成立于1996年,由志暉園圓子雞餐廳發展而來,集實體餐飲經營/食品加工銷售/美食文化傳播為一體的連鎖集團公司
曲靖,自古就是“滇東門戶”,地處云貴高原中部,特殊的地理環境和氣候條件形成了特有的綠色生物圈,為滇東北菜系的發展奠定了堅實的基礎。在(zai)曲靖(jing)幾(ji)千(qian)年的(de)歷史進程(cheng)中(zhong),曲靖(jing)飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)吸收(shou)和融合(he)了許多外來(lai)飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)元素(su),逐步(bu)形成了特有(you)(you)的(de)飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)特點(dian),讓曲靖(jing)素(su)有(you)(you)“美食(shi)(shi)之(zhi)鄉(xiang)”、“獨菜之(zhi)鄉(xiang)”、“游(you)在(zai)云南、吃在(zai)曲靖(jing)”的(de)美譽。
而沾(zhan)益,隸屬云南(nan)省(sheng)曲靖市,位于(yu)云南(nan)省(sheng)東部(bu)、曲靖市中(zhong)部(bu),自古有(you)“入滇鎖(suo)鑰”、“入滇門(men)戶”、“入滇第一州”之(zhi)稱,是云南(nan)省(sheng)革命老區、中(zhong)國重要煙草(cao)基地、藥用花卉基地。而沾(zhan)益,也是一個值得(de)品味的地方,每(mei)一條街道(dao)都(dou)有(you)一個動(dong)人的故(gu)事(shi),每(mei)一個景點都(dou)有(you)一抹久(jiu)遠的文化,每(mei)一道(dao)美(mei)食都(dou)有(you)一個美(mei)麗的故(gu)事(shi)。品味經典,志暉園的故(gu)事(shi)從這里開(kai)始。
品牌故事
20世紀五十年(nian)代(dai),由于戰事需要,由陳(chen)納(na)德(de)將軍在(zai)沾(zhan)益組(zu)建飛虎(hu)隊基地。一天,杜氏家人做(zuo)豆(dou)(dou)腐(fu)送(song)往機場,途(tu)中出(chu)(chu)現了意外,豆(dou)(dou)腐(fu)全(quan)部(bu)碎了。沒(mei)辦法,杜氏家人一氣之(zhi)下(xia)把豆(dou)(dou)腐(fu)搗(dao)得(de)更(geng)碎。而這時機場馬上就要開(kai)飯,等(deng)著的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)一直沒(mei)有送(song)去,杜氏家人慌亂中靈機一動(dong),把碎豆(dou)(dou)腐(fu)加進磨肉、鹽等(deng)調料,做(zuo)成民間常(chang)食的(de)圓(yuan)子(zi)(zi)送(song)了去。當晚懷著忐忑不(bu)安的(de)心(xin)情過了一夜,生怕陳(chen)將軍不(bu)滿(man)意。第二天,剛開(kai)門就聽到陳(chen)將軍的(de)副官來訂圓(yuan)子(zi)(zi),杜氏家人懸(xuan)著的(de)心(xin)總算(suan)是放(fang)了下(xia)來。原來,昨晚陳(chen)將軍們吃(chi)燉雞(ji),豆(dou)(dou)腐(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)拿了去,正好拿圓(yuan)子(zi)(zi)做(zuo)了配菜,沒(mei)想到雞(ji)湯和豆(dou)(dou)腐(fu)在(zai)一起,不(bu)僅(jin)使(shi)雞(ji)湯的(de)味道更(geng)加鮮(xian)美,而且豆(dou)(dou)腐(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)也(ye)(ye)吃(chi)出(chu)(chu)了別種風味。杜家人自(zi)此也(ye)(ye)悟出(chu)(chu)了個中道理,也(ye)(ye)是從那時開(kai)始(shi),在(zai)不(bu)斷的(de)努力和實踐中,一直把豆(dou)(dou)腐(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)和清(qing)湯雞(ji)的(de)做(zuo)法延(yan)續下(xia)來。
