蓮子(zi)(zi)是植物蓮的種子(zi)(zi)，蓮花(hua)期(qi)(qi)6-8月(yue)，果期(qi)(qi)8-10月(yue)。蓮子(zi)(zi)卵形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，長(chang)1.2-1.7厘(li)米，種皮紅色(se)(se)或白色(se)(se)。中(zhong)藥(yao)材蓮子(zi)(zi)略(lve)呈橢(tuo)圓形(xing)或類球(qiu)形(xing)，長(chang)1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表(biao)面淺黃棕色(se)(se)至紅棕色(se)(se)，有細縱(zong)紋(wen)和較寬(kuan)的脈(mo)紋(wen)。一(yi)端中(zhong)心(xin)呈乳頭狀突起，深棕色(se)(se)，多有裂(lie)口(kou)，其周邊略(lve)下陷。質硬，種皮薄，不易剝(bo)離。子(zi)(zi)葉2，黃白色(se)(se)，肥厚，中(zhong)有空隙(xi)，具綠色(se)(se)蓮子(zi)(zi)心(xin)。氣微(wei)，味甘、微(wei)澀(se)；蓮子(zi)(zi)心(xin)味苦。

蓮(lian)(lian)(lian)子有(you)(you)早生貴子的(de)寓意(yi)，在(zai)中式的(de)婚禮(li)上就會擺放蓮(lian)(lian)(lian)子、花生、紅棗(zao)、桂圓(yuan)，蓮(lian)(lian)(lian)子也有(you)(you)著(zhu)(zhu)多子多孫的(de)寓意(yi)，因為一個蓮(lian)(lian)(lian)蓬(peng)中有(you)(you)著(zhu)(zhu)多顆蓮(lian)(lian)(lian)子，且蓮(lian)(lian)(lian)與連讀音(yin)相近，蓮(lian)(lian)(lian)子還有(you)(you)著(zhu)(zhu)愛憐(lian)的(de)寓意(yi)，因為蓮(lian)(lian)(lian)子在(zai)蓮(lian)(lian)(lian)蓬(peng)中生長(chang)，成熟后才(cai)能(neng)看見。

1、清熱降火：對(dui)于心(xin)火旺盛的(de)人來說，不妨吃蓮(lian)子(zi)來降心(xin)火。此外，由于上火引起的(de)口舌(she)生瘡也可以(yi)用蓮(lian)子(zi)來進行調理。

2、強心安神：蓮(lian)子不但強心(xin)作(zuo)用非常(chang)顯著，蓮(lian)芯堿還能有效地抗鈣及抗心(xin)律不齊，經常(chang)晚上失眠患者可(ke)以睡前泡杯蓮(lian)子茶喝。

3、清心健腦：帶心(xin)蓮子能清心(xin)火，特別是腦力(li)勞動者經常食用(yong)，可以(yi)健(jian)腦，增強記憶力(li)，提(ti)高工作效率。

4、滋養補虛：蓮(lian)子(zi)中所(suo)含的(de)棉子(zi)糖，是老(lao)少皆宜的(de)滋補品，對于久病、產后或老(lao)年體虛者，更是常用營養佳(jia)品。

5、止遺澀精：蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。詳細>>

1、鮮蓮子生吃：新鮮蓮子可以直接生吃，撕開蓮蓬，把(ba)蓮子的外殼去(qu)掉(diao)，再把(ba)蓮子白色果肉里(li)的綠色蓮心(xin)去(qu)掉(diao)。maigoo編(bian)輯提醒(xing)大(da)家蓮心(xin)味苦，不去(qu)掉(diao)口感不好。

2、桂圓蓮子粥：首先把蓮(lian)子、桂圓、紅棗、米都(dou)分別洗(xi)干凈，然(ran)后將所有材(cai)料一起(qi)放入(ru)鍋(guo)中同(tong)煮，煮至蓮(lian)子極爛，最后加入(ru)適量的糖調味即(ji)可。

