海產品

海馬、海參、鮑魚、淡菜(貽貝(bei))、牡(mu)蠣、生蠔、甲魚、海藻、蝦、干(gan)貝(bei)、泥鰍(qiu)等(deng)。

水果

荔枝、栗子、桑椹、胡桃、獼(mi)猴桃、葡萄、黑加侖(lun)等(deng)。

堅(jian)果

核(he)桃、花生、榛子、杏仁(ren)、腰果、白果、松子、葵花子、柏子仁(ren)、蓮(lian)子等。

動(dong)物(wu)內臟

豬(zhu)腎、豬(zhu)肝、豬(zhu)肚(du)、豬(zhu)髓、牛骨(gu)髓、牛尾、羊腎等。

肉類

鵪鶉(chun)、鴿肉(rou)(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)、鹿肉(rou)(rou)(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)(rou)(rou)、龜肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)等。

中藥材

山藥、芡實、白茯苓、冬蟲夏草、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽、蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、林檎（花紅）、淫羊藿等。

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宜食

性(xing)質溫熱、具有補益腎(shen)陽、溫暖脾陽作用的食物。

秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂、核桃仁、薤白、海參、海(hai)蝦、糯米、鏈魚、河蝦、干姜(jiang)、花椒等。

忌食(shi)食(shi)物

性質寒涼、易(yi)傷陽氣，或(huo)滋膩味厚(hou)難以消化的食(shi)物。

粳米(mi)、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、松(song)子、花(hua)生、黑木耳、苦瓜(gua)、茭(jiao)白(bai)、芹(qin)菜、冬瓜(gua)、茄(qie)子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉(jiao)、蜂蜜。

食療食譜

1、羊肉羹

煮熟(shu)的瘦(shou)羊肉(rou)80克(ke)，用刀背砍成泥狀，置(zhi)碗(wan)中，注(zhu)入(ru)60毫(hao)升羊肉(rou)湯，放少許鮮姜(jiang)汁(zhi)、蒜泥、料(liao)酒、味精(jing)、鹽、淀(dian)粉，拌勻后置(zhi)籠上蒸45分鐘，熱(re)食。

2、尖椒雞丁

尖辣椒100克，掰(bai)成(cheng)拇(mu)指甲大小；雞胸(xiong)脯(fu)肉60克，切成(cheng)丁塊(kuai)，以料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好后，入(ru)油鍋過至(zhi)九成(cheng)熟(shu)撈起，然后以油鍋旺火爆炒(chao)尖椒至(zhi)七(qi)成(cheng)熟(shu)，放入(ru)雞丁，炒(chao)熟(shu)后置盤中，以雞湯加(jia)入(ru)適量鹽、味精勾欠(qian)，澆汁于(yu)雞丁、尖椒上即可，熱(re)食。

3、核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：

核(he)桃(tao)(tao)仁30克，研(yan)成膏狀，注入50毫(hao)升熱(re)水拌(ban)勻(yun)濾(lv)汁；秈米50克煮粥，米熟爛后將核(he)桃(tao)(tao)汁加入再煮，待無核(he)桃(tao)(tao)生油氣后即可，熱(re)食(shi)。

4、糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：

糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉煮(zhu)成(cheng)稀糊狀，加適量胡椒、味精(jing)即可，熱食。

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宜食

鐵皮石斛、銀耳、梨、鴨肉、桑椹、豬肉皮、牛奶、甲魚、海參、蚌肉、枸杞子、西洋參、阿膠等。

忌食

狗肉(rou)、羊肉(rou)、雀肉(rou)、海馬、海龍(long)、獐(zhang)肉(rou)、鍋耙(pa)、炒花(hua)(hua)生、炒黃豆(dou)、炒瓜(gua)子、爆(bao)米花(hua)(hua)、荔枝、龍(long)眼肉(rou)、佛手(shou)柑(gan)、楊梅、大蒜、韭菜、芥(jie)菜、辣椒(jiao)、薤白(bai)、胡椒(jiao)、紅參、肉(rou)蓯蓉、鎖陽等(deng)。

食療食譜

1、桑椹糖水

鮮(xian)桑椹60克，加清水二(er)碗(wan)，煎至(zhi)一碗(wan)，用白(bai)砂糖(tang)或冰糖(tang)適(shi)量調味(wei)，去渣飲(yin)水。滋陰補腎。

