每天(tian)保證吃(chi)上(shang)一根玉(yu)(yu)米。玉(yu)(yu)米不但能防治(zhi)高血壓、動脈硬化(hua)、泌尿結石等病(bing)癥，并(bing)(bing)具(ju)(ju)還(huan)具(ju)(ju)有(you)抗癌作用。玉(yu)(yu)米中的谷胱(guang)甘肽，在硒的參與下生成谷胱(guang)甘肽氧化(hua)酶，還(huan)能使(shi)化(hua)學致癌物(wu)質(zhi)失去活性。這和為什么有(you)許多(duo)長壽老人并(bing)(bing)沒有(you)食用高營(ying)養食物(wu)，但卻身體健康有(you)很大(da)關系，玉(yu)(yu)米如此(ci)強大(da)的功能，加上(shang)現在改(gai)良(liang)的口(kou)味讓我們不得不愛。

紅薯不僅有抗癌作用，而(er)且(qie)含(han)有豐富的營養成分，具有多(duo)種(zhong)保(bao)健及藥用價值。其含(han)有的纖維素和果膠，能刺(ci)激(ji)消化液分泌及腸胃蠕動，從(cong)而(er)起到通便作用，是減肥的好食(shi)材(cai)~

牛(niu)肉(rou)含有豐富的(de)(de)蛋白質，氨基(ji)酸，而其(qi)組成比起豬肉(rou)更(geng)接近(jin)人體(ti)的(de)(de)需要，提高(gao)機體(ti)抗病能(neng)力，對生(sheng)長發育及手術(shu)后、病后調養 的(de)(de)人在補充失血和(he)修復組織等方面(mian)特別適(shi)宜。而. 一周吃一次 牛(niu)肉(rou)即可，不(bu)可食之太多(duo)，其(qi)含有的(de)(de)牛(niu)脂肪(fang)，會增加(jia)體(ti)內膽(dan)固醇和(he)脂肪(fang)含量。

帶魚肉厚(hou)刺少，營養豐富。有補(bu)脾、益氣、暖胃、養肝(gan)、澤膚、補(bu)氣、養血(xue)、健美的(de)作(zuo)用。現(xian)代(dai)醫(yi)學研究證實，帶魚銀色粉末狀的(de)細鱗含有大(da)量的(de)蛋白質、無機(ji)鹽和油脂(zhi)，是(shi)合成抗癌藥品六硫(liu)鳥嘌呤的(de)主要原(yuan)料，也是(shi)治療急性白血(xue)病等癌癥的(de)有效藥物。

香菇(gu)(gu)是一(yi)種有益健康(kang)并具有抗(kang)癌作用(yong)的食品，多(duo)吃不容(rong)易患感冒與癌癥；其中(zhong)(zhong)猴(hou)頭菇(gu)(gu)由中(zhong)(zhong)國藥學界制成猴(hou)菇(gu)(gu)菌片(pian)，被(bei)用(yong)于預(yu)防和治療(liao)胃癌、食道癌等。在每周的食譜中(zhong)(zhong)加入香菇(gu)(gu)，是非(fei)常不錯的選擇，不僅美味(wei)，而且健康(kang)。

動物實(shi)驗表明，大蔥(cong)能預(yu)防結腸、胃(wei)、肺和肝(gan)等臟器的(de)(de)癌(ai)癥(zheng)。其中所含(han)的(de)(de)硫化物能激活人(ren)體的(de)(de)免疫功能，干擾癌(ai)細胞的(de)(de)擴散，從而(er)有助于(yu)戰勝癌(ai)癥(zheng)。洋蔥(cong)雖然會使我們流淚，但是味(wei)道還是不錯的(de)(de)，在很多西(xi)餐中洋蔥(cong)都被(bei)作為(wei)配料，國外有這“菜(cai)中皇后”的(de)(de)美稱。