喝(he)湯(tang)(tang)養(yang)身體(ti)是(shi)大家都(dou)知道的(de)(de)(de)(de)事情,不(bu)同人(ren)群(qun)的(de)(de)(de)(de)體(ti)質不(bu)一(yi)樣(yang),適(shi)合喝(he)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)自然也是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de),只(zhi)有(you)喝(he)對了湯(tang)(tang),才能發(fa)揮養(yang)生湯(tang)(tang)該(gai)有(you)的(de)(de)(de)(de)價值(zhi)。身體(ti)處于特殊情況的(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun),更(geng)加不(bu)能隨便喝(he)湯(tang)(tang),否則不(bu)但不(bu)能滋(zi)補身體(ti),還有(you)可能影響身體(ti)健康。下面(mian)為(wei)大家介紹(shao)各(ge)類人(ren)群(qun)適(shi)合喝(he)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)以及喝(he)湯(tang)(tang)注意事項。
女(nv)(nv)人(ren)喝湯(tang)不僅可以補充身(shen)體所需的(de)能量,還(huan)有助于養(yang)(yang)容(rong)美顏(yan)。大(da)多數的(de)湯(tang)中都(dou)蘊含有比(bi)較豐富的(de)蛋白質(zhi),而且(qie)一些(xie)適合(he)女(nv)(nv)性飲用的(de)養(yang)(yang)生湯(tang),更(geng)是(shi)有著比(bi)較強的(de)美容(rong)養(yang)(yang)顏(yan)效果。喝湯(tang)能夠提(ti)高身(shen)體的(de)免疫能力和整體的(de)素質(zhi),maigoo小(xiao)編認為堅持喝湯(tang)對于一些(xie)身(shen)體比(bi)較虛弱(ruo)的(de)女(nv)(nv)性來說,幫助是(shi)非常大(da)的(de)。
湯(tang)的營(ying)養價值(zhi)比較高,而且里面的營(ying)養也比較好吸收,可以幫助(zhu)孕產(chan)婦補充營(ying)養。
懷(huai)孕期(qi)間(jian)可(ke)以喝一些能(neng)夠促進食欲,防止惡心嘔吐(tu)的湯,到了懷(huai)孕中期(qi)的時(shi)候,應選(xuan)擇高營養、高蛋白含量的湯品,有助于胎兒良好發(fa)育,也能(neng)夠提(ti)高孕婦的免疫力。
葡萄干蓮子湯
蓮(lian)子洗凈(jing)去心,與葡萄干一起(qi)裝入瓦煲(bao)內,加(jia)入適量水,用旺火(huo)(huo)燒(shao)開后改用文火(huo)(huo),煲(bao)至蓮(lian)子熟(shu)爛時停火(huo)(huo),喝湯吃料。
功效:有益肝和安(an)胎的(de)作(zuo)用。適用于孕婦脾腎虛弱型股(gu)動不安(an)癥。
淮山瘦肉乳鴿湯
瓦(wa)煲(bao)注入清水(shui)煲(bao)滾,加入乳鴿、肉塊、淮(huai)山藥、蓮(lian)子煲(bao)30分鐘,改慢火再(zai)煲(bao)2小時作用,下鹽即成。
功效(xiao):可以在一定(ding)程度上預防妊娠中、晚期貧血癥的發(fa)生。
黃豆燉排骨湯
洗(xi)干凈的湯鍋置于中(zhong)火(huo)(huo)之(zhi)上,加入(ru)(ru)適量清水,再下(xia)排骨,旺火(huo)(huo)煮沸后,再加入(ru)(ru)黃(huang)豆,蓋上鍋蓋。小火(huo)(huo)煲一(yi)個半小時后,加入(ru)(ru)精(jing)(jing)鹽和味(wei)精(jing)(jing)調味(wei),即可食用。