2、黃精燉冰糖

黃精(jing)(jing)30至(zhi)(zhi)60克，冰糖(tang)30至(zhi)(zhi)50克，加清水一(yi)碗(wan)，隔水燉2小時，飲水，每日l至(zhi)(zhi)2次。補(bu)益精(jing)(jing)血(xue)。

3、蓮子粉粥

蓮子(zi)肉(rou)去皮帶心(xin)50克，磨粉后用水調(diao)成糊狀(zhuang)(zhuang)，放入(ru)沸水中，加桂圓肉(rou)30克，煮成粥狀(zhuang)(zhuang)，加冰(bing)糖(tang)適量，每晚臨睡前服一小碗(wan)。安神(shen)固精。

4、枸杞酒

枸杞(qi)60克，泡入500克白酒中，封(feng)固一周以上，即可服用，每(mei)次(ci)1小(xiao)盅(約(yue)20毫升(sheng))，每(mei)晚睡(shui)前(qian)服。補(bu)腎益精。

5、山藥枸杞子湯

鮮山藥，干蓮子(zi)肉，枸(gou)杞(qi)(qi)子(zi)，銀耳(er)，冰糖少量。鮮山藥去皮，切(qie)段，與其余配(pei)料共(gong)同放入無(wu)油的瓦罐中，加清水浸(jin)泡，用小火(huo)慢燉2小時，湯液黏稠(chou)即起鍋。這道甜品以(yi)山藥、蓮子(zi)益(yi)氣健脾(pi)，以(yi)枸(gou)杞(qi)(qi)子(zi)、銀耳(er)滋陰(yin)補(bu)腎，針對陰(yin)陽兩虛的癥(zheng)狀(zhuang)尤為適(shi)合。

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宜(yi)食(shi)

南瓜、西(xi)葫(hu)蘆、白(bai)蘿卜(bu)、冬(dong)瓜、薏仁、西(xi)瓜、四季豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、薺菜(cai)

忌食

高(gao)鹽分(fen)食(shi)品、高(gao)脂食(shi)物、強烈調味品、限制植物蛋白(bai)質、限制鉀的攝入(ru)量

食療(liao)食譜

1、車前綠豆湯

車前(qian)(qian)子(zi)30克(ke)，綠豆(dou)60克(ke)。將綠豆(dou)淘凈(jing)，車前(qian)(qian)子(zi)用紗布(bu)袋裝好，置入鍋內(nei)加水適量(liang)煮湯(tang)。飲湯(tang)食豆(dou)，一日(ri)內(nei)食完。能(neng)清熱解毒、利尿通淋，用于慢性腎炎(yan)(yan)、前(qian)(qian)列腺炎(yan)(yan)患者(zhe)的食療。

2、鴨肉大蒜湯

野鴨一(yi)只，大蒜50克。野鴨去毛(mao)及內(nei)臟，洗凈；大蒜去皮(pi)放入(ru)鴨腹內(nei)。一(yi)并入(ru)砂鍋中煮熟。加少許鹽調味(wei)。食肉飲湯(tang)，大補虛勞，可(ke)消水(shui)(shui)腫。適用(yong)于慢(man)性腎(shen)炎水(shui)(shui)腫。

3、梨汁飲

雪花梨或大鴨梨若干。將梨洗凈切薄片，用涼開水浸(jin)泡即可。可以清熱止渴，生津潤燥(zao)，用于慢(man)性腎炎的食療。

4、海金砂薏仁粥

海金砂(sha)15克，薏仁(ren)90克，白糖適(shi)量。將海金砂(sha)加水(shui)適(shi)量，煎取汁一碗(wan)(wan)，加入(ru)淘(tao)凈的薏仁(ren)的水(shui)適(shi)量入(ru)鍋內，煮粥三碗(wan)(wan)，再(zai)與藥計一碗(wan)(wan)混合(he)均(jun)勻，加白糖適(shi)量。可作主食服用，能健脾利水(shui)，通淋(lin)，排石。適(shi)用于慢性腎(shen)炎、腎(shen)結石、尿道結石告(gao)等疾病患(huan)者(zhe)作食療(liao)。

