一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一(yi)種(zhong)，具有(you)滋補作用，同時(shi)也是(shi)跌打(da)損傷藥，具有(you)通(tong)經活(huo)絡、活(huo)血祛淤的作用。

養生(sheng)秘籍：經常用田七(qi)煲湯(tang)，可(ke)調理冠心(xin)病。

溫馨提(ti)示：購買田七，以顆(ke)粒大、堅(jian)實(shi)、滑身者為優。使用(yong)時最好用(yong)雞油，文(wen)火炒至微黃，冷卻后用(yong)錘子敲(qiao)碎，因(yin)為這樣(yang)可增(zeng)強田七的(de)滋(zi)補(bu)作用(yong)。

2、丹參

據(ju)《本(ben)草綱目》記載，丹參(can)可活(huo)血，通心包絡，治疝痛(tong)。現代研(yan)究(jiu)也表明其(qi)具有擴張冠脈，擴張外周血管，提高纖溶(rong)酶等(deng)作用。

【食(shi)用方法】原料(liao)：丹參(can)10克。先(xian)將丹參(can)倒(dao)磨成粉末(mo)，放入保(bao)溫瓶中，加入大半瓶的(de)沸(fei)水，再將保(bao)溫瓶的(de)旋螺蓋擰(ning)緊，放涼即可飲用。注：孕婦慎用！

3、杜仲

藥理作用(yong)：具有補腰、壯腎、固腎的作用(yong)。

養生秘籍：推薦一款花(hua)生杜仲牛尾(wei)湯，此湯具有補血、益(yi)腎、強(qiang)筋骨的功效。具體方法是：花(hua)生60克，洗凈浸(jin)泡；杜仲20克，置(zhi)鍋中灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾(wei)洗凈后(hou)放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nei)，加水適量，武火煲沸后(hou)改用文火煲約(yue)3小(xiao)時即可。

溫馨提示：為了增強療效(xiao)，杜(du)仲置鍋(guo)中后(hou)，宜先放入少許淡(dan)鹽水，炒(chao)干(gan)使用。

4、陳皮

藥理作用：具有順氣(qi)消痰、宣(xuan)通(tong)五臟的功(gong)效。

養(yang)生(sheng)秘籍：在煲(bao)油膩或豆類的(de)湯水時，加一些陳皮(pi)，能夠(gou)化氣、化滯。

溫馨提示：陳皮要(yao)浸泡、去瓤(rang)，一定要(yao)刮掉那(nei)層白色的東西(xi)，否(fou)則會有澀味。

5、黃芪

黃(huang)芪(qi)含有(you)γ-氨基丁酸和黃(huang)芪(qi)皂(zao)苷甲等降壓成(cheng)分，主要有(you)直接擴(kuo)張外(wai)周血管，降低外(wai)周阻(zu)力，對血壓具有(you)一(yi)定的(de)雙向調節(jie)的(de)作用。

【食用方法】每天(tian)用黃芪5~10克(ke)左(zuo)右(you)，開水泡10~20分鐘后代茶飲用，可反復沖泡。

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6、茯苓

藥(yao)理(li)作用：茯(fu)苓(ling)性平味(wei)甘，具有(you)除濕、解毒、通利關節(jie)的功效(xiao)。

養生秘籍：推薦(jian)一款茯(fu)(fu)苓(ling)(ling)栗(li)子(zi)粥，此(ci)粥具有(you)健(jian)脾(pi)利(li)濕的(de)功效。具體方(fang)法(fa)是：茯(fu)(fu)苓(ling)(ling)15克，栗(li)子(zi)25克，大棗10枚，粳米100克。加水先煮栗(li)子(zi)、大棗、粳米；茯(fu)(fu)苓(ling)(ling)研末，待米半熟(shu)時徐(xu)徐(xu)加入，攪勻，煮至栗(li)子(zi)熟(shu)透即可。

