肉松面包的做法：

【主料】：高(gao)粉(fen)(fen)195克,湯種75克,低(di)粉(fen)(fen)90克

【輔料】：雞(ji)蛋60克(ke),牛奶(nai)65克(ke),黃油(you)45克(ke),酵母粉6克(ke),芝麻適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang),沙(sha)拉適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang),奶(nai)粉適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang),肉松(song)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang),砂糖30克(ke),鹽6克(ke).蔥(cong)花適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、低粉+水混(hun)合(he)均勻后放入鍋中，火不停的攪拌，至濃稠狀即可，也(ye)就是低(di)粉(fen):冷=1:5。

2、湯(tang)種、高(gao)粉(fen)、低(di)粉、砂糖、雞(ji)蛋、牛奶、黃油(you)、鹽等將全部的材料（除黃油外）放入面包機中攪拌均勻。

3、放入黃油后

4、繼續攪拌，至(zhi)拉出膜

5、揉好的面團取出，放在其(qi)他容(rong)器中

6、蓋保鮮(xian)膜隔水進行第一(yi)次發酵。發酵至2倍(bei)大(da)

7、將發好的面團稍微按壓出氣(qi)

8、搟成烤盤大小

9、蓋保鮮膜進行2次發(fa)酵

10、將發好的面團刷上雞蛋液，撒上蔥花，芝麻，鹽。在面(mian)團上扎(zha)些(xie)孔，防止膨脹(zhang)過度(du)

11、烤箱預熱(re)175度(du)

12、中層，15-18分鐘，中層，15-18分鐘

13、面(mian)包烤好后，將面(mian)表面(mian)涂上(shang)沙拉(la)卷起來后切段，側面(mian)擠上(shang)色拉(la)醬，蘸滿肉松即可(ke)。