功效:黃(huang)豆排骨湯補(bu)髓養(yang)陰,補(bu)血(xue)益智(zhi),對孕婦和胎兒大腦發育有(you)極(ji)好(hao)的促進(jin)作用。
奶湯鯽魚
鯽(ji)魚去(qu)腮(sai)去(qu)鱗去(qu)內臟洗凈,把鍋燒紅,放油下魚,把魚兩面煎至金黃,加水大概6-8碗,加豬腿肉和(he)香菇(gu),旺火煮佛(fo),轉為文火燉30-40分鐘(zhong),放鹽調味即可。
功效:對孕中(zhong)期胎兒骨骼(ge)發(fa)育有較(jiao)好的作用。
菠菜豬肝瘦肉湯
瘦(shou)肉(rou)、豬肝切(qie)薄片(pian),用少許花生油和(he)生粉(fen)拌均,稍腌,備用。將(jiang)(jiang)湯鍋內水煮(zhu)開后,將(jiang)(jiang)豬肝和(he)瘦(shou)肉(rou)放入(ru),滾(gun)五分鐘后將(jiang)(jiang)菠菜加入(ru),待菠菜熟后,即調味食用。
功(gong)效:對(dui)孕(yun)(yun)期孕(yun)(yun)媽媽產(chan)生的(de)貧血和便秘都有(you)療效。
清燉牛肉湯
準(zhun)備湯鍋加水八分滿,待水滾(gun)后放入牛腩和姜片,以大火(huo)煮約20分鐘,再(zai)(zai)轉(zhuan)達(da)小火(huo)煮約3小時,熄火(huo)前5分鐘再(zai)(zai)加米酒即可。
功效:含(han)有豐富的鐵質,特別適合懷孕后期的準媽媽食用,可(ke)以強健(jian)胎兒筋骨生(sheng)長(chang),以及有幫(bang)助孕婦晚期消(xiao)水腫的效果。
螃蟹湯(tang)(tang)、甲魚湯(tang)(tang)、桂圓雞(ji)蛋(dan)湯(tang)(tang)、薏米湯(tang)(tang)、馬齒莧湯(tang)(tang)
男性適合喝(he)一些具(ju)有(you)滋補(bu)、強身作(zuo)用的(de)湯。魚類(lei)、蝦類(lei)、雞肉、牛(niu)肉富含人體(ti)所需要(yao)的(de)蛋白質、氨基(ji)酸,且易被人體(ti)吸(xi)收利用,赤小豆(dou)、大棗也(ye)很(hen)適合男性食(shi)用。
做(zuo)胡蘿卜羊(yang)肉湯(tang)要準備150克羊(yang)肉,100克胡蘿卜。將食(shi)(shi)材處理干凈后,放在(zai)湯(tang)鍋里(li)面(mian),加入料(liao)酒、陳皮(pi)、食(shi)(shi)鹽(yan)煮成湯(tang)即可。
功效:胡蘿卜羊肉湯可以提升人體的(de)抗寒(han)能力,而(er)且還能夠補(bu)中益氣、壯陽補(bu)血。
把(ba)新鮮豬腰(yao)洗(xi)干凈切片,然后和淮山藥(yao)、枸杞子(zi)、大棗一起放(fang)進鍋里煮(zhu),等到豬腰(yao)煮(zhu)熟即可(ke)。
功效:可(ke)以補(bu)益肝腎、明目潤肺,而且還具(ju)有強壯腰膝的作(zuo)用(yong)。
粉葛洗凈切成小塊,生魚一條去(qu)腮及(ji)內(nei)臟,加水適量共(gong)煲,魚熟后放(fang)入(ru)姜絲(si)、油(you)鹽調味,食魚飲湯。
功效:有舒(shu)筋活絡、益氣(qi)和(he)血、解肌痛等功效,適用(yong)于勞力過度(du)熬夜后的(de)肌內酸痛、頸肌脹痛者食用(yong)。
湯(tang)類食物(wu),經(jing)過人(ren)們烹飪加工(gong)后,不(bu)僅口(kou)感(gan)、營養可(ke)以兼顧,更重要的(de)是適合老人(ren)的(de)咀嚼功(gong)能(neng)(neng)和(he)胃腸功(gong)能(neng)(neng)。湯(tang)對老人(ren)來說(shuo),更易吸收、更為滋補。吃飯之前,先喝上幾口(kou)湯(tang),可(ke)以使食物(wu)順(shun)利(li)地下咽。
取豬血500克(ke),切(qie)成片,菠菜500克(ke),洗凈切(qie)斷,共煮湯調味(wei)食用,每曰(yue)或隔曰(yue)1次。
功效:此湯是具有補(bu)而兼(jian)通供銷(xiao),體弱及老人(ren)便秘(mi)、痔瘡便血者最宜食用。
