術后補元氣食材

1、人參：人參大補元氣(qi)想必大家都是很清楚的，人參可(ke)抗衰老(lao)、補益強身作(zuo)用，還適用于肢冷(leng)、氣(qi)短、久病體(ti)虛、心悸(ji)心慌(huang)、虛脫、心衰、神經衰弱等(deng)癥狀，具有提高免疫功(gong)能，對手術以后術后恢復有很大的幫助，

2、葡萄：葡萄(tao)含(han)有的(de)營養元(yuan)素有利(li)于身體(ti)健康，其中鈣、多種維生素、氨基酸、磷(lin)和鐵都是豐富的(de)，對手術以后身體(ti)恢復有很大的(de)幫(bang)助。

3、西(xi)洋參(can)：西(xi)洋參(can)適用于肺虛勞嗽、喘咳、久咳、咯血、失音等癥，手術(shu)以后(hou)(hou)也可以適當的(de)吃(chi)一些，具有補氣養陰、清(qing)火生津、調理身體、恢復元氣的(de)功效，尤(you)其(qi)是大(da)汗虛脫者、激烈活動后(hou)(hou)疲勞乏力的(de)服用效果更(geng)好。

4、黨參：黨參生(sheng)津養血(xue)、補(bu)中(zhong)益氣，在手術以(yi)后(hou)服(fu)用(yong)有很好的功效，還(huan)可(ke)以(yi)用(yong)于氣虛不足的乏力、食(shi)少、便(bian)溏、氣短、心(xin)悸、氣津兩傷(shang)的口渴。

5、紅(hong)棗：紅(hong)棗含有(you)(you)維(wei)生素、果糖(tang)、各種氨基酸(suan)。具(ju)有(you)(you)養血(xue)保血(xue)、改善(shan)血(xue)液循(xun)環的好(hao)處，術后不僅可以補血(xue)還(huan)能(neng)夠養氣，對恢(hui)復身體有(you)(you)很大(da)的幫助，紅(hong)棗含有(you)(you)的某(mou)些成分還(huan)可以增加血(xue)液中紅(hong)血(xue)球的含量，養顏美(mei)容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料：蛤蠣1碗、洋蔥1顆(ke)、金針菇1把、適量蔥花、1500毫升的(de)水、味噌(cheng)2匙、糖1匙

做(zuo)法：先將(jiang)洋(yang)蔥切(qie)碎于鍋中炒軟即可，然后(hou)將(jiang)炒軟的洋(yang)蔥加入1500毫升的水，再放入金針菇煮，水滾(gun)后(hou)再放入文(wen)蛤。水滾(gun)后(hou)就(jiu)可關火(huo)，待(dai)冷卻(que)10分鐘后(hou)，放入味噌、糖來調味，最后(hou)撒上蔥花就(jiu)完成了。

功效：因蛤蠣(li)富含(han)維(wei)(wei)生素B12，是人體當(dang)中(zhong)不可或缺(que)的維(wei)(wei)生素B群，可幫助(zhu)體內代謝(xie)及分解，加上也含(han)牛磺酸，可幫助(zhu)提神抗焦慮。

2、元氣糙米(mi)雞湯

材(cai)料：棒棒腿6個、糙米(mi)60克(ke)(ke)(ke)(ke)、長糯米(mi)60克(ke)(ke)(ke)(ke)、蕎(qiao)麥20克(ke)(ke)(ke)(ke)、芡(qian)實20克(ke)(ke)(ke)(ke)、薏仁20克(ke)(ke)(ke)(ke)、冬(dong)蟲夏草5克(ke)(ke)(ke)(ke)、紅(hong)棗(zao)10克(ke)(ke)(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)(ke)(ke)、人參須5克(ke)(ke)(ke)(ke)、蔥段10克(ke)(ke)(ke)(ke)、姜片5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽少許、昆布粉1匙、1500毫升的水。

做法(fa)：將糙米、蕎麥、芡實、薏(yi)仁、長糯米等(deng)食材洗干凈，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)水冷藏浸泡6小時(shi)以上(shang)，再(zai)用電鍋(guo)煮熟，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)鹽(yan)與昆布粉調(diao)味，成為雜糧飯(fan)(fan)備用。再(zai)將棒(bang)棒(bang)腿以剁刀(dao)除去骨，填塞(sai)入(ru)(ru)(ru)(ru)適(shi)量的(de)雜糧飯(fan)(fan)并以牙籤(qian)封(feng)口。用清水加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥段與姜(jiang)片，將棒(bang)棒(bang)腿放入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中川燙去腥(xing)再(zai)取(qu)出(chu)。再(zai)取(qu)一湯鍋(guo)，放入(ru)(ru)(ru)(ru)冬蟲(chong)夏草、紅棗(zao)、當(dang)歸(gui)、枸杞(qi)、人參須，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)1500毫升的(de)水與棒(bang)棒(bang)腿，以電鍋(guo)燉煮1小時(shi)，最(zui)后加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)適(shi)量的(de)鹽(yan)與昆布粉調(diao)味即可(ke)。

