雪野三(san)峽內(nei)形成(cheng)的(de)(de)天然湖(hu)，水(shui)質(zhi)清(qing)澈，出產的(de)(de)湖(hu)魚味道(dao)獨特(te)鮮美(mei)，因(yin)游人可在(zai)湖(hu)邊(bian)圍桌而(er)坐，賞山水(shui)之景，因(yin)此有“湖(hu)邊(bian)吃(chi)魚”之說。雪野魚頭湯是(shi)用(yong)甘甜(tian)的(de)(de)山泉(quan)水(shui)，正宗的(de)(de)雪野湖(hu)大花鰱魚，配(pei)以獨特(te)的(de)(de)佐料，以果木火慢(man)燉緩(huan)熬而(er)成(cheng)，燉出的(de)(de)魚頭肉質(zhi)鮮嫩(nen)，湯白如乳，入(ru)口(kou)綿香，讓人既飽眼福(fu)，又飽口(kou)福(fu)。當(dang)然更重要(yao)的(de)(de)是(shi)其營養(yang)十(shi)分(fen)豐富，強身健體(ti)。

鱘(xun)魚魚頭(tou)內部全部由軟骨組成，通過了長時間的文火煲制(zhi)，將鱘(xun)魚頭(tou)中含有的大量膠原蛋(dan)白熬出(chu)，能夠(gou)對抗(kang)人體(ti)老化及(ji)修補身體(ti)細胞組織，營養豐(feng)富(fu)、養顏美容之功效(xiao)。

黑魚(yu)是淡(dan)水魚(yu),以(yi)魚(yu)蝦為主要(yao)食(shi)料,生性兇猛,但是味道鮮美。那么，黑魚(yu)可以(yi)清燉(dun)嗎？清燉(dun)黑魚(yu)怎么做好吃？看(kan)(kan)看(kan)(kan)下(xia)面小(xiao)編分享的(de)清燉(dun)黑魚(yu)的(de)做法，味道很鮮美哦，一起(qi)來學學。

烏魚(yu)肉中(zhong)含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、18種氨基(ji)酸(suan)等,還(huan)含有人體必需(xu)的(de)鈣(gai)、磷、鐵及多種維生(sheng)素(su)；番(fan)茄含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)、礦物質(zhi)、碳水化合物、有機(ji)酸(suan)及少量的(de)蛋(dan)白質(zhi)，有促(cu)進消化、利(li)尿、抑制多種細菌作用。這兩種食(shi)材(cai)搭配在一(yi)起有很好的(de)食(shi)療功能(neng)，而且(qie)口感涼(liang)爽，滋味清(qing)淡鮮美。

清燉(dun)甲(jia)魚(yu)湯，即以甲(jia)魚(yu)為主要材料(liao)燉(dun)制的湯。甲(jia)魚(yu)為鱉的俗稱，味(wei)(wei)道鮮美(mei)，營養價值(zhi)極(ji)(ji)高，有清熱養陰，平(ping)肝(gan)熄風，軟(ruan)堅散結，對肝(gan)硬化，肝(gan)脾(pi)腫(zhong)大(da)，小兒驚癇等療效(xiao)，不僅是餐(can)桌上的美(mei)味(wei)(wei)佳(jia)肴，而且還可以作為一味(wei)(wei)中(zhong)藥(yao)(yao)材入藥(yao)(yao)，藥(yao)(yao)用(yong)和(he)食用(yong)價值(zhi)極(ji)(ji)高。