蝦皮紫菜湯的做法：

【主料】蝦皮(pi)3g，紫菜5g

【輔料】麻油適(shi)量(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)，蔥適(shi)量(liang)(liang)，姜適(shi)量(liang)(liang)，胡椒粉適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1.首先將(jiang)姜(jiang)切絲(si)、蔥切蔥花。

2.鍋中倒(dao)入(ru)油，下入(ru)姜(jiang)絲，煸(bian)炒數秒(miao)后，倒(dao)入(ru)小半(ban)鍋清水(shui)。

3.放入蝦皮，水(shui)開后(hou)，加入紫菜，接著加一勺鹽、撒少許胡(hu)椒粉，淋入幾滴(di)麻(ma)油(you)調味。

4.最后撒上蔥花(hua)點綴，就(jiu)可以出鍋享用啦(la)！

烹飪技巧：

蝦皮本身就很鮮(xian)，沒(mei)有必(bi)要用味精等(deng)調鮮(xian)品。