1.帶魚(yu)洗凈(jing)控(kong)水；

2.加(jia)入蔥姜(jiang)絲、鹽(yan)和(he)檸檬汁(zhi)拌均(jun)勻；

3.再加(jia)入點肉桂(gui)粉；

4.拌均勻后(hou)腌(a)制半小(xiao)時；

5.烤盤中鋪上油(you)紙(zhi)，油(you)紙(zhi)上刷油(you)；

6.玉米淀粉和(he)面(mian)粉按1:1的比例配(pei)好；

7.腌制好的帶魚在粉(fen)里面沾一下(xia)；

8.全部沾好粉(fen)放入烤盤中；

9.烤箱200度(du)預熱后放入烤盤，烤15分鐘；

10.取出刷一遍油，翻面再烤(kao)10分鐘(zhong)即可。