術后補元氣食材

1、人參：人參大補元氣想必大家(jia)都是很(hen)清楚的，人參可抗衰(shuai)老、補益強(qiang)身作用，還(huan)適用于肢冷、氣短(duan)、久(jiu)病(bing)體(ti)虛、心(xin)悸心(xin)慌、虛脫、心(xin)衰(shuai)、神經衰(shuai)弱等癥狀，具有提高免疫功(gong)能，對手術(shu)以后術(shu)后恢復有很(hen)大的幫助，

2、葡萄：葡萄含有的(de)營養元素有利于身(shen)體健康，其中鈣(gai)、多種維生素、氨基酸、磷和鐵都是豐富的(de)，對手術以后(hou)身(shen)體恢復有很大的(de)幫助。

3、西洋(yang)參：西洋(yang)參適用(yong)于肺虛(xu)勞(lao)嗽、喘(chuan)咳、久咳、咯血、失音等(deng)癥，手(shou)術以(yi)后(hou)也可(ke)以(yi)適當(dang)的(de)吃一(yi)些，具有(you)補(bu)氣(qi)養陰、清火生(sheng)津、調理身(shen)體、恢復元氣(qi)的(de)功效，尤其是大(da)汗虛(xu)脫(tuo)者、激烈活(huo)動后(hou)疲勞(lao)乏力的(de)服用(yong)效果更(geng)好。

4、黨(dang)參：黨(dang)參生津(jin)養血、補中益氣(qi)，在(zai)手術以后服用有很好的功(gong)效，還可以用于氣(qi)虛不足的乏(fa)力、食少、便溏、氣(qi)短、心(xin)悸、氣(qi)津(jin)兩傷(shang)的口渴。

5、紅棗：紅棗含(han)有(you)維生素、果糖、各(ge)種氨基酸。具有(you)養(yang)血(xue)(xue)(xue)保血(xue)(xue)(xue)、改善血(xue)(xue)(xue)液(ye)循環(huan)的(de)好(hao)處，術(shu)后不僅(jin)可以補血(xue)(xue)(xue)還能夠養(yang)氣，對恢復身體有(you)很(hen)大的(de)幫助，紅棗含(han)有(you)的(de)某些成分還可以增(zeng)加血(xue)(xue)(xue)液(ye)中紅血(xue)(xue)(xue)球的(de)含(han)量，養(yang)顏美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料：蛤蠣1碗、洋蔥1顆(ke)、金針菇1把(ba)、適量蔥花、1500毫升的水、味噌2匙、糖1匙

做法(fa)：先將(jiang)洋(yang)蔥(cong)切碎于鍋(guo)中炒軟即可(ke)，然后將(jiang)炒軟的(de)洋(yang)蔥(cong)加入(ru)(ru)1500毫升的(de)水(shui)，再放入(ru)(ru)金針菇(gu)煮，水(shui)滾后再放入(ru)(ru)文蛤。水(shui)滾后就可(ke)關火，待冷卻10分鐘后，放入(ru)(ru)味噌、糖來調味，最后撒上蔥(cong)花就完(wan)成了。

功效：因蛤(ha)蠣(li)富含維生素B12，是人體當中不(bu)可或缺的維生素B群，可幫(bang)助(zhu)體內代謝及分解，加上(shang)也(ye)含牛(niu)磺(huang)酸，可幫(bang)助(zhu)提(ti)神抗焦(jiao)慮。

2、元(yuan)氣(qi)糙米雞(ji)湯

材料：棒棒腿6個、糙米60克(ke)(ke)(ke)、長(chang)糯米60克(ke)(ke)(ke)、蕎(qiao)麥20克(ke)(ke)(ke)、芡實20克(ke)(ke)(ke)、薏仁20克(ke)(ke)(ke)、冬蟲夏草(cao)5克(ke)(ke)(ke)、紅棗10克(ke)(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)(ke)、人參須5克(ke)(ke)(ke)、蔥段(duan)10克(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)片5克(ke)(ke)(ke)、鹽(yan)少許(xu)、昆(kun)布粉1匙、1500毫(hao)升的水。

做法：將(jiang)糙米、蕎(qiao)麥、芡實、薏(yi)仁、長糯(nuo)米等食(shi)材洗干凈，加(jia)入(ru)(ru)(ru)水冷藏浸(jin)泡6小(xiao)時以上，再(zai)用(yong)電(dian)鍋(guo)煮(zhu)熟，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)(ru)鹽與(yu)昆布粉調(diao)味(wei)，成為雜糧飯備用(yong)。再(zai)將(jiang)棒(bang)棒(bang)腿(tui)以剁刀除去(qu)骨，填塞入(ru)(ru)(ru)適量的(de)雜糧飯并以牙籤封口。用(yong)清(qing)水加(jia)入(ru)(ru)(ru)蔥段與(yu)姜片(pian)，將(jiang)棒(bang)棒(bang)腿(tui)放入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中川燙去(qu)腥再(zai)取(qu)出。再(zai)取(qu)一湯鍋(guo)，放入(ru)(ru)(ru)冬(dong)蟲(chong)夏草、紅棗、當(dang)歸、枸(gou)杞、人參須，加(jia)入(ru)(ru)(ru)1500毫升(sheng)的(de)水與(yu)棒(bang)棒(bang)腿(tui)，以電(dian)鍋(guo)燉煮(zhu)1小(xiao)時，最后加(jia)入(ru)(ru)(ru)適量的(de)鹽與(yu)昆布粉調(diao)味(wei)即可。

