一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一(yi)種，具有滋(zi)補(bu)作(zuo)用(yong)，同時也(ye)是跌(die)打損傷藥，具有通經活(huo)絡、活(huo)血(xue)祛(qu)淤的作(zuo)用(yong)。

養生秘籍：經常用田(tian)七煲湯，可調(diao)理(li)冠(guan)心病。

溫馨提示：購買田(tian)七(qi)，以顆粒大、堅(jian)實、滑身者為(wei)優。使用(yong)時(shi)最好用(yong)雞(ji)油(you)，文火炒至微(wei)黃，冷卻后用(yong)錘子敲碎(sui)，因為(wei)這樣可增強田(tian)七(qi)的滋補作用(yong)。

2、丹參

據《本(ben)草(cao)綱目》記載，丹參可活血(xue)，通心包(bao)絡，治疝痛(tong)。現代研(yan)究(jiu)也表明其具有擴(kuo)張(zhang)冠脈，擴(kuo)張(zhang)外周血(xue)管(guan)，提高纖溶酶(mei)等作(zuo)用(yong)。

【食用(yong)(yong)方法】原(yuan)料：丹(dan)參10克。先將(jiang)丹(dan)參倒磨成粉末，放(fang)入(ru)(ru)保溫瓶(ping)(ping)中(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)大半瓶(ping)(ping)的沸(fei)水(shui)，再將(jiang)保溫瓶(ping)(ping)的旋螺蓋擰緊，放(fang)涼即可飲用(yong)(yong)。注：孕婦慎用(yong)(yong)！

3、杜仲

藥理作用：具(ju)有(you)補腰、壯腎(shen)、固腎(shen)的作用。

養(yang)生秘籍：推(tui)薦一款花(hua)(hua)生杜仲牛(niu)尾(wei)湯，此(ci)湯具(ju)有補血(xue)、益(yi)腎、強筋骨的功效。具(ju)體方法是：花(hua)(hua)生60克，洗(xi)凈浸泡(pao)；杜仲20克，置鍋中(zhong)灑上淡鹽水，慢火(huo)炒干(gan)；牛(niu)尾(wei)洗(xi)凈后放(fang)滾水中(zhong)煮(zhu)沸(fei)10分鐘(zhong)，再洗(xi)凈。一起與生姜放(fang)進瓦煲(bao)內(nei)，加水適量，武火(huo)煲(bao)沸(fei)后改用文火(huo)煲(bao)約3小時即(ji)可(ke)。

溫馨提示：為了增(zeng)強療效(xiao)，杜仲(zhong)置鍋(guo)中后，宜先放入少許淡(dan)鹽水，炒(chao)干使用。

4、陳皮

藥(yao)理(li)作用(yong)：具有順氣(qi)消痰、宣(xuan)通五(wu)臟的功效(xiao)。

養生秘籍：在煲(bao)油(you)膩或豆類的湯(tang)水時，加(jia)一些陳(chen)皮，能夠(gou)化氣、化滯。

溫(wen)馨提示：陳(chen)皮要浸(jin)泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的(de)東西，否則(ze)會有澀味(wei)。

5、黃芪

黃芪(qi)含有(you)γ-氨基(ji)丁酸和(he)黃芪(qi)皂苷甲等降(jiang)壓(ya)(ya)成分，主要有(you)直接擴(kuo)張外(wai)周(zhou)血管，降(jiang)低外(wai)周(zhou)阻力，對血壓(ya)(ya)具有(you)一定的雙(shuang)向調節的作(zuo)用。

【食用方(fang)法】每天用黃芪5~10克左右，開水泡(pao)10~20分(fen)鐘后代茶飲用，可反復沖(chong)泡(pao)。

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6、茯苓

藥理(li)作用：茯(fu)苓性平味甘，具有除(chu)濕、解毒、通利(li)關節的(de)功效。

養生(sheng)秘籍：推薦一款茯苓栗(li)子粥，此(ci)粥具有健(jian)脾利(li)濕的功效。具體方法是：茯苓15克，栗(li)子25克，大棗10枚，粳(jing)米100克。加水先煮栗(li)子、大棗、粳(jing)米；茯苓研(yan)末(mo)，待(dai)米半熟(shu)時徐徐加入，攪勻，煮至栗(li)子熟(shu)透即可。

