喝湯的好處

1、喝湯養胃

飯前一口湯(tang)，活到(dao)九十九，這個并不是(shi)說瞎話。因為(wei)飯前一口湯(tang)，可以起到(dao)潤腸胃的(de)(de)效果，讓自己的(de)(de)腸胃打開，同時(shi)喝(he)湯(tang)也能(neng)起到(dao)一定的(de)(de)飽腹感，從而降(jiang)低進食量，自然吃的(de)(de)少對身體就(jiu)好。

2、喝湯補鈣

孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所(suo)需的鈣。注(zhu)意，骨(gu)(gu)折(zhe)病人不(bu)宜喝(he)骨(gu)(gu)頭湯。

3、喝湯更滋補

消(xiao)化系統會(hui)隨著(zhu)年(nian)齡增長慢慢老(lao)化，胃(wei)腸黏(nian)膜(mo)已發生(sheng)退(tui)行性變(bian)化，胃(wei)酸及(ji)各種消(xiao)化酶(mei)的分泌逐步減少(shao)，使(shi)消(xiao)化功能下(xia)降，一(yi)些難(nan)消(xiao)化的食物(wu)會(hui)給老(lao)人們的腸胃(wei)帶來負擔。湯(tang)、粥類(lei)的食物(wu)對老(lao)人來說，更易吸收、更為滋補。

4、喝湯幫助食物正常下咽

因為從(cong)口(kou)腔、咽(yan)喉、食(shi)道到胃部這一(yi)食(shi)物必經(jing)之路，猶(you)如(ru)一(yi)條傳(chuan)輸信道，吃飯之前，先喝上(shang)幾口(kou)湯(tang)，就等于(yu)給這一(yi)條心(xin)道加注了(le)潤(run)滑劑(ji)，可以使食(shi)物順利(li)地下咽(yan)，不至于(yu)過激地刺激和摩擦老年人本來就脆弱的食(shi)道。

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5、喝湯滿足身體需求

體胖者適合在(zai)餐前喝一碗蔬(shu)菜湯(tang)，既可(ke)滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多(duo)喝含(han)高糖、高蛋(dan)白的湯(tang)可(ke)增強體質(zhi)。

6、喝湯利于身體營養吸收

如果(guo)沒有飯前喝(he)(he)(he)湯潤一(yi)下口，很容易導致飯后口渴而(er)大量喝(he)(he)(he)水(shui)，從而(er)沖淡了(le)胃中的(de)消(xiao)化(hua)液，不利(li)于飯后的(de)消(xiao)化(hua)道的(de)正(zheng)常工作和營養(yang)的(de)吸收。而(er)如果(guo)飯前喝(he)(he)(he)口湯，效果(guo)則不一(yi)樣(yang)了(le)。

7、晨起喝湯避免低血糖

晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含(han)有(you)豐富的蛋白質和(he)脂肪，在體內消化(hua)可維持(chi)3-5小(xiao)時，避(bi)免人們(men)一般在上午(wu)10-12點這(zhe)個時段易產生饑餓和(he)低血糖現象。

喝湯的壞處

1、喝湯速度快

如果喝湯(tang)速度很快，等意(yi)識到吃(chi)飽的時候(hou)，說(shuo)不(bu)(bu)定已經吃(chi)過量了，這(zhe)樣容(rong)易導(dao)致(zhi)肥胖。喝湯(tang)應該慢慢品味(wei)，不(bu)(bu)但可以(yi)充分享受(shou)湯(tang)的味(wei)道，也給(gei)食(shi)物的消化吸收留(liu)有充裕的時間，并且(qie)提前產生飽腹感，不(bu)(bu)容(rong)易發胖。需要(yao)減肥的美女要(yao)注意(yi)了，一(yi)定要(yao)切(qie)記這(zhe)個錯誤的喝湯(tang)習(xi)慣，改掉它，說(shuo)不(bu)(bu)定你的減肥效果會更佳。

2、喝純湯

很多人認(ren)為燉排(pai)骨湯(tang)、雞(ji)湯(tang)，所有的營養都在湯(tang)內(nei)，所以就(jiu)只(zhi)喝(he)湯(tang)，不吃肉(rou)(rou)。其實，這樣是(shi)不對的。不管(guan)是(shi)哪種湯(tang)，就(jiu)算是(shi)熬(ao)煮(zhu)很長時(shi)間(jian)，湯(tang)很濃郁，湯(tang)的蛋(dan)(dan)白質(zhi)也只(zhi)有約6%-15%，85%以上的蛋(dan)(dan)白質(zhi)營養仍是(shi)在肉(rou)(rou)的本身。所以僅(jin)喝(he)湯(tang)不吃肉(rou)(rou)會有很大的損失。

