養生水(shui)果?

降脂水果

1、葡萄：葡(pu)(pu)(pu)萄汁與葡(pu)(pu)(pu)萄酒都含(han)有白黎(li)蘆醇(chun)，是(shi)降低(di)膽固醇(chun)的天(tian)然物(wu)質。動物(wu)實驗(yan)也證明，葡(pu)(pu)(pu)萄能(neng)使(shi)膽固醇(chun)降低(di)，抑制血小(xiao)板聚集，所(suo)以葡(pu)(pu)(pu)萄是(shi)高血脂(zhi)癥者最好的食品之一(yi)。

2、蘋果：蘋果(guo)中含有果(guo)膠質，是一(yi)種(zhong)可溶性纖(xian)維質，可以降低(di)血(xue)液中的(de)低(di)密(mi)度膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，從而使對心血(xue)管有益的(de)高密(mi)度膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)水平升高。研究(jiu)發現，經常吃蘋果(guo)的(de)人(ren)，膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)含量比不(bu)經常吃蘋果(guo)的(de)人(ren)低(di)左右(you)。

3、山楂：山(shan)楂(zha)是許(xu)多消(xiao)脂茶的(de)主(zhu)要成分(fen)，山(shan)楂(zha)所(suo)含的(de)黃酮類具(ju)有擴張血(xue)管、降低血(xue)壓(ya)、降低膽固(gu)醇的(de)作用。對高(gao)血(xue)壓(ya)病、高(gao)血(xue)脂癥、冠(guan)心(xin)病等(deng)都有一定療效。?

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健腦水果

1、核桃：核桃仁中含有對大腦發育十分有利(li)的成分，如：脂(zhi)肪油(you)、蛋白質、糖類(lei)、鈣、磷、鐵、磷脂(zhi)、鋅、鎂以(yi)及維生(sheng)索A、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E等。

2、松子：松子含(han)有(you)人體必(bi)需的多種(zhong)營養素，松子中的脂(zhi)肪成分是油(you)酸(suan)(suan)、亞油(you)酸(suan)(suan)等不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，對大腦有(you)良好(hao)的營養作用。

3、棗：大棗含(han)(han)(han)(han)皂甙13種(zhong)(zhong)（如(ru)(ru)(ru)(ru)華木(mu)酸(suan)(suan)(suan)、齊墩果(guo)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)(deng)）；含(han)(han)(han)(han)糖(tang)6種(zhong)(zhong)（如(ru)(ru)(ru)(ru)低聚糖(tang)、葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)等(deng)(deng)(deng)）；含(han)(han)(han)(han)氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)14種(zhong)(zhong)（如(ru)(ru)(ru)(ru)纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)(deng)）；含(han)(han)(han)(han)黃酮類化合(he)物7種(zhong)(zhong)（如(ru)(ru)(ru)(ru)黃酮-c-葡萄糖(tang)甙等(deng)(deng)(deng)）；含(han)(han)(han)(han)生物堿2大類；含(han)(han)(han)(han)維(wei)生素(su)4種(zhong)(zhong)如(ru)(ru)(ru)(ru)維(wei)生紊A.維(wei)生素(su)B：、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)P；含(han)(han)(han)(han)無(wu)機元素(su)36種(zhong)(zhong)（如(ru)(ru)(ru)(ru)鈣、磷、鉀(jia)、鐵、鎂、鋅等(deng)(deng)(deng)）；含(han)(han)(han)(han)有機酸(suan)(suan)(suan)7種(zhong)(zhong)（如(ru)(ru)(ru)(ru)蘋果(guo)酸(suan)(suan)(suan)、亞油酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)(deng)）。如(ru)(ru)(ru)(ru)此豐富的營養成分，作為益智水(shui)果(guo)是(shi)理想的。因此，大棗是(shi)安(an)神健(jian)腦的佳品。?

