鐵皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)是(shi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)的一(yi)個(ge)品種(zhong)。石(shi)(shi)(shi)，斛(hu)兩字在《說(shuo)文(wen)解(jie)字》中解(jie)釋為(wei)：如(ru)石(shi)(shi)(shi)之重，如(ru)斛(hu)之容，是(shi)古代醫(yi)者(zhe)對單株鐵皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)價值(zhi)的肯定(ding)。《本草綱目》李時珍說(shuo)：“石(shi)(shi)(shi)斛(hu)名義未詳，其莖如(ru)金(jin)釵之股，故有(you)金(jin)釵石(shi)(shi)(shi)斛(hu)之稱，今蜀人栽之，呼(hu)為(wei)金(jin)釵花。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不(bu)一樣(yang)。一般我們把新(xin)鮮的(de)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)直接叫做(zuo)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)，而把新(xin)品加工后制成的(de)干品稱為鐵皮(pi)(pi)楓斗，加工后的(de)鐵皮(pi)(pi)楓斗更容易(yi)保存，但是二者在功效上的(de)作用是差不(bu)多的(de)。

鐵皮石斛圖片

作為一(yi)味滋補藥材，鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)功效之(zhi)一(yi)就(jiu)是能提高人體(ti)(ti)免疫力。因(yin)此MAIGOO編輯(ji)認為適量食用(yong)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)能夠(gou)起到滋陰養血、強身健體(ti)(ti)的作用(yong)。

鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)是(shi)一種(zhong)性質(zhi)溫和(he)的中藥材(cai)，它能(neng)修復受損的胃(wei)腸黏膜，而且能(neng)促進腸胃(wei)中消化液分泌，并能(neng)維持腸道(dao)菌群平衡。所以健胃(wei)消食也是(shi)鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)泡水喝的功效之一。

適量(liang)飲用用鐵皮(pi)石(shi)斛泡(pao)的水不但(dan)能緩解(jie)眼干眼澀(se)眼疲勞，更能增強眼睛的抗輻(fu)射(she)能力，可(ke)以(yi)阻止電磁輻(fu)射(she)對人(ren)的眼睛產(chan)生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花旗參、鐵皮(pi)石(shi)斛。

做法：將花(hua)旗參和鐵(tie)皮石斛放入鍋內用水煮開(kai)即(ji)可代茶飲用。

功效：開胃健脾(pi)，清熱保津。

材料：鮑(bao)魚、排(pai)骨(gu)、鐵皮石斛(hu)、鹽。

做法：將鮑魚脫殼洗凈、豬小排斬塊(kuai)焯水后(hou)洗凈；把處理好(hao)的(de)食材放(fang)入砂(sha)鍋底(di)，然后(hou)再放(fang)入鐵皮石斛，加適量沸水燉(dun)煮1小時，最后(hou)加少許(xu)鹽調味即可。

功效：補腎(shen)益(yi)精，保護(hu)視力。

鐵(tie)皮(pi)時候適合視力差的(de)(de)人(ren)、容(rong)易疲勞的(de)(de)人(ren)群(qun)、臉上長痘有色斑(ban)的(de)(de)女(nv)性、免疫力比較差的(de)(de)人(ren)、壓力大的(de)(de)人(ren)、經常喝(he)酒(jiu)的(de)(de)人(ren)、經常用嗓的(de)(de)人(ren)食(shi)用。

孕婦、哺(bu)乳(ru)期(qi)女(nv)性、嬰幼(you)兒、濕寒(han)體(ti)質(zhi)人群、胃寒(han)人群以及有感冒病癥的(de)患者都不太適宜食(shi)用鐵皮石斛。

