下面為大家提供30款冬季養生湯做法大(da)全，一起來看下(xia)吧！

玉米蘿卜大骨湯

原料：玉米棒150克，排骨250克，紅(hong)(hong)蘿卜50克，生姜、紅(hong)(hong)棗少許

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做法：

1、玉米棒去外皮(pi)，切(qie)成(cheng)段，紅蘿卜切(qie)塊，排骨砍成(cheng)塊，生姜切(qie)處，紅棗(zao)洗凈，備用。排骨汆一下去血(xue)水。

2、煲(bao)內(nei)注入清水(shui)，水(shui)開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火(huo)煲(bao)開，改中火(huo)煲(bao)40分鐘(zhong)。

豆苗蘑菇湯

原料：豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少許

做法：

1、水中放姜片煮，水熱(re)后加(jia)入口蘑，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)。

3、水再(zai)開后加(jia)入適量(liang)的色拉油，雞精，味精，調好味即(ji)關火

冬瓜丸子湯

原料：冬瓜500克(ke)，五花肉(rou)250克(ke)，蔥10克(ke)，生粉少許，鹽適量(liang)

做法：

1、將冬瓜去皮(pi)并(bing)清(qing)洗干凈，切成(cheng)小方塊待(dai)用。

2、把剁碎后的五花肉，加(jia)入(ru)鹽(yan)與生粉(fen)，捏成肉丸。

3、先將(jiang)肉丸放置鍋中，并(bing)加入適量的(de)凈水用小火燜煮。

4、20分(fen)鐘后再(zai)將(jiang)冬(dong)瓜放入，小火煮15分(fen)鐘，加入調(diao)料，撒上蔥花盛出即可。

排骨海帶湯

原(yuan)料：豬排骨、海(hai)帶(dai)結適量，姜片、精鹽、黃酒(jiu)少許

做法：

1、排骨洗(xi)凈燙一下(xia)去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴(di)入數滴(di)黃(huang)酒，用中火煲20分鐘，

2、放入洗干凈的海帶(dai)結繼續用(yong)中(zhong)火(huo)煲(bao)15分鐘(zhong)左右。

3、加入鹽調味，淋入香(xiang)油(you)即成。

金針雞湯

原料：雞半只、金針菇3兩(liang)、鹽(yan)2小(xiao)匙、酒2小(xiao)匙，姜(jiang)、香油少許

做法：

1、雞切(qie)成塊，洗(xi)凈血污之后、先放入滾(gun)水(shui)中川燙(tang)一下，再放置一旁備用。

2、金針洗凈泡(pao)軟后放置一旁（當然，也可用新鮮(xian)的金針菇(gu)），蔥洗凈切段。

3、煲內放水煮(zhu)沸后(hou)，再(zai)放雞(ji)塊、酒、姜(jiang)片煮(zhu)開至(zhi)滾(gun)，改用中火煲10分(fen)鐘(zhong)。

4、再加入(ru)金針(zhen)略滾(gun)一下之后，加入(ru)鹽(yan)調味，瀝點香油即可盛(sheng)盤。

竹筍香菇湯

原料：香菇25克，竹筍(sun)15克，金(jin)針110克，清(qing)湯300克

做法：

1、香菇切(qie)絲(si)，姜切(qie)絲(si)，金(jin)針(zhen)打(da)結，竹筍切(qie)絲(si)。

2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清(qing)水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即(ji)可。

這(zhe)款湯采用(yong)全素(su)的原料(liao)做(zuo)成，口味極鮮(xian)美，而且營養豐富哦，做(zuo)法也(ye)簡單，大(da)家試(shi)試(shi)哦。

栗子蓮藕湯

原料： 蓮(lian)藕 750g，栗子 20個 ，葡萄干 1/3杯 （可(ke)有可(ke)無(wu)）

做法：

1、將蓮藕表面洗(xi)凈，皮用(yong)刀背刮去薄(bo)膜后，切0.5公分的(de)片狀，藕節須(xu)切除。栗子去殼(ke)、去膜后備用(yong)。

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火(huo)(huo)上加熱至沸后，改中(zhong)火(huo)(huo)煲40分鐘。

豬舌西洋菜湯

原料：豬舌1條(tiao)（約600克）、西(xi)洋菜(cai)500克、無花果(guo)4個、陳皮1小片(pian)

