鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)是石(shi)斛(hu)的一個(ge)品種。石(shi)，斛(hu)兩(liang)字(zi)在《說文解字(zi)》中(zhong)解釋為(wei)：如石(shi)之重，如斛(hu)之容，是古代醫者對單(dan)株鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)價(jia)值的肯(ken)定。《本草綱目》李時珍說：“石(shi)斛(hu)名義未(wei)詳，其莖(jing)如金(jin)釵之股，故有金(jin)釵石(shi)斛(hu)之稱，今(jin)蜀人(ren)栽之，呼為(wei)金(jin)釵花(hua)。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不一(yi)(yi)樣。一(yi)(yi)般我們(men)把(ba)新鮮(xian)的(de)鐵皮石(shi)斛(hu)直接叫做鐵皮石(shi)斛(hu)，而(er)把(ba)新品加工(gong)后制成的(de)干品稱為鐵皮楓斗，加工(gong)后的(de)鐵皮楓斗更容易保存，但是(shi)二者在功效上的(de)作用(yong)是(shi)差不多的(de)。

鐵皮石斛圖片(pian)

作為(wei)(wei)一味滋補(bu)藥材，鐵(tie)皮石(shi)斛功效之(zhi)一就是能提(ti)高人(ren)體免疫力(li)。因此MAIGOO編輯認為(wei)(wei)適量食用鐵(tie)皮石(shi)斛能夠起(qi)到(dao)滋陰養血(xue)、強身健體的作用。

鐵皮石斛是一種性質溫和(he)的中藥材，它(ta)能修(xiu)復(fu)受損(sun)的胃腸黏膜，而且能促進腸胃中消化液分(fen)泌，并能維(wei)持腸道菌群平衡。所以健胃消食也是鐵皮石斛泡(pao)水喝的功效之一。

適(shi)量飲用(yong)(yong)用(yong)(yong)鐵皮(pi)石(shi)斛泡的(de)水不但能緩解眼干眼澀眼疲勞，更(geng)能增強(qiang)眼睛(jing)的(de)抗輻(fu)(fu)射(she)能力，可以(yi)阻止電磁輻(fu)(fu)射(she)對(dui)人的(de)眼睛(jing)產(chan)生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花旗參、鐵(tie)皮(pi)石斛。

做法：將花(hua)旗參和鐵皮石斛放入鍋內用水煮開即可代茶飲用。

功效：開胃健(jian)脾，清熱保(bao)津。

材料：鮑魚、排(pai)骨、鐵皮石斛、鹽。

做法：將(jiang)鮑魚脫殼(ke)洗凈、豬小排斬塊(kuai)焯水(shui)后(hou)(hou)洗凈；把處(chu)理好的食材放(fang)入砂(sha)鍋底，然(ran)后(hou)(hou)再放(fang)入鐵皮(pi)石斛(hu)，加適量沸(fei)水(shui)燉煮1小時，最后(hou)(hou)加少(shao)許鹽調味(wei)即可(ke)。

功效：補(bu)腎(shen)益精，保護(hu)視力。

鐵皮時(shi)候適合視(shi)力差的(de)(de)人、容易疲勞的(de)(de)人群、臉上(shang)長痘有色斑的(de)(de)女性(xing)、免疫力比較差的(de)(de)人、壓力大(da)的(de)(de)人、經常(chang)(chang)喝酒的(de)(de)人、經常(chang)(chang)用(yong)嗓的(de)(de)人食(shi)用(yong)。

孕婦(fu)、哺乳期女性(xing)、嬰幼兒、濕寒(han)體質人群、胃(wei)寒(han)人群以及有(you)感冒病癥的患者都不(bu)太適宜食用鐵皮(pi)石斛。

買購網編輯認為(wei)鐵皮石斛適合在飯(fan)前(qian)半小時內食(shi)用，這樣有利于腸胃(wei)的吸收。

在遵照醫囑的(de)情況(kuang)下，鐵(tie)皮(pi)石斛是可以長(chang)期服用的(de)，但是不能自己隨意食用，否則會刺(ci)激腸(chang)胃(wei)，引發腸(chang)胃(wei)疾病。

