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一、金針菇怎么做好吃

金(jin)(jin)針(zhen)菇氨基酸的含量(liang)非常豐(feng)富，高于一般菇類，同時營養成分也十分豐(feng)富，如蛋白質、維生素B1、B2等，據說有著抑制血脂(zhi)升高，降低膽(dan)固醇(chun)，抵抗疲(pi)勞、抗菌消炎之功效。對于金(jin)(jin)針(zhen)菇家庭中(zhong)多用于煮(zhu)湯(tang)、炒，蒸或(huo)是涼拌這(zhe)幾種做(zuo)法(fa)(fa)。下面為(wei)大家詳(xiang)細介紹蒜(suan)蓉金(jin)(jin)針(zhen)菇的家常做(zuo)法(fa)(fa)：

食材準備(bei)：金針菇 適量(liang)(liang)(liang)、蒜末 適量(liang)(liang)(liang)、醬油(you) 適量(liang)(liang)(liang)、耗油(you) 適量(liang)(liang)(liang)、鹽 適量(liang)(liang)(liang)、香油(you) 適量(liang)(liang)(liang)、青紅椒 適量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成(cheng)小朵(duo)，洗干凈。擺盤(pan)備用。

2、鍋中油熱，放(fang)入蒜(suan)末。炒香。

3、加適(shi)量醬油，耗油，香油。翻炒均勻。

4、倒在金針菇上。

5、蒸鍋上汽(qi)后(hou)，大(da)火蒸六(liu)分鐘。

6、出鍋撒上(shang)青紅(hong)椒蒜。家(jia)常(chang)版(ban)金針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。