一、牛肉和什么一起吃最好

1、牛肉+雞蛋

牛肉和雞蛋一起吃(chi)是比較滋(zi)補的，營養價值高，還可(ke)以促進血(xue)液(ye)新(xin)陳代謝，可(ke)以幫助延緩(huan)衰老。

2、牛肉+芹菜

牛肉補脾胃，滋(zi)補健(jian)身，營養價(jia)值(zhi)高。芹菜清熱利尿(niao)，有降(jiang)壓、降(jiang)膽固醇的(de)(de)作用，還含有大量的(de)(de)粗纖維(wei)，兩者相配既能保證正(zheng)常的(de)(de)營養供給，又(you)不會增加(jia)人的(de)(de)體重。

3、牛肉+菠菜

牛肉與菠菜搭配(pei)食(shi)(shi)用，有補脾胃、益氣血的功效，常食(shi)(shi)可(ke)強(qiang)筋骨、健(jian)腦強(qiang)智、澤膚(fu)健(jian)美。

4、牛肉+洋蔥

洋(yang)蔥中(zhong)含有的蒜素(su)與(yu)牛肉(rou)中(zhong)豐(feng)富(fu)的維生素(su)B1結合，可消除疲勞，幫助注(zhu)意(yi)力集中(zhong)，而且有護膚的效果。

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5、牛肉+白蘿卜

蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食(shi)用后精力充沛。適(shi)合(he)于治(zhi)療消化不(bu)良(liang)(liang)、消渴、營養不(bu)良(liang)(liang)、虛(xu)損羸瘦(shou)、腰膝酸軟(ruan)等病癥。

6、牛肉+白菜

白菜是(shi)我(wo)們(men)生活當中的(de)主(zhu)要蔬菜，尤其是(shi)在(zai)冬春季節。它當中含(han)(han)有粗纖(xian)維，可以促(cu)進(jin)腸(chang)道蠕動(dong)。牛(niu)肉富含(han)(han)蛋白質，可以補脾(pi)胃、益精血。

白菜與牛肉，素葷(hun)相配(pei)，互(hu)為補充，營養全面、豐富，具有(you)健(jian)脾開(kai)胃(wei)的(de)功(gong)效(xiao)，特別適宜虛弱病人(ren)經常食用。對于體(ti)弱乏力、肺(fei)熱咳嗽者有(you)輔助療(liao)效(xiao)。

7、牛肉+南瓜

從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣(qi)虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等(deng)病癥(zheng)。近年來(lai)多用于防治糖(tang)尿病、動脈(mo)硬(ying)化、胃(wei)及十二指腸潰瘍等(deng)病癥(zheng)。

8、牛肉+芋頭

牛肉與芋頭搭配食(shi)用，可以(yi)防治(zhi)食(shi)欲不振(zhen)及便秘(mi)，還可以(yi)防止皮膚老化(hua)。

9、牛肉+芥藍

可養肝明目、增強食欲(yu)，讓(rang)人的胃口大開(kai)。

10、牛肉+陳皮

吃陳皮(pi)炒牛肉，可以促進(jin)食欲、增(zeng)強體力。

二、牛肉不能和什么一起吃

1、豬肉

從(cong)中醫食物藥性來看，牛(niu)肉(rou)則氣味甘溫(wen)，能補脾(pi)胃、壯(zhuang)腰(yao)腳，有安中益氣之功(gong)；豬肉(rou)酸冷(leng)、微寒，有滋膩陰寒之性。二者一溫(wen)一寒，一補中脾(pi)胃，一冷(leng)膩虛(xu)人。性味相矛盾，因此不(bu)應該(gai)一起吃。

2、橄欖

牛(niu)肉中(zhong)富含(han)蛋白質(zhi)，與橄欖中(zhong)的(de)(de)鞣(rou)酸結合，會形成不(bu)易消(xiao)化的(de)(de)物質(zhi)，引起胃腸不(bu)適，因此牛(niu)肉不(bu)能(neng)與橄欖一(yi)起吃。

3、板栗

板(ban)粟中的維生(sheng)素易與牛肉中的微量元素發生(sheng)反應，從而削弱板(ban)粟的營養價值，而且還不利于消化，因此牛肉不能(neng)與板(ban)栗一起吃。

4、韭菜

牛(niu)肉性(xing)甘溫(wen)，而韭菜(cai)辛辣(la)溫(wen)熱(re)，若二(er)者搭(da)配食用，容易使人發熱(re)動火(huo)，導致(zhi)牙齦(yin)炎、口瘡(chuang)等癥狀，因此牛(niu)肉不能與韭菜(cai)一起吃。

5、紅糖

紅(hong)糖和牛肉(rou)一起吃會令人引起腹脹，因此牛肉(rou)不能與紅(hong)糖一起吃。

6、田螺

牛肉溫熱(re)，田螺性(xing)寒，兩者搭(da)配食(shi)用不易消(xiao)化，容易讓人引起(qi)腹脹、腹痛等癥狀，因(yin)此牛肉不能和田螺一(yi)起(qi)吃。

7、生姜

生(sheng)姜(jiang)(jiang)性味辛溫，若生(sheng)姜(jiang)(jiang)與性味甘溫的牛肉配(pei)食(shi)，容易使(shi)體(ti)內熱升火盛，從而導致(zhi)各種(zhong)熱痛(tong)病證，因此牛肉不能和生(sheng)姜(jiang)(jiang)一(yi)起吃。

8、白酒

白(bai)酒(jiu)、牛肉(rou)同時食(shi)用容(rong)易上(shang)(shang)火(huo)。因為牛肉(rou)屬(shu)于(yu)甘溫，補(bu)氣助火(huo)，而白(bai)酒(jiu)則屬(shu)于(yu)大溫之品，與牛肉(rou)相配(pei)則如火(huo)上(shang)(shang)澆(jiao)油，容(rong)易引起(qi)牙(ya)齒發炎(yan)。