魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮魚去(qu)魚鱗(lin)、內臟(zang)后(hou)洗(xi)凈，倒入(ru)一木(mu)桶中(zhong)，放入(ru)適量(liang)鹽(yan)巴。

2、木(mu)桶(tong)(tong)(tong)的下(xia)部放置一根小管導人另一空(kong)(kong)桶(tong)(tong)(tong)內，三五天后，將原(yuan)空(kong)(kong)桶(tong)(tong)(tong)中的魚汁倒(dao)入魚桶(tong)(tong)(tong)中，待其(qi)流(liu)滿后再倒(dao)回去，如此反復(fu)多次，最后流(liu)出(chu)的魚汁便是(shi)魚露(lu)原(yuan)汁。

3、將(jiang)魚露原汁(zhi)裝入大桶或大甕(weng)中，放在炎熱的日光(guang)之下曝(pu)曬20天左右，就可制成(cheng)魚露。