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一、金針菇怎么做好吃

金(jin)針菇(gu)氨基酸的含量(liang)非常豐富(fu)，高(gao)于一般菇(gu)類，同時營養(yang)成(cheng)分(fen)也(ye)十分(fen)豐富(fu)，如(ru)蛋(dan)白質、維(wei)生素B1、B2等，據說(shuo)有著抑制血脂(zhi)升高(gao)，降低膽固醇，抵抗(kang)疲勞、抗(kang)菌消炎之功效。對于金(jin)針菇(gu)家(jia)庭中多(duo)用于煮湯、炒，蒸或(huo)是涼拌這(zhe)幾種做法。下面為大家(jia)詳(xiang)細介紹蒜蓉金(jin)針菇(gu)的家(jia)常做法：

食材(cai)準備：金針菇 適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蒜末 適(shi)(shi)量(liang)(liang)、醬(jiang)油(you) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)、耗(hao)油(you) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)、香油(you) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)、青紅椒(jiao) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小(xiao)朵，洗干凈。擺(bai)盤備用。

2、鍋中油熱，放入(ru)蒜末。炒香。

3、加適量醬油(you)，耗油(you)，香油(you)。翻炒(chao)均勻。

4、倒在金針菇上。

5、蒸(zheng)鍋上汽后，大火(huo)蒸(zheng)六分鐘(zhong)。

6、出鍋撒上青紅椒蒜(suan)。家常版金(jin)針(zhen)菇做(zuo)好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。