降壓水果

1、香蕉：香蕉含有豐(feng)富(fu)的(de)鉀(jia)(jia)，研(yan)究人員調查(cha)發現，高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)病患者大多數伴有尿鈉增加(jia)和(he)尿鉀(jia)(jia)減少，尿鈉與尿鉀(jia)(jia)均增高(gao)的(de)人，往往血(xue)(xue)(xue)壓(ya)不(bu)高(gao)，提示鉀(jia)(jia)有拮抗鈉的(de)增壓(ya)作(zuo)用。此外，香蕉所含的(de)維生素P有利于增強血(xue)(xue)(xue)管壁的(de)彈性．能防治(zhi)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)病引起的(de)腦出血(xue)(xue)(xue)和(he)中(zhong)風。

2、蘋果：蘋(pin)果中含(han)有大(da)量的(de)鉀，能與(yu)體內過剩的(de)鈉結合，使之排(pai)出體外，對治療高血壓病有利。多吃(chi)蘋(pin)果可改善血管(guan)硬化程度，有益于冠(guan)心(xin)病患者及(ji)攝(she)鹽過多的(de)高血壓病患者。

3、菠蘿：菠(bo)蘿中所含的(de)鹽類有(you)利尿作(zuo)用(yong)(yong)，多食對腎炎、高血壓病患(huan)者(zhe)有(you)益。常食菠(bo)蘿能加(jia)強體內(nei)纖(xian)維水解作(zuo)用(yong)(yong)，對高血壓性(xing)水腫(zhong)、血栓癥(zheng)，有(you)改善血液(ye)循(xun)環、消除水腫(zhong)、炎癥(zheng)的(de)良好(hao)作(zuo)用(yong)(yong)。?

抗輻射水果

1、火龍果：火龍(long)果內層的(de)粉紅色果皮中含有花青素，它(ta)是一種(zhong)強力(li)的(de)抗(kang)氧化(hua)劑，能改善視(shi)力(li)，抗(kang)輻射。

2、刺梨：刺梨富(fu)含的超氧化物歧化酶，是國際公認具有(you)抗衰(shuai)、防癌作用的活(huo)性(xing)物質，還具有(you)抗病毒、抗輻射(she)的作用。

3、山楂：山楂中(zhong)的(de)果膠含量是所有(you)水果之(zhi)首，果膠具有(you)防輻射物的(de)作用，可帶走身體(ti)的(de)放(fang)射性(xing)元素(su)。

4、草莓：草莓富含維生素C、維生素E及多酚類抗氧化物質，可以抵御高強度的輻射，減緩紫外線輻射對皮膚造成的損傷。詳情+

水果顏色與營養+?

養生蔬菜?

紅薯

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多(duo)種礦物質，有(you)“長壽食品”之譽。含糖(tang)(tang)量達到15%-20%。有(you)防癌、保護心(xin)臟、預防肺氣腫、糖(tang)(tang)尿病、減肥等功效(xiao)。

一般情況(kuang)下，紅薯(shu)相(xiang)關(guan)的食(shi)療方法比較多(duo)，炒(chao)紅薯(shu)可以治便秘；紅糖紅薯(shu)葉可治大小便不通；水煎紅薯(shu)藤可治消渴；炒(chao)紅薯(shu)藤可降壓(ya)。?

蘆筍

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及(ji)葉酸、硒、鐵、錳、鋅(xin)等(deng)微量(liang)元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量(liang)高于(yu)一般蔬菜(cai)，與(yu)含硒豐富的蘑菇接近,甚至可與(yu)海魚、海蝦(xia)等(deng)的含硒量(liang)媲美。

蘆筍(sun)中含(han)有(you)豐(feng)富的抗癌元素之(zhi)王—硒(xi)，阻止癌細胞分(fen)裂(lie)與(yu)生長，抑制致(zhi)癌物(wu)(wu)的活力(li)(li)并加(jia)速解毒，是抗癌食(shi)物(wu)(wu)之(zhi)一。對(dui)(dui)于易(yi)上火、患(huan)有(you)高(gao)血(xue)(xue)壓的人(ren)群(qun)來說(shuo)，蘆筍(sun)能清熱利(li)尿(niao)，多食(shi)好處極多。對(dui)(dui)于懷孕(yun)的產婦(fu)來說(shuo)，蘆筍(sun)葉(xie)酸含(han)量(liang)較多，經(jing)常食(shi)用蘆筍(sun)有(you)助于胎兒(er)大腦發育。經(jing)常食(shi)用蘆筍(sun)可消(xiao)除疲勞，降(jiang)低(di)血(xue)(xue)壓，改善心血(xue)(xue)管功能，增進(jin)食(shi)欲，提(ti)高(gao)機體(ti)代謝(xie)能力(li)(li)，提(ti)高(gao)免疫力(li)(li)，是一種高(gao)營(ying)養營(ying)養保健(jian)蔬菜。?

