山(shan)(shan)參具有大補元(yuan)氣(qi)、安神益智等作用,自(zi)古以來(lai)被國人譽(yu)為進補佳品(pin)。但是(shi)很多人只知(zhi)道山(shan)(shan)參對人的身體有好處(chu),卻(que)對于野山(shan)(shan)參的了解并(bing)不多,野山(shan)(shan)參是(shi)大補之(zhi)物,要合(he)理進食效(xiao)果(guo)(guo)才更好。那(nei)么野山(shan)(shan)參怎么吃(chi)效(xiao)果(guo)(guo)最好呢?山(shan)(shan)參的作用與功效(xiao)有哪(na)些?下(xia)面(mian)一(yi)起(qi)看(kan)一(yi)下(xia)山(shan)(shan)參知(zhi)識百科吧(ba)。
1、野山(shan)參是天生天養的(de)山(shan)參種(zhong)類,目(mu)前(qian)市場(chang)上(shang)較(jiao)為常見(jian)的(de)基本上(shang)都是20年份以(yi)(yi)下(xia),價(jia)(jia)值過萬,功(gong)效顯著。30-40年份的(de)野山(shan)參就能(neng)達50萬的(de)價(jia)(jia)格,過50年的(de)野山(shan)參基本上(shang)身價(jia)(jia)百萬以(yi)(yi)上(shang)。幾乎(hu)絕(jue)跡!
2、移山(shan)(shan)(shan)參(can)(can)分(fen)為家移和山(shan)(shan)(shan)移兩種,家移就是把(ba)山(shan)(shan)(shan)參(can)(can)種子(zi)散落(luo)在深山(shan)(shan)(shan)當中(zhong),讓其自然(ran)生長,過幾年(nian)或者(zhe)幾十(shi)年(nian)后(hou)再來采栽。山(shan)(shan)(shan)移就是參(can)(can)農上山(shan)(shan)(shan)遇(yu)到年(nian)份較為小的野山(shan)(shan)(shan)參(can)(can),小心挖出(chu)后(hou)移植到參(can)(can)田之中(zhong)。
3、林下參就是指人工把山參種子散落在樹林之中,讓其自然生長,一般過10年左右就可以栽取。【詳細>>】
提高工作思維能力、減少疲勞——野山參中(zhong)(zhong)皂(zao)苷 Rg1 能夠(gou)興奮中(zhong)(zhong)樞神經(jing),加(jia)強大腦皮層的興奮程度,提高腦攝氧(yang)量,抗疲勞作用十分明(ming)顯(xian)。
提高免疫力——野山參(can)(can)中的人參(can)(can)皂苷(gan)和(he)人參(can)(can)多(duo)糖是免(mian)疫增強劑,亦是免(mian)疫調節劑,可加強機(ji)體(ti)對(dui)于有(you)害因素的抵抗力(li),對(dui)于失眠多(duo)夢、體(ti)虛(xu)盜汗(han)、易(yi)感冒等免(mian)疫力(li)低下癥狀有(you)明顯的改善效果。
雙向調節血壓、血糖——野山(shan)參(can)(can)中的(de)皂苷(gan) Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明(ming)(ming)(ming)顯的(de)雙向(xiang)調節(jie)血壓作用。野山(shan)參(can)(can)中的(de) Rd、Re、Rf、人(ren)參(can)(can)多糖、人(ren)參(can)(can)多肽均有明(ming)(ming)(ming)顯的(de)降糖效果,對于(yu)人(ren)體(ti)糖代謝有明(ming)(ming)(ming)顯的(de)雙向(xiang)調節(jie)作用。
降血脂、抗動脈硬化——野山參(can)中的皂苷 Rb2 和(he)活(huo)性化(hua)合(he)物能夠降低血液中膽固醇、甘油(you)三酯,升高血清高密度脂蛋白,降低動(dong)脈硬化(hua)指數,對于高血脂癥(zheng)、血栓癥(zheng)和(he)動(dong)脈硬化(hua)有明顯的改善作用。
