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成立于1996年，由志暉園圓子雞餐廳發展而來，集實體餐飲經營/食品加工銷售/美食文化傳播為一體的連鎖集團公司

曲靖，自古就是“滇東門戶”，地處云貴高原中部，特殊的地理環境和氣候條件形成了特有的綠色生物圈，為滇東北菜系的發展奠定了堅實的基礎。在曲靖幾千(qian)年的歷史進程中，曲靖飲食(shi)文化吸收和融合了(le)許(xu)多外(wai)來飲食(shi)文化元素，逐步形(xing)成了(le)特有(you)的飲食(shi)文化特點，讓曲靖素有(you)“美食(shi)之(zhi)鄉”、“獨菜之(zhi)鄉”、“游在云南、吃(chi)在曲靖”的美譽。

而沾益，隸屬云南(nan)省(sheng)(sheng)曲靖市，位(wei)于云南(nan)省(sheng)(sheng)東部、曲靖市中部，自古有“入(ru)滇(dian)鎖鑰”、“入(ru)滇(dian)門戶”、“入(ru)滇(dian)第一(yi)(yi)州(zhou)”之稱，是(shi)云南(nan)省(sheng)(sheng)革(ge)命老區、中國重要(yao)煙草(cao)基地(di)、藥(yao)用花卉(hui)基地(di)。而沾益，也是(shi)一(yi)(yi)個(ge)值得品(pin)味(wei)的(de)(de)(de)地(di)方，每一(yi)(yi)條(tiao)街道都(dou)有一(yi)(yi)個(ge)動(dong)人的(de)(de)(de)故事，每一(yi)(yi)個(ge)景點(dian)都(dou)有一(yi)(yi)抹久遠的(de)(de)(de)文化(hua)，每一(yi)(yi)道美(mei)食都(dou)有一(yi)(yi)個(ge)美(mei)麗的(de)(de)(de)故事。品(pin)味(wei)經典(dian)，志(zhi)暉(hui)園(yuan)的(de)(de)(de)故事從這里開(kai)始(shi)。

品牌故事

20世紀(ji)五十年(nian)代，由(you)(you)于戰事需要(yao)，由(you)(you)陳納(na)德將軍在(zai)沾益組建飛(fei)虎隊(dui)基地。一(yi)天，杜(du)(du)氏(shi)家(jia)(jia)(jia)人做(zuo)(zuo)豆(dou)(dou)腐(fu)送(song)往機場(chang)，途中出(chu)現了(le)(le)(le)(le)意(yi)(yi)外(wai)，豆(dou)(dou)腐(fu)全部碎(sui)了(le)(le)(le)(le)。沒辦法，杜(du)(du)氏(shi)家(jia)(jia)(jia)人一(yi)氣(qi)之下把豆(dou)(dou)腐(fu)搗得更(geng)碎(sui)。而(er)這時機場(chang)馬(ma)上就要(yao)開(kai)(kai)飯，等(deng)著的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)一(yi)直沒有送(song)去，杜(du)(du)氏(shi)家(jia)(jia)(jia)人慌(huang)亂中靈機一(yi)動(dong)，把碎(sui)豆(dou)(dou)腐(fu)加進磨肉、鹽等(deng)調料，做(zuo)(zuo)成民間常食的(de)圓(yuan)(yuan)子送(song)了(le)(le)(le)(le)去。當(dang)晚(wan)懷著忐忑不(bu)安(an)的(de)心(xin)情過了(le)(le)(le)(le)一(yi)夜，生怕陳將軍不(bu)滿意(yi)(yi)。第二天，剛開(kai)(kai)門就聽到(dao)(dao)陳將軍的(de)副官來訂圓(yuan)(yuan)子，杜(du)(du)氏(shi)家(jia)(jia)(jia)人懸著的(de)心(xin)總算是(shi)(shi)放了(le)(le)(le)(le)下來。原來，昨晚(wan)陳將軍們吃(chi)燉雞，豆(dou)(dou)腐(fu)圓(yuan)(yuan)子拿(na)了(le)(le)(le)(le)去，正好拿(na)圓(yuan)(yuan)子做(zuo)(zuo)了(le)(le)(le)(le)配菜(cai)，沒想到(dao)(dao)雞湯和豆(dou)(dou)腐(fu)在(zai)一(yi)起，不(bu)僅(jin)使雞湯的(de)味(wei)道更(geng)加鮮美，而(er)且豆(dou)(dou)腐(fu)圓(yuan)(yuan)子也吃(chi)出(chu)了(le)(le)(le)(le)別種風味(wei)。杜(du)(du)家(jia)(jia)(jia)人自此也悟(wu)出(chu)了(le)(le)(le)(le)個中道理，也是(shi)(shi)從那時開(kai)(kai)始，在(zai)不(bu)斷的(de)努(nu)力和實踐(jian)中，一(yi)直把豆(dou)(dou)腐(fu)圓(yuan)(yuan)子和清湯雞的(de)做(zuo)(zuo)法延(yan)續下來。

