術后補元氣食材

1、人參：人參大補元氣想必大家都是很(hen)清(qing)楚的，人參可抗衰(shuai)老、補益強身作用，還適(shi)用于肢冷、氣短、久病體虛、心(xin)悸心(xin)慌、虛脫、心(xin)衰(shuai)、神(shen)經衰(shuai)弱等癥狀(zhuang)，具有(you)提高免疫(yi)功(gong)能，對(dui)手(shou)術以后術后恢復有(you)很(hen)大的幫(bang)助，

2、葡萄：葡萄(tao)含有的營養元(yuan)素有利于身體(ti)健(jian)康，其中鈣、多種維生素、氨(an)基(ji)酸(suan)、磷和(he)鐵都是豐富的，對手術以后身體(ti)恢復(fu)有很大的幫助。

3、西洋(yang)(yang)參：西洋(yang)(yang)參適用(yong)于肺虛(xu)勞嗽(sou)、喘(chuan)咳、久咳、咯(ge)血(xue)、失音等(deng)癥(zheng)，手(shou)術以后(hou)也可以適當的(de)吃一些，具(ju)有(you)補氣(qi)養陰、清火生津(jin)、調(diao)理身(shen)體、恢復元氣(qi)的(de)功效，尤其是大汗虛(xu)脫者、激烈活動后(hou)疲勞乏力(li)的(de)服用(yong)效果更好。

4、黨參(can)(can)：黨參(can)(can)生津(jin)養血、補中益氣(qi)，在手術以后(hou)服用有很好的功效，還可以用于(yu)氣(qi)虛不足(zu)的乏(fa)力、食少、便溏(tang)、氣(qi)短、心悸(ji)、氣(qi)津(jin)兩傷的口渴。

5、紅(hong)(hong)棗(zao)：紅(hong)(hong)棗(zao)含(han)有(you)(you)維生素、果糖、各種氨基酸。具有(you)(you)養血(xue)保(bao)血(xue)、改善血(xue)液循(xun)環的(de)(de)好處(chu)，術后不僅可以(yi)補血(xue)還能夠(gou)養氣，對恢復(fu)身體(ti)有(you)(you)很大的(de)(de)幫助，紅(hong)(hong)棗(zao)含(han)有(you)(you)的(de)(de)某些(xie)成分還可以(yi)增加(jia)血(xue)液中紅(hong)(hong)血(xue)球(qiu)的(de)(de)含(han)量(liang)，養顏美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材料：蛤蠣1碗、洋蔥1顆、金(jin)針菇1把、適(shi)量(liang)蔥花、1500毫升的水、味噌2匙、糖(tang)1匙

做法：先將洋蔥切碎(sui)于鍋中炒軟(ruan)即(ji)可，然(ran)后(hou)將炒軟(ruan)的洋蔥加入1500毫升的水，再放(fang)入金針菇(gu)煮，水滾(gun)后(hou)再放(fang)入文蛤。水滾(gun)后(hou)就可關火(huo)，待冷卻10分鐘(zhong)后(hou)，放(fang)入味噌(cheng)、糖來(lai)調味，最后(hou)撒上(shang)蔥花(hua)就完(wan)成了。

功效(xiao)：因蛤蠣富含維(wei)生(sheng)素B12，是人體當中(zhong)不可或(huo)缺的(de)維(wei)生(sheng)素B群，可幫助體內(nei)代謝及分(fen)解，加(jia)上也(ye)含牛磺酸(suan)，可幫助提神抗焦慮。

2、元(yuan)氣糙(cao)米(mi)雞湯

材料：棒(bang)棒(bang)腿(tui)6個、糙米60克(ke)(ke)(ke)、長糯米60克(ke)(ke)(ke)、蕎麥(mai)20克(ke)(ke)(ke)、芡實(shi)20克(ke)(ke)(ke)、薏(yi)仁(ren)20克(ke)(ke)(ke)、冬(dong)蟲夏草(cao)5克(ke)(ke)(ke)、紅棗(zao)10克(ke)(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)(ke)、人(ren)參須5克(ke)(ke)(ke)、蔥段(duan)10克(ke)(ke)(ke)、姜片5克(ke)(ke)(ke)、鹽少許、昆布粉1匙(chi)、1500毫升(sheng)的(de)水。

