喝湯養身體是大家都知道的事情,不同人(ren)群(qun)的體質不一樣(yang),適合(he)(he)喝的湯自然(ran)也是不一樣(yang)的,只有喝對了(le)湯,才能(neng)發揮養生湯該(gai)有的價(jia)值。身體處(chu)于特殊情況的人(ren)群(qun),更加不能(neng)隨便(bian)喝湯,否則不但不能(neng)滋補身體,還有可能(neng)影響身體健康。下面為大家介紹各類(lei)人(ren)群(qun)適合(he)(he)喝的湯以(yi)及喝湯注(zhu)意事項。
女(nv)人(ren)喝(he)湯(tang)不(bu)僅可以(yi)補充身體所(suo)需的能(neng)量,還有助于養(yang)容(rong)美(mei)顏。大(da)多數的湯(tang)中都蘊含有比較(jiao)豐富的蛋白質,而(er)且一(yi)(yi)些適合女(nv)性飲用(yong)的養(yang)生湯(tang),更是有著比較(jiao)強的美(mei)容(rong)養(yang)顏效果(guo)。喝(he)湯(tang)能(neng)夠提高身體的免疫能(neng)力和整體的素質,maigoo小編認為(wei)堅持喝(he)湯(tang)對于一(yi)(yi)些身體比較(jiao)虛弱(ruo)的女(nv)性來說(shuo),幫助是非常大(da)的。
湯的(de)(de)營(ying)養價值比(bi)較高(gao),而且里面的(de)(de)營(ying)養也比(bi)較好吸收,可以幫助孕產(chan)婦補充營(ying)養。
懷孕期(qi)間可(ke)以(yi)喝一些能夠促進食欲(yu),防止惡心嘔吐的湯(tang),到了懷孕中期(qi)的時候,應選擇高(gao)營養(yang)、高(gao)蛋白含量的湯(tang)品(pin),有助(zhu)于胎兒(er)良好發(fa)育,也能夠提高(gao)孕婦的免疫(yi)力。
葡萄干蓮子湯
蓮(lian)子洗(xi)凈去(qu)心(xin),與葡萄干一起裝入瓦煲內,加(jia)入適量(liang)水,用(yong)旺火(huo)燒開后改用(yong)文(wen)火(huo),煲至(zhi)蓮(lian)子熟(shu)爛時停(ting)火(huo),喝湯吃料。
功效:有益肝(gan)和安胎(tai)的作用。適用于(yu)孕(yun)婦脾腎虛(xu)弱型股動不安癥。
淮山瘦肉乳鴿湯
瓦煲(bao)注入(ru)清(qing)水煲(bao)滾,加入(ru)乳鴿(ge)、肉塊(kuai)、淮山藥(yao)、蓮子煲(bao)30分鐘,改慢火(huo)再煲(bao)2小時作用(yong),下鹽即成。
功效:可以在一定程度(du)上(shang)預防妊(ren)娠(shen)中、晚期貧血癥的(de)發生。
黃豆燉排骨湯
洗干(gan)凈的湯鍋置于中火之上,加(jia)入適量(liang)清(qing)水,再下排骨,旺(wang)火煮沸(fei)后,再加(jia)入黃豆,蓋上鍋蓋。小火煲一個(ge)半小時后,加(jia)入精鹽和味精調(diao)味,即可食(shi)用。
功效:黃豆(dou)排骨湯補(bu)髓養陰(yin),補(bu)血益智,對(dui)孕婦(fu)和胎兒大(da)腦發育(yu)有極好的促進作(zuo)用。
奶湯鯽魚
鯽魚去(qu)腮去(qu)鱗去(qu)內臟洗凈,把(ba)鍋燒紅,放油(you)下魚,把(ba)魚兩面(mian)煎至金(jin)黃,加(jia)(jia)水大概6-8碗(wan),加(jia)(jia)豬腿肉(rou)和香菇,旺火(huo)煮(zhu)佛(fo),轉為文火(huo)燉(dun)30-40分(fen)鐘,放鹽調味即可。
功效(xiao):對孕中期(qi)胎兒(er)骨(gu)骼發育有較好的作(zuo)用。
菠菜豬肝瘦肉湯
瘦肉(rou)、豬肝切(qie)薄片,用(yong)少許花生(sheng)油(you)和生(sheng)粉拌均,稍腌,備(bei)用(yong)。將(jiang)湯(tang)鍋內水煮開后(hou),將(jiang)豬肝和瘦肉(rou)放(fang)入,滾(gun)五分鐘后(hou)將(jiang)菠菜加入,待菠菜熟后(hou),即調味食用(yong)。
