中藥雪蛤選購技巧

1、看產地

如(ru)果是國產雪蛤，那么產地(di)以東(dong)北(bei)林區(qu)為(wei)佳。國外雪蛤以俄羅斯遠東(dong)地(di)區(qu)、朝鮮(xian)半島北(bei)部林區(qu)和蒙(meng)古(gu)東(dong)部地(di)區(qu)為(wei)宜。maigoo溫馨(xin)提示，不(bu)少奸商會狡(jiao)辯說(shuo)牛蛙也可以叫做(zuo)雪蛤，因此(ci)在選擇時一(yi)定要(yao)擦亮雙眼。

2、看干剝還是濕剝

看(kan)是(shi)吊干(gan)才剝還是(shi)生剝。后者(zhe)并非是(shi)劣(lie)質(zhi)品，價格(ge)會比干(gan)剝的便宜，但含水率(lv)高達20%~50%，藥用價值會比干(gan)剝的略低。

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3、看“發頭”

越是靚的(de)雪(xue)(xue)蛤，浸發率越高(gao)，像一些(xie)(xie)賣250多元/兩的(de)雪(xue)(xue)蛤，浸發后可(ke)以達到1比(bi)60的(de)比(bi)例。而一些(xie)(xie)級數(shu)不高(gao)的(de)雪(xue)(xue)蛤，則可(ke)能(neng)只(zhi)能(neng)一發五。

4、看顏色

真雪(xue)蛤表面呈黃色(se)(se)或淺褐色(se)(se)，像(xiang)琥珀一(yi)樣光(guang)(guang)澤(ze)度(du)很強。而且質地堅硬(ying)，易(yi)折斷(duan)，透光(guang)(guang)度(du)也很好。假雪(xue)蛤由于產地的關系(xi)，形態各異，有些(xie)透光(guang)(guang)度(du)不好，有些(xie)光(guang)(guang)澤(ze)度(du)暗淡(dan)，但(dan)其中一(yi)大部分都會發些(xie)白(bai)色(se)(se)，這是(shi)經過了漂(piao)白(bai)。

5、聞味道

假雪蛤在處理前發(fa)出的味(wei)道非常惡心，是(shi)很(hen)很(hen)強的腥(xing)臭味(wei)，所以假(jia)雪(xue)蛤很(hen)少賣鮮油。而正(zheng)品雪(xue)蛤則會發(fa)出淡淡的腥(xing)味(wei)，相(xiang)比(bi)起(qi)來這(zhe)個腥(xing)味(wei)就好聞(wen)多了。