保護心肌和擴張心血管——野山參中的人參總皂(zao)苷對于心(xin)(xin)肌有較(jiao)強的保護作用,其(qi)中 Rg1、Re 可有效(xiao)的擴張心(xin)(xin)血(xue)管(guan),對于冠心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)絞痛、心(xin)(xin)肌缺(que)血(xue)等心(xin)(xin)血(xue)管(guan)疾病有很好的改(gai)善(shan)效(xiao)果(guo)。
護肝排毒——野(ye)山參中的(de)(de)多肽、氨(an)基酸能增強代謝酶(mei)的(de)(de)活性,提高肝(gan)臟的(de)(de)解毒、排毒能力(li)。
有效抗癌——野山參中人(ren)參皂苷特(te)有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和(he) Rg5 是(shi)公認(ren)的抗腫瘤物質,臨床驗證,是(shi)世界醫學界公認(ren)的抗癌良藥(yao)。
延緩衰老——野(ye)山(shan)參中的人參皂(zao)苷活性成分(fen)和有機多醣體,能促(cu)進皮(pi)下血管微循環,推遲細胞(bao)衰老,延長細胞(bao)壽命,增強細胞(bao)再生(sheng)能力。
益壽延年——野山參中的“有機鍺”是一種神秘物質,具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用,延緩人體器官健康機能衰竭,從而達到益壽延年的功效。【詳細>>】
1、噙化含服:將山(shan)參洗凈(jing)切成薄片(pian)(pian)(pian),每(mei)(mei)片(pian)(pian)(pian)置舌下含之噙化,每(mei)(mei)次(ci)連續含服三五片(pian)(pian)(pian),不用牙嚼,不用舌拌,完全依靠口腔粘膜的毛細(xi)血管吸收參片(pian)(pian)(pian)中的有效(xiao)成分(fen),這種服法,吸收速度快,迅速輸(shu)布(bu)全身,一般20多分(fen)鐘即可奏效(xiao),直(zhi)接進入血液損失少。噙化時間(jian)既可在(zai)早晨(chen)空(kong)腹,也可在(zai)感(gan)覺疲(pi)倦時。
2、沖泡:將山參(can)切成(cheng)(cheng)薄片放(fang)入杯中開水沖喝,成(cheng)(cheng)人每(mei)日一克,兒童減(jian)半,喝茶一樣,幾天后再(zai)將杯中參(can)慢慢嚼之食用(yong)。
3、粉散吞服:將(jiang)生曬參、活性參研成細末(mo),每次1克,每日2—3次,套成膠囊溫開水(shui)送服。粉(fen)劑療(liao)效發揮比較快,損失少。
4、浸酒飲服:泡浸時,將整支山(shan)參泡浸于優質的酒內,每日搖蕩一次(ci),使參內有效成(cheng)分(fen)充分(fen)浸出(chu)均勻分(fen)布酒液中。藥(yao)酒的服(fu)用時間在傍晚飯前,用量30亳升約兩小(xiao)盅為宜(yi)。
5、人參燉雞:山參(鮮)一支30克左右,加黃芪(干)30克左右,把參和黃芪放在雞肚里,把雞放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,雞脫骨后,每天早晚食之,約7天吃完。【詳細>>】
一、發熱的時候不適合服用
這是因為在發熱的過程中身體會(hui)出現心(xin)悸的情(qing)況,而服(fu)用野山參之(zhi)后體內的血液(ye)循(xun)環速(su)度就會(hui)加(jia)快,這個時候(hou)服(fu)用野山參會(hui)導致心(xin)悸的情(qing)況加(jia)重,令(ling)感冒發燒問題(ti)更(geng)加(jia)嚴重,不利于病情(qing)恢復。
二、強烈過敏體質不宜服用
有強烈(lie)過(guo)敏體質的人,若(ruo)服參后出(chu)現皮疹,則不可服用,有化(hua)膿(nong)性發(fa)炎時(shi)更不可服用。
三、忌和葡萄一起服用
如果野(ye)山參(can)和葡萄(tao)(tao)一起服用,會導致野(ye)山參(can)中所含的營養價值受到損傷。這(zhe)是因為葡萄(tao)(tao)中含有一定量的鞣酸,這(zhe)種物(wu)質(zhi)會和野(ye)山參(can)中所含的蛋白質(zhi)進行結(jie)合并且(qie)產生沉淀,這(zhe)就會影(ying)響(xiang)我(wo)們(men)身體對于營養的吸(xi)收。
四、忌服用后吃蘿卜
