蜂蜜面包的做法：
【主料】高筋面粉175g、低筋面粉75g
【輔料】酵母2g、鹽1g、雞蛋1個、牛奶100g、白糖50g；底部沾料（白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g、白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g）

步驟：

1.混合主材料，揉至擴展階段；

2.表面蓋保鮮膜，室溫下發酵至2倍大；

3.排氣，分割成8等份；

4.蓋保鮮膜松弛10分鐘，搟長至20cm；

5.卷起，封口處沾(zhan)水防脫，表面(mian)蓋保鮮膜(mo)松弛10分鐘；

6.將底(di)部沾料混合備(bei)用，模子底(di)部涂油；

7.將松(song)弛好的卷(juan)卷(juan)從中間一切兩半；

8.底部(bu)沾(zhan)水(shui)，再(zai)沾(zhan)一下沾(zhan)底材(cai)料(liao)；

9.等距離(li)均(jun)勻的擺放(fang)在(zai)烤(kao)盤中用食(shi)指在(zai)每個面(mian)包中間按(an)壓(ya)一下(xia)；

10.發至體積長(chang)大2倍(bei)時表面(mian)刷油，并往模子底(di)部倒入適量的色拉油；

11.表(biao)面撒一(yi)層芝麻，入爐；放(fang)烤箱中層，230度，12-15分鐘烤制；

12.出(chu)爐(lu)后(hou)立即(ji)在表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即(ji)可。