蘿卜燉羊肉湯的做法：

【主料】羊肉一(yi)斤、牛奶一(yi)勺、蘿卜一(yi)根

【輔(fu)料】鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)、姜一(yi)小(xiao)(xiao)塊、香菜適(shi)量(liang)(liang)、八角(jiao)3個適(shi)量(liang)(liang)、小(xiao)(xiao)蔥幾根、枸杞(qi)十來顆(ke)

步驟：

1、羊肉切大塊，清(qing)洗(xi)干凈，臟的(de)地方加(jia)鹽(yan)揉搓再沖(chong)洗(xi)干凈。冷水入鍋，加(jia)鹽(yan)，姜(jiang)片和八角煮開，水開后煮三(san)到五分鐘(zhong)；

2、羊肉撈出(chu)用(yong)冷水沖洗幾道，八角(jiao)丟棄；

3、蘿卜沖洗(xi)干凈，切大(da)塊備用；

4、砂鍋(guo)加冷水，姜(jiang)，蔥(cong)打結，水燒開后(hou)放羊肉進去，小(xiao)火燜(men)煮；

5、煮(zhu)一個小(xiao)時后加蘿卜進(jin)去，再繼(ji)續燉煮(zhu)約一個小(xiao)時；

6、最后十分鐘加(jia)枸杞進去(qu)，嘗一下羊肉，如果肉質軟(ruan)爛程度沒(mei)有達到自己的喜好就適當增加(jia)時間，出鍋前加(jia)兩小勺牛奶，加(jia)適量(liang)的鹽；

7、一碗鮮美的羊湯就做好(hao)了；

8、還可以撒入(ru)適當的(de)香菜(cai)調味。