一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一種(zhong)，具有(you)滋補作(zuo)用(yong)，同時也是跌(die)打損傷藥，具有(you)通經活(huo)絡、活(huo)血祛淤的作(zuo)用(yong)。

養生秘籍：經常(chang)用田七煲湯，可調理冠心病。

溫馨提示(shi)：購買田(tian)七，以顆粒大、堅實(shi)、滑身者為優(you)。使用(yong)(yong)時最好用(yong)(yong)雞(ji)油，文(wen)火炒至(zhi)微黃，冷卻后用(yong)(yong)錘(chui)子敲(qiao)碎，因(yin)為這樣可(ke)增強田(tian)七的(de)滋補作(zuo)用(yong)(yong)。

2、丹參

據《本草(cao)綱目》記載，丹參可活血(xue)，通(tong)心包(bao)絡，治疝痛(tong)。現代(dai)研究也表明其(qi)具有(you)擴(kuo)張冠脈，擴(kuo)張外(wai)周血(xue)管，提(ti)高纖溶酶等(deng)作用。

【食用(yong)方(fang)法】原料：丹參10克。先將(jiang)(jiang)丹參倒磨(mo)成粉(fen)末，放(fang)入保溫瓶(ping)中，加入大半瓶(ping)的沸(fei)水，再將(jiang)(jiang)保溫瓶(ping)的旋(xuan)螺蓋(gai)擰緊(jin)，放(fang)涼(liang)即可飲用(yong)。注(zhu)：孕婦(fu)慎用(yong)！

3、杜仲

藥理(li)作(zuo)用(yong)：具有(you)補腰、壯腎(shen)、固腎(shen)的(de)作(zuo)用(yong)。

養生秘籍：推薦一款花生杜(du)仲(zhong)牛(niu)尾湯(tang)，此(ci)湯(tang)具(ju)有(you)補血(xue)、益腎(shen)、強筋(jin)骨的功效。具(ju)體方法(fa)是：花生60克，洗凈浸(jin)泡(pao)；杜(du)仲(zhong)20克，置鍋(guo)中灑(sa)上淡鹽水(shui)，慢(man)火(huo)炒干；牛(niu)尾洗凈后(hou)放滾(gun)水(shui)中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲(bao)內(nei)，加水(shui)適(shi)量，武火(huo)煲(bao)沸后(hou)改用文火(huo)煲(bao)約3小時即可(ke)。

溫(wen)馨提示：為了增(zeng)強療效，杜仲(zhong)置鍋中后，宜先放入少許淡鹽(yan)水，炒干使用。

4、陳皮

藥(yao)理作用：具有順氣消痰、宣通五(wu)臟(zang)的功(gong)效。

養(yang)生(sheng)秘(mi)籍：在煲油膩或豆類的湯水時，加一些陳(chen)皮，能夠化(hua)氣、化(hua)滯。

溫馨提示：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮(gua)掉那層白色的東西，否(fou)則會有澀味(wei)。

5、黃芪

黃芪含有γ-氨基丁(ding)酸(suan)和黃芪皂苷甲等(deng)降壓成分，主要有直接擴張外周血(xue)管，降低外周阻力，對血(xue)壓具有一定的(de)雙向調節的(de)作用。

【食用(yong)(yong)方法】每天用(yong)(yong)黃(huang)芪(qi)5~10克左右，開(kai)水泡(pao)10~20分鐘后代(dai)茶飲用(yong)(yong)，可(ke)反復沖泡(pao)。

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6、茯苓

藥理作用：茯(fu)苓性平味甘，具有除濕、解毒、通利(li)關節的功效(xiao)。

養生秘(mi)籍：推薦一(yi)款茯苓(ling)栗(li)子(zi)(zi)粥(zhou)，此粥(zhou)具有(you)健脾(pi)利濕的功效。具體方法是：茯苓(ling)15克，栗(li)子(zi)(zi)25克，大棗10枚，粳米(mi)100克。加水先煮(zhu)栗(li)子(zi)(zi)、大棗、粳米(mi)；茯苓(ling)研末，待米(mi)半熟時徐(xu)徐(xu)加入(ru)，攪勻，煮(zhu)至栗(li)子(zi)(zi)熟透即可(ke)。

