累(lei)不(bu)僅(jin)有礙美觀，而(er)且容易引起高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂(zhi)(zhi)、動脈硬化等多種(zhong)疾(ji)病，這(zhe)對(dui)本身肥胖者來說更加(jia)危險。為了(le)保持體(ti)重(zhong)正常，應注意作息合理、多吃蔬菜水(shui)果潤(run)腸通(tong)便。

茶飲

（1）蘿卜茶

材(cai)料(liao)：白(bai)蘿卜100克(ke)，茶葉5克(ke)，少量食鹽。

做法：先將白蘿卜洗凈(jing)切片(pian)煮爛，略加食鹽調味(wei)（勿放味(wei)精(jing)），再(zai)將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用。每天兩(liang)次，不(bu)拘時限(xian)。

功效：白蘿卜營(ying)養豐富，含(han)鈣且(qie)有(you)(you)藥用價值(zhi)，這款秋季(ji)養生茶有(you)(you)清熱化(hua)痰(tan)功效，配茶飲用能清肺熱、化(hua)痰(tan)濕，少(shao)加食鹽(yan)既可(ke)調味，又可(ke)清肺消(xiao)炎。

（2）桑杏茶

材料：桑葉、杏仁、沙參、象貝母、豆豉各9克，山梔6克，梨皮30克。

做(zuo)法：將(jiang)以上(shang)所有材料放(fang)入鍋(guo)中煎(jian)水代茶飲(yin)。

功效：輕宣燥熱，潤肺止咳。治(zhi)療秋(qiu)天干燥氣候所引起的干咳無痰、頭痛發熱的秋(qiu)燥癥。

（3）桔紅茶

材(cai)料(liao)：桔紅3~6克，綠茶(cha)5克。

做法：用開(kai)水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘(zhong)后服用，每日1劑(ji)隨時飲用。

功效：此款茶有(you)潤肺消痰(tan)，理氣止咳(ke)(ke)之功，適用于秋令(ling)咳(ke)(ke)嗽痰(tan)多、粘而咳(ke)(ke)痰(tan)不爽之癥。

（4）羅漢果茶

材料：羅漢果(guo)1個(ge)。

做法：羅漢果切碎，用沸水沖泡十分鐘后，不(bu)拘(ju)時(shi)飲(yin)服。

功效：羅漢(han)(han)果茶也是適合男性的(de)養生茶之(zhi)一(yi)，因為(wei)現在很大一(yi)部分(fen)男士都喜歡吸(xi)煙(yan)，吸(xi)煙(yan)對肺(fei)部的(de)傷害(hai)非常大，而(er)且會(hui)(hui)常常引起咳嗽癥狀(zhuang)，所以(yi)對于(yu)吸(xi)煙(yan)男來說(shuo)，常喝羅漢(han)(han)果茶會(hui)(hui)有效幫助清咽利喉，強效養生。

（5）葛花茶

材料：葛花茶

做法：每次(ci)1-2袋(dai)，用開水沖泡，可反復3-4次(ci)。

功效(xiao)：葛花(hua)(hua)茶適(shi)合(he)喝酒(jiu)的男性，據《神農本草經》、《千金方》、《本草綱(gang)目》記載，葛花(hua)(hua)具有(you)(you)(you)特殊(shu)的“解(jie)酒(jiu)醒脾”功效(xiao)，故民間(jian)有(you)(you)(you)“千杯不醉野葛花(hua)(hua)”之(zhi)說。另據《中藥大辭典》評述(shu)，葛花(hua)(hua)、葛根(gen)不僅有(you)(you)(you)解(jie)酒(jiu)功效(xiao)，還具有(you)(you)(you)清熱解(jie)毒、養(yang)顏護膚之(zhi)功效(xiao)，同時，還對緩解(jie)高血壓、冠心病、心絞(jiao)痛、突發性耳聾有(you)(you)(you)一(yi)定作用，因為(wei)葛花(hua)(hua)是一(yi)種中藥。

（6）桂花茶

材料：桂花3克(ke)、紅茶1克(ke)或綠(lv)茶3克(ke)

做法：用(yong)沸水適(shi)量沖泡(pao)，蓋悶10分(fen)鐘后便可隨時飲用(yong)。

功(gong)效：此茶適用于口臭、風火牙(ya)痛(tong)(tong)、胃熱(re)牙(ya)痛(tong)(tong)及(ji)齲(qu)齒牙(ya)痛(tong)(tong)等。

食譜

（1）雙耳湯

材料：銀耳(er)、黑木耳(er)、冰糖(tang)

調(diao)理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡(pao)發，清洗干凈后一(yi)起放到蒸碗里，加入(ru)適量(liang)的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟(shu)即可。

養(yang)生功效：滋陰潤(run)肺、補腎(shen)(shen)。適用(yong)于肺腎(shen)(shen)陰虛(xu)引起(qi)的頭暈耳鳴、口(kou)干舌燥、氣(qi)喘(chuan)及高血(xue)壓、腰膝酸軟、眼底出(chu)血(xue)、血(xue)管硬化等(deng)病癥患者(zhe)。