功效(xiao):對孕(yun)期孕(yun)媽媽產生的貧(pin)血和(he)便秘都有療效(xiao)。
清燉牛肉湯
準備湯鍋加(jia)水八分(fen)滿,待水滾后(hou)放入牛(niu)腩和姜片(pian),以大火煮約20分(fen)鐘,再轉達小火煮約3小時,熄火前5分(fen)鐘再加(jia)米酒(jiu)即可(ke)。
功效:含有豐富的鐵質,特別適合懷孕(yun)后期(qi)的準媽媽食用,可以(yi)強健胎兒筋(jin)骨生長(chang),以(yi)及(ji)有幫助孕(yun)婦晚期(qi)消水腫的效果。
螃蟹(xie)湯(tang)、甲(jia)魚(yu)湯(tang)、桂圓雞蛋湯(tang)、薏米湯(tang)、馬齒莧(xian)湯(tang)
男性(xing)適(shi)合喝(he)一些具有滋(zi)補、強(qiang)身作用的湯(tang)。魚類、蝦類、雞肉(rou)、牛肉(rou)富含(han)人體(ti)所需要(yao)的蛋白質、氨(an)基酸(suan),且易被人體(ti)吸收利用,赤小豆、大棗也很適(shi)合男性(xing)食用。
做胡蘿卜羊肉湯要(yao)準備150克羊肉,100克胡蘿卜。將食材(cai)處理干(gan)凈(jing)后,放在湯鍋里面(mian),加入料(liao)酒、陳皮、食鹽煮成湯即可。
功效:胡(hu)蘿卜羊(yang)肉湯可以(yi)提升人體的抗寒(han)能(neng)力,而且還(huan)能(neng)夠補中(zhong)益氣、壯陽補血(xue)。
把新鮮豬腰(yao)洗干凈切(qie)片,然(ran)后(hou)和淮山藥、枸杞(qi)子、大棗一起(qi)放進(jin)鍋(guo)里煮,等到豬腰(yao)煮熟即可。
功效:可以(yi)補益肝腎、明目潤(run)肺(fei),而(er)且還具有(you)強壯(zhuang)腰膝(xi)的作用。
粉葛洗凈切成小塊,生魚一條去腮及內臟,加水適量共(gong)煲(bao),魚熟(shu)后放入姜絲、油鹽調(diao)味,食魚飲湯。
功效:有舒筋活絡、益氣(qi)和血(xue)、解肌痛(tong)等功效,適用于勞力過度熬夜后的肌內酸痛(tong)、頸肌脹痛(tong)者(zhe)食用。
湯類食物,經(jing)過(guo)人(ren)們烹飪加工后(hou),不僅口感、營(ying)養可以兼顧,更重要的是適合(he)老人(ren)的咀嚼功(gong)(gong)能(neng)和(he)胃(wei)腸功(gong)(gong)能(neng)。湯對老人(ren)來(lai)說,更易吸收、更為滋補。吃飯之前,先喝(he)上幾口湯,可以使食物順利地(di)下咽。
取豬血500克,切成片,菠菜(cai)500克,洗凈(jing)切斷(duan),共煮湯(tang)調味食(shi)用,每(mei)曰或隔曰1次。
功效:此湯是具有補(bu)而兼通(tong)供銷,體弱(ruo)及老人便秘、痔瘡便血(xue)者最宜(yi)食(shi)用(yong)。
將(jiang)冬菇、蘆筍(sun)、紫(zi)菜洗凈(jing)并切成絲;燒(shao)開水,將(jiang)全部材料(liao)一同放入沸(fei)水,燒(shao)煮至熟;加入素(su)油(you)、味精、料(liao)酒、食(shi)鹽少許即可食(shi)用。
功效:該湯不僅營養價值高(gao),而且有(you)消暑熱、滋補身體的作用(yong)。經(jing)常食用(yong)還(huan)能(neng)防止老年人動脈硬(ying)化及血(xue)壓(ya)升高(gao)。
將母雞去(qu)皮及內臟,洗凈(jing)(jing)切(qie)塊;黨參、紅棗、山藥、白(bai)術(shu)洗凈(jing)(jing),與母雞一(yi)同放(fang)入砂鍋中,加適量清水(shui),大火煮沸,小(xiao)火熬煮2個小(xiao)時(shi),調入食(shi)(shi)鹽即可食(shi)(shi)用。
功效:據MAIGOO健(jian)康(kang)小(xiao)編了解(jie),參棗雞湯(tang)具有補(bu)中益氣(qi)、健(jian)脾益胃的(de)(de)功(gong)效,適用于平素氣(qi)虛、脾胃不足的(de)(de)中老(lao)年(nian)人。
