蝦皮紫菜湯的做法：

【主料】蝦(xia)皮3g，紫菜5g

【輔料】麻油(you)適量(liang)，鹽適量(liang)，蔥適量(liang)，姜適量(liang)，胡椒粉(fen)適量(liang)

步驟：

1.首先將姜切(qie)絲、蔥切(qie)蔥花。

2.鍋中倒入(ru)油，下入(ru)姜絲(si)，煸炒(chao)數秒后，倒入(ru)小半鍋清水(shui)。

3.放(fang)入蝦皮，水開后，加(jia)入紫(zi)菜，接著(zhu)加(jia)一(yi)勺鹽、撒少許(xu)胡椒粉，淋(lin)入幾滴麻油(you)調(diao)味。

4.最后撒上蔥花點綴，就可以(yi)出鍋享用啦！

烹飪技巧：

蝦(xia)皮本身就很鮮，沒有必要用味精(jing)等(deng)調鮮品。