蓮(lian)子(zi)(zi)是植物蓮(lian)的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，蓮(lian)花期6-8月(yue)，果(guo)期8-10月(yue)。蓮(lian)子(zi)(zi)卵形或橢圓(yuan)形，長1.2-1.7厘米，種(zhong)(zhong)皮紅色(se)或白(bai)色(se)。中藥材蓮(lian)子(zi)(zi)略(lve)呈橢圓(yuan)形或類球(qiu)形，長1.2～1.8cm，直(zhi)徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色(se)至紅棕色(se)，有(you)(you)細縱紋和較寬的脈紋。一(yi)端中心呈乳頭狀(zhuang)突起，深(shen)棕色(se)，多有(you)(you)裂口，其(qi)周邊略(lve)下陷(xian)。質硬，種(zhong)(zhong)皮薄，不易剝離。子(zi)(zi)葉2，黃白(bai)色(se)，肥厚，中有(you)(you)空隙，具綠色(se)蓮(lian)子(zi)(zi)心。氣(qi)微(wei)，味甘、微(wei)澀；蓮(lian)子(zi)(zi)心味苦。

蓮(lian)(lian)子(zi)有(you)(you)早生貴子(zi)的(de)寓意(yi)，在中式的(de)婚(hun)禮上就會(hui)擺放蓮(lian)(lian)子(zi)、花生、紅棗(zao)、桂圓(yuan)，蓮(lian)(lian)子(zi)也有(you)(you)著多子(zi)多孫(sun)的(de)寓意(yi)，因(yin)為一個蓮(lian)(lian)蓬(peng)中有(you)(you)著多顆蓮(lian)(lian)子(zi)，且蓮(lian)(lian)與連讀(du)音相(xiang)近，蓮(lian)(lian)子(zi)還有(you)(you)著愛(ai)憐(lian)的(de)寓意(yi)，因(yin)為蓮(lian)(lian)子(zi)在蓮(lian)(lian)蓬(peng)中生長，成熟后才能(neng)看見。

1、清熱降火：對于心火(huo)旺盛的人來說，不妨吃蓮子(zi)來降心火(huo)。此外，由(you)于上火(huo)引起的口(kou)舌生瘡也(ye)可以用蓮子(zi)來進行調理。

2、強心安神：蓮(lian)子(zi)不(bu)但強心作用非常(chang)顯著，蓮(lian)芯堿還能有效地抗鈣(gai)及(ji)抗心律(lv)不(bu)齊，經常(chang)晚(wan)上(shang)失(shi)眠患(huan)者可以睡前(qian)泡杯蓮(lian)子(zi)茶喝(he)。

3、清心健腦：帶心蓮子能(neng)清心火，特(te)別是腦(nao)力勞(lao)動者經常(chang)食用，可(ke)以(yi)健腦(nao)，增強記憶力，提高(gao)工作(zuo)效率。

4、滋養補虛：蓮子(zi)中所(suo)含的棉子(zi)糖，是老少皆(jie)宜的滋補(bu)品，對(dui)于久病(bing)、產后或老年體虛者，更是常用營(ying)養佳品。

5、止遺澀精：蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。詳細>>

1、鮮蓮子生吃：新鮮蓮子(zi)可(ke)以直接生吃，撕開(kai)蓮蓬，把蓮子(zi)的外殼去(qu)掉(diao)，再把蓮子(zi)白色(se)果肉里的綠(lv)色(se)蓮心(xin)去(qu)掉(diao)。maigoo編(bian)輯提醒大(da)家蓮心(xin)味苦，不(bu)去(qu)掉(diao)口感不(bu)好(hao)。

2、桂圓蓮子粥：首先把蓮(lian)子(zi)、桂圓、紅(hong)棗、米都分(fen)別洗干凈，然后(hou)將所有(you)材料一(yi)起(qi)放入鍋中(zhong)同煮(zhu)，煮(zhu)至蓮(lian)子(zi)極爛，最后(hou)加入適量的糖(tang)調味即(ji)可。

3、銀耳蓮子羹：蓮(lian)子(zi)、銀耳分別(bie)泡發，撈起(qi)，把蓮(lian)子(zi)、銀耳、冰糖同(tong)放入碗(wan)中，加清水適量，入蒸籠(long)用武(wu)火蒸1小(xiao)時即可。

4、蓮子茯苓糕：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然后加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可享用。詳細>>

蓮子(zi)心主要有(you)清熱除煩，止血澀精的(de)(de)功效。民間(jian)常用(yong)以泡茶(cha)飲(yin)，有(you)清心火，止遺精的(de)(de)作用(yong)，對心腎不交、陰(yin)虛火旺的(de)(de)失眠患者，食之(zhi)最(zui)宜。從臨床(chuang)應用(yong)上看，蓮子(zi)心適用(yong)于輕度(du)失眠人群(qun)，如果就不見效，maigoo編(bian)輯建(jian)議大家及(ji)時去醫院(yuan)咨詢專(zhuan)業(ye)醫生(sheng)。

