雪(xue)(xue)蛤，學名(ming)“東北林蛙(wa)”，隸屬(shu)兩(liang)棲(qi)綱、無尾目、蛙(wa)科、蛙(wa)屬(shu)。該蛙(wa)是(shi)我國著(zhu)名(ming)的(de)經濟(ji)蛙(wa)種，雌蛙(wa)的(de)輸卵管里的(de)營養物(wu)質，即林蛙(wa)油是(shi)名(ming)貴的(de)食品(pin)、補品(pin)、藥品(pin)具有“滋補益(yi)精、養陰潤肺(fei)、補腦益(yi)智”等功效。因(yin)其在寒冬中(zhong)可冬眠長(chang)達五個月之久，因(yin)此得名(ming)“雪(xue)(xue)蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪蛤有(you)補腎益精、養陰潤肺(fei)、健腦益智、平肝(gan)養胃，用于陰虛體弱(ruo)、神疲乏力、心悸失眠、盜(dao)汗不止、癆嗽咳(ke)血(xue)等癥。

雪蛤(ha)經充分溶脹后釋放出膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白質、安基酸和(he)核醇等物質，可促進人體(ti)特別是皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)組織的(de)新陳代謝(xie)，保持(chi)肌膚(fu)(fu)光潔、細(xi)膩、保持(chi)肌體(ti)的(de)年輕態、健康態。含有豐富的(de)膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白，與人體(ti)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)有較好的(de)親和(he)力，極易被皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)吸收。

如果有凍瘡、腳氣、水火(huo)燙傷，雪(xue)蛤膏外敷(fu)有治療作用。

雪蛤含有(you)雌醇(chun)、辛酮等激(ji)素(su)類物質具有(you)同化(hua)激(ji)素(su)作用，可促進人體(ti)內的蛋白質合成(cheng)，尤其(qi)是免疫(yi)球蛋白的合成(cheng)。明顯降(jiang)低感冒次數和其(qi)他疾病(bing)的發病(bing)率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕窩，是(shi)雨燕科飛禽動物金(jin)(jin)絲燕為產卵孵育小金(jin)(jin)絲燕以(yi)唾液(ye)分泌物所筑的(de)(de)窩巢，其性平(ping)味甘，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，補而不致(zhi)燥，潤而不致(zhi)滯，是(shi)老少皆宜的(de)(de)百搭(da)滋補佳品，更是(shi)眾多女性的(de)(de)最愛。燕窩中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)膠原蛋白(bai)和(he)唾液(ye)酸，常服能夠有(you)(you)效的(de)(de)減緩肌膚衰(shuai)老速度，使膚質美白(bai)、容光煥發(fa)，增強身體的(de)(de)免疫力等功(gong)效。

雪(xue)蛤(ha)及燕窩在養(yang)顏功效(xiao)(xiao)上都有較為顯著(zhu)的表現，大受女性朋友(you)的追捧(peng)。但(dan)實際(ji)上，不同的是，燕窩的養(yang)顏功效(xiao)(xiao)在于(yu)(yu)其(qi)(qi)豐富的膠原蛋白和唾(tuo)液酸，雪(xue)蛤(ha)的養(yang)顏功效(xiao)(xiao)則(ze)在于(yu)(yu)其(qi)(qi)所(suo)含(han)有的雌性激素。對(dui)于(yu)(yu)女性來說，適量的補充天然雌性激素能夠有效(xiao)(xiao)的延緩身體和皮膚的衰老(lao)，改善女性更(geng)年期出現的種種不適等。但(dan)攝取過多就會有健康危險，如引發子宮肌(ji)瘤、乳腺增(zeng)生等疾(ji)病。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看是吊(diao)干(gan)才(cai)剝(bo)還是生剝(bo)。后者并非(fei)是劣質品(pin)，價格(ge)會比(bi)干(gan)剝(bo)的(de)(de)便宜，但含(han)水(shui)率(lv)高達20%~50%，藥(yao)用價值(zhi)會比(bi)干(gan)剝(bo)的(de)(de)略低(di)。

