隨著(zhu)經濟的發(fa)展,生活水平的提高,人(ren)(ren)們早就過了吃飽的年代,取而(er)代之的是吃好(hao),如何吃好(hao)?不(bu)同(tong)(tong)人(ren)(ren)群所需要(yao)的營養(yang)(yang)元(yuan)素不(bu)一樣,所以(yi)不(bu)同(tong)(tong)年齡(ling)段,不(bu)同(tong)(tong)人(ren)(ren)群的食(shi)譜(pu)菜譜(pu)也不(bu)一樣。嬰(ying)幼兒主(zhu)(zhu)要(yao)以(yi)母乳為主(zhu)(zhu),也可以(yi)適當(dang)增添輔食(shi);青少年學生需要(yao)補(bu)腦抗疲勞,護肝明目;老年人(ren)(ren)更(geng)要(yao)格(ge)外注意(yi),保障器官衰退(tui)需要(yao)的營養(yang)(yang)。健康生活,從飲食(shi)開始,本文(wen)跟著(zhu)小編一起來指定不(bu)同(tong)(tong)人(ren)(ren)群營養(yang)(yang)均衡(heng)食(shi)譜(pu)吧。
玉米(mi)營養高、味覺棒。
紅薯甘薯補虛,健脾(pi)開胃。
牛肉補中益(yi)氣、強健筋骨。
帶魚補(bu)脾(pi)益氣、益血(xue)補(bu)虛。
香菇營養(yang)保健、山珍之王。
洋蔥提神(shen)醒腦、菜中(zhong)皇后。
西蘭花西(xi)蘭花中的物質(zhi)能夠刺(ci)激免疫(yi)(yi)系統,飽含的維(wei)生素B和維(wei)生素D可以提高免疫(yi)(yi)力(li)。
番茄番茄中含有(you)很多的(de)(de)抗(kang)氧化因子,可以提高人體的(de)(de)免疫力。
大蒜熱性食物(wu),改善體質有良(liang)好的作用,大(da)蒜具有殺菌殺毒功能。
雞湯老(lao)母雞(ji)燉湯補虛(xu),有益(yi)于生(sheng)病需要恢復和身子(zi)弱(ruo)需要提高免疫(yi)力(li)的(de)人。
花豆腐含有豐富的蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳(tan)水(shui)化合物(wu)及維生素B1、維生素B2、維生素C。
蘑菇鮮貝湯開胃消食(shi),滋陰補腎,和(he)胃調中。提高(gao)機(ji)體免疫力、鎮(zhen)痛(tong)、鎮(zhen)靜、止(zhi)咳化痰。
紅豆粥和胃滋陰(yin),養血(xue)補血(xue)。此粥色澤紅潤,香(xiang)甜爽口(kou),誘(you)人食欲,極受幼兒歡迎。
雞蛋番茄沙拉清爽的(de)(de)番茄配上營養豐富的(de)(de)雞蛋,可以滿足寶(bao)寶(bao)的(de)(de)味(wei)蕾,又(you)保(bao)證了蛋白質的(de)(de)攝(she)入(ru)。
糖醋里脊酸(suan)酸(suan)甜甜可以(yi)是(shi)孩子們的(de)最愛。夏天適(shi)當吃點酸(suan)的(de),可以(yi)打開孩子的(de)食欲。
清淡飲食拒絕(jue)油膩,適宜清淡(dan),要多(duo)多(duo)補充營養(yang)、易消化(hua)、富含蛋白質的(de)食物。
健康茶飲綠茶、花茶、枸杞茶可以提神(shen),又(you)可抗氧化,讓(rang)人神(shen)清(qing)氣爽去火。
滋補湯(tang)水流質食物(wu)(wu)十(shi)分利于人體的吸收,更方(fang)便體質較弱(ruo)的人消化食物(wu)(wu)中的營養。
