紅酒(jiu)雪(xue)梨焗(ju)鵝肝的做法：

【主料】：鵝(e)肝 1斤；淀(dian)粉 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；蒜片 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；鹽 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；紅酒 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；橄欖油 少許(xu)；雪(xue)梨 半個；

步驟：

1、蒜頭切片，鵝肝(gan)取(qu)出(chu)解凍一會(hui)，兩面撲(pu)上一些淀粉備用。

2、熱鍋(guo)，輕輕抹一層(ceng)橄欖(lan)油(you)（油(you)不(bu)要太多(duo)了(le)因為(wei)等(deng)會鵝肝會不(bu)停出很多(duo)油(you)）

3、放入鵝(e)肝，小(xiao)火慢慢煎，煎至兩面焦黃(huang)，加(jia)少許海鹽調味。

4、加適量紅酒(jiu)、撒些(xie)許百里香，等鵝肝吸(xi)收得(de)差不多了就可以盛出(chu)開吃啦(la)！

5、把雪(xue)梨洗凈切片，鋪(pu)在(zai)鵝肝(gan)上。

小貼士：

1，面包蘸鵝(e)肝and鵝(e)肝油超棒(bang)的(de)；

2，鍋(guo)里剩下(xia)的鵝(e)肝油覺(jue)得(de)浪費(fei)的話，可以將面包直接丟進去煎香。