當(dang)歸(gui)(gui)為傘形科當(dang)歸(gui)(gui)屬植物(wu)當(dang)歸(gui)(gui)的根，主(zhu)要(yao)作為中藥材(cai)使用，中藥當(dang)歸(gui)(gui)別名又叫做(zuo)干歸(gui)(gui)、馬尾當(dang)歸(gui)(gui)、秦歸(gui)(gui)等。

中醫使用(yong)(yong)當歸(gui)(gui)(gui)時(shi)多(duo)制成(cheng)(cheng)當歸(gui)(gui)(gui)片或(huo)當歸(gui)(gui)(gui)粉(fen)使用(yong)(yong)，或(huo)是(shi)將其做成(cheng)(cheng)當歸(gui)(gui)(gui)散、當歸(gui)(gui)(gui)湯、當歸(gui)(gui)(gui)丸等(deng)方(fang)劑后使用(yong)(yong)。而(er)現代醫藥(yao)學通過科學技術，將當歸(gui)(gui)(gui)提取物直(zhi)接(jie)應用(yong)(yong)到(dao)中成(cheng)(cheng)藥(yao)的研制上(shang)，制成(cheng)(cheng)了當歸(gui)(gui)(gui)補血口服(fu)液、當歸(gui)(gui)(gui)顆粒等(deng)藥(yao)物使用(yong)(yong)，使當歸(gui)(gui)(gui)的有效成(cheng)(cheng)分(fen)更易被人(ren)體吸(xi)收。

當歸主要的產(chan)地在甘肅東南部，其中(zhong)岷縣(xian)當歸以好質量、高產(chan)量聞名。其次在云南、四川(chuan)、陜西、湖(hu)北等(deng)省份也有(you)栽培。

當(dang)歸圖片

用當歸(gui)泡(pao)水喝(he)可(ke)以(yi)抑制大腸桿菌、白喉(hou)桿菌的活(huo)性，起(qi)到抗菌消(xiao)炎的作用。當歸(gui)的功(gong)效(xiao)還(huan)(huan)有預防(fang)血(xue)(xue)栓、預防(fang)貧血(xue)(xue)等，它可(ke)以(yi)促進血(xue)(xue)紅蛋白的生(sheng)成，讓身體中的血(xue)(xue)漿(jiang)凝血(xue)(xue)時間增加。此外，當歸(gui)黃芪泡(pao)水喝(he)的功(gong)效(xiao)還(huan)(huan)有補氣、養(yang)血(xue)(xue)、活(huo)血(xue)(xue)、增強(qiang)免疫力(li)等。

用當歸泡(pao)腳能夠(gou)起到(dao)驅寒活血的作用，在寒冷(leng)的冬季將(jiang)當歸煮水后(hou)泡(pao)腳，能夠(gou)緩解(jie)風濕麻(ma)痹腫痛，還能預防凍(dong)瘡。此外，用當歸泡(pao)腳還能去除(chu)腳臭。

月經量過(guo)多(duo)的患(huan)者、有出血傾向的患(huan)者、腹(fu)瀉者、炎(yan)癥患(huan)者、孕婦等人群不宜使(shi)用當歸。

不宜與(yu)降(jiang)血壓(ya)藥合用(yong)，以防出(chu)現(xian)直立(li)性低血壓(ya)等。不宜與(yu)阿司匹林合用(yong)，否則會增加出(chu)血傾向。

正常劑量內使用(yong)當歸不會造(zao)成人體(ti)明顯(xian)不適，但若超劑量服用(yong)或長(chang)期服用(yong)，則容(rong)易導致(zhi)發熱、頭痛以及血壓下降(jiang)，嚴重者(zhe)可出現休克。

當歸(gui)價(jia)格不是特別貴，切(qie)片(pian)后的當歸(gui)片(pian)一斤的價(jia)格大概(gai)在80-100元左右。選購當歸(gui)時應以香氣濃(nong)郁、油(you)潤、外皮色黃(huang)棕(zong)、肉質(zhi)飽(bao)滿、斷(duan)面(mian)色黃(huang)白、氣濃(nong)香者為佳。

當歸(gui)(gui)燉雞的做法：烏雞肉洗(xi)凈，切(qie)塊，當歸(gui)(gui)、黃芪洗(xi)凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。

