青少年喝什么湯有營養？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做法：將(jiang)豬(zhu)心洗凈切片裝(zhuang)入(ru)，加(jia)入(ru)蓮子(zi)肉(rou)、鹿茸片，用中火(huo)燉30分(fen)鐘，加(jia)入(ru)食鹽、醬油、味精(jing)等調味即可。

功效(xiao)：此湯益智心神(shen)安(an)定，補血養心對心神(shen)不寧，健忘記憶力減(jian)退有一定功能(neng)。

2、魚頭補腦湯

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食材：鰱魚頭1個，天(tian)麻15克噴(pen)鼻菇、蝦仁、雞丁各適量，各類(lei)作料適量。

做(zuo)法(fa)：將鰱魚(yu)先凈(jing)去肋，將鍋中放入適量油燒(shao)熱，將鰱魚(yu)頭置入正反(fan)煎(jian)燒(shao)各30秒，加(jia)入噴鼻菇、蝦仁、雞丁略煎(jian)，加(jia)入天麻(ma)片(pian)和凈(jing)水及蔥、姜、鹽、味精等作料，中火煮開(kai)約(yue)20分鐘即可。

功效：可以健腦醒神，增智心神安(an)定仇家暈、頭(tou)疼，心中煩悶，掉眠健忘，不耐思考，記(ji)憶力減退有一定催進健康(kang)作(zuo)用。

3、冬瓜大蝦湯

食材：冬瓜500克，大蝦8只(zhi)，噴(pen)鼻菜少許切碎的蔥花、料(liao)酒、食鹽、味精各適(shi)量(liang)。

做法：冬瓜去(qu)皮除籽，切成(cheng)3-4厘(li)米(mi)長(chang)、2.5厘(li)米(mi)厚的(de)方塊，用熱(re)水煮9-10分(fen)鐘(zhong)，過冷，慮(lv)干(gan)大(da)蝦(xia)剝殼，去(qu)頭(tou)尾，灑(sa)上少許鹽與(yu)酒(jiu)，腌好有滋味(wei)(wei)將冬瓜加入鍋中(zhong)煮沸(fei)后(hou)，倒(dao)入大(da)蝦(xia)，大(da)蝦(xia)變紅后(hou)即刻(ke)撈出，盛入湯缽中(zhong)備用撇去(qu)湯料的(de)浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diao)味(wei)(wei)，灑(sa)入切成(cheng)2-3厘(li)米(mi)長(chang)的(de)噴(pen)鼻(bi)菜煮沸(fei)后(hou)倒(dao)入盛有大(da)蝦(xia)的(de)湯缽中(zhong)，淋入少許麻油便可。

功效：對腦力不足(zu)，頭暈目眩有一(yi)定作用

4、蓮(lian)藕蘋果排骨(gu)湯

食材：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈(jing)切成小塊，加冷(leng)水(shui)、姜、蔥(cong)、大料(liao)、少量的醋，用高壓(ya)鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾(ji)分鐘，即(ji)可食用。

功效：經常用腦(nao)的(de)(de)(de)人多吃(chi)藕(ou)，可以起(qi)到益血(xue)補(bu)髓，安神健(jian)腦(nao)的(de)(de)(de)作用。蓮藕(ou)蘋(pin)果(guo)排骨(gu)湯，既可補(bu)充(chong)優質(zhi)蛋白質(zhi)，同時也可補(bu)充(chong)鈣、磷等礦物(wu)質(zhi)和(he)維生素，增強(qiang)免(mian)疫(yi)(yi)力，益智健(jian)腦(nao)。經常用腦(nao)的(de)(de)(de)人群(qun)應該多吃(chi)一(yi)些這樣的(de)(de)(de)食物(wu)，補(bu)充(chong)豐(feng)富的(de)(de)(de)鈣質(zhi)和(he)蛋白質(zhi)，可以有增強(qiang)免(mian)疫(yi)(yi)力的(de)(de)(de)作用，對于健(jian)腦(nao)益智有一(yi)定的(de)(de)(de)效果(guo)哦(e)。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲(yin)食(shi)(shi)多(duo)樣(yang)(yang)化合理營養對青(qing)少(shao)年健康成長及學習有著(zhu)很重要(yao)的(de)意(yi)義(yi)。按營養學要(yao)求，青(qing)少(shao)年一日的(de)膳食(shi)(shi)應該(gai)有主食(shi)(shi)、副食(shi)(shi)，有葷、有素，盡量(liang)做到多(duo)樣(yang)(yang)化。

合理的主食(shi)，是除(chu)米飯之(zhi)外(wai)，還(huan)應(ying)吃面(mian)粉制品，如(ru)面(mian)條、饅頭、包子(zi)、餃(jiao)子(zi)、餛飩(tun)等。根據營養學家(jia)建議，在(zai)主食(shi)中(zhong)可摻食(shi)玉米、小米、蕎麥(mai)、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除(chu)吃面(mian)粉類點心外(wai)，還(huan)要堅持飲牛(niu)奶或豆漿(jiang)。

2、青少年每(mei)天必需的各類食物如糧食300～500克(ke)（男高中(zhong)生要絕對保證每(mei)天有500克(ke)主食），肉(rou)、禽類100～200克(ke)，豆制品50～100克(ke)，蛋(dan)50～100克(ke)，蔬(shu)菜350～500克(ke)。

其他還(huan)應多吃水果(guo)和堅果(guo)類食(shi)(shi)品和海(hai)帶、紫菜海(hai)產品，香菇(gu)、木耳等菌藻類食(shi)(shi)物，每(mei)周也應選擇(ze)食(shi)(shi)用。青少年(nian)需要(yao)鈣較多，應多吃些蝦(xia)皮、糖(tang)醋排(pai)骨(gu)、油煎小魚(yu)（魚(yu)骨(gu)可食(shi)(shi)）、骨(gu)頭湯等，通過飲食(shi)(shi)來補(bu)充(chong)青少年(nian)“日長(chang)夜大”的骨(gu)骼所需要(yao)的鈣。

3、安排好一日(ri)三餐(can)(can)所謂合(he)(he)理營養(yang)，是應該(gai)符(fu)合(he)(he)生理功(gong)能和(he)實際需要(yao)的，如(ru)早餐(can)(can)要(yao)選(xuan)擇(ze)熱能高的食物，以足(zu)夠的熱能保證上午的活動。有(you)些發達國家很(hen)注重(zhong)早餐(can)(can)，不(bu)僅有(you)牛奶、桔汁，還有(you)煎蛋、果醬、面包和(he)肉(rou)類食品。