野山參(can)是(shi)大(da)補(bu)(bu)的(de)藥材,服(fu)用之后(hou)具有很(hen)好的(de)滋補(bu)(bu)元氣的(de)功效。建議服(fu)用野山參(can)之后(hou)不要吃蘿(luo)卜,包括白蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜及綠蘿(luo)卜。 這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)蘿(luo)卜具有消(xiao)食利尿(niao)的(de)效果, 如(ru)果兩者混合在一起服(fu)用, 會大(da)大(da)減少野山參(can)對于(yu)身體的(de)滋養(yang)功效。
五、忌服用后喝茶
如果(guo)在服用野(ye)山(shan)參(can)之后喝茶,那么茶中(zhong)所含有(you)的茶多酚會和野(ye)山(shan)參(can)進行結合,這就會降(jiang)低野(ye)山(shan)參(can)的滋補功效。
六、忌用五金炊具煎、燉
在(zai)對野山(shan)參進行煎煮的時候(hou),無論是(shi)沌陽或(huo)者是(shi)煎藥(yao)(yao)服(fu)用(yong),千萬別使(shi)用(yong)五金炊(chui)具,否則都會影(ying)響野山(shan)參最(zui)終的藥(yao)(yao)效。
七、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時服用,以免降低藥效。【詳細>>】
山(shan)參(can)也稱野山(shan)參(can),它是藥效(xiao)最好的人參(can),因(yin)其產量稀(xi)少而滋補效(xiao)果(guo)顯著(zhu),在(zai)世界上享(xiang)有(you)極高的聲譽,被譽為“起死回生的仙(xian)草”。
人參為中醫入藥的常用藥,其性溫、味苦、微甜。由于人參品種繁多,如有紅參、生曬參、西洋參等 這些大多數都為人為種植人參。它的藥用價值顯然沒有山參那么好了。【詳細>>】
野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體",具體如下:
五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。
1、須:山(shan)參(can)一(yi)般(ban)為長(chang)條須,老而韌,清疏而長(chang),其(qi)上綴有小米粒狀的小疙瘩。
2、蘆:野山參蘆較長,一般分為二節(jie)蘆、三(san)節(jie)蘆、線(xian)蘆和雁脖蘆(根莖細(xi)長,稍彎曲,如雁脖狀)。
3、皮:野山參(can)一般為老(lao)皮,黃褐色,質地緊密有光澤。
4、紋:野山參一般在毛根上端肩膀(bang)頭處有細密(mi)而深的螺絲狀橫紋。
5、體(ti):指參的(de)主(zhu)根(gen)部分(fen)。
六體,是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。
1、靈:主根(gen)部(bu)分(fen)(fen)體態玲瓏,樣子好看,體腿明顯可(ke)分(fen)(fen),腿多(duo)具兩個,且分(fen)(fen)叉角(jiao)度大,按形態分(fen)(fen)為“菱(ling)角(jiao)體”和“疙瘩體”。
2、笨:主根(gen)挺(ting)直(zhi),體態笨拙而不美觀(guan)。
3、老:主根皮老,色黃褐,橫紋細密(mi)而結實。
4、嫩:皮色嫩白(bai),橫紋(wen)粗糙。
5、橫:主根粗短(duan),且兩條腿多(duo)向旁伸展。
6、順:主根順理且直。【詳細>>】
1、閉干燥保管法
用可(ke)(ke)密閉的缸、筒、盒(he)的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅(gui)膠等,使保存環境干燥。再將參(can)用紙包好放入,加蓋(gai)密閉,可(ke)(ke)防蟲(chong)蛀、霉變。
2、低溫保存法
將干(gan)透的參用(yong)塑料(liao)袋(dai)裝好(hao),放入冰(bing)箱貯藏柜內。溫(wen)度在5度以下即可。
3、常規保存法
對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參并不影響使用,只需將人參冷凍,或高溫50度左右殺死蟲卵,然后妥善保存即可。【詳細>>】