功效：因糙米保存最完整的稻米營養，有豐富(fu)的蛋白質、脂質、纖維(wei)及維(wei)生素B1等營養素，可讓(rang)體內新陳代謝更為順(shun)暢。

3、東(dong)洋參(can)肉(rou)片(pian)元氣(qi)湯

材料：豬肉250公(gong)克(ke)、生姜(jiang)4片、東洋參10公(gong)克(ke)、枸(gou)杞10公(gong)克(ke)、紅棗4粒(li)

做(zuo)法：先將(jiang)豬(zhu)肉切丁、在紅棗皮上劃(hua)一刀，并(bing)將(jiang)生姜片、枸(gou)杞、東洋參(can)洗干凈備(bei)用(yong)；先用(yong)熱水(shui)將(jiang)豬(zhu)肉丁川燙(tang)后(hou)備(bei)用(yong)，就可以(yi)將(jiang)所有(you)的(de)材料放入鍋(guo)中，加水(shui)至8分(fen)滿開(kai)始煮(zhu)；用(yong)大火將(jiang)水(shui)煮(zhu)滾(gun)后(hou)，再用(yong)小(xiao)火繼(ji)續熬煮(zhu)15分(fen)鐘即可。

功效：因東洋(yang)參性微(wei)溫(wen)，適合平(ping)常(chang)補氣使(shi)用，再搭(da)配(pei)枸杞、紅棗等中藥材，可補氣又補肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料(liao)：核桃50克(ke)，白(bai)米(mi)、白(bai)糖(tang)各100克(ke)，清(qing)水1公斤。

做法：將核(he)桃(tao)去(qu)殼切成(cheng)(cheng)小丁(ding)，白米(mi)放入鍋(guo)中煮成(cheng)(cheng)糊狀時(shi)，倒入冰糖、核(he)桃(tao)丁(ding)即可。

功效(xiao)：補(bu)氣養血(xue)、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效(xiao)。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米(mi)150克(ke)，銀耳20克(ke)，白果50克(ke)，枸杞、精鹽少許。

做法(fa)：將銀耳洗(xi)凈，用冷水(shui)浸泡去根，撕(si)成小朵，白(bai)(bai)果(guo)用熱水(shui)燙過切(qie)成兩半，文火熬煮成粥(zhou)后，再放(fang)入銀耳和白(bai)(bai)果(guo)，煮開即(ji)成。

功(gong)效：此(ci)粥(zhou)色澤素雅(ya)，能補(bu)氣潤肺(fei)，保健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜、瘦牛肉、各種調(diao)味品(pin)

做法：將(jiang)準備好(hao)的蘿(luo)卜和牛肉洗干凈(jing)之(zhi)后(hou)切成塊狀，然(ran)后(hou)放到(dao)開水(shui)中焯一遍，之(zhi)后(hou)瀝干水(shui)分;在油鍋中加(jia)入各(ge)種(zhong)調味品(pin)，隨后(hou)一起和牛肉燉煮;牛肉煮爛(lan)之(zhi)后(hou)放入蘿(luo)卜，爛(lan)熟之(zhi)后(hou)直接就可以取(qu)出(chu)食用。

功效：蘿(luo)卜和牛(niu)肉都是很好的補(bu)氣、補(bu)血食(shi)(shi)材，并(bing)且(qie)由(you)于這道食(shi)(shi)譜(pu)口感非(fei)常好，很適合女生(sheng)食(shi)(shi)用(yong)。

2、清燉排骨

材料：豬排骨、小白菜和各(ge)種調味(wei)品

做(zuo)法：將豬排(pai)骨洗干凈之后(hou)剁好。然后(hou)放入(ru)開水中(zhong)焯一遍，之后(hou)瀝(li)干水分;將準(zhun)備好的小白菜洗干凈并且切(qie)成兩段;將所有的調(diao)味(wei)品準(zhun)備好;在油鍋(guo)中(zhong)加入(ru)調(diao)味(wei)品爆香(xiang)之后(hou)放入(ru)排(pai)骨熬煮，半個小時后(hou)加入(ru)準(zhun)備好的小白菜;等排(pai)骨燉(dun)爛之后(hou)就可以(yi)起鍋(guo)了(le)。

功效：豬排骨有著很好的(de)補血(xue)(xue)作用，清(qing)燉排骨是一種(zhong)常見的(de)補氣血(xue)(xue)食譜。