1.帶魚(yu)洗凈(jing)控水；

2.加入蔥姜絲(si)、鹽和檸檬汁拌(ban)均勻(yun)；

3.再加入(ru)點(dian)肉(rou)桂粉；

4.拌(ban)均勻后腌制半小時；

5.烤(kao)盤中鋪(pu)上(shang)油紙(zhi)，油紙(zhi)上(shang)刷油；

6.玉米淀粉和面(mian)粉按1:1的比例(li)配好；

7.腌制好的(de)帶魚在粉里(li)面沾一下；

8.全部沾好粉(fen)放入烤盤中；

9.烤(kao)箱200度預熱后放(fang)入烤(kao)盤，烤(kao)15分鐘；

10.取出(chu)刷(shua)一遍(bian)油(you)，翻面再烤10分鐘即(ji)可。