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【山參知識百科】山參和人參的區別 野山參怎么吃效果最好

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導語

山參(can)具(ju)有大補(bu)(bu)元氣、安神益智等作(zuo)用,自古以(yi)來被國人譽為進(jin)補(bu)(bu)佳品。但是(shi)很多人只知道山參(can)對(dui)人的(de)身體有好(hao)處,卻對(dui)于(yu)野山參(can)的(de)了解并不多,野山參(can)是(shi)大補(bu)(bu)之物,要合理進(jin)食(shi)效(xiao)果才更好(hao)。那么(me)野山參(can)怎么(me)吃(chi)效(xiao)果最好(hao)呢(ni)?山參(can)的(de)作(zuo)用與功效(xiao)有哪些?下(xia)面一(yi)起看一(yi)下(xia)山參(can)知識百科吧(ba)。

目錄
山參的種類
山參的功效與作用
山參怎么吃
野山參食用注意事項
山參和人參的區別
野山參如何鑒別
山參如何保存
1
山參的種類

1、野山(shan)(shan)(shan)參是天生天養的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)參種類,目前市場上較為常見的(de)(de)基(ji)本上都(dou)是20年份(fen)以下,價(jia)值過萬,功(gong)效(xiao)顯著。30-40年份(fen)的(de)(de)野山(shan)(shan)(shan)參就能(neng)達(da)50萬的(de)(de)價(jia)格,過50年的(de)(de)野山(shan)(shan)(shan)參基(ji)本上身價(jia)百萬以上。幾乎絕跡!

2、移山(shan)(shan)(shan)參(can)分為(wei)家移和山(shan)(shan)(shan)移兩種,家移就是把山(shan)(shan)(shan)參(can)種子散(san)落在深山(shan)(shan)(shan)當中(zhong),讓其自然生長,過幾(ji)年(nian)或者(zhe)幾(ji)十年(nian)后(hou)再來采栽。山(shan)(shan)(shan)移就是參(can)農上(shang)山(shan)(shan)(shan)遇到年(nian)份較為(wei)小的野(ye)山(shan)(shan)(shan)參(can),小心(xin)挖(wa)出后(hou)移植到參(can)田之中(zhong)。

3、林下參就是指人工把山參種子散落在樹林之中,讓其自然生長,一般過10年左右就可以栽取。【詳細>>】

2
山參的功效與作用

提高工作思維能力、減少疲勞——野(ye)山(shan)參中皂苷 Rg1 能夠興奮中樞神(shen)經,加強大腦皮層(ceng)的(de)興奮程度,提高腦攝氧量,抗疲勞作用十分明顯。

提高免疫力——野山參中的人參皂苷和人參多(duo)糖是(shi)免(mian)疫增強(qiang)(qiang)劑,亦(yi)是(shi)免(mian)疫調節劑,可加強(qiang)(qiang)機體(ti)對于(yu)有害(hai)因素的抵抗力,對于(yu)失(shi)眠多(duo)夢、體(ti)虛盜汗(han)、易感(gan)冒等免(mian)疫力低下癥狀有明顯的改善效(xiao)果。

雙向調節血壓、血糖——野山(shan)參(can)中的皂(zao)苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明顯的雙向調節血壓作用。野山(shan)參(can)中的 Rd、Re、Rf、人參(can)多(duo)糖、人參(can)多(duo)肽(tai)均(jun)有明顯的降糖效果,對(dui)于人體(ti)糖代謝有明顯的雙向調節作用。

降血脂、抗動脈硬化——野山(shan)參(can)中的(de)(de)皂苷 Rb2 和(he)活性化(hua)合物(wu)能夠降低血(xue)液中膽固(gu)醇、甘油三酯(zhi),升高血(xue)清(qing)高密度脂(zhi)蛋白,降低動脈(mo)硬化(hua)指(zhi)數,對于高血(xue)脂(zhi)癥、血(xue)栓(shuan)癥和(he)動脈(mo)硬化(hua)有明顯的(de)(de)改善作用。

保護心肌和擴張心血管——野山參(can)中的(de)(de)人(ren)參(can)總皂(zao)苷對于心肌有較強的(de)(de)保護作用,其中 Rg1、Re 可有效的(de)(de)擴張心血管,對于冠(guan)心病、心絞痛、心肌缺血等心血管疾病有很(hen)好的(de)(de)改善(shan)效果(guo)。