3、銀耳蓮子羹：蓮(lian)(lian)子、銀耳(er)分別泡發(fa)，撈起，把蓮(lian)(lian)子、銀耳(er)、冰糖同(tong)放(fang)入碗中，加清(qing)水適量(liang)，入蒸(zheng)籠用武(wu)火(huo)蒸(zheng)1小時即可。

4、蓮子茯苓糕：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然后加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可享用。詳細>>

蓮子(zi)心(xin)主(zhu)要(yao)有清(qing)熱除煩(fan)，止血澀精(jing)的(de)(de)功(gong)效。民間常用(yong)以泡茶飲，有清(qing)心(xin)火，止遺精(jing)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，對心(xin)腎不交、陰虛火旺的(de)(de)失(shi)(shi)眠患者，食之最(zui)宜(yi)。從(cong)臨床(chuang)應用(yong)上看，蓮子(zi)心(xin)適用(yong)于輕度失(shi)(shi)眠人群，如果(guo)就不見效，maigoo編輯建議大(da)家及時去(qu)醫院咨詢專業醫生。

8-10顆左右即可。蓮子心性寒，味苦，用來泡茶一般不建議放太多，放太多容易導致蓮子心茶太苦，其次，蓮子心性寒，放太多反而不利于人體健康，以一般400ml或500ml的茶杯為例，一次放大概10顆左右就可以了。蓮子心茶怎么泡>>

蓮(lian)子(zi)心性寒味苦(ku)，用(yong)蓮(lian)子(zi)心來(lai)泡(pao)茶喝(he)，能夠起到清心火功效(xiao)，經常失眠的患(huan)者，通過(guo)服用(yong)蓮(lian)子(zi)心茶后，能夠改(gai)善睡眠質(zhi)量。但是要(yao)注意(yi)寒性的體質(zhi)不可以服用(yong)，腹部脹痛的患(huan)者最好也不要(yao)吃，蓮(lian)子(zi)心泡(pao)水不適合過(guo)量服用(yong)。

新鮮蓮(lian)子去芯：直(zhi)接(jie)用(yong)手將(jiang)蓮(lian)子掰開，取出(chu)蓮(lian)子心(xin)。也可以直(zhi)接(jie)用(yong)牙簽從蓮(lian)子的底部將(jiang)蓮(lian)子心(xin)推出(chu)來，這樣做能(neng)保持蓮(lian)子的外觀完好。

干蓮子(zi)(zi)去芯方法：干蓮子(zi)(zi)需要先用水泡軟。然(ran)后(hou)用小(xiao)刀(dao)(dao)或剪刀(dao)(dao)在蓮子(zi)(zi)中間橫(heng)劃一圈(quan)，使蓮子(zi)(zi)殼(ke)上(shang)出現清晰刀(dao)(dao)跡(ji)即可。掰(bai)開殼(ke)，取出整(zheng)顆蓮子(zi)(zi)，再用一根牙簽從(cong)蓮子(zi)(zi)中間穿過，帶出蓮子(zi)(zi)心，用手拔出蓮子(zi)(zi)心。

1、外觀。優質的(de)蓮子顆粒較大(da)，大(da)小均勻，表面整齊沒有(you)(you)雜質，顏色(se)為淡(dan)淡(dan)的(de)黃色(se)，有(you)(you)明(ming)顯(xian)的(de)光澤(ze)。而一些劣質的(de)蓮子通常(chang)有(you)(you)點小，顆粒大(da)小不是特別均勻，一般是有(you)(you)大(da)有(you)(you)小，表面發白，沒有(you)(you)明(ming)顯(xian)的(de)光澤(ze)。

