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【食補補腎】吃什么補腎 腎病吃什么 腎病食療菜譜

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導語

隨(sui)著現(xian)在人們的(de)生(sheng)活壓力越來越大(da),我(wo)們的(de)身體一天天開始變得不好了(le),特別的(de)是我(wo)們的(de)腎(shen)臟。那么(me),你(ni)知道吃(chi)什(shen)(shen)么(me)補(bu)腎(shen)嗎?吃(chi)什(shen)(shen)么(me)食(shi)(shi)物補(bu)腎(shen)虛(xu)呢?下(xia)面(mian),專題小編從壯陽(yang)補(bu)腎(shen)、腎(shen)陰虛(xu)、腎(shen)陽(yang)虛(xu)、腎(shen)炎等六大(da)方面(mian)為大(da)家推薦(jian)養腎(shen)食(shi)(shi)譜(pu)。

壯陽補腎食療
  • 蛋奶類

    羊奶(nai)、禽(qin)蛋(dan)、乳制品、麻雀蛋(dan)、鵪鶉(chun)蛋(dan)等(deng)。

  • 蔬菜類

    韭菜、西紅(hong)柿、大蔥、蒜、薺菜等(deng)。

  • 五谷類

    黑芝(zhi)麻、栗(li)米、黑豆、豇豆、紅棗(zao)、枸杞子等。

  • 滋補類

    蜂(feng)蜜、蠶蛹(yong)、蜂(feng)王(wang)漿、鹿角膠等。

海產品

海馬、海參、鮑魚、淡菜(貽貝(bei))、牡(mu)蠣、生蠔、甲魚、海藻、蝦、干(gan)貝(bei)、泥鰍(qiu)等(deng)。

水果

荔枝、栗子、桑椹、胡桃、獼(mi)猴桃、葡萄、黑加侖(lun)等(deng)。

堅(jian)果

核(he)桃、花生、榛子、杏仁(ren)、腰果、白果、松子、葵花子、柏子仁(ren)、蓮(lian)子等。

動(dong)物(wu)內臟

豬(zhu)腎、豬(zhu)肝、豬(zhu)肚(du)、豬(zhu)髓、牛骨(gu)髓、牛尾、羊腎等。

肉類

鵪鶉(chun)、鴿肉(rou)(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)、鹿肉(rou)(rou)(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)(rou)(rou)、龜肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)等。

中藥材

山藥芡實、白茯苓、冬蟲夏草肉蓯蓉何首烏、鎖陽、蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、林檎(花紅)、淫羊藿等。

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腎陽虛食療

宜食

性(xing)質溫熱、具有補益腎(shen)陽、溫暖脾陽作用的食物。

秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂、核桃仁、薤白、海參、海(hai)蝦、糯米、鏈魚、河蝦、干姜(jiang)、花椒等。

忌食(shi)食(shi)物

性質寒涼、易(yi)傷陽氣,或(huo)滋膩味厚(hou)難以消化的食(shi)物。

粳米(mi)、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、松(song)子、花(hua)生、黑木耳、苦瓜(gua)、茭(jiao)白(bai)、芹(qin)菜、冬瓜(gua)、茄(qie)子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉(jiao)、蜂蜜。

食療食譜

1、羊肉羹

煮熟(shu)的瘦(shou)羊肉(rou)80克(ke),用刀背砍成泥狀,置(zhi)碗(wan)中,注(zhu)入(ru)60毫(hao)升羊肉(rou)湯,放少許鮮姜(jiang)汁(zhi)、蒜泥、料(liao)酒、味精(jing)、鹽、淀(dian)粉,拌勻后置(zhi)籠上蒸45分鐘,熱(re)食。

2、尖椒雞丁

尖辣椒100克,掰(bai)成(cheng)拇(mu)指甲大小;雞胸(xiong)脯(fu)肉60克,切成(cheng)丁塊(kuai),以料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好后,入(ru)油鍋過至(zhi)九成(cheng)熟(shu)撈起,然后以油鍋旺火爆炒(chao)尖椒至(zhi)七(qi)成(cheng)熟(shu),放入(ru)雞丁,炒(chao)熟(shu)后置盤中,以雞湯加(jia)入(ru)適量鹽、味精勾欠(qian),澆汁于(yu)雞丁、尖椒上即可,熱(re)食。

3、核桃仁粥(宜于陽虛便秘):

核(he)桃(tao)(tao)仁30克,研(yan)成膏狀,注入50毫(hao)升熱(re)水拌(ban)勻(yun)濾(lv)汁;秈米50克煮粥,米熟爛后將核(he)桃(tao)(tao)汁加入再煮,待無核(he)桃(tao)(tao)生油氣后即可,熱(re)食(shi)。

4、糯米粥(宜于陽虛泄瀉):

