蘿卜燉羊肉湯的做法：

【主料】羊肉一斤(jin)、牛奶一勺、蘿卜(bu)一根

【輔料(liao)】鹽適量(liang)、姜一小塊、香(xiang)菜適量(liang)、八角3個適量(liang)、小蔥幾根、枸杞(qi)十來顆

步驟：

1、羊肉切大(da)塊，清洗干(gan)凈(jing)，臟的地方加(jia)鹽揉搓再(zai)沖洗干(gan)凈(jing)。冷水(shui)入鍋，加(jia)鹽，姜片(pian)和八角煮開，水(shui)開后(hou)煮三(san)到五分鐘(zhong)；

2、羊肉撈出用(yong)冷(leng)水沖洗幾道(dao)，八角丟棄；

3、蘿(luo)卜沖(chong)洗干凈，切大(da)塊備用；

4、砂鍋(guo)加冷水，姜(jiang)，蔥打結，水燒開后放羊肉進去，小火燜煮(zhu)；

5、煮一(yi)個小時后(hou)加蘿卜(bu)進去(qu)，再繼續燉煮約一(yi)個小時；

6、最后(hou)十分鐘加(jia)枸(gou)杞進去，嘗一下羊肉，如果(guo)肉質軟爛程(cheng)度沒有達(da)到自(zi)己的喜好(hao)就(jiu)適當(dang)增加(jia)時(shi)間(jian)，出鍋前加(jia)兩小勺牛奶，加(jia)適量的鹽；

7、一碗鮮(xian)美的(de)羊湯就做(zuo)好了；

8、還可以撒入適(shi)當的(de)香菜(cai)調(diao)味。