雪(xue)野三峽內形成(cheng)的(de)天然(ran)湖(hu)，水(shui)質(zhi)清澈，出產的(de)湖(hu)魚(yu)(yu)(yu)味道(dao)獨特鮮美(mei)，因(yin)游人(ren)可在(zai)湖(hu)邊(bian)圍桌(zhuo)而坐，賞(shang)山(shan)水(shui)之景，因(yin)此有“湖(hu)邊(bian)吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)”之說。雪(xue)野魚(yu)(yu)(yu)頭湯(tang)是(shi)用(yong)甘甜的(de)山(shan)泉水(shui)，正(zheng)宗的(de)雪(xue)野湖(hu)大花(hua)鰱魚(yu)(yu)(yu)，配(pei)以(yi)(yi)獨特的(de)佐料，以(yi)(yi)果木火慢燉緩(huan)熬而成(cheng)，燉出的(de)魚(yu)(yu)(yu)頭肉質(zhi)鮮嫩，湯(tang)白如乳(ru)，入口(kou)綿香(xiang)，讓人(ren)既飽眼(yan)福(fu)(fu)，又飽口(kou)福(fu)(fu)。當然(ran)更(geng)重要的(de)是(shi)其營養十分豐富，強(qiang)身健體。

鱘魚魚頭內部全(quan)部由軟(ruan)骨組成，通過了(le)長時(shi)間的文(wen)火(huo)煲(bao)制，將(jiang)鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出，能夠(gou)對(dui)抗人體(ti)老(lao)化及修補身體(ti)細(xi)胞組織(zhi)，營養豐富、養顏美容之(zhi)功(gong)效。

黑魚(yu)是淡水魚(yu),以魚(yu)蝦(xia)為主要食料,生性兇猛,但是味道(dao)鮮美。那么(me)，黑魚(yu)可以清(qing)燉嗎？清(qing)燉黑魚(yu)怎么(me)做好(hao)吃？看(kan)看(kan)下面小編(bian)分享(xiang)的清(qing)燉黑魚(yu)的做法，味道(dao)很鮮美哦，一起來學(xue)學(xue)。

烏魚肉(rou)中含(han)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、18種(zhong)氨基酸(suan)等(deng),還含(han)有(you)(you)人體必需的(de)鈣、磷(lin)、鐵及多種(zhong)維生素；番(fan)茄含(han)有(you)(you)豐富的(de)維生素、礦物質(zhi)、碳水化(hua)合物、有(you)(you)機酸(suan)及少量的(de)蛋(dan)白質(zhi)，有(you)(you)促進(jin)消化(hua)、利尿、抑制(zhi)多種(zhong)細(xi)菌(jun)作用。這兩(liang)種(zhong)食材搭(da)配在一起有(you)(you)很好的(de)食療功(gong)能，而且口感涼爽(shuang)，滋味清(qing)淡鮮美。

清燉甲魚湯，即以甲魚為(wei)主要材料燉制的(de)湯。甲魚為(wei)鱉的(de)俗(su)稱(cheng)，味道鮮美，營養價值(zhi)極(ji)高(gao)，有清熱(re)養陰，平肝熄風，軟堅(jian)散結，對(dui)肝硬化，肝脾(pi)腫大，小兒(er)驚癇等療效(xiao)，不僅是餐桌上的(de)美味佳(jia)肴，而(er)且還可以作(zuo)為(wei)一(yi)味中藥(yao)材入藥(yao)，藥(yao)用和食用價值(zhi)極(ji)高(gao)。