卷心菜

生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉(xie)酸和(he)鉀，烹制(zhi)后的(de)(de)卷心菜也含有豐富的(de)(de)維生素C、鉀和(he)葉(xie)酸。中醫認為(wei)經常(chang)食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓(sui)，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等(deng)功效(xiao)。

想要(yao)(yao)最大(da)程度(du)發揮卷心菜的(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)，可(ke)將生(sheng)的(de)(de)(de)卷心菜切碎，加(jia)入(ru)蛋黃醬(jiang)、色拉(la)調(diao)料、酸(suan)性稀奶油、醋等做成菜絲色拉(la)；也(ye)可(ke)加(jia)工成酸(suan)泡(pao)菜食用(yong)；還可(ke)與(yu)多種肉(rou)(rou)類、其他蔬菜一起(qi)煮、炒(chao)、煎和烤(kao)。需要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是，烹調(diao)過(guo)度(du)會使香味丟(diu)失而產生(sheng)不良的(de)(de)(de)味道，也(ye)大(da)大(da)減少其營(ying)養價(jia)值(zhi)，因(yin)此，在烤(kao)、炒(chao)、煮等時(shi)，應(ying)在最后加(jia)入(ru)卷心菜。相關食譜、食物搭配濃湯把一個完整的(de)(de)(de)卷心菜、土豆、大(da)蒜(suan)、蔥(cong)和帶(dai)骨頭的(de)(de)(de)雞肉(rou)(rou)放在一起(qi)煮，既簡單又(you)營(ying)養均衡，是一道美味佳肴。?

甜菜

甜(tian)菜很容易(yi)消化，有(you)助(zhu)于提高食(shi)欲，還能緩解頭痛，甜(tian)菜還有(you)預防(fang)感冒和貧血的作用。甜(tian)菜根汁液中含有(you)豐富的亞硝酸鹽物質，具有(you)降(jiang)低血壓(ya)和預防(fang)老年(nian)癡呆等功效。

甜(tian)(tian)(tian)菜可以(yi)煎(jian)炒(chao)、涼拌(ban)、腌制食(shi)用。用流水沖(chong)洗甜(tian)(tian)(tian)菜，但不要搓傷，煮熟的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)菜皮易剝(bo)落；用烤(kao)箱(xiang)烘烤(kao)可以(yi)保存甜(tian)(tian)(tian)菜的(de)(de)味道和色澤；用刀或叉接觸甜(tian)(tian)(tian)菜，會使(shi)甜(tian)(tian)(tian)菜“淌汁”并且(qie)在烹(peng)制時(shi)褪色；堿性調味料，像蘇打會使(shi)甜(tian)(tian)(tian)菜變(bian)成紫色；加點檸(ning)檬汁或醋有助于(yu)保持甜(tian)(tian)(tian)菜的(de)(de)顏色；鹽會使(shi)甜(tian)(tian)(tian)菜變(bian)白(bai)，所以(yi)只能(neng)在烹(peng)制的(de)(de)最后(hou)時(shi)刻(ke)放鹽。?

胡蘿卜

胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)是一種質(zhi)脆味美、營養(yang)豐富的(de)家常蔬菜(cai)，素有“小人參(can)”之稱(cheng)。胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)富含糖類(lei)、脂(zhi)肪、揮發(fa)油、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素、維(wei)(wei)生素A、維(wei)(wei)生素B1、維(wei)(wei)生素B2、花(hua)青(qing)素、鈣、鐵等營養(yang)成分(fen)。

涼拌胡蘿卜可涼肝明目；韭菜炒胡蘿卜可加速排出腸道中過盛的營養和脂肪。詳情+

蔬菜顏色與營養+?

養生肉類?

兔肉-保健

兔肉(rou)性(xing)涼味甘，被稱之(zhi)為“保(bao)健肉(rou)”、“葷中之(zhi)素(su)”、“美容肉(rou)”、“百味肉(rou)”等，是(shi)一種高蛋白、低(di)脂肪、低(di)膽固醇(chun)的(de)食(shi)物，既有營養，又不會(hui)令(ling)人(ren)發(fa)胖，是(shi)理想的(de)“美容食(shi)品”。

兔(tu)(tu)肉適用于炒(chao)、烤、燜等烹調方法(fa)；可紅燒、粉(fen)蒸(zheng)、燉湯，如兔(tu)(tu)肉燒紅薯(shu)、椒(jiao)麻兔(tu)(tu)肉、粉(fen)蒸(zheng)兔(tu)(tu)肉、麻辣兔(tu)(tu)片、鮮熘(liu)兔(tu)(tu)絲和兔(tu)(tu)肉圓子雙菇湯等。

兔肉性涼，宜(yi)在(zai)夏季食(shi)用(yong)。?