3、用餐最后才喝湯

中國人的生活習慣(guan)(guan)是先用(yong)餐，后(hou)喝(he)湯(tang)(tang)，其實(shi)這是一(yi)種錯誤的喝(he)湯(tang)(tang)習慣(guan)(guan)。而西方的出餐順序一(yi)般是先喝(he)湯(tang)(tang)，再(zai)用(yong)餐，這才是健康(kang)的喝(he)湯(tang)(tang)習慣(guan)(guan)。因為先用(yong)餐的話，就(jiu)可(ke)能是已經吃飽了，吃飽之后(hou)再(zai)喝(he)湯(tang)(tang)，就(jiu)容易導致營養過剩，造(zao)成肥胖(pang)，而且湯(tang)(tang)會沖淡胃液(ye)，影響食物的消化(hua)吸(xi)收。所以先喝(he)湯(tang)(tang)比最后(hou)喝(he)湯(tang)(tang)，健康(kang)效果更(geng)佳(jia)，并且有助于減肥。

4、每頓能喝好幾碗

喝(he)湯(tang)(tang)也是(shi)有忌(ji)諱的，不能什(shen)(shen)么(me)湯(tang)(tang)都喝(he)，也不能什(shen)(shen)么(me)湯(tang)(tang)都多(duo)喝(he)。如(ru)果湯(tang)(tang)的種類是(shi)高(gao)(gao)熱量(liang)、高(gao)(gao)鹽份、高(gao)(gao)嘌呤，就不能多(duo)喝(he)。尤其是(shi)患(huan)有痛風、腎臟病及高(gao)(gao)血壓的人(ren)，應避開喝(he)這(zhe)些湯(tang)(tang)。一般人(ren)吃(chi)飯(fan)時(shi)可緩慢少量(liang)喝(he)湯(tang)(tang)，以胃(wei)部舒適為原則。

5、喝湯要喝滾燙的湯

人(ren)的(de)口(kou)(kou)腔正常溫(wen)(wen)度在37攝氏度左(zuo)右，而(er)人(ren)體的(de)口(kou)(kou)腔、食道、胃(wei)黏(nian)膜(mo)最高能忍受的(de)溫(wen)(wen)度，也只有60攝氏度左(zuo)右，超(chao)過此溫(wen)(wen)度容易造(zao)成黏(nian)膜(mo)損傷(shang)，而(er)且還應(ying)注意的(de)是，愛喝(he)(he)熱(re)湯會增加罹(li)患食道癌(ai)風(feng)險。所以喝(he)(he)湯應(ying)該等(deng)湯稍涼再喝(he)(he)，這(zhe)樣可(ke)以保證身(shen)體不受到疾(ji)病的(de)威脅。

什么時候喝湯好

1、飯前喝湯

常言道(dao)(dao)：“飯前(qian)先喝(he)(he)湯，勝(sheng)過良藥方”，這話是(shi)(shi)有(you)科學道(dao)(dao)理的。這是(shi)(shi)因為，從口腔咽(yan)(yan)喉、食道(dao)(dao)到胃(wei)，猶(you)如一條通道(dao)(dao)，是(shi)(shi)食物必經之路，吃飯前(qian)，先喝(he)(he)幾(ji)口湯，等于給這段消(xiao)(xiao)化(hua)道(dao)(dao)加點(dian)“潤滑劑”，使食物能順利下咽(yan)(yan)，防止干硬食物刺激(ji)消(xiao)(xiao)化(hua)道(dao)(dao)黏膜。

同(tong)時飯前(qian)喝(he)湯還有(you)一(yi)個功(gong)效就(jiu)是可以增(zeng)強人體的(de)(de)(de)飽(bao)腹感，這樣(yang)就(jiu)不(bu)會對(dui)食物(wu)有(you)欲望(wang)，而且(qie)對(dui)于熱能(neng)的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)很有(you)效果，飯前(qian)的(de)(de)(de)一(yi)碗湯，大概(gai)可以吸(xi)收(shou)100-190千卡的(de)(de)(de)熱能(neng)，這樣(yang)對(dui)于愛(ai)美人士來說是個不(bu)錯的(de)(de)(de)選擇。