溫馨提示：肝腎陰(yin)虛者慎服(fu)，服(fu)時(shi)忌茶。

7、懷山藥

懷(huai)山(shan)藥(yao)指(zhi)今河(he)南焦作區域所產山(shan)藥(yao)，而焦作尤以溫縣，沁陽(yang)，武陟，博愛(ai)一(yi)帶所產最好。無論(lun)從藥(yao)用還是營養價值上，淮山(shan)藥(yao)都是無法與(yu)懷(huai)山(shan)藥(yao)相比的(de)。《神農本草經》載(zai)有：“山(shan)藥(yao)以河(he)南懷(huai)慶(qing)者良。”所謂物“離其本土，則(ze)(ze)千周同而效(xiao)異”，這也正是“橘生淮南則(ze)(ze)為橘，生于淮北則(ze)(ze)為枳”的(de)緣由。

藥理作用：懷山藥具有益(yi)氣養陰(yin)、補脾肺腎的功效。

養生(sheng)秘(mi)籍：鮮懷山藥(yao)可用(yong)于煲湯，也可當做蔬菜食用(yong)，如黨參懷山藥(yao)豬腱湯、懷山藥(yao)燉豬手等。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克，雞(ji)肝100克，茉(mo)莉(li)花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。

制法(fa)：將(jiang)雞肝洗凈，切成薄片(pian)(pian)，放(fang)入(ru)碗內，加水(shui)豆(dou)粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待(dai)用(yong)。將(jiang)銀耳洗凈，撕(si)成小(xiao)片(pian)(pian)，用(yong)清水(shui)浸泡待(dai)用(yong)。茉(mo)莉花(hua)、枸(gou)杞洗凈待(dai)用(yong)。將(jiang)鍋(guo)置火上，放(fang)入(ru)清湯，加以(yi)上調料，隨(sui)即放(fang)入(ru)銀耳、雞肝、枸(gou)杞燒沸(fei)，撇去撫摸，等雞肝剛熟，將(jiang)茉(mo)莉花(hua)撒(sa)入(ru)碗內即可。

用法：每日兩次(ci)，佐(zuo)餐食用。

功用：補肝(gan)益腎(shen)，明(ming)目美顏。適用于陰虛(xu)所致的視物(wu)模糊，兩眼昏花，面色憔悴等。適合春季(ji)常服。

2、番茄豬肝片

用料(liao)：番(fan)茄250克，豬(zhu)肝60克，調料(liao)適量。

制法(fa)：將豬肝洗凈切(qie)片，番茄洗凈切(qie)片，一同(tong)放入鍋內加火煮(zhu)熟，放調料集成(cheng)。

用法：佐餐食用

功用：清熱，涼(liang)血(xue)，補肝(gan)明目(mu)。適用于維A缺乏者食(shi)用。

3、參棗米飯

用料：黨參10克(ke)(ke)，大棗20克(ke)(ke)，糯米250克(ke)(ke)，白糖50克(ke)(ke)。

制(zhi)法：將(jiang)黨(dang)參、大(da)棗(zao)放在(zai)(zai)鍋內，加水(shui)泡發(fa)，然后(hou)煎煮(zhu)30分(fen)鐘左右，撈出黨(dang)參打(da)造(zao)，藥(yao)液備用。先將(jiang)糯米(mi)(mi)淘洗干凈，放在(zai)(zai)大(da)瓷碗中(zhong)，加水(shui)適量(liang)，經蒸熟后(hou)，扣在(zai)(zai)盤內，然后(hou)把黨(dang)參、打(da)造(zao)擺在(zai)(zai)糯米(mi)(mi)飯面上(shang)。將(jiang)藥(yao)液加白糖煎成(cheng)濃(nong)汁(zhi)，倒在(zai)(zai)棗(zao)飯上(shang)即可。

功用：健(jian)脾(pi)益氣，用于體虛其若，乏力倦怠、心(xin)悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料：豬心1個(ge)，棗仁20克(ke)，玫瑰花(hua)10克(ke)。

制法：將豬心(xin)去脂膜，洗凈。棗仁略炒(chao)與玫瑰花共研末，灌(guan)入住心(xin)中。將灌(guan)藥的豬心(xin)盛碗中，隔水蒸(zheng)或(huo)上(shang)籠屜蒸(zheng)至熟透。

用(yong)(yong)法(fa)：食用(yong)(yong)時去心內(nei)藥(yao)末，切(qie)片(pian)，拌(ban)調料服用(yong)(yong)。

功用(yong)：養心血(xue)，寧心神。適用(yong)于心血(xue)不(bu)足(zu)所致的心悸怔忡、失眠健忘(wang)。