2、口感。一(yi)(yi)(yi)(yi)般質量較好的(de)蓮(lian)(lian)子比(bi)較容易煮熟，味(wei)道(dao)清香(xiang)，放一(yi)(yi)(yi)(yi)顆到(dao)嘴里嚼會聽到(dao)嘎(ga)嘎(ga)的(de)脆(cui)響聲，吃完(wan)后(hou)滿口留(liu)有香(xiang)味(wei)。而(er)市面上一(yi)(yi)(yi)(yi)些質量較差的(de)白蓮(lian)(lian)，煮熟后(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)般都粘到(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)塊了(le)，放進嘴里香(xiang)味(wei)不(bu)是(shi)很明顯(xian)，也聽不(bu)到(dao)脆(cui)響聲，一(yi)(yi)(yi)(yi)般都是(shi)放進嘴里就(jiu)碎了(le)。

3、工藝。這個工(gong)藝(yi)主要指的(de)(de)是白(bai)蓮(lian)的(de)(de)去皮工(gong)藝(yi)，優質的(de)(de)蓮(lian)子采用(yong)的(de)(de)是手(shou)工(gong)去皮，不使用(yong)任何機器，手(shou)工(gong)白(bai)蓮(lian)曬干后(hou)表面會有(you)一些比較自然的(de)(de)褶皺。

4、產地。一般來說，蓮(lian)子產(chan)地(di)較好的(de)(de)(de)是(shi)福建(jian)省(sheng)西北部的(de)(de)(de)建(jian)寧，它是(shi)我國三大貢蓮(lian)之首。它生產(chan)的(de)(de)(de)白蓮(lian)選(xuan)取顆粒較大的(de)(de)(de)，采用(yong)的(de)(de)(de)是(shi)人工去皮，沒有添加物，安(an)全健康。

1、陰涼(liang)通(tong)風(feng)處保(bao)存：新鮮的蓮子在常(chang)溫(wen)下(xia)保(bao)存的時間(jian)是(shi)比較短的，所(suo)以(yi)盡快的把它吃完是(shi)最好的方法(fa)。蓮子在蓮蓬中不要取出來，將其(qi)放到陰涼(liang)通(tong)風(feng)的環境中進(jin)行(xing)保(bao)存，一般可(ke)以(yi)保(bao)存5~7天(tian)。

2、冰箱冷藏(zang)保存(cun)：將(jiang)新鮮的(de)(de)蓮子(zi)外皮去(qu)除(chu)，然(ran)后再把(ba)它放(fang)到保鮮盒(he)中，將(jiang)保鮮盒(he)的(de)(de)蓋子(zi)蓋緊，最后將(jiang)它直接放(fang)到冰箱的(de)(de)冷藏(zang)室里(li)面進行冷藏(zang)即可(ke)(ke)。通常可(ke)(ke)以保存(cun)10天。

3、冷凍(dong)保(bao)存：如(ru)果(guo)想把蓮子(zi)(zi)保(bao)存的(de)時間更長(chang)的(de)話，那(nei)么可以選(xuan)擇冷凍(dong)。新(xin)鮮(xian)的(de)蓮子(zi)(zi)處(chu)理干凈，然后用保(bao)鮮(xian)膜(mo)將其包裹起(qi)來(lai)或者(zhe)直接放(fang)到密封的(de)保(bao)鮮(xian)袋中，冷凍(dong)起(qi)來(lai)保(bao)存最長(chang)可以達到一年左右(you)都不會(hui)(hui)出(chu)現變(bian)質，但是(shi)口(kou)感會(hui)(hui)差一些。

1、確保密(mi)封(feng)。無(wu)論(lun)放在袋中(zhong)或密(mi)封(feng)罐中(zhong)，都要(yao)記得將袋口(kou)或罐口(kou)密(mi)封(feng)好，以(yi)免受(shou)潮。

2、放(fang)置陰涼(liang)干(gan)燥(zao)的地(di)方。光線、濕氣與溫度都(dou)容易(yi)讓蓮(lian)子(zi)變質，因此，要放(fang)置在干(gan)燥(zao)陰涼(liang)處(chu)。

3、消(xiao)耗速度慢時，須放在冰箱中。如果一(yi)次(ci)購買的量(liang)要很久才能用(yong)完，最(zui)好將它放到冰箱中冷藏，可以(yi)延長保(bao)存期(qi)限。

