導語:五彩蝦仁怎么做?家常五彩蝦仁的做法。各色素材搭配蝦仁,好看又好吃~
五彩蝦仁的做法:
【主料】:蝦仁220克 西蘭花70克 胡蘿卜1小段
【輔料】:橄欖油20ML 鹽4克 料酒5ML 姜汁5ML 白胡椒粉2克 生粉2克 雞粉2克 蒜瓣1個 姜片2片
步驟:
1.青蝦蝦仁去除泥腸處理干凈,背部開一刀
2.把處理干凈的蝦仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、鹽2克、生粉
3.攪拌均勻后腌制10分鐘
4.自動炒菜機選用攪拌鍋,開機自動預熱好,鍋中加入適量清水
5.放入提前準備好的胡蘿卜片和西蘭花綽水
6.選擇“蒸燉”功能,時間設定3分鐘
7.時間到,撈出胡蘿卜片和西蘭花倒掉鍋里的水,機器再次進入預熱功能
8.預熱結束,選擇“炒菜”功能,時間默認3分鐘,鍋中加入適量橄欖油
9.爆香姜片、蒜片,放入腌制過的蝦仁,蓋上蓋子,機器自動炒菜
10.大概1分鐘后,打開蓋子看到蝦仁變色了,倒入胡蘿卜片和西蘭花,機器開蓋繼續自動炒菜
11.剩下還有1分鐘,加點鹽調味,機器繼續自動炒菜
12.時間到,程序結束,出鍋裝盤