（2）琥珀核桃

材料：核桃肉、白糖

調(diao)理方式(shi)：將核桃(tao)(tao)肉放入(ru)開水(shui)中，加少量精鹽浸泡10分(fen)鐘，挑去核桃(tao)(tao)皮衣(yi)，洗凈，瀝(li)干。鍋內放少量清水(shui)及白糖(tang)(tang)，熬(ao)至糖(tang)(tang)汁(zhi)濃稠，投入(ru)核桃(tao)(tao)肉拌炒，使糖(tang)(tang)汁(zhi)裹包在核桃(tao)(tao)肉上。換(huan)鍋將香油加熱，投入(ru)粘滿(man)糖(tang)(tang)汁(zhi)的(de)核桃(tao)(tao)肉，用文火炸至金黃色，撈出(chu)，瀝(li)去油，晾涼后(hou)食(shi)用。

保健功效(xiao)：補腎(shen)固精，溫(wen)肺定(ding)喘(chuan)。治(zhi)久病或老年(nian)人肺腎(shen)陽(yang)虛氣弱，遺精，陽(yang)痿(wei)，小(xiao)便頻數，咳嗽氣喘(chuan)，腰酸腳弱。還可用于老年(nian)或體虛所致(zhi)便秘。

（3）山藥湯圓

材料(liao)：糯(nuo)米、山(shan)藥(yao)、胡椒(jiao)粉、紅糖

調理方式：把山藥(yao)搗碎(sui)直(zhi)至成為粉末，然后放在蒸(zheng)鍋里(li)蒸(zheng)熟之(zhi)后放入適量(liang)的紅糖，并且加(jia)入一些胡(hu)椒粉尅(ke)做成肉餡(xian)，將糯(nuo)米浸(jin)泡片刻(ke)，磨成糯(nuo)米粉，再將山藥(yao)餡(xian)和糯(nuo)米粉做成湯圓放進(jin)鍋里(li)煮熟即可。

保(bao)健功效(xiao)：健脾(pi)補腎。適用于腎精虧損、脾(pi)虛少(shao)食等病(bing)癥患者。

（4）羊肉湯

材(cai)料：枸杞、羊肉、胡椒粉

調(diao)理方(fang)式：將羊(yang)肉(rou)洗(xi)凈后切碎，放(fang)進鍋內加(jia)入(ru)適量的水(shui)熬煮(zhu)，等肉(rou)煮(zhu)熟時，加(jia)入(ru)枸杞繼續將羊(yang)肉(rou)煮(zhu)至爛熟，接著(zhu)放(fang)入(ru)蔥、姜、鹽、胡椒粉(fen)調(diao)味即可(ke)。

保(bao)健功效：補腎壯陽、養血(xue)益(yi)精。適用于腰膝酸軟、頭暈耳鳴、腎虛(xu)陽痿、形體(ti)消瘦、肝硬(ying)化、慢性(xing)肝炎及老年體(ti)虛(xu)等病癥患者。

（5）刺莓酒

材料(liao)：刺莓(mei)果、米酒

調理方式：把刺莓果清洗干(gan)凈，然后曬(shai)干(gan)，把果核剔(ti)除干(gan)凈，搗碎之后放入干(gan)燥的瓶子里，放入適量的米(mi)酒，將瓶口蓋好密封。每日振搖1次，浸泡7天(tian)以上。早晚各(ge)服15毫升。

保(bao)健(jian)功效：健(jian)脾益氣，補(bu)心養血。治心脾氣血不足(zu)，腎疲乏力，陽痿不舉(ju)，健(jian)忘失眠(mian)。

男士冬季飲食

食物

（1）魚

鱸魚等(deng)魚類。含有豐富(fu)的、易消化的蛋白(bai)質、脂肪、維(wei)生素B2等(deng)。

（2）狗肉

狗肉含有較多(duo)的牛磺酸、多(duo)肽，脂肪很少(shao)，有補(bu)氣溫腎、助陽散寒之功效。

（3）黑木耳

黑木耳，其含較(jiao)多的微(wei)量元(yuan)素、維(wei)生素，有補氣、益智、生血功(gong)效(xiao)。

（4）豆類食物

大豆，大豆營(ying)養成分(fen)比較齊全，有(you)和胃、調中、健脾(pi)、益氣的(de)功效。

（5）菌類食物

例如(ru)香(xiang)菇(gu)，含(han)有(you)多(duo)種維生素和礦(kuang)物(wu)質、膽堿、腺(xian)嘌(piao)呤，有(you)抑制體內(nei)合成膽固醇(chun)，防(fang)止血脂升高(gao)的功效。

茶飲

（1）枸杞紅棗茶

做法：準(zhun)備紅棗(zao)(zao)、冰糖、枸杞。紅棗(zao)(zao)放入(ru)(ru)冷水(shui)中煮(zhu)開，再放入(ru)(ru)枸杞煮(zhu)5分鐘左(zuo)右，下冰糖煮(zhu)溶(rong)。

