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成立于1996年，由志暉園圓子雞餐廳發展而來，集實體餐飲經營/食品加工銷售/美食文化傳播為一體的連鎖集團公司

曲靖，自古就是“滇東門戶”，地處云貴高原中部，特殊的地理環境和氣候條件形成了特有的綠色生物圈，為滇東北菜系的發展奠定了堅實的基礎。在曲(qu)(qu)靖幾千年的(de)歷史進程中，曲(qu)(qu)靖飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)吸(xi)收(shou)和融合了許多外來飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)元素，逐(zhu)步形成(cheng)了特(te)有(you)的(de)飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)特(te)點，讓曲(qu)(qu)靖素有(you)“美食(shi)(shi)之(zhi)鄉”、“獨菜之(zhi)鄉”、“游在云南、吃在曲(qu)(qu)靖”的(de)美譽。

而(er)沾(zhan)益，隸屬(shu)云(yun)(yun)南省(sheng)曲靖市，位(wei)于云(yun)(yun)南省(sheng)東部、曲靖市中部，自古有(you)(you)“入(ru)滇(dian)鎖(suo)鑰”、“入(ru)滇(dian)門戶”、“入(ru)滇(dian)第一(yi)(yi)州(zhou)”之稱，是云(yun)(yun)南省(sheng)革命(ming)老區(qu)、中國重(zhong)要煙草基地、藥用(yong)花卉(hui)基地。而(er)沾(zhan)益，也是一(yi)(yi)個(ge)值得品味的地方，每一(yi)(yi)條街道都有(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)動(dong)人的故(gu)事，每一(yi)(yi)個(ge)景(jing)點都有(you)(you)一(yi)(yi)抹久遠的文化，每一(yi)(yi)道美(mei)食(shi)都有(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)美(mei)麗的故(gu)事。品味經典，志暉園(yuan)的故(gu)事從(cong)這里開(kai)始(shi)。

品牌故事

20世紀五(wu)十年代，由(you)于戰事需要(yao)，由(you)陳納德將軍在(zai)沾益組建飛虎隊基地。一(yi)天，杜氏(shi)(shi)家人(ren)(ren)做豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)送往機(ji)場(chang)，途中(zhong)(zhong)出(chu)現了(le)(le)(le)意外(wai)，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)全(quan)部碎了(le)(le)(le)。沒辦法，杜氏(shi)(shi)家人(ren)(ren)一(yi)氣之下把(ba)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)搗(dao)得(de)更(geng)碎。而(er)這時機(ji)場(chang)馬上就要(yao)開飯，等著的(de)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)一(yi)直沒有送去，杜氏(shi)(shi)家人(ren)(ren)慌亂中(zhong)(zhong)靈機(ji)一(yi)動，把(ba)碎豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)加進磨(mo)肉、鹽等調料，做成民間常食的(de)圓(yuan)子(zi)(zi)(zi)送了(le)(le)(le)去。當晚(wan)懷著忐忑不(bu)安的(de)心情(qing)過了(le)(le)(le)一(yi)夜，生怕陳將軍不(bu)滿(man)意。第二(er)天，剛開門就聽到陳將軍的(de)副官來(lai)訂圓(yuan)子(zi)(zi)(zi)，杜氏(shi)(shi)家人(ren)(ren)懸著的(de)心總算(suan)是放了(le)(le)(le)下來(lai)。原來(lai)，昨晚(wan)陳將軍們吃燉雞，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)(zi)拿(na)了(le)(le)(le)去，正好拿(na)圓(yuan)子(zi)(zi)(zi)做了(le)(le)(le)配菜(cai)，沒想到雞湯(tang)和豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)在(zai)一(yi)起(qi)，不(bu)僅使雞湯(tang)的(de)味(wei)道更(geng)加鮮美，而(er)且豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)(zi)也(ye)吃出(chu)了(le)(le)(le)別種風味(wei)。杜家人(ren)(ren)自此也(ye)悟(wu)出(chu)了(le)(le)(le)個(ge)中(zhong)(zhong)道理(li)，也(ye)是從(cong)那時開始，在(zai)不(bu)斷(duan)的(de)努力和實踐(jian)中(zhong)(zhong)，一(yi)直把(ba)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)(zi)和清湯(tang)雞的(de)做法延續下來(lai)。

