海產(chan)品

海馬、海參、鮑魚(yu)、淡菜(貽貝(bei))、牡蠣、生(sheng)蠔、甲(jia)魚(yu)、海藻、蝦、干貝(bei)、泥鰍等。

水果

荔(li)枝、栗子、桑椹、胡桃(tao)、獼猴桃(tao)、葡(pu)萄、黑加(jia)侖等。

堅果

核(he)桃、花生、榛子(zi)、杏仁、腰果、白果、松子(zi)、葵花子(zi)、柏子(zi)仁、蓮(lian)子(zi)等。

動物內臟

豬腎、豬肝、豬肚(du)、豬髓、牛(niu)骨髓、牛(niu)尾、羊腎等。

肉類

鵪(an)鶉(chun)、鴿肉、雞(ji)肉、鹿肉、狗肉、龜(gui)肉、羊肉、牛肉等(deng)。

中(zhong)藥材

山藥、芡實、白茯苓、冬蟲夏草、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽、蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、林檎（花紅）、淫羊藿等。

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宜食

性(xing)質溫熱、具有(you)補益腎陽、溫暖脾陽作用的食物。

秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂、核桃仁、薤白、海參、海蝦、糯米、鏈魚(yu)、河蝦、干(gan)姜、花椒等。

忌食食物

性質寒涼(liang)、易傷陽(yang)氣，或滋膩味厚難以消(xiao)化的食物。

粳(jing)米、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉、鴨(ya)肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白(bai)、芹菜、冬瓜、茄子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉、蜂蜜。

食療食譜

1、羊肉羹

煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍(kan)成泥狀，置(zhi)碗中，注(zhu)入(ru)60毫升羊肉湯，放少許鮮姜汁、蒜泥、料(liao)酒、味精、鹽、淀粉，拌勻后(hou)置(zhi)籠上蒸45分鐘，熱食。

2、尖椒雞丁

尖辣椒100克(ke)，掰成拇指甲大(da)小；雞胸(xiong)脯肉60克(ke)，切成丁(ding)塊，以(yi)料酒、鹽、鮮姜汁、蒜(suan)泥煨(wei)好(hao)后，入油(you)鍋(guo)過(guo)至九(jiu)成熟(shu)撈(lao)起，然(ran)后以(yi)油(you)鍋(guo)旺火爆炒尖椒至七成熟(shu)，放入雞丁(ding)，炒熟(shu)后置(zhi)盤中，以(yi)雞湯加入適量(liang)鹽、味精勾欠，澆汁于雞丁(ding)、尖椒上(shang)即可，熱食。

3、核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：

核(he)桃仁30克，研成膏狀，注入50毫升熱(re)水拌(ban)勻濾汁；秈(xian)米50克煮(zhu)粥，米熟爛后將核(he)桃汁加入再煮(zhu)，待(dai)無(wu)核(he)桃生油(you)氣后即可，熱(re)食。

4、糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：

糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉(dun)煮成(cheng)稀糊狀，加適(shi)量胡椒、味精(jing)即可(ke)，熱(re)食。

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宜食

鐵皮石斛、銀耳、梨、鴨肉、桑椹、豬肉皮、牛奶、甲魚、海參、蚌肉、枸杞子、西洋參、阿膠等。

忌食

狗(gou)肉、羊肉、雀肉、海(hai)馬、海(hai)龍、獐肉、鍋耙、炒花(hua)生(sheng)、炒黃豆、炒瓜子、爆(bao)米花(hua)、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊(yang)梅(mei)、大蒜、韭菜、芥菜、辣(la)椒(jiao)、薤白、胡椒(jiao)、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。

食療(liao)食譜

1、桑椹糖水

鮮桑椹60克，加清水二碗(wan)，煎至(zhi)一碗(wan)，用白砂糖(tang)(tang)或(huo)冰(bing)糖(tang)(tang)適量調味，去渣飲水。滋陰補(bu)腎。

