青少年喝什么湯有營養？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做(zuo)法：將(jiang)豬心洗凈切片裝入，加(jia)(jia)入蓮子肉、鹿茸片，用中(zhong)火(huo)燉30分鐘，加(jia)(jia)入食(shi)鹽、醬(jiang)油、味(wei)精(jing)等調味(wei)即可。

功效：此湯益智心神安定(ding)，補血(xue)養心對(dui)心神不寧，健忘記憶力減退有一定(ding)功能。

2、魚頭補腦湯

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食材：鰱魚頭1個(ge)，天麻(ma)15克噴(pen)鼻菇、蝦(xia)仁、雞丁(ding)各適量，各類作料(liao)適量。

做法：將鰱(lian)魚(yu)先凈(jing)去肋，將鍋中放(fang)入(ru)適量油燒熱，將鰱(lian)魚(yu)頭置入(ru)正(zheng)反煎燒各30秒，加入(ru)噴(pen)鼻菇、蝦仁、雞丁略煎，加入(ru)天(tian)麻片和凈(jing)水(shui)及蔥、姜、鹽、味精等作料(liao)，中火煮開(kai)約20分(fen)鐘即可。

功效：可(ke)以健(jian)腦醒神，增智心神安定仇家暈(yun)、頭疼，心中煩悶，掉眠健(jian)忘，不耐思考，記憶(yi)力減(jian)退有一定催進健(jian)康作用。

3、冬瓜大蝦湯

食(shi)材：冬瓜500克，大蝦8只，噴鼻菜少許切(qie)碎的(de)蔥花、料酒、食(shi)鹽、味精各適量。

做(zuo)法：冬瓜去皮除籽，切成3-4厘米(mi)長(chang)、2.5厘米(mi)厚的(de)(de)(de)方塊，用(yong)熱水煮9-10分鐘，過冷，慮干大(da)蝦(xia)(xia)(xia)剝(bo)殼，去頭尾，灑(sa)上少許鹽與酒，腌好(hao)有滋味將冬瓜加入(ru)(ru)(ru)鍋中煮沸(fei)后(hou)(hou)，倒入(ru)(ru)(ru)大(da)蝦(xia)(xia)(xia)，大(da)蝦(xia)(xia)(xia)變紅后(hou)(hou)即刻(ke)撈(lao)出，盛(sheng)入(ru)(ru)(ru)湯缽中備用(yong)撇(pie)去湯料的(de)(de)(de)浮(fu)沫，加入(ru)(ru)(ru)冬瓜，用(yong)鹽調味，灑(sa)入(ru)(ru)(ru)切成2-3厘米(mi)長(chang)的(de)(de)(de)噴鼻菜煮沸(fei)后(hou)(hou)倒入(ru)(ru)(ru)盛(sheng)有大(da)蝦(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)湯缽中，淋入(ru)(ru)(ru)少許麻油便(bian)可。

功效：對腦力不足，頭(tou)暈目眩有一定作用

4、蓮藕蘋果(guo)排骨湯

食材：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，加冷水(shui)、姜、蔥、大料(liao)、少量(liang)的醋(cu)，用高(gao)壓鍋(guo)煮30~40分鐘(zhong)，放入切(qie)好的蘋(pin)果煲幾分鐘(zhong)，即可食用。

功效：經常用(yong)腦(nao)(nao)的(de)(de)人多吃藕(ou)，可(ke)以起到益血補髓，安神(shen)健(jian)腦(nao)(nao)的(de)(de)作用(yong)。蓮藕(ou)蘋果排骨湯，既可(ke)補充優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)，同(tong)時也可(ke)補充鈣、磷等礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)和維生(sheng)素(su)，增強(qiang)(qiang)免(mian)(mian)疫(yi)力，益智健(jian)腦(nao)(nao)。經常用(yong)腦(nao)(nao)的(de)(de)人群應該(gai)多吃一(yi)些(xie)這樣的(de)(de)食物(wu)(wu)，補充豐富的(de)(de)鈣質(zhi)(zhi)和蛋白質(zhi)(zhi)，可(ke)以有增強(qiang)(qiang)免(mian)(mian)疫(yi)力的(de)(de)作用(yong)，對于(yu)健(jian)腦(nao)(nao)益智有一(yi)定的(de)(de)效果哦。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲食(shi)多樣化合理營(ying)養對青少年健康(kang)成長及學習有著很重要的意義。按營(ying)養學要求，青少年一日的膳食(shi)應(ying)該有主食(shi)、副(fu)食(shi)，有葷、有素，盡量(liang)做到多樣化。

合理的主(zhu)食(shi)，是(shi)除(chu)米飯之外，還(huan)應吃面(mian)粉制品，如(ru)面(mian)條(tiao)、饅頭、包子、餃子、餛飩等(deng)。根據營養學家建(jian)議，在主(zhu)食(shi)中可摻食(shi)玉米、小米、蕎麥(mai)、高(gao)粱米、甘薯等(deng)雜糧。早餐除(chu)吃面(mian)粉類(lei)點心外，還(huan)要堅持(chi)飲牛(niu)奶或豆漿。

2、青(qing)少年每天必需的各類食物如糧(liang)食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉、禽(qin)類100～200克，豆(dou)制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜(cai)350～500克。

其(qi)他還應多(duo)吃(chi)水(shui)果(guo)和(he)(he)堅果(guo)類(lei)食(shi)品(pin)和(he)(he)海帶(dai)、紫(zi)菜海產品(pin)，香菇、木耳等菌藻類(lei)食(shi)物(wu)，每周也應選擇食(shi)用。青少年需要(yao)鈣(gai)較多(duo)，應多(duo)吃(chi)些蝦皮、糖醋排骨(gu)(gu)(gu)、油煎小魚（魚骨(gu)(gu)(gu)可食(shi)）、骨(gu)(gu)(gu)頭湯(tang)等，通過飲食(shi)來補充青少年“日長夜大”的骨(gu)(gu)(gu)骼所需要(yao)的鈣(gai)。

3、安(an)排好一日三餐所(suo)謂(wei)合(he)理營養，是應(ying)該符合(he)生理功能(neng)(neng)和實(shi)際(ji)需要(yao)的(de)，如早餐要(yao)選(xuan)擇熱能(neng)(neng)高(gao)的(de)食(shi)物，以(yi)足夠(gou)的(de)熱能(neng)(neng)保證上(shang)午的(de)活動。有些發達(da)國家很(hen)注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬(jiang)、面包和肉類食(shi)品。