做法：將糙米(mi)、蕎麥、芡實、薏(yi)仁、長糯米(mi)等食(shi)材洗干凈(jing)，加入水冷藏浸泡6小時以上(shang)，再(zai)用電鍋煮熟(shu)，再(zai)加入鹽與(yu)昆布粉調(diao)味(wei)，成(cheng)為雜糧飯(fan)備(bei)用。再(zai)將棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)腿(tui)(tui)以剁刀除(chu)去骨(gu)，填塞入適(shi)量的(de)雜糧飯(fan)并以牙(ya)籤封口。用清水加入蔥(cong)段與(yu)姜片，將棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)腿(tui)(tui)放入鍋中川燙去腥(xing)再(zai)取(qu)出。再(zai)取(qu)一湯鍋，放入冬蟲(chong)夏草、紅棗(zao)、當(dang)歸、枸杞、人參須，加入1500毫(hao)升的(de)水與(yu)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)腿(tui)(tui)，以電鍋燉煮1小時，最后加入適(shi)量的(de)鹽與(yu)昆布粉調(diao)味(wei)即可。

功效：因糙(cao)米(mi)保存最完整(zheng)的(de)稻(dao)米(mi)營養，有豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂質(zhi)、纖(xian)維(wei)及(ji)維(wei)生(sheng)素B1等營養素，可讓體內新陳代謝更為順暢。

3、東洋參(can)肉(rou)片元氣湯

材(cai)料：豬肉250公(gong)克(ke)、生姜4片、東洋參10公(gong)克(ke)、枸杞10公(gong)克(ke)、紅棗(zao)4粒(li)

做法：先(xian)將(jiang)(jiang)豬(zhu)肉切丁(ding)、在紅棗皮(pi)上(shang)劃一刀，并將(jiang)(jiang)生姜片、枸杞、東洋參洗干凈備用；先(xian)用熱水將(jiang)(jiang)豬(zhu)肉丁(ding)川燙后備用，就可(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)所有的材料放入(ru)鍋中，加水至8分滿開始煮(zhu)；用大火將(jiang)(jiang)水煮(zhu)滾后，再用小火繼續(xu)熬(ao)煮(zhu)15分鐘(zhong)即可(ke)。

功效：因東洋參性微溫，適合平常補(bu)氣(qi)(qi)使用，再搭(da)配枸杞、紅棗(zao)等中藥材，可補(bu)氣(qi)(qi)又補(bu)肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材(cai)料：核桃50克，白米、白糖各100克，清(qing)水1公(gong)斤(jin)。

做法：將(jiang)核(he)桃去殼切成小(xiao)丁，白米放入鍋中煮(zhu)成糊狀時(shi)，倒入冰糖、核(he)桃丁即可。

功效：補氣養血(xue)、潤燥化痰、滋(zi)肺(fei)潤腸等功效。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸(gou)杞(qi)、精鹽少許。

做法：將(jiang)銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成(cheng)(cheng)小(xiao)朵，白(bai)果(guo)用熱水燙過切成(cheng)(cheng)兩半(ban)，文火熬煮成(cheng)(cheng)粥后，再(zai)放入(ru)銀耳和白(bai)果(guo)，煮開即成(cheng)(cheng)。

功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保(bao)健美容(rong)。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜(bu)、瘦牛肉、各(ge)種(zhong)調味品(pin)

做法：將(jiang)準備(bei)好的蘿卜和(he)牛(niu)肉(rou)洗干凈之(zhi)后(hou)切成(cheng)塊狀(zhuang)，然后(hou)放到開(kai)水(shui)中焯一遍，之(zhi)后(hou)瀝干水(shui)分;在油(you)鍋中加(jia)入(ru)各種調味品(pin)，隨(sui)后(hou)一起和(he)牛(niu)肉(rou)燉煮;牛(niu)肉(rou)煮爛之(zhi)后(hou)放入(ru)蘿卜，爛熟之(zhi)后(hou)直接就可以取出(chu)食用。

功效：蘿(luo)卜(bu)和牛肉都是很好的(de)補氣、補血(xue)食材，并且由(you)于這(zhe)道食譜口感非(fei)常好，很適合女生食用。

2、清燉排骨

材料：豬排骨(gu)、小白(bai)菜和各(ge)種(zhong)調味品

做法：將豬排(pai)骨洗(xi)干(gan)凈(jing)之(zhi)(zhi)后剁好(hao)。然后放入開水(shui)中焯一遍，之(zhi)(zhi)后瀝干(gan)水(shui)分;將準備好(hao)的小(xiao)白(bai)菜(cai)洗(xi)干(gan)凈(jing)并且切成兩段;將所有的調(diao)味品準備好(hao);在油鍋中加入調(diao)味品爆香之(zhi)(zhi)后放入排(pai)骨熬(ao)煮，半個(ge)小(xiao)時后加入準備好(hao)的小(xiao)白(bai)菜(cai);等排(pai)骨燉爛之(zhi)(zhi)后就可以起鍋了。

功(gong)效：豬排(pai)骨有著(zhu)很好的補血作用，清燉排(pai)骨是一種常見的補氣血食(shi)譜。