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一、金針菇怎么做好吃

金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)氨基酸的(de)含(han)量非常(chang)豐富，高于(yu)一般菇(gu)(gu)類，同時(shi)營養成分也十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，據(ju)說有著抑制血脂升(sheng)高，降低膽固醇，抵(di)抗疲勞、抗菌消(xiao)炎之功效。對于(yu)金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)家庭中多用(yong)于(yu)煮湯、炒，蒸(zheng)或是涼拌這幾種(zhong)做(zuo)法。下面為(wei)大家詳細介紹蒜蓉金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)的(de)家常(chang)做(zuo)法：

食材準備：金(jin)針菇(gu) 適量(liang)、蒜末(mo) 適量(liang)、醬油 適量(liang)、耗油 適量(liang)、鹽 適量(liang)、香油 適量(liang)、青紅(hong)椒 適量(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小朵，洗干凈。擺(bai)盤備用。

2、鍋中油熱，放入蒜末(mo)。炒(chao)香(xiang)。

3、加適(shi)量醬油(you)，耗油(you)，香油(you)。翻(fan)炒均勻。

4、倒在金(jin)針菇(gu)上。

5、蒸鍋上汽后，大火蒸六分(fen)鐘。

6、出鍋撒(sa)上(shang)青紅椒蒜。家常版金針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。