雪蛤，學(xue)名(ming)“東(dong)北林蛙(wa)”，隸(li)屬兩棲(qi)綱、無尾目、蛙(wa)科(ke)、蛙(wa)屬。該蛙(wa)是(shi)我國著名(ming)的(de)(de)經濟蛙(wa)種，雌蛙(wa)的(de)(de)輸卵管里的(de)(de)營養物質，即林蛙(wa)油是(shi)名(ming)貴的(de)(de)食品、補品、藥品具(ju)有“滋補益精(jing)、養陰潤肺、補腦益智(zhi)”等功效。因(yin)其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因(yin)此(ci)得(de)名(ming)“雪蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪蛤有補腎益精、養陰(yin)潤肺、健腦益智、平肝養胃，用(yong)于(yu)陰(yin)虛體(ti)弱(ruo)、神疲乏力、心悸失(shi)眠、盜汗不止、癆(lao)嗽咳血等癥(zheng)。

雪蛤經充(chong)分溶脹后釋放出膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)質、安基酸和核醇等物質，可(ke)促進人(ren)體特(te)別是(shi)皮(pi)膚組織的新陳代謝，保持肌膚光(guang)潔、細膩、保持肌體的年輕(qing)態(tai)、健康態(tai)。含有豐富的膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)，與(yu)人(ren)體皮(pi)膚有較好的親(qin)和力，極易被皮(pi)膚吸(xi)收。

如(ru)果有(you)凍瘡、腳(jiao)氣、水火燙傷(shang)，雪蛤膏外敷有(you)治療作用。

雪蛤含有雌醇、辛酮等激(ji)(ji)素類物質具有同化激(ji)(ji)素作用(yong)，可促進人體(ti)內的蛋白(bai)質合成，尤其是免疫球(qiu)蛋白(bai)的合成。明顯降低(di)感冒次(ci)數和其他疾病的發病率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕(yan)(yan)窩(wo)，是(shi)(shi)雨燕(yan)(yan)科飛禽動物金絲燕(yan)(yan)為產卵孵育小金絲燕(yan)(yan)以唾液(ye)分(fen)泌物所筑的(de)窩(wo)巢，其性(xing)平味甘，入(ru)肺生氣，入(ru)腎滋(zi)水，入(ru)胃(wei)補(bu)(bu)中，補(bu)(bu)而不(bu)致燥，潤(run)而不(bu)致滯(zhi)，是(shi)(shi)老(lao)少皆宜的(de)百搭滋(zi)補(bu)(bu)佳品，更是(shi)(shi)眾多女性(xing)的(de)最愛。燕(yan)(yan)窩(wo)中含有(you)豐富(fu)的(de)膠原蛋白和唾液(ye)酸，常(chang)服能夠有(you)效(xiao)的(de)減緩肌膚衰老(lao)速度，使膚質美白、容光煥發(fa)，增強身體(ti)的(de)免(mian)疫力等(deng)功(gong)效(xiao)。

雪蛤及(ji)燕(yan)窩(wo)在養(yang)顏功(gong)效上都有(you)(you)(you)較為顯著的(de)(de)(de)表現(xian)，大受女性(xing)朋友的(de)(de)(de)追捧。但實際上，不同的(de)(de)(de)是，燕(yan)窩(wo)的(de)(de)(de)養(yang)顏功(gong)效在于其豐富的(de)(de)(de)膠原蛋白和唾(tuo)液酸，雪蛤的(de)(de)(de)養(yang)顏功(gong)效則在于其所含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)雌性(xing)激素(su)。對于女性(xing)來說(shuo)，適量的(de)(de)(de)補充天然雌性(xing)激素(su)能夠有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)延緩身體和皮膚的(de)(de)(de)衰老，改(gai)善女性(xing)更年期出(chu)現(xian)的(de)(de)(de)種(zhong)種(zhong)不適等(deng)。但攝取過(guo)多就會(hui)有(you)(you)(you)健(jian)康危險，如引發子(zi)宮肌瘤(liu)、乳腺增生(sheng)等(deng)疾病(bing)。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看是(shi)吊干(gan)(gan)才剝(bo)(bo)(bo)還是(shi)生剝(bo)(bo)(bo)。后者(zhe)并非是(shi)劣質品，價格會(hui)比干(gan)(gan)剝(bo)(bo)(bo)的(de)便(bian)宜，但含水率(lv)高達20%~50%，藥用價值會(hui)比干(gan)(gan)剝(bo)(bo)(bo)的(de)略低。

