鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)是石(shi)(shi)斛(hu)的一個品種。石(shi)(shi)，斛(hu)兩字(zi)在《說文(wen)解字(zi)》中解釋為(wei)：如石(shi)(shi)之(zhi)重，如斛(hu)之(zhi)容，是古代醫者對單株鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)價值的肯定(ding)。《本草綱(gang)目(mu)》李時珍說：“石(shi)(shi)斛(hu)名義未詳，其莖如金釵(chai)之(zhi)股，故(gu)有金釵(chai)石(shi)(shi)斛(hu)之(zhi)稱(cheng)，今蜀人(ren)栽之(zhi)，呼為(wei)金釵(chai)花。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不(bu)一樣。一般我們把新(xin)鮮的(de)(de)鐵皮(pi)(pi)石斛(hu)直接叫做鐵皮(pi)(pi)石斛(hu)，而把新(xin)品加工后(hou)制成的(de)(de)干品稱為鐵皮(pi)(pi)楓斗，加工后(hou)的(de)(de)鐵皮(pi)(pi)楓斗更容(rong)易保存，但是(shi)二(er)者在功效上的(de)(de)作用是(shi)差不(bu)多(duo)的(de)(de)。

鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛圖(tu)片

作為(wei)(wei)一味滋(zi)補藥(yao)材，鐵皮(pi)石斛功效之一就是能提高人體免疫(yi)力。因此MAIGOO編輯認(ren)為(wei)(wei)適量食用(yong)鐵皮(pi)石斛能夠起到滋(zi)陰養血、強身健體的作用(yong)。

鐵皮石斛(hu)是一種(zhong)性(xing)質溫和的(de)(de)中(zhong)藥材，它(ta)能修復受損(sun)的(de)(de)胃(wei)腸黏膜，而且能促進腸胃(wei)中(zhong)消(xiao)化液分泌，并能維持腸道菌(jun)群平衡。所以健胃(wei)消(xiao)食(shi)也是鐵皮石斛(hu)泡水喝的(de)(de)功(gong)效之(zhi)一。

適量(liang)飲用(yong)用(yong)鐵皮石斛(hu)泡的水不但能緩解眼干眼澀眼疲(pi)勞，更能增強(qiang)眼睛的抗輻射(she)能力，可以阻止電磁輻射(she)對(dui)人的眼睛產生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花旗參、鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)。

做法：將花旗參(can)和鐵皮石斛放入鍋內用(yong)水(shui)煮開(kai)即可代茶飲用(yong)。

功效：開(kai)胃健脾(pi)，清熱保津。

材料：鮑魚、排骨、鐵皮石斛、鹽。

做法：將鮑(bao)魚脫殼洗凈、豬小(xiao)排斬塊(kuai)焯水后(hou)洗凈；把處理好的食材(cai)放入砂鍋(guo)底(di)，然后(hou)再放入鐵皮石斛，加適量沸水燉煮(zhu)1小(xiao)時，最后(hou)加少許鹽調味即可。

功效：補(bu)腎益精，保(bao)護視力(li)。

鐵皮時候適合視力差的(de)(de)(de)人、容易(yi)疲(pi)勞的(de)(de)(de)人群、臉上長(chang)痘(dou)有(you)色(se)斑(ban)的(de)(de)(de)女(nv)性(xing)、免疫力比較差的(de)(de)(de)人、壓(ya)力大的(de)(de)(de)人、經(jing)常喝酒的(de)(de)(de)人、經(jing)常用(yong)嗓的(de)(de)(de)人食用(yong)。

孕婦、哺乳期女(nv)性、嬰幼兒、濕寒(han)(han)體質人群(qun)、胃寒(han)(han)人群(qun)以及有感冒(mao)病癥(zheng)的(de)患者都不(bu)太適宜食用鐵皮(pi)石斛。

買購(gou)網編(bian)輯認為鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)適合(he)在飯前半小時(shi)內(nei)食用，這(zhe)樣(yang)有利于腸胃的吸(xi)收(shou)。

