一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的(de)一(yi)種，具(ju)有滋補作用，同時也是跌打損傷藥，具(ju)有通(tong)經活(huo)(huo)絡、活(huo)(huo)血祛淤(yu)的(de)作用。

養(yang)生秘籍：經常(chang)用田七煲湯，可調理冠心病。

溫馨(xin)提示：購(gou)買田七(qi)，以顆粒大、堅(jian)實、滑身(shen)者為優。使用時最好用雞(ji)油，文火炒至微黃，冷(leng)卻后用錘子(zi)敲碎，因為這樣(yang)可增強田七(qi)的滋補作(zuo)用。

2、丹參

據《本草綱目》記載，丹參可活血，通(tong)心(xin)包絡，治疝痛(tong)。現(xian)代研究也(ye)表明(ming)其具有擴張冠脈，擴張外周血管(guan)，提高纖溶酶(mei)等作用。

【食用方(fang)法】原料：丹參10克(ke)。先將丹參倒(dao)磨成(cheng)粉末(mo)，放入(ru)保溫瓶中(zhong)，加入(ru)大半瓶的沸水，再將保溫瓶的旋螺蓋擰(ning)緊，放涼即可飲用。注：孕婦(fu)慎(shen)用！

3、杜仲

藥理作用(yong)：具有補腰、壯腎、固腎的作用(yong)。

養生(sheng)秘籍(ji)：推薦一(yi)款花(hua)生(sheng)杜仲(zhong)牛(niu)尾湯，此(ci)湯具有補血(xue)、益(yi)腎、強(qiang)筋骨的功效(xiao)。具體方法是：花(hua)生(sheng)60克(ke)，洗(xi)凈浸泡；杜仲(zhong)20克(ke)，置鍋中灑上淡鹽水(shui)，慢火炒干；牛(niu)尾洗(xi)凈后(hou)放滾水(shui)中煮沸10分鐘(zhong)，再(zai)洗(xi)凈。一(yi)起與生(sheng)姜放進瓦(wa)煲(bao)(bao)內，加(jia)水(shui)適量，武火煲(bao)(bao)沸后(hou)改用文火煲(bao)(bao)約(yue)3小時即可。

溫馨(xin)提示：為了增(zeng)強療效，杜仲置鍋中后，宜先放入少許淡鹽水，炒干使用。

4、陳皮

藥理作用：具有順(shun)氣消痰、宣通五(wu)臟的功效。

養生秘籍：在煲油膩或豆類的湯水時，加(jia)一些陳皮，能(neng)夠化氣、化滯(zhi)。

溫馨提(ti)示：陳皮要浸泡、去瓤，一(yi)定要刮掉那層(ceng)白色(se)的東西，否(fou)則會有澀味。

5、黃芪

黃芪含有(you)γ-氨基丁酸和黃芪皂苷甲等降壓成分，主要有(you)直接擴張外周血(xue)管，降低外周阻力(li)，對血(xue)壓具(ju)有(you)一定(ding)的(de)雙向調節的(de)作用。

【食用方法】每天用黃芪5~10克左右，開水泡10~20分鐘后代茶(cha)飲用，可反復沖泡。

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6、茯苓

藥理(li)作用(yong)：茯(fu)苓性平味甘(gan)，具有除(chu)濕、解毒(du)、通(tong)利關(guan)節的功效。

養生秘籍：推薦一款(kuan)茯苓栗子粥，此(ci)粥具有(you)健脾(pi)利濕的功效。具體方法是：茯苓15克(ke)，栗子25克(ke)，大(da)棗(zao)10枚(mei)，粳米(mi)100克(ke)。加(jia)水(shui)先煮栗子、大(da)棗(zao)、粳米(mi)；茯苓研末，待(dai)米(mi)半熟(shu)時徐徐加(jia)入，攪勻，煮至栗子熟(shu)透即可(ke)。

