1.帶魚洗凈控水；

2.加入蔥姜絲、鹽和檸(ning)檬汁拌均勻；

3.再(zai)加入點肉桂粉(fen)；

4.拌均勻后腌制半小(xiao)時；

5.烤盤中鋪上(shang)油(you)紙，油(you)紙上(shang)刷油(you)；

6.玉(yu)米淀粉(fen)和面(mian)粉(fen)按1:1的比例配好；

7.腌制(zhi)好(hao)的帶魚(yu)在(zai)粉里面(mian)沾一(yi)下；

8.全(quan)部沾(zhan)好粉放入(ru)烤(kao)盤中(zhong)；

9.烤(kao)(kao)箱200度預熱(re)后放入烤(kao)(kao)盤，烤(kao)(kao)15分鐘；

10.取出刷一遍油，翻面再(zai)烤10分鐘即(ji)可。