魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮(xian)魚(yu)去魚(yu)鱗、內臟后洗凈，倒入一木桶(tong)中(zhong)，放入適量鹽巴。

2、木桶(tong)(tong)的(de)下部放(fang)置一(yi)根小管導人另一(yi)空桶(tong)(tong)內，三五天(tian)后(hou)，將原空桶(tong)(tong)中的(de)魚汁(zhi)倒入(ru)魚桶(tong)(tong)中，待其流滿后(hou)再(zai)倒回去(qu)，如此(ci)反復多次(ci)，最后(hou)流出的(de)魚汁(zhi)便(bian)是魚露(lu)原汁(zhi)。

3、將(jiang)魚(yu)露原汁裝入大桶或大甕中，放(fang)在炎熱的日光之下曝曬20天左右(you)，就可制成魚(yu)露。