買(mai)購網編輯(ji)認為鐵皮石(shi)斛適合(he)在飯(fan)前半小時內食用(yong)，這樣有利于腸(chang)胃的吸收。

在遵照(zhao)醫囑的(de)情況下，鐵(tie)皮石(shi)斛是可以長期服用(yong)的(de)，但是不(bu)能自己(ji)隨意食用(yong)，否則會(hui)刺(ci)激腸(chang)胃，引發(fa)腸(chang)胃疾病。

鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)價格是比較貴的，純天然的野生鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)一(yi)斤(jin)價格可以達到上千元(yuan)，人工種植的鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)一(yi)斤(jin)也要好幾百(bai)塊。

看產地：純正的野生鐵皮石斛主要產(chan)自我(wo)國安徽、福建(jian)、浙江、廣西(xi)和云(yun)南(nan)等省份。

看外觀：品質比(bi)較好的(de)鐵皮石斛，外皮會比(bi)較的(de)粗糙，顏色為(wei)黃綠(lv)色、鐵青色、暗紅色，外表具有(you)光(guang)澤，有(you)明顯(xian)的(de)鐵銹斑，大小比(bi)較均勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮(pi)石(shi)斛主產于(yu)我國安(an)徽(hui)、浙江(jiang)、福建等省(sheng)份(fen)，其中(zhong)以(yi)安(an)徽(hui)省(sheng)西(xi)南部（大別山）、云(yun)南省(sheng)東南部（石(shi)屏、文(wen)山、麻栗(li)坡、西(xi)疇(chou)）、浙江(jiang)省(sheng)東部（天臺、仙居、鄞縣）等地產的鐵皮(pi)石(shi)斛質量佳。

據Maigoo藥材小編了解，鐵(tie)皮石斛是可以放(fang)在(zai)(zai)常(chang)溫下保(bao)(bao)存的(de)(de)。保(bao)(bao)存時(shi)我們將它用(yong)干燥(zao)的(de)(de)容器裝起來，然(ran)后放(fang)到(dao)陰涼(liang)通風的(de)(de)地方即可。平時(shi)要注(zhu)意防(fang)曬、防(fang)潮。也可以用(yong)保(bao)(bao)鮮袋將鐵(tie)皮石斛裝起來然(ran)后放(fang)在(zai)(zai)冰箱冷藏室保(bao)(bao)存，注(zhu)意一定要做好密封，否則會導致(zhi)藥材受(shou)潮。

藥材鐵(tie)皮(pi)石斛需(xu)要(yao)(yao)先種(zhong)植種(zhong)子，種(zhong)植幾年后再(zai)改用分株繁(fan)殖的(de)方式進行(xing)。種(zhong)植種(zhong)子時需(xu)要(yao)(yao)自己(ji)搭建一個育苗棚，土(tu)壤以砂性土(tu)壤為佳，最(zui)好可(ke)以混合一些木(mu)屑、碎木(mu)塊(kuai)、石塊(kuai)之類的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，讓其(qi)在發芽(ya)后能(neng)迅速成長。苗床(chuang)按自己(ji)的(de)需(xu)求控制大小，中間的(de)育苗基質(zhi)(zhi)控制在15厘米(mi)左(zuo)右，可(ke)以多(duo)，不能(neng)少(shao)。期(qi)間控制溫度在20°以上，等待芽(ya)苗生長至2厘米(mi)左(zuo)右開(kai)始移植。

選擇大小適宜(yi)的花盆，將鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)苗(miao)種入(ru)盆中，四周(zhou)用木屑、碎樹(shu)皮(pi)覆蓋(gai)到根莖部(bu)即(ji)可，不宜(yi)太深。種好后必須澆一次透水(shui)，用灑(sa)水(shui)壺(hu)把木屑、碎樹(shu)皮(pi)全部(bu)澆透。鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)不宜(yi)施用復合(he)肥(fei)，每年(nian)開春后或者入(ru)冬前(qian)施用10-15粒緩釋(shi)肥(fei)即(ji)可，這樣基(ji)本上可以滿足石斛(hu)生長需要(yao)了(le)。