飯前喝湯可(ke)以有效(xiao)的(de)降低對食(shi)物(wu)的(de)吸收，同時湯料(liao)也補充了人體所需營養，這(zhe)樣既可(ke)以起到供給營養，又能保(bao)持(chi)身材的(de)效(xiao)果，是不是很好呢。

2、飯后喝湯

飯(fan)(fan)后喝湯有利于食(shi)物的消化(hua)(hua)吸收，適(shi)宜身體(ti)虛弱消化(hua)(hua)功能(neng)不良(liang)等營養(yang)缺乏者、體(ti)質較差的老人，飯(fan)(fan)后喝湯對(dui)輔助消化(hua)(hua)吸收及補(bu)充(chong)營養(yang)有一定幫(bang)助。

所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人(ren)，消化道(dao)也最(zui)易(yi)保(bao)持健康狀態。

3、飯間喝湯

吃(chi)飯中途不(bu)時(shi)(shi)進點湯水也是有(you)益(yi)的。因為(wei)這(zhe)有(you)助于(yu)食(shi)(shi)物(wu)的稀釋和(he)攪拌，從(cong)而有(you)益(yi)于(yu)胃(wei)腸對食(shi)(shi)物(wu)的消(xiao)化(hua)和(he)吸(xi)收。若(ruo)飯前不(bu)喝湯，吃(chi)飯時(shi)(shi)也不(bu)進湯水，則飯后會因胃(wei)液(ye)(ye)的大量(liang)分泌使體液(ye)(ye)喪(sang)失過(guo)多而產生(sheng)口渴，這(zhe)時(shi)(shi)才喝水，反而會沖淡胃(wei)液(ye)(ye)，影響食(shi)(shi)物(wu)的吸(xi)收和(he)消(xiao)化(hua)。

4、中午喝湯

早(zao)、中、晚(wan)哪(na)一餐(can)更(geng)適合喝(he)湯(tang)呢(ni)?有專家指(zhi)出(chu)，“午(wu)餐(can)時喝(he)湯(tang)吸收(shou)(shou)的(de)(de)熱量最少”，因此，為(wei)了防止長胖，不(bu)妨選擇(ze)中午(wu)喝(he)湯(tang)。而晚(wan)餐(can)則(ze)不(bu)宜喝(he)太多的(de)(de)湯(tang)，否則(ze)快速吸收(shou)(shou)的(de)(de)營養堆積在體(ti)內，很容易導致體(ti)重增加。

喝湯會胖嗎

1、飯前喝、飯后喝差別很大

喝(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)時間(jian)很有(you)講究，俗話說“飯(fan)(fan)前(qian)喝(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)，苗(miao)條又(you)健康；飯(fan)(fan)后喝(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)，越喝(he)(he)越胖”，這是(shi)有(you)一(yi)(yi)定道(dao)理的(de)(de)(de)。飯(fan)(fan)前(qian)先喝(he)(he)幾口湯(tang)(tang)(tang)，將(jiang)口腔、食(shi)道(dao)潤滑一(yi)(yi)下(xia)，可以防止干硬(ying)食(shi)品刺激消(xiao)化道(dao)黏膜，有(you)利(li)于食(shi)物稀釋和(he)攪(jiao)拌，促進消(xiao)化、吸(xi)(xi)收。最重(zhong)要的(de)(de)(de)是(shi)，飯(fan)(fan)前(qian)喝(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)可使胃(wei)內食(shi)物充分貼(tie)近胃(wei)壁，增強飽腹感，從(cong)而抑制攝(she)食(shi)中樞(shu)，降低人(ren)的(de)(de)(de)食(shi)欲。有(you)研究表明：在(zai)餐前(qian)喝(he)(he)一(yi)(yi)碗湯(tang)(tang)(tang)，可以讓人(ren)少吸(xi)(xi)收100—190千卡的(de)(de)(de)熱能。相反，飯(fan)(fan)后喝(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)是(shi)一(yi)(yi)種有(you)損健康的(de)(de)(de)吃法(fa)。一(yi)(yi)方面，飯(fan)(fan)已經(jing)吃飽了，再喝(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)容易導(dao)致營養過(guo)剩，造(zao)成肥(fei)胖；另外，最后喝(he)(he)下(xia)的(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)會把原來已被消(xiao)化液混合(he)得(de)很好的(de)(de)(de)食(shi)糜(mi)稀釋，影(ying)響食(shi)物的(de)(de)(de)消(xiao)化吸(xi)(xi)收。