在遵照醫(yi)囑的(de)情況下，鐵(tie)皮石斛是可以(yi)長期服用(yong)的(de)，但是不能自己隨意食用(yong)，否則(ze)會(hui)刺(ci)激腸胃，引發腸胃疾病。

鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)價格(ge)(ge)是比較貴的(de)(de)，純(chun)天(tian)然的(de)(de)野生鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)一(yi)斤(jin)價格(ge)(ge)可以達(da)到(dao)上千元，人工(gong)種植(zhi)的(de)(de)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)一(yi)斤(jin)也(ye)要(yao)好(hao)幾百塊。

看產地：純正的野生(sheng)鐵皮(pi)石斛主要產自我國安徽、福建、浙江、廣西和云南等省份。

看外觀：品質比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)好的(de)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛，外皮(pi)會比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)的(de)粗糙，顏色(se)為黃綠色(se)、鐵(tie)青色(se)、暗紅(hong)色(se)，外表具有(you)光澤，有(you)明(ming)顯的(de)鐵(tie)銹斑，大小比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)均勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮石(shi)斛主產于我國安徽(hui)、浙江(jiang)、福建等(deng)省份，其中(zhong)以安徽(hui)省西南部(bu)（大別山(shan)）、云南省東南部(bu)（石(shi)屏、文山(shan)、麻栗坡、西疇(chou)）、浙江(jiang)省東部(bu)（天臺、仙居、鄞縣）等(deng)地產的(de)鐵皮石(shi)斛質量佳(jia)。

據Maigoo藥材(cai)(cai)小編(bian)了解，鐵皮石斛(hu)是可(ke)以放(fang)在(zai)常溫下保(bao)(bao)(bao)存的(de)。保(bao)(bao)(bao)存時我們將它用干燥的(de)容(rong)器(qi)裝起來(lai)，然后放(fang)到(dao)陰涼通風的(de)地方即可(ke)。平(ping)時要注(zhu)意(yi)防(fang)曬、防(fang)潮。也(ye)可(ke)以用保(bao)(bao)(bao)鮮袋將鐵皮石斛(hu)裝起來(lai)然后放(fang)在(zai)冰箱冷(leng)藏(zang)室(shi)保(bao)(bao)(bao)存，注(zhu)意(yi)一定要做好(hao)密封，否則會導致藥材(cai)(cai)受潮。

藥材(cai)鐵皮(pi)石(shi)斛需要先種(zhong)(zhong)植(zhi)種(zhong)(zhong)子(zi)，種(zhong)(zhong)植(zhi)幾年后再改用分株繁(fan)殖的方式進行。種(zhong)(zhong)植(zhi)種(zhong)(zhong)子(zi)時需要自(zi)己搭(da)建(jian)一(yi)個(ge)育苗(miao)棚，土(tu)壤以砂性土(tu)壤為(wei)佳，最好可以混合一(yi)些(xie)木屑(xie)、碎木塊、石(shi)塊之類的物質，讓(rang)其在發芽后能(neng)迅速成長。苗(miao)床按自(zi)己的需求控制大(da)小，中間(jian)的育苗(miao)基質控制在15厘米(mi)左(zuo)右，可以多，不能(neng)少。期間(jian)控制溫度在20°以上，等(deng)待芽苗(miao)生長至2厘米(mi)左(zuo)右開始(shi)移植(zhi)。

選擇(ze)大小適宜(yi)的(de)花(hua)盆(pen)，將鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)苗(miao)種入(ru)(ru)盆(pen)中(zhong)，四周用(yong)木屑、碎樹(shu)皮(pi)覆蓋到根莖部即可(ke)(ke)，不宜(yi)太深。種好后必須澆(jiao)一次透(tou)水(shui)，用(yong)灑水(shui)壺把(ba)木屑、碎樹(shu)皮(pi)全部澆(jiao)透(tou)。鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)不宜(yi)施用(yong)復合肥(fei)，每年開春(chun)后或者入(ru)(ru)冬前(qian)施用(yong)10-15粒緩釋肥(fei)即可(ke)(ke)，這(zhe)樣基本上可(ke)(ke)以滿足石(shi)斛(hu)(hu)(hu)生長需要了。