黃芪(qi)當歸(gui)燉(dun)雞的功效：氣血雙補，固(gu)腎(shen)調精。

當歸煮(zhu)蛋(dan)的做法：將當歸加水3碗，放入煮(zhu)熟去殼又用針刺十(shi)余個小孔(kong)的雞蛋(dan)，煮(zhu)湯至1碗即(ji)成。

當(dang)歸煮雞蛋的功(gong)效(xiao)與作用(yong)：補氣(qi)血，調經。

當(dang)歸紅(hong)棗雞(ji)蛋(dan)糖(tang)水的做法(fa)：把當(dang)歸、黃氏、紅(hong)棗先(xian)用(yong)清(qing)水泡洗幾分(fen)鐘，一起(qi)放入(ru)(ru)瓦鍋里，然后(hou)(hou)加入(ru)(ru)適(shi)量清(qing)水，先(xian)大火(huo)燒開，然后(hou)(hou)轉(zhuan)小火(huo)煮(zhu)20分(fen)鐘，再放入(ru)(ru)煮(zhu)熟(shu)剝殼的雞(ji)蛋(dan)同煮(zhu)15分(fen)鐘，最后(hou)(hou)放入(ru)(ru)適(shi)量紅(hong)糖(tang)即可。

當(dang)歸紅棗雞(ji)蛋紅糖水的(de)功(gong)效：補血活血，調經止痛。

當歸生(sheng)姜(jiang)羊肉(rou)(rou)湯的做法：將(jiang)當歸和生(sheng)姜(jiang)片(pian)放入(ru)紗布袋中，羊肉(rou)(rou)切(qie)小塊后焯(zhuo)水。瓦煲內放入(ru)藥包，然后倒入(ru)適(shi)量清水，煎煮(zhu)取藥汁，然后放入(ru)焯(zhuo)水好的羊肉(rou)(rou)，煮(zhu)開后放少許食用鹽調味，再撒上(shang)適(shi)量蔥花即可。

當歸生姜羊肉湯(tang)的功效：溫中補虛(xu)，祛寒止痛。

方(fang)劑(ji)組成：當歸、桂枝、芍藥、細(xi)辛、通(tong)草、甘(gan)草、大棗。

方劑用法：上七(qi)味，以水八(ba)升(sheng)，煮取三升(sheng)，去滓。溫服一升(sheng)，日三服。

方劑功(gong)效(xiao)：溫經散寒，養血通(tong)脈。

方(fang)劑出處：《傷寒論》

方劑組成：黃芪、當歸。

方劑用法：以水(shui)二盞，煎至一盞，去滓，空腹時溫服。

方劑(ji)功效(xiao)：補氣生(sheng)血。

方劑(ji)出處：《內外(wai)傷辨惑(huo)論》

方(fang)劑組成：羌活、甘草(cao)、茵陳(chen)、防(fang)風、蒼術、當(dang)歸身、知母、豬苓(ling)、澤(ze)瀉、升(sheng)麻、白術、黃芩(qin)、葛根、人(ren)參、苦參。

方劑用法：上銼，如麻豆大。每(mei)服(fu)30g，水二盞(zhan)半，先以水拌濕，候少時，煎至一盞(zhan)，去滓溫(wen)服(fu)。待少時，美膳(shan)壓(ya)之。

方劑功效：利濕清熱(re)，疏風(feng)止痛(tong)。

方劑出處：《醫學(xue)啟源》

方劑組成(cheng)：當歸、貝母、苦(ku)參。

方劑用(yong)法(fa)：上藥共為末，煉(lian)蜜為丸，如小(xiao)豆大。每服3～10丸，每日2次，米湯(tang)送服。

方劑功效：養血潤(run)燥，清(qing)熱除濕。

方劑出處：《金(jin)匱(kui)要略》

方劑組成：當歸、蘆薈(hui)、木香(xiang)、麝香(xiang)、黃(huang)白(bai)、黃(huang)岑、黃(huang)連、大黃(huang)、梔子、青(qing)黛、龍膽草。

