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【山參知識百科】山參和人參的區別 野山參怎么吃效果最好

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導語

山(shan)(shan)參(can)(can)(can)具有大(da)補(bu)元氣(qi)、安神益智等作用,自古以來被國人譽為進補(bu)佳品。但是很多(duo)(duo)人只(zhi)知道(dao)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)對人的(de)身體(ti)有好處,卻(que)對于野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)的(de)了解(jie)并(bing)不多(duo)(duo),野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)是大(da)補(bu)之物,要合理進食效果才更好。那么野(ye)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)怎么吃效果最好呢?山(shan)(shan)參(can)(can)(can)的(de)作用與功效有哪(na)些?下(xia)面一起看一下(xia)山(shan)(shan)參(can)(can)(can)知識百科吧(ba)。

目錄
山參的種類
山參的功效與作用
山參怎么吃
野山參食用注意事項
山參和人參的區別
野山參如何鑒別
山參如何保存
1
山參的種類

1、野山參(can)是天生天養的(de)山參(can)種(zhong)類(lei),目前市場上(shang)較(jiao)為(wei)常見的(de)基(ji)本(ben)上(shang)都(dou)是20年(nian)份以(yi)(yi)下(xia),價(jia)值過萬(wan),功效顯著。30-40年(nian)份的(de)野山參(can)就能達50萬(wan)的(de)價(jia)格,過50年(nian)的(de)野山參(can)基(ji)本(ben)上(shang)身(shen)價(jia)百(bai)萬(wan)以(yi)(yi)上(shang)。幾乎絕跡(ji)!

2、移山參(can)分為家移和山移兩(liang)種(zhong),家移就是把山參(can)種(zhong)子(zi)散(san)落(luo)在深山當中,讓其自然生(sheng)長,過幾年或者(zhe)幾十年后再來采栽。山移就是參(can)農上(shang)山遇到年份較為小(xiao)的野山參(can),小(xiao)心(xin)挖出(chu)后移植到參(can)田之中。

3、林下參就是指人工把山參種子散落在樹林之中,讓其自然生長,一般過10年左右就可以栽取。【詳細>>】

2
山參的功效與作用

提高工作思維能力、減少疲勞——野山參(can)中皂苷 Rg1 能(neng)夠興(xing)奮中樞神經(jing),加(jia)強(qiang)大腦皮層的興(xing)奮程度(du),提高腦攝(she)氧量,抗疲勞作用十分明顯。

提高免疫力——野山參中的人參皂(zao)苷和人參多糖(tang)是(shi)免疫增強劑(ji),亦是(shi)免疫調節劑(ji),可加強機體對于有(you)(you)害因素的抵抗力(li),對于失(shi)眠(mian)多夢、體虛盜(dao)汗、易感冒(mao)等免疫力(li)低下癥狀有(you)(you)明顯的改善效(xiao)果(guo)。

雙向調節血壓、血糖——野(ye)山參(can)中(zhong)的(de)(de)皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)雙(shuang)向(xiang)調節血壓作用。野(ye)山參(can)中(zhong)的(de)(de) Rd、Re、Rf、人參(can)多(duo)糖、人參(can)多(duo)肽(tai)均有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)降糖效果,對(dui)于人體糖代謝有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)雙(shuang)向(xiang)調節作用。

降血脂、抗動脈硬化——野山參中(zhong)的皂苷 Rb2 和活性化合物能夠降低血(xue)液中(zhong)膽固醇、甘(gan)油三(san)酯,升高血(xue)清高密度脂蛋白,降低動脈硬化指數,對于高血(xue)脂癥、血(xue)栓癥和動脈硬化有(you)明顯的改善作用(yong)。

保護心肌和擴張心血管——野山(shan)參中(zhong)的人參總皂苷對(dui)(dui)于心(xin)肌有較強的保護(hu)作用,其中(zhong) Rg1、Re 可(ke)有效的擴(kuo)張心(xin)血管,對(dui)(dui)于冠心(xin)病、心(xin)絞痛、心(xin)肌缺(que)血等(deng)心(xin)血管疾(ji)病有很好的改善效果。