2、黃精燉冰糖

黃精30至60克，冰糖30至50克，加(jia)清水一(yi)碗，隔水燉(dun)2小時，飲水，每日l至2次。補(bu)益精血(xue)。

3、蓮子粉粥

蓮子肉去(qu)皮帶(dai)心50克，磨粉后用水調成(cheng)糊狀(zhuang)，放入(ru)沸水中，加桂圓肉30克，煮成(cheng)粥(zhou)狀(zhuang)，加冰糖適量，每晚(wan)臨睡前服(fu)一(yi)小碗。安(an)神固精。

4、枸杞酒

枸(gou)杞(qi)60克(ke)，泡入500克(ke)白酒中，封固一周以上，即可服用，每次1小盅(zhong)(約20毫升)，每晚(wan)睡前服。補腎益(yi)精(jing)。

5、山藥枸杞子湯

鮮(xian)山藥(yao)，干蓮子肉，枸杞(qi)子，銀耳(er)，冰糖少量。鮮(xian)山藥(yao)去皮，切(qie)段，與其余(yu)配料共同(tong)放(fang)入(ru)無(wu)油(you)的瓦罐中(zhong)，加(jia)清水浸泡，用小火慢(man)燉2小時(shi)，湯(tang)液黏稠即起(qi)鍋(guo)。這(zhe)道甜品以山藥(yao)、蓮子益氣健脾，以枸杞(qi)子、銀耳(er)滋陰補腎，針(zhen)對陰陽兩(liang)虛的癥狀尤為適(shi)合。

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宜食

南瓜、西葫蘆(lu)、白蘿卜、冬瓜、薏仁、西瓜、四(si)季豆、蠶豆、薺菜(cai)

忌食

高鹽分食品、高脂食物、強(qiang)烈調味品、限制植物蛋白質(zhi)、限制鉀的(de)攝入量

食療食譜

1、車前綠豆湯

車前子(zi)30克(ke)，綠豆(dou)(dou)60克(ke)。將綠豆(dou)(dou)淘凈(jing)，車前子(zi)用紗布袋裝好，置入(ru)鍋內加(jia)水(shui)適量(liang)煮湯。飲湯食(shi)豆(dou)(dou)，一日內食(shi)完。能清熱解毒、利(li)尿通(tong)淋，用于(yu)慢性腎炎、前列腺炎患(huan)者的食(shi)療。

2、鴨肉大蒜湯

野鴨(ya)一只，大蒜50克。野鴨(ya)去毛及內(nei)臟，洗凈；大蒜去皮放入(ru)鴨(ya)腹內(nei)。一并入(ru)砂(sha)鍋(guo)中煮(zhu)熟。加少許鹽調味(wei)。食肉飲湯，大補虛勞，可消(xiao)水(shui)腫(zhong)(zhong)。適用于慢(man)性腎炎水(shui)腫(zhong)(zhong)。

3、梨汁飲

雪(xue)花梨或大鴨梨若干(gan)。將梨洗凈切薄片，用涼開水(shui)浸泡即(ji)可。可以(yi)清(qing)熱止渴，生津(jin)潤燥(zao)，用于慢性(xing)腎炎(yan)的食療。

4、海金砂薏仁粥

海金砂15克，薏(yi)仁90克，白糖(tang)(tang)適(shi)量(liang)。將海金砂加(jia)水(shui)適(shi)量(liang)，煎(jian)取汁一(yi)碗，加(jia)入(ru)淘凈的薏(yi)仁的水(shui)適(shi)量(liang)入(ru)鍋(guo)內，煮粥(zhou)三(san)碗，再(zai)與藥計一(yi)碗混合均勻，加(jia)白糖(tang)(tang)適(shi)量(liang)。可作主食服用(yong)，能(neng)健脾利(li)水(shui)，通淋，排石(shi)。適(shi)用(yong)于(yu)慢(man)性腎炎(yan)、腎結石(shi)、尿(niao)道結石(shi)告等疾(ji)病(bing)患者作食療。

