肉松面包的做法：

【主料】：高粉195克(ke),湯種75克(ke),低(di)粉90克(ke)

【輔料】：雞(ji)蛋60克(ke),牛奶65克(ke),黃油(you)45克(ke),酵母粉6克(ke),芝麻適量(liang),沙拉(la)適量(liang),奶粉適量(liang),肉松適量(liang),砂糖30克(ke),鹽6克(ke).蔥花適量(liang)

步驟：

1、低粉+水混合均勻后放入鍋中，火(huo)不(bu)停的攪拌，至濃稠狀(zhuang)即可，也就是低粉:冷=1:5。

2、湯種、高粉、低粉(fen)、砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、鹽等將(jiang)全部(bu)的材料（除黃(huang)油外(wai)）放入面包機中攪(jiao)拌均勻(yun)。

3、放入黃油后

4、繼續攪拌，至拉出膜

5、揉(rou)好的面(mian)團取(qu)出，放在其他容器中

6、蓋保鮮膜隔(ge)水進行第一次(ci)發酵。發酵至(zhi)2倍大

7、將發好的面團(tuan)稍微按壓出(chu)氣(qi)

8、搟成烤盤大小

9、蓋保(bao)鮮(xian)膜進行(xing)2次發(fa)酵

10、將發好的面團刷上雞蛋液，撒上蔥(cong)花，芝麻，鹽。在(zai)面團上扎些孔，防止膨脹過度

11、烤箱預熱175度

12、中層，15-18分鐘，中層，15-18分(fen)鐘(zhong)

13、面包烤好后，將面表(biao)面涂(tu)上(shang)沙拉卷起來后切(qie)段(duan)，側面擠上(shang)色拉醬，蘸(zhan)滿(man)肉松即可。