1、蓮(lian)子(zi)+枸杞：二者搭(da)配(pei)食(shi)用，功效協同，能烏(wu)發(fa)明目(mu)、輕身延年。

2、蓮子+桂圓：桂圓是傳統(tong)的滋補佳品，二者搭配能增強(qiang)養血、補脾(pi)、益胃的功效。

3、蓮(lian)子+銀耳：蓮(lian)子與銀耳搭配，有(you)助于胃腸蠕(ru)動，能減少脂肪吸收(shou)，對肥(fei)胖(pang)癥有(you)輔助食療作用。

4、蓮子+地瓜：兩者(zhe)搭配在一起能夠(gou)治療體虛(xu)。

5、蓮子+鴨肉：兩者搭配在一起有助(zhu)于增強記憶力。

6、蓮子+木瓜：兩者搭配在一(yi)起能夠充分發揮營養價值。

1、本身就有上火癥狀(zhuang)的患(huan)者，或(huo)是存在口唇(chun)干燥、大便干結、

2、蓮子不易消化，腹(fu)(fu)痛腹(fu)(fu)脹現(xian)象較(jiao)為(wei)嚴重(zhong)(zhong)的患者不建議吃蓮子，會(hui)加重(zhong)(zhong)病情，造成(cheng)身(shen)體不適癥(zheng)狀的加重(zhong)(zhong)。

3、脾胃虛(xu)寒(han)的(de)患者也不適宜吃蓮子，因為蓮子性(xing)溫，但是(shi)蓮子中(zhong)的(de)蓮心是(shi)一種寒(han)性(xing)的(de)食物，會加重胃寒(han)的(de)癥狀。

4、低血壓患者不宜食(shi)用，蓮子所含有的生物(wu)堿(jian)有降血壓作用。血壓低的患者食(shi)后會(hui)加重病情。

5、淋癥患者不宜食用，淋癥患者小便澀滯不暢，應忌食有收斂性的食物，而蓮子收斂固澀，食后可使淋癥患者病情加重。詳細>>

1、播種時間：3月到(dao)5月初(chu)。蓮(lian)子在溫度、光照適宜(yi)的條件(jian)下，從播(bo)種到(dao)開花春季需要60-80天。

2、種子處理：蓮(lian)子外殼堅(jian)硬密實(shi)，浸種前必須進行人工破口，蓮(lian)子的一(yi)頭有小突尖，另一(yi)頭有小凹點。

3、浸種催芽：夏(xia)季水(shui)溫(wen)20℃-30℃很適合蓮(lian)子(zi)(zi)發芽，視種(zhong)子(zi)(zi)多少用碗或盆盛水(shui)，以(yi)浸(jin)泡住(zhu)種(zhong)子(zi)(zi)為(wei)度。照，不可(ke)缺水(shui)。2周后長(chang)出(chu)細(xi)根和(he)2～3片幼嫩的小(xiao)荷(he)葉，待葉如(ru)錢狀，根系形成便可(ke)分(fen)載。

4、芽苗移栽：選口(kou)徑18cm～30cm的(de)無底孔陶(tao)盆或(huo)塑料花(hua)盆，盆內加半盆田(tian)園土(tu)或(huo)無化工污染的(de)河塘(tang)泥，提前(qian)兩(liang)周加水浸泡(pao)，買購網(wang)建議大家(jia)在此期間不(bu)要施(shi)肥。

5、管理：移栽2～3周后，待進入生長旺期，如果葉片泛黃，可以追施少量氮、磷、鉀三元復合肥，稀肥勤施。詳細>>

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就到(dao)了(le)(le)網購(gou)達人(ren)們大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了(le)(le)，然(ran)而面(mian)對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價(jia)格(ge)卻不知(zhi)如(ru)何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日(ri)活(huo)動(dong)，就到了網(wang)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花(hua)八門(men)的商品(pin)、參差不齊的價(jia)格卻不知如何下手？