溫馨提示：肝腎陰虛者慎服，服時忌茶(cha)。

7、懷山藥

懷(huai)(huai)山(shan)藥指今河(he)南(nan)焦(jiao)作區域所(suo)產(chan)山(shan)藥，而焦(jiao)作尤以溫(wen)縣，沁陽，武陟，博愛一帶所(suo)產(chan)最好。無論從藥用還是(shi)營養價值(zhi)上，淮山(shan)藥都是(shi)無法與懷(huai)(huai)山(shan)藥相(xiang)比的。《神農本草經》載有：“山(shan)藥以河(he)南(nan)懷(huai)(huai)慶者良。”所(suo)謂(wei)物“離其本土，則(ze)千周(zhou)同而效異”，這也正是(shi)“橘生淮南(nan)則(ze)為橘，生于淮北則(ze)為枳”的緣由。

藥理作用：懷山(shan)藥具有益氣(qi)養陰、補脾肺腎(shen)的(de)功效(xiao)。

養生秘籍(ji)：鮮懷山藥(yao)可用于煲湯(tang)，也可當(dang)做(zuo)蔬菜(cai)食用，如黨參懷山藥(yao)豬腱湯(tang)、懷山藥(yao)燉(dun)豬手等(deng)。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉(li)花(hua)24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)、味精各(ge)適量。

制法(fa)：將(jiang)雞(ji)肝(gan)洗凈，切成薄片(pian)，放(fang)入(ru)碗內(nei)，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻(yun)待用(yong)(yong)。將(jiang)銀(yin)耳洗凈，撕成小片(pian)，用(yong)(yong)清(qing)水浸泡待用(yong)(yong)。茉莉花、枸杞(qi)洗凈待用(yong)(yong)。將(jiang)鍋置火上(shang)，放(fang)入(ru)清(qing)湯，加以上(shang)調料，隨(sui)即放(fang)入(ru)銀(yin)耳、雞(ji)肝(gan)、枸杞(qi)燒沸(fei)，撇(pie)去(qu)撫摸，等雞(ji)肝(gan)剛熟，將(jiang)茉莉花撒入(ru)碗內(nei)即可。

用(yong)法：每日兩次，佐餐食用(yong)。

功(gong)用(yong)：補肝益(yi)腎，明目(mu)美(mei)顏。適(shi)用(yong)于(yu)陰虛所致(zhi)的視(shi)物模糊(hu)，兩(liang)眼(yan)昏花，面色憔悴等。適(shi)合春(chun)季常服。

2、番茄豬肝片

用料：番(fan)茄250克(ke)，豬肝60克(ke)，調料適量。

制法：將豬肝洗凈(jing)切片(pian)，番茄洗凈(jing)切片(pian)，一同(tong)放(fang)入(ru)鍋內加火(huo)煮熟，放(fang)調料(liao)集成(cheng)。

用法：佐餐食用

功用(yong)：清熱，涼血，補肝明(ming)目。適用(yong)于維A缺乏者食用(yong)。

3、參棗米飯

用(yong)料：黨參10克，大棗20克，糯米250克，白(bai)糖50克。

制法(fa)：將(jiang)(jiang)黨(dang)(dang)(dang)參(can)、大棗(zao)放在鍋(guo)內，加(jia)水泡發，然后煎(jian)煮30分鐘左右，撈(lao)出黨(dang)(dang)(dang)參(can)打造，藥液備(bei)用。先將(jiang)(jiang)糯米淘洗干凈，放在大瓷碗(wan)中(zhong)，加(jia)水適量(liang)，經蒸熟后，扣(kou)在盤內，然后把(ba)黨(dang)(dang)(dang)參(can)、打造擺在糯米飯面上。將(jiang)(jiang)藥液加(jia)白糖煎(jian)成濃汁(zhi)，倒在棗(zao)飯上即可。

功用：健脾益(yi)氣，用于體(ti)虛其若，乏力(li)倦(juan)怠、心悸失眠、食(shi)欲不振、便溏(tang)浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料：豬(zhu)心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。

制法：將豬(zhu)心去(qu)脂(zhi)膜，洗凈。棗仁略炒與玫(mei)瑰(gui)花(hua)共研末(mo)，灌入住(zhu)心中。將灌藥的豬(zhu)心盛碗中，隔(ge)水(shui)蒸(zheng)或上(shang)籠屜蒸(zheng)至熟透。

用法：食用時去心(xin)內藥末，切(qie)片，拌調料服用。

功用：養心(xin)(xin)血，寧(ning)心(xin)(xin)神(shen)。適用于心(xin)(xin)血不(bu)足所致的心(xin)(xin)悸(ji)怔忡、失眠健(jian)忘。