溫馨提示：肝(gan)腎陰虛者(zhe)慎服，服時(shi)忌茶。

7、懷山藥

懷(huai)(huai)山藥(yao)(yao)(yao)指今河南焦作區域所(suo)產山藥(yao)(yao)(yao)，而焦作尤以溫(wen)縣(xian)，沁陽，武陟，博(bo)愛一(yi)帶所(suo)產最好。無論從藥(yao)(yao)(yao)用還是營養(yang)價值上，淮(huai)山藥(yao)(yao)(yao)都是無法與懷(huai)(huai)山藥(yao)(yao)(yao)相(xiang)比(bi)的(de)。《神農本草經(jing)》載有：“山藥(yao)(yao)(yao)以河南懷(huai)(huai)慶(qing)者良(liang)。”所(suo)謂(wei)物(wu)“離其本土，則(ze)千周(zhou)同而效異”，這也正是“橘生淮(huai)南則(ze)為橘，生于淮(huai)北則(ze)為枳”的(de)緣由。

藥(yao)理(li)作用(yong)：懷山藥(yao)具有(you)益氣養陰、補脾肺(fei)腎的功效。

養生秘(mi)籍：鮮懷山(shan)藥(yao)(yao)可用于煲湯，也可當(dang)做蔬菜食用，如黨參懷山(shan)藥(yao)(yao)豬腱湯、懷山(shan)藥(yao)(yao)燉豬手等。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花(hua)24朵，水豆粉、料(liao)酒、姜汁、鹽(yan)、味精各適量。

制法：將(jiang)(jiang)雞肝洗凈(jing)(jing)，切成薄片(pian)，放入(ru)(ru)碗(wan)內(nei)，加水(shui)(shui)豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)拌勻待(dai)(dai)用(yong)。將(jiang)(jiang)銀耳(er)洗凈(jing)(jing)，撕(si)成小片(pian)，用(yong)清(qing)水(shui)(shui)浸泡(pao)待(dai)(dai)用(yong)。茉莉花、枸杞洗凈(jing)(jing)待(dai)(dai)用(yong)。將(jiang)(jiang)鍋(guo)置火上，放入(ru)(ru)清(qing)湯，加以上調料，隨即(ji)放入(ru)(ru)銀耳(er)、雞肝、枸杞燒沸，撇去(qu)撫摸(mo)，等雞肝剛熟，將(jiang)(jiang)茉莉花撒入(ru)(ru)碗(wan)內(nei)即(ji)可。

用(yong)法(fa)：每日兩次，佐餐食用(yong)。

功用：補(bu)肝益腎，明(ming)目美顏(yan)。適用于陰虛所致的(de)視物模糊，兩眼昏花(hua)，面色憔悴(cui)等。適合春季(ji)常服。

2、番茄豬肝片

用料：番茄250克(ke)，豬肝(gan)60克(ke)，調料適量。

制法：將豬肝(gan)洗(xi)凈切(qie)片(pian)，番茄洗(xi)凈切(qie)片(pian)，一同放入鍋內加火煮熟，放調料集(ji)成(cheng)。

用法：佐餐食用

功用：清(qing)熱，涼血，補肝明目。適用于維A缺乏者食(shi)用。

3、參棗米飯

用料：黨(dang)參10克(ke)，大(da)棗20克(ke)，糯米250克(ke)，白糖50克(ke)。

制法：將黨參、大棗(zao)放在鍋內，加水(shui)泡發，然后(hou)煎煮30分鐘左右，撈出黨參打造，藥液(ye)備用。先將糯(nuo)(nuo)米淘(tao)洗(xi)干凈，放在大瓷碗中，加水(shui)適量，經蒸熟后(hou)，扣(kou)在盤內，然后(hou)把黨參、打造擺在糯(nuo)(nuo)米飯面上。將藥液(ye)加白(bai)糖煎成濃汁，倒在棗(zao)飯上即可(ke)。

功(gong)用：健脾益氣，用于體虛其若，乏力(li)倦怠、心悸失眠、食欲不(bu)振(zhen)、便溏浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料：豬心1個，棗仁20克，玫(mei)瑰花10克。

制法：將(jiang)豬(zhu)心(xin)去脂膜，洗凈。棗仁略炒與玫瑰(gui)花(hua)共研末，灌入住(zhu)心(xin)中。將(jiang)灌藥(yao)的豬(zhu)心(xin)盛(sheng)碗中，隔水蒸或上(shang)籠屜(ti)蒸至熟(shu)透。

用(yong)法：食用(yong)時去(qu)心內藥(yao)末(mo)，切(qie)片(pian)，拌調(diao)料服用(yong)。

功(gong)用：養(yang)心血，寧心神。適用于心血不足所(suo)致的心悸怔忡(chong)、失(shi)眠健忘。