一、金針菇怎么做好吃
金(jin)針菇(gu)氨基酸的含量非常豐(feng)富,高(gao)于一(yi)般菇(gu)類,同時(shi)營養成分(fen)也(ye)十分(fen)豐(feng)富,如蛋白(bai)質、維生素B1、B2等,據說(shuo)有著抑制血脂升高(gao),降低膽固(gu)醇(chun),抵抗疲勞、抗菌消(xiao)炎之功效。對于金(jin)針菇(gu)家庭中多用于煮(zhu)湯、炒,蒸或是涼拌(ban)這幾(ji)種做(zuo)法。下面為大家詳細(xi)介紹(shao)蒜蓉(rong)金(jin)針菇(gu)的家常做(zuo)法:
食材準備:金(jin)針菇 適量(liang)、蒜末 適量(liang)、醬油 適量(liang)、耗油 適量(liang)、鹽 適量(liang)、香油 適量(liang)、青紅椒 適量(liang)。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成(cheng)小朵,洗(xi)干凈。擺盤備(bei)用(yong)。
2、鍋中油熱,放入蒜末。炒香。
3、加適量醬油(you),耗油(you),香油(you)。翻炒均勻。
4、倒在金(jin)針菇上(shang)。
5、蒸鍋上汽(qi)后,大火蒸六分鐘。
6、出鍋撒上(shang)青紅椒蒜。家常版金針菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。