蝦皮紫菜湯的做法：

【主料(liao)】蝦皮3g，紫菜(cai)5g

【輔(fu)料】麻油適(shi)(shi)量(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)，蔥適(shi)(shi)量(liang)，姜(jiang)適(shi)(shi)量(liang)，胡椒(jiao)粉適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1.首先將(jiang)姜切絲(si)、蔥切蔥花。

2.鍋中倒入油，下入姜絲，煸(bian)炒數秒(miao)后，倒入小半鍋清(qing)水(shui)。

3.放入(ru)(ru)蝦皮，水(shui)開后，加(jia)入(ru)(ru)紫菜，接著加(jia)一勺鹽、撒少(shao)許胡椒粉，淋入(ru)(ru)幾滴麻油(you)調味。

4.最(zui)后撒上蔥花(hua)點(dian)綴，就可以出鍋(guo)享用啦！

烹飪技巧：

蝦(xia)皮本(ben)身就很鮮，沒有必要用味精等調(diao)鮮品。