羊肉-滋補

羊(yang)肉有助元陽、補精(jing)血、療肺(fei)虛之功效，對氣喘(chuan)、氣管炎、肺(fei)病(bing)及虛寒的病(bing)人相當有益(yi)(yi)。還(huan)能益(yi)(yi)腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬(dong)令的滋養食療珍(zhen)品。

羊肉一(yi)般以燉為主，飲食禁忌是羊肉畢(bi)竟性(xing)偏溫(wen)熱，并非人人皆宜。陰虛(xu)火旺(wang)、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕(shi)疹及發熱者(zhe)應忌食。?

牛肉-大補

凡身(shen)體虛弱而智力衰退(tui)者，吃牛肉最(zui)為(wei)相宜。牛肉蛋白質的(de)氨基酸組成比豬肉更接近人(ren)體需要(yao)，能提高機體抗(kang)病能力，對生長發育及(ji)手術后、病后調(diao)養的(de)人(ren)在(zai)補充失血、修復組織等方(fang)面(mian)特別適(shi)宜。

但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消(xiao)化(hua)，有很高的膽固醇和脂肪，故(gu)老人(ren)(ren)、幼兒(er)及消(xiao)化(hua)力(li)弱(ruo)的人(ren)(ren)不宜多吃。?

豬肉-補鐵

豬肉(rou)(rou)肥(fei)瘦差(cha)別較大，肥(fei)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)脂肪含(han)量(liang)高，蛋白質含(han)量(liang)少，多(duo)吃容易導致高血脂和(he)肥(fei)胖等疾病(bing)；蛋白質大部分集(ji)中(zhong)(zhong)在(zai)瘦肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)，而(er)且(qie)瘦肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)還含(han)有(you)血紅蛋白，可以(yi)起(qi)到補(bu)鐵的(de)作用，能(neng)夠預防貧血。中(zhong)(zhong)醫認為，多(duo)吃豬肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)的(de)瘦肉(rou)(rou)有(you)滋陰潤(run)燥的(de)作用，對熱病(bing)傷津、燥咳、便秘等疾病(bing)都(dou)有(you)一定(ding)的(de)治(zhi)療效(xiao)果。

豬肉食(shi)用(yong)：豬肉+大(da)蒜=除(chu)身體(ti)疲勞，增強體(ti)質(zhi)；豬肉不宜多食(shi)，肥肉尤其如此。多食(shi)則助熱，使(shi)人(ren)體(ti)脂肪蓄積，身體(ti)肥胖，或血脂升高(gao)，以致(zhi)動脈粥樣硬化(hua)，產(chan)生冠(guan)心病(bing)、高(gao)血壓等(deng)。故(gu)肥胖、血脂過(guo)高(gao)、冠(guan)心病(bing)、高(gao)血壓慎用(yong)或忌用(yong)。?

雞肉-高蛋白質

每100克去(qu)皮雞(ji)肉中含有24克蛋白質。雞(ji)肉對營養(yang)不(bu)良、畏寒怕(pa)冷(leng)、乏力疲勞、月(yue)經不(bu)調(diao)、貧(pin)血、虛弱等(deng)癥有很(hen)好的食療作用(yong)。中醫(yi)認為，雞(ji)肉味(wei)甘，性(xing)微溫(wen)。能溫(wen)中補脾(pi)，益(yi)氣(qi)養(yang)血，補腎益(yi)精。

雞肉不但(dan)(dan)適于熱炒、燉湯(tang)，而且是比較適合冷食(shi)涼拌的(de)肉(rou)類(lei)。但(dan)(dan)切(qie)忌吃過(guo)多的(de)雞(ji)翅等雞(ji)肉(rou)類(lei)食(shi)品(pin)，以免引起肥胖。

雞肉飲食禁忌：食時不應飲湯棄肉；禁忌食用多齡雞頭；禁忌食用雞臀尖；不宜與兔肉同時食用；不宜與鯉魚同時食用；雞肉與李子相克，食則拉痢；雞肉與大蒜不宜同吃；雞肉與芥末傷元氣。詳情+?

養生谷物類?