做法：

1、豬舌用開水燙過，刮去舌苔(tai)洗(xi)凈。

2、西洋(yang)菜摘好洗凈(jing)，無花果切開，陳皮浸軟刮(gua)瓢(piao)洗凈(jing)。

3、清水煲滾(gun)后放料煲滾(gun)20分鐘，小火(huo)2小時。調味即可。

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

原料：巴戟60克(ke)，海龍15克(ke)，杜仲15克(ke)，豬瘦(shou)肉300克(ke)

做法：

1、將(jiang)巴戟、海龍、杜仲洗凈；豬(zhu)瘦肉(rou)洗凈，切塊(kuai)。

2、全部用料放入鍋內，加清(qing)水適量，武火煮沸后(hou)，改用文火煲2小時，調味即可(ke)。

劍花豬肺湯

原(yuan)料：劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚，鹽適量

做法：

1、豬肺洗凈切小塊，用少許(xu)食油在鐵(tie)鍋中炒透。

2、然后加少(shao)量開水，與(yu)劍花(用清水浸泡過(guo))、蜜棗同放(fang)入鍋內，煲2小時。

3、以少許鹽調味，便(bian)可食用(yong)。

西洋菜排骨湯

原(yuan)料(liao)：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜(jiang)3片

做法：

1、將西洋菜泡水、洗凈。

2、將排骨洗凈后切塊，用(yong)水氽燙后撈起備用(yong)。

3、將排骨放入鍋中(zhong)，煮至水開后(hou)，再放入姜、西洋菜、南北(bei)杏、羅漢(han)果，以中(zhong)火(huo)煮約1個小時，最后(hou)加入鹽(yan)調味即(ji)可。

參須紅棗燉鱸魚

原(yuan)料：參(can)須30克(ke)、紅棗12粒、鱸魚一(yi)條(tiao)(約 500克(ke))、姜3片、熱水2000毫升(sheng)

做法：

1、先熱鍋(guo)，倒入(ru)油(you)，再把姜放入(ru)油(you)鍋(guo)中煎(jian)香。接著放入(ru)鱸魚，煎(jian)至(zhi)兩面表(biao)皮(pi)呈金黃色(se)后起鍋(guo)備用。

2、取(qu)一(yi)燉盅，放入煎(jian)好的鱸魚及姜(jiang)片，再把(ba)參須、紅(hong)棗(zao)、米酒加入，注入熱水(shui)，放入蒸籠鍋中，以小(xiao)火燉2小(xiao)時，最(zui)后加入鹽調(diao)味即可(ke)。

淮山枸杞燉烏雞

原料：烏雞(ji)1只(約500克(ke))、干淮山40克(ke)、枸(gou)杞(qi)20克(ke)、姜4片，酒少許(xu)、鹽(yan)適量(liang)

做法：

1、將淮(huai)山、枸杞泡水20分鐘后備用。

2、將烏雞氽(tun)燙后去除血(xue)水備(bei)用。

3、將(jiang)所有(you)材料放(fang)入燉盅內，加(jia)入紹興酒及熱水(shui)，放(fang)入蒸蘢(long)或鍋中(zhong)以大火先蒸20分鐘后(hou)，再轉中(zhong)火燉2小(xiao)時即(ji)可(ke)起鍋，起鍋前加(jia)入鹽調(diao)味(wei)即(ji)可(ke)。

參須枸杞燉羊肉

原料：參須15克、枸杞20克(ke)、羊肉 500克(ke)、姜2片，酒少(shao)許、鹽(yan)適量

做法：

1、將參須、枸杞先泡水(shui)5分鐘。

2、等鍋熱(re)后(hou)將羊(yang)(yang)肉放入鍋中(zhong)，再加姜干煸3分鐘，使羊(yang)(yang)肉中(zhong)的污水、油脂滲出來(lai)。然(ran)后(hou)放入熱(re)水中(zhong)氽燙，待羊(yang)(yang)肉煮熟(shu)后(hou)撈起(qi)。

3、將羊肉切(qie)塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒(jiu)一起放入鍋(guo)中以小火燜(men)煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

4、再將羊肉等材(cai)料移入(ru)燉(dun)盅，放(fang)入(ru)蒸籠或鍋(guo)中(zhong)，以中(zhong)小火(huo)燉(dun)煮2小時，起鍋(guo)前(qian)加鹽(yan)調味即可。

川貝母蜜棗瘦肉湯

原(yuan)料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒(li)、姜2片、熱水1500毫升(sheng)