天然(ran)水果具有保養皮膚,減緩衰老,預防(fang)疾病,降低血壓等功效(xiao),是天然的保健(jian)品。
產熱食物應吃(chi)含糖量少(shao)的甜食,或(huo)者魚(yu)類奶類優質蛋(dan)白質,B族維生素有(you)利于正常代謝(xie)。
驅(qu)寒飲品手腳冰(bing)涼泡一(yi)杯(bei)暖身暖心熱飲,讓身體馬上熱起來。
溫性食物堅(jian)果含(han)油脂的(de)種子類食物,有豐(feng)富(fu)的(de)營養,具有溫陽益氣的(de)作用。
礦(kuang)物(wu)質食物(wu)豆制品含有(you)鈣、磷、鐵等人體(ti)所(suo)需礦物質(zhi),還有(you)B1、B2、纖維素,不含膽(dan)固(gu)醇。
碘類(lei)食物(wu)碘具有(you)維(wei)持機(ji)體(ti)能(neng)量代謝和(he)產熱的作用,多吃海(hai)帶(dai)、紫菜、貝殼(ke)類(lei)含碘的食物(wu)。
枇杷有潤肺、止渴(ke)、下氣之功(gong),可(ke)治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴(ke)等。
蘋果含有重(zhong)要抗氧(yang)化物質,是(shi)減少(shao)肺癌發病(bing)率的(de)主要原因(yin)。
梨富含糖、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化合(he)物及多種維生素,具有清肺(fei)養(yang)肺(fei)的(de)作用。
羅漢果羅漢(han)果泡茶(cha)飲用,有清熱利咽作用。
食譜毛肚(du)血湯(tang)、潤肺豆漿粥、鴨肉粥。
蔬菜白蘿卜、蓮藕、山(shan)藥、百合。
潤肺藥物苦杏(xing)仁、百(bai)部、紫苑、甘(gan)草、川貝。
主食(shi)粳米、秈米、玉米、薏米、番(fan)薯、豆腐(fu)。
肉蛋奶(nai)類牛(niu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、兔肉(rou)、狗(gou)肉(rou)、牛(niu)肚。
蔬菜(cai)藕、粟(su)子(zi)、山藥(yao)、扁豆、豇(jiang)豆、胡蘿卜。
水果葡萄、紅棗(zao)、桃、杏(xing)等。
脾虛宜吃具(ju)有(you)補(bu)脾益氣(qi)、醒脾開(kai)胃消食(shi)的(de)食(shi)物,如(ru)粳米、燦米、鍋(guo)巴、意(yi)米、白術、熟藕、粟子、山(shan)藥。
薏(yi)仁促(cu)進體內血液循環(huan)、水(shui)分(fen)代謝,發(fa)揮利尿消腫的效果(guo)。
小米(mi)小米粥(zhou)很適合(he)排毒,有清熱利尿的(de)功(gong)效,營(ying)養(yang)豐富。
馬齒莧具有清(qing)熱祛濕(shi)、散血消腫等功效,適用于(yu)急性(xing)腸(chang)炎(yan)、痢(li)疾。
扁豆具有健脾和中,消暑化濕等功效,適用于暑濕吐瀉。
洋蔥具(ju)有和胃下氣、化濕祛(qu)痰、解毒殺(sha)蟲等功效(xiao),適用于(yu)胸悶脘痞。
地(di)瓜地(di)瓜所含的纖維質松軟易消化(hua),可促進腸胃蠕(ru)動,有助排便。
木瓜含木(mu)瓜酵素,有助于(yu)分解并(bing)加強蛋(dan)白質吸收,可緩解消化不良和胃(wei)炎。煲湯食用最養胃(wei)。
桑(sang)葚在中醫理(li)論中,桑椹可(ke)養脾(pi)胃、養血(xue),對腸胃吸(xi)收(shou)能力的促進(jin)有(you)幫(bang)助,也可(ke)改善輕微貧血(xue)。
