1.帶魚(yu)洗凈控水；

2.加(jia)入蔥姜絲、鹽和檸檬(meng)汁拌均勻；

3.再(zai)加(jia)入(ru)點(dian)肉桂粉；

4.拌均勻后腌制(zhi)半小(xiao)時；

5.烤(kao)盤中(zhong)鋪上(shang)油(you)(you)紙，油(you)(you)紙上(shang)刷(shua)油(you)(you)；

6.玉米淀(dian)粉(fen)和(he)面(mian)粉(fen)按(an)1:1的比(bi)例配好；

7.腌制好的帶魚在(zai)粉(fen)里面沾(zhan)一下；

8.全部(bu)沾好(hao)粉(fen)放入烤盤(pan)中；

9.烤箱200度(du)預(yu)熱后放入烤盤，烤15分鐘；

10.取出刷一遍油(you)，翻面再(zai)烤10分鐘即可。