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【枸杞老姜羊肉湯的做法】枸杞老姜羊肉湯怎么做好吃 枸杞老姜羊肉湯的家常做法

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導語:羊肉是公認的冬季防寒溫補的美味肉類之一,在冬日時食用可收到進補和防寒的雙重效果。在中醫古方中就有當歸老姜羊肉湯,但在南方用當歸會較為燥熱,因此換上養肝明目、補腎益精且性味平和的枸杞子,使這個湯更清潤醇和適合于南方寒冷時飲用,有益氣養血、養肝明目之功,且男女老少皆宜。
枸杞老姜羊肉湯的做法:?
【主料】羊肉300克、枸杞子12克
【輔料】老姜1塊、黃酒70毫升(sheng)、醋(cu)70毫升(sheng)、鹽(yan)適(shi)量
步驟:
1、準備材料;
2、枸杞稍浸泡;
3、羊肉放沸水中加入醋汆水;
4、再洗凈瀝干;
5、老姜不去皮,拍裂;
6、起油鑊爆香姜塊;
7、下羊肉拌炒片刻;
8、與枸杞子起下湯鍋,加水2000毫升,加入黃酒;
9、大火燒開后轉小火煲2小時;
1、0最后下鹽就可以喝了。

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