越是靚的雪蛤(ha)(ha)，浸發(fa)(fa)率越高，像一些賣250多元/兩的雪蛤(ha)(ha)，浸發(fa)(fa)后(hou)可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤(ha)(ha)，則可能只能一發(fa)(fa)五。

真(zhen)雪蛤表面呈黃(huang)色(se)(se)或淺褐色(se)(se)，像琥珀(po)一樣光(guang)澤度(du)很(hen)強(qiang)。而且質地堅硬，易折斷，透光(guang)度(du)也很(hen)好。假雪蛤由于產地的(de)關系，形態各(ge)異，有些透光(guang)度(du)不好，有些光(guang)澤度(du)暗淡，但其中一大部分都會發(fa)些白色(se)(se)，這(zhe)是(shi)經過了漂白。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪蛤5克(ke)，木(mu)瓜1個，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。

做法：雪(xue)蛤(ha)提(ti)前(qian)用(yong)(yong)清水(shui)浸泡(pao)一(yi)夜，使(shi)用(yong)(yong)前(qian)清洗干凈；木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)平放，從肚子(zi)(zi)的(de)三分(fen)之一(yi)處切(qie)開(kai)，用(yong)(yong)勺子(zi)(zi)去(qu)掉(diao)里面(mian)的(de)籽，動作要輕，不(bu)要把木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)穿(chuan)透；小鍋內(nei)放水(shui)，放幾片(pian)姜(jiang)片(pian)，水(shui)開(kai)后(hou)放入雪(xue)蛤(ha)焯一(yi)下水(shui)，這(zhe)樣可以去(qu)腥；撈出(chu)雪(xue)蛤(ha)，放入小鍋內(nei)，加清水(shui)燉(dun)20多分(fen)鐘(zhong)，把燉(dun)好的(de)雪(xue)蛤(ha)，連同燉(dun)雪(xue)蛤(ha)的(de)水(shui)一(yi)起倒入木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)中，放幾粒枸杞(qi)，蓋上(shang)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)蓋子(zi)(zi)，放蒸(zheng)鍋里面(mian)蒸(zheng)15分(fen)鐘(zhong)即可食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。MAOGOO小編提(ti)示：木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)雪(xue)蛤(ha)具有很好的(de)豐胸(xiong)功效，比較(jiao)適合女性食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，不(bu)過切(qie)忌食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)過多。

材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀(yin)耳15克，冰糖(tang)20克。

做法：枸杞子去(qu)雜(za)質，洗凈；銀耳(er)用(yong)(yong)(yong)溫水(shui)浸(jin)(jin)泡2小時，除(chu)去(qu)蒂頭，撕成瓣狀；雪(xue)蛤用(yong)(yong)(yong)溫水(shui)浸(jin)(jin)泡6小時，除(chu)去(qu)筋膜、黑子、雜(za)質，洗凈；冰(bing)糖(tang)打碎成屑。把所有材料一起放在燉(dun)鍋里(li)，加清水(shui)500毫升，用(yong)(yong)(yong)武(wu)火燒沸(fei)，再用(yong)(yong)(yong)文(wen)火燉(dun)煮35分鐘即可(ke)食用(yong)(yong)(yong)。

材料：雪蛤、黃酒(jiu)、純(chun)凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒(jiu)。

做法：將雪蛤(ha)用(yong)(yong)(yong)黃(huang)酒泡發(fa)4小時后，再用(yong)(yong)(yong)溫水(shui)(shui)浸(jin)泡至(zhi)完全發(fa)脹(zhang)，用(yong)(yong)(yong)牙簽或鑷子(zi)仔細(xi)挑出(chu)雜質。將姜汁與(yu)白(bai)酒混合(he)在(zai)一起，過雪蛤(ha)去腥味后，備用(yong)(yong)(yong)。將花旗(qi)參切成薄片，與(yu)雪蛤(ha)、冰糖(tang)、純水(shui)(shui)放(fang)在(zai)一起用(yong)(yong)(yong)文火(huo)燉(dun)煮4小時即可(ke)。