紅茶經過(guo)發酵烘(hong)制而成(cheng)的(de)紅茶(cha),內含的(de)茶(cha)多酚(fen)含量(liang)少,對胃部刺(ci)激(ji)小,飲用加糖或(huo)牛奶(nai)的(de)紅茶(cha)能消炎保護(hu)胃黏(nian)膜,對治療潰瘍也有效(xiao)果。
酸奶因為(wei)酸(suan)奶本身就很(hen)粘(zhan)稠(chou),而(er)且還加入了(le)植(zhi)物膠增稠(chou)劑,在胃中(zhong)停(ting)留時(shi)間(jian)相對(dui)較長(chang),是最(zui)好的胃壁保(bao)護層。
祛斑食譜百(bai)(bai)合綠豆湯(tang)(tang)、西芹百(bai)(bai)合、西瓜(gua)檸(ning)檬飲、黃瓜(gua)粥、黑木(mu)耳紅棗湯(tang)(tang)、西紅柿玫(mei)瑰飲
祛痘食譜薏米紅豆粥、紅柚(you)胡蘿卜汁、大白菜燉(dun)豆腐(fu)、橙味苦瓜、牡(mu)蠣瘦(shou)肉(rou)粥、綠豆海帶糖(tang)水、芹(qin)菜汁、山(shan)楂粥。
美白食(shi)譜白蘿卜鯽魚(yu)湯、西紅(hong)柿(shi)炒菜花拍黃(huang)瓜鮮香(xiang)菇(gu)炒蘆筍、檸檬薏米水、櫻桃冰(bing)粉
海(hai)產品(pin)海馬、海參、鮑魚、淡菜(貽(yi)貝)、牡蠣、生蠔(hao)、甲魚、海藻(zao)、蝦、干(gan)貝、泥(ni)鰍
肉類鵪鶉、鴿肉(rou)、雞肉(rou)、鹿肉(rou)、狗(gou)肉(rou)、龜肉(rou)、羊肉(rou)、牛(niu)肉(rou)
蔬菜類韭菜(cai)、西紅(hong)柿(shi)、大蔥、蒜、薺菜(cai)等
水果荔枝、栗子、桑椹、胡桃(tao)、獼猴桃(tao)、葡(pu)萄、黑加(jia)侖等
生姜“姜辣素”,食(shi)用后(hou)人(ren)體(ti)會有(you)發熱的感(gan)覺(jue)。
大(da)蔥大蔥含有的(de)蒜素(su),可以殺菌(jun)消毒。
香菜發汗解表(biao)、利尿通(tong)便,緩(huan)解風寒感冒。
大蒜(suan)大蒜(suan)含(han)有(you)蒜(suan)素,可以消炎抗菌。
薄(bo)荷薄荷性味辛涼,是發汗解熱的藥材。
胡(hu)蘿卜“小(xiao)人參(can)”,對風熱(re)感冒(mao)有一定清(qing)熱(re)作用。
雪花梨(li)味道清(qing)潤甘甜,能生津止渴。
白菜白(bai)菜具有(you)解(jie)毒除熱、通利腸胃(wei)的(de)功(gong)能。在白(bai)菜中含有(you)豐富的(de)粗纖(xian)維,可以促進腸道的(de)蠕動,幫助(zhu)消化,防止大便干燥。
紫菜紫(zi)菜(cai)除(chu)含有大量的(de)鈣、磷、鐵、碘和(he)多種維生(sheng)素外(wai),還有異常柔軟的(de)粗纖(xian)維,用其做菜(cai)湯,清(qing)理腸腔內(nei)積(ji)留(liu)的(de)黏液。
土豆土豆屬于塊莖類食物,吃后可刺激腸道蠕(ru)動;同時(shi),它富含的膳食纖維能夠(gou)吸收和(he)保留水分(fen),使糞便變得柔軟。
白(bai)蘿卜蘿(luo)卜味辛、性涼,清熱生津、消食化(hua)滯、順氣化(hua)痰,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。