溫(wen)馨提示：肝腎(shen)陰虛者慎服，服時忌茶(cha)。

7、懷山藥

懷山(shan)(shan)(shan)藥指今河南焦(jiao)作(zuo)區域所產山(shan)(shan)(shan)藥，而焦(jiao)作(zuo)尤以溫縣，沁陽(yang)，武陟，博愛一帶(dai)所產最好。無(wu)論從藥用還(huan)是營養價值(zhi)上(shang)，淮山(shan)(shan)(shan)藥都是無(wu)法與懷山(shan)(shan)(shan)藥相比(bi)的。《神農(nong)本(ben)(ben)草(cao)經》載有：“山(shan)(shan)(shan)藥以河南懷慶(qing)者良。”所謂物(wu)“離其本(ben)(ben)土，則(ze)(ze)千周同(tong)而效異(yi)”，這也正是“橘生淮南則(ze)(ze)為(wei)(wei)橘，生于淮北則(ze)(ze)為(wei)(wei)枳”的緣由。

藥理作用：懷山藥具有(you)益氣養陰、補脾肺腎的功效。

養(yang)生秘籍：鮮懷山藥可(ke)用于煲湯，也可(ke)當做蔬菜食用，如黨參懷山藥豬腱湯、懷山藥燉豬手(shou)等。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克(ke)，雞(ji)肝100克(ke)，茉(mo)莉花24朵(duo)，水豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)、味精各(ge)適量。

制法：將雞(ji)肝(gan)洗(xi)凈，切(qie)成(cheng)薄片，放(fang)入碗(wan)內(nei)(nei)，加水豆粉、料酒、姜(jiang)汁(zhi)、鹽拌勻待(dai)用(yong)。將銀耳洗(xi)凈，撕成(cheng)小片，用(yong)清(qing)水浸泡待(dai)用(yong)。茉(mo)莉花(hua)、枸杞(qi)洗(xi)凈待(dai)用(yong)。將鍋置火(huo)上，放(fang)入清(qing)湯，加以上調料，隨即放(fang)入銀耳、雞(ji)肝(gan)、枸杞(qi)燒(shao)沸，撇去撫摸，等雞(ji)肝(gan)剛熟，將茉(mo)莉花(hua)撒入碗(wan)內(nei)(nei)即可。

用法：每日兩次，佐(zuo)餐食用。

功用(yong)：補肝(gan)益腎(shen)，明(ming)目美顏。適用(yong)于陰(yin)虛(xu)所致的視(shi)物模(mo)糊，兩(liang)眼昏花(hua)，面色憔悴等。適合(he)春季常服。

2、番茄豬肝片

用料：番茄250克(ke)，豬肝60克(ke)，調(diao)料適量。

制(zhi)法：將豬肝(gan)洗凈切片，番茄洗凈切片，一同放(fang)入鍋(guo)內加火煮熟，放(fang)調料集成。

用法：佐餐食用

功用(yong)：清熱，涼血，補肝明目。適用(yong)于維A缺(que)乏者(zhe)食用(yong)。

3、參棗米飯

用(yong)料：黨(dang)參(can)10克(ke)(ke)，大棗20克(ke)(ke)，糯米250克(ke)(ke)，白糖50克(ke)(ke)。

制(zhi)法：將黨參、大棗(zao)放(fang)在鍋(guo)內(nei)，加(jia)水(shui)泡發，然后煎煮30分鐘左右，撈(lao)出(chu)黨參打造(zao)(zao)，藥液備用。先將糯(nuo)米淘洗干(gan)凈(jing)，放(fang)在大瓷碗(wan)中，加(jia)水(shui)適量，經蒸熟后，扣在盤內(nei)，然后把黨參、打造(zao)(zao)擺在糯(nuo)米飯(fan)面上(shang)。將藥液加(jia)白糖煎成濃(nong)汁，倒在棗(zao)飯(fan)上(shang)即可(ke)。

功(gong)用(yong)(yong)：健脾益(yi)氣，用(yong)(yong)于(yu)體虛其若，乏力倦(juan)怠、心悸失眠(mian)、食欲不振(zhen)、便(bian)溏浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料(liao)：豬心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。

制(zhi)法(fa)：將豬心(xin)去脂膜，洗凈。棗(zao)仁略炒與玫瑰花共研末，灌(guan)入住心(xin)中。將灌(guan)藥的(de)豬心(xin)盛碗中，隔水(shui)蒸(zheng)或上籠屜蒸(zheng)至(zhi)熟透。

用(yong)法：食用(yong)時去心內藥末，切片(pian)，拌(ban)調(diao)料服用(yong)。

功用：養心血(xue)，寧心神。適用于心血(xue)不(bu)足所致的心悸怔(zheng)忡、失眠健忘(wang)。