將(jiang)冬菇(gu)、蘆(lu)筍、紫菜洗凈并切成(cheng)絲(si);燒(shao)開(kai)水,將(jiang)全(quan)部(bu)材料一同放入沸水,燒(shao)煮至(zhi)熟;加入素(su)油、味精、料酒、食(shi)(shi)鹽少許即(ji)可食(shi)(shi)用。
功效:該湯(tang)不僅營養價(jia)值高,而且有消暑熱、滋補身體(ti)的(de)作(zuo)用。經常(chang)食用還能防止老年人(ren)動脈硬化及血壓升高。
將母(mu)(mu)雞(ji)去皮(pi)及內臟,洗(xi)凈切塊;黨參(can)、紅棗、山(shan)藥、白術洗(xi)凈,與(yu)母(mu)(mu)雞(ji)一同(tong)放入砂(sha)鍋中,加適量清水,大(da)火煮沸,小火熬煮2個(ge)小時,調入食(shi)(shi)鹽即可(ke)食(shi)(shi)用。
功效:據MAIGOO健康小編(bian)了解,參(can)棗雞湯具有補中益(yi)氣、健脾(pi)益(yi)胃(wei)的功效,適用(yong)于平素氣虛(xu)、脾(pi)胃(wei)不足的中老年人。
寶(bao)寶(bao)在7-8個(ge)月之后就可以(yi)喝(he)湯了。
小孩子吃飯(fan)喝太多湯,影(ying)響對食物的消化,久而久之(zhi),有可能降(jiang)低他們的食欲,還會(hui)造成消化不良。
寶寶喝(he)湯(tang)最(zui)好餐前喝(he),但不能喝(he)太多。既(ji)要讓寶寶喝(he)湯(tang)汁(zhi),還要吃湯(tang)中的肉(rou),這(zhe)樣才能補充更多的營養成分。喝(he)湯(tang)時最(zui)好使湯(tang)降到常溫再喝(he),這(zhe)樣才健康(kang)。
表(biao)現健壯,精力(li)充沛。在煲湯食(shi)材或(huo)藥膳的選擇上,品類(lei)廣泛(fan)。這(zhe)類(lei)人群可遵(zun)循“秋(qiu)冬養陰”原(yuan)則,適當(dang)滋陰較好。
表現少氣,疲倦(juan)等。在選擇(ze)食(shi)材時(shi)(shi),既要富含營養,又(you)不要過于滋膩。煲湯食(shi)材可選擇(ze)胡蘿(luo)卜、香菇、豆(dou)腐、馬鈴薯,山藥等。藥膳湯以補(bu)氣為主,可選擇(ze)人參(can)、黨參(can)、黃(huang)芪等。另(ling)外,補(bu)氣的同時(shi)(shi)也可加點行氣的藥材,如(ru)陳皮。
表現手腳(jiao)涼,怕冷等(deng)。煲湯食材包括羊肉、雞肉、帶魚、豬肚、核桃、板栗、蝦等(deng),藥膳湯以(yi)溫補脾腎陽氣為(wei)主,如選用肉桂、干姜(jiang)等(deng)。
表現身(shen)體(ti)干(gan)燥(zao)(zao),如口舌干(gan)燥(zao)(zao),眼(yan)干(gan)等(deng)。煲湯食材包括牡蠣、蛤蜊、鴨肉、豬皮、龜(gui)、鱉等(deng),湯中要少放辛辣、燥(zao)(zao)烈的(de)食材。藥膳湯以(yi)養陰(yin)、滋補肝(gan)腎(shen)為(wei)主(zhu),可(ke)選擇沙參、百合(he)、枸杞子等(deng)。
表現面(mian)色晦暗(an),身痛(tong),尤入夜明顯(xian)等(deng)。煲(bao)湯食材(cai)包括(kuo)黑木耳、黑豆、山楂、香(xiang)菇等(deng)。藥膳(shan)湯以活血(xue)化瘀為主,如當歸(gui)、川芎、生山楂、丹參等(deng)。藥膳(shan)中加些理氣散結的(de)藥材(cai),如陳皮、肉豆蔻等(deng),有助(zhu)于(yu)活血(xue)化瘀作用的(de)發揮。
表現長(chang)痘,口舌(she)生瘡(chuang),煩躁易怒等(deng)。煲(bao)湯(tang)食材包括綠豆、冬瓜、蓮藕、豆腐(fu)等(deng)。藥膳湯(tang)以清(qing)淡、清(qing)熱為原則,可選擇薏苡仁、蓮子、茯苓等(deng)。少吃辛辣燥(zao)烈、大(da)熱大(da)補之(zhi)品(pin),如(ru)狗肉、羊肉等(deng)。
