鱘(xun)魚(yu)(yu)是(shi)世(shi)界(jie)上現(xian)有(you)魚(yu)(yu)類中體形最(zui)大(da)、壽命最(zui)長、最(zui)古(gu)老的(de)一種(zhong)魚(yu)(yu)類，迄今已有(you)2億多年的(de)歷史(shi)，稱之為“水(shui)中活化石”。鱘(xun)魚(yu)(yu)肉味鮮(xian)美、骨(gu)軟、營養價值(zhi)高，從(cong)魚(yu)(yu)皮到(dao)魚(yu)(yu)籽，全(quan)身都是(shi)寶，被列為高級滋補(bu)品。

鱘(xun)魚(yu)魚(yu)頭內部全部由軟骨組成，通(tong)過了長時間(jian)的文(wen)火煲制(zhi)，將鱘(xun)魚(yu)頭中含有的大量膠(jiao)原蛋白熬出，能夠對抗(kang)人體老化及修補身(shen)體細胞組織，營(ying)養(yang)豐富、養(yang)顏美容(rong)之功(gong)效。

鱘(xun)魚全(quan)身(shen)都(dou)寶，身(shen)體每(mei)個部位都(dou)有(you)(you)非常高(gao)的營養成份。鱘(xun)魚還有(you)(you)美(mei)容的功效(xiao)，長期食用可消斑去皺、平(ping)衡油脂(zhi)，使面色紅潤、肌膚富有(you)(you)彈性(xing)，消除“痘痘”。