黑米

米(mi)(mi)粒細長有光澤，外(wai)表呈黑(hei)色或黑(hei)褐色，但胚乳仍為白色，購買時刮除外(wai)層(ceng)(ceng)之后看(kan)里面的(de)(de)(de)顏色即可(ke)區別。黑(hei)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)營養(yang)主要在(zai)皮層(ceng)(ceng)，所以，我們食(shi)用的(de)(de)(de)是未經精加工的(de)(de)(de)“糙米(mi)(mi)”，外(wai)部有比較堅韌(ren)的(de)(de)(de)種皮，不易煮爛，應提(ti)前浸泡，或者用高(gao)壓鍋(guo)煮食(shi)。

營養價值：黑色入(ru)腎經，因此，黑米有滋陰補腎的功效(xiao)。此外(wai)，還可以補益(yi)(yi)脾胃，益(yi)(yi)氣(qi)活血(xue)。黑米外(wai)皮中的花青素(su)更具有抗衰(shuai)老的作用(yong)。?

燕麥

燕麥(mai)(mai)(mai)是一(yi)種(zhong)古老的(de)(de)(de)糧食(shi)作(zuo)物，生長在海拔1000-2700米(mi)的(de)(de)(de)高寒地區。日常生活中，我們接觸到的(de)(de)(de)燕麥(mai)(mai)(mai)更多的(de)(de)(de)其實是燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)，用燕麥(mai)(mai)(mai)原粒(li)軋制(zhi)而(er)成(cheng)，比起精(jing)加(jia)工的(de)(de)(de)谷(gu)物，因為保(bao)留了麩皮，它的(de)(de)(de)營養成(cheng)分(fen)更完整；吃起來(lai)也很便捷(jie)：沖入(ru)沸水(shui)，燜(men)泡一(yi)會兒，但如果花上幾分(fen)鐘(zhong)時間，稍稍煮一(yi)下會更好(hao)吃一(yi)些，還(huan)可以根據口味(wei)添(tian)加(jia)牛奶、水(shui)果丁。如果你是烘焙(bei)愛(ai)好(hao)者，那么，也可在面包內加(jia)入(ru)適量燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)。購買(mai)時請選擇(ze)“純燕麥(mai)(mai)(mai)片(pian)”，避開那些口感妙不可言，但實際上添(tian)加(jia)了諸如香精(jing)、麥(mai)(mai)(mai)芽糊精(jing)等多種(zhong)添(tian)加(jia)劑的(de)(de)(de)速食(shi)型麥(mai)(mai)(mai)片(pian)。

營(ying)養價值：降血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)糖(tang)；富含可(ke)溶(rong)性纖(xian)維和(he)不溶(rong)性纖(xian)維，能大量(liang)吸收人體內的(de)膽固醇并排出體外；此外，它還(huan)是減肥人士的(de)最愛，因為(wei)它的(de)熱量(liang)很低，卻可(ke)以(yi)提供長久的(de)飽腹感。?

小米

小而飽滿的(de)(de)(de)圓形顆粒(li)，有(you)著(zhu)漂亮(liang)的(de)(de)(de)金黃色。在中國古代，它甚至擁有(you)非凡(fan)的(de)(de)(de)地位：用來代指國家的(de)(de)(de)“社稷”里面的(de)(de)(de)“稷”指的(de)(de)(de)就是(shi)小米(mi)(mi)、高粱等(deng)谷物。小米(mi)(mi)易熟，加工方便，可(ke)(ke)單獨熬煮，也可(ke)(ke)隨你的(de)(de)(de)心(xin)意(yi)添加大棗、山藥、玉米(mi)(mi)粒(li)等(deng)其他食(shi)材。用小米(mi)(mi)煮粥時(shi)，不(bu)同于(yu)煮大米(mi)(mi)粥，最好(hao)水沸之后再加入(ru)小米(mi)(mi)，口味更佳。

營養(yang)價值：小米具有健脾和(he)胃、補益虛損(sun)、除熱解(jie)毒的(de)功(gong)效，還有一定的(de)安神作用。但它的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)組成并不理想，不能完全作為主食(shi)，要搭配(pei)其(qi)他谷(gu)物。?

