【三杯帶魚怎么做】三杯帶魚的家常做法三杯帶魚的做法

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導語：帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

三(san)杯帶魚的做(zuo)法：
【主料】帶魚1條
【輔料】花生油100克、食鹽2克、面粉30克、可樂1/2杯、生抽1小杯、料酒1/2杯、八角1個、干辣椒3個、生姜1塊、大蔥1段

步驟：

1.準(zhun)備好原材料(liao)；

2.帶魚去(qu)內臟洗(xi)凈(jing)，切成段，每一段兩面再劃兩刀，以方便入味；

3.帶魚加入少許鹽抓勻，腌制(zhi)十分鐘；

4.生姜(jiang)切成(cheng)片、大(da)蔥切成(cheng)絲；

5.將帶魚均(jun)勻拍(pai)上面粉(fen)；

6.鍋內放入適量(liang)花生(sheng)油，將帶魚炸(zha)至(zhi)兩面金黃撈出待用；

7.將生抽、料(liao)酒、可樂調成汁(zhi)；

8.鍋中留底油(you)，爆香干辣(la)椒、生姜(jiang)、大蔥、八角；

9.倒入炸(zha)好(hao)的帶魚、調(diao)好(hao)的汁，小火(huo)燜煮十分(fen)鐘，然后大火(huo)收汁即(ji)可(ke)。

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