鐵皮石(shi)斛價(jia)格是比較貴的(de)，純天然(ran)的(de)野生(sheng)鐵皮石(shi)斛一斤(jin)價(jia)格可以達到(dao)上千元，人工種(zhong)植的(de)鐵皮石(shi)斛一斤(jin)也要好幾百塊(kuai)。

看產地：純正(zheng)的野生鐵皮(pi)石斛主要產(chan)自(zi)我國安(an)徽、福(fu)建、浙(zhe)江(jiang)、廣西和(he)云(yun)南等省(sheng)份(fen)。

看外觀：品質(zhi)比(bi)(bi)較(jiao)好的(de)鐵(tie)皮石斛(hu)，外(wai)皮會比(bi)(bi)較(jiao)的(de)粗糙，顏(yan)色(se)為黃綠(lv)色(se)、鐵(tie)青(qing)色(se)、暗紅色(se)，外(wai)表具有光澤，有明顯的(de)鐵(tie)銹斑(ban)，大(da)小(xiao)比(bi)(bi)較(jiao)均勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮石(shi)斛主產于我國(guo)安徽(hui)、浙江、福建等省(sheng)份(fen)，其中以安徽(hui)省(sheng)西南部（大別山(shan)）、云南省(sheng)東(dong)南部（石(shi)屏、文山(shan)、麻栗坡、西疇）、浙江省(sheng)東(dong)部（天臺(tai)、仙居(ju)、鄞縣）等地(di)產的(de)鐵皮石(shi)斛質量佳。

據Maigoo藥(yao)材小(xiao)編了解，鐵皮(pi)石斛是可以放在常(chang)溫(wen)下保存(cun)的。保存(cun)時(shi)(shi)我們(men)將它用干燥(zao)的容器裝起(qi)來，然(ran)后放到陰(yin)涼(liang)通風的地方(fang)即可。平(ping)時(shi)(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)防(fang)曬、防(fang)潮(chao)。也可以用保鮮袋將鐵皮(pi)石斛裝起(qi)來然(ran)后放在冰箱冷藏室保存(cun)，注(zhu)意(yi)一定要(yao)做好密封，否則會導致藥(yao)材受潮(chao)。

藥材鐵(tie)皮石斛需要先種(zhong)(zhong)植(zhi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，種(zhong)(zhong)植(zhi)幾(ji)年后再改用分(fen)株繁殖的(de)方式進(jin)行。種(zhong)(zhong)植(zhi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)時需要自(zi)己(ji)搭建(jian)一(yi)個育苗(miao)棚，土(tu)壤(rang)以(yi)砂性(xing)土(tu)壤(rang)為佳，最好可(ke)以(yi)混(hun)合(he)一(yi)些木(mu)屑、碎木(mu)塊、石塊之類(lei)的(de)物質，讓其在發芽后能迅速成長。苗(miao)床按自(zi)己(ji)的(de)需求控制大(da)小，中(zhong)間的(de)育苗(miao)基質控制在15厘米(mi)左(zuo)右(you)，可(ke)以(yi)多(duo)，不能少。期間控制溫度在20°以(yi)上，等待芽苗(miao)生長至2厘米(mi)左(zuo)右(you)開始移(yi)植(zhi)。

選擇(ze)大小(xiao)適宜(yi)的(de)花(hua)盆(pen)，將(jiang)鐵(tie)皮石斛(hu)苗種(zhong)入盆(pen)中，四周用(yong)木屑(xie)、碎樹(shu)皮覆(fu)蓋到(dao)根莖部即可(ke)，不宜(yi)太深。種(zhong)好后(hou)必須澆(jiao)(jiao)一次(ci)透(tou)水，用(yong)灑水壺把(ba)木屑(xie)、碎樹(shu)皮全部澆(jiao)(jiao)透(tou)。鐵(tie)皮石斛(hu)不宜(yi)施(shi)(shi)用(yong)復合肥(fei)，每(mei)年(nian)開(kai)春后(hou)或者(zhe)入冬前施(shi)(shi)用(yong)10-15粒緩釋肥(fei)即可(ke)，這樣基本上可(ke)以滿足石斛(hu)生長(chang)需(xu)要(yao)了(le)。