鱘魚(yu)是世(shi)界(jie)上(shang)現有(you)魚(yu)類中體形最(zui)(zui)大、壽命最(zui)(zui)長、最(zui)(zui)古老的一種魚(yu)類，迄今已有(you)2億多年(nian)的歷(li)史，稱(cheng)之(zhi)為“水中活化(hua)石”。鱘魚(yu)肉(rou)味鮮(xian)美、骨軟、營(ying)養價值高，從魚(yu)皮到魚(yu)籽，全身都(dou)是寶(bao)，被列為高級滋補品。

鱘(xun)魚魚頭(tou)內(nei)部(bu)全部(bu)由軟骨組成，通過了長(chang)時間的(de)文火煲制，將鱘(xun)魚頭(tou)中含有的(de)大量膠原蛋(dan)白熬出，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，營養豐(feng)富、養顏美容之(zhi)功效。

鱘魚(yu)全身(shen)都(dou)寶，身(shen)體每個部(bu)位都(dou)有非常高的(de)營(ying)養成份。鱘魚(yu)還有美容的(de)功效，長期食用可(ke)消(xiao)斑(ban)去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消(xiao)除“痘痘”。