護肝排毒——野(ye)山參中的多(duo)肽、氨(an)基酸能增強代謝酶的活性,提高肝臟(zang)的解毒、排毒能力。

有效抗癌——野山參中人參皂(zao)苷特有的(de) Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公認的(de)抗(kang)腫瘤物質,臨床驗證,是世界醫(yi)學界公認的(de)抗(kang)癌良藥(yao)。

延緩衰老——野山參中的人參皂苷活性成分和(he)有機多(duo)醣(tang)體,能促(cu)進皮下血(xue)管微(wei)循(xun)環(huan),推遲細(xi)胞(bao)(bao)衰老,延長細(xi)胞(bao)(bao)壽(shou)命,增強細(xi)胞(bao)(bao)再生(sheng)能力。

益壽延年——野山參中的“有機鍺”是一種神秘物質,具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用,延緩人體器官健康機能衰竭,從而達到益壽延年的功效。【詳細>>】

3
山參怎么吃

1、噙化含服:將山參(can)洗凈(jing)切(qie)成(cheng)薄片,每(mei)片置舌下含之噙(qin)化(hua),每(mei)次連續含服三五(wu)片,不(bu)用(yong)牙嚼,不(bu)用(yong)舌拌,完全依靠(kao)口腔粘膜的(de)毛細血(xue)管(guan)吸收參(can)片中(zhong)的(de)有效(xiao)成(cheng)分(fen),這種(zhong)服法(fa),吸收速度快,迅速輸布(bu)全身,一般20多分(fen)鐘(zhong)即可(ke)奏效(xiao),直接進入血(xue)液損失少。噙(qin)化(hua)時間既可(ke)在早晨(chen)空腹(fu),也(ye)可(ke)在感覺疲倦時。

2、沖泡:將山參(can)切成(cheng)(cheng)薄片放入杯中開(kai)水(shui)沖喝,成(cheng)(cheng)人每日一克(ke),兒童減(jian)半,喝茶一樣,幾天后再將杯中參(can)慢慢嚼(jiao)之食用。

3、粉散吞服:將生曬(shai)參(can)、活性參(can)研成細(xi)末,每(mei)次1克,每(mei)日2—3次,套成膠囊溫(wen)開水送服。粉劑療效發揮比較(jiao)快(kuai),損失少。

4、浸酒飲服:泡浸(jin)時,將(jiang)整支山參泡浸(jin)于優質的(de)(de)酒(jiu)內(nei),每日搖(yao)蕩一次,使參內(nei)有效成分(fen)充分(fen)浸(jin)出(chu)均勻分(fen)布酒(jiu)液中。藥酒(jiu)的(de)(de)服(fu)用時間(jian)在傍晚飯前,用量30亳升約(yue)兩小(xiao)盅為宜。

5、人參燉雞:山參(鮮)一支30克左右,加黃芪(干)30克左右,把參和黃芪放在雞肚里,把雞放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,雞脫骨后,每天早晚食之,約7天吃完。【詳細>>】

4
野山參食用注意事項

一、發熱的時候不適合服用

這是因為在發(fa)熱的(de)過程(cheng)中(zhong)身體會(hui)出現心(xin)悸的(de)情(qing)況,而服用(yong)野(ye)(ye)山參之后體內的(de)血液(ye)循環(huan)速度(du)就(jiu)會(hui)加(jia)(jia)快,這個時候服用(yong)野(ye)(ye)山參會(hui)導(dao)致心(xin)悸的(de)情(qing)況加(jia)(jia)重(zhong),令感冒發(fa)燒問題(ti)更加(jia)(jia)嚴重(zhong),不(bu)利于病(bing)情(qing)恢復。

二、強烈過敏體質不宜服用

有(you)強烈過敏(min)體質的人,若服參后出現(xian)皮疹(zhen),則(ze)不可服用(yong)(yong),有(you)化(hua)膿性發炎時更不可服用(yong)(yong)。

三、忌和葡萄一起服用

如果野山(shan)參(can)和葡萄一起服用,會(hui)導致野山(shan)參(can)中(zhong)所含(han)的營(ying)養(yang)(yang)價值受到損(sun)傷。這是因為葡萄中(zhong)含(han)有一定(ding)量的鞣酸,這種(zhong)物(wu)質會(hui)和野山(shan)參(can)中(zhong)所含(han)的蛋(dan)白質進行(xing)結合并且(qie)產生(sheng)沉淀,這就會(hui)影響我們身體對于(yu)營(ying)養(yang)(yang)的吸收(shou)。

