魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮魚去魚鱗、內臟后洗凈，倒入一木(mu)桶中，放入適量鹽(yan)巴。

2、木桶(tong)的下部放置一(yi)根小管導(dao)人另一(yi)空(kong)桶(tong)內，三(san)五天后，將原空(kong)桶(tong)中(zhong)的魚(yu)(yu)(yu)汁(zhi)(zhi)倒入魚(yu)(yu)(yu)桶(tong)中(zhong)，待其流滿后再倒回去，如此反復(fu)多次(ci)，最后流出的魚(yu)(yu)(yu)汁(zhi)(zhi)便是魚(yu)(yu)(yu)露原汁(zhi)(zhi)。

3、將魚露原汁裝入大桶或大甕中，放在炎(yan)熱的日光之(zhi)下曝曬20天左右，就可制(zhi)成魚露。