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一、金針菇怎么做好吃

金針(zhen)菇(gu)氨基酸的(de)含(han)量非(fei)常豐(feng)富，高(gao)于(yu)一般菇(gu)類，同時營養成分也十(shi)分豐(feng)富，如蛋白質、維生素B1、B2等，據說有著抑制血脂(zhi)升高(gao)，降(jiang)低膽固醇，抵(di)抗疲(pi)勞(lao)、抗菌消炎之功效(xiao)。對于(yu)金針(zhen)菇(gu)家庭中多用于(yu)煮(zhu)湯(tang)、炒，蒸或(huo)是涼拌這(zhe)幾種做法。下面為大家詳細介(jie)紹蒜(suan)蓉金針(zhen)菇(gu)的(de)家常做法：

食(shi)材(cai)準備：金針菇 適(shi)量(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)、醬(jiang)油(you) 適(shi)量(liang)、耗油(you) 適(shi)量(liang)、鹽(yan) 適(shi)量(liang)、香(xiang)油(you) 適(shi)量(liang)、青(qing)紅椒(jiao) 適(shi)量(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成(cheng)小朵，洗干(gan)凈。擺盤備用。

2、鍋中油熱(re)，放入(ru)蒜末。炒香(xiang)。

3、加適量醬油，耗(hao)油，香油。翻炒均(jun)勻(yun)。

4、倒在金(jin)針菇上。

5、蒸鍋上汽后，大火蒸六(liu)分鐘。

6、出鍋撒(sa)上青紅椒蒜。家常(chang)版金針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。