四、忌服用后吃蘿卜

野山參是(shi)大(da)補的(de)藥材(cai),服用之后(hou)具(ju)有很好的(de)滋補元氣的(de)功效。建(jian)議服用野山參之后(hou)不要吃(chi)蘿卜(bu),包(bao)括(kuo)白(bai)蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)及綠蘿卜(bu)。 這是(shi)因為蘿卜(bu)具(ju)有消食利尿的(de)效果, 如果兩(liang)者混合在一起(qi)服用, 會大(da)大(da)減少野山參對于身體的(de)滋養(yang)功效。

五、忌服用后喝茶

如果在服用野(ye)(ye)山(shan)(shan)參之后喝茶,那么茶中(zhong)所含有的茶多(duo)酚會和野(ye)(ye)山(shan)(shan)參進行結合,這(zhe)就會降低野(ye)(ye)山(shan)(shan)參的滋補(bu)功效(xiao)。

六、忌用五金炊具煎、燉

在對野山(shan)參(can)進行煎煮的時(shi)候,無論是沌陽或者是煎藥(yao)服(fu)用(yong)(yong),千萬別使用(yong)(yong)五金(jin)炊(chui)具(ju),否則都會影響野山(shan)參(can)最終的藥(yao)效。

七、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時服用,以免降低藥效。【詳細>>】

5
山參和人參的區別

山參也稱野山參,它是(shi)藥效(xiao)最好的(de)人參,因其(qi)產量稀少(shao)而滋補(bu)效(xiao)果顯著,在世界上享有極(ji)高的(de)聲譽,被譽為(wei)“起死回生的(de)仙草”。

人參為中醫入藥的常用藥,其性溫、味苦、微甜。由于人參品種繁多,如有紅參、生曬參、西洋參等 這些大多數都為人為種植人參。它的藥用價值顯然沒有山參那么好了。【詳細>>】

6
野山參如何鑒別

野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體",具體如下:

五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。

1、須(xu):山參一般為長條(tiao)須(xu),老而(er)韌,清疏而(er)長,其上(shang)綴(zhui)有小米粒狀的小疙(ge)瘩。

2、蘆(lu):野山(shan)參(can)蘆(lu)較長(chang),一般分為(wei)二節(jie)蘆(lu)、三(san)節(jie)蘆(lu)、線蘆(lu)和雁(yan)脖蘆(lu)(根莖細長(chang),稍彎曲(qu),如雁(yan)脖狀)。

3、皮:野山參一般為老皮,黃褐(he)色,質(zhi)地(di)緊密有光澤。

4、紋(wen):野山參(can)一般在毛根上端肩膀頭處有細密而深的(de)螺絲狀橫紋(wen)。

5、體:指參(can)的主(zhu)根部分。

六體,是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。

1、靈(ling):主根部分體(ti)態玲(ling)瓏,樣子好看(kan),體(ti)腿明顯(xian)可(ke)分,腿多具兩(liang)個,且分叉角度大,按形態分為“菱(ling)角體(ti)”和(he)“疙瘩體(ti)”。

2、笨:主(zhu)根挺(ting)直(zhi),體態(tai)笨拙而不美觀。

3、老:主根皮(pi)老,色(se)黃(huang)褐,橫紋細密而結實(shi)。

4、嫩(nen):皮色嫩(nen)白,橫紋粗糙。

5、橫:主根(gen)粗(cu)短,且(qie)兩條腿多向旁伸(shen)展。

6、順:主根順理且直。【詳細>>】

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7
山參如何保存

1、閉干燥保管法

用(yong)可密閉(bi)的缸、筒、盒的底部放(fang)(fang)適量(liang)的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等(deng),使保存環(huan)境干燥。再將參用(yong)紙包好(hao)放(fang)(fang)入,加蓋密閉(bi),可防蟲蛀、霉變。

2、低溫保存法

將干透的參用塑(su)料袋裝好,放入(ru)冰箱貯藏(zang)柜內。溫度在5度以(yi)下即可(ke)。

3、常規保存法

對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參并不影響使用,只需將人參冷凍,或高溫50度左右殺死蟲卵,然后妥善保存即可。【詳細>>】

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