肉松面包的做法：

【主(zhu)料】：高粉195克,湯種75克,低粉90克

【輔料(liao)】：雞(ji)蛋60克(ke),牛奶65克(ke),黃油45克(ke),酵母粉6克(ke),芝麻適量(liang)(liang),沙(sha)拉適量(liang)(liang),奶粉適量(liang)(liang),肉松適量(liang)(liang),砂糖30克(ke),鹽(yan)6克(ke).蔥花適量(liang)(liang)

步驟：

1、低粉+水混合均(jun)勻(yun)后(hou)放入(ru)鍋中，火不(bu)停的攪拌(ban)，至濃稠狀即可，也就是低粉:冷=1:5。

2、湯種、高粉、低粉、砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、鹽等將(jiang)全部的(de)材料（除黃油外）放入面包機中攪拌均勻。

3、放入黃油后

4、繼續攪(jiao)拌，至拉出膜

5、揉好的(de)面團(tuan)取出，放在(zai)其他容(rong)器中(zhong)

6、蓋保鮮膜隔水進行第一(yi)次發酵。發酵至2倍大

7、將發好的面(mian)團稍微按壓出氣(qi)

8、搟成(cheng)烤盤大(da)小(xiao)

9、蓋(gai)保鮮膜(mo)進行2次發(fa)酵(jiao)

10、將發好的面團刷上雞蛋液，撒上(shang)蔥花(hua)，芝麻，鹽。在面(mian)團上(shang)扎些孔，防止膨(peng)脹過度

11、烤箱(xiang)預熱(re)175度

12、中層，15-18分鐘，中層，15-18分鐘

13、面包烤(kao)好后，將面表(biao)面涂上(shang)沙(sha)拉(la)卷起(qi)來后切段(duan)，側面擠上(shang)色拉(la)醬(jiang)，蘸滿(man)肉(rou)松即可(ke)。