護肝排毒——野山參中的(de)多肽、氨基(ji)酸能增強代謝(xie)酶的(de)活性,提高肝臟的(de)解(jie)毒、排毒能力。

有效抗癌——野山參(can)中人(ren)參(can)皂苷(gan)特有(you)的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公認(ren)的抗腫(zhong)瘤物質,臨床驗證,是世界醫學界公認(ren)的抗癌良藥(yao)。

延緩衰老——野山參(can)中的(de)人(ren)參(can)皂苷活性成分和有機多醣(tang)體,能(neng)促進皮下血管微(wei)循環(huan),推遲細胞衰老,延(yan)長細胞壽命,增強細胞再生(sheng)能(neng)力。

益壽延年——野山參中的“有機鍺”是一種神秘物質,具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用,延緩人體器官健康機能衰竭,從而達到益壽延年的功效。【詳細>>】

3
山參怎么吃

1、噙化含服:將山參洗凈切成薄片,每(mei)(mei)片置舌(she)下含(han)之噙化(hua),每(mei)(mei)次(ci)連續(xu)含(han)服三五(wu)片,不用(yong)牙嚼,不用(yong)舌(she)拌,完全依(yi)靠口腔粘膜的(de)毛細血管吸(xi)收參片中的(de)有效成分,這種服法,吸(xi)收速(su)(su)度快,迅速(su)(su)輸布全身,一般20多分鐘(zhong)即可(ke)奏效,直接進入血液損失少。噙化(hua)時間既可(ke)在(zai)早晨空腹,也可(ke)在(zai)感(gan)覺疲倦時。

2、沖泡:將山參(can)(can)切成(cheng)薄(bo)片放入杯中開水沖喝,成(cheng)人每日一克,兒(er)童減半,喝茶一樣,幾天后再將杯中參(can)(can)慢(man)慢(man)嚼之食(shi)用。

3、粉散吞服:將(jiang)生(sheng)曬參、活(huo)性參研成細(xi)末,每次(ci)1克(ke),每日2—3次(ci),套(tao)成膠囊溫開水送服。粉(fen)劑(ji)療效(xiao)發揮比(bi)較快,損失(shi)少。

4、浸酒飲服:泡(pao)浸(jin)時(shi),將(jiang)整支山參泡(pao)浸(jin)于優質(zhi)的(de)酒內,每日搖蕩一次,使參內有效(xiao)成(cheng)分充分浸(jin)出均(jun)勻分布酒液中。藥酒的(de)服用(yong)時(shi)間在傍(bang)晚飯前(qian),用(yong)量30亳(bo)升約兩小盅為宜。

5、人參燉雞:山參(鮮)一支30克左右,加黃芪(干)30克左右,把參和黃芪放在雞肚里,把雞放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,雞脫骨后,每天早晚食之,約7天吃完。【詳細>>】

4
野山參食用注意事項

一、發熱的時候不適合服用

這(zhe)是因為在發(fa)熱的(de)過程中身體(ti)會出現心悸的(de)情(qing)況,而服(fu)(fu)用野山參之后體(ti)內的(de)血液循環速(su)度就會加快,這(zhe)個時候服(fu)(fu)用野山參會導致心悸的(de)情(qing)況加重(zhong),令感(gan)冒發(fa)燒問題更加嚴重(zhong),不利于病情(qing)恢復。

二、強烈過敏體質不宜服用

有強(qiang)烈過(guo)敏體質的人,若服參后出(chu)現皮疹,則不可服用,有化(hua)膿性發炎時更不可服用。

三、忌和葡萄一起服用

如(ru)果野山參和(he)葡(pu)萄(tao)一起服用,會(hui)導致(zhi)野山參中(zhong)(zhong)所含(han)的(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)受到損(sun)傷。這是因(yin)為葡(pu)萄(tao)中(zhong)(zhong)含(han)有一定量的(de)鞣(rou)酸,這種物質會(hui)和(he)野山參中(zhong)(zhong)所含(han)的(de)蛋白質進行結(jie)合并(bing)且(qie)產生沉淀,這就會(hui)影響(xiang)我們身體對于營(ying)養的(de)吸收。