越是靚的雪蛤，浸(jin)發率越高，像一些賣250多(duo)元/兩的雪蛤，浸(jin)發后可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤，則(ze)可能(neng)只能(neng)一發五(wu)。

真雪(xue)蛤表面呈黃色(se)或淺褐(he)色(se)，像琥珀一樣(yang)光澤(ze)度很(hen)強。而且質地(di)堅硬，易(yi)折斷，透光度也很(hen)好(hao)。假雪(xue)蛤由于產(chan)地(di)的關(guan)系，形態(tai)各異，有些(xie)透光度不(bu)好(hao)，有些(xie)光澤(ze)度暗淡，但其中一大部分都會發些(xie)白(bai)色(se)，這是經(jing)過了漂(piao)白(bai)。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪蛤5克，木瓜1個，生姜(jiang)4片，枸杞子(zi)4粒，冰糖、水適量(liang)。

做法：雪蛤(ha)(ha)(ha)(ha)提前用(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)浸泡一(yi)夜(ye)，使用(yong)(yong)(yong)(yong)前清(qing)洗干(gan)凈(jing)；木瓜(gua)平放，從(cong)肚子的(de)三分之一(yi)處切開(kai)(kai)，用(yong)(yong)(yong)(yong)勺子去掉里面的(de)籽，動(dong)作要(yao)輕(qing)，不(bu)要(yao)把木瓜(gua)穿透；小鍋內放水(shui)，放幾(ji)片姜(jiang)片，水(shui)開(kai)(kai)后放入(ru)雪蛤(ha)(ha)(ha)(ha)焯一(yi)下水(shui)，這樣可以去腥；撈出雪蛤(ha)(ha)(ha)(ha)，放入(ru)小鍋內，加清(qing)水(shui)燉20多分鐘，把燉好的(de)雪蛤(ha)(ha)(ha)(ha)，連(lian)同(tong)燉雪蛤(ha)(ha)(ha)(ha)的(de)水(shui)一(yi)起倒(dao)入(ru)木瓜(gua)中，放幾(ji)粒枸杞，蓋上木瓜(gua)的(de)蓋子，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可食用(yong)(yong)(yong)(yong)。MAOGOO小編提示：木瓜(gua)雪蛤(ha)(ha)(ha)(ha)具有很好的(de)豐胸功效，比較(jiao)適合女性(xing)食用(yong)(yong)(yong)(yong)，不(bu)過切忌食用(yong)(yong)(yong)(yong)過多。

材料：枸(gou)杞子15克(ke)(ke)，雪蛤10克(ke)(ke)，銀耳15克(ke)(ke)，冰糖20克(ke)(ke)。

做法：枸杞(qi)子去(qu)(qu)雜質(zhi)，洗凈(jing)；銀耳用溫(wen)水浸泡2小時(shi)，除(chu)去(qu)(qu)蒂頭，撕(si)成瓣狀；雪蛤用溫(wen)水浸泡6小時(shi)，除(chu)去(qu)(qu)筋膜、黑(hei)子、雜質(zhi)，洗凈(jing)；冰糖打碎(sui)成屑。把所有材料(liao)一起放在(zai)燉鍋里，加清水500毫升(sheng)，用武火(huo)燒沸，再用文火(huo)燉煮35分鐘即可食用。

材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參(can)、姜汁、冰(bing)糖(tang)、白(bai)酒。

做法：將(jiang)雪(xue)蛤(ha)用(yong)黃酒泡(pao)發4小時(shi)后，再用(yong)溫水浸泡(pao)至完全發脹(zhang)，用(yong)牙簽或鑷子仔細(xi)挑出(chu)雜質(zhi)。將(jiang)姜(jiang)汁與(yu)白酒混(hun)合在一起，過雪(xue)蛤(ha)去(qu)腥味后，備用(yong)。將(jiang)花(hua)旗參(can)切成薄片，與(yu)雪(xue)蛤(ha)、冰糖、純水放在一起用(yong)文火燉煮(zhu)4小時(shi)即可(ke)。

