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雞蛋不能和什么一起吃

雞蛋+消炎片：一起吃會中(zhong)毒(du)

雞蛋+雪(xue)蓮果：不利于蛋白質的(de)吸收

雞蛋+紅薯：一起(qi)吃(chi)會腹(fu)痛

雞(ji)蛋+糖精(jing)(jing)：糖精(jing)(jing)與(yu)生(sheng)雞(ji)蛋一起吃會引(yin)起中(zhong)毒

雞(ji)蛋(dan)+甲魚：性(xing)咸平，孕婦及產(chan)后便(bian)秘者忌食

雞蛋+柿(shi)子：腹瀉、生結石

雞蛋+味精：雞蛋(dan)本身含有許多與味(wei)(wei)精(jing)成份相同的(de)谷(gu)氨酸(suan)，所以炒(chao)雞蛋(dan)時放味(wei)(wei)精(jing)，不(bu)僅不(bu)能增加鮮(xian)(xian)味(wei)(wei)，反而(er)會破壞和掩蓋(gai)雞蛋(dan)的(de)天然鮮(xian)(xian)味(wei)(wei)。

雞蛋+兔肉：易產生(sheng)刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

雞(ji)蛋+茶(cha)葉：茶(cha)葉中(zhong)除生(sheng)物(wu)堿外，還有酸性物(wu)質，這些化(hua)合物(wu)與雞(ji)蛋中(zhong)的鐵元(yuan)素結(jie)合，對胃(wei)有刺激(ji)作用(yong)，且不利于消(xiao)化(hua)吸收。

雞(ji)蛋+鵝肉(rou)：一起吃(chi)傷元氣

雞蛋(dan)+菠蘿(luo)：雞蛋(dan)中的蛋(dan)白質與菠蘿(luo)中的果酸結合，易使蛋(dan)白質凝固(gu)，影響消(xiao)化。

雞蛋(dan)+茶(cha)：影響人體對蛋(dan)白質的吸收和(he)利用(yong)

雞蛋(dan)+豆奶：一(yi)起吃(chi)會影響營養(yang)素的吸收

雞蛋+鵝：損傷(shang)脾胃

雞(ji)蛋(dan)(dan)+豆漿：雞(ji)蛋(dan)(dan)中黏液性蛋(dan)(dan)白易(yi)和豆漿中的(de)胰蛋(dan)(dan)白酶結合(he)，產生(sheng)一種不能被人體(ti)吸收的(de)物質大(da)(da)大(da)(da)降低了人體(ti)對營(ying)養的(de)吸收。

雞蛋搭配什么一起吃好

雞蛋+香椿：潤滑肌膚

雞蛋+紫菜：有利于營養素的吸收(shou)

雞蛋+玉米(mi)：防(fang)止(zhi)膽固醇過高

雞蛋+小米(mi)：體改(gai)蛋白質的吸(xi)收

雞蛋(dan)+干貝：營養全面

雞蛋(dan)+青椒：有利于維生素的(de)吸收(shou)

雞蛋(dan)+干辣(la)椒(jiao)：有(you)利于(yu)維生素的吸收

雞(ji)蛋+生菜(cai)：滋陰(yin)潤燥清熱解(jie)毒

雞(ji)蛋+百合：滋陰潤(run)燥清(qing)心(xin)安神

雞(ji)蛋+洋蔥：提(ti)高人體(ti)對維(wei)生素c和維(wei)生素E的吸收率

雞蛋+韭菜：補腎行氣

雞蛋(dan)+菠菜(cai)：提高維生(sheng)素B12的吸收

雞(ji)蛋+莧菜：增(zeng)強人(ren)體免疫力(li)

雞蛋(dan)+桂圓：補氣養血

雞蛋+薺菜：緩解眩暈(yun)頭痛(tong)

雞蛋(dan)+茼蒿(hao)：幫助充(chong)分吸收維生素A

雞蛋(dan)+銀魚(yu)：增加蛋(dan)白質的(de)吸收

雞蛋+黃豆：降低膽(dan)固醇(chun)

雞(ji)蛋+絲瓜：潤肺(fei)補腎(shen)美膚(fu)

雞蛋+桂圓肉：補氣(qi)養血

雞蛋+圓生(sheng)菜：滋陰潤(run)燥清熱解毒

雞蛋+牡蠣：促進骨(gu)骼生長

吃雞蛋注意事項

煮雞(ji)蛋(dan)(dan)營養(yang)全、油脂少(shao)。很(hen)多人喜歡(huan)在早餐中(zhong)吃(chi)(chi)個煎雞(ji)蛋(dan)(dan)，覺得(de)外焦里嫩，口(kou)感很(hen)好。但專家(jia)表示(shi)，煎炸過程中(zhong)，雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)營養(yang)成分有很(hen)大破壞，且過多的(de)油脂攝入也不利于健康(kang)。所以健康(kang)且營養(yang)的(de)早餐雞(ji)蛋(dan)(dan)吃(chi)(chi)法，還是(shi)煮著吃(chi)(chi)或(huo)者在面(mian)湯里“臥”個雞(ji)蛋(dan)(dan)。番茄、青椒是(shi)最佳搭(da)配。

就營養(yang)的吸(xi)收和消化率來講，煮(zhu)蛋(dan)為(wei)100%，炒蛋(dan)為(wei)97%，嫩炸為(wei)98%，老(lao)炸為(wei)81.1%，開水、牛奶沖蛋(dan)為(wei)92.5%，生吃為(wei)30%～50%。由此(ci)來說，煮(zhu)雞蛋(dan)是最佳的吃法，但要注意細嚼慢(man)咽，否則會影響吸(xi)收和消化。

不過，對兒童和老年人來說(shuo)，還是(shi)蒸蛋羹、蛋花湯(tang)最適合，因(yin)為這(zhe)兩種做法(fa)能使蛋白質分解，極(ji)易(yi)被(bei)消(xiao)化(hua)吸收。

建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高于常人，可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2—4個雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。

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