糯米50克,狗肉湯250毫升,文火燉煮(zhu)成(cheng)稀糊狀,加適量胡椒、味精(jing)即可,熱食。

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腎陰虛食療

宜食

鐵皮石斛、銀耳、梨、鴨肉、桑椹、豬肉皮、牛奶、甲魚、海參、蚌肉、枸杞子西洋參阿膠等。

忌食

狗肉(rou)、羊肉(rou)、雀肉(rou)、海馬、海龍(long)、獐(zhang)肉(rou)、鍋耙(pa)、炒花(hua)(hua)生、炒黃豆(dou)、炒瓜(gua)子、爆(bao)米花(hua)(hua)、荔枝、龍(long)眼肉(rou)、佛手(shou)柑(gan)、楊梅、大蒜、韭菜、芥(jie)菜、辣椒(jiao)、薤白(bai)、胡椒(jiao)、紅參、肉(rou)蓯蓉、鎖陽等(deng)。

食療食譜

1、桑椹糖水

鮮(xian)桑椹60克,加清水二(er)碗(wan),煎至(zhi)一碗(wan),用白(bai)砂糖(tang)或冰糖(tang)適(shi)量調味(wei),去渣飲(yin)水。滋陰補腎。

2、黃精燉冰糖

黃精(jing)(jing)30至(zhi)(zhi)60克,冰糖(tang)30至(zhi)(zhi)50克,加清水一(yi)碗(wan),隔水燉2小時,飲水,每日l至(zhi)(zhi)2次。補(bu)益精(jing)(jing)血(xue)。

3、蓮子粉粥

蓮子(zi)肉(rou)去皮帶心(xin)50克,磨粉后用水調(diao)成糊狀(zhuang)(zhuang),放入(ru)沸水中,加桂圓肉(rou)30克,煮成粥狀(zhuang)(zhuang),加冰(bing)糖(tang)適量,每晚臨睡前服一小碗(wan)。安神(shen)固精。

4、枸杞酒

枸杞(qi)60克,泡入500克白酒中,封(feng)固一周以上,即可服用,每(mei)次(ci)1小(xiao)盅(約(yue)20毫升(sheng)),每(mei)晚睡(shui)前(qian)服。補(bu)腎益精。

5、山藥枸杞子湯

鮮山藥,干蓮子(zi)肉,枸(gou)杞(qi)(qi)子(zi),銀耳(er),冰糖少量。鮮山藥去皮,切(qie)段,與其余配(pei)料共(gong)同放入無(wu)油的瓦罐中,加清水浸(jin)泡,用小火(huo)慢燉2小時,湯液黏稠(chou)即起鍋。這道甜品以(yi)山藥、蓮子(zi)益(yi)氣健脾(pi),以(yi)枸(gou)杞(qi)(qi)子(zi)、銀耳(er)滋陰(yin)補(bu)腎,針對陰(yin)陽兩虛的癥(zheng)狀(zhuang)尤為適(shi)合。

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腎炎食療

宜(yi)食(shi)

南瓜、西(xi)葫(hu)蘆、白(bai)蘿卜(bu)、冬(dong)瓜、薏仁、西(xi)瓜、四季豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、薺菜(cai)

忌食

高(gao)鹽分(fen)食(shi)品、高(gao)脂食(shi)物、強烈調味品、限制植物蛋白(bai)質、限制鉀的攝入(ru)量

食療(liao)食譜

1、車前綠豆湯

車前(qian)(qian)子(zi)30克(ke),綠豆(dou)60克(ke)。將綠豆(dou)淘凈(jing),車前(qian)(qian)子(zi)用紗布(bu)袋裝好,置入鍋內(nei)加水適量(liang)煮湯(tang)。飲湯(tang)食豆(dou),一日(ri)內(nei)食完。能(neng)清熱解毒、利尿通淋,用于慢性腎炎(yan)(yan)、前(qian)(qian)列腺炎(yan)(yan)患者(zhe)的食療。

2、鴨肉大蒜湯

野鴨一(yi)只,大蒜50克。野鴨去毛(mao)及內(nei)臟,洗凈;大蒜去皮(pi)放入(ru)鴨腹內(nei)。一(yi)并入(ru)砂鍋中煮熟。加少許鹽調味(wei)。食肉飲湯(tang),大補虛勞,可(ke)消水(shui)(shui)腫。適用(yong)于慢(man)性腎(shen)炎水(shui)(shui)腫。

