青少年喝什么湯有營養？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做(zuo)法：將豬(zhu)心洗凈切片(pian)裝入(ru)(ru)，加(jia)入(ru)(ru)蓮子肉、鹿茸(rong)片(pian)，用中火燉30分鐘，加(jia)入(ru)(ru)食(shi)鹽、醬油、味(wei)精等調味(wei)即可。

功(gong)效(xiao)：此湯(tang)益智心(xin)(xin)神安(an)定(ding)，補血養(yang)心(xin)(xin)對心(xin)(xin)神不寧，健忘記憶力減(jian)退(tui)有一(yi)定(ding)功(gong)能(neng)。

2、魚頭補腦湯

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食材：鰱魚頭(tou)1個，天麻15克噴鼻菇(gu)、蝦仁、雞丁各適量，各類(lei)作料適量。

做法：將(jiang)鰱魚(yu)先凈去(qu)肋(lei)，將(jiang)鍋中(zhong)放入適(shi)量油燒(shao)熱，將(jiang)鰱魚(yu)頭置入正(zheng)反(fan)煎燒(shao)各30秒，加(jia)(jia)入噴鼻菇(gu)、蝦仁、雞丁略煎，加(jia)(jia)入天麻片(pian)和凈水及蔥、姜、鹽、味精(jing)等作料(liao)，中(zhong)火煮開約20分鐘即(ji)可(ke)。

功效(xiao)：可(ke)以健(jian)腦醒神，增智心(xin)神安(an)定(ding)仇家暈、頭疼，心(xin)中煩悶(men)，掉眠健(jian)忘，不(bu)耐(nai)思考，記憶力減退有一定(ding)催(cui)進健(jian)康作用。

3、冬瓜大蝦湯

食材(cai)：冬(dong)瓜500克(ke)，大蝦(xia)8只，噴(pen)鼻菜少許切碎的蔥花、料(liao)酒(jiu)、食鹽、味精各適量。

做法：冬瓜去皮除(chu)籽，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)3-4厘(li)(li)米(mi)(mi)長(chang)、2.5厘(li)(li)米(mi)(mi)厚的(de)方塊，用(yong)熱水(shui)煮9-10分(fen)鐘(zhong)，過(guo)冷，慮(lv)干大蝦(xia)剝(bo)殼，去頭尾，灑(sa)上少(shao)許(xu)鹽與酒，腌(a)好(hao)有滋味將冬瓜加入(ru)(ru)鍋中(zhong)煮沸(fei)后，倒入(ru)(ru)大蝦(xia)，大蝦(xia)變紅后即刻撈出(chu)，盛入(ru)(ru)湯缽中(zhong)備用(yong)撇去湯料的(de)浮(fu)沫，加入(ru)(ru)冬瓜，用(yong)鹽調味，灑(sa)入(ru)(ru)切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)2-3厘(li)(li)米(mi)(mi)長(chang)的(de)噴鼻菜煮沸(fei)后倒入(ru)(ru)盛有大蝦(xia)的(de)湯缽中(zhong)，淋入(ru)(ru)少(shao)許(xu)麻油便可(ke)。

功效：對腦力不(bu)足，頭(tou)暈目眩有一(yi)定作用

4、蓮藕(ou)蘋果排骨湯

食材：蘋果、排骨(gu)、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕(ou)洗(xi)凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用(yong)高壓鍋(guo)煮(zhu)30~40分鐘(zhong)，放入切好(hao)的蘋果煲(bao)幾分鐘(zhong)，即可食用(yong)。

功效：經常用(yong)(yong)腦(nao)的(de)人多吃藕，可(ke)以起(qi)到益(yi)(yi)(yi)血(xue)補髓，安神健腦(nao)的(de)作用(yong)(yong)。蓮藕蘋(pin)果排骨(gu)湯，既可(ke)補充(chong)(chong)優質(zhi)(zhi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，同時也可(ke)補充(chong)(chong)鈣、磷等(deng)礦物質(zhi)(zhi)和維生素，增(zeng)強免疫力(li)，益(yi)(yi)(yi)智(zhi)健腦(nao)。經常用(yong)(yong)腦(nao)的(de)人群應該多吃一些這樣的(de)食物，補充(chong)(chong)豐富的(de)鈣質(zhi)(zhi)和蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，可(ke)以有增(zeng)強免疫力(li)的(de)作用(yong)(yong)，對于健腦(nao)益(yi)(yi)(yi)智(zhi)有一定的(de)效果哦。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲(yin)食(shi)多樣化合理營(ying)養對(dui)青少年健康成長(chang)及(ji)學習有(you)著很重要的意義。按營(ying)養學要求，青少年一(yi)日(ri)的膳食(shi)應該有(you)主食(shi)、副食(shi)，有(you)葷(hun)、有(you)素，盡量做到多樣化。

合理的主食(shi)，是(shi)除米(mi)飯之外，還(huan)應吃面(mian)粉制品，如面(mian)條、饅頭、包子、餃子、餛飩等(deng)。根據營養學家建議，在主食(shi)中可摻食(shi)玉(yu)米(mi)、小(xiao)米(mi)、蕎麥、高粱米(mi)、甘薯等(deng)雜糧。早(zao)餐除吃面(mian)粉類點心外，還(huan)要堅(jian)持飲牛奶或豆漿。

2、青少年每天(tian)必需的各(ge)類食(shi)物如糧食(shi)300～500克(ke)(ke)（男(nan)高中生要絕對保證每天(tian)有500克(ke)(ke)主食(shi)），肉、禽類100～200克(ke)(ke)，豆制(zhi)品50～100克(ke)(ke)，蛋50～100克(ke)(ke)，蔬菜350～500克(ke)(ke)。

其他(ta)還應多(duo)吃水果(guo)(guo)和(he)堅(jian)果(guo)(guo)類食(shi)(shi)(shi)品和(he)海帶、紫菜海產品，香菇、木耳等菌藻類食(shi)(shi)(shi)物(wu)，每周也(ye)應選擇食(shi)(shi)(shi)用。青少(shao)年需要鈣較多(duo)，應多(duo)吃些蝦皮、糖醋排(pai)骨(gu)、油(you)煎(jian)小魚(yu)（魚(yu)骨(gu)可(ke)食(shi)(shi)(shi)）、骨(gu)頭湯等，通過飲食(shi)(shi)(shi)來補充青少(shao)年“日長夜大”的(de)骨(gu)骼所需要的(de)鈣。

3、安排好一日(ri)三(san)餐(can)所謂(wei)合理營養(yang)，是應該符合生理功(gong)能(neng)和實際需(xu)要(yao)的，如早餐(can)要(yao)選擇熱能(neng)高的食物，以足夠的熱能(neng)保證上(shang)午的活(huo)動。有些發達國家很(hen)注重早餐(can)，不僅有牛奶、桔(jie)汁，還有煎蛋(dan)、果醬、面(mian)包和肉類食品。