材料：椰子(zi)、雪蛤油、冰糖。

做法：先用溫水將(jiang)雪蛤(ha)油泡(pao)開(kai)(kai)，洗凈，然后加(jia)入(ru)(ru)少許姜片煮開(kai)(kai)，撈起濾干(gan)；將(jiang)濾干(gan)的雪蛤(ha)膏加(jia)入(ru)(ru)清水燉約3個小時(shi)；將(jiang)椰(ye)子蓋鋸開(kai)(kai)，倒出一些椰(ye)汁，再加(jia)入(ru)(ru)燉好(hao)的雪蛤(ha)膏和冰糖，即可(ke)食用。

材料：雪蛤3克(ke)，燕窩3克(ke)，銀(yin)耳3克(ke)，冰(bing)糖(tang)30克(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種蛙(wa)(wa)應體(ti)(ti)健、動作靈敏(min)、無畸形、無外(wai)傷(shang)，具有純正東北林蛙(wa)(wa)性狀，蛙(wa)(wa)齡為2～4年(nian)。雄性體(ti)(ti)重(zhong)15～25 g，雌性體(ti)(ti)重(zhong)為25～45 g。可選擇野(ye)外(wai)自然(ran)生產的蛙(wa)(wa)卵(luan)(luan)用于養(yang)殖。應選擇卵(luan)(luan)粒呈深黑色，卵(luan)(luan)粒分(fen)布均勻，卵(luan)(luan)膠膜清晰透明的健康受精卵(luan)(luan)。運輸(shu)(shu)的容器(qi)宜為塑料桶、鐵桶或不(bu)透水(shui)的口袋。蛙(wa)(wa)卵(luan)(luan)運輸(shu)(shu)和(he)貯(zhu)存溫度宜為0～10℃，貯(zhu)存時(shi)間不(bu)宜超40h，水(shui)和(he)蛙(wa)(wa)卵(luan)(luan)的比例為1:1。

產(chan)卵時環境(jing)溫(wen)度宜(yi)為7～15℃，20～25對/m2種(zhong)蛙(wa)，雌雄比例為1:1。3日(ri)內(nei)所產(chan)的(de)卵可(ke)投放于同一(yi)孵(fu)化(hua)(hua)池(chi)中進行孵(fu)化(hua)(hua)，使孵(fu)化(hua)(hua)出的(de)蝌(ke)蚪大小整(zheng)齊，便于飼養管理。孵(fu)化(hua)(hua)水溫(wen)宜(yi)為5～20℃，水體pH值5.5～7.5。蛙(wa)卵孵(fu)化(hua)(hua)期(qi)問(wen)應采取防凍、防曬、防天敵等相(xiang)應的(de)措施。

活水飼(si)養(yang)池每(mei)立方米可(ke)(ke)飼(si)養(yang)變態前期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)蝌(ke)蚪(dou)(dou)500～600尾，死水飼(si)養(yang)池飼(si)養(yang)變態前期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)蝌(ke)蚪(dou)(dou)200～300尾。蝌(ke)蚪(dou)(dou)飼(si)養(yang)期(qi)(qi)(qi)應(ying)保持蝌(ke)蚪(dou)(dou)池內的(de)(de)水質透明度為30～50 cm，水體溶氧(yang)5 mL/L以上，水溫(wen)15～25℃，最佳溫(wen)度為15～20 ℃。飼(si)料應(ying)營(ying)養(yang)全(quan)面，無霉變。可(ke)(ke)根據不同時(shi)期(qi)(qi)(qi)蝌(ke)蚪(dou)(dou)生(sheng)長(chang)發育需要調整動、植物性飼(si)料的(de)(de)比例。也可(ke)(ke)使用蝌(ke)蚪(dou)(dou)專用顆粒飼(si)料。蝌(ke)蚪(dou)(dou)變態前，平均(jun)體長(chang)應(ying)達到5～8 cm，平均(jun)體重達1.4～2.0 g，大小均(jun)勻，活力旺盛(sheng)。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>