8-10顆左右即可。蓮子心性寒，味苦，用來泡茶一般不建議放太多，放太多容易導致蓮子心茶太苦，其次，蓮子心性寒，放太多反而不利于人體健康，以一般400ml或500ml的茶杯為例，一次放大概10顆左右就可以了。蓮子心茶怎么泡>>

蓮子心性(xing)寒味苦，用(yong)蓮子心來(lai)泡茶喝，能夠起(qi)到(dao)清心火功(gong)效，經(jing)常(chang)失眠(mian)的患者，通(tong)過服用(yong)蓮子心茶后，能夠改善睡(shui)眠(mian)質量。但是要注意(yi)寒性(xing)的體質不(bu)可以服用(yong)，腹部脹痛的患者最好也不(bu)要吃，蓮子心泡水不(bu)適合過量服用(yong)。

新(xin)鮮蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)去芯：直接(jie)用(yong)手將蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)掰(bai)開(kai)，取出蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)心。也可以直接(jie)用(yong)牙(ya)簽(qian)從(cong)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)的(de)底部將蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)心推出來，這樣做能(neng)保持蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)的(de)外(wai)觀完(wan)好。

干蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)去芯方法(fa)：干蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)需要先(xian)用(yong)水泡軟。然后用(yong)小(xiao)刀(dao)或剪(jian)刀(dao)在蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)中間橫(heng)劃一(yi)(yi)圈，使蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)殼上出現清晰(xi)刀(dao)跡即可。掰(bai)開殼，取(qu)出整顆(ke)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)，再用(yong)一(yi)(yi)根牙簽(qian)從(cong)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)中間穿過，帶出蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)心，用(yong)手(shou)拔出蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)心。

1、外觀。優(you)質(zhi)(zhi)的蓮子顆粒(li)較大，大小均勻，表(biao)面(mian)整齊沒(mei)有雜質(zhi)(zhi)，顏色(se)為(wei)淡(dan)淡(dan)的黃色(se)，有明(ming)顯的光(guang)澤(ze)。而(er)一些劣質(zhi)(zhi)的蓮子通常有點小，顆粒(li)大小不(bu)是(shi)特別均勻，一般是(shi)有大有小，表(biao)面(mian)發白，沒(mei)有明(ming)顯的光(guang)澤(ze)。

2、口感。一般質量(liang)較好(hao)的蓮子比較容(rong)易煮熟，味(wei)(wei)道清香(xiang)，放一顆到嘴里(li)嚼會聽(ting)到嘎嘎的脆響聲，吃(chi)完(wan)后滿口留(liu)有(you)香(xiang)味(wei)(wei)。而(er)市面上一些質量(liang)較差的白蓮，煮熟后一般都粘到一塊了(le)，放進(jin)(jin)嘴里(li)香(xiang)味(wei)(wei)不(bu)是很明顯，也聽(ting)不(bu)到脆響聲，一般都是放進(jin)(jin)嘴里(li)就碎了(le)。

3、工藝。這個(ge)工藝主要(yao)指的是白蓮(lian)的去皮工藝，優質的蓮(lian)子采用的是手(shou)工去皮，不使用任何機(ji)器，手(shou)工白蓮(lian)曬(shai)干后表面(mian)會(hui)有一些(xie)比較自(zi)然的褶皺。

4、產地。一般來(lai)說，蓮子產地(di)較(jiao)(jiao)好的(de)(de)是(shi)(shi)福(fu)建(jian)省西(xi)北(bei)部的(de)(de)建(jian)寧(ning)，它(ta)是(shi)(shi)我國三大貢蓮之首。它(ta)生產的(de)(de)白(bai)蓮選取顆粒(li)較(jiao)(jiao)大的(de)(de)，采用的(de)(de)是(shi)(shi)人工去皮，沒有添加物，安(an)全健康。

1、陰涼通(tong)風處保存(cun)：新鮮的(de)(de)蓮(lian)子(zi)(zi)在常(chang)溫(wen)下保存(cun)的(de)(de)時(shi)間是比較短的(de)(de)，所以盡快的(de)(de)把它(ta)吃完是最好(hao)的(de)(de)方法。蓮(lian)子(zi)(zi)在蓮(lian)蓬中(zhong)不要取出來，將其放到陰涼通(tong)風的(de)(de)環境(jing)中(zhong)進行保存(cun)，一般可以保存(cun)5~7天。

2、冰(bing)箱冷(leng)藏保(bao)(bao)存：將(jiang)新鮮(xian)的(de)蓮子(zi)外皮去除(chu)，然后再把(ba)它(ta)放到(dao)保(bao)(bao)鮮(xian)盒中(zhong)，將(jiang)保(bao)(bao)鮮(xian)盒的(de)蓋(gai)子(zi)蓋(gai)緊，最后將(jiang)它(ta)直接放到(dao)冰(bing)箱的(de)冷(leng)藏室(shi)里面進行(xing)冷(leng)藏即可。通常可以(yi)保(bao)(bao)存10天。