寶寶在7-8個月之后就可以(yi)喝湯了(le)。
小孩(hai)子吃飯喝太多湯,影響對食物的(de)消化,久而(er)久之,有可能降(jiang)低他(ta)們的(de)食欲(yu),還會(hui)造成消化不(bu)良(liang)。
寶(bao)寶(bao)喝(he)(he)湯最好(hao)餐前喝(he)(he),但不能(neng)(neng)喝(he)(he)太多。既要讓寶(bao)寶(bao)喝(he)(he)湯汁(zhi),還(huan)要吃湯中的肉,這樣才能(neng)(neng)補充更(geng)多的營(ying)養成分。喝(he)(he)湯時最好(hao)使湯降到常溫再喝(he)(he),這樣才健康。
表現健壯,精力(li)充沛(pei)。在煲(bao)湯(tang)食材(cai)或(huo)藥膳的選(xuan)擇上,品類(lei)廣泛。這類(lei)人群(qun)可(ke)遵循“秋(qiu)冬養陰”原(yuan)則,適當(dang)滋陰較好。
表現少(shao)氣,疲倦等。在選(xuan)擇食材時,既要富(fu)含營養,又不要過(guo)于滋(zi)膩。煲(bao)湯(tang)食材可(ke)選(xuan)擇胡(hu)蘿卜、香菇、豆(dou)腐、馬鈴薯,山藥等。藥膳湯(tang)以補(bu)氣為主,可(ke)選(xuan)擇人參、黨參、黃芪等。另外,補(bu)氣的同時也可(ke)加點行氣的藥材,如陳皮。
表現手腳涼(liang),怕冷等。煲湯食材包括羊肉、雞肉、帶魚(yu)、豬(zhu)肚、核桃、板(ban)栗、蝦等,藥膳湯以溫(wen)補脾腎陽氣為主,如選(xuan)用肉桂、干姜等。
表現(xian)身體干(gan)燥,如口舌(she)干(gan)燥,眼干(gan)等。煲湯食(shi)材(cai)(cai)包括牡蠣(li)、蛤蜊、鴨肉、豬皮(pi)、龜、鱉等,湯中要少放辛辣、燥烈的食(shi)材(cai)(cai)。藥膳湯以養陰、滋補肝腎為主,可選(xuan)擇(ze)沙參、百合、枸杞子等。
表現面色晦暗,身痛(tong),尤入夜(ye)明顯等(deng)。煲(bao)湯食材(cai)包括黑(hei)木耳、黑(hei)豆、山楂、香(xiang)菇等(deng)。藥(yao)膳湯以(yi)活(huo)血化瘀為主,如當歸、川(chuan)芎、生山楂、丹參(can)等(deng)。藥(yao)膳中(zhong)加(jia)些理氣散(san)結的(de)藥(yao)材(cai),如陳皮、肉豆蔻等(deng),有(you)助于活(huo)血化瘀作用的(de)發揮。
表現長(chang)痘,口舌生(sheng)瘡,煩(fan)躁易怒(nu)等。煲湯食材包括(kuo)綠豆(dou)、冬(dong)瓜、蓮藕、豆(dou)腐等。藥(yao)膳湯以(yi)清淡、清熱(re)為原則,可選擇薏(yi)苡仁(ren)、蓮子、茯苓(ling)等。少(shao)吃辛(xin)辣燥烈、大(da)(da)熱(re)大(da)(da)補(bu)之品,如狗肉、羊肉等。
表現腹部肥滿,胸悶,痰多(duo),身體(ti)困(kun)重等(deng)。煲湯食材(cai)包括蘿卜(bu)、荸薺、洋蔥、冬瓜、紫菜、海帶等(deng)。藥(yao)膳湯以健脾、化濕(shi)、通利三焦(jiao)為(wei)主,可選山(shan)藥(yao)、黨參、薏苡仁、赤(chi)小豆等(deng)。湯品不宜過于滋膩(ni),清淡為(wei)宜。
表現(xian)郁(yu)郁(yu)寡歡,多愁善(shan)感(gan)等。煲湯(tang)食(shi)材包括(kuo)蘿卜、洋蔥、絲瓜(gua)、蘑菇等。藥膳湯(tang)以(yi)行(xing)氣健脾養胃為主,可選陳皮(pi)、黨參、佛手等。除了喝湯(tang),日常的情緒調(diao)節亦很重要(yao)。
主要(yao)表(biao)現為(wei)過敏,如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。除了(le)盡(jin)量(liang)避(bi)免過敏原外,日常少(shao)食生冷、辛辣、肥(fei)甘油(you)膩之(zhi)品,禁食各種(zhong)“發物”,如蝦、蟹等海產品。
