一、雞肉不能和什么一起吃
1、雞肉與鯉魚
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復(fu)雜。
2、雞肉與李子相克
食(shi)則拉痢。解救:吃雞(ji)尿(niao)白(bai)。
3、雞肉與菊花相克
食(shi)則死亡。解救:細辛一(yi)錢,川蓮五分水煎(jian)服。
4、雞肉與糯米相克
同(tong)食(shi)會(hui)引起身(shen)體不(bu)適。
5、雞肉與大蒜
大蒜性(xing)辛溫(wen)有毒(du),主下氣(qi)消谷,除(chu)風、殺毒(du)。而雞肉(rou)甘酸溫(wen)補,兩(liang)者功用(yong)相佐,且蒜氣(qi)熏臭,從調味(wei)角度講,也與(yu)雞不(bu)合(he)。
6、雞肉與芝麻相克
同食嚴重(zhong)會導致死亡。
7、雞肉與芥末
這(zhe)兩種食物(wu)如果同食后(hou),會(hui)傷元氣。因芥末是熱性之(zhi)物(wu),雞屬溫補(bu)之(zhi)品,恐助火熱,無益于健康。
鯽魚屬甘(gan)溫,性熱(re),為下(xia)氣(qi)利水,而(er)野雞甘(gan)酸微(wei)寒,為補中益氣(qi)健脾
8、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾。
9、野雞與鯽魚
鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨(an)基酸及酶(mei)類激素、微量元素等(deng),故兩(liang)者不宜(yi)同煮(zhu),因其生化反應較為復(fu)雜。
二、雞肉和什么菜搭配最好
1、花椰菜+雞肉:花椰菜含有(you)(you)多(duo)種維生素和礦物質,能(neng)有(you)(you)效防治消化道潰瘍(yang)。此外,還具有(you)(you)補(bu)腦、利內(nei)臟、益氣壯骨及抗衰老(lao)等功效。若與(yu)雞(ji)肉(rou)搭配,常吃(chi)可增強肝臟的(de)解(jie)毒(du)功能(neng),提高(gao)免疫(yi)力,防止感冒等。
2、冬瓜+雞肉:雞肉(rou)有補中益(yi)氣的(de)功效,冬瓜(gua)能(neng)防止(zhi)身體發胖,有清熱(re)利尿、消腫輕身的(de)作(zuo)用(yong)。冬瓜(gua)與雞肉(rou)搭(da)配食用(yong),能(neng)起到清熱(re)解毒(du)、養顏美容的(de)作(zuo)用(yong),其營(ying)養比較豐(feng)富(fu)。
3、雞肉+洋蔥:洋蔥具(ju)有清熱化痰(tan)、和(he)胃(wei)下氣、解毒(du)殺(sha)蟲等(deng)功效,還(huan)有抗癌、抗動脈硬化、殺(sha)菌(jun)消(xiao)炎、降血(xue)壓、降血(xue)糖血(xue)脂、延緩衰老等(deng)作用(yong)。雞(ji)肉(rou)(rou)具(ju)有滋養肝血(xue)、增加體(ti)液、滋潤身體(ti)、暖胃(wei)、強腰健骨等(deng)作用(yong)。洋蔥若(ruo)與雞(ji)肉(rou)(rou)、咖喱(li)兩者(zhe)搭配,可(ke)為人體(ti)提供豐富(fu)的營(ying)養。
4、雞肉+栗子:板栗(li)具有很高(gao)的營養價值(zhi)。從食物的藥性來看,栗(li)子性味(wei)甘溫,具有養胃(wei)健(jian)脾(pi)、補(bu)(bu)腎(shen)強筋、活血止血的功(gong)(gong)效。雞肉(rou)不僅(jin)味(wei)美,而且營養豐富,具有補(bu)(bu)虛(xu)羸、益氣(qi)血的功(gong)(gong)效。板栗(li)與雞肉(rou)搭配同食,可(ke)補(bu)(bu)腎(shen)虛(xu)、益脾(pi)胃(wei),適合于腎(shen)虛(xu)病(bing)人食用,也是(shi)健(jian)康人強身健(jian)體的最佳食物之一(yi)。
5、雞肉+白酒:兩者(zhe)搭配補血益氣,活血通絡(luo),適用于筋骨痿軟、頭昏心驚等癥。
6、雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點。雞肉營養(yang)豐富,有溫中益氣、填(tian)精補腎等(deng)作用(yong)。兩者(zhe)搭配(pei)功用(yong)加(jia)強。
7、雞肉+竹筍:竹筍味甘(gan),微寒。有清熱(re)消(xiao)痰、健脾胃(wei)的功(gong)效。竹筍配雞肉有利(li)于暖胃(wei)、益氣、補精(jing)、填髓,還具有低(di)脂(zhi)肪、低(di)糖、多(duo)纖維(wei)的特點(dian),適合體態(tai)較(jiao)胖的人食用。
8、玉米+雞肉:搭配(pei)吃很(hen)清淡(dan),還能減低食物的熱量和脂肪,起到減肥的效果。玉(yu)米是粗(cu)糧(liang)的一種,能飽腹(fu)的同時富(fu)(fu)含大量膳食纖維,幫(bang)助消化(hua)。加上雞肉和青豌(wan)豆,豐富(fu)(fu)的蛋白質(zhi)、維生素和纖維質(zhi)都能一同補充到位(wei),而且熱量很(hen)低,非常適(shi)合作為中餐(can)的替餐(can)食用(yong)。