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【香菇紅棗蒸雞的做法】香菇紅棗蒸雞怎么做 香菇紅棗蒸雞的家常做法

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導語:雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
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香菇紅棗蒸雞的做法(fa):
【主料】雞腿2只
【輔料】枸杞1小把棗(干)、干香菇、色拉油適量、食鹽4克、姜5克、生抽5克、白糖2克

步驟:
1.雞腿去骨,切小塊,用生抽、鹽、白糖、油、姜絲腌制2小時;
2.香菇用40度的溫水,加點白糖發泡約1小時,瀝干水分,切小塊;
3.紅棗去核,切小塊,枸杞清洗干凈;
4.把切好的香菇鋪在一個平的盤上,在把腌制好的雞肉均勻地擺在香菇上面;
5.然后把紅棗、枸杞放在雞肉上面;
6.蒸籠放水燒開,把擺好碟的雞肉放在蒸籠里;
7.大火蒸18分鐘,出鍋前撒點蔥花即可。
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