薏米

在糧食作(zuo)(zuo)物中(zhong)(zhong)，薏米(mi)可(ke)以說非常(chang)特殊。它(ta)(ta)不常(chang)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)主食而出(chu)現，更多時(shi)候，是作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)煮(zhu)粥或煲(bao)湯時(shi)的(de)(de)(de)配料；同時(shi)，它(ta)(ta)還是中(zhong)(zhong)藥(yao)隊伍(wu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)重要成員；甚至還可(ke)外用，薏米(mi)磨成的(de)(de)(de)粉可(ke)以用來敷面膜，有美白的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。因(yin)此，在超市或者中(zhong)(zhong)藥(yao)鋪都可(ke)以見到它(ta)(ta)的(de)(de)(de)身(shen)影。如果懶得(de)專門為(wei)(wei)它(ta)(ta)制作(zuo)(zuo)一(yi)道甜點，那么，不妨(fang)在煲(bao)排骨湯或者羊肉(rou)湯時(shi)，隨手撒(sa)上一(yi)把(ba)，既解(jie)膩，又可(ke)增加湯中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)營養。

營養價(jia)值：低(di)(di)脂、低(di)(di)熱量，含有豐富蛋白質(zhi)和纖維(wei)素，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)化吸收，健脾、補肺、清(qing)熱、利尿(niao)、消(xiao)(xiao)(xiao)水腫(zhong)，還有美(mei)(mei)白消(xiao)(xiao)(xiao)斑(ban)的作用(yong)，是很受女性青睞的美(mei)(mei)容食品。但薏米性寒，孕婦應避免食用(yong)。?

養生蛋奶類?

雞蛋

雞蛋里(li)的蛋白(bai)質(zhi)非常豐富，且(qie)蛋白(bai)質(zhi)的氨基酸(suan)比例最適(shi)(shi)人(ren)體生理需(xu)要，十分容易被(bei)人(ren)體吸收，雞蛋被(bei)譽(yu)為(wei)“全營養”食物，日常吃最合適(shi)(shi)了！?

鴨蛋

鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)是常見蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)中唯(wei)一性(xing)涼(liang)的(de)(de)，能清肺熱去火(huo)氣，滋陰潤(run)燥。因此，陰虛旺盛、咽喉痛的(de)(de)朋友可以吃些鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)，此外食用鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)還(huan)能保(bao)養(yang)心(xin)血管。鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素B2十分豐富，蛋(dan)(dan)(dan)白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極(ji)高，能有(you)效預防(fang)貧血，促(cu)進骨骼發育。?

鵝蛋

體寒的(de)(de)(de)朋友可(ke)以適量食用(yong)。此外(wai)久(jiu)病(bing)體虛、慢(man)性腎炎、肝炎的(de)(de)(de)朋友食用(yong)鵝(e)(e)蛋(dan)能補養(yang)身體，防止病(bing)痛、寒邪等(deng)。另外(wai)，鵝(e)(e)蛋(dan)中的(de)(de)(de)卵磷脂(zhi)含量是食用(yong)蛋(dan)類中最高的(de)(de)(de)，能起到降血(xue)脂(zhi)、強健心臟，促(cu)進腦部發(fa)育等(deng)作用(yong)，建議腦力勞動量大(da)及(ji)心血(xue)管不好的(de)(de)(de)朋友適用(yong)比較(jiao)合適。?

鴿子蛋

鴿子(zi)蛋十分(fen)珍貴，因而價格(ge)較高(gao)，但(dan)實際上其藥(yao)用價值和營養價值還不如雞蛋。因此(ci)買的貴的不一定營養就高(gao)，若非強調(diao)一定口(kou)感，出(chu)于經濟考慮還不如食用雞蛋。?

牛奶

牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)營養(yang)主(zhu)要是蛋白質、蛋白質含量高，是乳中最大的特點，但(dan)也有多(duo)種牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，包括全脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)或脫脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，無論是鮮奶(nai)(nai)(nai)(nai)，還(huan)是純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)都有很(hen)多(duo)脂(zhi)肪含量，但(dan)不怎么樣，牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的效(xiao)果往(wang)往(wang)不是很(hen)大。?

奶酪

奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)一種乳(ru)酸菌(jun)發酵(jiao)劑或(huo)糜(mi)酶添加到原料奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)固化和鹽的(de)蛋白質(zhi)和擠壓后的(de)乳(ru)清(qing)產(chan)(chan)品。制(zhi)作1公斤(jin)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)需(xu)要大約(yue)10公斤(jin)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)含(han)有豐富的(de)營養成(cheng)分。奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、鈣(gai)、維生素A和維生素B2是(shi)鮮牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)7倍至8倍。在乳(ru)酪(lao)(lao)的(de)生產(chan)(chan)中(zhong)，大多數乳(ru)糖(tang)用乳(ru)清(qing)排出，其余的(de)也通過發酵(jiao)產(chan)(chan)生乳(ru)酸。奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)乳(ru)糖(tang)不耐癥和糖(tang)尿病，可以選(xuan)擇牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。

食物酸堿搭配 |?溫熱寒涼平食物