公司發展歷程

1996年(nian)(nian)4月(yue)杜氏創建(jian)志暉(hui)(hui)(hui)園圓子(zi)雞餐廳(ting)。2013年(nian)(nian)9月(yue)曲靖(jing)志暉(hui)(hui)(hui)園美食(shi)文化(hua)傳(chuan)播有限(xian)公司(si)正式成立，由(you)志暉(hui)(hui)(hui)園圓子(zi)雞餐廳(ting)（火鍋(guo)）發展而來，是一(yi)家集實(shi)體餐飲(yin)經營、食(shi)品加工銷售、美食(shi)文化(hua)傳(chuan)播為一(yi)體的連鎖集團公司(si)。公司(si)原(yuan)名“吉祥飯店(dian)”，取(qu)自“吉利祥和”之(zhi)意，在不(bu)(bu)斷的實(shi)踐、融合(he)、發展中，不(bu)(bu)僅首(shou)先(xian)提出(chu)了“綠色(se)健康(kang)美食(shi)文化(hua)”理(li)念，還創造出(chu)具地方(fang)特色(se)的雞系列菜品，深(shen)受廣大消費者的喜(xi)愛。

自餐廳創建以來，在社會各界人士的關心、支持與推進下不斷發展壯大。2003年8月，第一家分店——麒麟店正式落戶曲靖市麒麟區，分店開業后，在原有特色菜品的基礎上，持續創新融合，精心推出了“風味辣子雞”、“特色黃燜雞”等系列菜品，不僅豐富了特色菜肴品種，也為顧客提供了更多的消費選擇。2011年10月，第二家分店——陽(yang)光店以新(xin)的面貌落戶南(nan)片區中央商務(wu)圈，繼續秉承(cheng)綠色餐飲理念，為(wei)爨鄉福地的百姓們提(ti)供(gong)綠色健康美食。

2014年(nian)2月(yue)，在沾益縣(xian)投入500多萬元(yuan)，成(cheng)立了(le)滇香(xiang)食(shi)品責任有限公司(si)。公司(si)占(zhan)(zhan)地面(mian)積為1500平(ping)方米，引進(jin)先(xian)進(jin)的(de)(de)生產設(she)備，優(you)化生產工(gong)藝，工(gong)業化生產辣子(zi)雞、黃燜雞，又(you)為爨鄉人民奉上物美價(jia)廉(lian)的(de)(de)伴手好禮。公司(si)相繼供應中(zhong)心成(cheng)立，投資300萬元(yuan)，占(zhan)(zhan)地面(mian)積2000平(ping)方米，生產各店經營(ying)所需的(de)(de)各種料(liao)包(bao)、原(yuan)材料(liao)、半(ban)成(cheng)品，為公司(si)下(xia)一(yi)步發展壯大奠(dian)定了(le)夯實的(de)(de)基礎。2016年(nian)10月(yue)又(you)一(yi)力作，志暉(hui)園建(jian)寧(ning)旗艦(jian)店在建(jian)寧(ning)東路(lu)延長線四(si)海(hai)潮酒店正式營(ying)業，2018年(nian)9月(yue)旗下(xia)品牌【小志氣】昆(kun)明南亞店落戶(hu)昆(kun)明市西山區南亞第壹城中(zhong)央廣場4F。

公司發展趨勢

未來的(de)(de)發展中(zhong)，志暉園(yuan)將(jiang)繼續以“質量為(wei)本、誠信至上、持續改進、顧客滿意(yi)”為(wei)宗(zong)旨，以獲得的(de)(de)榮譽為(wei)動力(li)，以積累的(de)(de)經(jing)驗為(wei)基(ji)礎(chu)，繼續秉承(cheng)健康美食(shi)理(li)念，集中(zhong)優勢發揮自身特色(se)與優勢，抓住改革發展機遇，不斷建立起一個(ge)個(ge)綠色(se)健康的(de)(de)特色(se)美食(shi)樂園(yuan)，為(wei)爨鄉(xiang)健康飲食(shi)文化的(de)(de)傳(chuan)承(cheng)與發展貢獻自己的(de)(de)力(li)量。

公司已形成新型的餐飲(yin)產(chan)業(ye)鏈，從(cong)綠色養殖(zhi)到(dao)工廠加工到(dao)上餐桌(zhuo)，志暉園(yuan)圓(yuan)子雞(ji)將在(zai)五(wu)年內實現美(mei)食(shi)發展工程(cheng)億元企業(ye)目標。