青少年喝什么湯有營養？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做法：將(jiang)豬心(xin)洗凈切(qie)片(pian)裝入，加入蓮子肉、鹿茸片(pian)，用中火燉30分鐘，加入食(shi)鹽、醬油、味精(jing)等調味即可。

功(gong)效：此(ci)湯(tang)益智心神安定，補血養心對(dui)心神不寧，健忘記(ji)憶(yi)力減退有一定功(gong)能(neng)。

2、魚頭補腦湯

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食材：鰱魚頭1個，天(tian)麻15克噴鼻菇、蝦仁、雞丁各(ge)適量，各(ge)類作料適量。

做法：將鰱(lian)魚(yu)先凈去肋，將鍋中放入(ru)適(shi)量油燒熱，將鰱(lian)魚(yu)頭(tou)置入(ru)正反(fan)煎(jian)燒各(ge)30秒，加入(ru)噴鼻(bi)菇、蝦仁(ren)、雞丁(ding)略煎(jian)，加入(ru)天麻片和凈水及(ji)蔥、姜、鹽、味精(jing)等作料(liao)，中火(huo)煮開約(yue)20分鐘即可。

功(gong)效：可(ke)以健腦醒(xing)神(shen)，增智心(xin)神(shen)安定仇家(jia)暈(yun)、頭疼，心(xin)中煩悶(men)，掉眠(mian)健忘，不耐思考，記憶力(li)減退有一定催進健康作用。

3、冬瓜大蝦湯

食材：冬瓜500克，大蝦8只，噴鼻(bi)菜少許切碎的蔥花、料酒、食鹽、味精各(ge)適量。

做法：冬瓜去皮除籽，切(qie)成(cheng)3-4厘(li)米(mi)長(chang)、2.5厘(li)米(mi)厚的方塊，用(yong)熱水(shui)煮(zhu)9-10分鐘，過(guo)冷，慮干大(da)蝦(xia)(xia)剝殼(ke)，去頭尾，灑上(shang)少許鹽(yan)與(yu)酒，腌好(hao)有(you)滋(zi)味將(jiang)冬瓜加入鍋中煮(zhu)沸后，倒入大(da)蝦(xia)(xia)，大(da)蝦(xia)(xia)變紅(hong)后即(ji)刻(ke)撈出，盛入湯缽中備用(yong)撇去湯料(liao)的浮沫，加入冬瓜，用(yong)鹽(yan)調味，灑入切(qie)成(cheng)2-3厘(li)米(mi)長(chang)的噴鼻(bi)菜煮(zhu)沸后倒入盛有(you)大(da)蝦(xia)(xia)的湯缽中，淋(lin)入少許麻油便可(ke)。

功效：對腦力不足，頭暈目眩有一定作用

4、蓮藕蘋果排骨湯

食(shi)材：蘋(pin)果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的(de)排骨和蓮藕洗凈切成小塊(kuai)，加冷水、姜、蔥、大料、少量的(de)醋，用高壓鍋(guo)煮(zhu)30~40分(fen)鐘，放入切好的(de)蘋(pin)果煲幾分(fen)鐘，即可食用。

功效：經常(chang)用(yong)腦(nao)的(de)(de)(de)人多吃藕(ou)，可以起到益(yi)(yi)血補(bu)(bu)髓，安(an)神健腦(nao)的(de)(de)(de)作用(yong)。蓮藕(ou)蘋果排骨湯，既(ji)可補(bu)(bu)充優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，同時也可補(bu)(bu)充鈣(gai)、磷等礦(kuang)物質(zhi)和維生素，增強(qiang)免疫力，益(yi)(yi)智健腦(nao)。經常(chang)用(yong)腦(nao)的(de)(de)(de)人群應該多吃一些(xie)這樣的(de)(de)(de)食物，補(bu)(bu)充豐富的(de)(de)(de)鈣(gai)質(zhi)和蛋(dan)白質(zhi)，可以有增強(qiang)免疫力的(de)(de)(de)作用(yong)，對于健腦(nao)益(yi)(yi)智有一定的(de)(de)(de)效果哦。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲(yin)食(shi)多(duo)樣(yang)化(hua)合理(li)營養(yang)對青少年(nian)健(jian)康成長(chang)及(ji)學(xue)習有著(zhu)很重要(yao)的(de)意(yi)義。按營養(yang)學(xue)要(yao)求，青少年(nian)一日的(de)膳食(shi)應該有主(zhu)食(shi)、副食(shi)，有葷、有素，盡量做到多(duo)樣(yang)化(hua)。

合理的主食，是除米(mi)飯之外，還應吃(chi)面(mian)粉制品(pin)，如面(mian)條(tiao)、饅頭、包(bao)子(zi)、餃子(zi)、餛飩等。根(gen)據營養學家建議，在主食中(zhong)可(ke)摻(chan)食玉(yu)米(mi)、小米(mi)、蕎麥(mai)、高粱米(mi)、甘薯(shu)等雜糧。早餐除吃(chi)面(mian)粉類點心外，還要(yao)堅(jian)持飲牛奶或豆(dou)漿。

2、青少(shao)年每天(tian)必需的各類食物(wu)如糧食300～500克(ke)(ke)（男高中生要絕對保證(zheng)每天(tian)有500克(ke)(ke)主食），肉、禽類100～200克(ke)(ke)，豆制(zhi)品50～100克(ke)(ke)，蛋50～100克(ke)(ke)，蔬(shu)菜350～500克(ke)(ke)。

其他還應多(duo)吃水(shui)果(guo)(guo)和堅果(guo)(guo)類食(shi)品和海帶、紫菜海產品，香菇、木耳等(deng)菌藻類食(shi)物，每周也應選(xuan)擇食(shi)用。青少年需(xu)要鈣(gai)較多(duo)，應多(duo)吃些(xie)蝦(xia)皮、糖醋(cu)排骨、油煎小(xiao)魚（魚骨可食(shi)）、骨頭湯(tang)等(deng)，通過飲(yin)食(shi)來補充青少年“日(ri)長夜大”的骨骼所(suo)需(xu)要的鈣(gai)。

3、安排(pai)好一(yi)日三餐(can)(can)所謂合理(li)營養，是應(ying)該符合生(sheng)理(li)功能(neng)和實際需(xu)要的(de)(de)，如早(zao)餐(can)(can)要選擇熱能(neng)高的(de)(de)食(shi)物，以(yi)足夠的(de)(de)熱能(neng)保證上(shang)午的(de)(de)活動。有些發達國家很注重(zhong)早(zao)餐(can)(can)，不僅有牛奶、桔(jie)汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉(rou)類食(shi)品。