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【魚頭湯的做法】鱘魚頭湯怎么做好吃 鱘魚頭湯的家常做法

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導語:鱘魚魚頭內部全部由軟骨組成,通過了長時間的文火煲制,將鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織,營養豐富、養顏美容之功效。
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鱘魚頭湯的做法
【主料】鱘魚魚頭一個
【輔料】豬骨湯適量,枸杞適量,姜片適量,香菜適量,鹽適量

步驟:
1.將鱘魚魚頭斬斷,洗凈瀝干水分;
2.姜切片,枸杞溫水浸泡5分鐘,攥干水分,香菜擇洗凈切碎待用;
3.鍋置火上少許油燒熱,爆香姜片,下入鱘魚魚頭略煎片刻;
4.倒入豬骨湯,大火燒沸;
5.將魚頭、湯轉至沙鍋中,小火,蓋上蓋子煲30分鐘;
6.調入枸杞、適量鹽,繼續煲5-10分鐘,關火,撒上香菜碎即可。
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