表現腹部肥(fei)滿(man),胸悶,痰多,身體(ti)困重等。煲湯食(shi)材包括蘿卜、荸薺、洋蔥、冬(dong)瓜、紫(zi)菜、海帶等。藥(yao)膳湯以健脾(pi)、化濕、通利三(san)焦(jiao)為主,可選山藥(yao)、黨(dang)參、薏(yi)苡仁、赤(chi)小豆等。湯品(pin)不宜過于滋膩,清淡為宜。
表現郁(yu)郁(yu)寡(gua)歡,多愁善感等(deng)(deng)。煲湯(tang)食材包括蘿卜、洋蔥、絲瓜、蘑菇(gu)等(deng)(deng)。藥膳湯(tang)以(yi)行氣健脾(pi)養胃(wei)為主,可選陳皮(pi)、黨(dang)參、佛手等(deng)(deng)。除了(le)喝湯(tang),日(ri)常的情緒(xu)調節亦很重要(yao)。
主(zhu)要表現為(wei)過敏(min),如(ru)過敏(min)性(xing)鼻(bi)炎、蕁麻(ma)疹等。除了盡量避免過敏(min)原外,日常少食生冷、辛辣、肥甘油膩之品,禁(jin)食各種“發物”,如(ru)蝦、蟹(xie)等海產品。
痛(tong)風患者(zhe)通(tong)常(chang)有體(ti)內(nei)脂肪(fang)過高的(de)現象,因此要(yao)避免攝入含(han)有高脂肪(fang)的(de)湯(tang),以免造(zao)成身體(ti)出現更多并發癥狀。而(er)且痛(tong)風患者(zhe)體(ti)內(nei)嘌呤代謝紊亂,而(er)嘌呤在(zai)肉類、海鮮等食物中(zhong)的(de)含(han)量較高,在(zai)燉煮的(de)過程中(zhong),很容易溶解到(dao)湯(tang)中(zhong),因此,痛(tong)風患者(zhe)不(bu)適(shi)合(he)喝肉湯(tang)、海鮮湯(tang)等。
高(gao)血壓(ya)患者因(yin)為體質的(de)(de)緣故,不適合喝過(guo)油(you)、過(guo)咸的(de)(de)湯,因(yin)此在烹飪過(guo)程中(zhong),要注意少放(fang)油(you)、鹽(yan),保持湯的(de)(de)清淡。
對于肥胖和高血脂患者,不太(tai)適合喝(he)油膩的、脂肪(fang)含量(liang)(liang)高的肉湯(tang),因此可以選擇一些蔬菜湯(tang),不僅含維生(sheng)素等(deng)營(ying)養物質含量(liang)(liang)豐富,而且熱量(liang)(liang)低。
MAIgoo網編提醒(xing)糖尿(niao)病患(huan)者在選擇湯品時,要避免(mian)食用甜膩的湯,而且湯品要清淡(dan)少油鹽。
胃酸多的(de)人不(bu)適合大量(liang)喝雞湯(tang)、肉湯(tang),因為肉湯(tang)有促進(jin)胃酸分泌(mi)的(de)作用。建議還是少喝湯(tang),肉類也要(yao)注意控制數(shu)量(liang),不(bu)要(yao)一次(ci)吃太多。
膽(dan)囊疾病患者(zhe)應當控制脂肪和膽(dan)固醇攝入量,雞湯(tang)、肉湯(tang)中的脂肪一定要去掉,濃湯(tang)和油湯(tang)一定不(bu)要喝了。
手術后病人不能吃(chi)發(fa)物(wu),蘑菇(gu)湯(tang)(tang)、海帶(dai)湯(tang)(tang)、黃花魚湯(tang)(tang),牛(niu)羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)等屬于(yu)發(fa)物(wu),不宜喝(he)。可(ke)以喝(he)一些清淡的瘦(shou)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)、蔬菜湯(tang)(tang)。
喝湯可以養生,但需根據四時變化而調整(zheng)煲湯的材料才能發揮湯品養生的價值(zhi)。春天(tian)健脾、夏(xia)天(tian)祛濕、...
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