做法：

1、將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好(hao)備用。

2、將排骨洗凈后氽燙，再(zai)撈出備用

3、將所有材料放入燉(dun)盅里，加(jia)入熱水，放入蒸(zheng)籠或蒸(zheng)鍋(guo)中燉(dun)1.5小時，再加(jia)鹽調味即可。

桑杏燉豬肺

原料：桑葉3克，北杏(xing)3克，豬肺80克

做法：

1、將豬肺沖洗干凈(jing)切塊。

2、再與洗凈的桑(sang)葉、杏仁放入燉盅(zhong)內(nei)，加水300ml，隔(ge)水燉2小時即成。

銀耳雪梨燉瘦肉

原(yuan)料：銀耳(er)3克(ke)、雪梨50克(ke)、瘦肉100克(ke)、蜜棗1個(ge)

做法：

1、將豬肉洗凈飛水切塊，再(zai)與洗凈的銀(yin)耳、切塊的雪梨和(he)蜜棗(zao)放入燉盅內加清水300ml，隔(ge)水燉1小時即可(ke)。

花旗參燉水鴨

原料(liao)：花旗參5克、水鴨120克、生(sheng)姜(jiang)一片(pian)

做法：

1、將水(shui)(shui)鴨切塊飛水(shui)(shui)，花旗參洗凈切片(pian)。

2、加生(sheng)姜(jiang)一片，放(fang)入燉盅(zhong)內，加水(shui)(shui)250ml，隔水(shui)(shui)燉2小時即(ji)成。

無花果燉瘦肉

原料(liao)：無花果(guo)2個(ge)，瘦肉100克，蜜棗1個(ge)

做法：

1、將(jiang)豬肉冼凈并(bing)飛水(shui)切塊，再與(yu)洗凈的無花(hua)果(guo)、蜜(mi)棗放入燉(dun)盅內。

2、加清(qing)水300ml，隔水燉2小(xiao)時即可。

胡蘿卜燉牛肉

原(yuan)料：胡蘿卜(bu)200克、自(zi)腱200克、紅棗8粒、姜(jiang)2片、水1500毫升，酒(jiu)少許、鹽適量

做法：

1、將牛腱(jian)洗凈，切成條塊狀備用。

2、將胡蘿卜(bu)洗凈后(hou)切塊(kuai)備(bei)用。

3、將牛(niu)腱氽(tun)燙后撈(lao)起備用(yong)。

4、把水煮開后，放(fang)入(ru)牛(niu)腱、胡蘿卜、紅棗及姜片(pian)，以中為燉煮1.5小時，然后再加入(ru)調味(wei)料調味(wei)即可(ke)。

杜仲山楂豬肚湯

原料(liao)：杜仲30克(ke)，山(shan)楂20克(ke)，豬肚(du)1只，姜(jiang)5克(ke)，蔥10克(ke)，鹽5克(ke)，大蒜10克(ke)

做法：

1、把杜仲用(yong)鹽水炒(chao)焦；山楂去核，切片；豬(zhu)肚洗凈；姜切片，蔥切段(duan)，大(da)蒜去皮。

2、把(ba)鹽抹(mo)在(zai)豬(zhu)(zhu)肚(du)里外(wai)兩面，抹(mo)勻(yun)；把(ba)杜仲(zhong)、山(shan)檀、姜片、蔥段裝入豬(zhu)(zhu)肚(du)里把(ba) 豬(zhu)(zhu)肚(du)置煙鍋內，加清水2000毫(hao)升，置武火(huo)上(shang)燒沸，打去浮沫，用(yong)文火(huo)燉90分鐘(zhong)，停火(huo)。

3、撈起豬肚(du)，切(qie)成5厘米見方的塊，加入(ru)湯(tang)即可(ke)食用。

團圓湯

原料：團魚1000g，蘋果5g，羊肉500g（月(yue)子湯譜），生姜5g，食鹽10g，胡椒0.5g

做法：

1、團魚放入沸水鍋中燙(tang)死(si)，掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。

2、將團魚(yu)肉、羊(yang)肉切(qie)成2見方的小塊，放(fang)入鋁鍋內(nei)，加蘋果、生姜及水適(shi)量，置(zhi)大火上燒開，移至小火燉(dun)熬至熟。

3、加入食鹽(yan)、胡椒粉即成。

南北杏川貝燉鷓鴣

原(yuan)料：南北杏9克(ke)(ke)、川貝6克(ke)(ke)、鷓(zhe)鴣4只(zhi)（凈約900克(ke)(ke)）、瘦肉100克(ke)(ke)、瑤柱3克(ke)(ke)、清水4杯、大姜片4片

