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魷魚圈的做法 黃金魷魚圈怎么做好吃

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導語:黃金魷魚圈是由魷魚圈、面包粉為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。口感酥脆香甜,同時也是一道午后休閑的小吃,下面小編就給大家帶來黃金魷魚圈的制作方法。
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黃(huang)金魷魚圈(quan)的做法:
【主料】魷魚1條、雞蛋1個
【輔料】面粉150克、面包屑300克、食鹽5克、生抽15毫升、植物油500毫升、黃酒15毫升、白胡椒3克、番茄沙司100毫升

步驟:
1.所需要食材魷魚保持一個完整的圈,用沸水沖燙表面,用手撕除表皮;
2.洗凈后用廚房紙擦干,在魷魚圈中調入鹽;
3.在魷魚圈中調入胡椒粉進行腌制,去腥提鮮;
4.調入料酒或黃酒,讓魷魚更鮮美;
5.把鹽、胡椒粉、料酒混合均勻后腌制15分鐘;
6.雞蛋液打均勻,面粉、面面屑、腌制好的魷魚;
7.拿把勺把魷魚埋在面粉里然后取出來,沾上蛋液,沾上面包屑;
8.油鍋5成熱,將加工好的魷魚圈依次放入鍋中,用中火炸制成金黃色;
9.瀝油炸好的圈圈放在廚房紙上吸掉油,減少油脂即可。
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