蘿卜燉羊肉湯的做法：

【主料】羊肉(rou)一(yi)斤、牛奶一(yi)勺、蘿卜一(yi)根

【輔料】鹽適量、姜一小(xiao)塊、香菜適量、八角3個適量、小(xiao)蔥幾根、枸杞十來顆(ke)

步驟：

1、羊肉切大塊，清洗(xi)干(gan)凈，臟的(de)地方加鹽揉搓再沖洗(xi)干(gan)凈。冷水入(ru)鍋，加鹽，姜(jiang)片和八角煮開，水開后煮三到五分鐘；

2、羊肉撈出用冷水沖洗(xi)幾道，八(ba)角丟棄；

3、蘿卜(bu)沖洗干凈，切大塊備用；

4、砂鍋加冷水，姜，蔥(cong)打結，水燒開后放(fang)羊肉進去，小火燜(men)煮；

5、煮一個小(xiao)時后加蘿卜進(jin)去(qu)，再(zai)繼續(xu)燉煮約一個小(xiao)時；

6、最后十(shi)分鐘加(jia)枸(gou)杞進去，嘗一下羊(yang)肉，如果肉質軟爛程(cheng)度沒有(you)達到自己的喜好(hao)就適當增加(jia)時間(jian)，出鍋前加(jia)兩小勺牛奶(nai)，加(jia)適量的鹽；

7、一碗鮮美的羊湯就(jiu)做好(hao)了；

8、還可以撒入適當的香(xiang)菜調味。