做法：

1、用大姜片同(tong)鷓鴣、瘦肉飛水后(hou)，連同(tong)瑤柱、南北(bei)杏(xing)、川(chuan)貝放入燉盅加水加蓋，隔(ge)水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小(xiao)時即可。

冬蟲草燉水鴨

原料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花(hua)果2粒，陳皮(pi)1/4片，姜2片

做法：

1、冬蟲草洗凈(jing)，水鴨洗干(gan)凈(jing)，放(fang)入滾(gun)水內煮5分鐘，取出。

2、陳皮凈軟刮(gua)去囊(nang)。水煲滾，將冬(dong)蟲草、水鴨、無(wu)花果、陳皮、姜(jiang)加(jia)入煲滾，改(gai)文火煲兩個半小時(shi)，加(jia)鹽調味。

荷葉烏雞湯

原料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克(ke)(ke)、香菇5O克(ke)(ke)、精鹽5克(ke)(ke)、雞油20克(ke)(ke)、料酒、胡椒粉各3克(ke)(ke)、姜、蔥各5克(ke)(ke)、骨頭湯2500克(ke)(ke)、時令鮮菜適量

做法：

1、將烏雞宰殺(sha)，去(qu)毛、內(nei)臟及(ji)爪(zhua)，入(ru)開水中(zhong)汆一下，荷葉洗凈切(qie)塊，火腿(tui)切(qie)片(pian)，香(xiang)菇(gu)水發，一分為二(er)。

2、將烏雞。荷葉。姜(jiang)。蔥及各種調(diao)料放人壓(ya)力鍋中(zhong)(zhong)，加(jia)入湯，燒(shao)開。加(jia)壓(ya)10分鐘，冷后倒人砂鍋中(zhong)(zhong)燒(shao)開，上桌，可加(jia)少(shao)許時(shi)令(ling)綠葉菜(cai)。

木耳田七紅棗湯

原料： 黑(hei)木耳一(yi)兩，田七三錢，紅棗十(shi)粒， 生(sheng)姜兩片

做法：

1、將黑木耳浸軟(ruan)，去(qu)頭切碎。

2、田七洗凈切碎或(huo)打碎；紅(hong)棗洗凈拍松去核。

3、上述(shu)材料和姜片加入十碗水，大火(huo)滾后，用中(zhong)火(huo)再煮(zhu)兩個小時左右，最后加入適(shi)當的(de)鹽調味即(ji)可。

花旗參螺頭湯

原料：急凍(dong)螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個，姜2片，水適(shi)量，鹽少許

做法：

1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈。

2、紅棗洗干凈(jing)后去核。

3、水煲(bao)滾后，將材料放入滾十分(fen)鐘，然后改慢火(huo)再煲(bao)三個小時，下(xia)少許鹽調(diao)味即可(ke)

鯇魚尾煲黑豆湯

原料：鯇魚尾約(yue)400至500克，黑豆120克，紅(hong)(hong)豆80克，紅(hong)(hong)蘿(luo)卜200克，紅(hong)(hong)棗(zao)4個，陳皮小半(ban)個，姜2片，水適(shi)量，鹽少許。腌(a)料：鹽半(ban)茶(cha)匙，酒2茶(cha)匙。

做法：

1、魚尾去鱗，洗干凈后抹干水分，加入(ru)腌料腌十分鐘左右(you)，燒(shao)熱少油(you)，爆(bao)香姜片，再把魚尾煎至兩(liang)面(mian)黃。

2、黑豆(dou)洗(xi)干(gan)凈后吹干(gan)豆(dou)身，用慢火炒至豆(dou)衣裂開；洗(xi)干(gan)凈紅(hong)棗和紅(hong)豆(dou)，紅(hong)棗去核(he)；陳皮浸(jin)軟去瓤；紅(hong)蘿(luo)卜削皮后切(qie)塊(kuai)。

3、加(jia)水適量，放入陳(chen)皮先煲(bao)滾，將各材料(liao)加(jia)入煲(bao)滾一刻鐘，然后改慢(man)火再煲(bao)二小時，下少許鹽調味即成(cheng)。

龍眼肉蓮子雞蛋湯

原(yuan)料：龍眼肉三錢，蓮子(zi)肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚(mei)，鹽少(shao)許

做法：

1、雞蛋(dan)蒸熟(shu)，去(qu)(qu)殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去(qu)(qu)心(xin)，保留蓮子衣；生姜去(qu)(qu)皮(pi)，切兩片；南棗去(qu)(qu)核。