3、冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)保(bao)(bao)存：如(ru)果想把蓮(lian)子(zi)保(bao)(bao)存的(de)時(shi)間更長的(de)話，那么可以(yi)(yi)選擇冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)。新(xin)鮮(xian)的(de)蓮(lian)子(zi)處理干凈，然(ran)后(hou)用保(bao)(bao)鮮(xian)膜將其包裹(guo)起(qi)來或者直接放到(dao)密封的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)袋中，冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)起(qi)來保(bao)(bao)存最長可以(yi)(yi)達到(dao)一年左右都不會出現變質，但是口感(gan)會差一些。

1、確保密封(feng)。無論放在袋中或密封(feng)罐中，都要記(ji)得將袋口或罐口密封(feng)好，以(yi)免受(shou)潮。

2、放置陰(yin)涼干燥的(de)地方(fang)。光線、濕氣與溫(wen)度都容(rong)易(yi)讓蓮子變質，因此，要放置在干燥陰(yin)涼處(chu)。

3、消耗速度慢時(shi)，須放(fang)在(zai)冰箱中。如果一(yi)次購買的量要很久才(cai)能用完，最好將(jiang)它(ta)放(fang)到冰箱中冷藏(zang)，可以延長保存期(qi)限。

1、蓮子(zi)+枸(gou)杞(qi)：二者搭配食用(yong)，功效(xiao)協(xie)同，能烏發明(ming)目、輕身延年。

2、蓮子+桂(gui)圓：桂(gui)圓是傳統(tong)的(de)滋補(bu)佳品(pin)，二者搭配能增強養(yang)血、補(bu)脾、益胃(wei)的(de)功效。

3、蓮(lian)子(zi)+銀耳(er)：蓮(lian)子(zi)與(yu)銀耳(er)搭配，有助于(yu)胃腸蠕動(dong)，能減少脂(zhi)肪吸收，對肥胖癥有輔助食療作用(yong)。

4、蓮子+地瓜：兩者搭配在(zai)一起能夠治療體(ti)虛。

5、蓮子+鴨(ya)肉：兩者搭配在一起有助(zhu)于增強記憶力(li)。

6、蓮子+木瓜：兩者搭(da)配(pei)在一起能(neng)夠(gou)充分發揮營養價值。

1、本身(shen)就有上火癥(zheng)狀的患(huan)者，或是存在口(kou)唇(chun)干燥、大便干結、

2、蓮子(zi)(zi)不易消化(hua)，腹(fu)痛腹(fu)脹現象較為嚴重(zhong)的患(huan)者不建議吃蓮子(zi)(zi)，會加重(zhong)病情，造成身體不適(shi)癥狀的加重(zhong)。

3、脾胃虛寒的患者也(ye)不適宜(yi)吃蓮(lian)子，因為蓮(lian)子性溫，但是蓮(lian)子中(zhong)的蓮(lian)心是一種寒性的食物(wu)，會(hui)加(jia)重胃寒的癥狀(zhuang)。

4、低血壓(ya)患(huan)者不宜食(shi)用(yong)，蓮(lian)子(zi)所含有的(de)生(sheng)物堿(jian)有降血壓(ya)作用(yong)。血壓(ya)低的(de)患(huan)者食(shi)后會加重病情。

5、淋癥患者不宜食用，淋癥患者小便澀滯不暢，應忌食有收斂性的食物，而蓮子收斂固澀，食后可使淋癥患者病情加重。詳細>>

1、播種時間：3月(yue)到(dao)5月(yue)初。蓮子在溫度、光照(zhao)適宜的條(tiao)件(jian)下，從播種到(dao)開花春季需(xu)要60-80天。

2、種子處理：蓮子(zi)(zi)外殼(ke)堅硬密實(shi)，浸種(zhong)前(qian)必須進行人工破口，蓮子(zi)(zi)的(de)一頭(tou)(tou)有小(xiao)突尖，另一頭(tou)(tou)有小(xiao)凹點。

3、浸種催芽：夏季水(shui)(shui)溫20℃-30℃很適(shi)合蓮子(zi)發芽，視種子(zi)多少(shao)用碗或盆盛水(shui)(shui)，以浸泡住種子(zi)為度(du)。照，不(bu)可缺水(shui)(shui)。2周后(hou)長出(chu)細(xi)根(gen)和2～3片幼嫩的小荷(he)葉，待葉如(ru)錢狀，根(gen)系形(xing)成便(bian)可分載。

4、芽苗移栽：選口徑18cm～30cm的無底孔陶盆或塑(su)料花盆，盆內加半盆田(tian)園土(tu)或無化工污染的河塘泥，提前兩周加水浸泡，買購網建議大(da)家在此(ci)期間不要施肥。

5、管理：移栽2～3周后，待進入生長旺期，如果葉片泛黃，可以追施少量氮、磷、鉀三元復合肥，稀肥勤施。詳細>>

1、每(mei)逢節日活動，就到了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然而面對(dui)五花八(ba)門(men)的商品、參(can)差不齊的價格卻不知如何下(xia)手？

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