蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料(liao)】：蒜蓉烤(kao)生蠔(hao)； 蒜蓉 30粒左(zuo)右；小米辣 5條；胡椒(jiao)粉 少(shao)量(liang)；醬(jiang)油 適量(liang)；花(hua)生油 ；生蠔(hao) 30個(ge)；辣椒(jiao)醬(jiang) 2勺(shao)；蔥 適量(liang)；蔥白 適量(liang)；

步驟：

1、撬(qiao)開(kai)殼，刷洗(xi)干(gan)凈(jing)待用(yong)。如不(bu)想(xiang)要殼，將洗(xi)凈(jing)的生蠔用(yong)沸水焯一(yi)下，撈出晾干(gan)水份；

2、用料理機將蒜頭搖(yao)成蓉狀待用；

3、用料(liao)理機將小米辣搖成蓉狀待用；

4、熱油(you)鍋，將蔥白煎至有香味，加入蒜(suan)(suan)蓉(rong)，辣椒(jiao)，辣椒(jiao)醬放入炒至有蒜(suan)(suan)香味即(ji)可，裝入碗(wan)里待(dai)用，油(you)需(xu)沒過(guo)蒜(suan)(suan)蓉(rong)。

5、預熱烤箱200度；

6、將(jiang)帶殼(ke)的生(sheng)蠔(hao)放至(zhi)烤網上，200度(du)裸(luo)烤10分鐘，接著再將(jiang)調料依次放入(ru)生(sheng)蠔(hao)，繼續烤10分鐘即(ji)可。

7、出爐后撒蔥花，可以開吃啦！

小貼士：

1、如(ru)是(shi)沒殼的(de)就將(jiang)瀝干水份的(de)生蠔平(ping)鋪在裝有錫紙的(de)烤盤上(shang)。錫紙上(shang)刷一層花生油，然后用小勺(shao)子把蒜(suan)蓉放在生蠔上(shang)，再把油淋在上(shang)面(mian)。入(ru)烤箱即(ji)可。

2、200度烤20分(fen)(fen)鐘(zhong)，中層。第15分(fen)(fen)鐘(zhong)時(shi)，用勺子將醬油依次勻速(su)的淋在生蠔上面，不(bu)需要太(tai)多哈。可放些蔥，再烤5分(fen)(fen)鐘(zhong)即(ji)可食(shi)用。

3、烤好撒(sa)蔥花即可。