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西南地區知名餐飲連鎖機構，以云南知名菜肴汽鍋雞作為企業品牌菜，精選云南武定、昭通雞源，嚴格古法單鍋蒸制，憑借清淡醇和、原汁原味等特點而廣受消費者青睞

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昆明福照樓汽鍋雞餐飲(yin)有限公司采用專業點(dian)菜師與管家服(fu)務所(suo)結合的模(mo)式，極盡體現(xian)企業濃郁(yu)的人(ren)情味和親和力。在規范行為的基礎上，讓每一(yi)位員工(gong)展現(xian)自己的個人(ren)魅力。

在(zai)菜品(pin)的(de)(de)研發(fa)上，我們一直堅(jian)持在(zai)老傳(chuan)統菜品(pin)的(de)(de)基礎上進行(xing)挖掘、開發(fa)，繼承口味(wei)精(jing)髓、開創新包裝方法，做到推陳出新，不(bu)(bu)搞流行(xing)菜、不(bu)(bu)做江湖菜、不(bu)(bu)做云(yun)南菜以(yi)外的(de)(de)菜系，以(yi)保持自己的(de)(de)風格本土化、地道化！要做滇(dian)味(wei)就(jiu)做真實的(de)(de)傳(chuan)統滇(dian)味(wei)！可能部分外地客人有口味(wei)不(bu)(bu)接(jie)受的(de)(de)現象，但我們做的(de)(de)就(jiu)是五(wu)十年(nian)或者一百年(nian)前昆明人吃(chi)過的(de)(de)菜肴(yao)，要把它作(zuo)為活(huo)文物來(lai)展現，保持云(yun)南菜清淡醇和、原汁原味(wei)、酸辣適中、重油厚味(wei)的(de)(de)特點。隨著各地區的(de)(de)交(jiao)流日(ri)益增多(duo)，傳(chuan)統的(de)(de)云(yun)南口味(wei)相信會給(gei)食客留下(xia)深刻的(de)(de)印(yin)象。