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宜食

黑木耳(er)、胡蘿卜、西瓜、梨(li)子、檸檬、荸薺、獼猴桃

忌食(shi)

戒除會發食品和(he)海鮮，如牛、羊、狗、蝦、蟹等(deng)；勿吃富(fu)含(han)草(cao)(cao)酸(suan)鹽的食物(wu)，如番茄(qie)、菠(bo)菜、草(cao)(cao)莓、甜菜、巧克力等(deng)。忌喝酒、吃辛辣和(he)煎炸、燒烤食品。

食療食譜

1、空心菜荸薺汁

空心菜300克(ke)，荸薺(qi)(qi)200克(ke)。將空心菜洗凈，切碎(sui);荸薺(qi)(qi)洗凈，打(da)碎(sui);二物共搗爛絞汁，調入蜂蜜適(shi)量服用(yong)。每(mei)日1次。

2、芥菜黃瓜湯

芥(jie)菜500克，黃(huang)瓜200克。芥(jie)菜切段洗凈，黃(huang)瓜切片洗凈，水煎，分2次調味(wei)服用(yong)，每日1劑。

3、西瓜藕汁

西(xi)瓜300克，鮮藕節200克。一起榨汁(zhi)，加適量蜂蜜服用，每日2次(ci)。

4、淡菜冬瓜湯

淡菜50克，冬瓜250克，同煎湯服用(yong)。

5、海金砂茶

海金砂15克，綠(lv)茶(cha)2克，用(yong)(yong)剛(gang)燒沸的開水沖泡大半杯(bei)(bei)，加蓋5分(fen)鐘后(hou)(hou)飲用(yong)(yong)。每日晨起空腹飲一(yi)杯(bei)(bei)，以后(hou)(hou)隨(sui)時飲用(yong)(yong)。

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宜食

牛奶(nai)、雞蛋(dan)、瘦(shou)肉、魚(yu)等動(dong)物蛋(dan)白；土豆(dou)、紅薯、粗(cu)糧、蔬菜、水果及堅果等高纖維(wei)食品。

忌(ji)食

高鹽食物(wu)；豆(dou)制(zhi)品(pin)等植物(wu)蛋白；蔗糖；脂肪,特(te)別是動物(wu)性脂肪；硬(ying)食及油炸食品(pin)。

食療食譜(pu)

1、紅棗羊骨糯米粥

紅棗(zao)5枚，羊脛(jing)骨1~2根，糯米150g。將(jiang)羊脛(jing)骨剁碎(sui)，加(jia)紅棗(zao)（去(qu)核）、糯米及水兩(liang)碗半煮粥，調味食(shi)(shi)之(zhi)，分(fen)2~3次食(shi)(shi)完。

2、雞蛋土豆羹

雞蛋2只，土豆(dou)500g。將土豆(dou)去皮洗凈(jing)切絲，加(jia)水適(shi)量煮，待熟爛時(shi)打入雞蛋稍煮片刻即成。

3、麥淀粉餅

將麥淀粉150g加水調糊(hu)，文火(huo)煎烙(luo)成(cheng)薄餅，每日早(zao)晚作點心食用(yong)。

4、豬肝菠菜湯

豬肝(gan)50g,菠菜(cai)150g。將豬肝(gan)洗(xi)凈切(qie)片，加入菠菜(cai)同煮食用(yong)。

5、綠豆西瓜皮湯

綠豆(dou)(dou)100g，西瓜皮適量。將綠豆(dou)(dou)洗凈，加水1500毫升煮(zhu)(zhu)湯，至湯色碧(bi)綠純清(qing)后，去綠豆(dou)(dou)，然后將洗凈切塊的西瓜片放(fang)入再煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)沸后即(ji)離火，待(dai)溫熱時飲湯。

6、鯉魚冬瓜湯

鯉魚一尾（約500g），冬瓜500g。取活鯉魚開(kai)膛去鱗洗凈，冬瓜去皮切塊，加水(shui)煮湯，喝湯并吃(chi)魚肉，每周2次(ci)。

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