功(gong)效(xiao)：枸杞紅棗茶可以(yi)滋補肝(gan)腎(shen)，益精明目。適合治(zhi)療虛(xu)癆精虧及肝(gan)腎(shen)虛(xu)損，可以(yi)緩解腰膝酸軟，頭(tou)昏耳鳴及遺精。

（2）沙苑子茶

做(zuo)法：把沙苑子(zi)搗碎，和綠茶按4∶1的比例放入(ru)杯(bei)中(zhong)，加入(ru)開水泡15分鐘。

功效(xiao)：沙苑子茶可(ke)以(yi)補益肝腎(shen)，澀精(jing)止(zhi)遺。可(ke)以(yi)治療虛勞泄精(jing)，腰(yao)膝(xi)酸軟病(bing)癥。

（3）烏生地茶

做法：取(qu)適量(liang)的何(he)首(shou)烏和生地(di)。把兩種(zhong)藥(yao)材放入杯內(nei)，加熱水沖泡，放置溫涼(liang)后飲(yin)用。

功效(xiao)：何首烏可(ke)(ke)以養(yang)血補(bu)腎；生地可(ke)(ke)以強心養(yang)腎。兩者一起沖泡，可(ke)(ke)以補(bu)足腎氣，調理氣血循環(huan)。

（4）菊花茶

做法：取5朵杭(hang)白菊用(yong)開水沖泡即可飲用(yong)。

功效：能解渴生津，久服可(ke)(ke)防治(zhi)高血壓、偏頭痛、急性結(jie)膜炎等(deng)，并可(ke)(ke)抗衰老，駐顏容。

（5）蘿卜茶

做法：白蘿(luo)(luo)卜100克、茶葉5克，加少量(liang)食鹽，先將白蘿(luo)(luo)卜洗(xi)凈(jing)切片煮(zhu)爛(lan)，略(lve)加食鹽調(diao)味(wei)(勿放味(wei)精)，再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入(ru)蘿(luo)(luo)卜汁內(nei)服用。

功效：冬天(tian)天(tian)氣寒(han)冷(leng)卻干燥，蘿卜可清(qing)熱(re)化痰，配茶(cha)飲用能(neng)清(qing)肺熱(re)、化痰濕，加少許(xu)食鹽既可調味(wei)，又可清(qing)肺消炎(yan)。

食譜

（1）茴香腰子

備好90克(ke)的(de)豬腰和(he)6克(ke)的(de)小茴香(xiang)，在熱鍋(guo)里面，將(jiang)小茴香(xiang)稍(shao)微炒一炒，等到脆了之(zhi)后打成(cheng)粉末。然后將(jiang)豬腰去(qu)皮膜(mo)，洗干凈，用(yong)刀劃上一個口子(zi)，將(jiang)茴香(xiang)的(de)粉末塞進去(qu)，然后用(yong)細繩來(lai)纏(chan)緊。接著往鍋(guo)里面倒(dao)上鹵汁，調好味，放進豬腰，等到進行半個小時的(de)煮沸之(zhi)后就可以撈出來(lai)，裝盤進行食(shi)用(yong)。這(zhe)款(kuan)食(shi)譜具有(you)非常好的(de)散寒濕和(he)補腎(shen)陽(yang)的(de)作用(yong)，非常適合腎(shen)陽(yang)虛的(de)患者(zhe)。

（2）山藥羊肉湯

配料：羊(yang)肉五(wu)百(bai)克，山藥一百(bai)五(wu)十克，姜、蔥(cong)、胡椒、紹酒(jiu)、食鹽(yan)適量。

制法：羊肉(rou)洗凈切塊，入沸水(shui)(shui)鍋內，焯去血水(shui)(shui);姜蔥洗凈用刀拍破備(bei)用;淮(huai)山片清水(shui)(shui)浸透與羊肉(rou)一起置(zhi)于鍋中，放入適量(liang)清水(shui)(shui)，將其(qi)它配料(liao)一同(tong)投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食(shi)之。

（3）狗肉湯

配料：狗肉五(wu)百克(ke)，菟絲(si)子(zi)七克(ke)，附片三(san)克(ke)，蔥、姜、鹽、味精(jing)適量。

制(zhi)法：狗肉洗凈切塊，置入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)焯透，撈出待(dai)(dai)用，姜切片(pian)，蔥切段備用。鍋(guo)(guo)(guo)置火上狗肉、姜入(ru)(ru)(ru)內(nei)煸炒，烹入(ru)(ru)(ru)紹酒熗鍋(guo)(guo)(guo)，然后(hou)一起倒入(ru)(ru)(ru)沙(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)，同時菟(tu)絲子(zi)、附片(pian)用紗布包(bao)好放入(ru)(ru)(ru)沙(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左(zuo)右，待(dai)(dai)狗肉熟爛，挑出紗布包(bao)，即可食用。