米粉(fen)的(de)生(sheng)產需(xu)要大量(liang)的(de)勞(lao)動力(li)資源和先進(jin)的(de)生(sheng)產力(li)條(tiao)件，從稻(dao)米的(de)種植到米線粉(fen)精加工(gong)，期(qi)間需(xu)要經(jing)過很多步驟(zou)，在廣(guang)東(dong)(dong)省和山(shan)東(dong)(dong)省，有豐富的(de)勞(lao)動力(li)，廣(guang)袤的(de)平原，肥沃的(de)土地，而(er)且生(sheng)產力(li)條(tiao)件相對(dui)先進(jin)，因此廣(guang)東(dong)(dong)省和山(shan)東(dong)(dong)省發展了不少(shao)知名的(de)米粉(fen)品牌企(qi)業(ye)。

一個(ge)企業(ye)獲得的(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)獎項，在一定程度(du)上代表(biao)了它較(jiao)高的(de)(de)市場(chang)價(jia)值和(he)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)品(pin)質(zhi)。品(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)獎項讓(rang)企業(ye)在眾(zhong)多(duo)競爭(zheng)(zheng)對(dui)手中脫穎(ying)而(er)出，讓(rang)消(xiao)費者所熟知，從而(er)帶來榮(rong)(rong)譽(yu)之外(wai)的(de)(de)市場(chang)價(jia)值，也為消(xiao)費者選擇知名米(mi)粉品(pin)牌(pai)(pai)(pai)提供一些(xie)參考的(de)(de)作用(yong)。能夠獲得這(zhe)些(xie)榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)獎項的(de)(de)企業(ye)，都是有(you)較(jiao)高的(de)(de)市場(chang)聲譽(yu)和(he)商業(ye)價(jia)值、產品(pin)質(zhi)量達到(dao)先(xian)(xian)進(jin)水平(ping)，處于領先(xian)(xian)地位、市場(chang)占有(you)率和(he)知名度(du)在行(xing)業(ye)前列、用(yong)戶滿意度(du)高等，是有(you)品(pin)質(zhi)、有(you)口碑、有(you)市場(chang)競爭(zheng)(zheng)力的(de)(de)米(mi)粉品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。

1、色白(bai)，說明是一般的大米做的，因為不論是做米線(xian)的首選大米--桂朝米(mi)(mi)，還是早稻米(mi)(mi)，秈米(mi)(mi)，它們本來顏色就不是很白(bai)，而且見過這(zhe)類米(mi)(mi)的(de)人都知道，這(zhe)類米(mi)(mi)都很雜(za)的(de)。所做出(chu)來的(de)米(mi)(mi)線是不會很白(bai)的(de)。既然是一般的(de)米(mi)(mi)做的(de)，一定加(jia)有(you)添(tian)加(jia)劑。

2、透(tou)明(ming)(ming)度，看起來越透(tou)明(ming)(ming)的說明(ming)(ming)里面(mian)加的食用膠越多，有的看起來像玻璃。

3、光(guang)滑(hua)(hua)度(du)，米線(xian)的(de)(de)光(guang)滑(hua)(hua)度(du)也是如此，做(zuo)米線(xian)的(de)(de)人(ren)都(dou)(dou)知(zhi)道，正常米線(xian)機做(zuo)出來(lai)的(de)(de)米線(xian)都(dou)(dou)是不光(guang)滑(hua)(hua)的(de)(de)，或多或少(shao)都(dou)(dou)會有一些(xie)如“毛刺”之類的(de)(de)，但是為了彌補(bu)這個缺陷，人(ren)們研究(jiu)出來(lai)一種叫(jiao)做(zuo)改良劑的(de)(de)東西，所(suo)以(yi)大家看到的(de)(de)米線(xian)都(dou)(dou)很滑(hua)(hua)。

4、韌性(xing)，至于韌性(xing)從外觀(guan)上很難判斷，但煮過之后可以看出(chu)，正常米線煮過之后湯是很渾濁的(de)，而放加了添(tian)加劑的(de)米線湯不(bu)是很渾，但湯里(li)會有泡(pao)泡(pao)。

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