蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料】：蒜蓉烤生(sheng)蠔(hao)； 蒜蓉 30粒左右；小米辣(la) 5條；胡椒粉 少量(liang)；醬油(you) 適量(liang)；花(hua)生(sheng)油(you) ；生(sheng)蠔(hao) 30個；辣(la)椒醬 2勺；蔥 適量(liang)；蔥白 適量(liang)；

步驟：

1、撬開殼(ke)，刷洗干(gan)凈待用(yong)(yong)。如(ru)不想要殼(ke)，將洗凈的生蠔用(yong)(yong)沸水焯一下，撈出晾干(gan)水份；

2、用料理(li)機將蒜頭搖成蓉狀待(dai)用；

3、用料理機將(jiang)小米辣搖(yao)成蓉狀待用；

4、熱油(you)鍋，將蔥白煎至(zhi)有(you)香味(wei)，加入蒜蓉，辣椒，辣椒醬放入炒至(zhi)有(you)蒜香味(wei)即可，裝入碗里待用，油(you)需沒過(guo)蒜蓉。

5、預熱烤箱200度；

6、將帶殼的生蠔放至烤網(wang)上，200度裸烤10分鐘(zhong)，接著再(zai)將調料依次放入生蠔，繼續(xu)烤10分鐘(zhong)即(ji)可。

7、出爐后撒蔥花，可以開吃啦(la)！

小貼士：

1、如(ru)是沒(mei)殼的就(jiu)將瀝(li)干水份的生(sheng)蠔平鋪在(zai)裝(zhuang)有錫(xi)紙的烤盤(pan)上(shang)。錫(xi)紙上(shang)刷一(yi)層花(hua)生(sheng)油(you)，然后用小勺子把蒜蓉放(fang)在(zai)生(sheng)蠔上(shang)，再把油(you)淋在(zai)上(shang)面。入烤箱(xiang)即可。

2、200度烤20分鐘，中層。第(di)15分鐘時，用勺子將醬(jiang)油依次勻速(su)的淋在生蠔上(shang)面(mian)，不需要太多哈。可放些蔥(cong)，再烤5分鐘即可食用。

3、烤好撒蔥花即(ji)可。