3、梨汁飲

雪花梨或大鴨梨若干。將梨洗凈切薄片,用涼開水浸(jin)泡即可。可以清熱止渴,生津潤燥(zao),用于慢(man)性腎炎的食療。

4、海金砂薏仁粥

海金砂(sha)15克,薏仁(ren)90克,白糖適(shi)量。將海金砂(sha)加水(shui)適(shi)量,煎取汁一碗(wan)(wan),加入(ru)淘(tao)凈的薏仁(ren)的水(shui)適(shi)量入(ru)鍋內,煮粥三碗(wan)(wan),再(zai)與藥計一碗(wan)(wan)混合(he)均(jun)勻,加白糖適(shi)量。可作主食服用,能健脾利水(shui),通淋(lin),排石。適(shi)用于慢性腎(shen)炎、腎(shen)結石、尿道結石告(gao)等疾病患(huan)者(zhe)作食療(liao)。

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腎結石食療

宜食

黑木耳、胡蘿卜、西瓜、梨子、檸(ning)檬、荸薺、獼(mi)猴(hou)桃

忌食

戒除(chu)會發食(shi)(shi)品(pin)和(he)海鮮,如(ru)牛、羊、狗、蝦、蟹(xie)等(deng);勿吃(chi)富含草酸鹽的食(shi)(shi)物(wu),如(ru)番茄、菠菜(cai)、草莓、甜菜(cai)、巧克力等(deng)。忌喝酒、吃(chi)辛辣和(he)煎炸、燒(shao)烤食(shi)(shi)品(pin)。

食療食譜

1、空心菜荸薺汁

空心(xin)菜300克(ke),荸薺200克(ke)。將空心(xin)菜洗凈,切碎;荸薺洗凈,打碎;二(er)物共搗爛絞汁(zhi),調(diao)入(ru)蜂蜜適量服用。每日1次(ci)。

2、芥菜黃瓜湯

芥(jie)菜(cai)500克(ke),黃瓜200克(ke)。芥(jie)菜(cai)切段洗凈,黃瓜切片洗凈,水煎,分2次調味服用,每日1劑(ji)。

3、西瓜藕汁

西瓜300克,鮮藕節(jie)200克。一起榨(zha)汁,加適(shi)量蜂蜜服用,每日2次。

4、淡菜冬瓜湯

淡菜50克,冬瓜250克,同煎湯(tang)服用(yong)。

5、海金砂茶

海金(jin)砂(sha)15克(ke),綠茶2克(ke),用(yong)剛燒沸(fei)的開水沖(chong)泡(pao)大半杯(bei)(bei),加蓋5分鐘后飲(yin)用(yong)。每日晨起空腹(fu)飲(yin)一(yi)杯(bei)(bei),以(yi)后隨時飲(yin)用(yong)。

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尿毒癥食療

宜食(shi)

牛奶(nai)、雞(ji)蛋、瘦肉、魚(yu)等(deng)動物(wu)蛋白;土豆、紅薯、粗糧、蔬菜(cai)、水果及堅果等(deng)高(gao)纖維(wei)食品。

忌食(shi)

高鹽食(shi)物(wu);豆制品(pin)等植物(wu)蛋白;蔗糖;脂(zhi)肪(fang),特別是動物(wu)性脂(zhi)肪(fang);硬食(shi)及油炸食(shi)品(pin)。

食(shi)療食(shi)譜

1、紅棗羊骨糯米粥

紅棗5枚(mei),羊脛骨1~2根,糯米150g。將(jiang)羊脛骨剁(duo)碎(sui),加紅棗(去(qu)核)、糯米及水兩碗半煮粥,調(diao)味食(shi)之,分2~3次食(shi)完。

2、雞蛋土豆羹

雞蛋2只(zhi),土豆(dou)500g。將土豆(dou)去皮洗凈切(qie)絲,加水適量(liang)煮,待熟爛時(shi)打(da)入雞蛋稍煮片刻(ke)即(ji)成。

3、麥淀粉餅

將麥淀粉150g加水調糊,文火煎烙成薄餅,每日早晚作點(dian)心食用。

4、豬肝菠菜湯

豬(zhu)(zhu)肝(gan)50g,菠菜150g。將豬(zhu)(zhu)肝(gan)洗凈切片,加入菠菜同煮食用(yong)。

5、綠豆西瓜皮湯

綠(lv)(lv)豆100g,西瓜皮適量(liang)。將(jiang)綠(lv)(lv)豆洗凈,加水1500毫(hao)升煮(zhu)湯,至湯色碧(bi)綠(lv)(lv)純清后(hou),去綠(lv)(lv)豆,然(ran)后(hou)將(jiang)洗凈切(qie)塊的西瓜片放入再煮(zhu),煮(zhu)沸后(hou)即離火,待(dai)溫熱時飲湯。

6、鯉魚冬瓜湯

鯉魚(yu)一尾(約500g),冬(dong)(dong)瓜500g。取(qu)活鯉魚(yu)開膛去(qu)鱗洗(xi)凈,冬(dong)(dong)瓜去(qu)皮切塊(kuai),加水煮湯,喝湯并吃魚(yu)肉,每周2次。

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