2、中午喝湯不易長胖

早、中、晚哪一餐更適合(he)喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的(de)熱量最(zui)少”，因此，為了防(fang)止長胖(pang)，不妨選(xuan)擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的(de)湯，否則快速吸收的(de)營養(yang)堆(dui)積(ji)在體內，很容易導致體重增加。

3、最好選擇低脂肪食物做湯料

要防止(zhi)喝湯(tang)(tang)長(chang)胖，應盡(jin)量(liang)(liang)少用(yong)(yong)高(gao)(gao)脂(zhi)(zhi)肪、高(gao)(gao)熱(re)量(liang)(liang)的(de)食(shi)物做湯(tang)(tang)料(liao)，如老母雞(ji)、肥鴨等。即使(shi)用(yong)(yong)它們(men)做湯(tang)(tang)料(liao)，最(zui)好在燉(dun)湯(tang)(tang)的(de)過程(cheng)中將多(duo)余的(de)油脂(zhi)(zhi)撇出來。而(er)瘦(shou)肉、鮮魚、蝦米、去皮(pi)的(de)雞(ji)或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲(si)瓜、蘿卜、魔芋(yu)、番(fan)茄、紫(zi)菜、海帶、綠(lv)豆芽等，都是很好的(de)低(di)脂(zhi)(zhi)肪湯(tang)(tang)料(liao)，不妨多(duo)選用(yong)(yong)一(yi)些(xie)。

4、喝湯速度越慢越不容易胖

美(mei)國營(ying)養(yang)學(xue)家指出(chu)，如果延長吃飯的(de)(de)時間(jian)，就(jiu)能充分享受(shou)食(shi)物的(de)(de)味道，并提(ti)前產生(sheng)已經吃飽的(de)(de)感覺。喝湯也是如此。慢速(su)喝湯會給食(shi)物的(de)(de)消化吸(xi)收留(liu)出(chu)充足(zu)的(de)(de)時間(jian)，感覺到(dao)飽了(le)(le)時，就(jiu)是吃得恰到(dao)好(hao)處時；而快速(su)喝湯，等你意識到(dao)飽了(le)(le)，可能攝入的(de)(de)食(shi)物已經超過(guo)了(le)(le)所需要的(de)(de)量。

喝湯注意事項

1、晨起最適(shi)合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的(de)蛋白質和(he)脂肪，在體內(nei)消化可維持3-5小時，避免人們一(yi)般在上(shang)午10-12點(dian)這個時段易產生(sheng)饑(ji)餓和(he)低血糖現象。

2、不同季節喝(he)(he)不同的湯(tang)可以(yi)預防季節性(xing)疾病。如夏(xia)天(tian)宜喝(he)(he)綠豆(dou)湯(tang)，冬(dong)天(tian)宜喝(he)(he)羊肉湯(tang)等。

3、體胖者適合在餐前喝(he)(he)一碗蔬(shu)菜湯，既可滿足食(shi)欲，又有利減(jian)肥。體型瘦弱(ruo)者多(duo)喝(he)(he)含高糖、高蛋白(bai)的湯可增(zeng)強體質(zhi)。

4、孕(yun)產婦、哺(bu)乳(ru)女(nv)性以及老人、小孩可在(zai)進食前喝半碗骨(gu)頭湯，補充身體所需的鈣(gai)。注意，骨(gu)折病人不(bu)宜喝骨(gu)頭湯。

5、感冒的(de)時候不(bu)適合煲湯進補，就連(lian)品性(xing)溫和的(de)西洋(yang)參也最好不(bu)服用(yong)，因為這些油膩的(de)湯容易加重感冒癥狀(zhuang)。

6、喝(he)湯不能長期只喝(he)一兩種，應該各式湯飲交替(ti)，更(geng)能增加食(shi)欲，平衡營(ying)養。具(ju)有食(shi)療作(zuo)用(yong)的湯要經常喝(he)才能起到(dao)作(zuo)用(yong)，每周喝(he)2-3次為(wei)宜。

7、月經前適(shi)合(he)喝性溫和的湯，不要喝大(da)補的湯，以(yi)免補得過火而(er)導致經血過多。