牛(niu)排(pai)是(shi)(shi)西(xi)餐(can)(can)中(zhong)常見的(de)美食(shi)，在歐洲中(zhong)世紀，曾(ceng)是(shi)(shi)貴族們才能(neng)享用到的(de)高級肉(rou)品。到了中(zhong)國，清末時期的(de)小說就已經出(chu)現(xian)牛(niu)排(pai)、豬排(pai)等(deng)菜名。至今早已成為(wei)情人(ren)約(yue)會或是(shi)(shi)朋友聚會時，在西(xi)餐(can)(can)廳必點的(de)菜肴了。牛(niu)排(pai)的(de)種類有許多，常見的(de)牛(niu)排(pai)有菲力牛(niu)排(pai)、西(xi)冷(leng)牛(niu)排(pai)、肉(rou)眼牛(niu)排(pai)和T骨牛(niu)排(pai)等(deng)，下(xia)面就來介(jie)紹下(xia)這些牛(niu)排(pai)的(de)做法。

牛(niu)(niu)排(pai)(pai)的美味，是所(suo)用牛(niu)(niu)肉的品質以及烹(peng)飪工(gong)藝的共同(tong)體現。好吃(chi)的牛(niu)(niu)排(pai)(pai)鮮嫩多汁，是許多人的最愛(ai)。但美食當前，可千萬別舍不得吃(chi)，牛(niu)(niu)排(pai)(pai)放(fang)冷了(le)再熱(re)過，可就老而無味了(le)。

相關專(zhuan)題推薦(jian)