青少年喝什么湯有營養？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做法(fa)：將豬心洗凈(jing)切片裝入，加入蓮子(zi)肉、鹿茸(rong)片，用(yong)中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油(you)、味精等調味即可。

功效：此湯益智心(xin)(xin)神(shen)安定，補血養心(xin)(xin)對心(xin)(xin)神(shen)不寧，健(jian)忘記(ji)憶力減退有一定功能(neng)。

2、魚頭補腦湯

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食材：鰱魚頭1個，天麻15克噴鼻(bi)菇、蝦仁、雞(ji)丁(ding)各適(shi)量(liang)，各類作料適(shi)量(liang)。

做法：將鰱魚先凈(jing)去肋，將鍋中(zhong)放入(ru)(ru)適(shi)量油燒熱，將鰱魚頭置(zhi)入(ru)(ru)正反煎燒各30秒，加(jia)入(ru)(ru)噴鼻菇、蝦(xia)仁、雞丁略煎，加(jia)入(ru)(ru)天(tian)麻(ma)片和凈(jing)水及蔥、姜(jiang)、鹽、味精等作料，中(zhong)火(huo)煮開約20分鐘(zhong)即可。

功(gong)效：可以健腦醒神，增智(zhi)心(xin)神安定(ding)(ding)仇家(jia)暈、頭(tou)疼，心(xin)中煩悶，掉眠健忘，不耐思考，記(ji)憶力減退有一定(ding)(ding)催進健康(kang)作用。

3、冬瓜大蝦湯

食材：冬(dong)瓜500克(ke)，大蝦8只(zhi)，噴鼻(bi)菜少許切碎的(de)蔥花、料酒、食鹽、味精各適量(liang)。

做法：冬瓜去(qu)皮(pi)除(chu)籽，切(qie)成3-4厘米(mi)(mi)長、2.5厘米(mi)(mi)厚的(de)方塊，用熱水煮9-10分鐘，過冷，慮干大(da)蝦(xia)(xia)剝殼，去(qu)頭尾，灑上少(shao)許鹽(yan)與酒，腌好有滋味(wei)將冬瓜加(jia)入(ru)(ru)(ru)鍋中(zhong)煮沸后，倒入(ru)(ru)(ru)大(da)蝦(xia)(xia)，大(da)蝦(xia)(xia)變紅后即刻撈出(chu)，盛(sheng)入(ru)(ru)(ru)湯(tang)缽(bo)中(zhong)備用撇(pie)去(qu)湯(tang)料(liao)的(de)浮沫，加(jia)入(ru)(ru)(ru)冬瓜，用鹽(yan)調味(wei)，灑入(ru)(ru)(ru)切(qie)成2-3厘米(mi)(mi)長的(de)噴鼻菜煮沸后倒入(ru)(ru)(ru)盛(sheng)有大(da)蝦(xia)(xia)的(de)湯(tang)缽(bo)中(zhong)，淋入(ru)(ru)(ru)少(shao)許麻油(you)便可(ke)。

功效：對腦(nao)力(li)不足(zu)，頭暈目眩有一定(ding)作用

4、蓮藕蘋果排骨湯

食材：蘋果、排骨(gu)、蓮(lian)藕。

做法：新鮮(xian)的(de)排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加(jia)冷水、姜(jiang)、蔥、大料、少量(liang)的(de)醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的(de)蘋果(guo)煲幾分鐘，即可(ke)食用。

功(gong)效：經常用(yong)腦(nao)的人多吃(chi)藕，可(ke)以起到益(yi)(yi)血補髓，安神健(jian)腦(nao)的作(zuo)用(yong)。蓮藕蘋果(guo)排骨湯，既可(ke)補充優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)，同時也可(ke)補充鈣(gai)、磷(lin)等礦物(wu)質(zhi)(zhi)和(he)維生素(su)，增強免(mian)疫力(li)，益(yi)(yi)智健(jian)腦(nao)。經常用(yong)腦(nao)的人群應該多吃(chi)一些這樣的食(shi)物(wu)，補充豐富的鈣(gai)質(zhi)(zhi)和(he)蛋白質(zhi)(zhi)，可(ke)以有增強免(mian)疫力(li)的作(zuo)用(yong)，對于健(jian)腦(nao)益(yi)(yi)智有一定的效果(guo)哦(e)。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲食(shi)多樣化(hua)合理營養對青少(shao)(shao)年(nian)健康成長及學習有(you)著很重要的(de)意義。按(an)營養學要求(qiu)，青少(shao)(shao)年(nian)一(yi)日的(de)膳食(shi)應(ying)該(gai)有(you)主食(shi)、副食(shi)，有(you)葷、有(you)素(su)，盡量做(zuo)到多樣化(hua)。

合理的主食(shi)(shi)，是除米(mi)飯之(zhi)外(wai)，還(huan)應吃面粉制品，如面條(tiao)、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據(ju)營養學家建議，在(zai)主食(shi)(shi)中(zhong)可摻食(shi)(shi)玉米(mi)、小米(mi)、蕎麥、高粱(liang)米(mi)、甘(gan)薯(shu)等雜(za)糧。早(zao)餐除吃面粉類點心外(wai)，還(huan)要堅持飲牛奶(nai)或豆漿。

2、青少(shao)年每天(tian)必需的(de)各類食物如糧(liang)食300～500克(ke)（男高中生要絕對保證每天(tian)有500克(ke)主食），肉、禽類100～200克(ke)，豆制品50～100克(ke)，蛋50～100克(ke)，蔬(shu)菜350～500克(ke)。

其他還應多吃(chi)水果和堅果類食品和海帶、紫(zi)菜海產品，香菇、木耳(er)等菌藻類食物，每周也應選擇食用。青(qing)少(shao)年需要鈣較多，應多吃(chi)些蝦皮(pi)、糖醋(cu)排骨、油煎小魚(yu)（魚(yu)骨可食）、骨頭湯等，通過(guo)飲食來補(bu)充青(qing)少(shao)年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

3、安排好(hao)一(yi)日三(san)餐(can)(can)所謂(wei)合理營養，是應該(gai)符合生理功能(neng)和(he)實際(ji)需要(yao)的(de)，如早(zao)餐(can)(can)要(yao)選擇熱能(neng)高(gao)的(de)食物，以足夠的(de)熱能(neng)保證上午的(de)活動。有些發達國家(jia)很注(zhu)重早(zao)餐(can)(can)，不僅(jin)有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面(mian)包和(he)肉類食品。