2、瓦煲(bao)放清水(shui)(shui)，用猛火(huo)煲(bao)至水(shui)(shui)滾，后(hou)放入材料，改用中火(huo)煲(bao)兩小(xiao)時(shi)，加鹽(yan)少(shao)許調味，即可(ke)飲(yin)湯吃(chi)蓮子、雞蛋。

淮杞丹參烏雞湯

原料：淮山(shan)、杞子(zi)、丹參各四(si)錢，當參一兩，陳皮一片(pian)，烏雞一只，鹽少許

做法：

1、烏雞(ji)殺洗(xi)干(gan)凈(jing)，去毛、去內臟、去肥膏。淮(huai)山、杞子和(he)陳皮浸透(tou)，洗(xi)干(gan)凈(jing)。丹參(can)和(he)當參(can)洗(xi)干(gan)凈(jing)，切片。

2、瓦煲(bao)加入(ru)清(qing)水，用猛火(huo)煲(bao)至水滾，放入(ru)材料，候水再滾起，改用中火(huo)繼續煲(bao)三小時，加入(ru)少許鹽調(diao)味，即可。

冬天喝什么湯最滋補養生

冬天要多喝湯其實是因為在冬天的時候，人的身體素質會相對下降，這個時候多種疾病就可能會隨之而來，多喝清淡溫補的湯，不僅能夠促進人體的新陳代謝，而且還能夠防寒保暖，因此冬天煲湯喝成為了人們的摯愛。那么冬天煲什么湯最適宜？下(xia)面這些的冬季煲湯食譜大全一起來學習一下吧。

四物雞湯

材料：烏骨(gu)雞1只、當歸3錢(qian)(qian)、川(chuan)芎2錢(qian)(qian)、白(bai)芍3錢(qian)(qian)、熟地3錢(qian)(qian)、生姜5錢(qian)(qian)

做法：

1、將雞與(yu)藥一起投入砂(sha)鍋中，加水約ml

2、大(da)火煮沸后(hou)，撈去浮末，再加入姜片，轉至小(xiao)火

3、燉至雞肉和骨骼軟爛(lan)，調味(wei)并撈(lao)棄藥包、姜片(pian)即(ji)成

蓮子百合湯

材料：龍牙百合30g、空心白蓮30g、豬瘦(shou)肉、姜絲、蜜棗一顆、枸杞

做法：

1、空心(xin)白蓮檢查是否(fou)把蓮子心(xin)去干凈(jing)，同百合枸杞姜絲蜜棗一起在冷水(shui)浸(jin)泡

2、豬肉切大塊兒(er)，放入滾水(shui)中，去除血沫，盛出，同其他食(shi)材一(yi)起(qi)放入燉鍋煲煮

3、煲(bao)好(hao)后落入鹽即成

功效：滋補中氣，健肺養顏，養神平(ping)壓

黃精參淮燉雞

材(cai)料：黃精30g、黨(dang)參30g、淮山30g、母雞(ji)1只、豬瘦(shou)肉50g、生姜4片

做法：

1、藥材洗(xi)凈(jing)，稍(shao)浸泡；雞肉切(qie)塊(kuai)

2、豬瘦肉(rou)洗凈，一起下(xia)燉盅，加(jia)冷開水1500ml，加(jia)蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下(xia)鹽

功(gong)效(xiao)：溫腎補脾養氣(qi)，緩解冬季體倦乏力、腰膝(xi)酸軟(ruan)、怕冷畏寒(han)

胡椒豬肚湯

材料：豬肚、雞、白胡椒、生姜、枸杞、紅棗、鹽

做法：

1、將雞冷水下鍋，水沸后撇去浮(fu)沫，撈出(chu)晾涼；

2、將胡椒粒(li)搗(dao)碎，裝進(jin)紗布袋中(zhong)，塞進(jin)雞(ji)腹；

3、豬肚預先(xian)洗凈，用線將靠近肚尖部分的一端(duan)扎(zha)(zha)緊(jin)(jin)，將雞塞(sai)入(ru)豬肚，放(fang)入(ru)姜(jiang)片，再用線扎(zha)(zha)緊(jin)(jin)豬肚的另一端(duan)；

4、將豬肚(du)雞(ji)放入鍋中，加入一(yi)些(xie)姜(jiang)片、幾粒紅(hong)棗，注(zhu)入清水，完全沒過豬肚(du)。蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，用中小(xiao)火燉2小(xiao)時左右；

