一、金針菇怎么做好吃
金針菇(gu)氨基酸的含(han)量非常豐富,高于(yu)一般菇(gu)類(lei),同時(shi)營養成分(fen)也(ye)十(shi)分(fen)豐富,如(ru)蛋白質、維(wei)生素B1、B2等,據說有(you)著抑(yi)制血脂升高,降(jiang)低膽固醇,抵抗(kang)疲勞、抗(kang)菌消炎之功效(xiao)。對于(yu)金針菇(gu)家(jia)庭中多用于(yu)煮湯、炒(chao),蒸(zheng)或是涼(liang)拌這幾(ji)種(zhong)做法。下(xia)面為(wei)大(da)家(jia)詳細介紹蒜蓉金針菇(gu)的家(jia)常做法:
食材準備:金針菇 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蒜(suan)末 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、耗(hao)油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽(yan) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、香油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、青紅椒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成小朵,洗干凈。擺盤備用。
2、鍋中油熱,放(fang)入蒜(suan)末。炒(chao)香。
3、加適量(liang)醬油(you),耗油(you),香油(you)。翻炒均勻。
4、倒在(zai)金針菇上(shang)。
5、蒸(zheng)(zheng)鍋上汽(qi)后(hou),大火蒸(zheng)(zheng)六分鐘。
6、出鍋(guo)撒上青紅椒蒜。家常版金針菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。