多吃(chi)富(fu)含維生(sheng)素(su)的水(shui)果和蔬菜,如(ru)梨、菠(bo)菜等(deng)。遠離過于油膩(ni)和刺激性(xing)的食(shi)物(wu),如(ru)各(ge)種油炸食(shi)品(pin)等(deng)。宜飲食(shi)清淡,且以流質(zhi)、半(ban)流質(zhi)食(shi)物(wu)為主,如(ru)白粥(zhou)等(deng),并搭配(pei)一些新鮮(xian)水(shui)果。
戒吃辛辣、油炸(zha)、煙熏食(shi)物(wu)如(ru)燒(shao)烤等(deng),不吃過(guo)酸、過(guo)冷等(deng)刺激強烈(lie)的(de)食(shi)物(wu),不飲酒,少飲濃茶、咖啡等(deng)。多吃素菜和(he)粗纖維(wei)食(shi)品如(ru)芹(qin)菜、香菇等(deng)。
黑芝(zhi)麻黑(hei)芝麻含豐富(fu)維生素e,有(you)一(yi)定(ding)的促(cu)進毛(mao)發生長的作用(yong),并能促(cu)進人體的新晨代謝,有(you)烏發的效果。
菠菜菠菜葉中富含維生(sheng)素A和C,有(you)助于發囊產生(sheng)皮脂,讓頭發更加光亮。
牛(niu)排牛排含有豐富的蛋白質、鐵和(he)鋅(xin),其(qi)中(zhong),鋅(xin)可以(yi)讓頭皮腺(xian)體(ti)更牢(lao)固地連結在毛囊中(zhong),起到固發的作用。
葡萄干葡(pu)萄(tao)干(gan)含鐵豐富,有利于血色素的(de)(de)(de)產生,可(ke)促進血液將(jiang)養分送達身體的(de)(de)(de)組織(zhi)和器官,頭發的(de)(de)(de)生長也(ye)因此得(de)到更大的(de)(de)(de)動力。
補血菜蘿卜(bu)燉(dun)牛肉、清(qing)燉(dun)排骨、鯉魚阿膠(jiao)粥等。
補(bu)血粥花生紅棗粥(zhou)、奶(nai)黃香粥(zhou)、黑糯米粥(zhou)、七錦糯米粥(zhou)、核桃枸杞粥(zhou)等。
補血湯八珍烏雞湯(tang)、雙紅南(nan)瓜湯(tang)、四(si)物湯(tang)、黃芪鱔魚湯(tang)、花生杜仲牛(niu)尾湯(tang)等。
補(bu)血茶參棗茶(cha)(cha)、檸檬蜂蜜茶(cha)(cha)、紅(hong)糖枸杞老姜茶(cha)(cha)、蜂蜜益母綠茶(cha)(cha)等(deng)。
心火(huo)可用黃連(lian)、蓮子心等藥物清(qing)心瀉(xie)火(huo)。
肺火多用黃芩、桑(sang)白皮、甘草等藥物清肺火。
肝火可用(yong)龍膽草、夏枯草等藥(yao)。
胃火多(duo)以山楂、生石膏、鐵樹葉等(deng)藥物瀉胃火。
三味安眠湯酸(suan)棗(zao)仁三錢,麥冬、遠志各一錢,以水500cc煎(jian)成(cheng)50cc,于睡(shui)前(qian)服用,以上三種藥材均有寧心安神鎮靜的作用。
安(an)神湯將(jiang)生(sheng)百合五錢蒸熟,加入一個(ge)蛋黃,以(yi)200cc水攪勻,加入少許冰糖,煮沸(fei)后再以(yi)50cc的(de)水攪勻,于(yu)睡前一小時(shi)飲用(yong)。百合有清心、安(an)神(shen)、鎮靜的(de)作用(yong),經常飲用(yong),可(ke)收立竿見影之效(xiao)。
百合綠豆乳取百合、綠豆各25公(gong)克,冰糖(tang)少量,煮熟(shu)爛(lan)后(hou),服用時加些牛奶(nai),對(dui)于(yu)夏(xia)天睡不著(zhu)的人,有清(qing)心除煩鎮靜的作用,牛奶(nai)含色氨酸(suan)能于(yu)腦部(bu)轉(zhuan)成血清(qing)素促進睡眠。