紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水

材料：紅蘿卜300克(ke)、竹蔗(zhe)150克(ke)、白茅(mao)根50克(ke)、馬蹄(ti)10-12個。

做法：

1、竹蔗洗凈，開邊，斬段狀，馬蹄洗凈削皮，切(qie)半。

2、紅蘿卜洗凈(jing)(jing)切塊，茅根洗凈(jing)(jing)。

3、竹(zhu)蔗洗凈，切塊，氽(tun)水(shui)撈起。

4、煮沸瓦煲里的(de)清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下少許鹽(yan)調味即(ji)可飲用。

功效：清熱、潤(run)燥、利濕、解(jie)毒。

枸杞葉燉豬肝

材料：枸杞葉400克、豬(zhu)肝(gan)150克、豬(zhu)扁骨300克、生姜3片。

做法：

1、將(jiang)枸杞葉洗凈(jing)，可切段，豬肝洗凈(jing)，切塊，豬扇骨洗凈(jing)，用刀背敲裂。

2、將上面材料與生姜放進燉盅內，加(jia)入冷開水(shui)1250毫升（約5碗量），加(jia)蓋(gai)隔水(shui)燉3小時便(bian)可。

3、進(jin)飲時(shi)方調入適量食(shi)鹽。

功(gong)效(xiao)：養(yang)肝明目(mu)、益氣暖胃

土茯苓蝎子煲龜

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材料：土茯苓(ling)40克、生蝎子(zi)25克、草龜1-2只(zhi)、豬瘦肉(rou)150克、生姜3片(pian)。

做法：

1、蝎子用塑(su)料袋盛裝，倒入開水燙后，去除腸雜和刺(ci)，洗凈。

2、土茯苓洗凈，草龜請售者宰洗凈，豬(zhu)瘦肉洗凈。

3、將所(suo)有材料一起與生姜放進瓦煲內，加入(ru)(ru)清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入(ru)(ru)食(shi)鹽便可(ke)。

功(gong)效：祛濕(shi)濁、解邪(xie)毒

淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

材(cai)料(liao)：淮山、芡實各(ge)50克(ke)、炒扁豆(dou)30克(ke)、筍(sun)殼魚(yu)1-2條(tiao)、豬瘦(shou)肉150克(ke)、生姜3片(pian)。

做法：

1、將各藥材洗凈，稍浸泡。

2、筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎。

3、豬瘦(shou)肉洗凈。

4、一起與生姜放進瓦煲內(nei)，加入(ru)(ru)約(yue)10碗清水，武火煲沸后(hou)改(gai)為(wei)文火煲約(yue)2小時，調入(ru)(ru)適量食(shi)鹽便可。

功效：健脾利濕、清潤(run)補陽

菠菜雞蛋湯

材(cai)料：草雞一只，菠(bo)菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生姜(jiang)3片。

做法：

1、新鮮草(cao)雞一只，根據口味(wei)放入蔥、姜(jiang)等調料，加(jia)少許鹽或不加(jia)，煮熟(shu)待用。

2、菠菜洗凈，在水中(zhong)放入(ru)鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備(bei)用。

3、雞蛋打散。

4、取(qu)適量雞(ji)湯，放入菠菜，開(kai)后打入雞(ji)蛋花，開(kai)鍋(guo)關火，加放適量鹽等(deng)調味品至(zhi)合適口味即(ji)可。

功效：養肝暖胃(wei)、補益明目(mu)

白芷芫茜豆腐滾魚片湯

材料(liao)：白芷(zhi)10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚(yu)肉片300克、生姜3片。

做法：

1、將(jiang)白(bai)芷先(xian)用5碗(wan)水(shui)滾20分鐘(zhong)，白(bai)芷取出(chu)，白(bai)芷水(shui)備(bei)用。

2、然后(hou)放豆腐、魚片、生(sheng)姜、最后(hou)放芫(yan)茜、油鹽等即可(ke)。

功效(xiao)：解表(biao)散(san)邪、清熱除煩

玉米排骨湯

材料：糯玉米、豬排骨(gu)、蔥段、姜片、鹽(yan)適量。

做法：

1、豬排(pai)骨洗(xi)凈瀝水后剁成小段，熱(re)水下鍋煮盡血沫后再撈(lao)出排(pai)骨洗(xi)凈，煮排(pai)骨的湯水則倒掉(diao)。

2、糯玉米洗凈(jing)后剁成(cheng)小段。

3、把排骨(gu)和(he)糯玉米(mi)放入高(gao)壓(ya)鍋里，加(jia)適(shi)量凈水和(he)蔥段、姜片(pian)，然后蓋上鍋蓋并開始煲湯。

4、約煲制(zhi)半個小時停止，等壓(ya)力浮子落下后再打開鍋蓋(gai)，加(jia)鹽調(diao)味就完(wan)成(cheng)了。

西藍花鮮蘑湯

材(cai)料：西藍(lan)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油(you)(you)、鹽、醬油(you)(you)、蔥(cong)、姜(jiang)、噴香油(you)(you)。

做法：

1、將西藍花洗(xi)凈(jing)，掰成小塊(kuai)，鮮蘑菇(gu)洗(xi)凈(jing)，撕成條，備(bei)用(yong)。

2、炒(chao)鍋置火上，倒入(ru)色(se)拉油燒熱，蔥、姜熗噴香，放入(ru)西藍花(hua)、鮮蘑菇(gu)，同炒(chao)至斷生，調入(ru)醬油、鹽(yan)，倒入(ru)水燒沸，淋入(ru)噴香油即可。