公司發展歷程

1996年4月杜氏創建志(zhi)暉園(yuan)(yuan)(yuan)圓子(zi)雞(ji)(ji)餐廳(ting)。2013年9月曲(qu)靖志(zhi)暉園(yuan)(yuan)(yuan)美食(shi)(shi)文(wen)化傳播有(you)限公司(si)正式成立，由志(zhi)暉園(yuan)(yuan)(yuan)圓子(zi)雞(ji)(ji)餐廳(ting)（火鍋）發展而來，是一家集實(shi)體餐飲經營、食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工銷售、美食(shi)(shi)文(wen)化傳播為一體的連鎖集團(tuan)公司(si)。公司(si)原名(ming)“吉祥(xiang)飯店”，取自“吉利祥(xiang)和(he)”之意，在不斷(duan)的實(shi)踐、融合、發展中(zhong)，不僅首(shou)先提出(chu)(chu)了“綠色健(jian)康(kang)美食(shi)(shi)文(wen)化”理念，還創造出(chu)(chu)具地(di)方(fang)特色的雞(ji)(ji)系列(lie)菜品(pin)，深受廣大消費者的喜愛。

自餐廳創建以來，在社會各界人士的關心、支持與推進下不斷發展壯大。2003年8月，第一家分店——麒麟店正式落戶曲靖市麒麟區，分店開業后，在原有特色菜品的基礎上，持續創新融合，精心推出了“風味辣子雞”、“特色黃燜雞”等系列菜品，不僅豐富了特色菜肴品種，也為顧客提供了更多的消費選擇。2011年(nian)10月，第二家分店——陽光店以新的(de)面貌落戶南片區中央商務圈，繼續秉承綠色(se)餐飲理念，為爨鄉福地的(de)百姓們提供綠色(se)健康美食。

2014年(nian)(nian)2月，在沾(zhan)益縣(xian)投入500多(duo)萬元，成立了滇香食品(pin)責任有限(xian)公(gong)司(si)(si)。公(gong)司(si)(si)占地面(mian)積為1500平方(fang)米，引進先進的(de)生(sheng)產(chan)設備，優化(hua)生(sheng)產(chan)工(gong)藝，工(gong)業化(hua)生(sheng)產(chan)辣子雞、黃(huang)燜雞，又(you)(you)為爨鄉人民奉上物美價廉的(de)伴手好禮。公(gong)司(si)(si)相繼供應中心成立，投資(zi)300萬元，占地面(mian)積2000平方(fang)米，生(sheng)產(chan)各店經營所需(xu)的(de)各種(zhong)料包、原材料、半成品(pin)，為公(gong)司(si)(si)下一(yi)步發展壯大奠定了夯實的(de)基礎。2016年(nian)(nian)10月又(you)(you)一(yi)力作，志暉園建寧旗(qi)艦店在建寧東路延長線(xian)四(si)海潮(chao)酒店正式營業，2018年(nian)(nian)9月旗(qi)下品(pin)牌【小志氣】昆(kun)明(ming)南亞店落戶昆(kun)明(ming)市西(xi)山(shan)區(qu)南亞第壹城中央廣場4F。

公司發展趨勢

未來的發展(zhan)中，志暉(hui)園將繼續(xu)以(yi)“質量為(wei)本(ben)、誠信至上、持(chi)續(xu)改進(jin)、顧客滿意(yi)”為(wei)宗旨，以(yi)獲得的榮譽為(wei)動力，以(yi)積累的經(jing)驗為(wei)基礎，繼續(xu)秉承(cheng)健(jian)康(kang)美(mei)食理念，集中優勢發揮自身特色與優勢，抓住(zhu)改革發展(zhan)機(ji)遇，不斷建立(li)起一(yi)個個綠色健(jian)康(kang)的特色美(mei)食樂(le)園，為(wei)爨鄉(xiang)健(jian)康(kang)飲食文(wen)化(hua)的傳承(cheng)與發展(zhan)貢獻自己的力量。

公司已(yi)形成新型的餐(can)飲產業(ye)鏈，從綠色養殖到工(gong)廠加工(gong)到上餐(can)桌，志暉園圓(yuan)子雞(ji)將在(zai)五(wu)年內實現美食發展工(gong)程億元企(qi)業(ye)目標。