5、關火(huo)，將豬肚撈出(chu)。不燙(tang)手后切開豬肚，取出(chu)姜(jiang)片和整雞；

6、豬肚切成細(xi)條，放回鍋內；

7、沿雞肚切(qie)開，取出胡(hu)椒袋，將(jiang)整雞切(qie)塊，放(fang)回鍋中；

8、重(zhong)新點火(huo)燒開，撒入一小把枸(gou)杞，小火(huo)煨三(san)十分鐘(zhong)左右；

9、按個人口味加(jia)入適量的鹽(yan)即可。

功(gong)效：椒(jiao)性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功(gong)效。

當歸生姜羊肉湯

材料(liao)：當歸20g、生姜30g、羊肉500g、黃(huang)酒(jiu)適量(liang)/ 調料(liao)適量(liang)

做法：

1、將羊肉洗凈、切塊，用開水焯過，瀝干水；

2、加入當歸、生(sheng)姜、黃酒及調料，燉煮1-2小時即可。

功效：補氣(qi)養(yang)血，溫中暖腎(shen)。

茶樹菇無花果老鴨湯

材料：老鴨(ya)半只(zhi)、無花果20g、茶樹菇50克g、枸杞10g、姜 幾片、細鹽適(shi)量(liang)

做法：

1、將茶樹(shu)菇洗凈，用(yong)溫水浸(jin)泡10分鐘左右；剪去頭部(bu)的(de)蒂，切成段；

2、老鴨洗凈斬成塊(kuai)；

3、鍋內燒水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開后將老鴨塊放水(shui)(shui)里焯水(shui)(shui)；；

4、湯鍋(guo)內加入8碗水(shui)，將老鴨、無(wu)花果、姜、茶樹菇一(yi)起放到鍋(guo)里；

5、開大火(huo)煮開，再轉(zhuan)小(xiao)火(huo)煮1、5-2小(xiao)時，關(guan)火(huo)前10分鐘將枸札加入湯中，最(zui)后加鹽調味(wei)即可(ke)。

花生墨魚煲豬腳

材料：豬腳、墨魚、花生(sheng)、姜、蔥、鹽(yan)

做法：

1、凈豬腳洗凈斬小(xiao)塊，墨魚去內臟(zang)、筋膜(mo)、眼睛洗凈備用(yong)；

2、姜切(qie)(qie)2-3片、蔥切(qie)(qie)大段(duan)、花生洗凈；

3、以上材料放入砂鍋，加(jia)入足量清水，大火煮沸轉小(xiao)火煲4小(xiao)時以上，直至花生(sheng)軟爛，豬腳(jiao)熬出角質，臨(lin)出鍋加(jia)鹽調味即可(ke)。

功效：增強皮膚彈性、延(yan)緩衰老，也(ye)是適合熬(ao)夜一族(zu)的滋補湯水。

鯽魚山藥湯

材(cai)料：鯽(ji)魚1條、山藥半根、蔥、鹽、白胡椒粉/ 黑木耳(er)適量

1、魚(yu)身擦干，熱鍋，加(jia)油(you)，油(you)熱后，把(ba)魚(yu)入鍋煎(jian)熟；

2、兩(liang)面都煎(jian)過后，加入熱水；

3、加蓋燉煮至(zhi)湯發(fa)白；

4、加入山(shan)藥片(pian)、泡發的黑木耳(er)，再燉10分鐘以(yi)上至山(shan)藥軟爛，最(zui)后加鹽(yan)和胡椒(jiao)粉調味就可以(yi)了。

蓮藕煲豬骨

材料：蓮藕(ou)2節(jie)、豬骨（筒骨）1斤半、無花果(guo)2個(ge)、黃豆(dou)1把、水(shui)2升、干章魚（小(xiao)） 5個(ge)、姜(jiang)1塊

做法：

1、骨頭汆水(shui)后(hou)洗(xi)干凈備用；

2、蓮(lian)藕(ou)去皮切滾刀(dao)，干章魚(yu)泡(pao)水洗(xi)干凈(jing)泥沙；

3、全部材料(liao)洗(xi)干(gan)凈(jing)，放入湯(tang)煲里，大(da)火(huo)燒開(kai)，中火(huo)煲1個半小時，加鹽調味(wei)(wei)。可以關火(huo)前10分鐘(zhong)轉大(da)火(huo)，湯(tang)的(de)味(wei)(wei)道會更加濃郁。