一、什么是雪蛤?
雪(xue)蛤(ha),學名“東北林蛙(wa)”,因其在寒冬(dong)中(zhong)(zhong)可冬(dong)眠(mian)長達(da)五個月之(zhi)久,因此(ci)得名“雪(xue)蛤(ha)”。雪(xue)蛤(ha)多分(fen)布(bu)于我(wo)國(guo)(guo)(guo)東北地(di)區,俄羅斯、蒙古、朝鮮、日本也有分(fen)布(bu),雪(xue)蛤(ha)一(yi)般(ban)生活在從近海濱的(de)丘(qiu)陵至海拔(ba)900m左(zuo)右山區植被較(jiao)好(hao)的(de)濕潤環境中(zhong)(zhong),在森(sen)林、灌叢、草(cao)地(di)以及(ji)湖(hu)泊(bo)、水塘、沼澤和農田等(deng)多種(zhong)靜水域(yu)及(ji)其附近都(dou)有它的(de)蹤跡。該蛙(wa)是(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)經(jing)濟蛙(wa)種(zhong),該蛙(wa)的(de)整體(ti)或雌(ci)蛙(wa)輸卵管的(de)干制品,均可入藥,即稱哈士蟆和哈士蟆油,是(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)傳統的(de)名貴中(zhong)(zhong)藥材之(zhi)一(yi),在國(guo)(guo)(guo)內外(wai)市場上(shang)享有盛譽,但供不應(ying)求。一(yi)般(ban)用作(zuo)滋補強身,治療體(ti)弱(ruo)氣虛(xu)、神(shen)經(jing)衰(shuai)弱(ruo)、病(bing)后(hou)失(shi)調等(deng)病(bing)癥。雪(xue)蛤(ha)名貴滋補,可藥用可食用,被稱為“動物人參”。
二、雪蛤的功效與作用
1、雪蛤油具有補腎益精、潤肺養陰的(de)功效
哈士蟆油的(de)主要有效成分為蛙醇,專治腎虛(xu)氣(qi)弱、精力(li)耗損、記憶力(li)減(jian)退、婦產(chan)出(chu)血、產(chan)后(hou)出(chu)血、產(chan)后(hou)缺乳及神經(jing)衰弱等(deng)癥。
2、雪蛤油具有(you)強身健體,美容養顏的功效
雪蛤(ha)油最(zui)主要(yao)的成分為(wei)(wei)蛋白質,只有4%為(wei)(wei)脂肪,而(er)且還是不(bu)含膽固醇的優質脂肪酸。它的美(mei)顏(yan)功效(xiao),來自雪蛤(ha)所含豐富(fu)荷爾蒙,有人將雪蛤(ha)油的美(mei)容作(zuo)用跟燕(yan)窩相提并(bing)論,因為(wei)(wei)兩者都(dou)含有表(biao)面生長(chang)因子和促進細(xi)胞分裂(lie)因子,可令皮膚(fu)細(xi)致漂(piao)亮。
3、雪蛤(ha)可治療精血不(bu)足、神經衰(shuai)弱、記憶力減退、乳(ru)汁不(bu)足。
4、雪蛤(ha)抗(kang)疲勞,提高肌體耐力(li)及抗(kang)應激(ji)能力(li)、鎮靜抗(kang)焦慮,提高腦(nao)組(zu)織細胞(bao)的(de)供氧及利(li)用(yong)氧能力(li)、降(jiang)血脂、增強肌體抗(kang)氧化能力(li)、加血蛋白。
5、雪(xue)蛤(ha)提高人(ren)體免疫功(gong)能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用,可促進人體內的蛋白質合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率.林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質,它具有的同化激素作用,可(ke)促進人體內的(de)蛋白質合成,尤其(qi)是(shi)免(mian)疫球(qiu)蛋白的(de)合成,提高人體對外來病(bing)菌的(de)抵抗(kang)能力。