功效：因糙米(mi)保(bao)存最完(wan)整(zheng)的稻米(mi)營(ying)養，有豐富的蛋白質(zhi)、脂質(zhi)、纖維及維生素B1等營(ying)養素，可讓(rang)體內新陳代謝更(geng)為順暢。

3、東(dong)洋參肉片元氣湯

材料：豬肉250公克、生姜(jiang)4片、東洋參10公克、枸(gou)杞10公克、紅棗(zao)4粒

做法(fa)：先將(jiang)豬肉切丁(ding)、在(zai)紅棗皮上劃一(yi)刀，并將(jiang)生姜片、枸杞、東洋參洗干凈備(bei)用；先用熱水(shui)將(jiang)豬肉丁(ding)川(chuan)燙后(hou)備(bei)用，就可(ke)以(yi)將(jiang)所(suo)有的材(cai)料(liao)放入鍋中，加水(shui)至8分滿(man)開始(shi)煮(zhu)(zhu)；用大(da)火(huo)將(jiang)水(shui)煮(zhu)(zhu)滾后(hou)，再用小火(huo)繼續熬煮(zhu)(zhu)15分鐘即可(ke)。

功效：因東洋參性微溫(wen)，適(shi)合平常補氣(qi)使(shi)用，再搭配枸杞(qi)、紅(hong)棗(zao)等(deng)中藥材，可補氣(qi)又補肝腎(shen)。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材(cai)料(liao)：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：將核(he)桃(tao)去殼切成小(xiao)丁(ding)，白米放入鍋中煮成糊狀(zhuang)時，倒(dao)入冰(bing)糖、核(he)桃(tao)丁(ding)即可。

功效(xiao)：補氣養血、潤燥(zao)化痰、滋肺潤腸等(deng)功效(xiao)。

2、銀耳白果粥

材(cai)料(liao)：香糯米150克(ke)(ke)，銀耳20克(ke)(ke)，白果(guo)50克(ke)(ke)，枸杞、精鹽少許。

做法：將銀耳(er)(er)洗凈，用(yong)冷水(shui)浸泡去根(gen)，撕(si)成(cheng)小(xiao)朵(duo)，白果用(yong)熱水(shui)燙過切(qie)成(cheng)兩半，文火熬煮成(cheng)粥(zhou)后，再放(fang)入(ru)銀耳(er)(er)和白果，煮開即(ji)成(cheng)。

功(gong)效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容(rong)。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材(cai)料：白蘿卜(bu)、瘦(shou)牛肉(rou)、各(ge)種調味品

做法：將準備好的蘿卜和牛肉洗干(gan)凈之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)切成塊(kuai)狀，然后(hou)(hou)(hou)放(fang)到(dao)開水中焯一遍，之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)瀝干(gan)水分(fen);在(zai)油鍋(guo)中加入各種調味品(pin)，隨(sui)后(hou)(hou)(hou)一起和牛肉燉(dun)煮;牛肉煮爛(lan)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)放(fang)入蘿卜，爛(lan)熟之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)直接就可(ke)以取(qu)出(chu)食用。

功效：蘿卜和牛肉都(dou)是很(hen)(hen)好的補(bu)氣、補(bu)血食(shi)(shi)材，并且由于這道(dao)食(shi)(shi)譜口感(gan)非常(chang)好，很(hen)(hen)適合女生食(shi)(shi)用。

2、清燉排骨

材料：豬排骨、小白菜(cai)和(he)各種調味品

做法(fa)：將豬排(pai)骨洗干凈(jing)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)剁好(hao)。然后(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)開水(shui)中焯(zhuo)一遍(bian)，之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)瀝干水(shui)分;將準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)小白菜(cai)洗干凈(jing)并且切成兩段;將所有的(de)調味品準(zhun)備(bei)好(hao);在油鍋(guo)中加入(ru)調味品爆香之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)排(pai)骨熬(ao)煮(zhu)，半個小時后(hou)(hou)(hou)加入(ru)準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)小白菜(cai);等排(pai)骨燉(dun)爛之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)就可以起鍋(guo)了。

功效：豬排(pai)骨有(you)著很好(hao)的補(bu)(bu)血作用，清燉排(pai)骨是一種(zhong)常見的補(bu)(bu)氣血食譜。