公司發展歷程
1996年4月杜氏創建志暉園圓子雞餐(can)廳。2013年9月曲靖志暉園美(mei)食(shi)文化傳播(bo)有(you)限公司正式成(cheng)立,由志暉園圓子雞餐(can)廳(火鍋(guo))發展而來,是一(yi)家集(ji)實(shi)體餐(can)飲(yin)經營、食(shi)品加工銷售、美(mei)食(shi)文化傳播(bo)為一(yi)體的(de)連(lian)鎖集(ji)團公司。公司原(yuan)名(ming)“吉(ji)(ji)祥飯店(dian)”,取(qu)自“吉(ji)(ji)利祥和”之(zhi)意,在不斷的(de)實(shi)踐、融合、發展中,不僅(jin)首(shou)先(xian)提(ti)出了(le)“綠(lv)色(se)健康美(mei)食(shi)文化”理念(nian),還(huan)創造出具(ju)地方特色(se)的(de)雞系列菜品,深受廣大消費(fei)者的(de)喜愛。
自餐廳創建以來,在社會各界人士的關心、支持與推進下不斷發展壯大。2003年8月,第一家分店——麒麟店正式落戶曲靖市麒麟區,分店開業后,在原有特色菜品的基礎上,持續創新融合,精心推出了“風味辣子雞”、“特色黃燜雞”等系列菜品,不僅豐富了特色菜肴品種,也為顧客提供了更多的消費選擇。2011年10月(yue),第(di)二家分店——陽光店以新的面貌落戶南片(pian)區中央商務圈,繼續秉承綠色餐(can)飲理念,為爨鄉福地的百姓們提供綠色健康(kang)美食。
2014年2月,在沾益縣(xian)投入(ru)500多萬元,成(cheng)(cheng)立了滇香(xiang)食品(pin)責任有限公(gong)司(si)。公(gong)司(si)占(zhan)地面(mian)積(ji)為1500平方(fang)米(mi),引進先進的(de)生(sheng)產設備,優化(hua)生(sheng)產工藝,工業(ye)化(hua)生(sheng)產辣子(zi)雞、黃燜雞,又為爨(cuan)鄉人民奉上(shang)物美價廉的(de)伴手好禮。公(gong)司(si)相繼供應(ying)中心成(cheng)(cheng)立,投資300萬元,占(zhan)地面(mian)積(ji)2000平方(fang)米(mi),生(sheng)產各店(dian)經營(ying)所需(xu)的(de)各種料(liao)包、原(yuan)材料(liao)、半成(cheng)(cheng)品(pin),為公(gong)司(si)下一(yi)步發展壯大奠(dian)定了夯(hang)實的(de)基(ji)礎。2016年10月又一(yi)力作,志(zhi)暉園(yuan)建寧旗艦店(dian)在建寧東路延長線四海潮酒(jiu)店(dian)正式營(ying)業(ye),2018年9月旗下品(pin)牌【小志(zhi)氣】昆明南亞店(dian)落(luo)戶昆明市(shi)西山區南亞第壹城中央(yang)廣場(chang)4F。
公司發展趨勢
未(wei)來(lai)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)中,志(zhi)暉園將繼(ji)續(xu)以(yi)“質量為本、誠信至上、持(chi)續(xu)改進、顧客滿意”為宗旨,以(yi)獲得(de)的(de)(de)榮譽為動(dong)力(li),以(yi)積累的(de)(de)經驗(yan)為基(ji)礎,繼(ji)續(xu)秉承(cheng)健(jian)康(kang)美(mei)食理念,集中優勢發(fa)(fa)揮自身特色(se)與優勢,抓住改革發(fa)(fa)展(zhan)機遇,不斷建立起一個個綠色(se)健(jian)康(kang)的(de)(de)特色(se)美(mei)食樂(le)園,為爨鄉健(jian)康(kang)飲(yin)食文化的(de)(de)傳(chuan)承(cheng)與發(fa)(fa)展(zhan)貢獻(xian)自己的(de)(de)力(li)量。
公(gong)司已形(xing)成(cheng)新(xin)型的餐飲產業(ye)鏈(lian),從綠色養殖到工(gong)廠(chang)加工(gong)到上餐桌,志暉(hui)園(yuan)圓子(zi)雞(ji)將在(zai)五年內實(shi)現美食發(fa)展工(gong)程億(yi)元企業(ye)目標。