6、雪蛤油潤肺(fei)(fei)養陰,化(hua)精添(tian)髓、補(bu)(bu)腦益智、平(ping)肝(gan)養胃、抗衰(shuai)駐顏、健腦益智、延(yan)緩(huan)衰(shuai)老、用(yong)于身體衰(shuai)弱、產后(hou)氣虛(xu)、肺(fei)(fei)癆咳(ke)嗽、內分泌失(shi)調等。 雪蛤對年老體弱、產后(hou)體虛(xu)、久病虛(xu)贏有良好的滋補(bu)(bu)作用(yong)。對肺(fei)(fei)虛(xu)咳(ke)嗽、慢性支(zhi)氣管炎機能(neng)障礙,有良好的輔助功(gong)效。
7、雪蛤能美容養顏(yan)
雪蛤(ha)經充分溶脹后釋放出膠原蛋白(bai)質(zhi)、安基酸和核醇等物質(zhi),可促進人體(ti)特別是皮(pi)膚(fu)組織的新陳代(dai)謝,保持(chi)(chi)肌膚(fu)光(guang)潔、細膩、保持(chi)(chi)肌體(ti)的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白(bai),與人體(ti)皮(pi)膚(fu)有較好的親(qin)和力,極易被(bei)皮(pi)膚(fu)吸(xi)收,對防止(zhi)手足皺裂、保濕、曬(shai)后修復、除(chu)皺、止(zhi)癢、淡(dan)化(hua)色斑、頭發護理以及(ji)促進傷口愈合都有較好的功效。
三、雪蛤的食用方法
雪(xue)蛤(ha)的(de)吃(chi)法(fa)是(shi)很豐富(fu)的(de),作為傳統滋補品,多與其他食材如人參、燕(yan)窩、木(mu)瓜(gua)等燉(dun)湯,常(chang)見的(de)雪(xue)蛤(ha)吃(chi)法(fa)有(you)木(mu)瓜(gua)燉(dun)雪(xue)蛤(ha)、雪(xue)蛤(ha)銀耳燉(dun)燕(yan)窩、花旗參雪(xue)蛤(ha)等。
四、雪蛤的挑選標準
雪(xue)蛤(ha)(ha)是傳統滋補品,中藥(yao)材,加工工藝為(wei)初加工,根據(ju)國家林業局2016年頒布(bu)的行(xing)業標準,無雜質(zhi)、無水分、完整度高(gao)(gao)、色澤(ze)呈(cheng)現(xian)白色到淡黃色的為(wei)高(gao)(gao)級雪(xue)蛤(ha)(ha)。雪(xue)蛤(ha)(ha)需要(yao)先(xian)泡(pao)發再烹飪(ren),泡(pao)發是為(wei)了更(geng)好的吸收(shou),烹飪(ren)是為(wei)了高(gao)(gao)溫(wen)殺菌。
五、雪蛤的適用人群
1、對(dui)于(yu)貧血(xue)和(he)年老體弱(ruo)(ruo)的患者是(shi)非常適合(he)的,而且對(dui)于(yu)先天(tian)性體質虛(xu)弱(ruo)(ruo)的人(ren)來說,也(ye)是(shi)非常適合(he)的哦。
2、孕婦(fu)補充營養及產后(hou)缺乳,更年期婦(fu)女。
3、思慮過度、心神(shen)失養、煩燥、夜睡(shui)不佳,失眠多夢者。
4、大病后(hou)(hou)、大手術后(hou)(hou)、功能失調者。
5、對于患有(you)肺(fei)(fei)虛久(jiu)咳和(he)慢(man)性支氣管炎的(de)人來(lai)說是非(fei)常有(you)利的(de),經常食用(yong)能夠(gou)對這些病癥起到治療的(de)作用(yong),此(ci)外(wai)還(huan)可以用(yong)來(lai)治療肺(fei)(fei)氣腫和(he)肺(fei)(fei)心癥等疾(ji)病。
《中國(guo)藥典》注明一次食(shi)用5到15克,現代臨床證明每天5克左右,對于高等(deng)級的雪蛤來說,每天1.5克左右即可。
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