蒜蓉烤生蠔的做法：

【用(yong)料】：蒜蓉(rong)烤生蠔； 蒜蓉(rong) 30粒左(zuo)右；小米辣(la) 5條；胡椒粉(fen) 少量(liang)；醬(jiang)油 適量(liang)；花生油 ；生蠔 30個；辣(la)椒醬(jiang) 2勺(shao)；蔥 適量(liang)；蔥白 適量(liang)；

步驟：

1、撬開殼(ke)，刷(shua)洗干(gan)(gan)凈待用。如不想要(yao)殼(ke)，將(jiang)洗凈的生蠔用沸水焯一下，撈出晾干(gan)(gan)水份；

2、用料理機將(jiang)蒜頭搖成蓉狀待用；

3、用料理(li)機將小米辣搖成蓉狀待用；

4、熱(re)油鍋，將蔥白煎至有香味，加入(ru)蒜(suan)蓉，辣(la)椒，辣(la)椒醬放入(ru)炒至有蒜(suan)香味即(ji)可(ke)，裝入(ru)碗里(li)待用，油需沒過蒜(suan)蓉。

5、預熱烤箱200度；

6、將帶殼的(de)生(sheng)蠔(hao)放(fang)至烤(kao)網上，200度裸烤(kao)10分鐘，接(jie)著(zhu)再將調料依次(ci)放(fang)入生(sheng)蠔(hao)，繼續(xu)烤(kao)10分鐘即可。

7、出(chu)爐后(hou)撒蔥花，可以開吃啦！

小貼士：

1、如(ru)是沒殼的(de)就將(jiang)瀝干水份(fen)的(de)生(sheng)蠔平鋪在(zai)裝有錫(xi)紙(zhi)的(de)烤盤上(shang)。錫(xi)紙(zhi)上(shang)刷一(yi)層花(hua)生(sheng)油，然后用小(xiao)勺(shao)子(zi)把蒜(suan)蓉放在(zai)生(sheng)蠔上(shang)，再把油淋在(zai)上(shang)面。入烤箱即可。

2、200度烤20分(fen)鐘，中層。第15分(fen)鐘時，用勺子將醬油依(yi)次勻速的(de)淋在生蠔上面，不需要太多哈。可(ke)放(fang)些蔥，再烤5分(fen)鐘即可(ke)食用。

3、烤(kao)好撒蔥花即可。