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宜食

黑木耳、胡蘿卜、西瓜、梨子、檸(ning)檬、荸薺、獼(mi)猴(hou)桃

忌食

戒除(chu)會發食(shi)(shi)品(pin)和(he)海鮮，如(ru)牛、羊、狗、蝦、蟹(xie)等(deng)；勿吃(chi)富含草酸鹽的食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)番茄、菠菜(cai)、草莓、甜菜(cai)、巧克力等(deng)。忌喝酒、吃(chi)辛辣和(he)煎炸、燒(shao)烤食(shi)(shi)品(pin)。

食療食譜

1、空心菜荸薺汁

空心(xin)菜300克(ke)，荸薺200克(ke)。將空心(xin)菜洗凈，切碎;荸薺洗凈，打碎;二(er)物共搗爛絞汁(zhi)，調(diao)入(ru)蜂蜜適量服用。每日1次(ci)。

2、芥菜黃瓜湯

芥(jie)菜(cai)500克(ke)，黃瓜200克(ke)。芥(jie)菜(cai)切段洗凈，黃瓜切片洗凈，水煎，分2次調味服用，每日1劑(ji)。

3、西瓜藕汁

西瓜300克，鮮藕節(jie)200克。一起榨(zha)汁，加適(shi)量蜂蜜服用，每日2次。

4、淡菜冬瓜湯

淡菜50克，冬瓜250克，同煎湯(tang)服用(yong)。

5、海金砂茶

海金(jin)砂(sha)15克(ke)，綠茶2克(ke)，用(yong)剛燒沸(fei)的開水沖(chong)泡(pao)大半杯(bei)(bei)，加蓋5分鐘后飲(yin)用(yong)。每日晨起空腹(fu)飲(yin)一(yi)杯(bei)(bei)，以(yi)后隨時飲(yin)用(yong)。

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宜食(shi)

牛奶(nai)、雞(ji)蛋、瘦肉、魚(yu)等(deng)動物(wu)蛋白；土豆、紅薯、粗糧、蔬菜(cai)、水果及堅果等(deng)高(gao)纖維(wei)食品。

忌食(shi)

高鹽食(shi)物(wu)；豆制品(pin)等植物(wu)蛋白；蔗糖；脂(zhi)肪(fang),特別是動物(wu)性脂(zhi)肪(fang)；硬食(shi)及油炸食(shi)品(pin)。

食(shi)療食(shi)譜

1、紅棗羊骨糯米粥

紅棗5枚(mei)，羊脛骨1~2根，糯米150g。將(jiang)羊脛骨剁(duo)碎(sui)，加紅棗（去(qu)核）、糯米及水兩碗半煮粥，調(diao)味食(shi)之，分2~3次食(shi)完。

2、雞蛋土豆羹

雞蛋2只(zhi)，土豆(dou)500g。將土豆(dou)去皮洗凈切(qie)絲，加水適量(liang)煮，待熟爛時(shi)打(da)入雞蛋稍煮片刻(ke)即(ji)成。

3、麥淀粉餅

將麥淀粉150g加水調糊，文火煎烙成薄餅，每日早晚作點(dian)心食用。

4、豬肝菠菜湯

豬(zhu)(zhu)肝(gan)50g,菠菜150g。將豬(zhu)(zhu)肝(gan)洗凈切片，加入菠菜同煮食用(yong)。

5、綠豆西瓜皮湯

綠(lv)(lv)豆100g，西瓜皮適量(liang)。將(jiang)綠(lv)(lv)豆洗凈，加水1500毫(hao)升煮(zhu)湯，至湯色碧(bi)綠(lv)(lv)純清后(hou)，去綠(lv)(lv)豆，然(ran)后(hou)將(jiang)洗凈切(qie)塊的西瓜片放入再煮(zhu)，煮(zhu)沸后(hou)即離火，待(dai)溫熱時飲湯。

6、鯉魚冬瓜湯

鯉魚(yu)一尾（約500g），冬(dong)(dong)瓜500g。取(qu)活鯉魚(yu)開膛去(qu)鱗洗(xi)凈，冬(dong)(dong)瓜去(qu)皮切塊(kuai)，加水煮湯，喝湯并吃魚(yu)肉，每周2次。

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