魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮魚去魚鱗(lin)、內臟(zang)后洗(xi)凈，倒入一木桶中，放(fang)入適量鹽巴。

2、木桶(tong)的下部(bu)放置(zhi)一根小管(guan)導(dao)人另一空桶(tong)內，三五天后(hou)，將原空桶(tong)中的魚(yu)(yu)汁(zhi)倒入魚(yu)(yu)桶(tong)中，待其(qi)流(liu)滿后(hou)再倒回去，如(ru)此反復多次，最后(hou)流(liu)出(chu)的魚(yu)(yu)汁(zhi)便是魚(yu)(yu)露原汁(zhi)。

3、將魚露(lu)原(yuan)汁(zhi)裝(zhuang)入大桶或(huo)大甕中(zhong)，放在炎(yan)熱的日光之(zhi)下(xia)曝曬20天左右，就可(ke)制成魚露(lu)。