方(fang)劑(ji)用(yong)法：姜(jiang)湯下服(fu)。

方劑(ji)功效：清熱祛肝火。

方(fang)劑出處： 《時方(fang)歌(ge)括》

方劑組成(cheng)：當歸、芍藥、茯苓(ling)、白(bai)術、澤(ze)瀉、川芎(xiong)。

方(fang)劑(ji)用法：上為散(san)。每服方(fang)寸匕，酒(jiu)和服，一(yi)日三次。

方劑功效：養血(xue)調肝，健脾利濕。

方(fang)劑出處：《金匱要略(lve)》

買購網(wang)中藥小編(bian)提醒各位注意：中藥的(de)配(pei)伍講究對(dui)癥(zheng)用藥，所以(yi)在配(pei)藥的(de)時(shi)候最好找專(zhuan)業的(de)中醫(yi)進(jin)行調配(pei)，不要(yao)輕信(xin)網(wang)上的(de)用藥建議，以(yi)免導致(zhi)健康(kang)受損。

Maigoo藥材編輯溫馨提示：中藥當歸應(ying)貯藏在干(gan)燥容器(qi)內進行密閉保存(cun)，注意將其放在陰涼干(gan)燥處，這樣可以起(qi)到防潮(chao)防蛀的作用(yong)。如果是炮制好的當歸炭，在保存(cun)時要注意防止其復燃(ran)。

1、全當歸

取(qu)原藥(yao)材(cai)，除去(qu)(qu)雜質(zhi)，洗凈，稍潤，切(qie)薄片，曬(shai)干(gan)或低(di)溫干(gan)燥。篩去(qu)(qu)碎(sui)屑。

2、當歸頭

取凈(jing)當歸，洗凈(jing)，稍潤，將當歸根頭(tou)部(bu)分(fen)切下4～6片(薄片)，曬干或低溫干燥。篩去(qu)碎屑。

3、當歸身

取(qu)原(yuan)藥材，除去(qu)雜質，洗凈(jing)，潤透，去(qu)須根，取(qu)當歸身(主(zhu)根)部分，切薄片，曬或(huo)低(di)溫干(gan)燥。篩去(qu)碎屑。

4、當歸尾

取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，取須根部(bu)分，切片，曬干或(huo)低溫干燥。

取(qu)當(dang)歸片，加入定(ding)量黃酒拌勻，稍悶潤(run)，待酒被吸盡(jin)后，置炒制(zhi)容器內，用文火加熱，炒至深(shen)黃色，取(qu)出，晾涼。每100千克當(dang)歸片，用10千克黃酒。

取(qu)當歸(gui)片，置(zhi)炒制容器內，用(yong)中火(huo)加(jia)熱(re)，炒至外表微黑(hei)色，取(qu)出，晾(liang)涼。

當(dang)歸喜肥沃(wo)疏(shu)松、排水性好的腐(fu)殖質土壤，選(xuan)好地后需要對其(qi)進行深(shen)耕細耙，然后適量施(shi)入(ru)基肥，再(zai)做高畦和排水溝。

將(jiang)當歸種子拌(ban)灰撒于(yu)畦面，稍(shao)加鎮壓，覆少(shao)量細(xi)濕(shi)土，覆草，做到(dao)透光、保濕(shi)。

1、苗期管理

播后(hou)必須保(bao)持土(tu)壤(rang)濕潤，以(yi)利種子萌發。40天(tian)(tian)左右挑松(song)蓋草(cao)。苗高約(yue)3厘米時，松(song)土(tu)1次，即時拔除雜草(cao)，伏(fu)天(tian)(tian)過(guo)后(hou)，選陰(yin)天(tian)(tian)將蓋草(cao)全部(bu)揭去。苗期注(zhu)意(yi)防旱排(pai)澇。

2、補苗間苗

正(zheng)常情況下(xia)，移栽(zai)后(hou)20天(tian)左右苗(miao)出(chu)齊后(hou)，進行間苗(miao)補苗(miao)，宜(yi)在(zai)陰雨天(tian)用(yong)帶土的小(xiao)苗(miao)補栽(zai)。栽(zai)后(hou)約3月定(ding)苗(miao)，拔除病(bing)苗(miao)、弱苗(miao)，每穴保(bao)留(liu)1株(zhu)。

3、中耕除草

5月中(zhong)旬，進行(xing)第(di)一次(ci)除草，宜淺鋤，土不埋(mai)苗。6月中(zhong)旬，第(di)二次(ci)鋤草，可(ke)深鋤，以促進根系(xi)發育。

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