材料：椰子、雪蛤油、冰糖(tang)。

做法：先用(yong)溫水(shui)將(jiang)雪蛤油(you)泡(pao)開，洗凈(jing)，然后加入(ru)少許姜片煮開，撈起濾(lv)干(gan)；將(jiang)濾(lv)干(gan)的雪蛤膏加入(ru)清水(shui)燉約3個小時；將(jiang)椰子蓋鋸開，倒(dao)出一些椰汁，再加入(ru)燉好(hao)的雪蛤膏和(he)冰糖，即可食用(yong)。

材料：雪蛤3克(ke)，燕(yan)窩(wo)3克(ke)，銀耳3克(ke)，冰糖(tang)30克(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種(zhong)蛙(wa)應體(ti)(ti)健、動作靈敏(min)、無畸形、無外(wai)(wai)傷，具(ju)有純正(zheng)東北(bei)林(lin)蛙(wa)性(xing)狀，蛙(wa)齡為(wei)2～4年。雄性(xing)體(ti)(ti)重15～25 g，雌(ci)性(xing)體(ti)(ti)重為(wei)25～45 g。可(ke)選(xuan)擇野外(wai)(wai)自然生產的(de)蛙(wa)卵(luan)(luan)用于(yu)養殖。應選(xuan)擇卵(luan)(luan)粒呈(cheng)深黑色，卵(luan)(luan)粒分布(bu)均勻，卵(luan)(luan)膠(jiao)膜(mo)清晰(xi)透(tou)明(ming)的(de)健康受精卵(luan)(luan)。運(yun)輸(shu)的(de)容器宜(yi)為(wei)塑(su)料桶、鐵桶或不透(tou)水的(de)口袋。蛙(wa)卵(luan)(luan)運(yun)輸(shu)和貯存溫(wen)度宜(yi)為(wei)0～10℃，貯存時(shi)間(jian)不宜(yi)超40h，水和蛙(wa)卵(luan)(luan)的(de)比例為(wei)1:1。

產卵(luan)時環境溫(wen)度宜為(wei)7～15℃，20～25對/m2種(zhong)蛙，雌雄(xiong)比例為(wei)1:1。3日(ri)內所產的(de)卵(luan)可投放于同一孵(fu)化(hua)池中進(jin)行孵(fu)化(hua)，使孵(fu)化(hua)出(chu)的(de)蝌(ke)蚪大小整齊，便于飼(si)養管(guan)理。孵(fu)化(hua)水溫(wen)宜為(wei)5～20℃，水體pH值5.5～7.5。蛙卵(luan)孵(fu)化(hua)期問應采取防(fang)凍、防(fang)曬、防(fang)天(tian)敵等相(xiang)應的(de)措施。

活(huo)水飼(si)(si)養(yang)(yang)池(chi)每立方米可(ke)飼(si)(si)養(yang)(yang)變態(tai)前期的(de)蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)500～600尾(wei)，死水飼(si)(si)養(yang)(yang)池(chi)飼(si)(si)養(yang)(yang)變態(tai)前期的(de)蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)200～300尾(wei)。蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)飼(si)(si)養(yang)(yang)期應保持(chi)蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)池(chi)內的(de)水質透明度(du)為(wei)30～50 cm，水體(ti)溶氧5 mL/L以上，水溫(wen)15～25℃，最佳溫(wen)度(du)為(wei)15～20 ℃。飼(si)(si)料(liao)(liao)應營養(yang)(yang)全面，無霉變。可(ke)根據不同時期蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)生長(chang)發(fa)育需要調整動、植(zhi)物性(xing)飼(si)(si)料(liao)(liao)的(de)比例。也(ye)可(ke)使用蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)專(zhuan)用顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)(liao)。蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)(dou)變態(tai)前，平均體(ti)長(chang)應達到5～8 cm，平均體(ti)重達1.4～2.0 g，大(da)小均勻，活(huo)力旺盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>