四、忌服用后吃蘿卜

野山參是大(da)補的(de)藥材,服(fu)(fu)(fu)用之(zhi)后具有很好的(de)滋補元氣的(de)功效(xiao)。建議服(fu)(fu)(fu)用野山參之(zhi)后不要吃蘿(luo)卜(bu),包括白蘿(luo)卜(bu)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)及綠蘿(luo)卜(bu)。 這是因為蘿(luo)卜(bu)具有消食(shi)利尿(niao)的(de)效(xiao)果, 如果兩者混合在一起服(fu)(fu)(fu)用, 會大(da)大(da)減少野山參對于(yu)身體的(de)滋養功效(xiao)。

五、忌服用后喝茶

如果在服用野山(shan)參之后(hou)喝(he)茶(cha),那(nei)么茶(cha)中(zhong)所含有的茶(cha)多酚會(hui)和(he)野山(shan)參進行(xing)結合,這(zhe)就會(hui)降低野山(shan)參的滋(zi)補功(gong)效。

六、忌用五金炊具煎、燉

在對野山參進行煎(jian)(jian)煮的時候,無論是沌(dun)陽或者是煎(jian)(jian)藥(yao)服用,千萬(wan)別使用五金炊具,否則都會影(ying)響野山參最終的藥(yao)效。

七、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時服用,以免降低藥效。【詳細>>】

5
山參和人參的區別

山參(can)也稱(cheng)野山參(can),它(ta)是藥(yao)效最好的(de)人參(can),因其(qi)產量(liang)稀少而滋(zi)補(bu)效果顯著,在世界上享有極高的(de)聲譽(yu),被譽(yu)為“起死回生的(de)仙草”。

人參為中醫入藥的常用藥,其性溫、味苦、微甜。由于人參品種繁多,如有紅參、生曬參、西洋參等 這些大多數都為人為種植人參。它的藥用價值顯然沒有山參那么好了。【詳細>>】

6
野山參如何鑒別

野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體",具體如下:

五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。

1、須(xu):山參(can)一般(ban)為長條須(xu),老(lao)而(er)韌,清疏而(er)長,其上綴有小(xiao)米粒(li)狀的小(xiao)疙瘩。

2、蘆:野山參蘆較長(chang),一般分為二節蘆、三(san)節蘆、線蘆和雁(yan)脖蘆(根莖細長(chang),稍彎曲,如(ru)雁(yan)脖狀)。

3、皮:野山參一般為老皮,黃褐色(se),質地緊密有光澤(ze)。

4、紋:野山參(can)一般(ban)在毛根上端肩膀(bang)頭(tou)處有細密(mi)而深的螺絲狀橫紋。

5、體:指參(can)的主根部(bu)分。

六體,是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。

1、靈:主根部分體態玲瓏,樣子好看,體腿明顯(xian)可(ke)分,腿多具(ju)兩個,且分叉角度大,按形態分為(wei)“菱角體”和“疙瘩體”。

2、笨:主(zhu)根挺直,體態(tai)笨拙而不美觀。

3、老:主根皮(pi)老,色(se)黃褐,橫(heng)紋細密(mi)而結實。

4、嫩:皮色嫩白(bai),橫紋粗糙。

5、橫:主根粗短(duan),且兩條腿多向(xiang)旁(pang)伸展。

6、順:主根順理且直。【詳細>>】

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7
山參如何保存

1、閉干燥保管法

用可(ke)密閉(bi)的(de)(de)缸、筒、盒的(de)(de)底部放(fang)適量的(de)(de)干燥劑,如生(sheng)石(shi)灰、木炭、硅膠等,使保存環境干燥。再將參用紙包好(hao)放(fang)入,加蓋密閉(bi),可(ke)防蟲蛀、霉變。

2、低溫保存法

將干透的參用塑料(liao)袋(dai)裝好,放入冰箱貯藏柜內。溫度在(zai)5度以下(xia)即可。

3、常規保存法

對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參并不影響使用,只需將人參冷凍,或高溫50度左右殺死蟲卵,然后妥善保存即可。【詳細>>】

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