痛(tong)風患者(zhe)通常有體內(nei)脂肪過(guo)高(gao)的(de)(de)現象,因此要避(bi)免攝入含(han)有高(gao)脂肪的(de)(de)湯,以免造成(cheng)身體出現更多并發癥狀。而且(qie)痛(tong)風患者(zhe)體內(nei)嘌呤代謝紊亂,而嘌呤在肉類、海(hai)鮮等食物中(zhong)的(de)(de)含(han)量(liang)較高(gao),在燉煮的(de)(de)過(guo)程中(zhong),很容(rong)易(yi)溶解(jie)到湯中(zhong),因此,痛(tong)風患者(zhe)不適合喝(he)肉湯、海(hai)鮮湯等。
高血壓患(huan)者因(yin)為體質的緣故(gu),不適合喝過(guo)油、過(guo)咸(xian)的湯(tang),因(yin)此在烹飪(ren)過(guo)程中,要注意少放油、鹽(yan),保(bao)持湯(tang)的清(qing)淡。
對于(yu)肥胖和(he)高血脂患者,不太(tai)適合喝(he)油(you)膩的、脂肪含(han)量(liang)(liang)高的肉(rou)湯,因此可以選(xuan)擇一些(xie)蔬(shu)菜湯,不僅含(han)維生素(su)等(deng)營養物(wu)質含(han)量(liang)(liang)豐富,而(er)且熱量(liang)(liang)低(di)。
MAIgoo網編提醒糖尿病(bing)患者在選(xuan)擇湯品時,要避免食用甜膩(ni)的湯,而且湯品要清(qing)淡(dan)少油(you)鹽。
胃(wei)酸多的人不適(shi)合大(da)量喝雞湯(tang)(tang)、肉(rou)湯(tang)(tang),因為肉(rou)湯(tang)(tang)有促進胃(wei)酸分泌的作用。建議還是少喝湯(tang)(tang),肉(rou)類也要(yao)注意控(kong)制數量,不要(yao)一次吃太多。
膽囊疾病患者應(ying)當控制(zhi)脂肪(fang)和(he)膽固(gu)醇攝入(ru)量,雞湯(tang)、肉湯(tang)中的脂肪(fang)一定(ding)要(yao)(yao)去掉,濃(nong)湯(tang)和(he)油湯(tang)一定(ding)不要(yao)(yao)喝了。
手術后(hou)病人不能吃發物,蘑(mo)菇湯(tang)(tang)(tang)(tang)、海(hai)帶湯(tang)(tang)(tang)(tang)、黃花魚湯(tang)(tang)(tang)(tang),牛羊肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)等屬(shu)于發物,不宜喝(he)。可以喝(he)一些清(qing)淡的瘦肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)、蔬菜湯(tang)(tang)(tang)(tang)。
喝湯(tang)(tang)可以養生,但需根(gen)據四時(shi)變(bian)化而調整煲湯(tang)(tang)的材料才能發揮(hui)湯(tang)(tang)品養生的價(jia)值(zhi)。春天健脾(pi)、夏天祛濕、...
養(yang)(yang)生湯食(shi)譜有(you)哪些(xie)?養(yang)(yang)生湯屬(shu)于中醫食(shi)療中最經常用到的方法(fa),簡單(dan)而(er)且非常有(you)效。不同的做(zuo)法(fa)養(yang)(yang)生湯...
湯是中國家(jia)庭菜(cai)譜上(shang)重要(yao)的(de)一(yi)類,不(bu)同(tong)的(de)食材(cai)煮出來的(de)湯味道不(bu)同(tong),在口(kou)味上(shang)可以把湯大(da)致分為清淡、...
怎樣煲出美味健康的湯?除了煲湯的材料一定要新鮮以外,煲湯非(fei)常(chang)講究技巧。例如煲肉(rou)湯肉(rou)類(lei)一定要...